Svenska Köttbullar i Alanya

Ibland kommer suget efter något riktigt Svenskt, när man är borta från hemlandet så länge som 2 månader. Då är köttbullar en bra rätt att ta till, Svensk husmanskostfavorit för många.

Det enda som inte går att få tag på till dem är lingonen, men granatäppelkärnor fungerar bra som substitut. I en god rödkålssallad, smakar det nästan som vitkålslingon hemma.

Köttbullar för Två

250 gr Nötfärs

1 liten gul Lök

½ tsk Worcestersauce

1 Äggula

2 msk Grädde

1 msk Sesamfrön

Havssalt och nymald Vitpeppar

Hacka löken fint och rör ihop med köttfärs och det övriga. Låt stå i kylen en stund, så håller färsen ihop bättre vid stekningen. Rulla sen små bullar som Du lägger på en vattensköljd skärbräda. Blöt händerna då och då, så fastnar inte köttfärsen.

Bryn 2 msk Smör och häll ner köttbullarna. Låt steka en liten stund, sen skakar Du på pannan så de rullar runt. Gör så flera gånger under stekningen, så blir de runda och fina.

Avsluta med att hälla på 2 dl Grädde och 1 msk Kycklingfond, jag kokar egen så jag vet att den är utan Glutamat. Låt köttbullarna koka i såsen en stund, tills den tjocknat.

Servera med kokta Morötter, Broccoli och inlagd Gurka. Rödkålssallad med Granatäpple och en Tomatsallad till. Recept på gurkan och rödkålssalladen finns i # 1.4 Gröna Saker

Jag har blivit bjuden på julfest; en sådan där riktig julfest där man är finklädd och äter julbordet i två omgångar. Där börjar man med sill och det andra som jag egentligen inte tycker om, för att sedan gå vidare till skinkan och köttbullarna. Sen dricker man vin till, inte julmust. Samtidigt pratar man om saker som är så fullt kulturella och häftiga att jag annars inte skulle hänga med. Okej, nu vet jag inte riktigt hur det kommer att bli, men det blir en rad nya människor som jag inte känner fast jag träffat ett antal gånger. Det största problemet jag har för tillfället är klädseln; fluga eller slips? Kavaj eller accessoar? Vad väljer man när man ska träffa riktigt fina människor? Människor från ett mycket vackert företag? Ett företag som jag förhoppningsvis inom en mycket snar framtid arbetar på?

x

Som sagt så gillar jag söndagar. Bara massa tid att göra absolut ingenting på. Eller göra massa saker på. Det är ju bara att välja. Min söndag har bestått av fika, handla potatis, två filmer (hittils..) och mat. Och det slutar inte där. Ska nog slökolla på Kalla Fakta innan det blir sporten. Och sen en film till. Som sagt. Det är bra med söndagar.

Ska vi börja med första filmen. The Unborn. Min bror har pratat sig varm om den här skräckfilmen. Okej jag ger honom att man hoppar till några gånger. Fast vilken film som kallas för skräck framkallar inte ett par hopp? I övrigt så måste jag säga att det här kan ha varit en av de sämsta filmerna jag sett. Någonsin. Manuset är fruktansvärt dåligt och skådespelarinsatserna är under all kritik. Alla är vi barn i början men det där håller inte. Tjejen med det roliga namnet, Odette Yustman, klarar ungefär en kvart av den här filmen. Enbart för att hon ser fruktansvärt bra ut. Gary Oldman är alltid Gary Oldman men hallå!? Vart är han Gordon från Batman? Jag bara undrar. Betyg? Det kan faktiskt inte bli något annat än en etta. Av tio. Och den är svag.

Film nummer två idag var Surf’s Up. Den första animerade filmen jag såg på blue-ray. Klassisk söndagsunderhållning med en del skratt ur mungipan. Inga gapskratt men man mår bra. Den unge Cody drömmer om att få bli en stor surfare. Problemet är bara att han bor i Shiverpool. Eller på. Ett stort isflak där han jobbar med att sortera fisk. Chansen kommer naturligtvis en dag och.. Ja ni ska nog titta på filmen själva. Och som vanligt ska det naturligtvis vara den engelska versionen. De versionerna med svenskt tal är sällan, eller aldrig, lika kul som originalet. Betyget blir helt klart en sexa.

Som sagt. Söndagen är inte riktigt slut än. Ska ta mig ett glas coca-cola och avnjuta nästa film. Snart. Får nog bli lite svensk action tror jag. Som någon dag ska sågas duktigt.

Jo jag pratar om Johan Falk.

För första gången på några veckor ser jag faktiskt fram mot att gå till jobbet imorgon.

Tack mormor för köttbullarna!

..och tack för sällskapet. Idag kändes det nödvändigt någonstans.

Lady och Lufsen mat kallar jag köttbullarna som i mitten gömmer ett hjärta i form av en liten körsbärstomat. Receptet publicerades  i Dn:s matspalt när jag vickade på Provköket…För övrigt är det inget speciellt med själva köttbullarna, möjligtvis att de är större än gängse hemlagade.

Tagliatellepastan, som serveras till, blir läckrare och vackare om du låter en liten zucchini och två morötter i strimlor koka med de sista minuterna.

Behövs en förrätt? Det är ju trots allt fredag och trevligt med en lite längre stund kring bordet som det automatiskt blir om man lägger till en rätt. En av mina favoriter är snabbmarinerade champinjoner. Skölj och skiva 300-400 g färska champinjoner. Lägg i en vid skål. Strö en halv tesked salt över. Blanda samtidigt ihop en marinad av 2 msk olivolja, 2 msk balsamvinäger, 1 pressad vitlöksklyfta och en aningen svartpeppar. Låt svampen vätska sig i ungefär 30 minuter (ingen fara om tiden blir den dubbla), rör om lite då och då under tiden. Vänd ner en dl hackad persilja (eller basilika) och häll över marinaden när det är dags att sätta sig till bords. Njut den marinerade svampen tillsammans med salladsblad av något slag.

Klockan 9 i morse var jag till MVC på en undersökning, för att kolla så att allt stod rätt till med tanke på blödningarna. Och allt såg bra ut som tur var. Sen åkte vi till björkås och fikade och tog en liten titt på lilla Gizmo, han är så himla söt! I dag var han helgalen, han skuttade runt och skulle bita i allting.

Jag känner mig trött samtidigt som jag är sugen på att ta en promenad, man kanske piggnar till lite då.

I går kväll läste jag ut En gnista från solen av Mark Canter, det var en väldigt bra bok så snart måste jag släpa mig in till min fullproppade bokhylla och leta på någon ny bok att sluka. Det är så många böcker som jag vill ha, har önskat mig 12 stycken i julklapp, varav 6 stycken handlar om vampyrer.

Jag ska försöka lura hit mormor på något vis med ett paket köttbullar, jag såg att hon hade köpt det på MM i dag. Jag är så sugen på köttbullar och gräddsås.

Hoppas att det går någon bra film ikväll, för idol har jag inte följt nå vidare så det är ju ingen mening nu känns det som, och förresten så känner jag mig inte alls lika intresserad av idol nu som jag var för några år sedan.

Vill du tjäna pengar på din hemsida/blogg?

In der neuen Reihe “Fertiggerichte” werde ich ab jetzt immer mal wieder Convinience Food näher unter die Lupe nehmen. Heute sind die Köttbullar der Gunnar Dafgard AB aus Schweden an der Reihe, die wir im EDEKA Markt erworben haben.

Wer Köttbullar nicht kennt (dank IKEA dürften das nur wenige Menschen sein): es handelt sich um kleine Hackfleischbällchen, die vielleicht schon fast das schwedische Nationalgericht sind. Besonders Kinder mögen sie gerne. Ein Grund mehr, genauer hinzuschauen.

In der 500g Packung sind ca. 35 kleine Klößchen, die in etwas Öl in der Pfanne gebraten tatsächlich sehr schmackhaft sind.

Inhaltsstoffe und Nährwerte

Rind- und Schweinefleisch (80%), fein zerkleinert; Wasser; Zwiebeln; Eier; Paniermehl (Weizenmehl, Salz, Hefe); Kartoffelmehl; Salz; Kartoffelfaser; Gewürze

Beurteilung

Gegen die meisten Inhaltsstoffe ist nichts einzuwenden. Je nach Ausrichtung der eigenen Ernährung wird es aber etwas zu bemängeln geben:

Wer Kohlenhydrate vermeiden will, wird den Anteil vergleichsweise hoch finden und und wer eher fettreduziert ausgerichtet ist, wird sich am Fettanteil stören.

Auch sicher recht hoch ist der Salzanteil, da Salz hier zum einen im Paniermehl, zum anderen auch als “normale” Zutat vorkommt. Interessant wäre es, wenn der Salzgehalt hier angegeben wäre.

Störend finde ich persönlich das Kartoffelmehl, da es sich dabei um reine Stärke handelt. Allerdings ist deren Anteil wohl sehr gering und sicher unter 5%.

Auch die Energiedichte ist mit 294kcal/100g vergleichsweise hoch.

Fazit

Diese Köttbullar sind sehr schmackhaft. Positiv hervorzuheben ist zudem, dass es keine wirklich problematischen Zusatzstoffe gibt. Das wird zwar wohl durch einen recht hohen Salzanteil bezahlt, letztlich ist aber gegen einen gelegentlichen Verzehr nichts einzuwenden.

Dag 35 – Då var det söndag igen och vi närmar oss så sakteliga advent. Jag riktigt längtar tiden går för sakta enligt mig. En vecka till är dock avklarad och jag jobbar vidare på min planering. 

Så här mysigt hade vi igår. =)

Dagens aktivitet: Jobb, jobb, jobb…
Idag är det jobb från morgon till kväll. Jobbar förmiddag på mitt ena jobb fram till kl13 för att åka hem en stund och sedan jobba vidare på nästa ställe 16-21. Detta ger inte riktigt något utrymme att hinna något hemma idag. Jag har dock klämt in en promenad till jobbet i morse och hinner även med att slänga in en tvätt, hoppas jag i alla fall. Hur går det för er? Vad gör ni en dag som denna? 

Dagens middag: Hemgjorda köttbullar & kokt potatis

Dagens hushållspyssel: ”Tvätta”

rotsakspytt blir det idag till middag när min son och barnens far kommer på besök. Extra roligt att sonen kommer – besöken har hittills varit sällsynta så jag värdesätter varje sekund han är här!

Det är ishockey som lockar – BHC spelar mot något lag (har ingen aning om vilket, jag är verkligen totalt ointresserad så till kvällen går alla för att heja på BHC utom jag!

Jag har fått en medhjälpare i köket! Gissa vem?

Alice förstås!

När jag står där och skivar grönsaker så känner jag plötsligt hur hon hoppar upp på mig bakifrån och sätter sig på min axel! Det gäller verkligen att ha hennes klor klippta, annars blir det fula rivmärken lite överallt.

Men hon får gärna hjälpa till! Hon är så go att ha på axeln!!!

Hallå, ursäkta kocken Anna Johansson i Dagens Meny, P1: Varför ska man eftersteka blandfärsbiffar i en vanlig ugn? Varför inte i mikron? Biffarna har ju redan fått fin färg i stekpannan…

Det går snabbare och det krävs väldigt mycket mindre energi att eftersteka i mikron än i ugnen. 

Och visst det går lika bra att göra samma sak med köttbullar och fläskkotletter som är så svåra att få genomstekta vid benen.  Fler mikrotips har jag lämnat i senaste Råd&Rön.

Klimatsmart mat var det bara en tillfällig trend i P1:s “Meny”? Klimatsmart innebär inte bara att handla nära, äta lite kött och efter säsong utan också att spara på energin, även elenergin.  Näst efter frys och kyl är ugnen den apparat i köket som i särklass drar allra mest energi.

Dag 8 – Nu är det 73 dagar kvar till jul och första veckan på planeringen är avklarad. Denna vecka blir relativt avslappnad med fokus på planering och nöjen.

Dagens aktivitet: Veckohandling & matplanering för november
Idag ska jag börja fundera på över novembers matlista. Jag skriver en matlista för varje månad och storhandlar sedan i slutet av månaden. Följer dock inte slaviskt listan utan flyttar runt rätterna ibland efter tycke och smak. Men tycker dock att det är ganska skönt att ha en grund att stå på och att variationen på maträtterna ökar.

Dagens middag: Köttbullar och stuvade makaroner

Dagens hushållspyssel: -

Snackade lite med Tom just (han som jag lärde känna i Sydafrika). Det var så länge sedan vi pratade – okej nu ska jag inte ljuga för er, vi “pratade” inte, vi chattade bara lite på det här älskade nätet – och jag hade nästan glömt bort hur rolig han är. Men nu har jag fått skrattat en liten stund med honom, och jag längtar verkligen tills jag får träffa honom och alla de andra om tre veckor. Innit.

Följande konversation ägde bland annat rum: (Varning för att den kan vara lite internt rolig)

Tom: How’s Sweden? How’s the meatballs?

Jag: Swedens is good. The meatballs… well it aint much of them for the moment. How’s England? How’s the beans?

Tom: England is good too. The beans are still a daily part of my student food.

Jag: I still dont get how you can eat it. Its bloody disgusting.

Tom: How dare you say anything like that about beans?!

Jag: I didnt say anything. I wrote it.

(…)

Tom: Shaka atter upp mey. [gissa vad det ska betyda?]

Jag: Efter han snott min bh. Åh nej!

Tom: No! I dont have the wierd things to put over the letters as you do.

Jag: Oh. Thats too bad…

… or not. Moahahah! SVERIGE ÄGER!!!!!!!

Ursäkta där för alla dessa utropstecken. Men som ni säkert själva har känt någon gång, så fylls man ju av en obeskrivlig nationalitetskänsla när man pratar med någon utomsocknes. Se bara ovanstående konversation: Sverige har allt, köttbullar och konstiga saker ovanför bokstäverna. Men vad har England? Ingenting, gott folk, INGENTING! (Bönor räknas inte. Ptvi!)

Lunedì io e B. ci avventuriamo alla volta di Göteborg. Prima però dobbiamo andare con S. ad accompagnare la figlia a scuola. Apprendo che in Svezia, fino all’equivalente della nostra terza media, non esistono i voti. Mentre sono davanti alla scuola con B. sento qualcosa che si avvinghia alla gamba destra. Guardo in basso e vedo una bambina bionda che mi guarda, sorride e scappa via. Essendo l’unico uomo adulto nei paraggi deduco che non posso essere stato confuso con il padre della bambina, è quindi chiaro che l’attrazione per l’uomo italiano è codificata nei geni delle svedesi.

Göteborg - Parcheggio per cardiopatici

Dopo un ora di pullman arriviamo a Göteborg. Entriamo nel Nordstan (il più grande centro commerciale della Scandinavia) alla ricerca dell’ufficio turistico, per accaparrarci una mappa della città. In Svezia i negozi aprono verso le 10 di mattina e il Nordstan è semi-deserto, ma davanti alla rivendita degli alcolici iniziano ad addensarsi alcuni “cronici”.

Göteborg è una città pulita, ordinata, tipicamente scandinava. Essendo stata fondata nel XVII secolo, non ha edifici particolarmente vecchi. Gironzoliamo un po’ per le vie del centro e poi percorriamo la Kungsportsavenyn, la via principale della città, costellata di ristoranti e pub. Al venerdì sera deve essere uno spettacolo. Proseguendo nel nostro giro arriviamo all’Universeum, un museo della scienza dove si trovano tra le altre cose un acquario, una riproduzione dei vari ambienti acquatici svedesi con pesci e anfibi locali, e una biosfera che riproduce la foresta tropicale (comunque meno afosa della piscina comunale di Borås). Non manca ovviamente la parte “sperimentale” dove si può pasticciare con una serie di cose e stuzzicare il nerd che è in me.

I resti del "tipico pasto svedese del lunedì"

Dopo aver passato alcune ore all’Universeum torniamo sulla Kungsportsavenyn alla ricerca di un posto per pranzare. Cediamo davanti a un Burger King, che ha l’indubbio vantaggio di non richiedere di decifrare menu in svedese (Si, ok in Svezia tutti parlano inglese e un cameriere ti spiega sicuramente cosa stai per mangiare, però non avevamo voglia di sbatterci).

Dopo pranzo torniamo a girare per il centro. In alcuni punti della città, ad esempio il crocevia davanti alla Stazione Centrale, non ci sono gli attraversamenti pedonali (o quantomeno non sono molto visibili). Fortunatamente in Svezia, se un pedone scende dal marciapiede, i veicoli a motore rallentano o si fermano e lo lasciano passare. Vien voglia di attraversare anche se non ne hai bisogno, solo per lo stupore nel constatare che gli automobilisti non provano a vedere se le onde sonore del loro clacson o i fasci di luce degli abbaglianti sono in grado di smaterializzarti.

Tornati a “casa” dalla gita, S. si mostra stupita del fatto che abbiamo preferito Burger King a un qualsiasi ristorante svedese e rimedia preparando köttbullar (che si pronuncia scettbullar e sono le tipiche polpettine svedesi) e äppelpaj (che è una specie di torta di mele).

Fläskfärsburgare med lime, mynta & chili serverade i turkiskt bröd med färska myntablad, granatäppelkärnor, aubergine romansallad och yoghurt.

Fläskfärsburgarna  serveras i en bit turkiskt bröd som skurits i fyrkanter och delats ungefär som hamburgerbröd. Mellan bröden läggs lite strimlad romansallad, skivad tomat, skivad aubergine eller melitzanosalata, ett par granatäppelkärnor, någon skiva lök och en klick yoghurt.  Ja och så ett par färska mynta blad också och inte att förglömma fläskfärsburgaren.

Pitabröd fungerar också, det hade jag tänkt att använda från början innan jag i förra veckan hittade ett sagolikt gott bröd i affären. Om pitabröd används kan man rulla färssmeten till bullar, typ köttbullar eller tänk falaffel.

Fläskfärsburgarna blev lite blöta av all limesaft och därför lite knepigare att steka, men ack så goda. Därefter försökte jag få in så mycket som möjligt mellan bröden vilket gjorde dem svårätna. Lite mellanösterninspirerade med mynta, lime och granatäpplen – men då skulle lammfärs använts istället.

8 st små biffar

Ingredienser
1 liten gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g fläskfärs
0,5 st lime (saft och rivet skal)
0,5 röd chili, finhackad
4 msk mynta, finhackad
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 st ägg

olivolja, till stekning

Tillbehör
1 st granatäpple, ta ur kärnorna
2 små avlånga aubergine, skivade ca 1 cm tjocka & stekta i olivolja
romansallad, strimlad
turkiskt bröd alternativt pita
turkisk yoghurt

Beskrivning
Blanda alla ingredienser i en skål. Forma små biffar och stek i olja.

Skär brödet i bitar något större än fläskfärsbiffarna och dela brödet.

Lägg på strimlad sallad, en skiva stekt aubergine, fläskfärsburgaren, en skiva tomat, lite mynta, ett par grantäpplekärnor, en skiva lök och en klick yoghurt, på med brödlocket och njut.

Etiketter: mat, recept, fläskfärsburgare, fläskfärsbiffar, fläskfärs, burgare, mynta.

Da es in den letzten Nächten doch ziemlich kühl wurde (jedenfalls zu kühl um nur unter einem Bettlaken zu schlafen), habe ich mich gestern gemeinsam mit David (dem es ähnlich erging wie mir) auf den Weg zu IKEA gemacht. Freundlicherweise haben die Römer eine Buslinie eingerichtet, die einen direkt zum Einkaufszentrum “Porta di Roma” am Rande der Stadt transportiert. Dass man hier generell das Gefühl hat in den Bussen mehr zu stehen und zu warten als zu fahren sei an dieser Stelle nur am Rande erwähnt – die römischen Nahverkehrsbetriebe “atac” verdienen nämlich einen eigenen Beitrag. Der IKEA hier unterscheidet sich – wie zu erwarten – nicht wesentlich von den deutschen Filialen: Die wichtigsten Regale sind BILLY, EXPEDIT und PAX, die Energiesparlampen heißen SPARSAM und die Steckerleisten KOPPLA. Alles wie gehabt. Allerdings heißen die Köttbullar hier “polpette svedesi” – schmecken tun sie jedoch genauso wie in Deutschland. Die einzige Einrichtung, die auf die italienische Kultur hindeutet ist eine Espresso-Bar im Restaurantbereich. Die Bilanz meines Einkaufs: eine Bettdecke, ein kleiner Teppich, eine Nachttischlampe, ein paar Kerzen, eine Garnitur Bettwäsche und zwei Handtücher. Nun fehlt in unserer Wohnung nur noch ein Wäscheständer…

Det har varit segt idag. Sådär så att det kändes som en bragd att packa i diskmaskinen. Det gör det i och för sig varje dag men mer eller mindre och idag mer. Och denna bragd har jag dessutom lyckats med två gånger idag. Samt storhandlat. Ni kan ju föreställa er hur det kändes i min postinfluensakropp när diskmaskinsgrejen bara den var en bragd.
Har också blivit intervjuad av en journaliststudent som av någon anledning inte kunde närvara vid min föreläsning igår.

Annars har det inte blivit mycket vettigt. Bloggat lite om Anna Anka och diskuterat hetsigt på Twitter, men det blir svårt att skilja på allt. Bara för att jag är kritisk till dem som tar sig rätten att säga emot andra människors uttryck för sina känslor – i det här fallet alla som “tycker synd om” Anna fast hon själv påstår sig vara lycklig – så hamnar jag plötsligt i skottlinjen för allt. Eller. Folk missförstår och tror att jag gillar Anna Anka, hennes åsikter, hennes syn på sina trädgårdsarbetare och svenska män. Så är det såklart inte. Men hur dumma åsikter man än har tycker jag att man har rätt att uttrycka dem och ska man ge sig in i diskussionen bör man hålla sig till ämnet och inte ge sig på personen. Typ så. Sen kan jag ju absolut inte gå i svaromål när det gäller Newsmills publiceringsbeslut, men hamnade nånstans där ändå. Well, ger man sig in i leken får man väl tåla den, men ibland känns det som om folk bestämt sig för att missförstå och jag fick ikväll anledning att återuppliva den här gamla texten.

Framförallt verkar problemet ligga i tolkningen av ordet respekt. Jag skiljer på den respekt som alla människor förtjänar helt enkelt för att de är människor. Den respekt i vilken rätten att uttrycka sig och leva och finnas ingår. Och sen finns det det där att verkligen respektera någon, på grund av den personens egenskaper, åsikter och så vidare. För mig är det lite olika saker, och det senare måste man förtjäna. Man kan bli av med den förra också. Det finns några väldigt få personer som passerat mig i livet som jag inte har någon som helst respekt för, men de har fått så sjukt många chanser att förtjäna den att jag gett upp, till slut, för att skydda mig själv. De har fortfarande såklart rätt att finnas men jag vill helst slippa lyssna på dem, deras ord förtjänar inte riktigt att träffa mina öron. Men som sagt – de är få, och det räcker inte med ett avsnitt i en dokusåpa på TV3 och en puckad debattartikel på Newsmill för att jag ska börja förakta eller tycka att en människa inte förtjänar att tas på allvar.

Jag åt förresten stuvade makaroner och köttbullar till middag – vad åt du?

Since many of you love hearing about Rosebud, I thought I would write a little about her latest adventures.

She’s definitely a toddler now, and at times her frustration leads to the infamous toddler tantrums. But all things considered, Rosebud is usually easy-going and a happy little kid. I feel very lucky to have such a sweet-tempered daughter.

Rosebud said a new word today, which was cookie. She often reaches for her Butterkeks – a butter cookie, kind of like graham crackers. Now she’ll be able to request them in addition to reaching for them! Interestingly, I’d say she hears the English word “cookie” as frequently as the German word “Keks” and also the British/Austrialian word “biscuit”. I am completely intrigued as to why she decided to use the word cookie instead of Keks or biscuit. I’m really enjoying hearing and seeing her language and cognitive skills develop.

Yesterday evening, Rosebud was looking at the picture of a dog in one of her books. She pointed to the picture and then said to me: “It’s not a kitty. It’s a doggie.” I about fell out of my chair! That’s rather sophisticated for a 16-month year old child. However, my mother-in-law told me that David was the same way, so she clearly takes after her daddy.

The weather has been very fall-like in the past few weeks. It was foggy and chilly yesterday morning, but by the afternoon, the sun had come out and it warmed up quite nicely. I put Rosebud in our baby backpack and we set off on another fantastic hike, toward the tiny hamlet of Hub, a farming community which you can see on this map (the blue dot marks the community of Hub, and the blue line is the trail we hiked):

View Larger Map

We saw many, many cows along the way. Rosebud was fascinated! The sky was mostly clear where we walked, but we could also see low clouds and fog descending upon the mountains which you could see from Hub. It was really quite a gorgeous sight, and I’m sorry I wasn’t able to take a photograph of it. Perhaps I can get a similar photograph on another day. One thing is sure, though – the new baby backpack has been such a good purchase (thank you, Aunt K). It allows Rosebud and me to hike in areas, such as Hub, where a stroller would have been impractical. I love it!

Rosebud and I are on our own for a few days, as David is in Berlin on a conference. He is staying in the Kurfürstendamm area of Berlin, which, I believe, is one of the nicest areas in Berlin. It’s definitely a great place to go shopping (or perhaps, just window shopping). David is really enjoying Berlin, even though he’s mostly busy with his conference. Maybe he will write a post about Berlin when he gets back, as I know all of you would enjoy reading about that.

Since we’re on our own, Rosebud and I had a lovely little “girl’s night” this evening. We did some drawings, read plenty of books (one of Rosebud’s favorite activities) and then we watched Sleeping Beauty on Blu-ray (the movie looks stunning on Blu-ray). Rosebud snuggled with me on my lap and hardly moved at all during the movie, so I think she really liked it. Either that, or she was a sleeping beauty herself. I suspect some of each is true.

Tomorrow we are heading up to München-Brunnthal to go shopping at IKEA. It should be fun! Among other things, I’m looking forward to the Köttbullar, or Swedish meatballs, if we have time to eat at the IKEA restaurant. Mmm, Swedish meatballs. Rosebud is very fond of them, so I will probably get a big plate to share with her.

Jag hittade ett grundrecept på köttbullar som jag aldrig någonsin gjort innan, men det blev väldigt bra. Det blev en liten annorlunda konsistent i själva smeten, men väldigt god och jag tänker att det kanske är så att det också är lite mer mättande eftersom det innehåller havregryn.

Grundrecept för köttbullar:

Portioner: 4
Förberedelser: 10 min
Tillagning: 15 min
Points/port: 5 points

400 g färs (max 10%)
1 dl havregryn
1 msk potatismjök
1 1/2 dl vatten
1 ägg
2 tsk flytande margarin
salt och peppar
ev. gul lök beroende på smaksättning

Blanda havregryn, potatismjöl och vatten i en skål.
Låt stvälla i ca 10 min.
Blanda med färs, ägg, salt och peppar.
Rulla köttbullar och stek i margarin.

Jag gjorde då italienska köttbullar och till detta grundrecept hade jag också:

4 msk parmesanost
2 msk hackad persilja
1-2 pressade vitlöksklyftor
1/2 msk rivet citronskal

Dessa blev väldigt goda, rekommenderas väldigt…

Jag ändrade och räknade lite granna så när jag istället delade det i 6 portioner så fick jag detta för 5 p per portion vilket jag tycker är helt okej beroende på vad man vill ha till!

Was bisher geschah: Ingvar und ich waren wie zwei Idioten in die düstere Welt des literarischen Geheimbundes “Opus Maximum” hineingestolpert und offensichtlich hatte man uns auf irgendeine Weise ertappt. Sebastian Fitzek und seine finsteren Kumpane hatten Ingvar verschleppt – wenn ihm nicht noch viel Schlimmeres zugestoßen war …

Die frühe Morgensonne beleuchtet Ingvars Gekritzel: “Wenn dir die Jungs diesen Brief bringen, kann das nur eines bedeuten: dass mich diese Schreiberlinge in die Finger bekommen haben, dass sie von dir aber glücklicherweise noch nichts wissen. Keine Sorge: man mag mich foltern und schlagen – ich werde dich nicht verraten. Bei IKEA wird man meine Abwesenheit sofort für irrlichternde Wahnsinnstaten ausnutzen: man wird die Futura gegen die Verdana austauschen, man wird die Köttbullar mit Strychnin versetzen und so weiter. Das soll aber nicht deine Sorge sein. Hier ist mein Plan: Punkt 1:) Rufe sofort Professor Haberer an. Zeitgleich mit diesem Brief ist ein maximal mit Tinte bedeckter Scheck an ihn unterwegs, so dass er deutlichst motiviert sein sollte, dir zu helfen. Seine Telefonnummer ist die folgende …”

Ich halte kurz inne im Lesen. Dass Ingvar Vorsorge für den Ernstfall getroffen hat, beschämt mich. Ich war naiv genug gewesen zu glauben, man würde uns nicht einmal suchen.

“Punkt 2.) Rettet mich oder sorgt wenigstens dafür, dass meine sterblichen Überreste zurück nach Schweden gelangen. Punkt 3.) Nur für den Fall, dass ihr mich nicht lebend raushauen könnt: Macht das mit Opus Maximum publik. Hetzt diesen Fitzek und die ganze Bande meinetwegen rund um den Globus. Ach ja: In diesem traurigen Fall vermache ich dir übrigens IKEA und mein gesamtes Vermögen. Kümmere dich um die Jungs. Und – ganz wichtig: lass die Typen, die das mit der Verdana und den Köttbullar zu verantworten haben, erschießen. Muss nicht gleich sein, aber vergiss es bitte nicht. Profis für diesen Part erreichst du gegebenenfalls unter dieser Nummer ….”

Meine Hände zittern und das Blatt Papier fällt mir aus der Hand. Ich brauche fünf Minuten, bis ich mich genügend beruhigt habe, um nach dem Telefon zu greifen.

“Hier Haberer”, meldet sich eine aufgeräumte Stimme nach zweimaligem Klingeln. “Sind Sie es, Herr Enderlein?”

… Fortsetzung hier ->

Köttbullscurry kallade det indiska paret sin specialare. De var i Sverige på forskarstipenium utan vare sig  mycket tid eller pengar men hade upptäckt färdigstekta svenska köttbullar. 

- Stek  i en gryta hackad lök, vitlök, potatisbitar  i olja.  Strö över chilipeppar, spiskummin, ingefära , gurkmeja. Det ska bli riktigt starkt. Lägg i köttbullarna. Häll på vatten och låt puttra till en mustig rätt.  Servera med ris.  Och gärna en skål med naturell yoghurt och sallad (min kommentar).

Givetvis kan man istället låta stora kokta bönor puttra med i grytan eller varför inte lägga i bitar av fisk mot slutet. Med en riktigt god masala blir det läckrare.

Har varit ledig från jobbet hela veckan.

I Torsdags var vi i Tingsryd och badade på Kaskad, svängde inom börjes och Tova fick nya skor och vi fick billiga hamburgare. Inne på Börjes börjar Tova klaga på att det är något som gör ont i nacken och jag tar mig en titt och hittar en äcklig fästing..Urk!!!

I Fredags tog vi oss en tur bort till Karlskrona för att gå på Leklandet, tycker det var mycket bättre än Andys. Roligare lekborg och mer att göra. Efter det var vi på leksaksmagasinet för att dregla lite över Rockstar baby kollektionen.. Blev en söt filt från Rockstar i alla fall, går inte att kopiera bilder från deras hemsida. Fick fram en LÄNK till filten i alla fall

Bilder från Leklandet

Efter vi varit i Karlskrona skulle Tovis till sin pappa.

Lördagen spenderades på Ikea med Broder David och Therese. Handlade inte mer än en skärbräda men tittade ut massor som vi ska köpa så fort vi fått en lägenhet eller hus?! Har både en marklägenhet och ett hus på G som det ser ut nu..

I dag Söndag har vi varit på loppisen borta i Ronneby men blev lite besviken i dag, fanns inget av intresse alls där som det faktiskt brukar finnas. Ska dit igen den 6:e September men då ska vi sälja av skiten som står i källaren.Eller försöka i alla fall

På Tisdag ska vi hämta vår bil wiieee.

Torsdag ska vi på BM besök för att göra glykostest nr 2.

Hela helgen blir det jobb…

Sista helgen innan jag börjar få havandeskapspenning Fick igenom det och det är skönt vill jag lova. Har inte tid att jobba haha

Jag har ätit så att jag har svårt att andas. Men det var så gott. Jag lagar jättegod mat. Ibland.

Mesiga köttbullar:

500 g blandfärs kryddas med spiskummin (ca 1-2 tsk), sambal oelek (ca 1-2 tsk), salt och peppar. Rör i 2 ägg och 5 msk messmör. Rulla bollar och stek dem i smör.

Med citronyoughurt:

3 dl matyoghurt och 5 msk majonäs smaksätts med 1-2 pressade vitlöksklyftor och 1-2 msk citron.

Och potatis:

Ja men det kan du väl själv.

Ibland är det tur att någon annan tar hand om mina misstag. Igår när jag kom hem från vänner skulle jag ha ut rullstol och barn ur bilen. Jag hade kjol på mig och satte bilnyckeln i bagageluckelåset som alternativ till att stoppa den i BH:n (den är så liten på grund av vad litet den är tänkt att innehålla, rymmer inget mer). Det föreföll vara en bättre plats.

Vi kom ur bilen och vi kom in. Vi åt tacos och rabarberpaj (den blev god) och sen sov vi som små grisar till ca 07. Upp, äta, tvätta, borsta, fixa, ordna, packa, dona. Jag kunde inte hitta bilnycklarna vid avresedags men fiskade flinkt upp reservnycklarna och kom iväg till förskolan. Väl hemma igen gick jag igenom varje skrymsle i väskan, lyfte ut allt (tandpetare, Darth Vader-legofigur, smycken, frimärken, opostade brev, halv Blixten McQueen-figur, rabattkuponger, huvudvärkstabletter, penna, Tenor utan ask, parkeringsbiljett, en folieboll, näsdukar från Polen, gamla kvitton och något CD-fodral mm). En snabb tanke var att kolla i brevlådan, som alternativ till min andra tanke; den att jag glömde nyckeln i låset och att någon i området nu har en nyckel till mitt fordon och har för avsikt att låna den när andan faller på.
Där låg den.

Grannen mittemot går alltid klädd i kalsonger. Det kanske inte bara är en tveksam klädstil utan faktiskt något slags tecken på att han är en superhjälte.

Köttbullar

… und Regen (zumindest in Borås)