Ja, idag blir det av. Jag ska för första gången göra pepparkaksdeg – jag kan i och för sig inte förstå att jag inte gjort det tidigare eftersom det verkar var hur enkelt som helst. Först och främst ska jag använda min deg till att göra lite roliga dekorationer här hemma, jag ska ha lite pepparkakshus och sånt – men det blir väl lite till att smaka på också kanske..ler..

Här kommer ett recept som jag hittade – som verkade vara bra – hittade det hos Kryddburken

Det här behöver du :
250 gram riktigt smör
2 dl ljus sirap
2 dl vatten
4 dl strösocker
1 msk bikarbonat
12 dl vetemjöl

KRYDDOR :
2 ½ msk malen kanel
1½ msk mald kryddnejlika
1 tsk mald ingefära

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret tillsammans med sirapen i en kastrull. Ta av från plattan och häll i vattnet och låt svalna. Blanda strösockret tillsammans med kryddorna i en rejäl bunke eller en gjutjärnspanna som jag gjort. Slå på smörblandningen och rör om kraftigt!

Blanda i bikarbonaten i vetemjölet och häll över detta på resten av degen. Blanda väl, degen ska vara ganska lös så 12 dl vetemjöl räcker gott och väl! Lägg på locket eller täck med plastfolié och låt stå i kylen minst en dag. Hållbarhet är minst ett par veckor!

Baka ut pepparkakor, lägg på plåt och grädda i 200 grader ca 5 – 10min.

Lycka till – Lotta!

Mitt kök är en dröm i trä. Jag vill ha luckor i ek och en svart bänkskiva i granit som blänker i solljuset om morgnarna. Jag tror att det skulle kunna bli riktigt mysigt om man dessutom har utdragbara lådor och skåp och kanske ett gladfönster på ett av skåpen så att man kan se vad det står på hyllorna. Problemet blir vitvarorna som skulle få vara rostfria fast jag är lite skeptisk mot fingeravtryck som inte går att ta bort på rostfria ytor. Utsnidade handtag som ser lite antika men egentligen är köpta på ikea. Stora fönster med djupa fönsterkarmar som man kan ha härliga krukväxter i och kanske en o annan kryddburk?
Dessutom skulle jag vilja ha en riktig köksassistent som jag kan baka bullar i till mina barn och kanske en kaffekokare som sprider dofter till fikat. I mitt kök är mna alltid välkommen på en fika eller en middag en fredagkväll.

Självklart måste jag få skryta med de öländska odlade kryddorna! Fick en härlig burk fylld med väldoftande örtkryddor på posten av företaget Tuvet.se, vars ägare bor här på Öland & driver nätbutik med delikatesser & kryddor på nätet. Öländska kryddor dessutom från Ölands Örtagård!! Helt ljuvligt! Utöver det fick jag även en liten överraskning… Bra exempel på en överraskning man inte ska skicka till mig… Det tar slut & det tar slut väldigt fort!
En helt sagolik italiensk nougatpralin som bara försvann i munnen, men som tur var fanns det fler. Har sparat ett par stycken till väl valda tillfällen! Måste säga att det är verkligen gott att äta lite dyrare choklad, det smakar bättre och känslan av “fin” choklad infinner sig och stunden är liksom fullkomlig. Ta en titt in hos Tuvet.se, en nätbutik utöver det vanliga med fina foton på samtliga produkter!

Gjorde iordning en utav de små kryddburkarna jag hittade på Granit. Den fick sedan
fungera som presentask till ett armband.

Stämplar – Gel-à-Tins
Alcoinks – Ranger (Rust och Espresso)
Glossy Accents – Ranger
Metalltråd – Panduro