sind wir seit gestern abend. Bei heftigem Regen und etlichen Baustellen mit Staus haben wir es nach hause geschafft. Jetzt läuft die Waschmaschine, die Wollstränge baden in der Wanne und gleich gehts los zum Weihnachtsmarkt, schließlich ist ja der 1. Advent.

1.Advent

Mitgebracht haben wir jede Menge Tee und ein Glas Föhrer Rapshonig, lecker. Die große Packung Tee ist der Rotbuschtee African Mint, mein absoluter Favorit im Moment, mit Nana Minze aus Afrika und Karamelstückchen. Einfach nur genial. Also, wer mal auf Föhr weilt, der begebe sich nach Oevenum in den dort ansässigen Teeladen, unter sehr netter Leitung mit Klasse Sortiment für Teetrinker. Übrigens kann man dort auch auf Wunsch Rezepturen nachmischen lassen…..falls die Zutaten noch zu haben sind…

Tee aus Oevenum

Links daneben ist der African Mood Tee, der ist ganz neu, Rotbuschtee mit Ananasstücken und Ringelblumenblüten…….sehr lecker.

Und zum guten Schluss habe ich doch etwas gefunden, was ich schon lange gesucht habe, etwas aus meiner Kindheit, was ich immer mit absolut leckeren Erinnerungen verbinde……das hier….

Form, nur wofür??

Weiß jemand, was man damit macht?? Welches Gericht??……Einige Nordlichter müßten es wissen…..

So, jetzt geht es erst mal zu meinen Eltern und anschließend durchfuttern auf dem Weihnachtsmarkt.

ich wünsche noch einen schönen 1.Advent.

LG Coonie

Meine verehrtesten Leser,

ich wünsche einen wunderschönen ersten Advent! Zwar finde ich es immer wieder seltsam zu hören, es weihnachte sehr – denn in Hamburg ist es momentan vor Allem nass und sehr mild. Aber alleine schon für dieses Rezept lohnt es sich, die Weihnachtsstimmung heraufzubeschwören!

Bild: Some Cookies! von Estelle and Ivy, gefunden bei Flickr

Leider endet die Zubereitung bei mir immer in einer riesigen Putzaktion und wer schon einmal sirupgetränkte Teigbröckchen per Hndrühregerät in der Küche verteilt hat wird mir zustimmen, dass die Kekse die dabei herauskommen sehr gut sein müssen, damit man sich diese Tortur ein zweites Mal antut.

Für diese Lebkuchen, die geschmacklich an die Hamburger Braunen Kuchen erinnern, würde ich sogar die Küche neu streichen! Und mal ehrlich – Kekse ausstechen gehört zu den Freuden des Lebens, für die man nie zu alt wird…

Das Rezept:

• 375 g brauner Rübenzucker
• 50 g brauner Zucker
• 100 g Butter
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• Mehl für die Arbeitsfläche

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und gut vermischen. Sirup, Zucker und Butter bei milder Hitze und unter Rühren schmelzen und das Lebkuchengewürz einrühren. Sirup zu dem Mehl geben, mit einem Handrührgerät zu einem Teig verkneten. (Optional: Sich an den herumfliegenden Teigstückchen erfreuen. Weniger Optional: Schnell einsammeln, bevor sie hart und klebrig werden.)

Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (hierfür am Besten einen Menschen mit starken Armen engagieren, der kalte Sirup macht den Teig  s t e i n h a r t.) und nach Belieben ausstechen. Bei 180° (Umluft 160°) auf Backpapier 10-12 Minuten fertig backen und unbedingt den großartigen Duft, der aus dem Backofen kommt, genießen.

Einen wunderschönen ersten Advent euch allen!

As I was NOT preparing for the market, I cooked quince jelly (-jam, -marmalade, -…?). I got some quince from my mother-in-laws neighbour, kept it for a while because I like the smell and had even less time to cook, borrowed a steam-juicer from my husband’s colleague and finally made it, just cooking the juice and a good amount of jelling sugar:

Then I printed some nice freebie-labels from eatdrinkchic and voilá: the finished loot:

Da ich mich ja mitunter NICHT für den Markt vorbereitet habe, habe ich unter anderem Quittengelee gekocht. Von Schwiegermamas Nachbarin kamen die Quitten, die lagen eine Weile so rum weil ich den Duft mag und noch weniger Zeit zum einkochen hatte, der Dampf-Entsafter wurde geliehen von einer Kollegin meines Gatten und dann war’s soweit: der Saft mit genügend Gelierzucker zusammengekocht, gratis-Etiketten von eatdrinkchic ausgedruckt und voilá: die fertige Beute.

So nun is aber gut. das reicht an Einträgen für heute und morgen und übermorgen und….. Vorher aber noch dieses schöne Produkt hier, das leider gerade ausverkauft ist, laut dem spanischen (?) Shop. Trotzdem grandios. Ich will so n Ding haben! Kommt ganz oben auf die Wunschliste. Ist wohl ein Ofenhandschuh oder? Ich finde man sollte das auch als normale Fäustlinge produzieren – sonst tu ich’s!

Zum Shop: Bazar Design

Auch wenn es noch gar nicht so recht weihnachtet, am Sonntag ist ja scheinbar schon der erste Advent. Wenn ich mich nicht irre. o.O Und zu Weihnachten (ich weis schon, dauert noch) gehören auch Plätzchen, im Idealfall selbstgebackene. Meine Mutter war so gut mir ein paar Rezepte aufzuschreiben und raufzuschicken. Netterweise mit so weit reichender mütterlicher Fürsorge, dass ich im Brief dazu noch darauf hingewiesen werde mir die Rezepte erstmal ganz durchzulesen bevor ich anfange und welches Mehl welcher Firma sich besonders gut eignet.

Ich versuchte mich dann also mal an einem Rezept bei dem ich keinen Teig auf eng bemessenen Arbeitsflächen ausrollen muss, um dann mit nichtvorhandenen Formen Plätzchen auszustechen. Nougatkipferl sollten es werden! Die Verwandlung von etwas das zuerst aussah als hätte man es hinter einem Pferd aufgesammelt (und später dann als hätte man feinsäuberlich kleine gebogene Würstchen aufs Backbleck gekackt) zu etwas durchaus geniessbarem habe ich mal ein wenig dokumentiert. Sind ja immerhin meine ersten in meiner Küche selbstgebackenen Plätzchen.

[...]

90 Stück sind es geworden.

Oh mann, tatäschlich schon wieder Freitag. Und dieses Wochenende steht auch noch der 1. Advent an. Normalerweise ist es ein Ritual bei den Spanksens, dass wir zum 1. Advent Plätzchen Backen. Na ja, vielleicht sollte ich eher sagen meine Frau backt und ich hau mir die Plätzchen Abends rein .  Aber dieses Wochenende ist Frau Spanksen unterwegs. Das hat zwar den großen Vorteil dass ich nicht mit zu Ikea muss (yeees!!! ) , allerdings hat sie mir das Plätzchen Backen dieses Jahr aufs Auge gedrückt.  Ok Leute, und das bedeutet…..

The Roof is on Fire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oder auf Deutsch, die Kacke ist buchstäblich am Dampfen.  Ich brauche also dringend eure Hilfe. Ich weiß nicht viel, aber ich hab mich schon ein wenig im Internet schlau gemacht. Aaaaaaaalso, anscheinend brauche ich

Butter

und Messer um die Butter zu zerschneiden.

Mehl, Zucker und Eigelb…

… und alles zusammen  in eine  Schüssel geben

und zu  Teig verarbeiten!?!  Der Teig soll dann wohl auf einem Holzbrett ausgerollt werden.

Eiweiß  mit dem Mixer steif schlagen und mit einem Holzlöffel….

…gesiebten Puderzucker unterheben . Am nächsten Tag soll der Teig dann  in Streifen geschnitten, auf ein Blech gesetzt und gebacken werden.

Ist das so richtig, hab ich irgendwas vergessen? Oh my God, dass schaffe ich nie!

Quelle :  The 25 sexiest chicks in kitchen

Happy Weekend@all und schönen ersten Advent, hier noch schnell meine Webfundstücke der Woche

Matrix Szene aus Legosteinen

Was du Batman zu Weihnachten niemals fragen solltest

Wenn du ständig angebaggert wirst und es dich nervt solltest du das hier tragen

Endlich ein Filter der unsere Kinder vor schmutzigen Seiten im Internet schützt!

I really like our cozy & simple little kitchen. I’d dar to say it’s my favourite room. Small & useful.

***

Ich mag unser gemütliche & einfache kleine Küche. Man könnte fast sagen, es ist mein Lieblingsraum. Klein, überschaubar und nützlich.

Novemberlight

Teas & inspiring recipe books

Dishes & Spices

In my kitchen was a glass full of lavender, standing next to the teas. I bought that organic lavender because I like the smell and simply couldn’t resist buying it, with no particular idea of what to do with it. So I poured it into a weck-glass and there it was, next to the teas and from time to time I thought I should do something with it before its getting faded. And then, some weeks ago, it hit me: make tea-bags with lavender! So I disassembled a bag, drank the Earl Grey, made some sort of pattern and started cutting and filling:

It was fun and now I have some lovely-smelling tags for sale and for my Christmas-presents:

And I also very much like the tin-box!

In unserer Küche stand ein Glas mit Lavendel neben den Tee-Packungen. Ich habe den mal gekauft, weil ich einfach den Geruch mag und dem Kauf nicht wiederstehen konnte, ohne genaue Idee was damit zu tun sei. Also ab in’s Glas und neben den Tee, und von Zeit zu Zeit dachte ich, dass ich ja mal was damit machen solle bevor er blass und fade wird. Und dann, vor ein paar Wochen, kam’s mir: Lavendelsäckchen-Teebeutel! Also Earl-Grey-Beutel aufgeschnippelt, ‘ne Art Schnittmuster gebastelt, den Tee getrunken, zugeschnitten und mit dem Lavendel gefüllt. Hat Spaß gemacht und nun habe ich wohlriechende Geschenkanhänger für den Shop und für mich. Und die Dose mag ich auch sehr!

Zur Zeit, außer der schmiedeeisernen Pfanne ist die folgende Zitronenpresse. Letztens irgendwann beim Kaffeeröster erstanden und ich kann nur sagen: Ich bin begeistert. Kein leidiges Gedrehe und Gepresse mehr, die Kerne werden aufgefangen, der ganze Saft kommt raus und sie ist leicht zu reinigen und zum Aufhängen. Alles tutti.

*Auf*

*Zu*

die neue Küche designed by Hausfrau

ein erster schneller Blick…

Die weihnachtliche Deko in der Küche wird noch ein bisschen ergänzt.

Nolte ist ein Hersteller von Küchen. Nolte Küchen ist die zweitgrößte Küchenmarke in Deutschland. Ihre Produkte werden in Deutschland sowohl entworfen als auch produziert. Gegründet wurde die Firma im Jahre 1958. Seitdem entwickelt sich Nolte Küchen stetig weiter. Dabei setzt sie immer wieder neue Trends.

Wichtig ist Nolte Küchen unter anderem eine perfekt harmonierende Form, Farbe und Funktion. Ihre Produktionsstätten sind zum einen in Löhne – „die Weltstadt der Küchen“ – und zum anderen in Melle. Nolte Küchen gilt als leistungsstark, innovativ und qualitativ hochwertig.

Interessiert man sich für die Produkte von Nolte Küchen, dann hat man die Wahl. So kann man sich zum Beispiel Küchen aussuchen, die elegant und ohne jeglichen Schnörkel sind. Bei diesen wurde zudem auf trendgerechte Materialien gesetzt. Kennzeichnend für diese Nolte Küchen sind die glatten Fronten. Des Weiteren sind Küchen erhältlich, die als zeitlos gelten. Charakteristisch für diese Kücheneinrichtung ist zum einen ein warmes Holz und zum anderen eine Leichtigkeit sowie Transparenz, die von der Kombination des Holzes mit Glas ausgehen. Diese Küchen weisen Rahmenfronten auf. Darüber hinaus gibt es Nolte Küchen mit Landhausfronten. Diese verleihen dem Zimmer einen romantischen Touch.

Typisch für diese Küchen sind unter anderem profilierte Fronten, Pilaster, Kranzprofile und Arbeitsplattenkanten. Die Qualität von Nolte Küchen zeigt sich nicht nur in der hervorragenden Verarbeitung von hochwertigen Materialien und dem Stil jeder einzelnen Kücheneinrichtung, sondern auch in der Basis im Bezug auf das neue Maßsystem, auf das sich das Unternehmen stützt – 150 Millimeter, was sich sowohl in der Höhe und Breite als auch in der Tiefe anwenden lässt. Mit dem neuen Maßsystem entwickelt Nolte Küchen ergonomisch ausgereifte Küchenelemente. Man kann ideal Einbaugeräte unterbringen, viel Stauraum nutzen und hat mehr Tiefe im Hängeschrank. Außerdem entsteht eine harmonische Linienführung.

Bei frühlingshaften Temperaturen wirken die in die Wohnungen eingezogenen Weihnachtssterne irgendwie fehl am Platz.
Post aus Schweden mit einem meiner Lieblings-Prints lässt mein Herz höher schlagen und versüsst mir das Wochenende.

Das bond berlin ist wirklich ein außergewöhnlicher gastronomischer Ort, man muss einfach mal dort gewesen sein. Natürlich ist es stylish, schick und edel, schließlich liegt es in Ku´damm-Nähe, in der feinen Knesebeckstraße mit ihren tollen Gründerzeitbauten. Aber es hat etwas ganz Besonderes, und das mag in dem offenen Bekenntnis zum Filmheld James Bond liegen, das sich in Interieur und Accessoires an allen Ecken widerspiegelt. Es mag aber einfach auch an dem ausgesprochen guten Service liegen und an der entspannten Stimmung. Oder es liegt an den Lichtspielen, die der Journalist und Feinschmecker David Eckel in seiner Restaurantkritik beschreibt. Ob man unter dem aktuellen Rauchergesetz (wer steigt hier noch durch??) immer noch Zigarre rauchen darf, kann ich leider gerade gar nicht sagen. Aber noch vor einem Jahr konnte man, und das war klasse! Übrigens: hier kann man sich mal anschauen, wie es im  bond aussieht und was dort so los ist:

Küchenchef Jan Lukas ist ein Kapitaler Koch und bestens gerüstet für die gehobene Gastronomie, hat er doch als Sous-Chef unter Christoph Fischer im  Bamberger Reiter und davor im Adermann unter Sternekoch Wolfgang Müller reiche Kochkunsterfahrungen gesammelt. Heute kocht er nach seinem eigenen Faible und bereitet mit viel Kreativität und Geschmack facettenreiche Gerichte zu, bei denen traditionelle, bodenständige Küche mit asiatischer Kochkunst zu köstlichen Kreationen verschmelzen. Kostproben seiner Kunst finden sich schönerweise auch bei uns; sie zählen zu unseren bisher erlesensten Auktionsangeboten. So lädt zum Beispiel ein 4-Gänge-Menü aus euroasiatischen Kreationen  zum vielbeschworenen See it! Biet it! Eat it! ein.

Also viel Spaß, liebe Bieter und Bieterinnen, und Bon appétit!

P.S. Wer fragen zum dinner ersteigern hat, ich freu mich, wenn ich weiterhelfen kann!!