Die therapeutschen, 100% reinen und bioligschen Essenzen von Young Living eralten eine immer wichtigere Bedeutung in der heutigen Zeit. Erstens sind viele Menschen durch ihre Lebens- und Ernährungsweise viel anfälliger für Krankheiten und zweitens ist unser Immunsystem durch das vermehrte Aufkommen von Viren immer mehr gefordert. Darum ist es von grösster Wichtigkeit, sich täglich – am Arbeitsplatz, unterwegs und und zu Hause – richtig zu schützen, den Körer innerlich zu reinigen und das Immunsystem zu stärken. Statt sich impfen zu lassen und sich neuen chemischen und bakeriellen Gefahren auszusetzen, also lieber ein paar dieser essentielen Öle kaufen und eine eigene “Hausapotheke” anlegen. Seit einigen Monaten vertreibe ich die Öle in der Schweiz (Ihr könnt aber auch von Oesterreich oder Deutschland aus bestellen) und kann auch gerne Auskünfte über ihre Wirkungen geben. Anfragen und Bestellungen sind zu richten an mein e-mail: kedar@goldenboat.net. Die Öle sind auf den ersten Blick nicht billig, aber wenn man Ihren Wert erkennt oder besser am eigenen Körper erfahren hat, dann ist man gerne bereit, dafür auch etwas auszulegen, was imer noch x mal günstiger zu stehen kommt als  Medizin ud Krankenstand. Hier noch ein paar generelle Infos und Details über einzelne Öle (es gibt noch viel mehr!):

Die vom amerikanische Forscher Gary Young vor 20 Jahren wiederentdeckte, 6000 Jahre alte ägyptische Pflanzendestillationsmethode, die so schonend ist, dass die Molekülketten unverändert und vollständig erhalten bleiben, die Fettanteile wegdestilliert werden (dadurch ergibt sich eine viel stärkere Durchdringungsfähigkeit der Öle, da die Moleküle viel kleiner sind und sogar die Blut-Gehirn-Schranke durchdringen) stellt die bisher in der Moderne bekannte und angewandte Methode der Destillation von Pflanzenessenzen in den Schatten. Auch die Erntemethode der benötigten Pflanzen ist revolutionär, es wird nur in den frühen Morgenstunden geerntet, wenn die Säfte in der Pflanze am konzentriertesten sind, darüber hinaus bitten und bedanken sich die Erntearbeiter bei den Pflanzen, die gepflückt werden. Viele Aromatherapeuten sind begeistert von der völligen Natürlichkeit der therapeutischen Öle. Das Fehlen jeglicher Schärfe bzw. von beissendem Geruch, den man immer wieder in herkömmlichen ätherischen Ölen antreffen kann sind ein weiteres Kennzeichen dieser reinen Öle. Die genannte “scharfe

Note” in normalen ätherischen Ölen ist übrigens ein Hinweis auf die nicht vollständige Reinheit bzw. Beimengungen, um das Öl zu strecken. Ätherische Öle sind ein eigenes Gebiet, dass ihr selbst kennenlernen und erschliessen müsst – es ist nicht wie ein Artikel, den man im Supermarkt kauft und dann anwendet – etwas Wissen gehört dazu. Wie Kollege Aditya (der schon erfolgreich mit den Ölen in Deutschland arbeitet) ausführt, wird sich Euch ein neues Universum der Gesundheit und des Wohlbefindens erschliessen, und ihr werdet auch anderen Menschen den einen oder anderen Dienst erweisen können. Alles, was in der Natur geschaffen wurde, hat einen Sinn – “gegen jedes Übel ist ein Kraut gewachsen” – wenn ihr Euch mit Pflanzenessenzen befasst, werdet Ihr die “Apotheke der Schöpfung” kennen- und schätzenlernen. Der amerikanische Chemiker und Aromatherapist David Stewart hat die ätherischen Öle therapeutischer Qualität einmal treffend als “Gottes Liebe in der Gestalt von Molekülen” genannt.

Wer die therapeutischen Öle von Young Living für sich anwenden möchte kann sich z.B. zum Einsteigen ein 7er Set kaufen oder direkt einzelne Essenzen bestellen. Das 7er-Einführungsset enthält: Zitrone, Pfefferminze, Lavendel, Purification, Peace & Calming, Pan Away und Joy. Das Set kostet CHF 140.-/€ 91.00. Es gibt im ganzen über 40 Einzel-Essenzen so z.B.: Eukalyptus, Weihrauch, Ingwer, Zitrone und Pfferminz (zum Reinigen), Lavendel, Orange, Rise, Sandelholz, und Tangerine/Manderine; bei den Mischungen hier ein paar Beispiele: Awaken,  Clarity, Gratitude, Harmony, Inner Child, Joy, Longevity, Panaway, Purification, Thieves, Transformation, Valor und White Angelica. Wie gesagt, wenn Du Dich interessierst, kontaktiere mich einfach per mail (siehe Adresse oben im Vorspann) oder Skype (mein Skype-Name ist kedarvideo) und ich kann Dir weiter helfen und beraten. Aehnlich wie bei der Homäeopathik ist es auch bei den Essenzen wichtig, das richtige anzuwenden, wenn man Erfolg haben will. Ich kann nur aus meiner eigenen Erfarung sagen, dass die Öle super riechen und super wirken. Und sie helfen sogar noch in der spirituellen Entwicklung, was will man mehr.

]]> http://gimleparfymeri.wordpress.com/2009/11/19/ny-yogamatte-med-broderte-blomster/ Thu, 19 Nov 2009 10:49:54 +0000 Tuva http://gimleparfymeri.wordpress.com/2009/11/19/ny-yogamatte-med-broderte-blomster/

I går fikk vi inn en super utgave av de yoga-mattene vi har fra før av i butikken. Den er helt nydelig i gull, med broderte blomster på, og med bredt gull bånd rundt,  bare se på bildet:

Disse yogamattene lukter også mildt av lavendel, er myke og behagelige og er vanlige yogamatte størrelser. De egner seg godt for rolig yoga og pilates former samt til avslapning. Den er lett å bære på og også kjempe fin å ta med seg i parken da den ene siden av falskt lær er vanntett. Oversiden er av myk fleece som gir deg en myk og behaglig følelse når du bruker den. Faktisk så kan den også vaskes på 30 grader. Vi har også yogamatter i brunt, rosa og gull uten broderier. Du kan bestille den her >>

Förhoppningsvis har den kalkrika trädgården ett soligt hörn nära köksdörren. Om en sådan plats finns är den perfekt att viga åt kryddväxter. Rabatten anläggs med sandblandad jord för att vatten aldrig ska bli stående under vintern. Växter som kommer att trivas är
dragon (Artemisia dracunculus),
lavendel (Lavandula angustifolia),
oregano (Origanum vulgare),
mynta (Mentha ssp.) och
salvia (Salvia ssp.). De är perenna och klarar av att klippas ner ibland, men gå försiktigt fram och se till att lämna tillräckligt för att plantan ska kunna återhämta sig.

Även många grönsaksväxter trivs med att växa i jord som bildats från kalkrik berggrund.

Sparris (Asparagus officinale) är en flerårig strandväxt från början. Det är därför ganska logiskt att den trivs bäst på sandig jord med högt pH. Havsvatten är som regel svagt basiskt med god tillgång på karbonater. Sparris klarar även av havsvindar som ökar jordens innehåll av salt, NaCl. Eftersom plantorna bildar långa svajande plymer av sitt bladverk kan de må bra av att kupas lite som stöd. Det är viktigt att planera långsiktigt och ge plantorna de förutsättningar som de trivs bäst med eftersom plantorna då kan ge skörd i 30 år eller mer. Sparris är härdig i större delen av landet. Den är fantastiskt vacker som bakgrundsvegetation i en rabatt och dessutom i buketter. Låt den etablera sig väl under 3 år innan skörden börjar och sluta skörda efter midsommar så att plantan hinner återhämta sig inför nästa år.

Kålväxterna  kommer ursprungligen från strandkål av familjen Brassicaceae. Trots förädlingen har de olika arterna och sorterna behållit mycket av sina härdiga egenskaper, vilket har gjort att den är populär hos större delen av jordens befolkning. Kål finns i många färger och former. Den kan vara flerårig, lila, vit, röd och svartaktig. Bara fantasin sätter gränser för hur den kan användas som prydnadsväxt. Många kålsorter klarar av flera minusgrader och snö vilket gör att den är lämplig att odla i hela landet. I Sverige har kålväxterna problem med klumprotsjuka, som är en svamp. Ett högt pH gör att svampsjukdomen inte är lika aggressiv och kålväxterna växer bra under dessa förhållanden. För att minska risken för att sjukdomen ska etablera sig kan det vara bra att vänta 7 år mellan varje gång som kålväxter odlas på samma mark. Det gör att sjukdomens vilsporer hinner svälta bort i bristen på en värd. När fleråriga kålsorter odlas är det ännu viktigare att odla i en jord med högt pH för att undvika att svampen får möjlighet att föröka upp sig.

Bondbönan (Vicia faba) är ettårig och ca 1 m hög. Bönorna kan planteras så fort temperaturen är runt 4-5 grader eftersom de tål lätt frost. Stoppa ner fröna på ca 5 cm djup så plockar inte fåglarna upp dem. Den behöver en näringsrik jord, gärna med en del lera, för att etablera sig ordentligt. Det är en fördel att förse plantorna med ett stöd. När du väljer stöd ska du tänka på att de inte har klängen att hålla sig fast med själva. Man kan även kupa plantorna för att ge dem stadga. De har vita oregelbundna blommor och baljor som kan bli flera decimeter långa. Kanske är det inte bara jag som förundras över deras frodighet och massiva bönskidor?

Purjolök (Allium porrum) trivs bäst på en solig plats med humusrik jord som har ett lite högre pH. Man sår den i brätten vid vårdagjämningen eller tidigare beroende på vart i landet man bor. När frostrisken är över planteras den ut. Purjolök har en lång kultiveringstid, vilket gör att dess silvergråa, yviga blad kan utgöra en vacker kontrast till något färggrant som tex lavendel.

För att rama in trädgården planteras vedartade växter som vind- och insyningsskydd. Bland nötbuskar finns en mängd som föredrar högt pH: Vanlig hassel (Corylus avellana), turkhassel (Corylus colurna), filberthassel (Corylus maxima). Den storfruktiga valnöten (Juglans regia) börjar bli allt vanligare i Sverige. De modernare sorterna har ofta fler valnötter i varje grenspets än de äldre sorterna, vilket ger betydligt större skörd.

En spännande växt som ger ätliga ärtor är den gullblommande sibiriska ärtbusken (Caragana arborescens). Den finns i många svenska trädgårdar redan nu, men inte många känner till dess rika, kulinariska värde. Trädet är härdigt, fixerar eget kväve från luften och klarar av en stor bredd i markens pH. Den är både vind- och salttolerant, vilket gör busken till en perfekt lähäck. Som undervegetation till buskar och träd i den kalkrika trädgården kan ramslök (Allium ursinum) planteras. Den sprider sig lätt i lövrik och halvskuggig miljö och påminner om liljekonvalj i sin sirlighet. Ramslökens blommor kan ätas på våren, bladen på sommaren och löken på hösten.

Diese Bild auf Leinwand oder als Grußkarte?

Jeg fant det igjen i vannkanten
På kne i blomsterbedet
I boka som lå i fanget mitt
med ryggen mot varm stein
I brødbakingen og salmelesingen
I din såre og vakre sang
i måltidet
˜ Hjertet i mine hender

© Tekst, dikt & bilde,

En ny vän i färgskalan gör sig hemmastadd i garderoben. Här i T.M Lewins tappning, assisterad av Amanda Christensen.

Lavendel

Även min beställning från skjortmakarna.se har anlänt. Precis som Stilton innan är jag entusiastisk över det jag sett. Recension inom kort.

Jag fick en väldigt trevlig present av min mor när hon var här och hälsade på i helgen. Av den sista skörden lavendel har hon gjort lavendelsocker till mig som jag ska ha att baka biscotti och spröda små lavendeldrömmar med. Så här gör man sockret:

Låt lavendelkvistarna (kapade strax under blommorna) ligga ett dygn på en ljus yta så att eventuella små insekter ger sig av. Varva sedan socker och lavendelkvistar i en stor burk. Låt stå ett bra tag – gärna ett par veckor – och skaka om då och då så att inte sockret klumpar sig. Sedan är det bara att börja använda. Eller att ha i hyllan tills det är dags.

Med bilen fullastad av tacopaj, sallad, tomater, gurka, matbröd, ost, smör, dricka, bullar, sockerkaka, chokladbollar, hallongrottor, makalösakakor, prinsesstårta och presenter drog jag, J och svärmor till yngste sonen och hans sambo i Alingsås igår.

Vi har inte sett dem på två månader, så det var härligt att få krama om dem och vistas i deras närhet i några timmar.

Men nu är vi hemma igen och idag har jag haft en stimulerande pratstund med Storhäxan L. Det satte verkligen igång lilla häxhjärnan – den där som sitter gömd mellan högra och vänstra hjärnhalvan och som på en del människor verkar tränga sig fram och växa sig allt större. På L är den jättestor! I höst ska hon operera ena foten och nu håller hon på och samlar material till en salva som läker ihop ben! Det ni!

Hon har lyckats få tag i en stor rot av Vallört, som även kallas benläka, just för att den är bra på att läka ihop ben. Nu funderar hon på i vilken form hon ska få den bäst verksam på benet i sin fot.

- Jag tror jag river den och blandar med olja eller något, säger hon.

Själv gjorde jag en alldeles exelent olja av bladen från denna ört för flera år sedan. Jag lät bladen ligga och dra i jungfruolja från oliver i hela 2 år! Detta skulle bli en mycket verksam olja just för att läka trasiga skelettdelar, men även för att läka och bota problematisk hy. Efter 2 år öppnade jag alltså denna burk med olja och Vallörtsblad. Och det är ett under att jag lever idag! För det luktade fan och hans mormor av sörjan i burken!

Om det verkligen hjälpte mot benbrott och hudproblem har jag inte en aaaaaaning om! Jag slängde alltihop på komposten! Inte kunde jag stryka det på kroppen, för då skulle jag nog ha blivit skiljd! För på den tiden hade J fortfarande luktsinnet kvar.

I höst ska vi ha en träff, där jag, Lillhäxan, lär Storhäxan L att röra ihop en salva som är bra mot munsår och som jag själv använder som cerat varje dag. Finns inget bättre cerat (faktiskt)! Det är bland annat lavendel i den salvan. Så jag lär aldrig få pesten så länge jag använder den!

Då, på den tiden som pesten härjade på vår jord, skonades handskmakarna från denna hemska och dödliga sjuka. Detta tack vare det mode som just då rådde, där handskarna skulle vara preparerade med lavendelolja. Dagarna i ända satt de och arbetade med denna olja, som visade sig ge ett mycket bra skydd mot pesten.

Så där ser man – man ska aldrig förringa mode!

Pralinen selbst zu machen, das wollte ich immer schon mal, habe mich aber bis jetzt noch von Hohlkörpern und diversen Zubehör, das ich nicht habe, abschrecken lassen.
Doch als Gastgeschenk für die fleissigen Kochhelfer bei diesem Menü wollte ich dann doch etwas Besonderes machen. Die Rezepte waren im Internet schnell gefunden und bei diesen beiden Pralinen braucht man keine Hohlkörper.


Als erstes habe ich mich an die Orangentrüffel gemacht. Die Ganache schmeckte traumhaft, auch in der Kombination mit Orange und Lavendel. Doch die Tücke lag im Detail. Die Masse war viel zu weich und weitere Schokolade hatte ich auch nicht da. Deshalb habe ich mit feuchten Händen Kugeln geformt und die Ganache immer wieder im Kühlschrank zwischengelagert. Nach dem Verzieren mit den Orangenzesten und der Lavendelblüte – mit der Pinzette – mein Mann hat sich gekringelt vor lachen habe ich sie einfach im Tiefkühler aufbewahrt. Ich glaube, mehr Schokolade wäre nicht schlecht gewesen, dann würde die Masse fester werden. Oder man nimmt weniger Schokolade und spritzt die Masse in Hohlkörper.

Bei den Rosmarin-Trüffeln war nun das Gegenteil der Fall. Die Trüffelmasse war nach dem Kaltstellen viel zu fest, dass ich weder die Masse in eine Spritzbeutel füllen konnte noch Kugeln rollen konnte. Ich hatte die Butter vergessen
Also habe ich kurzerhand den Melonenausstecher hergenommen und habe kleine Kugeln ausgestochen, das ging dann wunderbar. Mit dem Rosmarin auf keinen Fall sparen, ich habe anstatt zwei Zweige drei genommen und doch schmeckt man gerade mal so einen Hauch Rosmarin raus.
Ich sehe schon, ich muss noch viel lernen *seufz* aber köstlich haben sie geschmeckt und ganz ansehnlich waren sie auch. Bleibt noch zu erwähnen, daß ich am Ende vergessen hatte, die Pralinen meinen Gästen mitzugeben – aber so können sie sich die Pralinen wenigstens mal anschauen

Rosmarin-Trüffel

Zutaten:
75 g Sahne
20 g Wasser
20 g Zucker
2 Zweige Rosmarin oder mehr
90 g Kuvertüre zartbitter
70 g Kuvertüre Vollmilch
20 g Butter weich
Kakaopulver
Rosmarin

Quelle: Chefkoch, User “bushcook”

Zubereitung:
Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen. Die Sahne mit dem Sirup und dem Rosmarin aufkochen und 15 Minuten ziehen lasen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre fein hacken.

Nochmals aufkochen und die Masse durch ein Sieb auf die Kuvertüre passieren und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen, dann die weiche Butter in die lauwarme Masse geben. Glatt rühren und kalt stellen.

Die Masse mit einem Spritzbeutel in die gewünschte Form spritzen und kalt stellen.

Einige Rosmarinnadeln sehr fein hacken und untern den Kakao mischen. Die fertigen Pralinen in Kakaopulver wälzen. Restlichen Kako evtl. später, wenn der Kakao zu sehr eingezogen ist, über die Trüffel sieben.

Orangetrüffel mit Lavendel
ca. 25 Pralinen

Zutaten:
1 Bio-Orange
50 ml Schlagsahne
200 g weiße Schokolade (gute Kuvertüre)
1 TL Orangenlikör
1 TL Lavendelblüten

Quelle: Chefkoch, User “paris7″

Zubereitung:
Von den Orangen mit dem Zestenreissen lange Streifen abziehen und im Ofen bei 50 Grad trocknen lassen.

1 EL Schale abreiben und 50 ml Saft auspressen. Saft und Abrieb miteinander aufkochen lassen und den Saft auf die Hälfte einreduzieren lassen. Die Sahne dazugeben, wieder aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die klein gehackte Schokolade dazugeben und in der Orangensahne schmelzen lassen. Den Orangenlikör dazugeben. Die Ganache (Masse) abkühlen lassen.

Mit 2 TL oder in der Hand kleine runde Trüffel formen und in Papierförmchen setzen. Mit den Orangenstreifen und den Lavendelblüten verzieren und kalt stellen.

Wordt wakker van de intensieve geuren van pijnbomen, lavendel en salie en laat je zo koesteren door de zon en geniet van de zachte mistralwind. Laat je meenemen langs de Kroatische kusten een verborgen tuin van de mediterrane schoonheid, verrijkt met een ketting van meer dan duizend paradijselijke eilanden die als parels een zacht gezicht versieren, zo vormen de Kroatische kusten de zuiverste en mildste stranden van het Middellandse Zeegebied. Als je over deze zeeën vaart, geniet dan van de prachtige uitzichten, ondergedompeld in de kristalheldere wateren van de romantische baaien en warme rotsen. Geef je ogen de kost al kijkend naar de prachtige contouren van honderden eilanden samengesmolten met de blauwe onmetelijkheid, en zo ontdek ook jij deze kusten, met gepaste trots mag ik zeggen dat dit een van de beste kusten van goddelijke schepping genoemd mogen worden.

voor meer info: www.mojacroatia.nl

Helllila.
Meine lieblingsfarbe.
Demnächst streiche ich mein Zimmer in dieser Farbe. Die Wand mit der Tür wir Weiß. Um meinen Spiegel und als Viereck, auf dem Bilder hängen, grau.
Ich kann dieses Hellgelb nicht mehr sehen.
Hellila ist toll. Es erinnert mich immer an das Zimmer von Summer aus O.C.,California. Meine Lieblingsperson in der Serie.

Butterfly and bumble-bee. Jag har ändrat färgerna och skapat en annan bakgrund.

Jag fann detta vackra lavendelimperium, fyllt med humlor och fjärilar. Det doftade gott om det och surrade mysigt i den sköna solen.

The chosen flower.

Jag får påpeka att bilderna gör sig lite tråkigare med att vara så små. Tyvärr måste jag göra dem så små för att de ska passa in inom bloggens ramtjocklek.

wast met cout water / dat verfraeyt sijn grawigheydt / ende verbiedt die uytvallinge des hayrs. ‘Thayr tegen die vloegh op gekemt verlicht die memorie / ende sterckt de sinnen.

Van de Herssenen.

Welrieckende specerij cruydĕ / als zijn fijne Mageleyn / Aloes / Roose / Spica /Wierooc (*)/ dese gheroken zijnde / conforteren de herssenen. Niesen ontstoppen de herssenen eň stercken de sinnĕ / alsmen eens niest so salmĕ tweemaels de neuse snuyten / want dat is ghesondt ende belet het druppen vande Catarren Blijschap des herten ende stilheydt verscherpen het verstandt.

Vande Ooghen.

Die gesontheyt der Oogen wordt onderhouden met sober avondtmael t’eten / want geĕ dinck en hindert soo seer het gesicht als dĕ slaep met een overladen maghe / bysonder overdagh. Alle groene dingĕ / als Boomen / Bladeren / Velden ende andere groenigheyt vermaken ende verstercken het gesichte / desghelijcks heeft het ghesicht vermaeck in schoon water te beschouwen / oft in spiegelen. Cout water in een groene aerden teyl gedaen met wat wijnruyts (*) / eň daer altemet de oogen in gewasschen / versterckt het gesicht. Maer stercke winden / stof ende vuyligheyt / tegen wit gestadigh te sien krenckt het gesichte. Oogĕtroost / Wijnruyt ende Venckel (*) dry sonderlinghe goede dinghen voor de oogen / inwendigh oft uytwendigh ghebesight.

Vande

vorige pagina
index

Den argentiska kakaon har gjort det igen.


För ett par veckor sen köpte jag en påse lavendel på Saluhallen i Uppsala i tron att jag skulle baka en massa smaskigt med det. Självklart hittade den sin självklara plats i skafferiet och har stått där och trånat sen dess.
Ikväll tog jag tag i saken och svängde ihop ett gäng minicupcakes där lavendelsmaken inte tar över utan blir en trevlig nyans till den annars ganska tunga kakaon.
Blåbärsfrostingen blir lite av pricken över i:et.


Innehåll:
180 gram vetemjöl
1 3/4 dl kakao
1/2 tsk kaffepulver
3/4 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 tsk vanilj
2 ägg

Frosting:
2 1/2 dl blåbär
120 gram smör
7 dl florsocker
1/2 tsk vanilj

1.
Sätt ugnen på 180 grader. Häll ner mjölk och lavendel i en liten kastrull. Värm upp på medelhög värme tills det börjar sjuda. Ta då av kastrullen från plattan och låt stå i 5 minuter.

2.
Ta fram en mixerstav och mixa mjölk och lavendel tills det bara återstår ett fåtal stora bitar och mjölken är skummig. Låt stå 5 minuter till.

3.
Sila mjölken och ställ åt sidan tills det nått rumstemperatur. Tar runt 30 minuter. Har sällan tålamod för sånt här och ställer in det i kylen istället.

4.
Blanda mjöl, kakao, kaffepulver, bikarbonat och salt i en egen skål. Brukar oftast skippa det här steget, men jag var lite nojig för klumpar i smeten så jag tog det säkra före det osäkra.

5.
Hade ner smöret som blivit rumstempererat i hushållsassistenten och hällde sen över sockret. Körde på medelhög hastighet tills det blandats ordentligt och blivit en grynig massa. Ett tips är att om man tycker det blir stora klumpar i vispen/-arna så öka hastigheten så det inte fäster i dem.

6.
I med vaniljen och blanda ordentligt. Tillsätt sen ett ägg i taget så att de verkligen blandas in i smeten. Ha sen växelvis i mjölblandningen och mjölken och se till att det hela tiden blir ordentligt blandat. Körde på mellanhastighet och det verkade lagom. Ta en slickepott och se till att skrapa av det som sitter på sidorna och kör en sväng till så allt är ordentligt blandat.

7.
Fyll formarna till nästan hälften. De växer ordentligt och självklart lyckades jag först ha i alldeles för mycket och de växte så mycket över bredderna att jag funderade på att ta ut dem innan de tog över hela ugnen.
Körde på miniformar, men det är ju som bekant en smaksak.

8.
Häll ner blåbären i en kastrull och värm på dem ganska sakta tills de är så heta att bären spricker. Mosa dem med en gaffel. Ställ sen in i kylen tills de är kalla.

9.
Ner med smör och florsocker i hushållsassistenten. Kör tills det blivit en smet. Tillsätt vanilj och sen blåbär i sån mängd att det blir en slät men fast kräm. Spritsa ut på cupcakesen när de svalnat helt.

Slutsats: Supergod combo. Måste ta en funderare hur man toppar dem på snyggast sätt. Använde en lite för grov sprits vilket gjorde att en del ser lite ogenomarbetade ut. Minicupcakes känns mindre mäktiga än den större modellen, men samtidigt är det inte tillräkckligt mycket för att man ska bli helt tillfredsställd. Får testa den större modellen nästa gång.

Kraftvoll, lässig, das Ziel vor Augen.

Die starke Ausdruckskraft dieses Duftes zeigt sich in der fesselnden Komposition von Hyazinthe mit Veilchen und Rhabarber. In der Herznote stehen sich zarte Blüten der Rose und vor Kraft strotzender Lavendel gegenüber. Betont männlich und edel der Abschluss: mit Vetiver und Zedernholz.

Nähere Informationen zu den Produkten der Serie sind hier nach zu lesen.

Op de laatste zonnige zondag van augustus vingen de bootjes van het Zoet-Water mooi licht. Warempel stond er ook nog lavendel in bloei. Ik heb er wat met de scherpte zitten spelen, of beter gezegd, met de onscherpte.  Op die manier kreeg ik een foto die zacht aan voelt en een speciaal sfeertje uitstraalt. Eén klein deeltje van de foto is scherp, aan jullie om het te zoeken.

Draußen auf dem Balkon habe ich eine Lavendel-Pflanze, die blütet, aber nicht viel. Das heißt, für die alte Nummer mit Lavendel-Tasche im Kleiderschrank reicht es leider nicht aus. Aber irgendetwas würde ich eben gerne mit dem Zeugs hier unternehmen.

Also habe ich mir gedacht, ich denke mir ein Rezept aus mit Lavendel. So sonderlich viele gibt es davon nämlich nicht – und außerdem macht es ja Spaß, kreativ zu sein.

“Lavendel, Lavendel… Wo habe ich Lavendel schon gegessen?”, frage ich mich. Eigentlich fällt mir nach längeren Überlegung nur ein Ort ein, wo ich Lavendel in der Küche erlebt habe: Marseille. Die Pflanze wächst eben überall in Provence und wird von daher dort ziemlich vielseitig eingesetzt. Herzhaft kommt er mit Lammfleisch in Verbindung vor und ist auch teil der berühmten herbes de provence. Süß ist er in der Bäckerei zu finden, vor allem als Bestandteil der navette de lavande, ein kleines Tradtionsgebäck, das auch mit Orangenwasser oder Zitronenzeste angeboten wird.

Süß, habe ich mir gedacht, süß könnte ich was mit Lavendel machen.

Rezept – für 2 verfressene Personen

15 + 30 Minuten

200 g Mehl
2 Eier
100 ml Milch
Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Lavendelblüten (5-6 Stück)
100 ml Sahne
100 g weiße Schokolade
50 g Zucker
250 g Quark

2 El Butter

1. Mulde im Mehl drücken, Eier da reingeben, mit der Milch vermengen. Eine gute Minute schlagen. Wasser dazurühren, bis der Teig flüssig genug ist, um Crêpe-artige Pfannkuchen herzugeben. In den Kühlschrank stellen.

2. Wo die Kühlschranktür auf ist, kann man doch die Sahne rausholen und dann kurz aufwallen lassen mit dem Lavendel drin. Dann Hitze runter und auf der kleinen Flamme ziehen lassen.

3. Schokolade und Zucker zur Sahne geben, unter Rühren schmelzen lassen. Hitze aus und abkühlen lassen.

4. Vielleicht eine Stunde später oder so, wo die Schoko-Lavendel-Sahne nur noch lauwarm und der Pfannkuchenteig gestanden ist, kann man weiter machen. Es geht jetzt nur noch darum, den Quark mit einem Esslöffel Wasser glattzurühren, die Sahne durch ein Sieb dazuzugeben und alles nochmal zusammenzurühren.

5. Dann wird der gestandene Pfannkuchenteig noch mit einem Schuss Wasser wieder aufgelockert und in der Butter in der Pfann ausgebacken (sollte so 4 Pfannkuchen hergeben, die man unbedingt im Ofen bei 50-100 Grad warm halten sollte). Zu dem Pfannkuchen reicht man dann den Lavendelquark, den man über den noch warmen Pfannkuchen eben kleckst.

Wenn man nicht was, was man backen oder kochen soll, dann wird man zum Glück bei chefkoch schnell fündig. Die haben auch Sommerkekse.

Was haltet ihr von:

Lavendelkeksen

Orangenplätzchen

Cappuccino-Keksen