Spaghetti met serrano

Menugang: hoofdgerecht
Soort Recept : vlees
Type gerecht : pasta
Bereidingstijd: minuten
Keuken : italiaans–Lees meer–Met dank aan Felix Wilbrink (Telegraaf)

Ja had het wel ff nodig hoor! Was zo into de te drukke weekenden waar ik van afspraak naar afspraak vloog… gelukkig heb ik het deze keer beter voor elkaar! Vrijdag lekker wat drinken en daarna nog ff de stad in. Gister de hele dag in pyjama rondgelopen (I needed that) en lekker wat rondgelezen. Vandaag lekker vroeg op, wat opgezocht voor mijn aankomende vakantie (zomer… maandje of 3 ongeveer is mn streven) en zo meteen lekker naar de stad en naar een verjaardag!  Erg lekker voel me erg op mn gemak!

Remon: ‘Leuke verhalen meid, maar ik mis meer verhalen over mij.’
Anne Wil: ‘Ik zal een verhaal wijden aan jou, mocht ik geïnspireerd raken.’
Remon: ‘Doe dat maar, ik lees hem graag. Roep maar wanneer het af is. Ik ga voetballen. :-*’

Een week gaat voorbij..

Remon: ‘Is er al een wereldverhaal over mij geschreven?’
Anne Wil: ‘Nee.’
Remon: ‘Nou ja zeg..’
Anne Wil: ‘Ik heb nog geen onderwerp daarvoor!’
Remon: ‘Haal die maar uit de dingen die we tot nu toe hebben meegemaakt.’

Fijn. Dat maakt het er een stuk makkelijker op. Lieve Remon, misschien moet ik geen verhaaltje over jou schrijven, maar eentje schrijven voor jou. Iets schrijven wat je aan mij doet herinneren, waardoor je me altijd zult koesteren en waarmee ik een nog groter stuk van je hart win dan ik al heb gewonnen. Op de achtergrond hoor ik nu een prachtig stukje muziek spelen, iets wat mij doet ontspannen en mij sentimenteel maakt. Ik zie jou op mij afrennen door het hoge gras, met je armen wijd gespreid, klaar voor de perfecte omhelzing. *Rewind*

Verkeerde film. Geen zoetsappig liefdesverhaal, zo ver komt het niet, sorry, ook al waardeer ik het zeer dat jij mijn kontje bestempelt met: lekker. ‘Anne Wil, dat is een top wijf.’ Dank je Remon, jij verdient de eerste dans met mij op het kerstgala, ook kun je jezelf niet mijn date noemen. Ik zie het als overwinning, triomf, dat jij zo over mij te spreken bent terwijl ik niet eens bedeeld ben met glanzende blonde haren. Misschien niet zo verassend, gezien het feit dat ik vier van de zeven schoonheden bezit. Dat is toch meer dan de helft. Laat ik maar geen verdere narcistische uitspraken doen. Dat laat ik geheel aan jou over. Jij noemt immers ook jezelf ‘lekker’. Rambo Remon, heer en meester van de Fysio-jungle, who looks good in leather (zie afbeelding), mijn redder in nood, ik voel me zowaar veilig met jou in de buurt. Ook al ben je twee koppen kleiner. Zo klein als jij bent, zo groot is je mond. Praatjes maken kun je zeker wel, maar ik moet nog zien of jij die ooit waar gaat maken. Lieve, kleine Remon, ik denk het niet.

Het meest hilarische moment tot nu toe was toch wel toen jij heel vastberaden mij de rug toe keerde, je broek liet zakken en zei: ‘Kijk eens, nu jij!’ Je durft wel. Nee Remon, dat zal nooit gebeuren. That’s off limits. Maar mocht je toch ooit nog de massage van de Gluteus willen oefenen, ben ik van de partij. Kijken mag niet, aan komen wel.

Man, hier moet je gewoonweg van houden!
Julie’s House is een patisserie in Gent, waar je heerlijke zelfgemaakte cupcakes, stukjes taart… kan eten.
En dat allemaal in een soortachtig poppenhuisdecor.
Geweldig!

(jammer dat ik deze info pas wist toen dé Julie, mijn ex-overbuurvrouw al verhuisd was)

Today, I began my Dutch lessons at the James Boswell Institute of Languages. They offer quarter- long Dutch courses for college students at the very low cost of 50 Euro (~US $75).

I think this is quite a good way to get started and become familiarized with the Dutch language and depending on how much progress I make, I might enroll in a more intensive course or continue with level 2 in the next quarter.

Turkish people say, ‘one language, one person; two languages, two persons.’ If I manage to become fairly fluent in Dutch, then I’ll be able to say ‘4 languages, 4 persons.’

I think I have previously mentioned about the Dutch and their lack of political correctness. A good example of this could be Prince Willem-Alexander saying at a press conference ‘Camarón que se duerme, se lo lleva la chingada.’ Anyway, the very first verb that we learned in class today was ‘lekken.’ According to the definition given in class, ‘lekken’ is used to describe a physical feeling. And then the instructor says, ‘for example, a sexual one.’ I could not help bursting out laughing. I just love how there is not a sense of being dishonestly correct here. I mean, I am sure just like anywhere else, there are people who are not so outspoken. However, sometimes the ‘Dutch honesty’ takes my breath away. C’mon, I was part of Corporate America and everything there is sugar coated and while people pretend to be super nice and sweet, you just do not know what the heck they will talk about you once you turn around.

Gisterenavond nog het deeg gemaakt (merci tante Hilde), om vandaag met de jongens te kunnen bakken. Het resultaat is lekker maar niet zoals het moet zijn. Ik had namelijk alleen zelfrijzende bloem in huis en niet genoeg kandijsuiker. Volgende keer doe ik het volgens het boekje.

Mijn keuken was een stort, maar ze hebben zich rot geamuseerd en we hebben koekjes voor twee weken die ze nog lekker vinden ook.

Iedere dag is feest!
Want je bent opnieuw wakker geworden (daar sta je niet bij stil hé?).
En als dat geen reden om te feesten is, dan vind je er ongetwijfeld wel een andere!

In glazen, bekers, uit de fles… haal je beste champagne of semi-champagne (peu importe) boven en laat maar knallen die kurken!

(mogelijke redenen tot feesten:
- de huisrat is overleden
- je onderbroeken zijn eindelijk gewassen waardoor je het exemplaar dat je al een week aanhebt in de wasmand kan kegelen
- een dief heeft de vuile afwas gestolen
- Een onbekende heeft 1000 euro op je rekening gestort
- ….)

Our versatile chefs can make things happen for your company, event and clients, like you have not encountered yet. Creative as they are they go along in the whole concept development, making sure the food is as it should be and according to the concept.

All different cooks with different skills, but the same outgoing and professional attitude. They all have their own creative touch, experience level and know how, but are all focussed on providing what is asked of them and more.

Since all their concepts are tailor made based on your event, we can’t actually show you that much information. Every customer is different as is every event per customer, whereas visitors keep on changing as well. Tailored to your company needs, in time, clean, perfect and with great service.

In de player mansion, cenny’s fiets, alles, real.

Mijn tot voor kort nog onbekende en de nog te ontmoeten mede Bourgondiërs!

Na een lange dag van verplichtingen, verantwoording afleggen en verklaringen wachtte mij op een doodgewone middag een
verassende ontmoeting. In gedachten verzonken mijn weg vervolgend op het pad naar het bekende, drong uit het niets een heerlijke
geur van warme pompoensoep in mijn neusgaten. Wijd opengesperd en nu geactiveerd, wees hij mijn voeten als vertrouwd naar een fraai gedekte tafel, waar mijn ogen werden geprikkeld met de aanblik van een pompoen met een snee rondom aan de bovenkant, 2 flessen rode wijn en een papieren zak, waarvan ik hoopte dat deze nog zo iets heerlijks zou bevatten. Mijn interesse was gewekt. Wat een heerlijkheden, en wat een durf dat dat hier zomaar werd weggezet. Na als een kwajongen om mij heen te hebben geloerd om er zeker van te zijn niet betrapt te worden, spiedde ik naar de tafel om stiekem het deksel van de pompoen op te lichten. Dampen en geuren van de meest verrukkelijke kruiden sloegen mij in het gezicht, waarop ik verdwaasd uitbracht; ‘het is soep!’. De verbazing dat iemand nog hart had voor puur en heerlijk eten, zonder al te veel poespas en dat zo puur op tafel had durven zetten, trof mij als een blikseminslag op een zwoele zomeravond. Hier zag men de hand en de smaak van een ware Bourgondiër. ‘Ja, dat is soep!’, klonk het uit de verte, waar na een geschrokken terugplaatsing van het deksel op de pompoen, doemde de gedaante op van Michiel ‘Worst’ van Heeswijk, zo bleek uit onze vrijwel ogenblikkelijke en schappelijke kennismaking. Nog altijd verbluft door het feit dat iemand nog zo kon genieten van eten en drinken, als het maar kwaliteit was, schoof ik aan om te komen tot nadere kennismaking met dit heerschap. Nadat Michiel zich nader had verklaard en zijn bedoelingen duidelijk had gemaakt, was ik bijna om. Een wynproevery. Nou wil het toeval dat ik verzot ben op wijn. Wijn is iets heerlijks waar ik graag van mag genieten, en vaak nog iets meer. Inspiratie, rust en genot zijn slechts enkele voorbeelden waarom ik er zo van hou. Of om met de woorden van François Rabelais te spreken; ‘een gezonde ziel kan niet in een droog lichaam wonen’. En dan nu wordt het voorstel om een wynproevery te houden, te helpen organiseren, waar we gaan genieten van kazen, lekkernijen, heerlijke wijnen en goed gezelschap, welkgeen we samen gaan samenstellen, mij in de schoot geworpen! Het is bijna te mooi om waar te zijn. Michiel onderbreekt mijn overpeizingen, om me voor te gaan in het eten. Ik volg het tafereel en vraag mij af waar wij de soep uit gaan eten. De papieren zak knispert en kraakt als er een ovenvers, zelfgenbakken brood uit wordt getoverd. Wat een zaligheid, wat een finesse en wat een liefde voor puur en heerlijk eten, en de bedoeling daar zoveel mogelijk van te genieten. Als Michiel mij het brood aanreikt om er een stuk af te scheuren, het deksel van de pompoen haalt en het goede voorbeeld geeft het brood eerst in de soep te dopen, om het daarna met een gelukzalige uitdrukking op zijn gezicht het brood op te eten, ben ik om. We eten uit de pompoen. Wat een fantastisch gegeven, wat een standpunt. Lekker eten en goede wijn hoort niet thuis in de wereld van decadentie, het smijten met geld en het plompe gedrag om altijd maar het duurste te bestellen omdat dan gedacht wordt dan men verstand van zaken heeft en echt aan het genieten is. Nee, het draait in de eerste plaats om het genieten van eerlijk en goed bereid voedsel, als het even kan met een mooi gevonden fles wijn achteraf in een klein dorpje waar je toevallig doorheen kwam op reis. Niet om de duurste flessen wijn open te maken en te pochen dat je het kunt betalen, waar een groep van je ‘beste vrienden’ het achterover slaat om daarna ‘lekker wijntje’ te zeggen. Wat een belachelijkheid. (Als je na jaren van zoeken naar betaalbare wijnen die je lekker vindt later de duurdere kunt betalen, maar wel weet hoe deze te waarderen is dat natuurlijk een ander verhaal). Het initiatief van het Bourgondisch Bevrijdingsfront spreekt mij zo aan, dat ik erin toezeg Minister van Wijn te worden en Michiel ‘Worst’ van Heeswijk beloof te helpen bij zijn zoektocht naar de heerlijkste kazen, goede wijnen en het ook oh zo belangrijke goede gezelschap, waarna wij het glas heffen op het Bourgondische leven. Genieten van de heerlijkste, eerlijkste producten die nog met liefde en passie worden gemaakt. Genieten, van goede gesprekken. Genieten, van de wijnen. Genieten, want daar gaat het om in het leven. Lang leve het Bourgondisch Bevrijdingsfront!

Wouter ‘Yquem Gaultier’ van Raamsdonk

Wat een geweldig concept! Goedkoop, snel en supergezond!
Souplounge serveert iedere dag 4 versgemaakte soepen.
En je krijgt er nog een stuk fruit bij als dessert.
In Gent. Uiteraard. Ergens aan de Vrijdagsmarkt.

Bourgondiers!

Een eerste geslaagde actie van het bourgonfisch bevrijdings front. We waren op zoek naar Bourgondiers om ons te versterken en we hebben ze gevonden. Er is een nieuwe minister van wijn, een ministeres van zoetigheden, en een nieuwe hofleverancier van wijn. Een dag die in de geschiedenisboeken zal komen te staan.

Een Bourgondische groet.

Een bourgondier zonder porno, zou hetzelfde kunnen zijn als een vegetarische bourgondier. Maar we hebben het natuurlijk wel over food porn. Hier staan meer van deze verleidelijke gerechten. Iedere foto is om je vingers bij af te likken! Hier nog meer lust opwekkende afbeeldingen omtrent onze favoriete bezigheid.

Er komt een nieuw zaakje in Utrecht. Dat is natuurlijk altijd leuk, maar deze vond ik wel heel apart. Aan de Nobelstraat vestigt zich binnenkort Stamppot to go. Geweldig! Waarom heb ik dat niet bedacht?? En als ik zo het menu zie (en het weer buiten) zou ik daar best wel eens vaste klant kunnen worden. Hmmm, stamppot!

Heb je het gezien Rudy? Stamppot met pastinaak hebben ze ook!

Beste Bourgondiers!

Aanschouw hier onze held, bacchus, de god van de wijn (en vruchtbaarheid).

Wat is nou een beter evenement dan een wijnproeverij om samen te komen. En plannen te smeden om onze onafhankelijkheid te realiseren. In eerdere posts heb ik al een aantal dranken en spijzen aangereikt! Maar help mij, waar halen we het vandaan, waar is de locatie, hier of hier? Of bij mij? Ik heb plek genoeg, een oude bioscoop in het hartje van Breda. Maar wat gaan we drinken? Welke  wijnen zullen we gaan drinken? Welke kazen zullen we gaan eten? Dit zijn vragen die vaker gesteld zullen worden als we ons ultieme doel hebben bereikt, een groot Bourgondisch rijk! Laten we met zijn allen zorgen voor een BOURGONDISCHE avond!

In wijn zit de waarheid!!!

Het originele recept komt van Rozebril. Nadat ik het las noteerde ik het recept meteen in mijn persoonlijk receptenboekje, ik had toen al het gevoel dat het een toppertje zou worden.

De eerste keer dat ik de cake maakte volgde ik het recept maar had al direct een paar bedenkingen: Veel suiker, olijfolie in een cake (???), zeer rijpe bananen of  minder rijpe bananen geven een andere textuur aan het besleg.  Ja, ik en recepten dat is een haat-liefde verhouding, ik kan me er moeilijk aan houden. De tweede keer deed ik maar één lepel olijfolie in het deeg. De eerste twee keer gebruikte ik héél rijpe bananen. De derde keer voegde ik maar 100g suiker toe , deed er geen olijfolie bij en gebruikte ik geen rijpe bananen. Dit is het resultaat:

Ik vind het recept nu ideaal maar in het vervolg zal ik rijpere bananen gebruiken dat is lekkerder. Cakes wikkel ik na het bakken in zilverpapier en meestal (:-/) begin ik er pas de dag nadien van te eten. Bij deze cake vind ik dat aan te raden omdat de chocolade dan weer lekker knapperig geworden is.

‘k Begin alweer te watertanden.

Vandaag konden alle kinderen weer smullen van een heerlijke soep, klaargemaakt door de kleuters van juf Brigitte en de leerlingen van meester Chris en juf Ellen. De leerkrachten hebben uiteraard een handje geholpen. Sommige leerlingen deden echt wel hun uiterste best. Maîtres in spe.
Dank jullie wel!

Heb je, net als in de reclame op tv, zin om mosselen op een ander te gaan eten?
Dat kan.
Zondag 11 oktober staan er lekkere mosselen met frietjes op het menu van BS De Bilter.
Wil je meer info?

• Op school tussen 9u en 16u (tel. 011 / 48 57 84)
• Via personeelsleden
• Via onze leerlingen

Nu we toch bezig zijn willen we jullie op nog een aflevering van bakken met baard wijzen. Deze gaat over het maken van space-chocolade truffels. Mmmm.. lekker

Zie de bakken met baard website voor meer lekkere recepten met wiet.

Katy maakt een nieuwe clip en hij ziet er lekker uit. Stiletto’s, strakke pakjes en waterfonteintjes. Het leven kan zo mooi zijn. Ik vrees dat ik een beetje zot zit van Katy Perry. ‘t Ja. Er zijn ergere dingen zeker?