17 jours,17 longs jours sans un mot de ma part,17 jours où je sais que tu as pleuré à chaudes larmes,17 jours de dépression,17 jours de goinfrage,17 kilos en trop sur ta balance,17 messages sur ton répondeur de ton “chum” qui te largue,parce que il a trouvé une femme de 17 années plus jeune que toi,ouhlllaaa je m’emballe ma bonne dame,je suis en train d’écrire portnawnaw!

M’enfin keu même 17 jours!Wow!Spa poussib’!Qu’est ce qui s’est passé?Pourquoi un tel silence radio?Ben comme je l’ai déjà dit j’ai signé un contrat de 3 fois 20 ans chez “reumékiaimelagalère&co”,donc déjà là,je suis un peu coincée par ma marmaille d’amour un peu H24 (si si H 24,parce qu’un Mohican de presque deux mois ben ça miam la nuit t’as vu,et pas qu’une fois,si tu veux c’est comme si moi j’étais un frigo,pis on vient me piller toutes les 2 ou 3 heures quoi!),et pis bon les secondes qui reste sur les 24 heures,ben tu permets stp que j’ailler au pipiwoom hein,accessoirement,pis que j’me lave z’ossi,parce que le mélange poireau dans la soupe de chez “tu shmectes” ,de javel de chez “tu empuantis”,de lait caillé de chez “tu exhales l’odeur de vomi“,je te jure que c’est pas un “combo” attirant,je peux servir d’épouvantail à mouches,t’imagines crise cardiaque assuré pour ces pov’ bêtes aux 3000 yeux,3000 fois plus de vision de moi,quelle horreur!

Bref,t’as vu le titre du new post?T’es content du retour du “Match des Goûters”?Comment ça jamais entendu parlé de c’truc?Rappelles toi c’était ICI (CLIC!)…Je reviens donc avec un Match de haut rang,mais où le dénominateur commun est un Coco…Mais non pas un homme,tu veux que le coloc’ me zigouille ou quoi?????De la noiiiiixx de coco,ben si atta,j’tavais dit que c’était mon kiff du moment,tu suis pas toi!

Alors qu’est ce que tu choisis : Le gâteau Renversé à l’Ananas/coco,ou le Fondant Citron/Coco?

Gâteau Renversé Ananas/Coco : Recette chipée ICI (CLIC!)

200g 150gr de farine
80 gr de noix de coco râpée

 100 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 boite d’ananas en tranche

Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d’un moule à tatin). Tapisser avec les rondelles d’ananas en boite.Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Recouvrir les tranches d’ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler.

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Fondant Citron/Coco:

-300 gr de Yaourt Grec (soit 2 pots)

-2 pots de sucre

-3 pots de Farine

-1 pot de noix de coco râpée

-3/4 de pot de beurre fondu

-1 càc de bicarbonate de soude

-2 jus de citron préssé

-1 pincée de sel

Tu me mélanges tout ça pis zou au four pendant 30 minutes à 180° (four préchauffé svp!)

Alors c’est LEKELKTUKIF?

Chhuuutttt!Pitié,Pitié,plus un bruit,pas un mot,du SILENCE!T’as vu ma tête elle peut plus supporter même le couinement d’une souris aphone!

Stop n’en jettez plus,la marmite déborde,le cerveau fond,si j’entends encore un enfant,pleurer,chouiner,se plaindre,se révolter,courir,sauter,parler,vivre quoi,je suis capable de rompre une brique avec ma tête…Vu que j’ai des migraines rien que de les entendre,ça risque pas de me faire beaucoup plus mal!!!

Donc aujourd”hui no blabla,no racontage de life,parce que ras les poux des têtes à poux!

Juste deux recettes,parce que je me fais rare,et parce que sacré nom d’une pirogue en bois pourrie,j’en ai besoinnnnnnnn!!!!Du sucré,de la drogue douce,ma cammmeeee!!!Chocolat Indécent à fond avec ce fondant que rien que d’en reparler je prends 6 kilos,trouvé chez “FOODBEAM“,OMG,merci,merci Madame Foodbeam!!!

Fondant au chocolat

for a 24cm-wide cake pan or sixteen 6cm-wide cercles

200g dark chocolate, slightly bitter works well (I love Valrhona’s Guanaja here) 200 gr de chocolat noir de bonne qualité
240g butter 240 gr de beurre
8 eggs (400g if, unlike me, you’re super accurate)8 oeufs
400g sugar 400 gr de sucre
130g flour 130 gr de farine

Preheat the oven to 170°C, and generously butter a 24cm-wide cake pan.(préchauffer le four à 170°,et beurrer généreusement un moule de 24 cm de diamètre)

In a bowl, melt the chocolate and butter.moi j’ai fait fondre les deux ensemble!

In a heatproof bowl, mix the eggs and sugar, and place over medium heat (or as said above, on a water bath). Keep on mixing until not cold anymore. It shouldn’t be hot either. Just at room temperature. This step is done, as we say in French, to casser le froid Error: Break shortcode syntax invalid.Mélanger oeufs et sucre au dessus d’un bain marie,histoire que ce soit pas froid,température de la pièce!
Pour the chocolate over the egg mixture, and homogenise. Sprinkle the flour over and using a rubber spatula, gently incoporate it iuntil just smooth.Verser le chocolat et beurre dans le mélange oeufs sucre et terminer par la farine!

Pour the batter into the prepared pan and bake for 30 minutes until just set.Verser dans le moule et Faire cuire 30 minutes!

Pour les cupcakes :

Recette de FIDJI :

• 250 g de farine
• 3 c à c rases de levure chimique (1 pqt de 11g)
• 100 g de sucre en poudre
• 3 pincées de sel
• 25 cl de lait entier ( remplacé par du 1/2 écrémé)
• 1 oeuf
• 75 g de beurre fondu (huile pour moi)
• 100 g de fruits
• jus d’un citron plus son zeste

Glaçage au pif :

-fromage type St Môret premier prix de Leclerc!

-Beurre

-Sucre glace

-extrait de vanille liquide

-colorant vert!

Y’a intêret d’avoir des comm”s!LOL!

En ce moment je fais une fixette sur la noix de coco…une obsession!Euh…,non non non,pas d’envie de femme enceinte z’avez déjà oublié que j’ai pondu y’a un mois,et que ça m’a un peu vacciné contre la chose pendant au moins….fiouuuuu…voilà quoi…au moins tout ça!

Donc disais- je la noix de coco…alors j’ai fait une analyse de ce syndrôme et j’en suis arrivée aux conclusions suivantes :

-noix de coco=fruit des îles,du soleil,des cocktails à siroter au soleil couchant,les panards sur une chaise longue,bref,en gros : je veux des VACANCES!Pas faux,voire même,je ne pense qu’à ça!une âme charitable de mes lecteurs qui a 2500 euros de trop perçu des impôts qui payerait un billet pour les Maldives? (ben quoi,faut tenter hein!)

-noix de coco=potentielle arme meurtrière,si lancée violemment,encore pleine, sur le crâne humain…non n’appelez pas CSI,je ne confesse pas un crime,j’explore mes possibilités comme on dit…oui je suis léger sous tension un rien me donne des envies de trucider tout ce qui bouge (ah ayé je sens que le lecteur a pris peur et ne bouges plus un muscle!)

-noix de coco=contient du lait…directe référence à ma production laitière actuelle,avec un mini zombie en couches accroché à moi,pour avoir sa came!

Bref;heureusement que PAPRIKAS surgit tout droit de la blogosphère est venue me sauver,avec ses :

Macarons (ou ghribiyas) à la noix de coco et à la semoule!

250 g de semoule fine
- 100 g de noix de coco râpée
- 125 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 6 cl d’huile végétale
- 1/2 paquet de levure chimique
- Zeste d’un citron jaune extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration

Dans un grand saladier, mettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l’huile végétale. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devient crémeux.
Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco, mélangez encore une fois le tout pour obtenir une boule compacte. Essayer juste de ramasser la pâte et évitez de la travailler.
Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d’une noix et mettez la face de chaque boule sur le sucre glace puis les placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
Mettez les macarons à cuire pendant 15 min pas plus sinon ils vont durcir. Laissez refroidir.

Déjà?????

Une nouvelle publication?

Nan mais atta!Wow!

3 mois sans articles aussi!

Faut refidéliser la clientèle,se remotiver pour montrer le bon exemple studieux de la rentrée,illuminer la journée de ces milliers de fans en attente d’un bout de ma vie…la vie de blogueuse est dure,pleine de sacrifices,de temps consacré à ce travail bénévole,je n’ose même pas m’imaginer dans la peau de jet setteuse comme Paris Hilton,pauvre chou à la crème (allégée!) tout devoir donner (vendre!) pour plaire à son public (pantins lobotomisés!)….m’enfin…

Quoi de mieux qu’un retour chocolaté pour contenter un max de monde?

Ah oui j’entends déjà mes détracteurs : “pffff trop facile elle joue la carte du sucré chocolaté pour appâter,petite joueuse…”

Mouais…j’assume…mais c’est surtout parce que ce Cake au Chocolat Suisse (le cake pas le chocolat hein…),c’est tout bonnement,bonne mère,une slurpissimerie intergalactique!

Recette trouvée AU PALAIS DES DELICES

 250 g de farine

250 g de sucre en poudre

60 g de cacao en poudre non sucré de bonne qualitée (type Van Houten)

3 oeufs

20 cl de lait

150 g de beurre fondu (+ extra pour le moule)

2 cc de levure chimique

Beurrer généreusement le moule puis le fariner. Taper le moule à l’envers pour faire tomber l’excedent de farine. Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine et la levure avec la cacao. Réserver.

Dans un grand bol, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre. Blanchir légèrement le tout. Ajouter le mélange farine/levure/cacao puis le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Ajouter le lait.

Bien mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.

Verser la pâte dans le moule à cake.

Enfourner pour environ 40 minutes à 1h (attention : bien vérifier la cuisson, elle peut varier d’un four à l’autre). Le cake devrai être bien gonflé. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre !

Une fois le cake cuit, le laisser refroidir dans le moule sur une grille. Démouler une fois refroidi.

Tu flippes hein quand tu lis mon titre,t’as trop les jetons,c’est la cité de la peur dans ton ventre?????Mais t’inquiètes,telle Terminator : “i’ll be back”…mais là vois -tu,ça sent les vacances,le repos,et le blog il dit stop la violence,donc cumulation de RTT,de congés payés et tout le toutim,le blog part en vacances (comment ça spa poussibl????) pendant au moins 3 mois…wé il m’a fait savoir qu’il reprendra du service mi septembre…

Donc d’ici là hein,le public il n’y aura plus,je vais passer de 75 lecteurs quotidiens hors publications à wélou à St Maclou,mais spa grave,parce que amour,gloire et beauté,sans ce blog je connaitrai!!!!mouahahahhaha (rire machiavélique!)…

Bon je ne dis pas que tu ne vas pas me manquer “gens”,c’est vrai j’avais un gros échange avec toi,tu écrivais des comm’,ou juste passais  lire,ça fiii zizir,on formait une équipe de choc..je sens bien que cette nouvelle va en achever plus d’un…

Mais ressaisis toi (claque virtuelle rien que pour toi!!!!)!!!!Nom d’un caramel mou au chocolat!!!!!You will survive (purée nan mais tu t’imagines avec la rouff” de Gloria G?????)…

Avant de partir,je te laisse tes devoirs de vacances avec ce gâteau trop rigolo,que va falloir mettre à contribution ta licence de maths niveau prépa(ratoire…hein)…

Le gâteau de pommes,5,4,3,2,1 (zéro t’esssssppplllooozzzz!!!) : source NOUNOU 17 de Cuisine Testée le FORUM :

- 5 cuillères à soupe bombées de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- vanille
-3 grosses pommes

Pour le nappage :
- 80 g de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 oeuf

Préparation
- Préchauffer le four à 200°
- Peler,couper les pommes en petits morceaux
- Mélanger dans un récipient tous les ingrédients de la préparation (sauf ceux du nappage bien sur) puis rajouter les morceaux de pomme et mélanger le tout.
- Verser dans un moule beurré, et faire cuire pdt 25 mn
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes ajouter le sucre, mélager et laisser un peu tiédir avant d’ajouter l’oeuf..bien mélanger le tout!!!
- Faire sortir la gateau du four, puis verser dessus la crème obtenue et remettre au four à même température pour environ 20mn.

J’ai été victime de harcélement moral…sale histoire…ça se passait sur MSN,le rendez vous des gens qui n’ont rien d’autre à faire,ELLE est arrivée avec le cochon danseur,et m’a dit : “participes au concours DOUDA entre filles,où j’tenvoie un wizz dans la tronche”…J’ai capitulé…Bon j’ai pas trop lutté c’est vrai…l’appât du gain sûrement,puisque la gagnante sera récompensée d’un panier garni…Mais enfin tout de même,harcelée je vous dis!!!!(Bon okkkkkkkk,j’en rajoute,mais i’m a biiiiggg drama queen -et non pas drag queen svp!!!!!!!)

Petit pitch -de poche- du concours, importé directement de chez Douda :

Imaginez Mesdames z’et mesdames…
Votre mari est parti chez sa mère pour le week end avec vos enfants.. SISI!!! Il ne reste plus que vous et… vos copines!!
Pas de ménage WALOU!! Carte bleue illimitée (et oui je sais il est beau l’imaginaire de Douda!) pour faire les courses du shopping!

le but du concours est donc: faire un sandwich.
Salé ou sucré ou les deux! Diététique ou non! Soyez originales, inventives, faites nous voyagez si vous le pouvez!
Vous n’êtes pas obligées d’avoir tout fait vous même, c’est à dire que chaque ingédient peut être acheté si vous n’êtes pas à mpeme de le confectionner (du pain par exemple) A chacune selon ses moyens, ses capacités, l’important sera l’originalité,et la présentation.

Comment y participer?!
_me laisser un comm’ pour vous inscrire sur ce billet
_lancer l’appel au concours avec l’image sur votre blog , ou site ou forum, celles qui n’en ont pas peuvent particper également.
_me l’envoyer à concours@ladinettededouda.com

_ pour une meilleure communication vous pouvez aussi vous inscrire sur le forum A vos tabliers!

 

Comment se passe le concours?
_Vous aurez tout le mois de mai pour réaliser votre merveille,et me l’envoyer. Donc jusqu’au 31 Mai.
_ Vous pouvez le poster sur votre blog avant la date fatidique mais gare au copiage! (je ne l’ai jamais constaté mais bon!
_Un jury spécial niçois a été créé, composé de Inna, Sophy et moi Douda! Afin de vous départager et désigner la gagnante, nous nous réservons le droit de faire venir un autre membre du juri ou un appel au vote en cas de difficulté de délibération.
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Sandwich hyper sain,galettes de riz soufflées,chèvre frais à la menthe et au miel,dattes et nectarine :

 

-2 galettes de riz

-5 rondelles de chèvre frais

-Une dizaine de feuilles de menthe fraîches

-Une cuillère à soupe de miel du Yémen

-4 dattes

-1 nectarine jaune

Yép,je suis dans la phase hibernation pré estivale!Nan mais t’y crois toi?Ou alors c’est la chaleur qui m’assome,j’en sais rien,mais en tout cas,si tu viens vérifier mon régime alimentaire en ce moment,tu vas être chocked : du sandwich,de la salade,du sandwich à la salade,de la salade avec du sadwich,bref,woaw,vraiment l’extase culinaire t’as vu!et quand je boulotte pas chez moi,je suis là,ou ailleurs,j’explore la région,telle Dora the exploradora,Coiffredevoituro qui remplace Sac à dos,et j’ai deux singes pour le prix d’un,j’te jure!!!!

(attention,page de publicité,interlude distrayant : en même temps que j’écris mon article se déroule en bas de chez moi,la fête des voisins,mouahahaha,sur 40000 habitants du quartier ils sont 15,on les encourage super forts!!!!)

Bref,donc je bouffe pas blabla,prout,hein…mais quand même des fois j’ai pitié de la marmaille et du coloc’ alors je farfouille du côté du net,histoire d’exciter leurs papilles et ça donne ceci :

Galette turque,aux pommes de terre,feta et menthe : SOURCE (clic)

4 pommes de terre
5 oeufs
2 c à s yaourt crême fraiche épaisse
1 verre de farine (verre de 200ml)
1 sachet de levure chimique
3 oignons frais 2 oignons jaunes
3 c à s persil de menthe
200g feta
sel et poivre du moulin

quelque tomates cerises sur le dessus

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines (comme pour faire un gratin dauphinois). Les faire cuire dans de l’eau salée une dizaine de minutes (les pommes de terre doivent être quasiment cuites).

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le yaourt. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients: les oignons frais émincés, le persil, la feta en dés, les pommes de terre, le sel et le poivre. Mélanger rapidement.

Verser dans un moule à tarte ou à manqué et mettre au four préchauffé à 180C pendant 45 minutes environ.

Si vous le souhaitez, au bout de 30 minutes de cuisson, vous pouvez mettre du gruyère râpé sur la surface de la galette et laisser finir de cuire au four 15 minutes.

Démouler et servir chaud ou tiède avec une salade verte.

Valà…pis si vous avez encore plus pitié d’eux,parce que quand même,i’sont choubidous de supporter votre humeur de chien pré 28 machin chose,ben vous pouvez leur faire ces crêpes à trous express (oui oui express,faut pas pousser pépé dans la gadoue,ils méritent pas non plus la médaille de la bravoure hein!!!!)

Baghrirs express  SANS REPOS(mais super bons….source  : OMOTALAL de Cuisine Testée le Forum!)

* 3 verres de semoule fine
* 3 cuilléres à soupe de farine
* 2 sachets de levure
* 4 verres d’eau tiéde
* 1 cuillére à café de sucre en poudre.
* une pincée de sel.

battez l’ensemble dans votre robot blender
et sans laisser reposer, passez à l’action , vous chauffez votre poêle tefal, versez un peu de votre préparation que vous faites propager à l’aide de votre louche pour avoir le diamètre voulu, et vous attendez la cuisson .les trous se remarque très vite.huilez chaque baghrir pour qu’ils ne se collent pas entre eux.

“Gens”,tu sais ce que c’est la panne d’inspi?Ma muse, qui qu’elle soit n’est pas venue faire toc toc à la porte de mon cerveau depuis X temps,et je me retrouve en panne de mots…Pas une blagounne,pas un bon mot,rien,le néant…Bon,si je m’auto psychanalyse,je sais quelle épée de Damoclès balançant au dessus de ma tête,m’empêche de réfléchir correctement…

Non,Alzheimer n’est pas (encore) responsable des dégats…Mais la peur…la peur oui mesdames et mesdames,la peur paralysante,celle qui te fait gloupser à grosse salive,celle qui te laisse des sueurs froides,celle du film “Psychose”,que depuis que t’as vu ce film,plus jamais tu tireras le rideau de ta douche,tant pis si tu dois éponger 3 litres d’eau au sol…

Compte à rebours….que se passera-t-il d’ici 25920 minutes?ou plus précisément dans 1555200000 millisecondes??????????Ben pour le savoir (juste par simple esprit de torture) va fouiller dans mes archives,à la même date, l’année dernière tu comprendras….

Gâteau aux petits suisses gersois de FIDJI,aux pommes et figues séchées :

Mélanger  le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux puis ajouter les oeufs un à un .

Verser la farine et la levure chimique, mélanger puis ajouter les petits suisses et le parfum à pâtisserie  la vanille liquide,bien mélanger le tout jusqu’à obtenir un pâte bien lisse et verser cette préparation dans le moule de votre choix (moule  à cake , à manqué , en couronne ),disposer une pomme en lamelles sur le dessus,et les bouts de figues séchées!

Cuisson à 200°C pendant 40 min (suivant la taille du moule )

Et pour accompagner ce superbe gâteau au petit déjeuner,quoi de meilleur qu’une belle cuillère de confiture à la framboise,faite par mes délicates miminettes  :

-300 gr de framboises surgelées

-150 gr de sucre cristallisé

-1 jus de citron

-1 pincée de sucre vanillé

Nul besoin de décongeler les fruits,certes ils vont recracher un peu d’eau,mais augmenter le temps de cuisson de 10 minutes,c’est tout aussi bien : Donc verser les fruits dans une casserole anti-adhésive,puis le sucre et laisser compoter,ajouter le jus de citron et le sucre vanillé.Le plus délicat reste la cuisson.Porter à ébullition et remuer délicatement pendant 30 minutes avec une cuillère en bois…Votre confiture est cuite,quand elle se fige sur une assiette froide.

Stériliser un pot avec de l’eau bouillante,esuuyer le,puis verser délicatement la confiture dans le pot,fermer le,et retourner le jusqu’à refroidissement TOTAL,puis conserver au frigo ou non!

Je me range.Je participe à un jeu sur la blogosphère.Je me conformalise.Oh my god,what’s happening?Je suis dans une mutation,je passe de la larve,au papillon,je m’épanouis,mouarf! (NB pour le public,les papillons sont ma plus grande phobie du monde entier...si tu souhaites un jour m’offrir un cadeau-et je sais que cela viendra..- évites donc l’achat de larve papillonaire,merci par avance ).

Le thème du Muffin Monday chez ANNELLENOR m’a inspiré…Ce n’est pas la première fois que je souhaite participer à un muffin monday,mais j’avais toujours une bonne excuse pour ne pas me lancer (la plus récurrente étant la flemme…),mais là je me suis lancée!

Sans regret,parce que l’usage du lait de coco (ce qu’il y a de bien avec ce thème,c’est qu’avec le tag “coco”,je risque d’attirer tous les fans hystériques de Gad Elmaleh…mouarf!!!) dans les muffins,ça leur donne une texture,comment dire,comme si tu croquais dans Bob l’éponge quoi…mais en moins Chewy et en plus doux…quelle belle description que celle là,qui t’a sûrement donné envie de tester dans la foulée,des muffins texture éponge hein????

Et si tu comptes les tester alors sans hésiter essayes la combinaison de goût Cranberries/Cacahuète,un pur bonheur my friend :

Muffins au lait de coco,cacahuètes,et cranberries : (12 muffins)

-1 cup de farine

-3/4 de cup de sucre

-1 oeuf

-20 cl de lait de coco

-1/2 cup de cranberries séchées

-3 cuillères à soupe d’arachide rouges épluchées et roulées dans du miel

-1/3 cup de beurre MOU

-2 cuillères à café de bicarbonate de soude

-1 sachet de sucre vanillé

-1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.Mélanger tous les ingrédients secs,farine,sucres,bicarbonate de soude,sel,et cranberries.

Terminer par les cacahuètes miellées et le beurre.

Détendre le mélange avec l’oeuf battu et le lait de coco.Beurre des moules à muffins,et enfourner pour 25 min à 180°.

Roooo,ça va je suis là,tu te languis “gens”,je le sais,depuis 10 jours tu ne dors plus,tu t’empiffres de chocolat (et stp ne mets pas ça sur le compte des pseudo festivités à base de cloches…et je ne parle pas d’homme politique pour une fois!!!),tu as l’oeil hagard,l’haleine fauvique,les cheveux hirsutes,le poil durcissant (vite du veeeettttt!)….dans quel état mon absence t’a t-elle mise pauvre bougre???!

Ben franchement je me suis faite violence pour venir poster les tartes qui vont suivre…parce que c’est pas que je t’aime pas du plus profond de mon nez “gens”,mais sérieux,ça me gave un chouya d’avoir à pointer sur ce blog en ce moment,j’ai l’impression d’être obligée de rendre des comptes,(comment ça je suis mégalo et tout le monde s’en tamponne les talons que je ne vienne pas poster??????)….M’enfin,c’est sûrement mon esprit compatissant,mon grand coeur (enfin ché plus bien je fais plus trop la différence avec mon estomac,il prend beaucoup de place le corniaud…) qui m’ont fait venir répondre à tes suppliques télépathiques…bon j’bave pas plus,pis j’te ponds mes recettes (oops je viens de dévoiler à la face du monde que je suis un hybride mi escargot-mi poule….le FBI va se mettre à mes trousses pour me faire subir des expériences horr…..mais je m’emballe…!!)

Tarte bolognaise pour soir de flemme…

-1 pâte feuilletée

-4 fromages à hamburger

-5 steacks hachés

-un oignon râpé

-des herbes de provence

-du coulis de tomates au goût

-du fromage râpé

Faire cuire les steacks à la poêle avec l’oignon râpé et les herbes de provence,…une fois que tout le monde est cuit à point passer un chouya au mixeur histoire de pas avoir de gros bouts de viande…remettre tout ça dans la poële,ajouter un verre d’eau,et le coulis de tomates,assaisonner au goût.Foncer un moule de la pâte feuilletée,déposer votre fromage à hamburger,puis la viande en sauce et finir par une généreuse couche de fromage râpé.Enfourner pour 30 minutes ) 180°!

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Tarte multifruits printanière,de A à Z!

Pour la pâte :

-2 petits suisses

-120 gr de farine

-60 g de margarine…

Amalgamer tous les ingrédients puis mettre à reposer une demi heure au frigo…

Pour la crême patissière :

-3 jaunes d’oeufs

-40 cl de lait

-90 gr de sucre

-20 gr de maizena

-arôme vanille

Battre les jaunes avec le sucre violemment au fouet,puis ajouter la maizena.Faire bouillir le lait vanillé,puis une fois à ébullition,verser sur les oeus sucrée,et remettre tout à bouillir dans la casserole,arrêter après épaississement.

Faire cuire à blanc la pâte pendant 20 minutes,puis déposer la crême patissière et une boîte de fruits au sirop de votre choix,ici mix pêches,poires,raisins,cerises…

Spéciale dédicace (ohlalalala je parle comme les djeun’ssss) à MIMI,qui attend avec impatience la recette des snickerdoodles…(celui qui me dit “à tes souhaits…”je te me le….)…Va falloir encore que je vous fasse le pitch (de potche??mouarf!) de cette spécialité des USA…c’est un peu le gâteau traditionnel de la ménagère américaine,qu’elle cuisine pour réconforter sa progéniture expatriée à la  ville,trentenaire qui sait pas se faire cuire un steack,qui boulotte du sushi et du chinois dans des boitês blanches et rouges,et qui aime à grignoter ses petits gâteaux pour se rappeler que le boulot à la firme n’est pas tout ce qui compte dans la vie,qu’il y a les cakes de mummy aussi!!!

Wikipédia nous dit que le mot snickerdoodles vient du mot “Schneckennudeln”,et là ça nous avance pas des masses à part qu’on sait maintenant que ça vient d’Allemagne (nan mais sérieux les amerlocs,c’est quoi vos recettes originales frachement?????je rigolllllleee!)

Enfin bref…qu’est ce qu’a ce cookie de si particulier?Et bien c’est la cannelle…et un côté craquelé caractéristique aussi…Wikipédia nous dit encore que, traditionnellement il est cuisiné avec de la crème de tartre,moi j’ai combiné levure chimique et bicarbonate de soude,parce que à part racler mes dents je vois pas où j’aurais trouver le tartre!!!!

Alors je préviens moi je n’ai pas fait de conversion des mesures de cup en grammes,car Ikea m’a gentiment vendu un verre mesureur en cup,mais si vous souhaitez faire la conversion :

1 cup=236 gr…

Snickerdoodles de Betty Crocker( la recette est PARFAITE rien à changer!!!)

-

Préchauffer le four à 200°.Mélanger le beurre,le sucre,les oeufs,puis ajouter la farine,la levure,le biacrbonate,le sel.Amalgamer la pâte.Former des boules de la taille d’une balle de ping pong,les rouler dans du sucre mélangé à la cannelle le zeste de citron et la vanille.Déposer sur une plaque de papier sulfurisé,et faire cuire 10 minutes.Les sortir encore un peu mous et les laisser totalement refroidir avant de les manger.

Attention spoiler!!!!!!!!Gaby ne restera pas pauvre indéfiniment….mouahahahahhahahahahahahhah!!!!!

Mais de quoi qu’elle cause?Qu’est ce que c’est que ce nom barbare?Purée mais elle en a pas marre de faire la maline?

Bon petit pop quizz pour toi le “gens”,et si tu réponds comme il faut t’auras à jamais toute ma considération,et ça ,ça n’a pas de prix (non mais sérieux ça vaut rien hein!!!mouarf!)…

Qu’est ce qu’un FLAPJACK :

A-une figure de GRS, que, une seconde t’as la têtête en haut et la seconde d’après t’as la têtête en bas (et que à la fin t’es vert pis t’as envie de gerber???)

B-Le bruit que fait la décapitation d’un girafe par un hélicoptère (attends c’est pas Flap flap plutôt????)

C-la nouvelle lampe kitch  du studio de design Büro für Form?(oui j’ai une culture inouïe,n’oublies jamais ça,je te prends quand tu veux à QPUC ok?)

D-Last but not least,une barre de céréales made in Pays anglophones,trop trop bonnes,que tu kiffes grave?

Bon vu qu’ici,on est n’est ni branché gym,ni zoomaniaque,pas encore déco addict,tu auras deviné qu’il s’agit bien évidemment de mangeaille (pas cochonaille beurk vade retro cochonass!!!!),et quelle mangeaille mes amis,Granini et co peuvent aller se rhabiller (quoiiiii ils étaient tuuuu nuuuuu,beurkkk horreur et putréfaction!!!!!!)

- 230 gr de muesli

-3 cuillères à soupe de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-3 cuillères à soupe de Golden Syrup (moi Miel du Yémen)

-120 gr de beurre

-100 gr de cranberries séchées

Faire chauffer le beurre, ajouter les sucres et le miel,bien mélanger,ajouter les cranberries les enrober du beurre sucré,couper le feu,et ajouter tout le muësli d’un coup mélanger.Etaler le tout uniformément sur une plaque allant au four,et mettre à chauffer 15 minutes à 200°.A la sortie du four prédécouper délicatement vos barres.Laisser complétement refroidir avant de débarrasser soit sur une assiette soit dans une boîte hermétique.

Allez Flap flap bonsoir!!!

Hép le “gens”!T’as vu ma nouvelle déco???Elle pète hein???Non mais parce que j’en avais assez des complaintes du lecteur me disant que vert sur blanc,ça fait mal aux yeux,alors que penses-tu de rose sur noir?Et la bannière hein???L’est belle hein???C’est ma pote de la compote PTITES MIMINES qui me l’a faite,je lui ai pourri sa soirée Bun’s rien que pour bosser sur ça non mais t’y crois toi,comment ptites mimines elle est sympatoch????

Bref le changement ça a du bon…sauf que j’ai peur de perdre mes 3 lecteurs et demi destabilisés par le passage du vert printanier,au noir plus formaliste…

Bon,Bon,Bon…Puisque la tendance générale est à la grève ces derniers jours,je vais me mettre en grève aussi de parlotage,et pis je vais embrayer avec la recette…Juste quand même parce que ça me fait me fendre la poire,et pourtant je touche pas une bille en politique,et en plus je suis une mauvaise citoyenne (je vote pas na!j’assume!),franchement peuple français qui me lit (et je sais que hier tu étais 250!!!!),tu es un petit comique quand même…Tu élis un Président que tu abhorres,pour pouvoir euh…quoi au juste,elle était où la manoeuvre intelligente là l’an dernier quand t’es allé voter????Ché pas,idéaliste que tu es peuple,tu pensais que une fois au pouvoir,ton Président se mettrait à jeter des euros des balcons de l’Elysée,à donner des emplois fictifs aux 10 millions de chômeurs,qu’il mettrait un costard avec coeur intégré sur le ventre ?Bref…des fois la bêtise naïveté du peuple me foudroie!!!

Allez pour te remonter le moral,parce que t’en as bien besoin,je t’offre deux recettes,que en 5 minutes de préparation et une demi heure de cuisson,tu en arriveras à la conclusion que : oui tu vis dans un pays caca beurk,mais non tout tes privilèges n”ont pas sauté,la preuve tu es encore libre de …rien…cuisiner!

Le Flemouillard au choco,même pas de beurre à faire fondre!

-70 gr de farine

-70 gr de maizena

-3 oeufs

-10 cl de crème liquide

-60 g de cacao Van Houten

-60 gr de chocolat noir haché au robot

-1/2 sachet de levure chimique

Tout mélanger!Mouarf!Cuire 30 minutes à 180°!C’est prêt!

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Le toudou Aux pommes,trouvé chez MIMI :

150gr de farine
150gr de sucre fin(pr moi 125g)
125gr de beurre + 25gr(3 petits suisses 60 gr)
3 oeufs
2 pommes (pour moi une pomme + quelques framboises surgelées)
1/2 gousse de vanille
1càc levure

battre le beurre avec le sucre quelques min, ensuite  ajouter les oeufs un à un, la vanille gratée, et alors la farine et levure
entre temps, couper les pommes en cubes et les passer quelques min dans les 25gr de beurre restant
( vous pouvez y mettre de la cannelle si vous voulez )

beurrer le moule, y mettre du papier sulfurisé dans le fond pour le démouler facilement, mettre une couche de pâte, ensuite les pommes ( pas trop près des bords pour qu’il ne colle pas ) et puis mettre la pâte restante
cuire à 180° pendant 35 à 40 min

Hép le “gens”,dis donc,quel blog prolifique ces jours ci,rendement 100%;et surtout 100% kilos à gogo,et franchement je ne te cache pas que je suis une rebelle (comment ça t’avais remarqué????),je vais ti suite te dire que je songe à organiser un auto-dafé sur la place publique de ma ville,des magazines qui commencent à repartir dans leurs délirium,de “drainons la graisse avant l’été,brûlons les capitons mon capitaine,sus à l’ennemi peau d’orange-en même temps c’est un des seuls fruits comestibles l’hiver,faut pas s’étonner si au printemps on se transforme en orange..m’enfin…!-

Tous les ans,tous les annnnnnnnnnsss,les gens,à la même période,la gent féminine devient anorexique,et hypocrite disons le,n’ayons pas peur des mots!!!!Je me gave en hiver,je prétexte les fêtes,le froid,la déprime hivernale,et hop j’hiberne sur 5 kilos de masse graisseuse,que je camoufle dessous mes 6 pulls 3 sous pulls (quoiiii euhhh,la faute aux vêtements,mais en vrai je suis toujours une sylphide!!),j’évite les miroirs (des fois que ,sait-on jamais,la cruelle vérité éclate et que le miroir éclate aussi …),bref et paf,le 21 Mars,fin de la période de déni,mazette,mais est-ce bien un bourrelet que je vois pointer telle une fleur qui éclot,je n’ai rien vu venir,c’est ballot!!!!!(ça rime..)

Alors moi,euh je veux bien hein,mais même si je ne fais pas l’apologie de la nourriture (non madame ce n’est pas pour ça qu’est prévu ce blog!!!Quoi?Que?Oui bon un peu keu même!!!),je vais pas faire ma mijorée et me mettre aux 0% ,le 21 Mars à Minuit!!!!Nan mais!!!!Donc qu’on se le dise,j’ai encore un stock de recettes sucrées,alors si t’es pas content le “gens”,ben c’est même tarif!!!

En parlant de “tarif”,tu connais le “trifle”? (nan mais totalement aucune corrélation entre les deux mots,à part la résonance syllabique!!)…Bon ben moi le trifle,ça me botte,parce que comme je suis moyennement fan d’oeufs crus,mais que j’avais quand même envie d’un dessert frais au mascarpone,ben j’ai improvisé ceci,que t’as pas le temps de le poser sur la table,que y’en a pu:!!!!!!

Trifle à la Framboise :

- 2 paquets de sablés à la fraise

-1 boîte de mascarpone

-2 yaourts “Velouté” à la framboise

-des framboises surgelées

-un peu de confiture de fraise

-du sucre cristal+du colorant rouge pour le fun!!!

Tremper les sablés dans de l’eau bouillante mélangée à une cuillère à soupe de confiture de fraise.En mettre une couche au fond du plat.Fouetter fort le mascarpone puis ajouter les yaourts et refouetter très fort.Disposer ce mélange au dessus des sablés.Déposer une couche de framboises surgelées.Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.Terminer par un voile de sucre coloré en rouge!Mettre au frais au moins 4 heures (ça se tient mieux qu’un tiramisu!)

ET voilà,et toc!!!!!

Hép le “gens” là, qui lit mon blog, cocktail-paille à la main,les pieds manucurés en éventail,je te vois farnienter alors que sur ton bureau s’empilent les dossiers 2004 du budget de l’entreprise “Schmurtz &co”,que t’as juste 5 ans de retard dans la comptabilité!!!!!File au boulot!!!C’est pas parce que ayé le soleil nous honore de ses rayons,que pouf pouf,doigt dans le nez,on se la coule douce!!!!

Nan mais je dis ça parce que,faut bien pointer du doigt, que même les gens qui travaillent à l’extérieur de leur domicile,c’est pas parce que c’est marqué sur leur contrat : “35 heures de taf/semaine,payé 1267 euros net,5 semaines de congés payés”,hein,que ces gens là, ils sont à fond les ballons toute la semaine…Le Lundi c’est doucement,faut se remettre du week end de fou,le Mardi c’est doucement, tu plannifies le Mercredi des gosses,le Mercredi, relâche au Mc Dal avec la marmaille,Jeudi,doucement tu te remets du mercredi avec les mioches,et pis Vendredi,faut pas forcer,on prépare le week end,tout doux sur la pédale du travail,non mais oh!!!!

Tout ça pour dire que moi,mère zofoyer feignasse,j’ai pas signé de contrat,donc heures illimitées,sans paye,pas de vacances,puisque charmante marmaille scolarisée à la maison,alors si je t’entends TOI Là,oui TOIIIIIIIIIIIIIIII,te plaindre de ton boulot,que t’en as trop marre parce que tes collègues,purée ils prennent 5 pauses café quand toi t’en es à 4,je te jure que je peux mordre..ok???

Alors oui plains toi,ton job est monotone,tu n’as pas le suspense de ma vie aventurière,je ne sais jamais quelle surprise va me tomber sur le coin du nez,c’est toujours des frissons,de la tension,laquelle va uriner 3 fois en moins d’une heure sur le sol de la maison,laquelle va s’adonner au body painting sur sa soeur,parce qu’elle la trouve pâle,et que mince l’été arrive,alors pourquoi ne pas lui ajouter un chouya de feutre marron indélébile sur les joues et le front en attendant de connaître le fond de teint,oui je le sais t’es sur le fessier,t’en reviens pas que ma vie soit aussi intense!!!!

Et qui dit “vie intense” dit forcément,besoin de réconfort, vite vite avant de mettre une gosse à sécher sur le sèche linge,et l’autre,oops,pas fait essssspppprrrès,je la range au frigo “oh trop bête je t’avais prise pour le beurre mon lapin!!!!!!

Alors tu la veux toi la recette des “mortellous,outrageous,fabulous,impeccablous,slurpissimous” cookies?

Outrageous Cookies de Martha Stewart (notre modèle à NOUS les femmes zofoyer,la housewive la plus cool du little screen de la Zamérique!!!!!!)

recette trouvée chez : CAKES IN THE CITY,dévoilée par MICHA de cuisine testée!

Pour 24 cookies
220 g de très bon chocolat noir(pour moi 150 de tablette+50 gr de Van Houten pour un goût intense!!!!)
60 g de beurre
110 g de farine
½ c à c (½ tsp) de levure
½ c à c (½ tsp) de sel
2 gros œufs
160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
150 g de très bon chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm (Martha, qui n’a peur de rien, en préconise 300 g) + 50 g pour la déco

Préchauffer le four à 160°C.

Nan mais tant d’indiscipline devrait être sanctionnée…m’enfin ici on est pas aux 35 heures les gens,ni même aux 35 minutes à vrai dire,je poste quand j’ai le temps…

Bon sortez les mouchoirs,préparez les gouttes pour les noeils contre l’irritation,ce blog va prendre une note mélodramatique,j’entends déjà mes fans retenir leur souffle,que se passe t-il,suspemmmmsssss intense : >

en ce moment,j’ai une petite santé (et là comme dans les soap américains,le faux public préenregistré fait “ohhhhhhhhhhhhhhhh”…)..

Si jamais un studio hollywoodien cherche à faire le remake de la famille Adams,n’hésitez pas à contacter mon agent,pour le rôle de Morticia,car merci l’anémie,j’ai un peu une tête livide avec des grands canyons sous les yeux,dès que je lève le bras droit pour me gratter le front,c’est comme si j’avais courru un marathon (mare à thon?????),que du bonheur!!!

Mais,public,pour toi,oui pour toi,je me fais violence,(voix du faux public préenregistré “ahhhhhhhhhhhhhhhh!”)

- en fait c’est pas vrai hein,je pense pas du tout à toi public?je te lustre le poil histoire de te fidéliser,mais en vérité,je  cuisine pour ma famille avant tout,n’aies pas le coeur brisé,je continuerai à simuler mon amour pour toi…-

donc pour toi…hum…j’ai fait de la brioche…

Mais comme je sais que toi public,tu es tête en l’air,les temps sont durs,tu rentres du travail épuisé,et donc tu te morfonds    :

“oh non je n’ai plus d’oeuf,comment vivre,je suis une triple buse doublé d’un moule à gauffre,moi qui avais tellement envie de petit déjeuné avec de la brioche,oh nonnnnnnnnnnnnnnnn!!!”(je continue dans le registre mélo soap opéra,façon “days of our lives“)

J’ai la solution,pour toi,oui rien que pour toi… :

La brioche sans oeuf : recette trouvée chez Cristhummmm

20 grs de levure de boulangère fraiche (pour moi un sachet de briochin)
150 grs de lait 1/2 écrémé
300 grs de farine type 55
25 grs de beurre doux mou en morceaux
50 grs de sucre en poudre
1 cs d’eau de fleur d’oranger
1 cc rase de sel fin
1 oeuf pour dorer
ou un peu de lait sucré

L’auteur du blog fait au thermomix,moi j’ai procédé comme ceci :

Faire tiédit le lait.Mettre la levure au fond du bol recouvrir de lait,et ajouter 50 gr de farine.Laisser lever ce pétrin un quart d’heure à l’abri des courants d’air.Puis ajouter petit à petit,la farine,le sucre,l’eau de fleur,le sel,et enfin le beurre mou!pétrir pendant au moins UN QUART D’HEURE.Laisser reposer une heure.Diviser le paton en trois boules et façonner en forme de tresse (moi je l’ai tréssé puis souder les extrémités).laisser lever une deuxième fois une heure,à couvert,puis badigeonner délicatement de lait sucré et enfourner pour 20 minutes à 160°!
un zoom sur mon amie la mie?

que d’émotions sur ce blog,c’est insoutenable…suspense…Mme Blette sort d’une rupture avec Bech Amel,trouvera t-elle une nouvelle sauce avec qui s’associer?suite au prochain épisode….ou pas!!!!!

Hey,comment-va par ici?Toujours sous Aspro depuis mon dernier post?En même temps,moi je suis le genre de personnes qui aime passer sur des blogs culinaires qui ont une âme…la bouffe pour de la bouffe,par les temps qui courent je trouve ça un peu mesquin…

Alors que si chacun y met un bout de son coeur (ou un rognon hein c’est bien aussi),ça rend le truc plus chaleureux,moins “du commentaire,je ne vis que pour le commentaireeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee”!!!!On sent réèllement le partage…ALors je ne blâme pas les timides du clavier,qui ne savent comment s’ouvrir sans que ça ne devienne du “Confessions Intimes”,mais c’est sûr que si j’arrive sur un blog où je lis bêtement une recette de cuisine publiée comme ça,jetée à la foule avec une photo,trois petits tours et puis s’en vont,j’y reviendrai pas!

Même si cela semble paradoxal avec ce que j’ai écrit précédemment,l’Homme,ou genre humain si vous préférez, sinon on va me taxer de misogyne à la longue,même si il a atteint le summum de la décadence et de l’avilissement,a encore en lui cette humanité brute,sincère,et sensible,que j’aimerais retrouver sur plus de blogs…Plutôt que la course à la pub,à la popularité,aux commentaires,parce que si on ne se base que sur cet aspect là,l’Homme est nombriliste,matérialiste,et un peu Co…!!

Et voilà je pensais que j’allais repartir dans un texte plus tarte à la crème dans la tête,on se marre pouèt pouèt,mais non,non,apparement,le côté auteur torturée me colle à la peau!!!Ca craint…

Bon y’a quand même de la tarte prévue,mais celle là,elle se dévore…une crème délicatement citronnée,sur une pâte croustisablée…L’hydromel de la Caro!

Tarte au Citron,100% maison,100% yabon!

Pour la pâte :

-250 gr de farine

-125 gr de beurre

-125 gr de sucre

-1 oeuf

-1 pincée de sel

Tout pétrir et mettre au frigo 1heure!

Pour la crème :

Recette prise sur Cuisine TV : CLICAGE MAXIMMMMAAALLLL!!!!

Zestes de 2 citrons jaunes
15 cl de jus de citron
120 g de sucre semoule
3 œufs
170 g de beurre

Verser le sucre, les œufs, le jus et le zeste des citrons dans une casserole et mélanger.
Laisser chauffer au bain marie tout en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que l’ensemble s’épaississe.

Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux.
Mixer la crème afin de la rendre bien lisse.

Note de Carooo : Moi j’ai précuit la pâte 5 minutes,puis étaler la crème,et renfourner 15 minutes pour lui donner cette belle couleur dorée!

Bon allez promis la prochaine fois je ferai un effort,si je sens que je vais être relou et pas drôle je m’abstiens de publier ok?

P.S : Saida,Mélanie et Petite Marie,mes enfants,j’ai vos tags à publier,mais je n’y ai pas encore répondu…oui je sais je sais lapidez moi à coup d’éponges!!!

Rien qu’en écrivant le titre j’ai perdu la moitié de mon audimat dis!!!!

Ce n’est point grave,car ils ne savent pas ce qu’ils vont louper,mouarf!

Tout d’abord ma verve… il faut bien l’avouer sur ce blog,c’est du 50-50 pour la parlote et le miamage!!!

Ensuite cet “exquisite” framboisier,et non malheureusement,je n’ai pas réuni le Club Dorothée chez moi,(là je sens les ex-enfants des années 80 crier à l’arnaque et au titre raccoleur,)mais que voulez-vous,faut bien que je vende mon gagne pain…(enfin,gagne pain,ironique phrase…je le gagne mon pain,mais juste parce que le coloc’ est boulanger hein!!!)

J’aurais aimé pour la joie de tous,organiser l’amicale du Miel et des Abeilles,où encore l’anniversaire des 15 ans de Premier Baiser,malheureusement,je crois que les acteurs se sont tous expatriés sur l’Ile de Lost,après l’arrêt de la diffusion de ces séries,et comme on les comprend…!!!

Donc j’ai fait un Framboisier,aucun rapport avec la choucroute belge,mais fallait bien une intro….!!

Recette tirée du BLOG NOTES  GOURMANDES (clic!)

j’ai fait quelques changements :
-ajout de citron dans la crême patissière
-oeufs entiers dans la crème
-découpage de la génoise pour la fourrer
-ajout de crème chantilly

Ingrédients :
pour la génoise aux amandes :
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 g de farine
- 60 g d’amande en poudre
- 100 g de sucre vanillé
- 3 càs de lait
- quelques gouttes d’extrait d’amande amère

pour la crème pâtissière :
- 2 jaunes d’oeuf
- 30 cl de lait
- 1 càs rase de farine
- 3 càs de sucre vanillé

- 400 g de framboises (ici achetées surgelées et donc préalablement décongelées)

Quelqu’un a des nouvelles d’Ilgueugueu?????????????

La recette :
- séparer les jaunes d’oeuf des blancs
- fouetter longuement les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
- ajouter la farine et la levure tamisées tout en fouettant
- ajouter l’amande en poudre tout en fouettant
- ajouter le lait et l’extrait d’amande amère
- battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation
- verser le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson et enfourner pour environ 25 minutes à 160°C (cuisson à surveiller, planter la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche lorsque la génoise est cuite)
- pour la crème pâtissière, fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
- ajouter la farine tout en fouettant puis peu à peu le lait préalablement bouilli
- remettre sur feu très doux tout en fouettant et retirer au premier bouillon
- réserver en mélangeant régulièrement afin d’éviter la formation d’une pellicule à la surface
- lorsque la crème est refroidie, l’étaler sur la génoise, disposer les framboises et réserver au frais jusqu’au moment de servir

Bah vi…je suis toujours là…bon je ne me manifeste pas trop,mais ça c’est parce que ma cuisine était en réparation,hein,lifting des murs,botox de l’électroménager,bref,de la chirurgie dans l’air..

Et comme,c’est pas très pratique de cuisiner dans un champ de bataille my friends,ben j’ai bullé…enfin non hein,j’ai fait des trucs mais pas la motiv’ de photograpahier (feignasse!!!je m’assume!)..

Donc aujourd’hui pour me rattraper je vous propose un menu complet,c’est bon, c’est chaud,on est partis!!!

Marqa tunisienne POP :  Poulet-Olives-Pomme de terre (harissa bien sûr mais ai-je besoin de le préciser hein?)

-4 cuisses de poulet

-5 ou 6 pommes de terre en gros quartiers

-2 carottes coupées en tiers (si X est l’hypothénuse de MARS,comment s’appele le chien de l’oncle à ma mère??:))

-une grosse poignée d’olives vertes dénoyautées

-un cube de bouillon de poulet

-une grosse cuillère de harissa

-1càc de carvi,de coriandre moulue,et de tabel

-un pot de sauce tomate cuisinée (LIDL good!)

-ail en poudre et herbes séchées (persil,coriandre…)

Faire revenir les cuisses de poulet dans de l’huile d’olive.Ajouter les pommes de terre en quartiers,les carottes en tiers (réponse de l’énigme qui est dans la recette quelle est -elle hein?),les olives.Emietter le cube de poulet,ajouter la harissa,les épices,la sauce tomate,saler,et couvrir d’eau.Laisser mijoter une bonne heure dans la cocotte…

Le dessert sans sucre,Cake Zeste de Mandarine Pépites Choco :

Recette trouvée ici : CLIC!

150 g 70gr de beurre demi-sel mou
150 g de sucre roux
3 œufs légèrement battus
225 g de farine à levure incorporée
ou 225 g de farine et 1 sachet de levure chimique
150 g de marmelade d’oranges amères  un pot de confiture de mandarine avec zeste de maman
1 cuil. à café rase d’un mélange « 4 épices »

-pépites de choco

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutes les œufs battus petit à petit, tout en continuant à remuer.
Ajoutez la farine (ou la farine et la levure) et remuez bien.
Ajoutez la marmelade et les épices, et remuez bien.
Versez dans un moule à cake et enfournez.
Au bout de 20 minutes, baissez la température du four à 150°C et prolongez la cuisson de 35 à 40 minutes.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

 que je suis généreuse hein???

Ahlalalala…que je vous imagine toutes derrière votre PC,tremblante d’émotion à la lecture de ces mots,et oui c’est officiel i’m back…!Remettez vous en,d’ici peu vous prierez pour que je ne sois jamais revenue…oui non parce que je commence l’année sur les chapeaux de roues et un peu d’aigreur,mais destin,fameux destin (et pas celui d’Amélie Poulain,moi c’est plutôt celui de fièvre de cheval t’as vu!!)…

J’ai un panard dans le plâtre voilà c’est dit,je pourrais mentir en disant,que vu que j’habite pas loin des stations de ski,je me suis viandée sec sur les pentes enneigées,après avoir festoyer avec la jet set russe,mais non,je me suis juste vautrée dans ma salle de bain,flaque d’eau traitresse,paf,crac,entorse grave,rupture des ligaments,en avant Simone pour 1 mois et demi de plâtre plus la même chose de rééduc,on est vraiment peu de choses je vous le dis…

Forcément,dans ces conditions,la cuisine,au placard!!!Mais là,depuis quelques jours,je me sens au taquet,j’ai décidé de mettre le turbo…enfin…le turbo zen hein,donc je recuisine,et ça va mieux (et surtout je reménage et là c’est le pied total,si vous me passez cette expression ironique dans mon cas!!!)

Donc tout d’abord je suis devenue experte,en recettes rapides,mais mais mais,quand même savoureuses,sinon je m’appelle plus,CaROOO!!!

Cannelloni Express à la Catalane :

-Une quinzaine de cannellonis secs

-Un pot de sauce cuisinée (LIDL très bien)

-Basilic frais haché

-Ail en poudre

-Une boîte de thon

-Mélange d’herbes de LIDL

-3 cuillères à soupe de St Môret

Précuire les cannelonnis 7/8 minutes dans l’eau bouillante salée…Pendant ce temps préparer la sauce…Dans de l’huile d’olive,faire revenir le thon,l’ail le basilic,les herbes séchées,ajouter un peu d’eau (100 ml),puis la sauce tomate,assaissonez au goût en sel et poivre,puis terminer par le ST Môret.

Huiler un plat à gratin,déposer les cannellonnis précuits,puis napper de sauce,et enfin de fromage râpé,laisser fondre dix minutes ,sous le grill du four…

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A l’initiative de OUMSOHAYB de DATTES ET MIEL,je participe à la chaine de l’amitié : CLIC CLIC CLIC CLIC ICI!!!!

Aujourdh’ui, face a ces massacres qu’endurent le peuple palestinien,

blogger,cuisiner, n’a presque pas de sens quand on voit que des milliers de
personnes à Gaza  vivent dans la faim , le froid , le noir et essayent
de résister seuls face à ce désastre, cette injustice au vu et au su de tout le monde , d’autres meurent en laissant des orphelins , une famille déchirée
on est conscient que crier , dénoncer,
pleurer ne serviront pas a grand chose , et ne changeront sûrement pas
la situation mais j’estime que l’initiative à laquelle je contribue avec  le lancement de la chaine de solidarite’ à l’egard du peuple palestinien est
très noble………donner un peu de notre temps ,temoigner toute notre
compassion , traduire notre solidarité’ même à travers un gâteau est un
beau geste et chaque geste est précieux………
Qu’Allah leur vient en aide (j’ai repris ici le texte de kaouther,culinary delights )

Pour un moule de 20 cm de diametre :

200g de chocolat noir ” dessert “

100g de sucre

100g de beurre

50g de farine

3 oeufs

3 CS de café fort ( liquide ) ou de lait

4 à 7 cc de nutella

Quelques gouttes de vanille liquide

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre. Lisser au fouet ou à la spatule souple puis ajouter le café fort ou le lait. Remuer.

Ajouter le sucre en mélangeant à nouveau puis les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Terminer par la farine en mélangeant à nouveau pour obtenir une pâte homogène et lisse.

Couler les 3/4 de pâte dans le moule préalablement sulfurisé ( s’il n’est pas en silicone ), y déposer des cuillèrées de nutella puis couvrir avec le restant de pâte.

Enfourner jusqu’à ce que le dessus soit mat et le centre encore fondant. Une lame plantée au coeur du gâteau devra impérativement ressortir humide avec des petites ” miettes ” de fondant. Compter environ une vingtaine de minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Réfrigérer pour le servir frais ou le laisser à température ambiante

Ouhla,double post,double émotion,que du bon,de la folie,moi aussi je fais des cadeaux,et croyez moi rien à voir avec ces fêtes vomitives…nan moi les cadeaux,c’est par pure générosité envers mes visiteurs SLASH des fois commentateurs!!!wép!!Que voulez-vous,la classe,le bagou,et la générosité sont a priori mon TOP 3 des qualités les plus remarquées chez moi…rang 4,la modestie,of course…

Oui le père noël est une ordure,hein Thérèse?…Mais pourquoi je désavoue publiquement Santa huh?Parce que ça me gaaaaaaaaaavvveeeee!valà c’est dit!!!Je sature de barbes blanches en habits rouges,je suffoque de cette soi disant illumination d’amour en cette période de fêtes,halte à l’hypocrisie,pleaaaaaassssseeee,et le pire du pire,c’est ce mensonge perpétuel aux mômes,que dès qu’ils sont gamins tu les prends pour des idiots en leur faisant croire qu’un bonhomme obèse va passer par la cheminée (super pour ceux qui habite en ZUP d’ailleurs…comment ça se passe,y’a un contrat avec les plombiers pour passer dans les tuyaux de chauffage???),pour déposer des cadeaux!!!!!Nan mais sérieux,vous les prenez pour des mou du bulbes les gosses ou quoi???

Donc pendant 6 ans vous leur rabbachez ce délire,et au bout de 6 ans bande de sadiques,vous leur dites le contraire!!.???INEXPLICABLE!!!Bref,pas étonnant que psy ça gagne bien!!!

Et pour surfer sur ce titre prometteur,comme j’ai fait un gâteau hongrois,mais pas comme celui de Mr, comment qui s’appelle, Gloubalovitch,bref,un truc comme ça,moi le mien pas besoin de le rouler sous les aisselles,il est bon même sans!!!

-4 oeufs
-150 gr de farine
-125 gr de miel
-60 gr de beurre
-bicarbonate de soude
confiture au choix pas prévue dans la recette initiale issue d’un “vie gourmande”…

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.Fouéttés ces derniers avec le miel.Ajouter le beurre fondu et la farine.Terminer par les blancs battus en neige.
Mettre une partie de la pâte au fond d’un moule beurré.Mettre à cuire à 180° pendant 6 à 7 minutes.Sortez le moule d’une four.Placer sur la pâte cuite de la confiture de votre choix (pour moi Fruits rouges),verser le reste de la pâte par dessus et réenfournez pour un quart d’heure.
Saupoudrez de sucre glace.

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S’il y bien un sujet  sur lequel nous sommes d’accord avec ma matriarche,c’est que nous sommes d’accord sur rien!!!!Ben vi,hein alarmez vous pas,c’est l’histoire de la vieeeee,le cycle éternnneeeelll,(je m’égare,Roi Lion,sort de mon corpsss!),différentes générations,différentes convictions,ben du coup,même si on s’aime hein,keu même faut pas déconner,ben on est d’accord sur rien…Déjà ma mother parle une langue étrange…si si je vous jure…démonstration :

-Ma fille tu es habillée comme une charpagnate (trad : inverse de fashion victim!)

-Je me suis cognée la cuisse au bureau,j’ai un bleu Meuh meuh(Trad : ouch j’ai mal!!)

-et porcas  ti picou lou nas(trad : oh mais t’es sale!!!!)

-ranges moi ces courses dans des poches (trad : sacs de supermarchés!)

Bel échantillon….hein…sinon des fois rien que quand tu la regardes,avec sa capuche de K-Way serré sous la gorge lors d’une ballade en fôret,ben tu t’arrêtes plus de rire pendant au moins une heure,le pouvoir comique d’une humoriste qui s’ignore!!!

Bref,ma mère et moi c’est cat and dog,vous l’aurez compris,mais mais mais,un truc que tu peux pas lui enlever à la mère,c’est que derrière les fourneaux,c’est la meilleure (si si je suis objective!!)..

Et donc il ya quelques jours,elle qui ne se nourrit plus que de racines,de céréales,de lait de soja,et autres réjouissances,m’a conseillé de retenter l’aventure du quinoa que je n’avais pas aimé la première fois…

Bien m’en a pris,le résultat un magnifique taboulé au quinoa super bon!!!!!!

-250 gr de quinoa bio

-2 tomates

-1/2 concombre

-1/2 oignon émincé

-menthe fraiché hachée

-persil plat frais haché

-citron huile d’olive

Cuire le quinoa pendant 15 minutes dans le double de volume d’eau,en le rinçant à grande eau prélablement.pendant ce temps couper en mini dés la tomate le concombre et l’oignon.Hacher les herbes.Ajouter le quinoa rafraichi et égoutté,un filet de citron du sel de l’huile d’olive,mettre une heure au frigo avant de déguster!

Merci mère!!!!!!!!!love!

Oui,farpaitement (non non je n’ai pas fait d’erreur de syntaxe…!!)!!!

Je sais que je ne dois pas m’attacher à ce genre de futilités débilo -bloguesques…mais franchement,depuis que j’ai posté le post “abats et co”,j’ai eu 300 visiteurs (en 2 jours c’est super merci!!sans ironie c’est vraiment ÜBER coolissimo!!!),mais un seul commentaire(merci CLEMENCE!!!!!!)So let me get this straight (les non -anglophones,comptez Trois euros supplémentaires pour le sous-titrage na mé oh!!!),vous passez par chez moi,my home sweet home virtuelle,et vous dites pas bonjour???!!!!huh???!!!!ok…ben “piskecécomça”,je boude et aujourd’hui…pas de folies,je ne serai que blog de cuisine (et gaffe à ceux qui marmonnent “ben c’est pas ce que cela devrait être normalement”?????)

-80 gr de beurre
-120 gr de farine
-50 gr de sucre
-1 oeuf
-1 pincée de bicarbonate de soude
-1 pincée de sel
-2 grosses cuillères à soupe de Nutella
-10 noisettes concassées

Mélanger en fouettant fort le beurre ramolli le sucre et ajouter l’oeuf…mettre à part la farine,le sel le bicarbonate..mélanger tout ensemble ajouter le nutella et les noisettes concassées!!!Mettre sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner pour 10 -12 minutes à 200°!!!!!

P…Period!!!!!prrrrrrrrrrrrrrrr!!!!

On m’a dit que j’étais barge, que je pétais un plomb sur le post précédent,je me suis dit qu’il fallait que je m’assagisse un peu,parce que je sens bien le coup des gentils bons hommes en blancs venant sonner à 6 h du mat’ avec une camisole Collection Printemps Eté 2009,me disant,une lampe torche rivée dans les yeux : “toi y’en a malade,toi y’en a nous suivre,toi y’en a boire titite pilule,toi y’en a mignonne“!!!!

Donc je me softise,c’est dit,au moins jusqu’à…euh….la prochaine ligne!!!!!

Non mais que je vous explique…ce blog c’est 50 euros en moins dans la poche du psy de quartier,ok?Oui je sais,je suis sans coeur,je ne pense pas à mon prochain (psy) qui passera le réveillon à boulotter des toasts caviar/foie gras,au lieu de l’habituel caviar/foie gras/oppossum/mignardises pailletées d’or…que voulez-vous,pour mes habituées,elles le savent,c’est LA CRISE…

Alors je viens me défouler ici…Parce que je ne me plains pas de mon sort,du tout…C’est le pied d’être mère au foyer!Le pied qui pue des fois,oui d’accord,mais le pied…

Avantage N°1 : Apprentissage d’une langue étrangère à moindre coût : le martien bébé :”areugeuuue geuuue proutsplit” >>>traduction “que j’aime badigeonner mon lit du contenu de ma couche”!

Avantage N°2 : Travail bénévole,où comment ouvrir son coeur à l’autre pour le prix d’une cahuète en plastoc: Le H24-365jr/365 non rémunéré : Je monte à l’étage avec les jouets des enfants,je n’oublie pas en ressortant de pschitter les WC avec le produit,tant que je suis là je ramasse le linge sale,je redescends,tiens je passe à côté de papiers en boule,je les porte entre mes dents jusqu’à la poubelle,tant que je suis à la poubelle,je la vide,je me lave les mains,tiens un peu de vaisselle,ça me fait penser que je n’ai pas mis la machine à tourner,tiens?machine…pourquoi pas en profiter pour récurrer le four…..KEEP SMILING!

Avantage N°3 : Totale donation de ton corps à la science : Médicale sous entendu bien sûr : Accouchements,dépression,prise de poids,anémie,insomnie,maladie infantile,où comment je me demande encore si le trou de la sécu c’est pas plutôt une montagne…

Voilà mon public,alors ne t’étonnes pas si des fois,la soupape elle lâche,mais t’inquiètes j’ai le mantra Danyboonesque en tête,Allez toutes avec moi le pouce en l’air “je vais bien tout va bien!!!”

Bon donc,je disais,l’Amérique,toc toc..>>>RESULTAT : CLIC

jam CONFITURE
1 egg 1 OEUF
pinch salt 1 PINCEE DE SEL
125g butter 125GR DE BEURRE
2 tsp honey 2 CUILLERES A CAFE DE MIEL
1/4 cup sugar 1/4 DE CUP DE SUCRE
1/4 cup arrowroot 1/4 DE CUP D’ARROW ROOT (maizena ça le fait)
1/2 cup plain flour 1/2 CUP DE FARINE DE MENAGE
1 cup self raising flour 1 CUP DE FARINE AVEC LEVURE INCORPOREE

Battre en crème le beurre le sucre ajouter l’oeuf le miel et battre à nouveau.AJouter les ingrédients secs.Faire des petites boules de pâte (taille mandarine) dans vos mains,et apputez avec un doigt au centre pour faire un trou,que vous garnirez de confiture.Passer au four 15 minutes à 180°!!!!

J’ai la bouche pleine de ce phénomène…Mais non pas Tintin (purée mais ils font de bons sonotons pourtant de nos jours!!!!),le gâteau tatin!

Oui,oui,ça s’appelle de la blogo réalité,je mastique à la seconde ou j’écris..enfin mastiquer n’est pas ici le verbe adapté à la situation : je me pâme,je fonds,je déguste seraient plus justes!

C’est tout simplement une tabasserie (pour changer de tuerie,ici je serai désormais “TUERIE FREE”!!!)!!!!!

-150 gr de farine

-100 gr de sucre

-2 oeufs

-le jus préssé d’une mandarine

-70 gr de beurre fondu

-2 pommes

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure chimique

confiture de lait au goût!

Mélanger les sucres et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter alors la farine tamisée,le jus de mandarine,la levure chimique,et le beurre fondu.Cela doit former un ruban quand vous soulevez la masse.

Beurre un moule,mettre la confiture de lait au fond du moule,puis les pommes en tranches fines,terminer par la pâte…Enfourner pour 25 min à 190°!

Mamma mia,here i go again,…ma tatin how can i resist you?(à quel groupe des années 70 fais-je allusion???hein???hein????)

L’alfajor….ahhhhh!!!! le petit sablé au bon goût d’Amérique du Sud…Plus spécialement l’Argentine et le Pérou à vrai dire,une recette par pays,une recette par famille,des millions de recettes donc…il fallait en choisir une…j’ai choisi celle de VIVI FUSION qui donne un excellent résultat..après vous pouvez vous la jouer soft ou dingo pour les glaçages,moi j’ai fait trois versions,de la plus classique,sucre glace,à la plus irresponsable (je vais me faire poursuivre en justice par les WW,soupe au chou et autres ça pour sûr!!!),le Nu….machin:

300g de Farine type 45
230g de Beurre ou margarine en pommade
100g de sucre glace

Mélanger la farine et le sucre,et pétrir en incorporant petit à petit la margarine.Pétrir une bonne dizaine de minutes,et réfrigérer la pâte si vous le souhaitez pour mieux la travailler (je ne l’ai pas fait!)
Découper des cercles à l’emporte pièce (moi avec un verre),et enfourner les sablés pour 10 min à 200°.

Les garnir de confiture de lait : lait concentré sucré à la cocotte pdt 45 minutes

VERSION “je suis sage ” : sucre glace

Version 2 : “je suis gourmande mais y’a des limites” : chocolat noir 70% :

3ème version : “je suis une dingue et je m’assume (dans pas longtemps,je commande une grue pour sortir par le toit!)” : Nutella!!!!

Et vous alors,sage, gourmande soft,ou vous allez en péter comme moi???