Bife acebolado de cérebro de porco: nem parece

De alguma forma, este famoso prato filipino, chamado de Dinakdakan, não lembra uma cabeça de porco, uma vez que é grelhada, fatiada e, em seguida, adicionada com maionese, cebola, gengibre, vinagre, louro e outros temperos especiais. (A receita diz que o cérebro é opcional).

Hmm que fominha.. aheuaheua

Ingredientes:

- Pão Preto sem adição de açúcar;

Maionese:

- 4 colheres de sopa de queijo de minas picado e amassado com garfo, com pouco sal;

- 4 colheres de sopa de maionese light;

- 1 colher de café de cebola picada;

- 1 colher de café de alho poró;

- 1 colher de café de molho shoyo;

- 1 colher de café de mostarda preta;

- 1 colher de sobremesa azeitona preta sem caroço picada.

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes até a consistência de uma pasta cremosa. Espalhe sobre o pão na quantidade desejada.

By Leila

Ingredientes:

• 200 g de peito defumado de chester moído
• 100 g de cream cheese
• 150 g de ricota fresca passada pela peneira
• 1/3 xícara (chá) de catchup
• 1/4 xícara (chá) de maionese
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite em caixinha ou fresco
• Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
• 1 sache de gelatina branca sem sabor (12g)
• 1/3 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na água fria e dissolva em banho-maria e bata novamente até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Coloque em forma ligeiramente untada com azeite e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e sirva acompanhado da decoração.

Decoração:

• Fios de ovos escorridos
• Cerejas frescas
• Casquinhas crocantes e torradinha

Fonte: Tatá – http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

1/2 cebola media picada
3 ovos cozidos e picados
3 batatas grandes cozidas e picadas
1 lata de atum
maionese o quanto baste (aprox. 200g~250g)
seleta de legumes a gosto (opcional)
salsinha e cebolinha a gosto (opcional)
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture tudo, passe raapo* (plastico filme) e guarde na geladeira ate a hora de servir.

Dicas:

- No lugar do atum pode variar com frango desfiado.
- Acrescente 10 azeitonas verdes picadas (isso dará um toque especial).

Ingredientes:

• 250 g peito de frango (cozido)
• 1 cenoura média
• 1 cebola pequena, cortada ao meio
• ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal a gosto
• 1 embalagem de pão de forma integral
• Morangos e kiwis para decorar

Modo de Preparar:

• Passe a cenoura no Processador Master Smart Philips Walita, com a lâmina para cortar filetes na espessura média e reserve.
• Na jarra do processador, com a faca metálica, utilize a função pulse e processe, separadamente, a cebola, as azeitonas e o frango. Reserve.
• Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes com a maionese.
• Espalhe a mistura em oito fatias de pão, cubra com as fatias restantes, corte-os ao meio e decore com as frutas fatiadas.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Ingredientes:

• 02 peitos de frango;
• 100 g de presunto cozido em fatias;
• 100 g de mussarela em fatias;
• 100 g de bacon em fatias.
• Caldo de galinha.

Acompanhamento:

• 01 maçã verde;
• Suco de 01 limão;
• 02 batatas cozidas;
• 01 cebola picada;
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto;
• Azeite de oliva extravirgem;
• Maionese a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Folhas de alface americana.

Modo de Preparar:

• Retirar a pele dos peitos de frango e com, a ponta de uma faca, abrir mais um pouco.
• Colocar um plástico por cima e bater com um martelo de carne.
• Em seguida, temperar com sal e pimenta-do-reino.

Rolinhos:

• Colocar um filé de frango sobre um papel celofane; colocar por cima o presunto, a mussarela, o presunto e o filé de frango restante.
• Cobrir com as fatias de bacon e embrulhar com o papel celofane, formando um rolo.
• Enrolar bem as extremidades.
• Repetir esse processo com o outro filé de frango.
• Levar os rolinhos para cozinhar numa panela com caldo de galinha fervente, com a panela tampada por 35 minutos.
• Depois de cozidos, levar para gelar.

Acompanhamento:

• Cortar a maçã ao meio, retirar as sementes e cortar em gomos.
• Colocar numa tigela com o suco de limão e água para não escurecer.
• Picar as batatas e colocar numa saladeira. Juntar os gomos de maçã escorridos.
• Acrescentar a cebola; a salsinha, a cebolinha e temperar com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
• Adicione a maionese e misture bem.

Montagem:

• Forrar uma travessa com as folhas de alface cortadas em tiras, a salada de maionese e os rolinhos de frango cortados em rodelas.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com

Ingredientes:

• 300 g de queijo de soja (Tofu);
• Cascas de 2 beterrabas;
• 3 colheres (sopa) de água;
• 1 colher (sopa) de água;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de cebola;
• 1 colher (café) de orégano;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

• Lave muito bem e higienize as folhas de beterraba, com a casca.
• Descasque e reserve as cascas.
• Bata no liquidificador, colocando primeiro a cebola, a água, as cascas, a mostarda, o azeite, o orégano, o sal e metade do Tofu.
• Bata por 1 minuto e meio, acrescente a outra metade do Tofu e bata mais 1 minuto.
• Coloque na geladeira por 15 minutos e sirva com saladas ou com o prato de sua preferência.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Ingredientes:

• 1 dente de alho amassado
• 1 baguete de pão italiano
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 pitada de pimenta
• 6 tomates secos

Modo de Preparar:

• Coloque os ingredientes no processador exceto o pão, e triture, até obter uma pasta homogênea.
• Corte o pão italiano em fatias.
• Cubra generosamente com a pasta.
• Coloque num prato de servir e leve à mesa.

Dica: prepare a pasta com 1 semana de antecedência, cubra e guarde na geladeira.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Cheguei em casa hoje morto de fome e não havia nada na geladeira, apenas queijo e coisas aleatorias que incluiam: cebolinha, alho e mostarda. Uma ideia surgiu em minha mente, a boa e velha receita de maionese de nosso amigo fportelada, vulgo capeta, vasculhei mais um pouco a cozinha e achei o oregano e um limão. Receita perdida em algum canto da casa tive que recorrer a minha memoria e paladar, a primeira não ajudou muito. Ingredientes na mesa, liquidificador em mãos, me lembro de algo tão importante quanto o sal: twittar minhas atividades culinarias e fazer inveja aos famintos de plantão!

Enrolando um pouco mais antes de postar a receita, me vem a mente uma conversa com Sckars sobre lanchonetes e talz. No fim uma conclusão: a galera gosta é de comer maionese e não o lanche, sempre rola uma discussão sobre a melhor maionese da cidade talz, Flerte? Xan Xan? Dark Fenix? Que nada, conseguimos barrar tudo isso com nossa receita caseira e experimentações devido falta de determinados ingredientes.

No fim, após ter esquecido a receita e usar oque havia em casa, faço a minha maionese:

200 ml de leite gelado ( muito importante isso )
1/4 de alho Um pouco de cebolinha ( 2 dedos e meio )
1 colher de sopa de limão
1 colher de chá de mostarda
Sal e oregano a gosto
Azeite e Oleo

Pegue o leite e coloque no liquidificador e bata colocando o oleo e o azeite ( uma proporção de 1/3 de azeite é bom, para dar um sabor especial ) até ficar com uma certa consistência, adicione os temperos e o sal e bata adicionando oleo até dar o ponto da maionese convencional. Só isso! Demora em média uns 30 minutos para ficar pronto e te salva por uns 2 dias. ^^

Aproveitei para tornar o pão com queijo mais apetitoso e ganhar alguns pontos em felicidade!

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de folhas e talos de beterraba picados
• 2 colheres (sopa) de ramas de cenoura picadas
• 2 folhas de alface pequenas picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 4 colheres (sopa) de atum
• Fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

• Junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem;
• Passe com uma faca nas fatias de pão e sirva;
• Conserve a mistura em geladeira.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Ingredientes:

• 18 fatias de pão de forma

Patê de cenoura

• 1 cenoura pequena ralada
• 1 talo de salsão picado
• 10 azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de maionese

Patê de talos

• 3 colheres (sopa) de talos de beterraba
• 3 colheres (sopa) de talos de espinafre
• 1 copo americano de maionese

Modo de Preparar:

Patê de cenoura:

• Em um recipiente misture todos os ingredientes. Reserve;

Patê de talos:

• Bata os talos no liquidificador com uma colher de sopa de maionese.
• Misture a pasta obtida com o restante da maionese;

Montagem:

• Espalhe o patê de cenoura em 6 fatias de pão de fôrma.
• Cubra o patê com mais 6 fatias de pão.
• Espalhe o patê de talos sobre o pão e cubra com as fatias restantes.
• Corte ao meio em diagonal.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Un “dolcepensiero”: a mio marito non piacciono molto i capperi, quindi nella mia dispensa li trovo quasi esclusivamente nei mesi caldi quando i piatti sono spesso accompagnati da sapori e colori estivi. In questo caso convinta di averne ancora qualcuno avanzato, sono partita decisa nel preparare il vitello tonnè – piatto stra preferito da mio marito che gli ricorda spesso una sua cara zia anziana – scoprendo poi l’amara mancanza che non ho nemmeno potuto riparare sbirciando nella dispensa dei miei suoceri, anche loro sprovvisti… Per rimediare ad una salsina poco convincente, mi sono permessa di aggiungervi dei carciofi che in questi ultimi mesi ho riscoperto come ottimi accompagnatori in salsine e antipasti, come qua, sulla pizza o come semplice contorno a bistecche nella veloce pausa pranzo. Con il brodo poi rimasto dalla cottura della carne, non potevo che cucinare uno dei miei tanti risottini (per chi ormai mi conosce sa che del risotto ne sono pazza, non sono milanese ma ci vivo a pochi passi!!!).

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

700 g di girello di vitello

150 g di tonno sott’olio

4 filetti d’acciuga sott’olio

10 carciofini sotto’olio

1 uovo sodo

1 carota

1 costa di sedano

1 cipolla

1 cucchiaino di pepe verde in salamoia

maionese q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

sale.

PREPARAZIONE

Sul fuoco mettere una pentola capace da contenere la carne che dovrà essere ricoperta di acqua, salarla con qualche grano di quello grosso, unire il sedano, la carota e la cipolla tagliata per metà. Quando inizia il bollore unire anche la carne che dovrà cuocere per circa un paio di ore. Al termine, far sfreddare la carne e nel frattempo preparare la salsa che l’accompagnerà. Nel mixer unire al tonno i filetti di acciuga e i carciofini sgocciolati, le acciughe, l’uovo sodo e il pepe verde. Azionare il robot fino a quando gli ingredienti saranno ben triturati: unire quanto basta di maionese e se occorre qualche goccia di olio extravergine. A questo punto, tagliare la carne a fettine più o meno sottili, sistemarle sui vostri piatti oppure su un unico piatto da portata e spalmarle con tutta la cremina ottenuta. Servirlo non troppo freddo con verdurine lessate condite con un filo di olio e sale.

e ancora grazie: visite di ieri 667 per un totale di 64781… che dire se non ancora GRAZIE

H  O  M  E

B  L  O  G

Ingredientes:

• 3 batatas médias
• 250 g de vagem ou ervilha em grão
• 2 beterrabas
• 3 ovos cozidos
• 1 pé de alface
• Galhinhos de agrião
• Maionese
• Suco de limão
• Cebola

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas com casca,
• Descascá-las e picá-las bem fininhas;
• Juntar os ovos amassados, a cebola picadinha, o suco de limão, sal e umas colheradas de maionese.
• Misturar bem.
• Reservar, pondo na geladeira por mais ou menos 1 hora.
• Picar a vagem e cozinhar com pouca água e sal.
• Depois de fria, temperar com molho francês. Reservar.
• Cozinhar as beterrabas com a casca, mas não deixar amolecer demais.
• Descascar e cortar em fatias.
• Temperar com bastante cebola picada, salsa picadinha, limão, óleo e sal. Reservar.
• Forrar um prato grande com folhas de alface picadinhas, sem tempero.
• No centro colocar a salada de batatas, depois a vagem em volta, e ainda em volta desta, as fatias de beterraba.
• Por último, alguns galhinhos de agrião ou folhinhas de alface.
• Enfeitar com azeitonas pretas e rodelas de cebola.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

200g di pesce spada in tranci
100g di fave sgusciate
1 scalogno
100g di ceci in scatola
60g di burro
100 g di maionese
1 rametto di salvia
20g di olive nere snocciolate
30g di capperi sotto sale
5 uova sode
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 rametto di rosmarino
1 ciuffo di erba cipollina
2 fogli di colla di pesce
sale e pepe

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Tritate lo scalogno e fatelo appassire con 1 cucchiaio di olio; unite il pesce, le olive e la salvia e cuocete per 10 minuti.
Frullate, unite il burro, l’erba cipollina sminuzzata, sale, pepe e mescolate.
Ammorbidite la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda; lessate le fave per 20 minuti, poi passatele al mixer con i ceci scolati e fate insaporire a fuoco medio con l’olio rimasto, il rosmarino tritato, sale e pepe.
Unite la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere.
Tenete da parte anche questo secondo composto.
Sgusciate le uova, schiacciate i tuorli e lavorateli con la maionese, i capperi sciacquati e tritati, sale e pepe.
Foderate una terrina di ceramica con un foglio di alluminio e riempite con le tre preparazioni, disposte in strati successivi.
Coprite e mettete per 2 ore in frigorifero.
Servite tagliato a fette.

Tradicionalíssimo, porto seguro da noite paulistana, o lugar fica aberto até tarde, principalmente sextas e sábados. Foi reformado faz um tempo mas ainda conserva um ar antigão, meio anos 80.

Pepino:

Pedimos uma porção de fritas e uma porção da maionese caseira. Curto demais essa maionese que os atendentes não me falam a receita de jeito nenhum! Acho que para dar o tom verde e tirar um pouco o sabor do óleo eles colocam pepino e não salsinha, vou tentar desse jeito da próxima vez que fizer maionese.
Pedi um clássico X-Salada, hambúrguer caseiro, queijo transbordando, alface, tomate, mais a fantástica maionese no pão quentinho. O bom do lanche é que ele tem um sabor de infância, eu comia muito esse X-Salada com minha família, estacionávamos o carro onde hoje fica um posto da CET, sentávamos sempre perto da chapa porque eu gostava de ver as fritas borbulhando no óleo quente e também de ver o chapeiro colocando o queijo no hambúrguer, despejando um jato de água para levantar vapor e cobrindo com uma tampa para derreter, aquilo me intrigava quando eu era criança!

Ótima pedida para um pós-filme ou pós-show, acompanhado com uma Coca-Cola fica perfeita! Para quem gosta, o Milk-Shake é simples mas abundante e casa muito bem com o sanduíche.

Preço:
X-Salada R$ 10,90
Porção de Fritas R$ 11,90
Maionese Extra R$ 3,00
Refri R$ 3,20

Vallet:
Não e não é muito fácil achar um lugar

Local:
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2883 – Jardim Paulistano

Site:
Acho que esse da Faria Lima não tem

“Não digas onde acaba o dia.
Onde começa a noite.
Não fales palavras vãs.
As palavras do mundo.
Não digas onde começa a Terra,
Onde termina o céu
Não digas até onde és tu.
Não digas desde onde és Deus.
Não fales palavras vãs.
Desfaze-te da vaidade triste de falar.
Pensa,completamente silencioso,
Até a glória de ficar silencioso,
Sem pensar”

Cecília Meireles

Depois de uma semana longa, em que os prazos começam a apertar e os sentimentos encontram-se mais aflorados do que nunca, nada como terminar a sexta-feira jantando num lugar agradável. Um lanche gostoso, batata-frita com maionese, uma companhia mais do que querida e uma conversa sincera, sem os padrões morais da sociedade, pode ser a salvação.

Após a sobremesa, uma caminhada pela linda Avenida Paulista – iluminada e única – como forma de redenção é mais do que aconselhável. Entre carros, pessoas, passos e loucuras noturnas, a alma se desnuda de qualquer preconceito e reconhece suas falhas, seus receios, suas virtudes e suas qualidades.

É apenas o ciclo da vida cumprido sua função: a eterna renovação!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 lata de atum
• 2 colheres (sopa) de picles bem picados

Modo de Preparar:

• Misture tudo
• Sirva com peixe frito

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

This song reminds me of when I travelled throughout South America when I was 13 years old. “Mayonesa” was a big hit in South America in early 2002.

Then a few months later, Brasil came up with the Portuguese version of the song. The Brazilian version is called “Maionese.”

I prefer the Spanish version.

Ingredientes:

• 1 kg de camarão cozido e refogado;
• 1 kg de batatinha cozida e cortada em cubos temperados com azeite, vinagre, sal a gosto
• 1 vidro de maionese;
• 2 pés de alface cortados bem fino
• 4 ovos cozidos
• Couve flor cozida, ervilhas, azeitonas e picles picados.

Modo de Preparar:

• Forre uma travessa com alface picada, põe uma camada de batata, ervilha e azeitonas, couve flor, um pouco de maionese (que deve ser misturadas com as gemas), molho de camarão, claras picadas
• Repita todas as camadas até acabarem os ingredientes
• No final enfeite com cabeças de camarão pistola aferventadas
• Servir gelada

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.listadereceitas.com.br

Ingredientes:

• 4 batatas médias cortadas em cubinhos
• 3 cenouras médias cortadas em cubinhos
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e escaldado
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde
• Azeitona picadinha
• 4 ovos cozidos
• 2 envelopes de Sazón
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de (sopa) de maionese
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

• Cozinhe os legumes com uma pitadinha de sal
• Em uma panela refogue a cebola no azeite e o alho
• Acrescente o bacalhau desfiado, o cheiro verde, o Sazón, as azeitonas e a pimenta
• Acerte o sal e depois reserve, escorra os legumes cozidos e passe água gelada para parar o cozimento em uma bacia coloque-os juntos com o bacalhau refogado e misture-os devagar
• Acrescente a maionese e o creme de leite, colocando depois em um refratário
• Cozinhe os ovos de disponha sobre a maionese cortados em rodelas
• Sirva bem gelada

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bell’approfondimento sull’origine italiana di un prodotto “italiano” che può farci riflettere su identità, gusto, trasparenza e mezze verità .

Parliamo di un prodotto Bertolli attraverso un articolo uscito in Belgio e tradotto da  Italia dall’estero ormai qualche giorno fa.

Il reportage è stato fatto via telefono dal Belgio e testimonia il crescente bisogno di informazioni sull’origine dei prodotti enograstronomici e la loro tracciabilità.

Ecco una parte dell’articolo:

“Dopo un po’ di ricerca Katrien ci puo’ già raccontare che la famiglia Bertolli è esistita davvero. Nel 1865 vi era la coppia Francesco e Katherina (sic, ndt) Bertolli e vendevano olio di oliva. La loro Villa Bertolli dovrebbe essere ancora dalle parti di Lucca.

Katrien prende le Pagine Bianche italiane e chiama tutti i Bertolli dei paraggi. Nessuna delle persone chiamate sembra essere imparentata con i Bertolli dell’olio di oliva. Un uomo racconta che il nome Bertolli è stato venduto ad una fabbrica e qualcun altro sa che la Villa Bertolli non è a Lucca, ma un po’ più distante, a Vorno.

Quindi Katrien chiama i Bertolli di Vorno. Uno di loro sa che la famiglia che vende l’olio di olivo non esiste più da tempo, e che il nome commerciale Bertolli è stato venduto a Unilever, la grande multinazionale. La fabbrica italiana di Unilever è a Inveruno, 300km a nord di Pisa.

Katrien chiama il marketing di Unilever per chiedere quale sia l’ingrediente più importante dei prodotti Bertolli. La risposta è: l’olio d’oliva, imbottigliato nella fabbrica.

Le olive vengono dall’Italia ma anche da altri Paesi intorno al Mediterraneo.

I prodotti Bertolli sono al 100% italiani?

La signora del reparto marketing dice di “non essere autorizzata” a rispondere a questa domanda.

Che (è un) peccato: dopotutto vendono i loro prodotti con la storia della famiglia italiana che produce e utilizza sano olio di oliva.

Questa è chiaramente una storiella del marketing.

Katrien non si dà per vinta.

La stampa internazionale scriveva negli ultimi anni che l’Italia non ha abbastanza olive.

Quindi comprano le migliori e più economiche olive dalla Grecia, Spagna e Tunisia e le trasformano in olio di oliva Bertolli. Esportano 130 milioni di bottiglie all’anno in 50 Paesi.

Anche se le olive vengono da diversi Paesi, il prodotto finale viene fatto in Italia e puo’ quindi portare l’etichetta “Prodotto italiano”.

Dal punto di vista legale quindi Bertolli non fa niente di sbagliato. La maionese Bertolli è maionese italiana”.

Da italiadallestero.info.

No meu post anterior mencionei sobre os copos de requeijão e me lembrei da importância dos produtos que acompanham brindes domésticos, afinal quem aqui quer comprar copos? Que tarefa chata!!

Bom, infelizmente essa moleza de comprar requeijão e ganhar um copo de vidro pra completar seu aparelho de jantar solitário acabou!! Agora são todos de plástico (você ainda encontra marcas no mercado com o copo de vidro mas é muito raro). Ainda bem que existem produtos deliciosos que são a nossa salvação na coleção solitária, vamos aos indicados:

- Extrato de tomate (tem em copo americano grande e pequeno)

- Nutella (esses acompanham a tampa, muito útil)

- Vidro de azeitona (pequeno)

- Geléia

Podemos contar com a linha de produtos com vidros úteis para guardar diversas coisas, como sabão em pó e mantimentos, novamente os indicados:

- Maionese

- Azeitona (vidro grande)

- Palmito

Os vidros de papinha também são interessantes para guardar temperos e objetos pequenos como, alfinetes e pregos. Mas, nesse caso você precisa assaltar a casa de algum amigo cegonha, a procura dos pequeninos.

Ae temos os potes de sorvete, os famosos potes de sorvete, que são ótimos para congelar diversos alimentos, só não pode se confundir hein!! Afinal quem nunca abriu o Freezer e foi direto no pote de sorvete e era feijão. Nínguem merece!

Bjos Vanessa

Ingredientes:

• 2 tiras de pimentão,
• 225 g de maionese,
• 3 colheres (sopa) de catchup,
• 1 colher (chá) de pimenta de reino verde,
• 1 colher (chá) de cebola picada,
• ¼ colher de (chá) de sal,
• ¼ colher de (chá) de páprica picante.

Modo de Preparar:

• Amasse bem o pimentão e reserve.
• Amasse bem a pimenta verde e misture todos os ingredientes.
• Sirva com salada de alface, pepino, tomate, palmito, etc.

Fonte: http://www.palmitock.com

Ingredientes:

Ostras:

• 18 ostras frescas médias
• 1/4 xícara de fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de páprica picante
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Óleo para fritura

Molho:

• 1/2 xícara de molho de tomates
• 2 colheres (sopa) do líquido das ostras
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 4 gotas de molho de pimenta vermelha
• 1 colher (sopa) de pasta de raiz forte
• 1 colher (chá) de mel
• Sal

Modo de Preparar:

• Abra as ostras e reserve o líquido e metade das conchas.
• Prepare o molho batendo os ingredientes em um liquidificador.
• Leve à geladeira.
• Retire as ostras das conchas e tempere com o suco de limão e um toque de pimenta-do-reino. Reserve.
• Misture a farinha de trigo, fubá, sal e páprica.
• Coloque em uma tigela.
• Aqueça óleo vegetal a 190°C.
• Passe as ostras pela mistura de fubá, retire o excesso e doure-as no óleo quente.
• Escorra em papel absorvente.
• Coloque uma ostra em cada meia concha e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br