Esta foto es notable. Es domingo en ChilenoMac, así que no perdamos el tiempo en palabras:

Espero que les guste, y que sigan pecando xD. Si quieren enviarnos alguna foto que les guste, pues comuníquense con nosotros por los comentarios (en breve habilitaremos un sistema mejor). Y para las chicas, paciencia… ya habrá algo para ustedes.

Saludos a todos, y disfruten de la chica Apple de la semana

Se acerca la Navidad y estoy comenzando a hacer pruebas para la cena de Nochebuena. Hoy he preparado un pavo relleno con espinacas, manzanas y anacardos, después de dejar marinando el pavo 24 horas en miel, salsa de soja, sal, pimienta, aceite y whisky, para luego untarlo con chutney de manzana antes de rellenarlo.

Después, un poco de agua, un chorrito de brandy, pasas, el resto de las manzanas, un poco de sal y tapado se fue al horno por dos horas. Una vez cocinado, a dorarlo un poco otra hora más, cuidando de mantenerlo siempre mojado por encima.

Una mezcla agridulce que irá acompañado de mi receta de puré de batata. Vamos a ver cómo queda esta prueba… Luego intentaré colgar una foto del resultado.

Desde que mi alma es libre, y vuela hacia adelante,
como yo te quiero nadie lo sabe.
Aunque el horizonte baña mi amor, nadie ha visto
como yo te quiero. Si me lastimas, no habrá
nadie en el mundo que cure mi herida. Esta herida
que cuando tú vuelvas, sanará sobre tu cuerpo.

Comprende que mi corazón derrama
manantiales de olvido lleno de ti.
Mira que yo puedo amar hasta quemarte,
me diste vida, que con todo lo que eres
ya no anhelo más nubes vacías.

Evoca un paraíso de caricias a ciegas
para que cuando sufras yo esté contigo.
Será como cuando respiras, al alba
de un olivo fresco.

Volaremos juntos donde me dejen tenerte
hasta que mis labios se gasten de quererte
y llorarte ya vacías.
Nadie, nunca, ha visto como yo
te quiero y no comprendo
lo que ya no tengo.

Aunque mueran mis ganas
y el alborozo de mis sentidos
comprendo que me lastimes
por quererte libre entre nubes
de jardines verdes.

Alguien pensara que abuso demasiado de mis lecturas hacia el diario 20minutos, pero es que es de los pocos diarios que me sacan una sonrisa cada 5 articulos aunque luego no los comente por aqui, hoy no es el caso, hoy lo comentare aunque ciertamente y bien mirado, la sonrisa me la ha sacado no por ser una noticia graciosa sino por ser patetica.

Hace ya algunos, bastantes años, que Steve Jobs abandono el camino de hacer cosas socialmente compatibles tanto en hardware como en software, triunfo y se hizo millonario, pero el ser diferente, el convertirse en una opcion ante microsoft, el gigante del monopolio no quiere decir que sea algo bueno, como diria mi abuela “es menos malo que el malo-malote” …pero no bueno, trabaja en la linea del soft privativo y ademas caro, pero esto a fin de cuentas es solo un gruñido, la noticia de hoy va mas alla, Apple enseña los dientes a sus propios usuarios, bueno no a todos, solo a los que fuman, desde hace poquito tiempo, estan rechanzando reparar aparatos de su firma que pertenezcan a fumadores, alegando “que estan contaminados con nicotina, una sustancia toxica y peligrosa”.

Pero vamos a ver, que yo recuerde, la nicotina es toxica por inhalacion o por ingesta, y logicamente la nicotina, pegajosa por cierto, estara en teclados y superficies en estado solido ¿acaso en Apple reparan a base de lametones y chupadas? ¿esnifan sobre sus trabajos y mezclan cocaina con nicotina?… en fin, risas aparte, y segun lo que desprende la noticia -seguramente en Yankilandia esten mas informados- parece ser que se niegan a reparar solo los objetos en garantia, una vez que finaliza esta, la toxicidad y la peligrosidad desaparecen ante la presencia de los dolares de la factura. Mal asunto para los usuarios de los Ipod que fumen, que seran muchos.

Bueno pero no todo lo relacionado con el soft privativo o libre va a ser malas noticias, la buena nos la trae Firefox en la boca, segun los ultimos estudios en varios paises europeos ha alcanzado un 52 por ciento del mercado, una cifra que ha sorprendido incluso a la gente de la fundacion Mozilla.

]]> http://walleylos7enanitos.wordpress.com/2009/11/22/%c2%bfquien-es-quien-los-malos-de-las-pelis-disney/ Sun, 22 Nov 2009 13:47:53 +0000 walleylos7enanitos http://walleylos7enanitos.wordpress.com/2009/11/22/%c2%bfquien-es-quien-los-malos-de-las-pelis-disney/

En todas las pelis hay algún malo; o al menos así es cuando se trata del cine de animación encabezado por Walt Disney. Y es que, no hay un buen final felíz sin un malo de por medio que intente impedirlo. Pues bien, en esta semana en “Wall-e y los siete enanitos” qué mejor análisis que el exhaustivo de cada uno de estos malhechores que nos han hecho temblar una y otra vez en nuestra infancia. Historias aptas para todos. Unas más tétricas; otras más malvadas y algunas con un toque de cinismo o incluso humor. Pero todas con un punto en común: los finales felices que dejan en el aterrado subconsciente esos malos, malísmos de la infancia.

Lady Tremain (La Cenicienta)

Personaje mundialmente conocido por todos nosotros como la “madrastra mala” de Cenicienta.  Mujer de alta clase, rica, poderosa y  viuda del padre de Cenicienta. Un papel de mala, malísima  en  el que obligaba a limpiar a la pobre y  dulce cenicienta, la encerraba con su llave, e  intentaba  impedir el felíz noviazgo entre la pequeña  y el príncipe del reino. Todo, para  intentar favorecer a  sus hijas Anastasia y Drizella, que se  morían de envidia ante la dulce,  amable y hermosa  Cenicienta. Oportunista, hábil e inteligente, utiliza sus propias palabras  como castigo para la pobre Cenicienta, que ingenua, siempre cree en lo positivo de sus palabras, sin importar, la dureza de éstas. Un clásico que representa el temido papel de madrastra en las vidas de todos los niños.

Cruella de Vil (101 dálmatas)

Cruella de Vil es un personaje de ficción y el principal villano en la novela de Dodie Smith “The One Hundred and One Dalmatians”, y en las adaptaciones cinematográficas y de televisión de Disney. En todas sus versiones Cruella es una mujer obsesionada por los abrigos de piel, con la mitad izquierda de su cabello blanco y la mitad derecha de color negro, que intenta secuestrar a unos dálmatas cachorros para quitarles la piel, para lo que suele usar a sus sirvientes Horacio y Gaspar. En algunas películas, también se muestra que es la dueña de una fábrica de costura de piel, para la cual Anita es diseñadora. A lo largo de su papel en las sagas de 101 dálmatas se revela que la obsesión de Cruella por la piel de animales jóvenes es que, al envejecer, su piel se vuelve gruesa, y no se vende como las suaves pieles de cachorro.

Capitán Garfio (Peter Pan)

El Capitán James Garfio es el principal malechor de la película de Disney Peter Pan. Su lucha  constante contra el joven niño que no quería crecer se debe a que, antaño, el joven le cortó la  mano izquierda al pirata, dándosela en bandeja a un hambriento cocodrilo que lleva un “tic  tac” de un reloj en la tripa. Las peleas, persecuciones y tramas violentas se repiten en la  película de animación con un tono cómico y risueño. El vencedor, siempre, Peter Pan, por su habilidad, conocimientos y su ingeniosa juventud. Risotadas y demás chistes no faltan en sus constantes encuentros.

La Malvada Reina Grimhilde o “La Reina” (Blancanieves y los siete enanitos)

Es uno de los personajes principales de la película de Blancanieves. Es la vanidosa y malvada madrastra de Blancanieves, y no soporta que haya otra más hermosa que ella dentro del reino, sobre todo, cuando descubre que su hijastra es más bella cada día que pasa. Obsesionada con su espejo mágico, cada día le pregunta ansiosa; “Espejo Mágico: ¿quién es en el reino la más hermosa?”, de tal forma que el espejo siempre respondía: “Tú mi señora”. Hasta que llegó el momento en que le respondió que la más bella era Blancanieves, así que, decidió ordenarle a un cazador que la matara. Al no funcionar su mandato, decidió convertirse en una anciana horripilante, y habiendo renunciado a su belleza, sólo consiguió dormir a la joven eternamente con una manzana.

Scar (El rey León)

Como hermano de Mufasa, Scar era el siguiente en la línea de sucesión al trono, hasta el  nacimiento de Simba, sobrino suyo e hijo de su hermano Mufasa. Obsesionado por convertirse  en rey y gobernar todo el territorio en compañía de sus amigas las hienas, se ve forzado a  realizar todo tipo de atrocidades para lograr sus objetivos. Aunque Scar esconde su plan bajo  una falsa preocupación por la seguridad de Simba, este nefasto, astuto y traicionero león, es realmente un peligroso enemigo de Mufasa y Simba. Una verdad de la que el gran Mufasa se da cuenta cuando ya es demasiado tarde. Scar está convencido de que el trono de “La Roca del Rey” es suyo y siempre está confabulando y pensando como conseguirlo, aunque no esta preparado para ello y es poco consciente de cómo llevar un buen manejo y gobierno de las praderas, pero esto no le impide llevar a cabo el plan que en su juventud había hecho con las tres hienas de asesinar a su hermano y a su sobrino para ocupar él el trono.

Úrsula, la bruja del mar (La Sirenita)

En ésta película, Úrsula es el personaje malvado que hace todo lo posible por evitar que la historia de amor entre Ariel y Eric tenga un final felíz, aunque como todos sabemos, no lo consigue, como suele pasar con todo el cine de Disney. El papel que desempeña la bruja del mar en este film es alentar a Ariel a salir a la superficie, en contra de las indicaciones de su padre, el rey Tritón. Para conseguir su objetivo, la bruja y la sirena negocian un intercambio: ella le daría su voz a la bruja a cambio de obtener un par de piernas y tres días para conquistar al príncipe Eric. Lo que la joven Ariel desconocía era que la bruja, con su voz y una apariencia diferente, iba a intentar robarle el amor del joven príncipe. Sin embargo, como todo final felíz que se precie, sus amigos Flounder y Sebastián consiguen evitar la boda equivocada arrastrando a Ariel al descubrimeinto de la verdad.

Maléfica (La Bella Durmiente)

Happy youknowwhatdía!

La mañana de martes began as every morning does.

Only a little mejor.

Because, while coffee gets the day off to a good start, Godiva Chocolate Truffle Cafe gets the day off to a delectable start.

For una chica who always pulls the “I’m not a chocolate person”-card, I am loving this stuff. 

Breakfast was a double.

No, not that kind of double. I wish.

Rather, I refer to a double bowl breakfast (D.B.B.).

I turn to D.B.B.s when I’m either super hungry, or super indecisive.

Ayer, I was both.

Bowl Numero Uno

Kashi 7 Grain Puffs, vanilla almond milk, Truvia, ground flax, cinnamon and a PB spoon.

And since I’m a sog-loving freak, I put bowl #1 in the fridge to marinate while I concocted and consumed bowl #2.

Bowl Numero Dos

Plain Oikos, honey drizzle and pomegranate arils.

Each delicious in its own right. I’m sort of addicted to the popping sensation of biting down on pom arils; so that yogurt bowl was wondrous. However, the super sogginess of 10-minute marinated cereal, helped along by an almond milk-marinated PB spoon: indescribable.

Soon after desayuno, the dainty aroma of polyurethane began to fill la casa.

At which point, I decided I’d like to continue breathing and made the executive decision to pack snacks and haul culo to my local Starbucks.

Los snacks:

Manzana y Honey Graham Z-Bar

La manzana was freakishly GRANDE.

That, or my hands are freakishly small because they couldn’t really wrap around this large and in charge piece o’ produce.

(When I ate it in Starbucks, I felt like everyone around me was staring at my big apple. Or maybe I’m just a loud chewer…)

Moving along, I took a stroll to Starbucks in the GORGEOUS 55° and sunny weather; I’m thinking I stole some sunshine from Florida.

I’d intended to get my first red cup of the season (which is actually a lie since I got one while on vacation—so my first documented, NYC red cup of the season)—but I can’t not get iced coffee when it’s warm out. Sacrilegious.

So I opted for a venti (normal venti—not 36 oz. slushie cup “venti” ) iced coffee con sugar and cinnamon. Pat on the back for not going for the yellow packets.

I also opted for a sneaky webcam shot because I’m too awkward for crowded cafe coffee photography.

(Note how serious I look. I was trying so hard to not look like I was doing a creepy MySpace photoshoot.)

Being the productive chica that I am, I then decided to have a silent Starbucks video chat session con la hermana.

Wherein I lost my I’m-too-awkward-for-camera-action-in-cafes inhibitions.

Hermana was being too cómica to not photograph.

This is Melissa stripping down to share with me two of her latest discoveries. Interested? Claro que si.

First, she wanted to show me that the tinted Jergens moisturizer she’s been using is working—and indeed, tinting her bod. (I think she’s a little celosa [jealous] that somebody just got some sol in Florida…)

Next, she wanted to show me that another recent discovery also, uh, works. This nuevo purchase would be the Victoria’s Secret Miraculous push-up bra. It claims to add two cup sizes—and yesterday I, and several other Starbucks patrons, learned that, indeed, it does.

I was laughing hysterically—and everyone who passed me scoped out my computadora screen, likely in an attempt to understand why some chica loca was giggling and taking pictures of her computer screen.

It was pretty awkward. But the damage was done, so I continued on with my public vid chat and even snapped a non-webcam iced coffee shot for you all.

(Spotted: a special snacky birthday girl in the background.)

I spent about tres horas blogging, blog reading, Z-Bar and apple eating, coffee sipping chugging and eavesdropping—hoping for some good Overheard in Starbucks material. Unfortunately, I think I was the most eccentric character in Starbucks yesterday because the cafe convo was sparse y aburrido.

When I came home, I took a few deep breaths to test toxicity levels, lived and whipped up a late real lunch. Because, in my book, a bar and an apple do not a lunch make.

Ensalada ENORME

In the mix: spinach + romaine, hummus-coated baked chicken, 1/2 avocado, feta, onions, roasted red peppers, oil-cured black olives, yellow pepper, cucumber and balsamic vinaigrette.

Oh, and I might have throw a little Sabra in the center.

In case the hummus-coated pollo didn’t do the trick.

I hadn’t had one of my mix-in-everything-I’ve-got grande salads in over a week—so this was increíble.

And this brings us to the title of this post—which, by the way, is meant to be sung to this tune.

(In the process of searching YouTube for that song, I came across this really creepy children’s video. If you’re bored…)

Anyhow, I’d like to introduce you to my newest friends:

 Annie’s Bunny Graham Friends! I received these a couple of weeks ago when Annie’s sent me a ridiculous goodie bag for winning a contest, and I was most excited to try these amigos since I love all things graham.

I was a little disappointed upon realizing that the bunny friends weren’t straight-up grahams—but rather a blend of honey, chocolate and chocolate chip bunnies. But I quickly came up with a strategic remedy.

Because I have a weird I-need-to-save-the-best-for-last OCD thing, I decided I would eat all of the chocolate bunny friends first so that I’d have a box of honey and chocolate chip (which are basically just honey with little chocolate specs) amigos left.

Needless to say, this was a malo idea. Mostly because it got competitive, and I literally ate all of the chocolate bunnies in the entire box.

Bunny overload.

Despite my chocolate trash-talking, these amigos nuevos are AMAZING. And I can’t wait to dig into my chocolate-less box. (Which is now 1/2 empty because there were a disproportional amount of chocolate bunnies. Oops.)

Dinner was lazy.

Red Snapper & Shrimp

How did I make crispy Cajun fish and shrimp sans kitchen?

I didn’t.

I simply had the foresight to order it to-go Monday night so that I’d have Tuesday’s dinner. Un idea muy inteligente because I was muy perezosa last night.

I think I’m still in vacation-mode because I’ve had no desire to experiment with microwave magic; that or I’m just getting antsy for the kitchen to be done.

This fish was incredible, and massive. And I think it automatically tasted better because it required cero effort.

I put un poco microwaveable effort into dessert.

Popcorn + sriracha, how I’ve missed thee.

Ok, I hope you all have gleeful Wednesday night plans!

Adios,

Sarah

♫ : Cycle

I Ride A Storm Full Of Colorful…

Pues es que estuve hace unos días en el campo a ver si agarraba algunas setas y no hubo caso. No lluvias, no setas

Encontré muchas cosas ricas entre la maleza –porque aquello, con el verano malo que hemos pasado y jaleos inmobiliarios pospuestos,  está selvático- casi todas comestibles……como pimientos ……

…… higos, que no valían mucho aunque su propietario dice que sí ……

…… limones sin tratar ……

…… cebollas, éstas no estaban entre la maleza ) pero las mangué lo mismo ……

……alguna que otra alimaña …….

…… y auténticos comandos polakos…

….finde al completo )

También me traje algunas manzanitas, pocas, que lamentablemente no fotografíe allí.

Pensé en hacer una mermelada pero después me pareció que ya estaba muy vista y me decidí por una jalea de manzana. Además se me vino encima un problema añadido. Tengo que preparar unos regalos para una amiguita que no gusta mucho de lo dulce –yo tampoco; gran problema si lo que tienes entre manos son unos kilos de manzanas. Por eso me decidí por esta receta, un poco rara para los paladares mediterráneos.

Básicamente, la jalea es una conserva de fruta que se prepara con el zumo en lugar de con el propio fruto. Es diferente a la confitura –fruta entera o trozos grandes- a la mermelada –fruta troceada- y a la compota –puré de fruta- aunque en las cuatro, el componente fundamental de la conservación es el azúcar.

Para el éxito de una jalea, confitura, etc. hay que tener en cuenta tres cositas: la pectina, el ácido de la fruta y la temperatura.

La pectina es una vaina –realmente, más que una vaina es una mezcla de polímeros, tipo plásticos para entendernos- que está en los vegetales y que, salvo que hagas trampas con agar-agar u otros espesantes, es la responsable del espesamiento de las mermeladas.

Los vegetales tienen cantidades variables de pectina, pero así los que más son: la manzana, el membrillo y los cítricos y además se concentra, sobre todo, en la piel y en los güitos Hay más en los frutos tirando a verdes. Cuando se hacen conservas con vegetales de poca pectina se puede añadir. Hay azúcar para confituras que ya la lleva o se puede comprar líquida y en polvo –no me preguntes dónde.

Una solución mejor, a mon humble avis, es añadir frutas o zumos de fruta con más pectina y hacer las conservas mixtas. Lo más habitual, lo que yo hago aunque tampoco te pienses que me paso el día haciendo mermelada que no como nunca y tengo que regalar y después nadie me devuelve los frascos…… lo tenía que decir y lo dije a quien no me devuelva los frascos no le vuelvo a regalar una puta conserva, es cocer la fruta con zumo de manzana. Eso, en casi todos los casos, es suficiente.

Otra opción es guardar los corazones y las pieles –ojo con la piel, si es comprada en comercio, porque tiene cera y pesticidas adheridos- de las manzanas que te vayas comiendo y meterlos en el congelador, para después extraer la pectina –fácil- y usarla para lo que te pete.

El segundo actor del cuento es el ácido. El medio ácido ayuda a extraer la pectina del fruto. Si no hay ácido no se espesa –por medios naturales- la mermelada. Los frutos sin madurar totalmente son mejores para hacer mermelada porque están en el punto máximo de pectina y de ácido. Cuando no hay suficiente –en la mayoría de los casos- hay que añadirlo, normalmente con zumo de limón.

Pues la cosa es que la fruta, el ácido y el azúcar a una cierta temperatura producen una reacción que se llama gelificación ¿qué que es? pues es una manera fina de decir espesamiento y sirve para estabilizar y conservar el alimento. Fíjate lo que sabía la abuelita.

También se puede conseguir con medios químicos; los aditivos E 400, uno, dos, tres, cuatro, seis –el agar-agar- siete –algas rojas- diez –algarroba- cuarenta –pectina- cuarenta y cuatro –gelatina animal- se usan habitualmente. Yo, como miro mucho las etiquetas chano más, que otra peña, de esa vaina, ja, ja, ja, ja!!

Creo que en Francia le llaman conservas à l’ancienne o tradition a las que se hacen sin ningún espesante/gelificante añadido, esta jalea, desde luego, no los lleva y por lo tanto es à l’ancienne.

Ay! que me falta lo de la temperatura –difícil- pues resulta que todo esto pasa a una temperatura mágica que son los 104º C o así ¿Has probado alguna vez a llegar a esos grados en una olla corriente con el fuego a todo meter? Siempre me pregunté qué era aquello de las marmitas para mermelada

Bien, pues teniéndolo claro, ya sólo falta hacerlo.

En este caso la receta, como decía antes, es un poco especial. Las jaleas se comen normalmente igual que las mermeladas, aunque también hay gente que las usa para glaseados de carnes a la brasa –me encanta- o de pasteles. Como ni a la regalada, ni a mí, nos entusiasma el dulce pensé en suavizar un poco el azúcar con un toque de pimiento y la guindilla, para hacerla un poco más curiosa al gusto. Para mi gusto picantoso acerté, veremos qué.

La he hecho en dos versiones de fruta: sólo con manzanas y con manzanas y arándanos –congelados. Guindillas, limones, manzanas y pimientos son de nuestro huerto/árboles.

Para dos kilos de manzanas lleva: un pimiento rojo tirando a grande, una guindilla de éstas –última foto- cuarto litro de zumo de limón, medio litro de zumo de manzana –vale el de brick a condición de que no tenga azúcar- y la mitad de peso de azúcar que el jugo que se obtenga –según se explica luego. Si tienes arándanos perdidos en el congelador le echas un puñado.

Se pone la fruta lavada y troceada, con piel y corazones, en una olla, se le añade el pimiento y la guindilla limpios y pasados por una trituradora, los arándanos si los vas a usar, los líquidos y el agua justa para cubrir la fruta.

Las manzanas se oxidan muy deprisa al contacto con el aire por lo que a lo mejor te interesa poner primero los líquidos e ir echando la fruta según la cortes.

Cuanto más pequeñas y más salvajes mejor. Cuanto más pequeñas más proporción de corazón y cuanto más salvajes más pequeñas…como cuanto más corazón más pectina, entonces cuanto más salvajes mejor ¿Se entiende no? Vale, pues mi hijo no puede entenderlo con A, B, C y D.

Yo usé las de las fotos que son las habituales para sidra y elegí –con gran sorpresa de quien me las regalaba- las pequeñicas

Se pone todo a cocer a fuego lentillo hasta que la fruta está completamente cocida. Si vas a ceder a la tentación de ir aplastando la fruta para recrearte en lo bien cocida que está y en lo bien que lo haces, hazlo bajo tu responsabilidad y sabiendo que cuanto más la aplastes, más turbia te va a salir la jalea.

Cuando está cocido se deja templar y se pone todo el mejunje en un escurridor, cubierto con una gasa grande, y dentro de una ensaladera ad hoc para recoger el líquido. No aprietes la gasa, ni le pongas peso encima. Se deja reposar unas horas, en mi caso una noche.

Si todavía te estás aguantando de exprimir un poco el talego de gasa para sacar más zumo, hazlo ahora y estropea la jalea. Total no conozco a nadie que no lo haya hecho ¿Has visto mis fotos?

Pesas todo el líquido obtenido, le añades la mitad de azúcar y lo pones a cocer a fuego lento –remueve de vez en cuando- hasta que hierva; cuando empieza a hervir no hay que parar de remover. La temperatura a la que tiene que llegar son los 104º C, yo medí 103 y lo dejé. Mucho fuego jode la pectina y adiós!

Es buena idea meter un plato en el congelador. Lo sacas y le pones unas gotas de jalea, lo devuelves al frío tres minutos –tres, porque si lo dejas más falseas el ensayo- lo sacas y lo pones vertical. Si las gotas de jalea de deslizan por el plato: mal, lo dejas cociendo otros cinco minutos; si, aunque no esté sólida, la gota se queda quietita: bien, paras el fuego, pones el líquido en tarros –limpios y esterilizados- y lo esterilizas diez minutos al baño de maría. La conserva con tanto azúcar no da, no da.

Un profe que tenía, me echo una vez un cuento -presenciado por él- de un japonés que vino a Alemania a uno de esos  Juegos olímpicos musicales que les gustan tanto a aquellos. El tipo interpretó una pieza al piano de las que hay que estar saltando de una punta a otra del teclado y fue y ganó. El Presidente del jurado, al entregarle el premio, le dijo: por favor ¿podría  interpretar de nuevo la pieza? y el japo contestó: lo lamento pero no puedo y además no lo haré nunca más!!

Se termina la recogida de la manzana. El temporal de agua y viento de la semana pasada, quizás haya relantizado un poco el proceso, pero las prensas de los lagares ya dan sus últimos apretones sobre la magaya de la manzana. Mientras tanto los trabajadores se apresuran a “pañar” los últimos sacos de la finca de la vega de San Román de Sariego, propiedad del llagar de Foncueva. Buena manzana para la mejor sidra.

¡Feliz martes! ¡Sólo tres días más hasta el fin de semana!

(Lección de español: The above sentence means “Only three more days ‘til the weekend!” Pretty boring en ingles, if you ask me…)

I know we’re not halfway through the week yet—but I’m trying to be positiva .

Lunes began on a positive, pumpkin note.

Mama Pea’s pumpkin spice latte, con extra pumpkin spice.

For breakfast, I re-created an oat bowl that a pretty, pretty peanut butter princesa concocted months ago: Flipz Oat Bran.

Fun fact: I used to be head over heels for yogurt-covered pretzels—so much so that, on my 19th birthday, a friend decided to buy me a 5-lb bag of them. What seemed like a never-ending yogurt pretzel stash dwindled embarrassingly quickly. And I’m pretty sure I ODed because I just haven’t loved them the same way since. For the past few years, I’ve replaced my yogurt pretzel addiction with an equally delicious chocolate pretzel addiction. I secretly suspect that yogurt pretzels are still my numero uno; my taste buds just need to miss them long enough to crave a comeback. In the meantime, I’m all about the chocolate-covered goods.

And so, I flipped when I first read of this oat bran brilliance, and I can’t believe it’s taken me so long to make it.

PB&Jenny-Plagiarized Flipz Oat Bran

1/3 cup oat bran cooked in 1 cup water and 1/2 banana; topped with a trifecta of Truvia, Chocolate Better ‘N PB and honey wheat pretzels.

You can go two routes when consuming this prodigious pretzely oat bowl: (1) Keep it neat, and enjoy perfectly concocted sugary/chocolatey/pretzely bites or (2) throw aesthetic concern to the wind, make a mess and let the magic forces meld.

I chose door numero dos.

This was amazing. The pretzels got wonderfully soggy—which is always a good thing if you’re weird like me and love soggy textures. Seriously, I let my cereal “marinate” for a few minutes because I either like it dry—with no milk—or super leche-soaked. Soggy = mejor in my libro.

Speaking of letting cereal marinate… when I got snacky pre-lunchtime, I chopped up a manzana monster…

…and made fruit cereal.

Giant honeycrisp + almond milk + pom arils + Truvia + flax + cinnamon = AMOR.

It went in the fridge to marinate in the almond glory for about 10 minutes, and then, like every time I taste this simple wonder, I oooooh and aaaaaaaah and try to remember what life was like before fruit cereal…

I can’t recall, but I bet my days were comparatively tragic.

When lunch rolled around, I made the executive decision to go Greek.

I’ve been wanting to re-create the Greek wonder I made for la hermana on Sunday ever since I sent her off with it (read: seriously considered “forgetting” to bring it out to her car…)

So I busted out my newest Sabra goodie and got to work on a giant Greek wrap.

Giant is a key word here because—despite a double breakfast, of sorts, I was starving. Just one of those days, I suppose.

As usual, here’s an innards shot since my wraps are always too stuffed to stay closed.

Don’t believe me?

Here’s an action shot of my possessed wrap opening on its own…

This tzatziki sauce is incredible; I’ve been dipping everything in it.

Along with tzatziki, into the whole wheat wrap also went: laughing cow, hummus, spinach, hummus-coated baked chicken, roasted red peppers, oil-cured black olives, onions and cucumbers.

And I wonder why my wraps don’t close…

I prepped a little too mucho Greek stuffing for even an un-closeable wrap, so I threw the extra innards onto a bed of spinach for a side Greek ensalada.

It wasn’t so much a side as it was a legitimate salad that I’d usually eat for dinner. But greens are bueno, so I let it slide.

So, funny story… Despite a double breakfast and a double lunch, I was ravenous come dinner. And since all this double action wasn’t cutting it for my ridiculous appetite yesterday, I decided to make dinner a triple.

First up were some cheetahs.

About 1/4 of which went into course numero dos:

C-Cubed (Cream Cheese Cheetah) Wrap

Whole wheat wrap with Laughing Cow wedge, 1/4 medium sweet potato (cheetahfied) and honey mustard.

Ohmygod. Best. Combo. Ever. I’ve got a feeling; this is going to become a staple.

Third and final dinner component: Sopa

I dug into the generous soup stash Dr. McDougall’s sent me last week.

They also sent some instant soups—which I’m saving for those inevitable just add hot water crunches—along with an amazing Crate and Barrel place setting.

Here’s the bowl; unpictured is a place mat and napkin/napkin ring. I adore it all, but I’m really obsessed with this bowl.

BIG BOWLS ARE THE BEST.

This one is so perfect because it can fit the entire carton of soup (a double serving); and when I eat canned/carton soup—especially on B.P.D.s like yesterday—I almost always eat the whole thing.

This is a habit I fostered in college when canned soups were often meals. I lived on Amy’s Alphabet.

Last night, I opted for the Vegetable Soup. Not because I wanted it the most; the soups that look the most appealing of the bunch are definitely the split pea, lentil and black bean. But, because I have this weird save-the-best-for-last O.C.D. tendency, I went for the veggie soup. I had three cartons of those, and only one of all the other varieties. I know, I’m weird.

Anyway, this tactic backfired (not actually, since I still have two more boxes) because I LOVED the vegetable soup!

It was so packed with veggies, potatoes, lentils and rice. I feel like vegetable soups usually lag in the starch department—particularly the lighter versions—but this had all of the good stuff in excess. Me gusta.

Another example of my save-the-best-for-last tendency: When eating brothy soups, I always eat all of the broth first and save the solids to eat at the end. Great tactic for this sopa because it was like eating an amazing veggie stew toward the end.

I was SO FULL after.

For about an hour.

Again, it was one of those days.

Nothing a bag of Kettle Corn + cinnamon couldn’t fix.

I am SO FELIZ to have this back in my life.

Gracias, gracias, gracias for this gift, hermana.

Before I go, I want to let you all know that I’ll be M.I.A. from blogland ‘til Monday. I booked a very last minute trip to Florida, y mañana I’m off! I won’t have my computer conmigo so lo siento for my absence. My Reader is going to be fuuuuuuuun to open on Monday…

Mucho amor,

Sarah

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Voy a mostraros dos fondos de escritorio que realmente me han gusta y mucho, el primero de ellos me ha gustado tanto que lo tengo puesto como fondo de escritorio en mi MacBook.

En este primero vemos unos edificios con el logotipo de la manzana bien destacado, creo que se trata de una Apple Store pero no sabria decir cual…

En el segundo podemos ver la manzana famosa compuesta por texto, este texto va desde páginas web hasta palabras sueltas y se puede destacar la manzana y la palabra “100% Apple”

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Recordaros que podeis compartir vuestros escritorios decorados y wallpapers en el post abierto del Foro Maquecitos que podeis encontrar aqui

Espero que os gusten y que los disfruteis!

Salu2 y gracias!

Si tienes algo que decirme, entonces díselo a mi manzanita

Te interesaría saber porque la manzana es llamada la reina de las frutas?

Si es así te pedimos que dispongas de un rato para leer esta información.

Tratamos en forma resumida de extractar algunas de las cualidades más importantes de la manzana. Creemos que después de leerla sentirás al igual que nosotros qué, quién le dio ese título no se equivocó.

Se aconseja comerla con cáscara y entera luego de realizarle un buen lavado para sacar la tierra y la posible cera que le ponen para que luzca mejor.

Según estudios realizados la manzana contiene gran cantidad de vitaminas y minerales pero parte de estos aportes se pierden, según su estudio, si no la comemos entera.

Contiene mucho fósforo siendo excelente para quienes realizan un trabajo intelectual muy intenso. La manzana llamada roja es aconsejable para aquellas personas que realizan un trabajo físico fuerte.

Y es en especial esta clase de manzanas por los aportes que tiene de Hidratos de Carbono, además  nos aporta potasio, fósforo, sodio y vitaminas del complejo B y C. Por su contenido de peptina posee propiedades de agente protector y es capaz de actuar como absorbente de toxinas y exaltar las funciones del tracto digestivo, ayudando a purificar el organismo.

Para aquellas personas que no toleran comerlas enteras, pueden tomar su jugo, les  aconsejo  no dejarlo guardado sino beberlo en el mismo momento de realizarlo, gracias a sus sales potásicas facilita la eliminación del ácido úrico. Siendo para estos casos de gran utilidad, el consumo regular de manzanas.

Es muy buena y da buenos resultados en los casos de reumatismo.

Estas son algunas de las propiedades que nos aporta esta deliciosa fruta, incorpórala a tu menú diario y veras los resultados en poco tiempo.

Fuente: www.solovegetales.com

La chirivia  forma parte de esas  verduras  rescatadas del pasado ,  porque en realidad yo no recuerdo haberla  visto  hasta hace  un par de años  ,   tal vez  estaba  bien escondida en las estanterías del super  o en mercado  ,   en  fin  , que   ahora que la   encontré  no pienso  dejarla  en  el olvido   .`
Perfumada  , tremendamente aromatica ,   su textura  permite una vez cocinada  hacer  pures cremosos  , o sopas como es el caso de este receta ,   tambien  se  puede cocinar   al horno     acentuando así su gusto azucarado   .
Lo unico que requiere es  lavarla y cepillarla  bien  , si   su piel es  fina o  bien pelarla .    Comprarlas  bien  firmes    , se pueden guardar en el  refrigerador  2 semanas  , pero mejor consumirlas rapidamente  , para que esperar !
Y para todos aquellos como yo que no la conocían les dejo descubrirla   a través de esta receta  !

Ingredientes

500 gr de  chirivìa ,     ,   la mitad de una manzana  , 1c.a.s de cúrcuma , 1c.a.c de  semillas de cilantro  tostadas y  trituradas ,  pimienta blanca  ,sal ,  30gr  de pistachos , 50ml de leche de arroz .

Preparación

Lavar  y cepillar las  chirivias  cortarlas en dos a lo largo  y luego   por la  mitad  ,  cocinar   al vapor unos  20 minutos  mas  o menos    junto con la manzana;

Traspasar  la  chirivias  , la manzana ,  las especias , la leche de arroz ,  20 gr de pistachos   a un robot   de cocina  junto con un cucharón de agua de cocción  ,   triturar  unos minutos     agregar  mas agua hasta  conseguir la  consistencia desea  , tiene  que  quedar  una crema untuosa  y delicada , rectificar   la sal   si es necesario  . Al momento de servir    agregar el resto de pistacho picados     por encima

]]> http://sobrarbenses.com/2009/10/26/elaboracion-de-zumo-de-manzana-y-sidra-en-linas/ Mon, 26 Oct 2009 07:52:49 +0000 sobrarbenses http://sobrarbenses.com/2009/10/26/elaboracion-de-zumo-de-manzana-y-sidra-en-linas/ http://gusmota.wordpress.com/2009/10/24/la-manzana-de-la-concordia/ Sat, 24 Oct 2009 09:26:25 +0000 speedygus http://gusmota.wordpress.com/2009/10/24/la-manzana-de-la-concordia/ http://masrecetasdecocina.wordpress.com/2009/10/23/receta-de-tarta-de-manzana/ Fri, 23 Oct 2009 08:57:54 +0000 misrecetascocina http://masrecetasdecocina.wordpress.com/2009/10/23/receta-de-tarta-de-manzana/

Últimamente no pongo nada de postre… así que hoy me he decidido por un clásico de los postres, la tarta de manzana.

Para mi receta ya compro la masa lista (brisa congelada), así nos evitamos la parte más complicada ; )

Ingredientes:

• 1 lámina masa de hojaldre o brisa
• 4 manzanas ácidas
• 3 cucharadas azúcar glasé
• 1 cucharaditamantequilla

• Para la crema pastelera:

• 2 vasos leche
• 4 yemas huevo
• 100 gr azúcar glasé
• 30 gr maicena
• 1 ramita canela
• la piel 1 limón

Preparación:

Untar el molde con mantequilla y poner la masa.

Cortamos la manzana en rodajas finas (al gusto de cada uno), les ponemos zumos de limón para que no ennegrezca.

Esta es la parte más complicada… pero no tengas miedo, la crema pastelera:

- Lleva a hervir los dos vasos de leche con la canela y la piel de limón.

- Mientras mezclamos el azúcar con la maicena, añadimos las yemas y batimos hasta que no queden grumos. Esta mezcla la añadimos a la lech hirviendo y cocemos durante 5 ó 6 minutos, removiendo, hasta formar una crema espesa. Retiramos la canela y el limón y dejamos enfriar un poco la crema.

- Vertemos la crema sobre la masa y ponemos encima la manzana.

- Metemos al horno durante 20 minutos a 200ºC

¡Y listo!