Det finns nog inget som smakar så mycket sommar som smultron i min mun. Helst ska det vara skogssmultron som växer där de vill, vilda och vackra. Det godaste som finns, ska serveras på enklaste sätt som finns, på strå eller rakt in i munnen vid smultronstället.
När min dotter kom hem på besök smög vi omkring här på vår gård och plockade av de små röda, samlade på strån till middagens söta inslag.

Vit chokladmoussé

150 g vit choklad
3/4 dl mjölk
3 dl vispgrädde

1. Värm mjölken. Dela chokladen i bitar. Ta mjölken från värmen och rör ner chokladen till en slät kräm.
2. Vispa grädden till ett fast skum. Vänd ner den avsvalnade chokladkrämen med en slickepott.
3. Slå upp i portionsglas och ställ i kylen, minst två timmar.
4. Garnera med smultron på strå eller andra bär som du har.

Den vita chokladmoussen som vi också åt av har jag fått av en kalaskokerska från bygden. De serverade av den när Mårbackapriset delades ut tidigare i sommar. Så här såg menyn ut i sin helhet som de bjöd av vid supén.
Räkmoussetårta på salladsbädd med örtolja
Helstekt oxfilé med timjansdoftande rödvinsås med hasselbackspotatis och grönsakssaute
Vit chockladmoussé med citrusmarinerade jordgubbar

Är det nu så att ni behöver hjälp med maten så kan ni kontakta tjejerna i Mellby Matglädje de kan mer än så här.

14 Juni 2008 är en speciell dag.  Då kommer Jan Eliasson till Mårbacka för att hämta Mårbackapriset. Grattis jag är så glad för hans skull. Han personifierar passion och  omtanke samt statskonst för mig.

Passion and Compassion som han sa i ett tal jag tittade på på youtuben

Så här lyder motiveringen”

Mårbackastiftelsen har beslutat att ge årets Mårbackapris till förre utrikesministern och fredsmäklaren Jan Eliasson. Selma Lagerlöf skrev och talade engagerat för fred och mot kriget, som hon beskrev ”som det stora vilddjuret”.

Jan Eliasson har under sina långa karriär som diplomat arbetat för att finna fredliga lösningar på besvärliga konflikter.

Mårbackastiftelsens motivering är att ”årets pris har tilldelats förre utrikesministern Jan Eliasson för att han i Selma Lagerlöfs anda under lång tid arbetat för fred i världen, dels som ordförande i FN:s generalförsamling och nu senast som FN:s specielle sändebud i Darfur.”

Selma Lagerlöf var känd för sin pacifistiska hållning, men för att stödja freden engagerade hon sig också i en paneuropeisk rörelse som leddes av österrikaren Richard Coudenhove-Kalergi. Sedan 1923 arbetade han för en europeisk federation som hade många drag gemensamma med dagens EU.

källa www.marbacka.com läs hela artikeln på deras site gå dit genom att Klicka på länken

Och här ser ni mitt första hem Östanås som ligger nära Mårbacka.