Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 30 g de fermento biológico
• 2 ovos
• 1 1/2 copos de água
• 1 colher ( sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• Talos diversos
• Mussarela ralada
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

• Dissolva bem o fermento no leite, misture todos os ingredientes e adicione a farinha aos poucos até formar uma massa lisa.
• Faça pequenas bolinhas e deixe crescer por 2 minutos.
• Abra a massa e ponha para assar até ficar dourada e crocante.
• Faça um refogado com os ingredientes do recheio (exceto a mussarela), coloque o recheio na massa e cubra com mussarela ralada e pedacinhos de tomate.
• Polvilhe com orégano.
• Leve ao forno para derreter o queijo.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

INGREDIENTES:

250 g de ricota

250 g de farinha de trigo

200 g de margarina

1 colher (café) de sal

PREPARO:

Misturar tudo até ligar.Espalhar a massa com o rolo e cortar os pastéis (pode ser com a boca de um copo)

RECHEIO:

1 xícara de patê de presunto

1 xícara de cheiro verde

1 ovo cozido picado

1 colher (sopa) de requeijão

1 colher (sopa) de manteiga

Colocar os pastéis em assadeira untada, pincelar com gema de ovo e levar a assar em forno médio, por mais ou menos 20 minutos.

Obs.- Essas 4 receitas: Biscoitinhos  Sortidos, Pastéis de Forno, Pudim Holandês e Pudim de Atum com Mandioquinha, me foram concedidas  gentilmente  pela minha amiga Iara, de Feira de Santana. Ela sempre está me presenteando com verdadeiras delícias.  Aproveito o ensejo para agradecer mais uma vez o seu carinho.

Ingredientes:
6 personas

• 150 gr. de harina
• 75 gr. de margarina
• 2 cucharadas de maicena
• 1 limón
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos

Pasos:

1. Masa Brisa:

Echa en un cuenco la harina con una pizca de sal y la margarina fría. Mezclalo hasta conseguir unas migas y añade agua para formar una masa. Extiéndela y forra con ella una tartaleta plana.

Dar forma al borde y pincha el fondo con un tenedor y cocina la masa al horno (medio) durante 25 minutos o hasta que esté dorada. Dejar enfriar.

2. Crema de Limón:

Mezcla la maicena con un vaso de agua, el zumo y la ralladura del limón.
Calentar al fuego y esperar a que espese sin dejar de remover.
Añade la mitad del azúcar y las yemas de los huevos. Cocerlo otra vez unos minutos removiendo. Verter sobre la masa brisa.

3. Claras a punto de nieve:

Las claras restantes las batimos con el azúcar hasta el punto de nieve.
Cubre la tarta con las claras y dorarlas en el horno.

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo

Recheio:

• 4 xícaras (chá) de cascas de abóbora picada
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 1 tomate grande picado
• Salsão a gosto picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 cebolas pequenas picadas
• 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture todos os ingredientes.
• Deixe descansar por 20 minutos.

Recheio:

• Doure levemente a cebola no óleo, acrescente os ingredientes restantes e refogue.
• Deixe esfriar;
• Abra a massa em forma de fundo falso e coloque o recheio frio.
• Cubra com o restante da massa, pincele com gema e leve ao forno médio por 40 minutos.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Ingredientes:

• 3 kg de tender semi desossado Sadia
• Quanto baste de cravo-da-índia para decorar
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de melado
• 5 colheres (sopa) de vinagre branco
• 3/4 xícaras (chá) de rum
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 2 abacaxis em fatias
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 canela em pau
• 250 g de geléia de framboesa

Modo de Preparar:

• Retire o tender da embalagem.
• Risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos.
• Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia.
• Acomode numa assadeira.
• Em outra tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e ½ xícara (chá) de rum.
• Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora.
• Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira.
• Passe margarina em outra assadeira e frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar.
• Quando começarem a dourar, adicione o restante do rum e o suco de abacaxi.
• Coloque dois cravos e canela.
• Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos.
• Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou.
• Retire o tender da assadeira e junte o molho ao molho de abacaxi.
• Sirva com o abacaxi e a geléia de framboesa. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 4 batatas
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Cobertura:

• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 2 colheres (sopa) de sopa de cebola

Modo de Preparar:

• Pique as batatas em palitos e coloque-as em fôrma refratária com a margarina derretida e sal a gosto.
• Cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta.
• Mexa na metade do tempo. Reserve.
• Misture o salsão, a sopa de cebola e a salsa, espalhe essa mistura sobre as batatas.
• Polvilhe com o queijo prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Ingredientes:

• 250 g de milho para canjica
• 4 cravos da índia
• 2 canelas em pau
• 7 xícaras (chá) de água
• 1 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
• 1 vidro de leite de coco light
• 1 colher (sopa) de margarina light
• Adoçante para forno e fogão a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o milho em uma tigela e cubra com água fria.
• Deixe na geladeira até o dia seguinte.
• Retire da geladeira e escorra a água.
• Transfira o milho para uma panela e acrescente o cravo, a canela em pau, as 7 xícaras de água, o leite desnatado, o leite em pó, o leite de coco e a margarina light.
• Mexa até ficar homogêneo.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe a canjica até o milho ficar macio e formar um caldo grosso.
• Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa vigorosamente.
• Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Ingredientes:

• 2 cebolas picadas bem fininho
• 2 colheres (sopa) rasas de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 l de caldo de galinha
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de cenoura cozida picada
• 250 g de queijo prato picado em cubinhos
• Salsinha e pimenta a gosto
• 1 prato de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Dourar a cebola na margarina.
• Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite.
• Juntar a salsinha e deixar ferver.
• Juntar os queijos e tampar.
• Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Ingredientes:

• 4 xícaras de aipim ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 200 g de margarina
• 1 pacote (pequeno) de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Bata a margarina, o açúcar e a gema,
• Acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por último, as claras em neve.
• Asse em forma untada.
• Não esprema o aipim e não coloque leite.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Ingredientes:

• 500 g de coxão mole moído
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 1 copo de iogurte natural
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de aveia
• Quanto baste de sal
• 50 g de pimentão verde picado
• 40 g de azeitona verde picada
• 2 cenouras raladas
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
• Assar até que enfiando um palito no bolo não sai mais líquido.
• Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.

Fonte: Wal Ramacciotti – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de casca de abacaxi picada
• 03 colheres (sopa) de margarina
• 01 colher (sopa) de suco de limão.

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes, menos a margarina e o limão, e leve a cozinhar em fogo lento, mexendo constantemente, e ferva por 01 minuto.
• Retire do fogo e junte a margarina e o suco de limão, misturando bem.
• Empregue.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Ingredientes:

• 3 cenouras cozidas e amassadas
• ½ colher (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de folhas e talos de cenouras picadas
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Para Empanar:

• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Doure a cebola na margarina, acrescente os talos e folhas de cenoura picadas, coloque o sal e deixe refogar;
• Misture a cenoura cozida e amassada;
• Desmanche a farinha de trigo no leite e acrescente a gema e o queijo ralado;
• Junte ao refogado e cozinhe até soltar da panela;
• Deixe esfriar e faça croquetes passando o ovo batido e na farinha de rosca;
• Frite em óleo quente até dourarem.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Ingredientes:

• 500 g de filés de linguado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 4 colheres (sopa) de margarina para fritura
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina para o molho
• 1 cubo de caldo de bacalhau
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de alecrim

Modo de Preparar:

• Coloque os filés em uma tigela e tempere com o sal, o orégano, o suco de limão e deixe reservado por 10 minutos
• Dissolva o tablete de caldo de bacalhau na xícara de chá de água quente e reserve
• Passe os filés reservados na farinha de trigo e frite na margarina, até dourarem
• Acrescente mais margarina à fritura, se necessário
• Retire os filés e transfira para outra assadeira
• Em outra frigideira, aqueça as duas colheres de sopa de margarina, acrescente uma colher de sopa de farinha de trigo e deixe dourar
• Adicione o caldo de bacalhau reservado e mexa até formar um caldo encorpado
• Retire do fogo e acrescente o alecrim
• Agora adicione o iogurte natural e misture bem
• Coloque este molho sobre os filés de linguado reservados

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Me compré en las ofertas anuales de la librería un libro nuevo: las mejores recetas sin gluten, sin trigo y sin leche (Parhaat gluteenittomat, vehnättomät & maidottomat reseptit). El libro podría tener más fotos para mi gusto, pero la selección de recetas parece buena. Muchas de esas recetas llevan harina de arvejas, que acá no es muy fácil de conseguir.

Ingredientes

300gr de margarina derretida

2,5 dl de azucar

4 huevos

4 cucharas de miel

2,5 dl de harina de almendras, o almendras en pedacitos para decorar (nosotros no usamos almendras, sino caramelos

1 cucharita de polvo de hornear

1, 5 dl de jugo de limón y la cáscara de un limón rayado

Instrucciones

Prender el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar un molde para torta de 20cm de radio. Mezclar la manteca con el azucar hasta que queden espumantes. Después agregar los huevos y la miel y seguir mezclando. Por último agregar el resto de los ingredientes, dejando un poco de almendras para poner sobre la torta. Mezclar bien y poner en el molde. Hornear 35-40 minutos hasta que los bordes estén dorados. Sacar la torta del horno y dejar estar 5minutos antes de desmoldar. Se le puede entonces poner las almendras y por último un poco de ralladura de limón en tiritas para decorar.

recién salida del horno

Nuestra decoración

Eliel quería hacer una torta de cumple, entonces lo convencí de hacer esta torta y que él la decoraba como torta de cumpleaños. Arriba de la torta le pusieron kinuski (una versión menos cremosa del dulce de leche). Luego tiraron grana para tortas y por último los caramelos sin gluten. Les gustó mucho, creo que más que decorar muffins, porque tenían más superficie para explayarse

muy concentrados agregan el kinuski

poniendo granas

torta lista en movimiento

Ingredientes:

• 10 filés de merluza temperados
• 3 ovos batidos
• Farinha de rosca
• 250 g de mussarela

Molho branco:

• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Passe as merluzas no ovo batido e na farinha de rosca
• Frite e arrume em um pirex
• Reserve

Molho branco:

• Doure a cebola na manteiga e acrescente o trigo e os demais ingredientes, mexendo sem parar para não empelotar
• Coloque esse molho sobre as merluzas e por cima mussarela
• Salpique orégano
• Leve ao forno quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de aipim
• 1 peito de frango
• 5 dentes de alho
• 1 caixa creme de leite
• 1 colher margarina
• Sal a gosto
• Temperos verdes a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango com sal e após desfie.
• Reaproveite a água e cozinhe o aipim, retire do fogo e amasse como um purê.
• Do frango faça um molho do seu gosto, coloque milho, ervilha, o que preferir e temperos de seu gosto.
• Em uma panela coloque a margarina e frite o alho, sem deixar e queimar.
• Coloque o aipim amassado e a caixa de creme de leite, misture bem.
• Em uma vasilha de vidro coloque uma camada de aipim, molho e queijo, vá repetindo esta ordem até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo.
• Coloque no forno apenas para dourar o queijo e sirva a gosto.

Fonte:  Gislaine Tolentino Rodrigues – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de aipim amassado
• 1 colher bem cheia de margarina
• 400 ml de creme de leite
• 300 ml de leite
• Sal a gosto
• 1/2 kg de mussarela

Recheio:

• 1 kg de camarão, descascado
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 400 ml de molho de tomate (tipo pomarola)
• 1 cebola média
• 1 caldo de camarão

Modo de Preparar:

Massa:

• Junte em uma vasilha o aipim amassado com o sal, a margarina, o creme de leite, e o leite
• Mexendo bem até obter uma massa grossa
• Reserve

Molho:

• Tempere o camarão com o alho, sal
• Frite a cebola em cubos com o azeite adicione o camarão
• Depois coloque o molho e o caldo

Montagem:

• Em um refratário, coloque uma camada da massa, depois do molho, mussarela, repita uma da massa e no final o restante da mussarela
• Leve ao forno até derreter

Fonte: Vânia Da Silva Da Conceição – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz Urbano cozido
• ½ xícara (chá) de cebolas picadas
• ¼ xícara (chá) de margarina
• 350g de abacaxi em calda
• ½ xícara (chá) de passas sem caroço
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de curry
• Salsa para enfeitar

Modo de Preparar:

• Escorra a calda do abacaxi e corte as fatias em cubos, refogue a cebola na manteiga, misture ao arroz Urbano e aos demais ingredientes.
• Unte uma forma refratária, ponha o arroz Urbano, leve ao forno quente, pré-aquecido à temperatura de 180ºC, por 15 minutos.
• Depois deste tempo, coloque-o em uma travessa e enfeite-o com um raminho de salsa.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz Urbano cozido
• 3 berinjelas
• 3 tomates médios
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo e sal
• Pimenta-do-reino, manjericão, salsinha.

Modo de Preparar:

• Corte as berinjelas ao meio, pelo comprimento, salgue-as com 1 colher de chá de sal e deixe-as descansar por 30 minutos.
• Depois deste tempo, esprema-as com cuidado para retirar o líquido escuro que amarga.
• Leve ao fogo uma frigideira com o óleo, espere aquecer, frite as berinjelas e junte os tomates sem pele e sem sementes, a salsinha, o manjericão, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até os tomates estarem cozidos.
• Unte um prato refratário e disponha em camadas alternadas com o arroz Urbano a que se misturou a margarina, as berinjelas e os tomates.
• Polvilhe generosamente com queijo ralado, espalhe alguns flocos de manteiga.
• Leve ao forno quente e deixe até que a superfície comece a dourar.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Ingredientes:

• 1/2 copo de leite morno
• 500 g de mandioca cozida e espremida
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
• 100 g de margarina Qualy Sadia
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 900 g de farinha de trigo
• Quanto baste de sal
• 50 g de fermento biológico fresco

Modo de Preparar:

• Coloque numa vasilha o leite, dissolva o fermento coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
• Deixe a massa descansar coberta com um pano úmido.
• Depois de crescido coloque numa tigela e acrescente o restante dos ingredientes.
• Vá colocando por último a farinha até que solte das mãos.
• Sove bem a massa e deixe crescer coberta até que dobre de volume.
• Unte um tabuleiro e vá fazendo os pãezinhos tipo brioches.
• Pincele com a gema de ovo.
• Deixe descansar mais um pouco antes de levar ao forno para assar.
• Assim que estiverem prontos regue-os com leite fervido, adoçado e com algumas gotas de baunilha.

Fonte: Solange Nascimento Soares – http://cybercook.terra.com.br

El año pasado, a final de curso, la madre de un alumno me regaló una planta comestible que había hecho ella con su hijo. Se podía comer hasta la tierra, y la verdad es que sabia muy bien. Me gustó tanto que esta es la segunda vez que yo también hago este regalo.

Receta de planta comestible

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 100 gr de chocolate
• 80 gr de margarina
• 1 yogur
• 200 gr de azúcar
• 125 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• galletas oreo
• crema de cacao
• chucherías para hacer las flores
• peladillas blancas/ caramelos piedra de río

PREPARACIÓN

Se funde el chocolate y la mantequilla al baño María (también se puede hacer en el microondas vigilando que no se queme) y reservamos.

En un bol se baten los huevos con el azúcar. Cuando estén bien mezclados, añadimos el chocolate con la mantequilla y el yogur y batimos bien.

Sobre la masa obtenida se tamiza la harina y la levadura y se mezcla bien.

Untamos con aceite las macetas que previamente habremos lavado y secado bien. Las forramos por dentro con papel vegetal y untamos el papel con aceite.  Espolvoreamos cacao en polvo y llenamos la maceta con la masa.

Metemos la maceta en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos aprox.

Usaremos las galletas  oreo sin la nata para hacer la tierra. Abrimos las galletas, les quitamos la nata y las picamos en la picadora.

Cuando el bizcocho esté cocido, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Le quitamos el papel vegetal y volvemos a meter el bizcocho en la maceta. Esta vez he tenido que cortarlo un poco, ya que me había subido mucho y si no no tendría sitio para la tierra.

Untamos con crema de cacao la parte de arriba del bizcocho y espolvoreamos con las galletas oreo picadas.

Clavamos en el centro la flor hecha con chucherías y decoramos alrededor con las peladillas blancas o con caramelos piedra de río.

La otra vez que hice este regalo hice las flores con galletas en forma de flor, pero esta vez he querido probar con las chucherías. Quizás me gustó más la vez que lo hice con galletas,  si encuentro alguna foto la pondré. También se puede poner un poco de menta o hierbabuena en el centro y no poner flores ¿A ti como te gusta más?

Nota: Esta planta solo se puede regar con leche

Ingredientes:

• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 50 g de margarina
• 1 1/2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas de ovo
• 15 g de parmesão
• 2 claras de ovo em neve

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite.
• À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado.
• Mexa até endurecer um pouco.
• Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa.
• Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão.
• Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve
• Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno.
• Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Ingredientes:

• 2 kg de pintado em postas finas
• 500 g de presunto em fatias
• 500 g de mussarela em fatias
• 50 g de parmesão ralado
• 1 cálice de vinho branco seco
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola picada
• 1 limão espremido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1/2 lata de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1 cebola picadinha média
• 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a margarina, leve para o fogo, junte a cebola
• Deixe dourar
• À parte coloque o amido em um pouco de leite
• Despeje na panela com a cebola, junto com o restante do leite, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino
• Deixe engrossar, coloque o creme de leite, desligue o fogo e junte o cheiro verde

Montagem da lasanha:

• Tempere o peixe com o limão, o sal e a pimenta do reino, o alho, a cebola e o vinho
• Deixe marinar por 30 minutos
• Depois unte um refratário grande com margarina ou azeite, distribua as postas de peixe uma do lado da outra
• Coloque uma fatia de presunto, outra de mussarela, um pouco do creme branco, e assim por diante até acabar o peixe, finalize com a mussarela e o presunto, por fim coloque o creme branco e o queijo ralado, forno 180ºC por 30 a 40 minutos
• Sirva com arroz branco e batata palha e vinho

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br