So after hearing about The Two Guys rant and rave about Mozza for so long, Auntie Julie (aka “John’s sister”) wanted to finally enjoy the Pizzeria Mozza culinary experience.  To ensure that she did, she on her own booked a table a month in advance for lunch. Little did we all know that the date she picked (i.e. December 12) would also be the date of a torrential rain in Southern California.  We all braved over an hour of travel time (and crazy drivers) to eat what we believe is some of the best pizza in the country.

So we get there at 12:15 pm and as a testament to how insanely popular this place still is (nearly three years — literally — after opening its doors), by 12:30, it’s packed.  Yes, on a rainy Saturday in December, the place is packed at 12:30 in the afternoon.  Insane.

But really, the pizza is that good.

That good.

No, really, that good.

So first, we order some appetizers, which were the fried squash blossoms with ricotta:

Fried Squash Blossoms

And the meatballs al forno:

Meatballs al forno

And the crispy goat cheese with Umbrian lentils:

Fried Goat Cheese with Umbrian Lentils

Oh, we also ordered “Nancy’s chopped salad” for the table:

"Nancy's Salad"

For regular readers of this blog, you know that The Two Guys just love the Mozza meatballs.  We swear we are going to figure out the recipe and duplicate it at home.  We would travel here weekly to eat this stuff!!  Yes, it’s that good.  We sop up the sauce with the bread, which is drizzled with olive oil and fresh crushed garlic before being toasted.  Oh please bring us more…

The squash blossoms were nice but forgettable.  Anyone could have piped in Ricotta into these blossoms and fried them. For the fat and calories (and price — $12!), they should have been better.  The “fried” goat cheese was ok (“good, not great” says Nick), and the lentils were a bit too syrupy sweet.  (Lentils?  We were all wondering if we missed this chapter in our Italian cooking classes.)  NOTE:  For a real taste of “fried cheese,” go to Patsy’s in New York City, which will leave you babbling incoherently about the best fried cheese ever.

The chopped salad was nice and the touch of oregano was, though simple, inspired, as it had all of us talking about it for the next five minutes!

The wine was the Salento Rosso “Primitivo” Vinosia, a dry red with undertones of berries, from Puglia.  It was, like the fried cheese, “good but not great.”  Still, it paired well with the majority of the dishes we ordered, but at sixteen dollars a glass, it wasn’t a cheap date.

Now on to the main courses.  It should be no surprise that all five of us ordered pizzas.

John ordered the fennel sausage, panna, red onions and scallions:

Fennel Sausage, Panna, Red Onions & Scallions Pizza

Nick ordered the speck, pineapple, jalapenos, mozzarella and tomato:

Speck, Pineapple, Jalapenos, Mozzarella & Tomato Pizza

The girls ordered Margherita (mozzarella, tomato and basil):

A Classic -- The Margherita Pizza

And Auntie Julie ordered Gorgonzola dolce, fingerling potatoes, radicchio and rosemary.  OK, so it’s a bizarre combo, but it worked.

Gorgonzola Dolce, Fingerling Potatoes, Radicchio & Rosemary Pizza

All disappeared in record time.  The Two Guys drool over the fennel sausage, which they suspect just makes the pizza.  The Margherita is a classic, so really what could go wrong?  The speck with pineapple was adored by Nick, but John found it a tad bit too spicy. Really, now, how can you pair a wine with jalapeno? Julie’s pizza, we all agreed, had a bit too much potato, as that’s about the only thing you tasted when biting into it.  Still, it was awesome, in no party, due to (we suspect) the bread.  The bread is the thing that draws people here, coming back again, and again, and again, and . . . again. Without a doubt, Nancy Silverton has perfected the perfect pizza crust.

The Two Guys could easily eat here once a week.

But we digress.  Let’s move to dessert.

We ordered peanut butter gelati to share:

Dessert -- Peanut Butter Gelati

Yes, it was as good as it looks.

OK, so this is the third time that we’ve reviewed this restaurant, and it’s no doubt one of many in the reviews we’ll give it, because we’ll be back here many, many times.  The place is happening.  It’s loud.  It’s brash.  It’s cool.  It’s got Mario Batali! Really now, the food is wonderful, and the experience is the same.  If you get to Los Angeles, you must come here.  At a minimum, come to Los Angeles, and call The Two Guys . . . and tell them to take you here.  We’ll do it!!  Any excuse to go back to Mozza.

So until next time . . .

Last weekend I came back to Naples, my hometown. There are many gastronomic temptations there, but I think Pizza is the most famous one. Even if Naples hits the headlines for criminal activities and garbace emergency, a lot of tourists have been visiting this wonderful Southern Italy town. It was a forlon hope to eat a pizza at Michele’s, the old pizzeria located in the city, in via Cesare Sersale. Believe me, you can taste the best pizza in Naples, but go there early! My grandfather Pasquale let me taste many years ago at 9 a.m. He said to me: “When Pizza is good, you can eat early too”. This temple of Pizza, founded in 1906 by neapolitan Michele Condurro, dishes the only types of traditional pizzas: the Marinara and the Margherita. You don’t spend more than 9 $ for a pizza and a soft drink! The taste of Margherita pizza is perfect because you can find there San Marzano tomato sauce and cow-milk Mozzarella from Agerola. Enjoy your pizza because this is the real souvenir from Naples!

Sono lietissimo di annunciare la pubblicazione di una nuova galleria di ritratti su: ch.Rindler photographer!

Si tratta di una serie di foto alla mia Musa & Amica Margherita nei panni, per come la vedo io, di una Erinni, quelle simpatiche dee della Furia & Vendetta, e per dirla con il sommo poeta:

« …….
dove in un punto furon dritte ratto
tre furïe infernal di sangue tinte,
che membra femminine avìeno e atto,
con idre verdissime eran cinte;
serpentelli e ceraste avean per crine,
onde le fiere tempie erano avvinte.
E quei, che ben conobbe le meschine
della regina dell’etterno pianto. »
(Dante Alighieri, Divina Commedia, Inferno, Canto IX, 38 – 41)

Guardare per credere.

ch-Rindler xxx

Photo courtesy of Bryan Applegate

In the suburbs of Arlington, outside of a mall that has an As Seen on TV store, in an area which has nothing but fast food and chains like Panera Bread, stands a little spark of culinary magic, in the form of a lipstick-red food cart.

I think The Hogwarts School of Cheesecraft and Pizzadry opened a satellite location.

Pupatella, which is Italian slang for “doll,” is the brainchild of partners and former culinary students Anastasiya Laufenberg and Enzo Algarme.

I order a Neopolitan with San Marzano tomatoes, fresh basil, buffalo mozzarella and proscuitto. Anastasiya, a would-be Hermione Granger, deftly flattens out a piece of dough, spreads my desired toppings on it, and pops it into a tiny but powerful little oven, all in the time it takes to wave a wand.

Photo courtesy of Bryan Applegate

When it emerges, it is transformed into a piping hot, fragrant pie.  The scent of basil warms the crisp autumn air.  Atop a browned and blackened thin crust, sits creamy, melted buffalo mozzarella.  The subtle tomato sauce is like a veil, letting the prosciutto shine.  Instead of baking the paper-thin slices of bacon with the pie, they are gently laid across afterward.

Pupatella.  Prosciutto.  Pizza.  Pie.  Perfection.  At about ten inches, it’s the perfect gourmet lunch for one person.  A regular Margherita is $6, but with my buffalo mozzarella and proscuitto splurge, the bill came to $11.  I would gladly fork over the money again.  Too bad Pupatella’s only open Thursdays and Fridays…

Por Vanessa Santos

Foto: Divulgação

Está prevista para dezembro a chegada de Vittorio Missoni, da grife italiana Missoni, e da sua sobrinha, a modelo Margherita. Eles desembarcarão no Brasil para a inauguração da primeira loja da marca na América Latina, no Shopping Iguatemi, São Paulo.

Foto: Divulgação

A empresa tem em seus planos para o Brasil, a construção de um Hotel na Bahia e a abertura de mais uma Missoni, mas dessa vez com acessórios de decorações para casa, em São Paulo.

Scusatemi, scusatemi davvero. Per troppo tempo non ho aggiornato questo blog. Colpa mia e di qualche problema tecnico che sono riuscita a risolvere proprio questa sera.
Voglio solo assicurare tutti coloro che mi hanno scritto in questi mesi: Margherita sta bene. Abbiamo attraversato mesi difficili e mesi più facili, ma siamo ancora qui. Ogni giorno le dieci gocce di Lycopodium e le 6 pastiglie di Reckweg R1 per i dolori. E ogni giorno tante coccole.

Dimenticavo…la malattia di Margherita il mese prossimo “compie” tre anni. Mi avevano detto che se ne sarebbe andata nel giro di qualche settimana…e invece siamo ancora qui. Lei è un po’ magra nonostante il fieno a volontà, ma è sempre bellissima.
Prometto un video quanto prima

Oggi ho cercato di far passare una buona serata ai bambini. E a me stesso. Volevo che fosse una maniera di ricordarti, ma volevo anche che fosse senza tristezza. Abbiamo già pianto tanto, nei mesi passati…

Ho pensato di preparare una cena un po’ speciale. E lo è stata, almeno rispetto a come sono le nostre cene ultimamente. In realtà, era molto simile a tante cenette che tu ci preparavi spesso, semplici e gradevoli. E non a caso ho voluto che fosse così: era un modo per sentire la tua presenza, qui con noi. Tu avevi sempre delle buone idee, uno spunto carino nelle decorazioni della tavola e della casa. E una piccola coccola per la gola di ciascuno. E poi ho pensato di coinvolgere i piccolini nella sua preparazione: per loro un divertimento, per tutti un modo per stare insieme un po’ di più.

Abbiamo preparato la pizza, e della mousse al cioccolato. Ed abbiamo acceso delle candele. Non lo avevamo più fatto da tanto tempo. Forse non lo avevamo mai fatto senza di te. A te piacevano, e l’ho ricordato ai bambini. Margherita ha sorriso e mi ha risposto che anche a lei piacciono molto. Abbiamo commentato che portano un piccolo anticipo di atmosfera natalizia, perché questo periodo dell’anno, così buio e triste, è rischiarato un po’ dal calore di quelle piccole fiamme vive.

Dopo cena, abbiamo guardato insieme un cartone animato. Ed aggiornato il nostro album con la foto dell’anno. Sia quella del 2008, che non avevamo fatto in tempo a mettere con te. sia quella per il 2009. I bambini avevano preparato un disegno corale, fatto tutti insieme. Abbiamo aggiunto anche quello. Rappresenta un paesaggio con terra, mare e cielo. È per te, bella.

di: Amici di Ciuenlai

Il problema  va affrontato alla radice. Perchè tutti i progetti falliscono o hanno difficoltà? Tutto nasce dal congresso di scioglimento dei Ds. Vi ricordate la frase di Mussi : “auguriamoci due successi”. Invece Pd e sinistra hanno (per il momento) fallito e fallito di brutto. La verità è che la forma partito ormai ha difficoltà ad emergere. Pensate al Pd. E’ solo una sommatoria dei due vecchi contenitori, con tanto di manuale Cencelli che alberga su tutto. La prova? Fa tre bilanci : Uno per i Ds e la Margherita che si sono tenuti i relativi patrimoni e uno per il Pd. Una specie di Holding della politica nella quale le aziende promotrici, organizzate per cordate, continuano ad esistere e a stare sul mercato cercando di ritagliarsi le proprie fette. Risultato: una formazione poco più grande degli ex Ds. La sinistra ha fatto anche di peggio. Sd ha spettato invano Godot. L’unità di quelle forze è risultata una chimera. Risultato : si è dissolta piano piano, dividendo le sue magre forze tra Pd, Idv, Prc e Sl. Quattro gatti divisi equamente, un gatto ciascuno. Inoltre si sono moltiplicati i vizi insiti nel Pd. Ognuno dei sedicenti dirigenti, più che mirare a fare un partito che occupasse le praterie lasciate vuote dai democratici, ha pensato a ricollocare il proprio sedere, difendendo a spada tratta i piccoli privilegi che si nascondono dietro una sigla. L’unità è diventata quindi cosa impossibile, anche perchè non la vuole nessuno di questi “padri fondatori”. Le riunioni costitutive di Sinistra e libertà erano uno specchio visibile di questa situazione. Una presidenza divisa per quattro, quattro interventi, quattro sigle, quattro interessi personali diversi. Quello che succede oggi non è che la logica conseguenza delle non scelte dei gruppi dirigenti. Nemmeno una piccola cosa come la Federazione dei Comunisti è salda. Prc e Pcdi continuano ad andare per la propria strada. Non si va oltre i cartelli elettorali per fare più massa e superare gli sbarramenti e ottenre eletti e piccoli spazi di potere. Ma un progetto politico vero non c’è. Ma come si sa Godot e i Tartari non arrivano mai da soli se non c’è la volonta di spingerli. E questa volontà in giro c’è solo tra i militanti che oggi, in terra , in cielo e in ogni luogo contano quanto il 2 a briscola e il 4 a tresette.

I had another meal on the docket for Thursday night, but I decided that I didn’t want to prep it when we got home. Instead, I threw together a genuine, from-scratch pizza. This marks my third yeast dought (if anyone besides me is counting), and it came out great. I decided to divide the dough up into individual pizzas and let the kids add the toppings themselves.  Unfortunately, I forgot to take photos.

I put out fake pepperoni, shredded basil, and fresh mozzarella, and topped all but one pizza with the homemade pizza sauce. The kids did up their pizzas, and I baked them; they were a big hit. For the sixth pizza, I mixed crushed garlic with olive oil instead of the sauce and put basil and mozzarella on it. I think it was the best of the bunch.

Pizza Dough, p. 506; Pizza Sauce, p. 507; Pizza Margherita, p. 508.

Next: Split Pea Soup, Avocado Club with Tempeh “Bacon”, Buttermilk Biscuits, and Cardamom Cookies

È una grigia, nebbiosa, umida, tristissima mattina di novembre. Adriana e tuo padre hanno preso il treno un’ora fa, insieme ad Elio, Annamaria e Michele. Alla fine, ho deciso che non ci potevo andare anch’io, come avrei inizialmente voluto. Non ora. Ed ho fatto bene, credo. Stamattina, infatti, quando ho dato la notizia ai piccolini, Margherita mi ha fatto capire che non vorrebbe andare ad un altro funerale. E infatti non ce li avrei portati. Ma io voglio essere con loro, questo venerdì, bella.

Oggi, un anno fa, loro ti hanno vista per l’ultima volta. Era una normale mattina in cui io mi accingevo ad accompagnarli a scuola. Tu eri rimasta a letto. Non eri in forma. Loro sono venuti da te, per salutarti. “Ci vediamo stasera”, avevi detto. Ed eri sincera, ovviamente. Al pomeriggio avremmo dovuto andare all’ospedale per una piccolissima cosa, poco più che un controllo. E invece ti ci hanno trattenuta…

One lazy afternoon more than a week ago, I brought my wife, Tina and our 5-year-old son Gabby to Gateway Mall to have an early dinner in a restaurant that isn’t new to our palates. 

While  waiting for our order, Gabby became too busy with the crayons provided by the waitress clad in neck tie and apron while Tina and I were preoccupied doing nothing.

I and my wife usually oblige whenever a wait staff of a restaurant asks us to fill out a comment card to evaluate the food, ambiance, their service and whatnot to help them with the improvement.  But since there was no one in that restaurant had asked me to do so, I just kept the comment card and brought it home. 

Here are my comments on that particular eat-out :

• GUEST VALUE CARD
• Our goal is to give you the best!
• You’re here for : DINNER
• How often do you dine with us ?  once in a while
• Please rank each of the following on a scale from 1 (Poor) to 5 (Excellent)
• The LOBBY :
• Were the lobby staff friendly and did they welcome you to the restaurant ? 3
• Were you seated in a timely, efficient manner ? 4
• The SERVER :
• Was the server attentive and there when you needed him/her ? 4
• Was your server knowledgeable and able to answer your questions about our food and beverages?  5
• How was the pacing of your meal ?  4
• The FOOD :
• How’s the taste of your food ? 3
• Please rank your visit on the value for money. 3
• Would you recommend this restaurant to a close friend or relative ? 4
• What did you like most about your visit ?  I like the fact that you’re friendly to family with kid/s. 
• What do you want us to improve on?   Overall taste; it should always exceed our expectations.
• Whether you give us a very good rating or not, we assure you that we will do our best iin giving you nothing but the best. Thank you very much and enjoy your meal.

After 15 minutes of waiting, what we favored from the menu were served with a smile

SEAFOOD CAESAR SUPREME, regular PhP 395+ (large PhP 445+).  Traditional Caesar salad topped with fried calamari and grilled shrimps, crabmeat and parmesan cheese.  I so love its ingredients but I wished they could have added more dressing into it. I didn’t ask for more but should I?

SUPREME SAMPLER, regular PhP 395 (large PhP 595 +).  A combination of Buffalo wings, Sta Fe spring rolls, mozzarella sticks and onion rings.   My wife likes the spicy hot Buffalo wings which are served with celery sticks and bleu cheese dressing. This platter also has deep fried onion rings coated with seasoned mix, served with ranch dressing which I personally like.  Another inclusive in the plate are mozzarella sticks which are Gabby’s favorite.

Since this wasn’t our first time to dine there and already have tried other yummies from their other branches, I was no longer surprised that the wait staff knows every ingredient there is in Sta Fe spring roll when I asked her about it. That is really impressive in a server. I usually ask them of their bestsellers and I just hate it when someone doesn’t know anything about the food they offer and gives you nothing but blank stares. But this restaurant’s people are really exceptional; well-trained.

However, the three of us didn’t  like that Sta Fe spring rolls at all, sorry. They are stir-fried long stem bean sprouts, cilantro, chicken strips, Monterey Jack cheese, wrapped and dip fried till golden.  Perhaps it’s only us that we found every single ingredient incompatible in that roll; or we’re only partial to the Pinoy version of wrapped and fried bean sprouts deliciously dipped in vinegar!

We made sure Gabby enjoys that dinner by having his other favorite; what else but pizza!

PIZZA SAMPLER, regular PhP 375+ (large PhP 475+).  My son has been biased with QUATTRO FORMAGGI or four cheese pizza but there was none on their menu, so we had the sampler instead, which is a combination of 2 to 4 pizza flavors of your choice.  For Gabby, we ordered MARGHERITA in half serving, with mozzarella and parmesan in fresh tomato sauce, less the basil leaves and the other half we tried FRUTTE DE MARE topped with shrimps, calamari,  mussels, bell pepper rings and onions. We like any pizza that’s stone-baked, so we give this Pizza Sampler our two-thumbs-up!

You might think we finished all these plates, WRONG! We have huge appetite but we’re too full for all of these yummies. We had the left-overs to-go and reheated as our breakfast the next morning but nothing was left in the plate of our dessert..

MISSISSIPI MUD PIE, PhP 155+. The plating and the mud pie itself are enticingly divine!

So can you perfectly guess where we dined last week ?

Rosie’s Italian Grille located just south of Dorr Street on McCord Road has been one of my more favorite Italian places for the last few years. The setting was always intimate, with great food; an excellent person to take a date who wants Olive Garden.

My recent visit though was somewhat of a disappointment though. Firstly, the atmosphere. As it being late fall, the patio is enclosed, with a helluva overabundance of space heaters out there. It was so incredibly hot, I was forced to take my pants off. Secondly, one of the great things Rosie’s did was fresh bread with an infused olive oil. It was placed on your table with the water. Well they don’t do it anyways. Fuck.

Let’s talk food. Not being rather hungry, I took this opportunity to try a pizza. Nothing is more Italian than pizza Margherita. Fully expecting a delicious medium crust, with fresh tomato sauce, slices of mozzarella, and fresh basil, here’s what I got:

You may notice the irregular shape of the pie. That’s good! If you’ve ever tried to hand roll any dough into a circle, you’d know that it’s impossible. Absolutely impossible. I’ve seen some good attempts, but this shows me that it’s hand tossed.

The cheese. While the cheese was fresh mozzarella, I was expecting a more traditional sliced cheese rather than the shredded stuff I got. Speaking of the za being slightly non-traditional, I was also expecting full basil leaves. Instead I get a chiffonade.

As far as the crust itself. While it was good, it was limp and extremely thin. I would have rather had a little more thickness, OR some crispiness. All in all, it’s good, but not great.

As far as the rest of the dinner. The crab cakes were decent, although the horseradish mustard sauce was excellent.

The salad was limp and over dressed, and the risotto was simply mushy rice; it had no creaminess.

All in all, I was quite disappointed and it will take a really good next visit to get me turned back around on this. More to the point, they had a really nice, elegant website, which they’ve recently turned into this mid-90s esque bullshit Flash driven web vomit.

Poor taste…for shame.

C-

Di meglio non ho trovato. Però fateci caso: cercatevi qualche composta apparizione a Porta a Porta o altrove ai tempi della Margherita, o a quelli da Capogruppo dell’Ulivo alla Camera: curato ben curato, avvocatino dabbene. E le recenti uscite (magari il triello alle Iene) in maniche di camicia, ciuffo ribelle, teenager dispettoso, sorriso guascone-da-ultimo-banco e cravatta lievemente allentata, che fa user friendly. Uomo distrutto, l’unico democristiano che è andato a morire laicista. I remember Dario.
U’

[vota l'evoluzione su OkNotizie]

Se per la vicenda Rutelli provavo sinceramente amarezza, nel caso dell’on. Calearo, personaggio per cui l’art.18 è superfluo e che ha paura del ritorno dell’Ulivo, sono sinceramente contento che abbia lasciato il Pd. Si pone rimedio ad una delle tante sciocchezze della gestione Veltroni.

Ecco la richiesta di dimissioni dalla Camera:

Egr. On.Calearo,
premetto che in democrazia ognuno è libero di fare le scelte che ritiene opportune e non sto qui a criticare la sua di abbandonare il progetto del Pd.

Vorrei però farle notare che dato che non si riconosce più nel progetto la prima cosa da fare dovrebbe essere abbandonare tutti gli incarichi ottenuti dalla militanza nel Pd, a cominciare dal seggio alla Camera.

Con la legge elettorale vigente, nessun eletto ha “voti propri” in quanto non è possibile esprimere preferenze, ma ci si può limitare solo a mettere una croce su un simbolo di Partito.

Mantenere il suo seggio Parlamentare, sarebbe irrispettoso nei confronti degli elettori che hanno votato per il Partito Democratico alle ultime elezioni e che hanno diritto ad essere rappresentati in Parlamento da un esponente del Pd.

Distinti saluti.

Copia-incollate la seguente lettere ed inviatela all’indirizzo calearo_m@camera.it

Ieri era domenica, primo novembre. È novembre. Al pomeriggio, siamo passati a trovarti con i piccolini. Quanti bacini dà Francesca sulla tua foto, ogni volta… E stavolta lo ha fatto anche Enrico. Anche lui, che manifesta i suoi sentimenti un po’ meno delle sue sorelle. Ma sta cambiando. Sta imparando ad abbracciare: per un maschietto, sta diventando a suo modo affettuoso. Margherita, la più riservata, è sicuramente la più conscia della tua perdita. Margherita è quella che ha avuto più a lungo modo di godere della tua presenza, che ti ha conosciuta meglio. È fortunata, per questo, ma non sembra rendersene conto. O forse è semplicemente nella condizione più degli altri di soffrirne, proprio per questo. Enrico ha anche lui qualcosa di te: l’esperienza in famiglia. Infatti, è come te un figlio mediano: nè il più grande, nè  il più piccolo. E poi ha anche lui, come te, un orecchio un po’ a sventola, asimmetrico. Di Francesca, invece, mi si dice che è quella che ti assomiglia di più fisicamente. Pare sia uguale a te, alla stessa età. Sono tutti e tre dei bravi bambini. Non meritano la sfortuna chè è toccata loro…

Stasera ho parlato loro di te. Volevo capire se avevano messo a fuoco il fatto che stiamo arrivando al fatidico anniversario. Che già adesso siamo in quel periodo che, un anno fa, è stato così terribile per te. Per tutti noi. Allora, insieme, avevamo fatto la scelta di non dare loro troppe informazioni, troppe preoccupazioni.

E così abbiamo parlato, ricordato, pianto. I bambini sono coscienti del momento, eccome. E tu manchi tantissimo a tutti. È stato un momento triste. Ma autentico, e nostro. Per cui, anche se domattina si va a scuola, ho poi voluto esaudire un loro desiderio, che mi avevano espresso da tempo: abbiamo riguardato tutti insieme il nostro album di nozze. Margherita lo dovrebbe avere già visto, presumo con te, perché si ricordava di molte foto. E probabilmente anche Enrico, ma non pare ricordarsene, quindi per lui era una specie di “prima volta”. E per Francesca lo era quasi sicuramente. Abbiamo dedicato una buona oretta a guardare ogni singola foto, commentandole e notando le differenze nelle persone, rispetto a come sono oggi. I bambini hanno notato bene come le persone fossero tutte decisamente più giovani. Tu eri bellissima. Io invece, secondo loro, non tanto: pare mi trovino meglio oggi. E poi tutti i parenti ed amici, che loro conoscono tutti o quasi, ma che erano decisamente diversi. Pensa che, proprio mentre guardavamo le foto, ha telefonato Adriana. Ha risposto Enrico, che l’ha salutata e subito le ha detto che cosa stessimo facendo. Poi le ha precisato: “C’eri anche tu, zia, solo che eri molto meno vecchia di adesso!”. Ci siamo fatti tutti una risata. Ma io ho realizzato come loro vedono tutti noi, sostanzialmente: vecchi. Una persona più matura avrebbe ipocritamente detto “più giovane”, ma lui no, ha detto quel che pensava. Vecchi. Ad ogni modo, io ho poi raccontato loro come si era svolta la giornata delle nostre nozze, chi c’era e che cosa abbiamo fatto. Erano molto interessati. Anche per loro questa è storia della famiglia, e giustamente sentono di volerla conoscere. L’ultima foto, alla fine della giornata, è quella di te sempre vestita da sposa, ma con il tuo zainetto rosso che rappresentava il tuo trasloco nella nuova casa, nella nostra nuova vita. La nostra vita insieme, che adesso è già finita. Com’è passato in fretta questo tempo, bella!

Dopo le foto delle nozze, come tu sai, nell’album c’era ancora tanto spazio vuoto, ed avevamo deciso insieme di aggiungere man mano altre foto di noi, dell’evoluzione della nostra famiglia. Una per ogni anno, che chiamavamo “la foto dell’anno”, ti ricordi? Solo che l’ultima era quella del 2007. Di solito sceglievamo una foto della bella stagione, infatti, e perciò questo era un lavoretto che si faceva negli ultimi mesi dell’anno. Solo che nel 2008 non abbiamo fatto in tempo, e quest’anno non l’avevo ancora preso in considerazione. Così, ne abbiamo parlato tutti insieme, e abbiamo deciso di scegliere una foto per l’anno scorso, ed una per questo. Ancora una con te, e poi una senza. Margherita ha detto di aver già pensato alla didascalia per quest’ultima. Vuole parafrasare quella del 2004, in cui sembra che fossimo in quattro, ma tu avevi il pancione, e quindi ci avevi scritto accanto: “Siamo in cinque”. E ora lei vorrebbe scrivere: “Siamo di nuovo in quattro”. Vedremo. Dopo che avremo scelto e inserito queste due foto, ho proposto loro di aggiungere qualcosa di loro, d’ora in avanti, per te. Dei loro disegni, magari. Qualcosa che rimanga, che aiuti a costruire il ricordo del passato che c’è stato, che un po’ deve appartenere anche a loro. E di quello che deve ancora venire.

Questa la risposta preconfezionata che tutti quelli che hanno scritto in questi giorni a Rutelli hanno ricevuto:

Gentile amico/a,

rispondo alla sua, come alle altre mail che richiedono le mie dimissioni dal Parlamento. Questa richiesta è infondata; cercherò di risponderle con gentilezza e precisione.

Il PD ha eletto circa 340 Parlamentari. Anche lei potrà convenire che nel 2008 io sono stato candidato ed eletto grazie ai consensi, la storia politica e l’integrità delle mie convinzioni ed azioni: rispetto al risultato elettorale del PD, questo patrimonio non è stato pari né a un ventesimo, né a un trecentoquarantesimo! Non trova?

Né potrebbe definirmi un “nominato”: pur non avendo potuto ottenere – come tutti – consensi personali, a causa della pessima legge elettorale, ho piuttosto concorso a “nominare” parecchie decine di deputati e senatori in virtù della forza dei consensi di cui ero portatore, a vantaggio del PD.

Se fosse questo il tema, dunque, sarei largamente “in credito”; considerando il largo numero di militanti, eletti ed elettori che mi seguirono nel 2008 a sostegno del PD e che, purtroppo, non potranno partecipare a quel disegno di un grande Partito Democratico aperto, inclusivo e in crescita che ha rappresentato l’aspirazione di tanta parte della mia vita politica. Per realizzarlo non ho esitato a sciogliere il partito di cui ero il Presidente eletto, la Margherita – DL, un partito che non è mai sceso sotto il 10% dei voti. Spero anch’io che avremo un Parlamento in cui ciascuno possa eleggere direttamente il proprio rappresentante (anche se non mi illudo che la destra lo renderà facilmente possibile).

Le ricordo due ultime cose, che non tutti probabilmente conoscono. Io sono sempre stato eletto con voto popolare: Sindaco di Roma, con i più ampi consensi mai ricevuti in tutte le elezioni tenute nella Capitale in questi 16 anni (ma anche nelle elezioni perdute due anni fa, con oltre centomila voti dati solo alla mia persona e alle liste con il mio nome) e, in tutte le altre elezioni, in base a voti di preferenza o in collegi uninominali. A quanti poi osservano che in trent’anni, prima del PD, io ho aderito a tre partiti (radicali, verdi, Margherita), faccio notare che non si tratta proprio di un’anomalia. E faccio un paio di esemplificazioni. La Bindi – come tutti gli ex democristiani – ha aderito a: DC (dall’inizio, con Andreotti), PPI, Margherita; Pierluigi Bersani, al PCI, al PdS, ai DS. Non è certamente titolo di demerito per loro, né per me.

Mi auguro che il PD possa avere buoni risultati. E spero di contribuire a portare nuove energie e speranze, in un cammino che giudico indispensabile per sconfiggere il populismo di destra, e per rendere migliore il nostro paese.

Grazie, con i migliori saluti,

Francesco Rutelli

Questa l’immediata controreplica:

Egr.Sen.Rutelli,non mi reputo per nulla soddisfatto dagli argomenti portati a suo favore.

Mi permetto di obiettarLe qualcosa: ad esempio che la Sinistra l’Arcobaleno con 1.124.418 voti o la Destra con 899.835 voti sono fuori dal Parlamento.
Il suo consenso personale certamente non è quantificabile, dato che quando è stato candidato per la carica di Sindaco o in un collegio uninominale era espressione di una coalizione e non da solo contro tutti. Anche Vendola, Fava o Storace in passato raccolsero tanti consensi, ma ad oggi non stanno in Parlamento.

Se vuole realmente pesare il suo consenso abbia la pazienza di aspettare nuove elezioni, ma nel frattempo si dimetta e rispetti gli elettori del Partito Democratico che hanno il diritto di essere rappresentanti da un esponente del Pd.

Ed ancora cita i passaggi della Bindi o di Bersani, ignorando che quei passaggi sono stati naturali in quanto i Partiti a cui erano precedentemente iscritti si sciolsero, mentre i Radicali o i Verdi sono partiti attivi ancora oggi. Il paragone non calza per nulla.

Distinti Saluti

 

RUTELLI: Com’è bello navigare in questo mare!

Nasce con i Radicali.

Vive con i Verdi una breve love story.

Disegna una Margherita con pochi petalini.

Fonda, “dice” il Partito Democratico, dove trova la sedia piena di chiodi

Va al centro in cerca di avventura.

Prossima tappa PDL.

Se facciamo una scommessa sono sicura di vincere. Non è neppure divertente.

Margherita - named for Queen Margherita di Savoia

Predating 1889, pizza was a humble food indeed, served mainly as a subsistence food to the poorest of the Neapolitans.  As visitors to Naples heard of the local dish, its popularity began to grow. Soon visitors sought out the unique treat.

In 1889 Queen Margherita di Savoia visited Naples on holiday and had occasion to request the service of the most popular of the pizzaioli (pizza chef), Raffaele Esposito, to taste his specialties. Honored at her interest he prepared three kinds of pizzas: one with pork fat, cheese, and basil; one with garlic, oil, and tomatoes; and another with mozzarella, basil, and tomatoes (in the colors of the Italian flag).

The Queen liked the last so much that she sent to the pizzaioli a letter to thank him saying, “I assure you that the three kinds of pizza you have prepared were very delicious.”  Esposito dedicated his specialty to the Queen and it became “Pizza Margherita.” Setting the standard by which today’s pizza evolved as well as firmly established Naples as the pizza capitol of the world is this Pizza Margherita.

Into the late 1900’s, pizza moved into all hours of the day. It was sold at breakfast, lunch, and dinner, served from a large tray that had been baked and had a simple topping of mushrooms and anchovies. As pizza became ever more popular various toppings were invented. Soon stalls dedicated to selling it developed into the pizzeria.

“Give me your tired, your poor” . . . and those rich with culinary history. With the arrival of Italian immigrants to America the dish from Naples was about to undergo a radical evolution.

Next post, the 20th Century and the pizza pie’s introduction to the states.

Wow, so time flies/disappears when you work three jobs. I haven’t posted since the 16th!  I am so sorry, dear readers….I’ve been busy pouring wine, eating cheese, chasing around an adorable two-year-old, writing newsletters, and sending out press releases.

Three jobs, two college classes, and I love it all. This means I’m happy but tired. Most days, I come home ready to crawl into bed and snug the dog. On the days when I feel motivated, it’s usually because I have pizza and wine on the brain.  Oh yes. Nothing beats a homemade pizza, straight out of the oven, paired with a fabulous wine.

My recent pick? Vihuela Incendio, a blend of Syrah, Petit Verdot, and Cab. It’s a fantastic pizza wine, with just the right amount of acidity to balance out that of the tomatoes in this classic Pizza Margherita. I feel more relaxed already…

Laura’s Pizza Margherita

I don’t have exact measurements here – it depends on the size of your pizza and your palate. You can’t mess it up though, so don’t be nervous!

Homemade or store bought pizza dough (I always make my own…easy and it tastes way better. Recipe coming soon!)
1 can whole peeled tomatoes
Olive oil
Dried oregano
Salt and Pepper
Fresh mozzarella, sliced thin
Fresh basil, torn into pieces

1. Preheat oven to 500, with a pizza stone if you have one. Allow the stone to heat for at least 30 minutes.
2. Prepare tomato topping: drain tomatoes and roughly chop. Combine tomatoes, olive oil, oregano, salt and pepper and let sit.
3. Roll out dough into desired size.
4. When oven is ready, pop the dough on to the pizza stone for a minute or two. This will allow you to put the toppings on easily.
5. Remove pizza from oven and place on pizza peel, or baking sheet with parchment paper. Top dough with tomatoes, then cheese. Drizzle with olive oil and bake until cheese begins to bubble.
6. Remove from oven and top with basil leaves. Salt and pepper to taste, if desired. Let set up for a few minutes, then slice and enjoy!

Laura note: If your fresh mozzarella is packed in water, it might be necessary to either drain the mozz in a colander for a while or blot your pizza with paper towels before you slice it.