I dag min vänner tänkte jag bjuda på receptet  på den goda yoghurtbakade kycklingfilén som jag provade på Janicke med familj ( mina försöks kaniner   ) i helgen.

Receptet kommer från kokboken Grekland som va med i Allt om mats kokboks serie (smaker från hela världen) som man kunde köpa med  kvällstidningen en period här i våras.

Till 2 personer behövs : ” kyckling fileér, 250 g potatis, 1 tsk olja,1/2 tsk salt.

Marinad: 1 dl matyoghurt, 1vitlöksklyfta, 2 msk finhackad oregano, 1 msk smulad fetaost, 2 tsk flytande honung, 2 krm salt.

Garnering:  Basilikablad, oliver.

Gör så här:  Sätt ugnen på 225 grader Skal ( eller oskalade) potatis och skär i klyftor. Lägg potatisen i en ugnsäker form och lämna plats till kycklingen. Salta! Ställ potatisen mitt i ugnen i ca 15 min.

Blanda samman marinaden och lägg ner kycklingen så att det kommer marinad runt omkring. Ta ut formen med potatisen ur ugnen och lägg kycklingfileérna med marinaden vid sidan om potatisen. Fortsätt att steka potatis och kyckling mitt i ugnen i ca 20 min. Kontrolera att kycklingen är genomstekt och garnera  en med basilikablad och oliv.

Servera kycklingen med potatisklyftorna och en sallad.

Super enkelt och väldigt gott. Tack vare Wiggo Vikings blädrande i kokboken fick jag syn på receptet

Även Vikingar behöver läsa recept ibland oh det går extra bra om man får låna mormors glasögon.

Lycka till med matlagningen !!!

Tittar på inlägget om min nattliga middag och inser att det ser tokäckligt ut. Men det var det inte. Det var jättegott. Om ni inte passar er kanske jag lägger ut receptet på blomkålsgratängpuré endera dagen. Den var allra jättegodast nämligen.

Idag har jag bland annat ätit hallon och tjock yoghurt till frukost. Det var snyggare. Men lite svårsvalt eftersom jag just läste ett avsnitt i deckaren “Den innre kretsen” av Marie Jungstedt om ett blodigt mord i ett hönshus. Och hur viktigt kontrasten rött – vitt var för den riktigt riktigt sjuke och brutale mördaren.

Hm ibland har jag verkligen för livlig fantasi

Läs även andra bloggares åsikter om frukost, den innre kretsen, Marie Jungstedt, hallon, matyoghurt, kräsmagad