TEMPO Interactive | Jakarta | 21 December 2009

The Indonesian Packaging Federation has urged the government to recall Chinese melamine products that do not meet Indonesia’s national standard. “This is to protect the consumers,” said the Federation’s chief in charge of Industrial Relations and Administration, Yoesoef Santo, at the Industry Department on Thursday.

Yoesoef called on the government to take firm action, saying, “If they cannot meet the standard, they must not be allowed to enter the country.” He also stressed that it is Indonesia’s national standard that must be applied, although China also has its own standard for its products.

However, Yoesoef admitted it was not easy to recall these products because many people have used them. “From restaurants to small food stalls. This is a problem,” he said, adding that if the government was serious, the distribution of these Chinese melamine products should be halted for six months.

IQBAL MUHTAROM

Disse søte vikingene kan fint henges på veggen. Søte eller hva? Tallerken i uknuselig melamin. Praktisk

Jadi ingat niy masa kuliahku dulu di teknologi pangan Sekarang walau aku tak berkecimpung di dunia pangan lagi, bukan berarti aku melupakan hal-hal penting tentang makanan, salah satunya adalah kemasan/peralatan makanan. Hati-hati terhadap kemasan makanan plastik, styrofoam dan peralatan “melamin”!

Dalam tulisan ini aku ingin melengkapi dan menelusuri beberapa keterangan pers dan peringatan publik dari BPOM RI (Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia) tentang kemasan/peralatan makanan. Sebenarnya peringatan dan berita dari BPOM ini termasuk lambat muncul bagi siapa saja yang tahu tentang ilmu pangan, namun lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali tho? Salah seorang teman blogwalking (pak Agus) sudah menuliskan tentang salah satu artikel di Kompas tentang Kenali Plastik Sebelum Makan serta public warning dari BPOM RI tentang kantong plastik ‘kresek’ sebagai pengemas makanan siap saji.

Berikut yang kudapatkan dari situs BPOM RI (file lengkap bisa di download di akhir tulisan):

Peringatan/Public warning (No: KH.00.01.1.23.2258) tentang  Peralatan Makan “Melamin”  – tertanggal 1 Juni 2009

• Bahwa  Badan  POM  RI  telah  melakukan  pengujian  laboratorium  terhadap 62 sampel peralatan makan ”Melamin”. Dari hasil pengujian tersebut ditemukan 30 positif melepaskan formalin.
• Bahwa 30 jenis peralatan makan “Melamin” yang melepaskan formalin berpotensi menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan bila digunakan untuk mewadahi  makanan yang berair atau berasa asam, terlebih dalam keadaan panas.

Berikut gambar lengkap tentang 30 jenis peralatan makan ‘Melamin’ yang berbahaya itu:

Hati-hati ya saat membeli peralatan makan melamin, karena sudah umum kita temukan banyak peralatan melamin di supermarket ataupun toko grosir barang pecah belah. Waspada! Formalin sangat berbahaya untuk kesehatan, karena dalam tubuh manusia, formalin dikonversi menjadi asam format yang meningkatkan keasaman darah, tarikan nafas menjadi pendek, hipotermia, sehingga mengakibatkan koma, bahkan sampai menyebabkan kematian. Formalin ini kan memang bukan diperuntukkan untuk makanan, karena seharusnya digunakan untuk industri kimia, misalnya sebagai pengawet mayat, pembasmi lalat dan serangga pengganggu lainnya, bahan pembuatan pupuk dalam bentuk urea, bahan untuk pembuatan produk parfum, bahan pengawet produk kosmetika dan pengeras kuku, dan lain-lain (sumber: Wikipedia).

Keterangan pers/Press Release (No: KH.00.02.1.55.2888) tentang Kemasan Makanan “Styrofoam”  – tertanggal 14 Juli 2009

• Istilah ’styrofoam’ sebenarnya merupakan merek dagang pabrik Dow Chemicals dari foamed polystyrene atau expandable polystyrene (EPS).
• Residu monomer stiren yang tidak ikut bereaksi dapat terlepas ke dalam makanan yang berminyak/berlemak atau mengandung alkohol, terlebih dalam keadaan panas.
• Sejauh ini tidak ada satu negarapun di dunia yang melarang penggunaan ’styrofoam’ atas dasar pertimbangan kesehatan. Kebijakan pelarangan di sejumlah negara berkaitan dengan masalah pencemaran lingkungan. Menurut JECFA-FAO/WHO monomer stiren tidak mengakibatkan gangguan kesehatan jika residunya tidak melebihi 5000 ppm.
• Pada saat ini Badan POM RI telah melakukan sampling dan pengujian terhadap 17 jenis kemasan makanan ’styrofoam’. Hasil pengujian menunjukkan bahwa semua kemasan tersebut memenuhi syarat.
• Sekalipun demikian, dalam rangka melaksanakan tindakan kehati-hatian, masyarakat dihimbau untuk memperhatikan hal-hal sebagai berikut :
  • Umumnya kemasan makanan ‘styrofoam’ dapat dikenali dari logo
  • Jangan gunakan kemasan ‘styrofoam’ dalam microwave.
  • Jangan gunakan kemasan ‘styrofoam’ yang rusak atau berubah bentuk untuk mewadahi makanan berminyak/berlemak apalagi dalam keadaan panas.

Berikut adalah 17 jenis kemasan makanan styrofoam yang aman (dengan pengecualian ‘dua jangan’ di atas) menurut hasil uji BPOM RI:

Keterangan pers/Press release (N0: KH.00.02.1.55.2889) tentang Kemasan Makanan dari Plastik Polietilen (PE) dan Polipropilen (PP)  – tertanggal 14 Juli 2009

• PE terbuat dari monomer etilen dengan logo untuk High Density Polyethylene atauuntuk Low Density Polyethylene, sedangkan PP terbuat dari monomer propilen dengan logo 
• Kedua jenis plastik ini mempunyai sifat yang sangat mirip. Dari seluruh jenis kemasan makanan plastik, PE dan PP paling banyak digunakan, dan paling aman dibandingkan dengan jenis kemasan plastik lainnya.

Berikut Kode Jenis Plastik yang lazim digunakan untuk makanan (biasanya dulu banyak beredar di milis-milis nih) – cek saja kemasan plastik yang mewadahi makanan yang anda beli, biasanya di bagian bawah:

Kalau yang ini merupakan logo kemasan plastik yang diijinkan untuk mewadahi makanan di kawasan Uni Eropa yang juga digunakan oleh sejumlah negara:

atau tulisan berikut:

Peringatan publik/Public warning (No: KH.00.02.1.55.2891) tentang Kemasan Makanan dari Plastik Polivinil Klorida (PVC) – tertanggal 14 Juli 2009

• PVC dibuat dari monomer vinil klorida (VCM). Monomer vinil klorida yang tidak ikut bereaksi dapat terlepas ke dalam makanan terutama yang berminyak/berlemak atau mengandung alkohol terlebih dalam keadaan panas.
• Dalam pembuatan PVC ditambahkan penstabil seperti senyawa timbal (Pb), kadmium (Cd), timah putih (Sn) atau lainnya, untuk mencegah kerusakan PVC. Kadang-kadang agar lentur atau fleksibel ditambahkan senyawa ester ftalat, ester adipat, dll.
• Residu VCM, Pb, Cd dan ester ftalat berbahaya bagi kesehatan
  • VCM terbukti mengakibatkan kanker hati
  • senyawa Pb merupakan racun bagi ginjal dan syaraf
  • senyawa Cd merupakan racun bagi ginjal, dan dapat mengakibatkan kanker paru
  • senyawa ester ftalat dapat menganggu sistem endokrin
• Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI telah melakukan sampling dan pengujian laboratorium terhadap 11 jenis kemasan makanan dari plastik PVC, dan hasilnya 1 jenis tidak memenuhi syarat.
• Untuk kehati-hatian, masyarakat dihimbau untuk memperhatikan hal-hal sebagai berikut :

a.  Umumnya kemasan makanan PVC dapat dikenali dari logo:

b. Jangan menggunakan kemasan makanan dengan PVC untuk makanan yang berminyak/berlemak atau mengandung alkohol terlebih dalam keadaan panas

Berikut merupakan hasil uji dari BPOM RI tentang kemasan makanan PVC yang berbahaya:

Peringatan publik/Public warning (No: KH.00.02.1.55.2890) tentang Kantong Plastik “Kresek”  – tertanggal 14 Juli 2009

• Kantong plastik kresek berwarna  terutama hitam kebanyakan merupakan produk daur ulang yang sering digunakan untuk mewadahi makanan.
• Dalam proses daur ulang tersebut riwayat penggunaan sebelumnya tidak diketahui, apakah bekas wadah pestisida, limbah rumah sakit, kotoran hewan atau manusia, limbah logam berat,  dll. Dalam proses tersebut juga ditambahkan berbagai bahan kimia yang menambah dampak bahayanya bagi kesehatan.
• Jangan menggunakan kantong plastik  kresek daur ulang tersebut untuk mewadahi langsung makanan siap santap.

Aku sering lihat sendiri banyak pedagang yang membungkus makanan (misal sup panas, bubur panas dan lain-lain) menggunakan kantong plastik kresek. Bahaya! Oleh karena itu, sebagai konsumen kita harus menyebarluaskan peringatan ini kepada para pedagang yang mungkin belum mengerti tentang bahaya plastik, terutama plastik kresek.

Oya, tak jarang juga pedagang gorengan membungkus gorengan yang panas dengan kertas koran bekas. Ini juga berbahaya lho! (tapi sepertinya belum ada peringatan dari BPOM RI tentang kemasan kertas koran ini).

Secara tidak sadar kertas koran ini mengandung tinta yang bersifat larut. Padahal tinta tersebut banyak mengandung timbal (Pb) yang sangat bahaya bagi kesehatan. Bila timbal tersebut terakumulasi dalam tubuh maka akan menyebabkan gangguan saraf dan bahkan dapat menyebabkan kanker. Pada suatu penelitian, wanita hamil yang banyak terakumulasi timbal ini akan menyebabkan cacat bawaan pada janin dan merusak otak sehingga akan mempunyai kecerdasan yang rendah. Pada laki-laki, timbal akan menyebabkan penurunan kualitas sperma sehingga dapat menyebabkan kemandulan (sumber: Bahaya, Kemasan Makanan yang Tidak Cocok).

Kemudian ada ancaman lain yang mengintai, yaitu kertas sering digunakan di dalam teh celup. Kertas ini berbahaya karena sudah ditambahkan bahan pemutih (chlorine). Bila terkena suhu tinggi akan menghasilkan dioksin, suatu senyawa racun yang berbahaya bagi kesehatan kita. Tahun 1998 WHO menetapkan ambang batas aman konsumsi dioksin, yaitu 1-4 pikogram (sepertriliun gram) dioksin per-kilogram berat badan. Dalam jumlah sedikit saja sudah sangat berbahaya, apalagi bila dalam jumlah besar maka dioksin akan bersifat karsinogenik (menyebabkan kanker). Konsentrasi lebih tinggi lagi akan menyebabkan penyakit kulit chloracne (jerawat yang parah disertai dengan erupsi kulit dan kista). Selain itu dioksin juga akan menyebabkan penurunan hormon reproduksi pria hingga 50% dan menyebabkan kanker prostat dan kanker testis. Pada wanita dioksin akan menyebabkan kanker payudara dan endometriosis, yakni jaringan selaput lendir rahim yang masih berfungsi tumbuh di luar rongga rahim. Oleh karena itu untuk menghindarkan hal-hal di atas bila tidak terpaksa gunakan teh (teh tubruk) secara langsung, dan gunakan pembungkus yang aman seperti daun pisang dan aluminium foil (sumber: Bahaya, Kemasan Makanan yang Tidak Cocok).

Mudah-mudahan BPOM RI selalu mengawasi perkembangan kemasan makanan di Indonesia, tentu saja sosialisasinya harus gencar, serta harus saling bahu-membahu antara konsumen dan pedagang (konsumen tetap sehat dan pedagang tetap laris manis tanpa ‘dosa’)

DOWNLOAD

• Peringatan Publik tentang Peralatan Makan Melamin
• Hasil Uji Kemasan Makanan Styrofoam
• Kode Jenis Plastik untuk Kemasan Makanan
• Peringatan Publik tentang Kemasan Makanan dari Plastik Polivinil Klorida (PVC)
• Peringatan Publik tentang Kantong Plastik Kresek

Larangan produk pecah belah berbahan melamin ternyata tidak menyurutkan volume penjualannya. Terbukti produk berbahan melamin di pasaran masih tetap diburu konsumen.

Sales Toko Grosir Laut Gede, Aminah menjelaskan informasi yang beredar memang sempat membuat konsumen meragukan produk berbahan melamin yang beredar di pasaran.

Tetapi setelah mendapat penjelasan jika produk melamin yang beredar saat ini sudah dicampur dengan bahan plastik dan lebih aman, konsumen kembali percaya dan tetap memilih menggunakan produk tersebut.

“Penjualan produk pecah belah berbahan melamin tetap normal. Pasalnya untuk produk yang saat ini berada di pasaran tidak menggunakan bahan 100 persen melamin yang disebut-sebut berbahaya karena dicampur dengan formalin. Produk yang dipasaran merupakan campuran plastik dan melamin yang tentunya aman digunakan,” terang Aminah pada Malang Post, kemarin.

Tingginya permintaan produk pecah belah berbahan melamin campuran ini karena harganya yang lebih miring dibanding dengan pecah belah keramik. Aminah menyebutkan, untuk mangkok atau piring dengan ukuran standart, perbijinya dibandrol dengan harga mulai dari Rp 3.000.

Selain harganya yang miring, motif pada produk melamin campuran juga lebih variatif dan mengikuti perkembangan tren. Corak yang bervariasi ini jugalah yang membuat produk melamin campuran banyak digunakan oleh rumah makan, seperti depot, kafe dan resto, serta usaha bisnis katering lainnya.
“Pengusaha rumah makan lebih suka menggunakan produk melamin campuran karena murah dan tampilannya cantik. Ini juga diikuti oleh pengusaha catering,” lanjut Aminah.

Untuk daya tahannya, Aminah mengakui jika produk melamin campuran tidak sekuat keramik. Tetapi jika penggunaanya tepat, maka produk ini bisa lebih awet karena tidka mudah pecah seperti keramik.

“Minimal jangan meletakkan makanan panas. Cukup makanan hangat saja. Sebab panas makanan akan membuat corak pada produk ini memudar. Tetapi untuk produknya sendiri tidak mudah pecah seperti keramik,” tutupnya.(nda/eno/malangpost)

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah melakukan pengujian laboratorium terhadap 62 sampel peralatan makan dan minum (tableware) melamin yang beredar di sejumlah pasar di Jakarta.Dari pengujian tersebut ditemukan 30 sampel positif melepas formalin.

Untuk itu, BPOM mengusulkan agar Departemen Perdagangan menghentikan impor produk perlengkapan makan dan minum (tableware) yang mengandung melamin. ”Sebab peralatan makan yang mengandung melamin terbukti melepaskan formalin sehingga menyebabkan gangguan kesehatan seperti kanker, batu ginjal, dan gangguan kandungan kemih,” kata Ketua BPOM Husniah Rubiana Thamrin dalam jumpa pers di Jakarta, kemarin.

Menurut dia, pengujian laboratorium itu mencakup peralatan makan berupa gelas, piring, mangkok, sendok, garpu, dan sodet yang sebagian besar diimpor dari Tiongkok, dan sebagian kecil produksi lokal. Sejumlah merek yang sudah teruji positif melarutkan formalin antara lain Sayota Melamine Ware, Mei Shing Melamine, Huamei, dan VGS 4-05A.

Berdasarkan hasil pengawasan terhadap peralatan makan yang mengandung melamin, kata dia, BPOM mengeluarkan peringatan publik (public warning). Dalam peringatan itu disebutkan, 30 jenis peralatan makan bermelamin berpotensi melepaskan formalin yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan jika digunakan untuk mewadahi makanan yang berair atau berasa asam, terlebih lagi dalam keadaan panas.

Namun, kata dia, BPOM tidak dapat melakukan pelarangan karena izin impor atau produksi dikeluarkan oleh Depdag atas rekomendasi Depperin. Karena itu, BPOM mengusulkan agar Depdag menghentikan impor produk-produk yang mengandung melamin. BPOM juga meminta Depdag agar memberi pembinaan kepada produsen lokal. (izn)

Sumber: PdPersi

Jakarta: Isu melamin dalam produk makanan, minuman, dan kosmetik, sudah lama berlalu. Badan Pengawas Obat dan Makanan di Jakarta, Senin (1/6), menemukan 30 jenis produk rumah tangga seperti piring, gelas, dan sendok bermelamin yang berbahaya bagi kesehatan. Dari pengujian laboratorium, peralatan rumah tangga tersebut positif mengeluarkan zat formalin. Dalam jangka panjang, kandungan formalin yang masuk ke dalam tubuh bisa mengakibatkan berbagai penyakit seperti kanker dan gagal ginjal. Sayangnya, penjual produk bermelamin di berbagai pasar kurang peduli meski dinyatakan berbahaya.(ZAQ)
www.liputan6.com 1 June 2009

Pagi ini saya awali dengan membaca beberapa artikel kesehatan terpopuler kompas yang terdiri dari 5 arikel yaitu :

• “French Kisses” Sebabkan HPV Mul…
• Ditemukan, Cara Baru Melawan Kanker
• BPOM Temukan Peralatan Berbahan Melamin ya…
• Tumis, Tumis, Sehat, Sehat
• Pemerintah Didesak untuk Meratifikasi FCTC…

Kelima artikel tersebut semuanya mengabarkan pada kita agar berhati-hati dengan sesuatu yang sifatnya terlarang karena bisa menimbulkan bahaya kesehatan bagi kita. Hanya satu artikel yang memberikan harapan pada kita, terutama para penderita kanker.

Sebagai penjual obat herbal yang terlintas dalam benak saya adalah obat herbal islami apa yang cocok bagi masalah-masalah tersebut?
Untuk bahaya ‘french Kisses” saya menyarankan mengkonsumsi rutin Habbatussauda karena bisa mencegah dan mengobati bahaya yg ditimbulkan oleh perbuatan tersebut. Untuk artikel kedua saya menjual obat herbal anti kanker islami yang sangat manjur dengan merek PRIMA SAUDA PLUS dan HABBAT`S SEHAT tak perlu repot hanya dengan mengkonsumsi rutin makan sel-sel kanker akan mati dan tidak kambuh lagi. Untuk artikel ketiga saya hanya berpikir agar orang-orang mengkonsumsi HABBAT`S OIL DROP untuk membantu mencegah bahaya latin yang mungkin ditimbulkan oleh melamin dan untuk artikel keempat saya terpikir merek PRODET yang kaya akan serat merupakan jamu yang membantu proses detoxsifikasi dan menambah serat dan awet muda sementara untuk artikel kelima kebetulan saya jual obat HERBAL STOP ROKOK .

Itu saja semoga sedikit tulisan ini bermanfaat. Amin

HABBATUSSAUDA OBAT SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI MUSLIM) MADU OBAT YANG MENYEMBUHKAN BAGI MANUSIA (QS:AN-NAHL: 69) UNTUK PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP:085227044550 / 021-91913103 EMAIL /YM : binmuhsin_group@yahoo.co.id friendster: ujang_bmz@yahoo.co.id

För att återkomma till mitt tidigare inlägg och lägga fokus på Kinas sätt att hantera orsakerna kan jag konstatera att de sköter det mesta dåligt. Tidigare hamnade Kina i blåsvädret då de ersatte mjölken för spädbarn med melamin. Det ledde till tusentals insjuknade barn samt ett par dödsfall. Kinas sätt hantera “krisen” var inte mycket mer än att hålla tyst och förneka. Likt de ryska medierna har Kina inte heller den sorts yttrandefrihet som vi har här i västvärlden, framför allt i Sverige. På grund av att Kina fortfarande är ett kommunistisk land, kan yttrandefriheten begränsas. Det innebär att det som skrivs kontrolleras på ett helt annat sätt. Alltså, det mesta som publiceras är sådant som godkänts av den kinesiska regimen. 

Poängen med det hela är att Kina gör precis samma agerande när det kommer till finanskrisen. De skyller ifrån sig, och skurken i det här dramat är givetvis USA. 

Både USA och Kina är oerhört beroende av varandra när det gäller handel och investering, dock hamnar de båda supermakterna i konflikter ständigt.”Kineserna har anklagats för att ha en undervärderad valuta, medan de själva har gått till storms mot dominansen för dollarn” – skriver DN. Som jag tidigare påstått grundas den kinesiska ekonomin på exporthandeln, som utgör ca 60%. Majoriteten av exporten sänds till USA och grundas därefter av dem. Det väldiga amerikanska underskottet mot omvärlden motsvaras till stor del av ett snabbt växande kinesiskt överskott. För att enkelt sammanfatta betyder det att denna obalans mellan dessa är den främsta orsaken till dagens globala kris. Vi i väst lägger gärna skulden helt på USA, liksom Kina gör. Men borde vi inte vidga våra perspektiv och se att lika mycket skyldighet har Kina.

Fallet av Kinas export har lett till att temperaturen på landets BNP-tillväxt sjunkit till 3.9 på en skala mellan 1-10. Skalan är byggd så att 10 anses vara en överhettning i ekonomin och 1 skulle vara ett iskallt skeende i tillväxten. Då Kina just nu ligger på 3.9 innebär det att tillväxten rör sig trögt och landet måste få igång en ökad efterfråga utanför landets gränser, framför allt till USA. 

För att tillägga sade jag i mitt tidigare inlägg att Kinas marknad styrs till största del av investerare utifrån landet. Någonting jag anser inte är hållbart då det finns en stor risk att finansiella problem uppstår, som i nuläget. Alltså är det väldigt riskabelt då man låter hela sin marknad bero på investeringar.

Då länder utanför i bland annat västvärlden nu bestämt sig att bojkotta Kinas exportmarknad på grund av dålig kvalité på varor där man vid vissa tillfällen hittat gifter i många av de exporterade varorna ger det konsekvenser som till exempel hela Kinas ekonomi utsetts för fara. För att även klargöra så bojkottar länderna på grund av bristen på kvalité vilket i sin tur inte ger någon vidare bra investering!

Hal Terkait tentang krisis susu di Cina. Di baca ya..

Krisis susu di Cina – dimana ribuan bayi telah mengalami batu ginjal setelah meminum susu yang terkontaminasi melamin, sebuah bahan kimia industri – telah menyoroti pentingnya negara tersebut untuk meningkatkan standar-standar pendeteksian kontaminan kimiawi dalam bahan-bahan makanan.

“Kami sedang melakukan kerja sama dengan departemen-departemen pemerintah yang lain untuk mengkaji bagaimana memasukkan senyawa-senyawa yang tidak terpantau sebelumnya ketika kami akan merubah standar-standar pendeteksian kualitas makanan kami,” ungkap Li Changjiang, kepala Adinistrasi Umum Pengawasan, Inspeksi dan Karantina Kualitas (AQSID) Cina, pengawas keamanan makanan, dalam sebuah jumpa pers pada tanggal 17 September.

Hampir 53.000 bayi telah dilaporkan mengalami masalah-masalah ginjal setelah meminum susu yang terkontaminasi. Embat bayi telah meninggal dan 13.000 sedang dirawat di rumah sakit – lebih dari 100 dari bayi ini memiliki kondisi yang serius. Kebanyakan bubuk susu yang terkontaminasi dibuat oleh perusahaan susu bernama Sanlu Group berbasis di Propinsi Hebei, yang 43 persen sahamnya dimiliki oleh perusahaan pengolah susu Selandia Baru, Fonterra. Laporan-laporan awal menyebutkan bahwa Sanlu adalah satu-satunya perusahaan yang terlibat tetapi kemudian melamin ditemukan dalam bubuk susu dari 22 perusahaan susu lainnya, walaupun dengan kadar yang lebih rendah. Bahan kimia ini juga ditemukan dalam produk-produk susu segar yang diproduksi oleh perusahaan-perusahaan susu terkemuka di Cina seperti Yili Industrial Group yang berbasis di Mongolia Tengah dan Bright Dairy yang berbasis di Mengniu dan Shanghai. Sementara itu, di Hong Kong, dua gabungan supermarket dilaporkan menarik dari peredaran produk-produk susu yang dibuat oleh Nestle, Dutch Lady dan Mr Brown, karena ditemukan mengandung melamin. Kontaminasi ini diyakini telah terjadi pada pusat-pusat penampungan susu, dimana melamin kemungkinan telah ditambahkan untuk meningkatkan kandungan protein. Perusahaan-perusahaan susu menilai kualitas susu sebagian besar berdasarkan kandungan proteinnya, yang mereka perkirakan berdasarkan kadar nitrogen. Dengan menambahkan melamin (C3H6N6) – sebuah zat kimia berbentuk kristal putih yang digunakan untuk membuat produk plastik, pupuk, dan pembersih. Pada konsentrasi tinggi, zat kimia ini bisa menyebabkan batu ginjal dan gagal ginjal, khususnya pada bayi. Tahun lalu, makanan hewan piaraan yang terkontaminasi melamin dari Cina telah menimbulkan penyakit atau membunuh ribuan kucing dan anjing piaraan di Amerika Serikat.

Dalam sebuah kampanye nasional untuk mendeteksi melamin, perusahaan-perusahaan susu dari Cina dan departemen-departemen karantina telah membeli sebuah mesin HPLC yang mahal. Tetapi menurut Fang Shimin, seorang penulis kolom di sebuah surat kabar Cina dengan gelar PhD di bidang biokimia, ada cara yang lebih sederhana dan lebih murah untuk mendeteksi melamin. Sebagai contoh, asam trikloroasetat bisa digunakan untuk mengendapkan protein-protein dari susu. Protein-protein ini selanjutnya bisa disaring dan setiap nitrogen dalam cairan yang tersisa bisa dikaitkan dengan senyawa-senyawa non-protein seperti melamin. “Kita sudah lama tahu teknik yang sederhana ini tetap otoritas keamanan makanan tidak pernah menganggap penting pendeteksian keamanan makanan sehingga mereka tidak pernah berpikir untuk menggunakannya,” ungkap Fang kepada Chemistry World.

Li Changjiang dari AQSIQ mengakui bahwa kriteria pemantauan kualitas makanan hanya mencakup aspek-aspek gizi dari makanan dan tidak mencakup kontaminan-kontaminan kimia yang dilarang. Pengadopsian standar-standar baru merupakan tantangan. “Tidak mungkin bagi otoritas-otoritas keamanan makanan untuk memantau setiap produk dari jutaan produsen yang ada. Kuncinya adalah menghukum mereka yang sudah kelewatan mengkontaminasi makanan untuk memastikan agar para produsen bertanggungjawab terhadap keamanan produk,” ungkap Ke Bingsheng, presiden Universitas Pertanian Cina, dalam Pertemuan Tahunan Asosiasi Cina untuk Sains dan Teknologi pada bulan September.

mahakammedia.wordpress.com 01/04/2009

tenggarong 00.15 wita

images:glministry.com

Produk makanan yang mengandung melamin akhir-akhir ini membuat resah masyarakat di Indonesia, pasalnya berbagai jenis makanan seperti susu,biskuit, dan permen bisa terindikasi mengandung melamin, padahal produk ini umumnya di konsumsi anak-anak.

Para orang tua pun semakin was-was dan khawatir dengan meluasnya peredaran makanan yang mengandung melamin, tidak hanya di kota-kota besar , produk makanan yang mengandung zat berbahaya ini harus diwaspadai peredarannya ke berbagai pelosok daerah di Indonesia.

Pihak Dinas Kesehatan Kutai Kartanegara ( Kukar ) harus berperan aktif dan bekerja sama dengan BPOM untuk mengawasi berbagai jenis produk makanan dan minuman yang mengandung zat berbahaya agar tidak beredar di toko-toko ataupun swalayan yang berada di kota Tenggarong dan sekitarnya.

Berdasarkan pemeriksaan dengan menggunakan metode LC MS/MS, produk-produk yang terdaftar di Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), yaitu Kino Bear Coklat Crispy; F&N Susu Kental Manis; Dutchmill Yoghurt Drink Natural; Pura Low Fat UHT Milk Beverage dan Crown Lonx Biskuit Rasa Coklat, hasilnya negatif (tidak mengandung melamin).

Sedangkan dua dari lima produk yang tidak terdaftar di BPOM yaitu Yake Assorted Candies bentuk panjang dan lonjong terbukti mengandung melamin dengan kadar 5,86 ppm. Pemeriksaan uji melamin yang dilakukan BPOM menggunakan metode LC MS/MS (Liquid Cromatografi Mass Spektrometer/Mass Spektrometer) sesuai dengan standar WHO.

SementaraYayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) dalam menguji produk pangan tersebut menggunakan metode HPLC (High Performance Liquid Cromatografi). HPLC tidak direkomendasi oleh WHO untuk mendeteksi produk berupa permen dan cookies (kue kering) karena akan memberi banyak pengaruh pada komponen bahan didalamnya sehingga keakuratannya tidak terjamin.

Produk-produk illegal atau yang tidak terdaftar di BPOM sebetulnya tidak perlu menunggu pemeriksaan laboratorium, karena jika ditemukan langsung diamankan dan kemudian dilakukan pemusnahan.

Pihak BPOM mengharapkan masyarakat tidak resah dan tidak ragu untuk mengkonsumsi produk-produk pangan yang sudah memiliki izin edar dari BPOM.

(en/sumber data Sekjen Depkes RI)

Tabel Produk-Produk yang Terdaftar di BPOM dan Tidak Mengandung Melamin

Tabel Produk yang Tidak Terdaftar di BPOM dan Sebagian Mengandung Melamin

]]> http://chineseindonesian.wordpress.com/2009/03/30/food-safety-and-globalization-an-indonesian-concern/ Mon, 30 Mar 2009 20:40:40 +0000 mel http://chineseindonesian.wordpress.com/2009/03/30/food-safety-and-globalization-an-indonesian-concern/

Gautama Adi Kusuma ,  Blacksburg, VA   |  Mon, 03/30/2009 12:57 PM  |  Opinion

YLKI (Indonesian Consumer Foundation Institute) recently released a list of food items suspected of containing melamine.

The warning from a legitimate organization like YLKI has made some uneasy over the issue of food safety in Indonesia, although the government tried to downplay the finding, while the related food producers flatly denied any wrongdoing.

At the same time, the warning reminds us of the milk melamine scandal that originated from China’s milk industry. As we go down the list, it is clear that the foods the YLKI warn contain melamine are imported. It is scary to see how globalization affects food safety.

The foods on the list are mostly imported, some from China and some from other countries, however, it is not clear as to where other countries sourced their raw materials. Thus, the foods on the list are not necessarily imported to Indonesia containing products from just one country, but probably products from several countries.

Millions of consumers across the globe are worried about the alleged involvement of Chinese food in the problematic list, because Chinese industrial capacity is so enormous that its products can be found on the shelves of stores around the globe.

Food safety history in the United States shows that food safety is always a concern in an industrializing economy. Various food and medicinal products in the United States had safety issues from the beginning, spurring the birth of various governmental agencies to regulate risk exposure from food safety issues.

However, the world was limited to smaller, and of course, less global, markets. Since then, food safety has evolved to a different maturity level, both from the state regulatory capacity and the market itself.

Therefore, when today’s global economy reaches its full potential; the state regulatory capacity and the market need to have reached a mature level.

The case is different in China, or in that case, in many other countries, including Indonesia. In this instance, more particularly, in the Chinese food industry. Its development was primarily caused by and intended for international markets.

Chinese industry, including its food industry, unlike other nations, produces and exports many manufactured products instead of mere raw materials, which in the end are more complex to trace and regulate. As global demand grows and its economy grows, more Chinese companies spring up, filling the industrial landscape, which was previously primarily occupied by multinational companies.

Tracing the origin of a contaminated food product is one of the keys to regulating its safety. With more sources of raw materials from different countries, it is getting harder to trace and regulate food safety. Other ingredients for product safety include an open, democratic society and responsive regulators, both of which China still lacks.

Therefore, how do global consumers, in this case Indonesia especially, minimize the risk of exposure to unsafe food products? One key way is, of course, by strengthening regulatory capacity and resources. Food regulatory capacity must not be hamstrung by political or private sector interference, gaining more legitimacy in the process.

In addition, food safety regulatory responsibility should not only rest with one agency; instead, food regulation has to include the private sector and the civil society to ensure food safety.

One agency would not have the capacity and legitimacy to regulate all food products in a country, which leads to the second key to product safety regulation, which is an open democratic society through the accessibility of free press.

The melamine contamination could have been more contained if information had flowed more freely in China. Thus, absolute state co-optation of the media should be eliminated if one wants to allow the public, and thus the consumers, a free flow of information, in this case, for information on unsafe food products.

While economic information asymmetry cannot be completely eliminated, consumers have the right to know where their food comes from. Indonesia needs to institute and enforce tougher standards on where consumers get their food.

The consumers, then, would have the option of purchasing, or not, the products if they knew where the food originated and how to perceive the risks associated with the origin of the food. This regulation could be even more straightforward, as the government or the civil society could advise consumers not to purchase any products without food origin details, in the case of the private sector refusing to apply this regulation.

Food safety is a primary concern in today’s world, especially when the world depends on one another to fulfill its food needs. And that is precisely the beauty of globalization; the ability to ensure the world has enough food and to avoid more people dying from hunger.

The writer is a Ph.D candidate at the Center for Public Administration and Policy, and a graduate system analyst at the Office of Capital Asset and Financial Management, Virginia Tech.