Blev tyvärr inga bilder på maten igår, när vi hade vänner över på middag. Det blev en, innan gästerna kom, den kommer i nästa inlägg (salladen förtjänar ett eget inlägg).

Förrätten (eller fördrink och tilltugg) och efterrätten var adventsinspirerarde, det är ju trots allt första advent idag. Huvudrätten hade ingen inspiration från advent och juletider.

Fördrink: Glögg. Pepparkakor med stiltonost

Huvudrätt: Fiskgratäng med spätta och räkor

Efterrätt: Vaniljparfait med pepparkakor och rårörda lingon

Fiskgratängen är hyfsat lätt att förbereda, vissa delar i alla fall. Potatismoset kan göras innan och såsen kan kokas. Jag väntade dock med räkorna tills att jag skulle bygga ihop gratängen, de kan bli sega om de ligger i sås för länge. Vi lyxade dessutom till det med färsk fisk, vi tog slut på all spätta i affären. Gott blev det och just räkorna gör rätten lite lyxigare.

Efterrätten testade jag första gången för några nyår sedan, det var ett bra sätt att bli av med lite pepparkakor. Då blev den uppskattad och jag ville göra den igen, eftersom jag hade köpt hem pepparkakor. Den blev uppskattad igår med och den är väldigt lättgjord. Lingonen bryter bra mot det söta i parfaiten och pepparkakorna. Enda nackdelen är att det blir mycket äggvitor över. Annars krävs bara planering eftersom den ska stå i frysen 3-4 timmar.

Så idag fortsatte vi med att programmera spelet och skapade introscenen som innehåller en bakgrundsbild med olika menyval. Vi fastnade dock när vi försökte rita ut bakgrundsbilden men till slut så fick vi till en lösning som var betydligt enklare än den vi testade först. Vi lyckades även med att fixa ett område och gjorde det klickbart så om man trycker på det området så skickas man vidare till en annan scen, tex om man trycker på “play game” så kommer man till spelscenen. En knapp som fungerar är “Esc” som gör att programmet stängs om man trycker på den.

Nu kommer vi fortsätta programmera på spelet i veckan och förhoppningsvis så kommer vi kunna fixa endel saker så att det ser ut som ett spel.

Arbetad tid: 3h

Ett nytt nummer av ELLE Mat & Vin. Jag älskar mattidningar. Jag hittade ett gott recept på varma smörgåsar som jag tyvärr inte kan testa här hemma: Stiltontoast med inlagda päron. Åh, vad jag vill ha en lya med ugn!!! Konjakslingon ska jag prova nästa gång jag äter en älgrätt och sen var det ännu en smaskig rätt som kräver ugn: grillade fikon med brie och honung…  Sedan var det 10 enkla rätter med lax och några som jag kan laga i min lilla outrustade kokvrå såsom ceviche, laxwraps och glaserad misolax. Det finns så mycket gott att laga och jag glömmer bort det jag ramlar över.. Bloggen funkar ofta som en bra påminnelse. Jag har många gånger tänkt att göra jordnötssmör själv och nu dök det upp ett recept.

Roligaste avsnittet av Tinas Cookalong sändes med Felix Herngren som gäst i måndags. Kaoskul!

Sviter kvar efter förkylningen och tandjäveln bidrar till att jag är tröttare än vanligt och definitivt inte har någon som helst lust att laga mat. Det blev heller varken speltisdag eller onsdagspub och ej heller någon ordentlig middag på onsdagen. Onsdag är min slarvdag matmässigt. Till lunch slafsade jag ihop en omelett med riven potatis som jag förstekte. Det lät som en god idé. Det kommer inte att upprepas. Innan jag slocknade tidigt på kvällen blev det en Twix.

I flera dagar har jag längtat efter de goda räkorna(Fire goong) som är tigerräkor med chilisås gjord på panangcurry & kokosmjölk på Asian Tapas..och en dag nappade nästan alla på att äta i food courten. Tanken var att bara äta räkor med ris, men så pratade en om kyckling med jordnötssås(Saté ala Indonesien) – så det blev två rätter och ris. Mumsigt!

Upptäckte att det finns kvitten på Kistagrossen. Det är något jag aldrig ätit men sett än del intressanta recept på. Mmmm vill testa. Där fanns också citroner som var märkta att de var söta. De åkte ögonblickligen ner i korgen!! Jag använde skalet  och lite av saften i Spaghetti al Limone. Saften ur citronen var inte så smakrik och knappt syrlig. Nja…kanske lite lik grapefrukt. Åh, passade inte riktigt.

Fredagen blev myskväll med varma mackor med en av mina bästa vänner från förr, ett vitt gott vin, grillchips, IDOL och snack om allt & inget..och mys med kissarna.

Nu börjar julprogrammen, repris på Leilas jul och 4 onsdagar framåt kommer det bli Pernillas jul. I Leilas jul gjordes cornflakes crisp där cornflakes rördes i smält mjölkchoklad, nougat och nutella och när det stelnat doppades de i smält mörk choklad. Mums! Sedan blev det mandlar från Barcelona som jag provade att göra förra året, vilka var supergoda. Ah, det blir sådana i år igen…

Spaghetti tre dagar av sju. Inte så bra.. Ännu värre var onsdagen med en twix och på det två korvdagar och en mackdag. Hmmm..

En kul grej är att Jamie Oliver lanserar en dejtingsajt för matälskare och säger: “Jag tycker att det vore jättebra om vi kunde få folk som älskar mat att även älska varandra“. Yeah. Väntar på lanseringen i Sverige…

Middagar
Spaghetti med stekt falukorv
Amerikanska pannkakor
Twix(!)
Spaghetti al Limone
Varma mackor med ost, skinka, tomat & dijonsenap
Spaghetti al limone e salmone affumicato
Varmkorv

Lunch att nämna
2 små rätter, Pong – Asian tapas, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Slänger in veckans meny nu när jag ändå sitter vid datorn och inläggsbombar min blogg

Lördag:
Fläskfilé med svampstuvning. Ris.

Söndag:
Flygande Jacob. Ris

Tisdag – torsdag:
Fisk á la Creme Fraiche. Potatis
Spagetti och köttfärsås
Krämig pasta med svamp och biff. (Veckans nya)

Har två födelsedagsinlägg kvar (tårta och present), men slänger in en meny mellan dem. Halvt retroaktiv (har redan ätit två av rätterna) och den andra halvan blickar framåt.

Lördag:
Ryggbiff, potatiskroketter, vitlökssmör, haricots verts

Söndag:
Fyllda tomater, ris, sallad. (Veckans nya)

Tisdag – torsdag:
Tacos
Korvgryta med potatis, morot, purjolök
Pasta med sås på spenat, kyckling och soltorkade tomater

Tacos blir antagligen idag, så slipper vi tina något. De andra rätterna blir som det kommer.

Äntligen ett nytt nummer av min favorit bland mattidningar Mat & Vänner. Som jag har väntat.

På bättringsvägen efter förkylning med hög feber för att istället få göra ett akut tandläkarbesök. Efter den provisoriska lagningen var rådet att inte tugga på den sidan och överhuvudtaget vara försiktig. Jag blev omedelbart sugen på skorpor! Rester av blomkålsrisotton fanns kvar då jag hade lagat ett lass igen för att slippa laga mat ofta när jag var matt. Mmm vad gott det var med brynt smör på…

Matt, tandont och en hel del studier gjorde att det inte blev någon speltisdag för min del. Hade redan funderat på vad jag skulle kunna äta och tugga i Kista foodcourt utan att komma på något. Det blev blomkålsrisotto igen till Halv åtta hos mig och jag blev sugen på den fina fruktiga pavlovan med bara ett tunt lager grädde som lagades.

Onsdagens Halv åtta hos mig var ovanligt bra. Maten verkade otroligt god och vällagad. Till förrätt avokadopaj med kräftstjärtar, gräslök och en touch av het chili, som varmrätt parmainlindad kycklingfilé med örter, ost & soltorkade tomater och slutligen en vacker dessert bestående av Sannes schweizernötkaka som serverades med hemmagjord hallon- och citrusgräddglass, toppad med kanderade rosenblad. Genomgående var alla rätter vackert upplagda, garnerade med blommor och med ovanligt positiva kommentarer från gästerna. Avokadopajen beskrevs som krispigt skal med het len avokadokräm i… Åh, jag älskar avocado!

Åt lunch i Kista foodcourt med gruppen. Det blev tre små rätter från Asian Tapas. Återigen tigerräkorna i med lite sås av panangcurry(Fire goong). De är så goda och jag undrar vad det är i såsen för de här skulle jag vilja göra själv hemma. Sedan provade jag Malaysian chicken som var wokad kyckling med grönsaker & chiliolja samt en tredje rätt med wokade skaldjur såsom räkor och bläckfisk med grönsaker. Därefter en rundtur på Kistagrossen och tillbaka till studierna. Fortsatt tandont, sen den provisoriska lagningen lossnat, utekväll ställdes in och till middag blev det nyponsoppa igen. Nytt nummer av ELLE Mat & Vin…

Akut tandläkarbesök och som tur var hade jag inte ätit, vilket senare visade sig irrelevant. Fredagskvällen tillbringades i goda vänners lag med hämtmat från Sundbybergs foodcourt, tv och sällskapsspel med en hel del Coca cola, godis & chips samt ett glas underbar Päronkonjak. Jag valde thai vilket blev kyckling i panangcurry, kokosmjölk med bambuskott och paprika. Gott & mycket mat, men inte starkt alls. Vill ha det hetare. De andra valde wok och Yakiniku. I Sundbybergs foodcourt finns det thai, wok, japanskt, pizza, pasta, kebab, hamburgare, kolgrill, sallader och en McDonalds.

En ordentlig sovmorgon, en del surfande och sen såg jag reprisen på Gordons Cockalong som annars sänds på söndagar. Där lagades en sötsur räksoppa, inte helt olik Tom Yam Goong som jag brukade göra, fast enklare. Tål definitivt att testas. Sedan blev det biffwok med äggnudlar & en god sås på det samt heta bananer. På TV8 Play kan man också avsnitten se efteråt. Kul att Germaine Greer var med i första avsnittet! Till middag blev det en enkel pastarätt, spaghetti med gräddig spenatsås, som inte var riktigt det jag var sugen på…och citronpastan dagen efter var mycket godare och en av mina favoriter.

Middagar
Blomkålsrisotto med smörbrunne & baconfras
Blomkålsrisotto med smörbrunne & baconfras
Nyponsoppa med lite ovispad vispgrädde
Nyponsoppa
Gaeng phanaeng gai,  Sundbyberg foodcourt
Spaghetti med gräddig spenatsås
Spaghetti al Limone

Lunch att nämna
3 små rätter, Pong – Asian tapas, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Imorgon blir det kalas här hemma. Jag har bara bjudit de närmaste på lunch och fika. Så nu blir det bakning för fulla muggar här hemma.

Meny:
Köttfärsfyllda bifftomater
Ris
Sallad

Mockanystan
Kokostoppar
Kolatårta med ananasfyllning

Kokostopparna är ett beprövat recept, i övrigt är allt nytt. Ska baka kokostopparna, mockanystanen och tårtbottnar idag, det andra får vänta tills i morgon. Då ska jag även använda gelatin för första gången (till tårtfyllningen).

Bilder och recept kommer senare!

den 28-29 november. Nu kan du  läsa på hemsidan under evenemang…menyn för både julbord och luncher samt frukost. Det kan ju vara så att Du är allergisk eller vegetarian och då ber jag dig att kontakta mig så löser vi den biten.

Prata runt i din närhet om den här helgen…den passar alla och det är ju 6 stycken regelrätta kurser du anmäler dig till. Resten är ju bonus!!! På hemsidan har olika alternativ att förhålla dig till om du inte kan vara med båda dagarna. Allt material ingår, du är automatiskt med i lotterierna, en för varje kurs (alltså 6 st lotterier med gåvor från mina sponsorer). All mat, fika, snacks mm…) Ett flertal butiker på plats med scrapbooking- och kortmaterial, pärlor, stommar och annat till kransar mm

Ett tillfälle du inte bör missa!!

Skynda på för anmälningstiden går ut den 15/11.

VÄLKOMMEN!
/Petra

Gjør noe som fenger for penger

29. november er det noe som kalles rød-nese-dagen. Det er en litt annerledes innsamlingsaksjon som bruker tull og tøys for å samle inn penger. Har du lyst til å gi litt penger, så kan du kjøpe en slik rød nese for bare 25 kroner på Apotek 1, Meny eller Princess. Redd barna!

http://www.rodnesedagen.no/

God mat på Tinas CookAlong, först lufttorkad skinka med godsaker som äpple, pinjenötter & pepparrot till förrätt,  sedan järpar med en nötig couscous… Gott, brukar blanda i rostade mandlar eller pinjenötter i couscous, särskilt om jag blandar i granatäpple.  Slutligen en enkel efterrätt med björnbär gratinerade med mascarpone.

Mmmm på Matakuten hade de avslutning på Le Rouge… Åh, där är det så mysigt och underbar mat serveras… Längtar till att jag kan gå dit att äta igen.. Eller inte. Jobbiga minnen från den tid som inte längre finns.. Le Rouge ska ha ändrat koncept till brasserie…och ja snart är det väl dags att ersätta just jobbiga minnen med nya fina minnen.

Ny kurs, nytt grupparbete. Åt lunch med de nya gruppmedlemmarna. Pestobearnaise var en konstig blandning, inte äckligt och ej heller gott. Ätbart. Ingen speltisdag denna vecka, då jag var sjuk. Suck. Fick ställa in onsdagens middag med en väninna.. Så trist. Ja hela den dagen gick åt helvete rent ut sagt. Till middag fick det bli något väldigt billigt med tanke på alla extrautgifter efter förkylning och medicin, fönhelvetet som dog på morgonen och kommande tandläkarbesök efter att en stor tandbit lossnade på morgonen precis när jag tuggade i ett sådant där underbart gott kaneltuggummi som jag äntligen hittat i affären igen.. Råkade sätta på en tom kaffekokare istället för spisen…efter det… Spaghetti med tomatsås kändes som en både billig och ofarlig rätt att laga en sådan dag och så att det räckte till dagen efter. Tomatsåsen blev underbart god och gjordes på samma princip som den tomatiga tonfisksås, genom att puttra riktigt länge.

Det har blivit en hel del slötittande på tv då mesta tiden tillbringats i sängen i feberyra. I Vad blir det för mat gjordes ostfondue vilket påminde mig att jag borde använda fonduegrytan. Kanske när jag bjuder över Carina.. Mmm vad gott med parmesan och  gruyère! Rachel Ray gjorde ett par smarriga äggmackor i ugnen och i går på Halv åtta hos mig serverades basilikasoppa och en efterrätt som jag blev nyfiken på. Det var en exotisk parfait på marängbotten. Mmm maräng.. Tänk hallonparfait på marängbotten eller rabarberparfait..

Läste här att Edsbacka krog, som är den första restaurangen i Sverige som fått 2 Michelinstjärnor, ska stänga efter 27 år och nu är det rusning dit. Jaha, då blir det inget besök där när jag äntligen fått ett toppjobb efter utbildningen och kommer ha mer pengar än vad jag kommer kunna göra av med… Drömma går ju och Fredsgatan 12 finns fortfarande kvar.

På fredagen var det middag och utgång för att fira Pelles födelsedag i efterskott. Då jag fortfarande var däckad av feber fick jag tillbringa kvällen hemma och rota efter mat i frysen som gick att tugga med min trasiga tand. Vilken bedrövlig vecka. Tur att jag tycker om pasta och har en mixer i värsta fall. På vingliga ben kunde jag göra ett par nödvändiga matinköp under lördagen – ja parmesanen var slut. Mmm fick syn på dadelsirap på Konsum – låter ju hur smarrigt som helst och sen färsk bläck fisk, både små och stora. Åh.. På söndagen blev det blomkålsrisotto med den nyinköpta parmesanen som har en reserverad plats i mitt lilla kylskåp.

Middagar
Tagliatelle med vitlöksfrästa pumpaband
Smörgås
Spaghetti med tomatsås & brödsmulor
Spaghetti med tomatsås & brödsmulor
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese
Blomkålsrisotto med smörbrunne & baconfras

Lunch att nämna
Stekt kycklingfilé med pestobearnaise och rosmarinrostad potatis, Restaurang Forum

Efterrätter
Chokladpudding

Såg ett vintips: Cigarra Syrah Tinta Barroca 2007, (2565) 67:-,  med beskrivningen “Rejält och generöst med delikat mörkkryddiga toner, inslag av lakrits, kryddor och saftig frukt.” Låter som något till mig till en låg penning… Gillar syrah.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Jeg tror jeg har vist dere dette smykkeskrinet før, men det var på min forrige blogg, så da viser jeg det igjen =P Jeg og vennene mine fant det i sommer, og nå har vel omtrent alle vennene mine det også =P Jeg fant det på Kremmerhuset, til 100 kr, det er faktisk et godt julegavetips, de er jo så søte ^^

I dag ble kjæresten min ansatt der JEG jobber, på meny! Det var til og med jeg som anbefalte han til sjefen min =P Siden det er to stykker på jobben som slutter nå, og Sverre er på desperat jakt etter ny jobb, så foreslo jeg han, og med sine nesten 3 års arbeidserfaring fikk han jobben med en gang. Det er jo helt supert at han har fått jobben, og kan nå tjene myye mer penger enn han gjorde, men det er jo i grunn litt rart å jobbe på samme sted som kjæresten sin. Hva tror dere?

Började veckan genom att vara ynklig och febrig…med ett nästan tomt kylskåp. Gjorde en sorts kalops på rester och en bit fint kött från frysen som jag smaksatte med det sista av den något torkade pepparroten..som i och för sig var fin inuti. Gott blev det inte, men jag blev mätt. Helst hade jag velat gjort pumpasoppa med chorizo, kanske kokat ett par olika marmelader, bland annat med pumpa. Vad gör man inte för att slippa tentaplugga ibland.. På tisdagen kom straffet för att tentapluggandet varit på för låg nivå då jag inom en timme var ute från tentasalen lagom till att äta den gemensamma middagen för att sedan spela och dricka rosé… Trots en stor portion kyckling med cashewnötter med mer bambuskott än cashew var jag vrålhungrig när jag kom hem… Mikrade en portion korv Stroganoff från frysen…och blev osams med mikron. Hur i helvete kan tallriken vara brännhet när det i tallriken inte ens är ljummet. jag fattar inte hur mikrohelvetet funkar… Men så är det första gången jag har mikro… Shit, mikromat är inte min grej. Inte för att jag äter hälsosamt längre. Jag borde verkligen försöka trycka i mig en apelsin i veckan i alla fall…

Tror tisdagen var ganska lugn, men kunde knappt sova ändå och tror fan att föreläsningstiderna var ändrade och jag missade en sovmorgon…och lunchen.. Trots att det var onsdag åt jag faktiskt middag för en gångs skull. Då kårpuben var typ full åt vi på O’Learys och sedan försökte vi klämma oss in på puben.. Men äh – det var för stökigt, vinet var slut igen och Smirnoff Ice är var ingen bra ersättning.. Det blev glass i Gallerian senare istället… Apropå maten på O’Learys… Jag tog en BLT och den var väl okej, men nja…dels svåräten eftersom brödet var en baguette och ja sen vill jag inte ha det i en baguette helt enkelt. Stort minus också för att O’Learys menyer på deras webbplats inte är uppdaterade. Dåligt!

I torsdags blev det lunchdejt i Kista foodcourt. Jag åt för första gången på Pong – Asian Tapas. Jag har tidigare blivit rekommenderad kycklingen där(Malaysian Chicken), men den var inte klar… Jag tog Ginger Beef – wokad entrécôte med grönsaker, Vegetariska vårrullar och Fire Goong – chilistekta tigerräkor i stark sås. Räkorna var hur goda som helst. Nästa gång tror jag att jag väljer bara en rätt och då självklart de där räkorna.

Var sjuk hela helgen men gav mig ändå på att laga en ny variant på pumpasoppa, men hade ingen matlust. Det var godare att hyvla pumpan, fräsa den i vitlök och citronskal och servera med tagliatelle och riven parmesan.

Ett nytt nummer av Gourmet kom i veckan. Minns mest snigelgröt, som tydligen är The Fat Ducks paradrätt. Jag blev lite chockad minst sagt. Sniglar i vitlök gillar jag ju och kommer i håg att jag åt det ett par gånger för evigheter sedan på rockklubben Ritz. Efter en del googlande hittade jag ett recept på BBC Food och det visade sig att själva gröten inte inte innehåller några sniglar såvitt jag förstår utan de serveras ovanpå.. I numret fanns Osso Buco och jag blev så himla sugen…eller ångad gädda… För övrigt var numret tunt på recept. Beskviken!

Middagar
Kalops, kokt potatis
Kyckling med bambuskottstärningar & cashew, Chopstick, Kista foodcourt
BLT med pommes frites, O’Learys,  Kista
Quesadillas med ost, bacon & dijonsenap
Knäckebrödmackor med leverpastej
Pumpasoppa med chorizo
Tagliatelle med vitlöksfrästa pumpaband

Lunch att nämna
Gyrostallrik, Grekiskt Kök, Kista foodcourt
3 små rätter, Pong – Asian tapas, Kista foodcourt

Såg ett minireportage om restaurang Djuret dit jag vill gå och äta. Fast det får vänta ett par månader tills studierna är klara. Jag har också konstaterat att jag äter för lite fisk, men fisk är dyrt! Strömming borde jag dock har råd med och ska nog prova strömmingsburgare, men betydligt mer lockande låter halstrad röding med pepparrotssmörsås och potatis- & jordärtskockspuré.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Kommer inte på någon speciell rubrik, har liksom inte så mycket att skriva om. Jessi kommer förmodligen hit idag, har inte fått svar från henne, men jag antar nog att hon gör det. Men över till det “viktiga”, menyn för nästa vecka…

Måndag: Potatis och spenatcurry
Tisdag: Svampsoppa med kokos
Onsdag: Stekta nudlar med tofu och grönsaker
Torsdag: Fiskfilé á la créme fraiche
Fredag: Kretensisk rödbetssallad
Lördag: Tomat och lökpaj
Söndag: Empanadas

Men får väl gå och städa upp lite, utifall att hon kommer så är det ju bra om det är snyggt. MollBarn

Söndag igen, och dags för en ny veckomeny. Kort vecka denna vecka eftersom det är semester på torsdag. Ska bli så skönt och givetvis spännande att utforska det portugisiska köket (även om jag kände mig skeptisk till det när jag läste om det på wikipedia).

Lördag:
Middag hos mina föräldrar

Söndag:
Jägarschnitzel

Tisdag:
Aptitring (falukorv i ugn)

Onsdag:
Hamburgare

Torsdag – tisdag:
Semester. Hotellfrukost, restaurangbesök, livsnjuteri.

Eilinen päivällinen oli mukava kokemus klassisen kaavan mukaan. Nautimme aperón olohuoneessa ja juttelimme kuulumiset. Iäkäs talon koira hyrräsi kuin väkkärä jaloissamme alusta loppuun. Ystävättäreni V oli suunnitellut maukkaan kokonaisuuden, jossa eturuoka oli kylmä ja katkarapuinen. Pääruokana oli yllättävän mainio pata, jossa oli äyriäisiä riisipedillä ja koko hoito oli kuorrutettu mozzarellalla. Jälkiruokana halwapohjainen parfait, joka kruunasi kaiken. Kiitos V.

Ihmeen hyvin pärjäsin puujalkani kanssa, joka ekaa kertaa oli puettuna monta tuntia. Nyt on iso väsy, koska en ole tottunut valvomaan.

“Wääääh wääääh du skriver aldrig wääääh slacker” min kommentar till det är simpel och välanvänd – HÅLL KÄFTEN!

I övrigt så är det träna, äta och sova i vanlig regi som gäller, eller näst intill vanlig i alla fall. Träningspassen har ökats från 5 st per vecka till minst 7 st per vecka.

Eftersom jag fortfarande är rätt så arbetslös så ägnas mina dagar mest åt seritittande eller träning. Det mest kreativa jag har gjort på länge är väll att jobba ihop dietmenyn inför kommande sommar. Jag har även byggt en liknande meny åt min gode vän som har beslutat sig för att skala av några överflödiga kilon, vilket jag tror han kommer att lyckas rätt bra med om han håller sig till dieten och fortsätter träningen i samma frekvens som han håller nu. LYCKA TILL!

Jag ska även passa på att fråga om evenemang som tar plats på Halloween, har du tips eller en inbjudan så dunka iväg ett/en Kommentar, SMS, Facebooka eller vad du nu kan komma på!

Här kommer en bra musikvideo!

HADI!

Adam.

Började veckan med quesadilla och ett första yogapass. Blev faktiskt så himla hungrig efteråt så jag var tvungen att ta en tallrik spaghetti Bolognese. Nja, middagen innan var rätt liten…för den blev för kort inpå yogan.. Speltisdag med sedvanlig gemensam middag i Kista Foodcourt. Tyckte mix veg var mer flottig än vanligt, på ett negativt sätt. Därefter följde poker, chicago och mängder av rosé. Lika kul som vanligt. Åt en sen lunch med studiekamraterna i Kista foodcourt för att senare slinka ner på kårpuben. Blev det någon middag den här onsdagen? Nej. Eller nja, för väl hemma riktigt sent på natten kokade jag spaghetti och värmde rester av köttfärssåsen och åt innan jag somnade.

Hade ingen matlust alls i torsdags och tvingade i mig spaghetti och falukorv mitt i natten…

Vi firade Eriks födelsedag i förskott med en överraskningsmiddag som vi lagade tillsammans. Det blev en god sparrisrisotto med bräckt lufttorkad skinka och sallad samt hembakad focaccia och en hel del rosévin. Men vad svårt det är att laga mat till många personer. Jag har knappt någon simultankapacitet, så får jag också ett glas vin i handen och någon som pratar med mig blir det riktigt knepigt att lyckas… Senare följde ostbricka med rödvin. Det blev  Brie, Camembert, Roquefort och en dansk gräddädel, crostini, olika kex och stora goda gröna vindruvor. Mmm gott!

Ofokuserat tentaplugg i helgen med tillhörande trist mat.. Skönt med mat i frysen att ta fram.

Till helgen är det Halloween och är det något jag gillar är det pumpasoppa. Tänka prova en ny variant med lite rotsaker i och chorizo och kanske gör det där pumpasmöret som jag glömt bort att testa eller en pumpamarmelad med vanilj och Amaretto…Annat gott med pumpa är pumpabröd som jag tyvärr inte kan baka när jag inte har ugn, Nonna Ivanas underbara pumpapaj med Mortadella för mig som älskar Mortadella och ugnsstekt pumpa med salvia & kanel som tillbehör.

Middagar
Quesadilla med majs och köttfärssås
Mix Veg, Freddys kebab, Kista foodcourt
Inget
Spaghetti med falukorv
Sparrisrisotto med bräckt prosciutto, fårostsallad, focaccia
Spaghetti med falukorv
Korv Stroganoff med ris

Lunch att nämna
Gyrostallrik, Grekiskt Kök, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Ny vecka, nya måltider. Veckans meny blir:

Lördag:
Pepparfläskfilé med potatisgratäng. Serveras med Choronnaisesås och ångkokt broccoli och blomkål.

Söndag:
Pastagratäng med spenat

Veckan:
Spagetti Bolognese (veckans nya recept)
Kokt fisk i portionspaket med potatis
Baconinlindad kyckling med svamprisotto

Var duktig och gjorde meny och inköpslista igår, tyvärr glömde jag huvudingrediensen till Spagetti Bolognesen. Störigt och typiskt. Måste ändå komplettera mjölk och bröd i veckan, men det hade varit skönt att ha allting hemma. Men så kan det gå!

Mandag:

På menyen: Pølse pytt – i – panne

På Planen: Legebesøk, Helsestasjonen, rydde

Tirsdag:

På menyen: Vårruller og ris

På planen:Hjemmevelgjørenhet

Onsdag:

På menyen: Lasagne

På planen:Vaske doene, vaskerommer, gangene, lillestua, barnerommet og kontoret, hente et stellebord, lage stelleplassen fin

Torsdag:

På Menyen: Svenske kjøttboller med hjemmelaget stappe og grønnsaker

På Planen:Vaske stue, kjøkken, gang, hoved soverom

Fredag:

På menyen: Spaghetti og kjøttsaus

På Planen:Rydde i kjøkkenskuffer og skap

Lørdag:

På menyen: Hjemmelaget hamburgertalerken

På planen:Kjøpe tørketrommel og stellepute

Søndag:

På menyen: Seibiff med poteter, agurksalat og hollandaise

På planen: Familiebesøk

Hvis noen har en tørketrommel å anbefale så kom med det, og gjerne hvorfor! Det er en jungel der ute

Började veckan med ett storkok korv Stroganoff som blir skönt att bara ta fram ur frysen portionsvis under pluggiga veckor. Billigt också. Gott med falukorv igen, helst bara stekt i skivor till spaghetti med olivolja och rikligt med nymalen svartpeppar. Men nu blev det korv stroganoff, vilket var åratal sedan. Förut vara det bara jag som tyckte om falukorv och ja nu behöver jag inte bry mig längre. Skönt! Blev till om med sugen på falukorv med pepparrotssås och med senapssås. Hur sjutton kan jag plötsligt blivit sugen på falukorv? I alla fall något som går snabbt att laga och den här veckan har jag varit rätt trött för att inte säga väck…

Slötittade på Halv åtta hos mig och CockAlong. I det senare gjordes rårakor med en klick crème fraiche och löjrom. Mmmm. Till efterrätt en äppelkompott smaksatt med sultanrussin och ingefära serverad med ovispad vispgrädde och mandelbiskvier. Därefter matakuten. Fy fan vilken misär det är i skolköken!

Klassisk speltisdag fast med middag på O’Learys. Kul som vanligt med en tung dag dagen efter. Grupparbete hela onsdagen med en sen god lunch i food courten bestående av Gyros av fläskkarré med en ordentlig klick tzatziki, pommes frites med köttet över som droppade ner sin smak och över alles en tunt bröd samt en sallad bredvid. Portionen var enorm och vi kunde delat den. Jag fick ta hjälp..! Men gott – ja. Tzatzikin däremot var för fadd, ungefär som om det var majonäs i… I slutet av dagen blev det ett besök på kårpuben och eftersom vi åt en sen stor lunch räckte det med pop corn till vinet. Men vinet tog slut, suck. Båda sorterna. Provade en Smirnoff Ice, men äh jag föredrar rödvin. För de som var hungriga serverades nachotallrik. Börjar bli en dålig trend att inte äta middag på onsdagar. Sen följde torsdagen utan lunch…för hade vi lämnat datorn hade någon annan tagit den. Grrr… Väl hemma när jag ätit middag fick jag ett sms av en studiekamrat om att äta. Synd bara att jag redan  ätit, men kanske annan gång.  Det är fördelen med att bo här, nära till studiekamrater och faktiskt spontant äta ute tillsammans. För inte är det särskilt kul att sitta och äta ensam alltför ofta..även om jag då kan äta falukorv utan gnäll eller stuvad kål…

Fredagen var jag i koma och det blev korv till lunch för att sedan pigga på mig och ge mig på att göra polenta för första gången. Det blev gott, men inte så krämig som jag hade tänkt. Viktigt att värma på tallriken ordentligt innan annars stelnar polentan. Missade en middag bara på ett par minuter när en annan studiekamrat som precis håller på att flytta in kom över med sin middag och åt här. Kanske jag kan bli hemmastad här. Jo, gick till och med i strumplästen i korridoren senare… Vad är nästa? Skaffa morgonrock och går runt i,  i huset..?

Lagade ett lass köttfärssås på lördagen. Vad gör man inte för att skjuta upp skrivandet av en vetenskaplig artikel? Bjöd in min nya granne på middag. Kul att få middagssällskap! Missade biljarden och en utekväll, men annars hade jag aldrig fixat den där härliga artikeln. Dagen efter och analys hänger inte ihop riktigt…tyvärr.

Där jag bor finns 4 gemensamma kök. Det faktum att delat ansvar gäller gör väl just att ingen tar ansvar. Köken ser för jävliga ut, luktar illa och är därmed oanvändbara. Vi är för många,  och det blir anonymt. Förklaringen är att det är pakistanskt som luktar, dvs. deras kryddor. Jag har aldrig ätit pakistanskt, men så jävla illa kan det inte lukta. Borde vara ganska likt indiskt. Men i alla fall idag när jag väntade på hissen stod där 2 killar, som klarar att använda köken (helt otroligt!), med händerna fulla av mat och brickor med fat av kryddigt ris och typ raita och någon kycklinggryta. I hissen undrade de om jag tyckte att det luktade. Jo, gott. Jag blev ju tokhungrig för tusan. Men så undrar de egentligen om det luktar för kryddigt och illa och berättar att många klagar på det. Jag frågade vad var för typ av mat, från vilket kök. Pakistanskt. Det såg ut som indiskt, doftade indiskt och mycket gott. Men visst när man brassar mat i lilla lyan utan fläkt är det ingen höjdare med stekos..oavsett matkultur.

Middagar
Korv Stroganoff med ris
Fish’n Chips, O’Learys,  Kista
Inget
Kokt falukorv med potatis, buljongkokta grönsaker och pepparrotssås
Polenta med fräst blandsvamp och rödvinsreduktion
Spaghetti Bolognese
Quesadilla med majs, machesallad

Lunch att nämna
Gyrostallrik, Grekiskt kök, Kista foodcourt

Kryddade upp majsstuvningen med torkad chili, spiskummin, chilipulver och lite hackad purjolök. I brist på lime eller citron fick jag ta en skvätt maltvinäger. Sedan la jag på färsk koriander på stuvningen. Mums! Tryckte i lite av köttfärsåsen i några också, plastade in och la i kylen. Skönt att det finns färdig mat hemma nästa vecka..!!

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Äh, jag har inte varit på humör för att laga middag i veckan. Visade i måndags att jag inte har någon som helst förmåga att göra mer än en sak samtidigt. Kan inte ens komma på vad helvetesförmågan heter. I alla fall misslyckades jag brutalt med maten… Ehum, men jag kan faktiskt laga mat – men har nu gett ett annat förstaintryck. Blir nog till att fortsätta laga middag åt mig själv…livet ut.. Drack drinkar innan på ett mysigt ställe på söder, Vampire Lounge. Fanns flera sorters Bloody Mary där..! Men det blev ändå en Mojito.

Speltisdag igen. Medan vi satt och mumsade i godan ro rånades Systembolaget inom synhåll. En av killarna ringde och berättade att tunnelbanestationen var avstängd och blev hämtad med bil. När några andra skulle handla rosévinet fick de reda på att Systembolaget blivit rånat. Höll på att sluta i kris, men några kunde hämta upp vinet vid Bromma istället. Väl på plats för att spela blev vi utsatta för ett minnestest. Mitt minne var inte så kasst ändå. Bra! Sedan blev det rosévin och spel som vanligt.

Fortsatte med att enbart laga enkla pastarätter i veckan, för att i onsdags bara äta chips nersköljt med rosévin fast dock i sällskap. Fast chips passar väldigt bra när man är lite ur humör. I torsdags skulle jag ätit middag borta, men ah det blev inte så. Istället blev det en sen snabbmiddag hemma. Men för tusan vad gott det är med spaghetti med fräst romansallad. En ny favorit! I fredags blev det god hämtmat, kycklingwok, en hel del rosévin och utgång på Garbo med goda Mojitos som kanske var aningen starka för mig. Åt resterna av spaghettin med vitlöksfräst romansallad till sen frukost och ja det säger typ allt. Mikrat dessutom.

Åt en god lunch på det kinesiska stället i Kista foodcourt. Bra att man kan ta tre små rätter som man väljer utav 8 möjliga. Gott var det också!

I helgen ägde chokladfestivalen rum på Nordiska museet. Förra året var jag där och det var hur bra som helst. Det bästa från chokladfestivalen var de supergoda chokladpralinerna från Amedei. I år blev det inget besök. Ännu värre känns det nu när jag läste att Daniel Roos skulle vara där. Han är så grym på desserter. Rena dessertporren. I entrén i år fanns också fyra brudklänningar i choklad.. Wow – de skulle jag velat se…och sedan äta upp..

Härom veckan fick jag kommentarer på bloggen av en, Christoffer,  som visade sig ha en matblogg, Christoffers mat,  med helt underbara inlägg;  delikata helgmenyer samt inlägg om sina restaurangbesök med bilder och allt. Jag älskar att läsa om restaurangbesök på riktigt bra restauranger och se bilderna..!! Till fredagarna finns där en helgmeny medan Roos står för desserten. Hur bra som helst..!

Middagar
Tagliatelle med kycklingfile, champinjoner, soltorkade tomater & crème fraîche
Mexburgare, Spanjoren,  Kista foodcourt
Chips(!)
Spaghetti med vitlöksfräst romansallad
Wok med kyckling, cashewnötter, blomkål mfl. grönsaker, ris
Spagetti med tomatig tonfisksås
Spaghetti med olivolja & svartpeppar

Lunch
3 olika rätter, Wok kitchen, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Jeg synes nesten synd på meg selv for å legge ut slikt et fjortisbilde. Ikke bare er det bilde av meg selv i speilet, det er til og med på jobb! (måtte bare få med “jacobs utvalgte”-logoen). Men her ser dere altså panneluggen min, hvis dere vil se bilder av hvordan håret mitt så ut før, bare scroll nedover i bloggen.

Så kommer spørsmålet: HVA SYNES DERE?
Bedre før eller nå?

Da jeg stod opp for å dra på jobb i dag møtte jeg på mamma, fikk ingen kommentar, hun bare stod og lo av meg.. Ingen av folka på jobb la merke til at det var “noe nytt” heller, men det er jo så å si bare gutter der, så det er vel ikke å forvente heller =P Benedicte på jobb la merke til det da. Hun sa det var “søtt” og det sa Sverre også. Jeg vet ikke helt hva jeg synes om det enda jeg =P

I kveld er jeg med Sverre og skal overnatte her I morgen skal jeg prøve å lage en videoblogg om hvordan tegnebrettet fungerer etter etterspørsel fra lesere =) Vet ikke helt om jeg blir ferdig, men jeg skal prøve!

Jag lyckades sätta mig ner och komponera hela veckomenyn idag. Och för första gången har vi en hel vecka här hemma, utan avbrott för resor eller andra kvällsaktiviteter.  Jag försöker att få med olika saker; kyckling, korv, fläsk, nöt med olika tillbehör; ris, pasta potatis. Denna är varierad men tyvärr ligger all potatis idag och imorgon. Så kan det bli!

Lördag:
Fläskfilé fylld med salami och soltorkade tomater. Klyftpotatis. Sås på röd paprika och passerade tomater. Inte samma sås som i receptet.

Söndag:
Fiskgratäng med potatismos och svampsås. Dock med riktigt mos.

Tisdag:
Baconinlindad stekt korv med stuvade makaroner.

Onsdag:
Kycklingchili med limesås. Ris. Veckans nya recept. Hoppar dock kidneybönorna då de inte är en favorit.

Torsdag:
Pytt i panna. Stekt ägg. Rödbetor (egenodlade och egeninlagda).

Känns skönt att ha bestämt hela menyn och att ha allt hemma, inget behöver kompletteras. Det underlättas ju givetvis av att det inte är så mycket färskvaror i just dessa rätter, allt kan förvaras i kyl/frys under veckan. Jag frågade sambon om han hade synpunkter, han var sugen på pizza med salami och mozzarella, eftersom det är salami idag, tycker jag det kan vänta till nästa vecka. I övrigt inga önskemål, så jag gjorde en meny helt själv och han godkände. Jag är inte helt diktatorisk.

Kylskåpsrensning

Avocado är inget man tänker på i samband med varm mat i första taget. När jag var på Kreta så såg jag avocadosås som varm sås på flera menyer. Som den matfantast jag är, så går jag ju förstås runt och läser en hel del på menyer. Det blev aldrig tillfälle att testa på plats, det fanns ju så otroligt mycket annat gott att välja på.

Eftersom jag bara har några dar hemma innan nästa resa, så blev det lite rensning av kylskåp och nerklippning av alla örter på balkongen. Så blev det en ört och avocadosoppa. Mycket mild och krämig i konsistensen, den här kommer jag absolut att göra fler gånger.

Om Du vill ha den som sås, till t.ex kyckling eller fisk, hoppa bara över mjölken. En mycket snabb soppa att tillaga, går nästan lika fort som att öppna en burk och värma. Men så fantastiskt mycket godare och nyttigare.

Avocadosoppa

1 välmogen Avocado

1 dl Ekologisk 3% Mjölk

1 dl Vispad Grädde

Havssalt och nymald Vitpeppar

Några droppar Worcestersauce

Några droppar Vit Balsamvinäger

1 msk hackad Gräslök och Citrontimjan

1 msk Valio’s Smör

Mosa avocadon med gaffel direkt i kastrullen. Häll på mjölk och kryddor. Vispa och låt koka upp. Rör ner den vispade grädden, Worcester och vinäger. Sjud soppan en minut medan Du vispar, rör sen i örter och smörklick. Smaka av om den har lagom sälta och syra. Färdigt att avnjutas. Snabbt, eller hur?

Kretabilder

Som jag lovade häromdagen, så kommer här lite fler bilder från Kretaresan. Lite miljö och så bilder från Saluhallen i Chania, som var ett riktigt fint utflyktsmål. Bara att gå där och titta på alla fina råvaror, gör en sån som mig lycklig.

]]>