Vai com Deus, minha filha!

No que diz respeito ao mundo audiovisual, a palavra “inverossimilhança” se encaixa perfeitamente em dois gêneros: os filmes de ação e o softporn (também conhecido como “filmes eróticos”).

A diferença entre um softporn e um pornozão, pra quem não sabe, é a existência ou não do sexo explícito. Enquanto o pornô contorna a inverossimilhança do enredo com a documentação da foda, o softporn mantém a falsidade com um sexo de mentirinha, fácil de notar pelo jeito que os atores se posicionam na cena: para quem entende minimamente da fisionomia humana, fica claro que o sexo ali encenado só seria possível se o ator tivesse um pinto no lugar do umbigo.

Cabe atentar também ao fato de que, num softporn, uma transa nunca se dá num lugar ordinário como o quarto em que dormimos: são ambientes completamente inóspitos como uma cachoeira ou o parapeito de um hotel a beira-mar. Uma foda softporn só pode acontecer numa cama se esta estiver abarrotada de muita seda, material comumente associado à sensualidade por ser lisinho, geladinho e gostosinho.

De qualquer forma, os softporns povoaram e muito meu imaginário infantil e pré-púbere, numa época em que meu acesso aos peitinhos e bundinhas se restringiam à madrugada da Band, no famoso programa Cine Privé que exibia os maiores clássicos do softporn incluindo a série Emanuelle, inicialmente protagonizada por Sylvia Kristel e posteriormente substituída por uma americana peituda e siliconada chamada Krista Allen que foi, durante muito tempo, a namorada de ninguém menos que George Clooney.

Para mim, não havia muito opção: ou era Emanuelle ou era Cocktail, um programa do SBT em que mulheres colavam desenhos de frutas nos mamilos e você tinha que adivinhar qual fruta estava relacionada a qual moça. Toda uma peitolada rolava ali, sem dúvida, o problema é que o programa era apresentado pela figura menos sensual da história da televisão: um barbudo chamado Miele.

Eu mesmo!

Ver aquelas mulheres seminuas seguido de um close-up no Miele é um pouco como transar com alguém e no meio tocar o celular com o ringtone de uma música do Nelson Ned.

Por isso que eu ficava com Emanuelle, uma verdadeira saga que recentemente eu tive o (des)prazer de rever na televisão depois de adulto.

A idéia de Emanuelle era misturar erotismo com um toque de espiritualidade e finesse, o que não faz o menor sentido, pois não existe nada mais mundano do que trepar e nada menos fino do que um peido vaginal.

Os enredos eram salpicados de elementos mágicos completamente estúpidos, como um perfume que o transformava em quem você quisesse ou um monge budista com conhecimentos sexuais milenares. Em uma das versões americanas, Emanuelle ensinava marcianos a se reproduzirem sexualmente ao invés de usarem o arcaico método dos esporos. Isso munido de uma tiara iluminada que transportava quem a vestia a qualquer foda que estivesse ocorrendo naquele momento.

Para quem sempre teve tesão por tiaras luminescentes, Emanuelle pode parecer uma boa pedida. Para o resto, fica a questão: o que o cu tem a ver com as calças?

De qualquer forma, me pergunto o quanto filmes como Emanuelle não se tornaram um paradigma sexual de pessoas da minha e de outras gerações. Será provável que algum casal da minha idade esteja agora transando enquanto toma uma enxurrada sufocadora de água, provinda de uma cachoeira paradisíaca nos confins desse meu Brasil varonil? Alguém se interessa por essa atividade tão pouco prática?

E o que dizer então de hoje, quando a molecada tem fácil acesso a pornografia, esse gênero que compara sexo a uma mistura de pilates com acrobacia e que popularizou o chamado money shot (também conhecido como gozada na cara)? Como encarar hoje em dia aquelas enormes e horrorosas tetas esféricas norte-americanas, e o punhado de gritos exagerados, gemidos teatrais e frases pré-roteirizadas como “cai dentro” e “que piroca gostosa”?

Tudo isso pode ser tão sexy quanto cômico, dependendo do contexto e ponto de vista. Nossos avós, por exemplo, são taradinhos por coisas como braços, cotovelos e tornozelos.

Tits are the new ankles.

Vai entender, mas ao mesmo tempo quem sou eu para questionar a sexualidade do vovô e da vovó? E quem sou para achar ridículo quem compra o DVD da Gretchen? Quanto mais ela parecer com o Alice Cooper, mais fica claro que nesse mundão tem gosto pra tudo.

Ou, como diria a propaganda daquele cigarro nojento, é cada um na sua, com alguma coisa em comum.

Dal 27 al 29 novembre  mostra mercato dei prodotti calabresi

Una fetta di Calabria sarà presente a Perugia, presso il CERP – Centro Espositivo della Rocca Paolina con la mostra mercato “Conosci e gusta la Calabria” si  vuole far conoscere agli amici umbri le migliori produzioni commerciali calabresi, sviluppando uno spirito di amicizia che tiene conto anche della presenza nella nostra regione di un consistente numero di emigrati calabresi. La manifestazione è organizzata dalla BCC Banca dei due Mari di Calabria e dalla BCC CrediUmbria, in collaborazione con la Provincia di Perugia. Quest’anno l’evento gode del patrocinio della Camera di Commercio di Cosenza, della Regione Calabria, della Provincia di Cosenza, della Regione Umbria, del Comune di Perugia e della Camera di Commercio di Perugia. L’inaugurazione della manifestazione è prevista venerdì 27 novembre ’09, alle ore 17.00, presso il Cerp, alla presenza del Presidente della Provincia di Perugia Marco Vinicio Guasticchi, dell’Assessore provinciale alla Cultura Donatella Porzi, del Vice Sindaco di Perugia Nilo Arcudi, il Presidente Giorgio Mencaroni e una rappresentanza degli organizzatori. Numerosi gli operatori economici che esporranno i loro prodotti. Fra tutti segnaliamo “L’oro della Sibaritide”: è un progetto che unisce i comuni di Terranova da Sibari, Corigliano Calabro, San Cosmo Albanese, San Giorgio Albanese e Vaccarizzo Albanese. Il gruppo di produttori, che si è federato nella sigla “L’oro della Sibaritide”, comprende produttori di olio biologico e agrumi, panificatori e aziende agricole e le meraviglie dell’arte. I visitatori potranno trovare tanti prodotti della Calabria: il riso, le marmellate, prodotti caseari, ceramiche, specialità alla liquirizia, prodotti vari dell’Ente Parco Pollino, miele, dolci tipici, fichi, cioccolato, proposte per le vacanze, agroalimentari, pane, frutta, biscotti. Saranno presenti pure gli stand del Comune di Villapiana, dell’Accademia del Peperoncino, di Garoppo pesce e di Butterfly tendaggi.

Tra le iniziative collegate alla manifestazione è in programma presso il Cerp sabato 28 novembre, alle ore 15.00, un incontro tra Istituzioni e imprenditori umbri e calabresi. In programma, nelle tre giornate, lo spettacolo “Viaggio Sentimentale” a cura del Parco Letterario T. Campanella di Cosenza.

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Acacia Molto delicato – Ottimo come dolcificante – Cristallizza difficilmente – Per la sua delicatezza è preferito dai bambini.
Arancio Leggero – Amabile – Aromatico – Ricostituente - Rilassante – Indicato come dolcificante del tè – Regolatore intestinale – Disinfettante delle vie urinarie – Consigliato nei casi di insonnia.
Castagno Ricco di tannino – Amarognolo – Antinfluenzale – Espettorante – Antianemico – Favorisce la circolazione del sangue – Ottimo spalmato sul pane integrale.
Corbezzolo Dal Gusto Particolare – Diuretico – Attiva la circolazione del sangue – Antiallergico – Indicato nei disturbi prostatici e circolatori.
Eucalipto Balsamico – Espettorante – Depurativo – Indicato per la cura delle prime vie respiratorie e delle bronchiti, disciolto nelle bevande calde.
Girasole Ricco di polline – Ricostituente – Abbassa il tasso di colesterolo – Allevia i disturbi dello stomaco – Indicato per la cura del cavo orale – Piace soprattutto a chi non è abituato a consumare miele.
Millefiori Delicatamente aromatico – Ricco di sali minerali – Ricostituente – Ottimo dolcificante – Ha colorazione differente secondo la provenienza.
Alta Montagna Mieli ricchi di sali minerali – Energetici – Balsamici ed espettoranti – Ottimi sul pane spalmato di burro dolce.
Melata di bosco Ricco di enzimi e di sali minerali – Stimola la crescita - Tonico – Antianemico – Non cristallizza – Consigliato agli sportivi e alle persone che svolgono intensa attività.
Sulla Ha proprietà simili a quelle del miele di acacia – Emolliente – Espettorante – Ottimo per combattere la stitichezza.
Tarassaco Cristallizza facilmente – Indicato per combattere i disturbi del fegato e della colicisti e per l’apparato urinario – Depurativo.
Tiglio Molto aromatico e dal sapore gradevole – Indicato per le persone nervose ed insonni – Utile per dolcificare le tisane – Calmante della tosse – Indicato nei dolori mestruali e come blando cardiotonico.
Trifoglio Ricco di vitamina K – Protegge la mucosa gastrica e ne cura l’acidità – Indicato per lo stomaco e le diete – Raccomandato negli stati di affaticamente e nelle convalescenze.
Rododendro Molto delicato – Ricostituente – Calmante dei centri nervosi.
Timo Ha un odore molto aromatico e un sapore speciale – Antisettico generale – Raccomandato in caso ti tosse.

I tipi di miele elencati sopra sono quelli più diffusi e reperibili in commercio

Lessi, allora, con attenzione l’intervista e restai perplesso quando Saponara – alla richiesta: È giustificato il timore dei pm che la separazione delle carriere possa sottoporli al potere esecutivo’ – rispose: Questo inconveniente, che andrebbe a violare il principio della divisione dei poteri, può essere ovviato con la previsione di un Csm dei pubblici ministeri che ne garantisca così l’indipendenza.Se la cultura dell’organizzazione dello Stato in ordine alla giustizia – mi sono detto – è questa, una riforma seria della giustizia non vedrà mai la luce.

Come si spiega, allora, che in tutti i Paesi europei (cito i più grandi: Francia, Germania, Inghilterra) vige questo inconveniente e il pubblico ministero opera sotto la direzione del ministro di Giustizia’Si spiega considerando che il pubblico ministero non è un autonomo potere, né un organo del potere giurisdizionale, bensì un pubblico ufficio cui sono affidate funzioni che non solo esprimono e attuano la politica criminale del governo (specialmente ora in regime di discrezionalità di fatto dell’azione penale), ma – come enuncia l’articolo 73 dell’ordinamento giudiziario – veglia alla osservanza delle leggi, alla pronta e regolare amministrazione della giustizia, alla tutela dei diritti dello Stato, delle persone giuridiche e degli incapaci, promuove la repressione dei reati e l’applicazione delle misure di sicurezza.

Risposi all’illustre professore che il principio della separazione dei poteri, com’è inteso ovunque, non è configurabile come distinzione all’interno dei singoli poteri, come, ad esempio, la distinzione nel Parlamento di Camera e Senato (in Foro Romano, 5-6 del 2008).Certo, al fondo del pensiero di Montesquieu c’è l’esigenza di frantumare il potere quanto più è possibile, ancorché, vi debba essere coordinazione e controllo reciproco tra le varie suddivisioni, al fine di salvaguardare l’uomo dagli abusi del potere; ma il concetto di divisione dei poteri, come da Montesquieu enunciato e come è inteso ovunque, corre tra il legislativo, l’esecutivo e il giurisdizionale.

Certo il pubblico ministero dev’essere garantito contro ogni intromissione arbitraria nella sua attività (e perciò è giusto istituire un Csm ad hoc, come afferma Saponara), ma l’autonomia, cioè l’autogoverno, è cosa diversa dalla indipendenza, specialmente se questa non è controllabile né soggetta a rendiconto, vale a dire di giudizio di responsabilità.Ma quando la smette questa pseudocultura democratica di preoccuparsi solo della indipendenza di chi esercita un potere e non preoccuparsi delle garanzie per i cittadini di fronte al potere’

Fonte:
http://www.avanti.it/index.php/tempo-reale/93-l-avanti-in-edicola/7161-pm-autonomi-non-indipendenti-angelo-miele.html

E’ noto che le Locuste coltivano la passione per il vino, come dimostrato anche ieri al Weekend della Degustazione tenutosi a Milano (presto il reportage), e per altre bevande più o meno alcoliche. Ciò non ci impedisce però di rabbrividire di fronte al testo del cosiddetto “decreto Ronchi“, appena approvato dalla Camera, riguardo la privatizzazione dell’acqua o, per meglio dire, della gestione delle risorse idriche. Il tema è di tale profondità che non può essere certo affrontato in questa sede, ma forse mai come in questo caso l’arte può fornire un valido aiuto per interpretare la situazione: vi invitiamo all’ascolto di Marco Paolini e dei Mercanti di Liquore in questo splendido brano.
In attesa che anche il vino venga “liberalizzato” (?), c’è la possibilità di gustarlo a prezzi molto politici: dopo il successo della prima tappa, sabato 28 novembre torna il Vinix Live!, questa volta a Ospedaletto Euganeo, in provincia di Padova. Tutte le informazioni sul sito dell’evento. Domenica 29 novembre, invece, appuntamento nell’Oltrepò per la Festa del Tartufo & Miele di Casteggio, in provincia di Pavia.

A Figline nell’Valdarno fiorisce in questo periodo l’edera. Le antiche mura della città ne sono piena. E le api toscane, tra le operaie più diligenti del mondo, non si fanno sfuggire l’occasione per aumentare ancora una volta le loro scorte di miele, prima che iniziano i rigori dell’inverno.

 se mi faccio la notte
ubriaca
dei giorni a venire
(e ci credo)
ché la noia non prolifichi i suoi battiti
senza essere il profeta di me stessa

forse arriverà la pioggia d’estate
che allieta la terra e l’uomo
questa terra malata dalla fretta
e il consumismo di piazzare d’Ogni ragione
l’insano sacrificio.

E saprò inventare il mio piccolo grande albero
e i sogni di plastica
confinati in otri di non appartenenza
così che il sudore delle spalle
cederà alle fatiche
e l’erba dei prati ancora verdi
bacerà le mie carni

sentire anche il puzzo dei campi la mattina
dentro un’alba dai mille volti
vena d’oro nelle pupille in festa

adesso l’ape alla sua cella va
e il miele.

Beatrice Zanini

vestido carlos miele tam. 36 com etiqueta. nunca foi usado, apenas no provador. foi feita barra no próprio ateliê da loja em sp para pessoa de 1m54 – para baixinhas. de chiffon de seda todo forrado e com barbatanas no busto. 1200 com sedex cortesia para todo brasil.

Simone Esmanhotto, jornalista de Vogue e blogueira do C’est Sissi Bon, escolhida para auxiliar Carlos Miele durante a sabatina o introduz de forma fervorosa e sem medos dos assuntos polêmicos a cerca do estilista. “Fique pensando sobre ele e achei que ele é o anti-herói da moda brasileira. A pessoa que a gente mais ama ‘odiar’”. Mesmo com inúmeras polêmicas em torno da figura, a mediadora adiantou logo que não havia receio tem tocar no assunto que fosse. Porém, Miele tem méritos maiores do que qualquer “desentendimento” passado com a mídia ou colegas de profissão brasileiros. E é exatamente dos louros colhidos que os presentes queriam saber.

Bem sucedido no Hemisfério Norte, com lojas em NY e Paris, contou que para se igualar com a concorrência estrangeira é preciso ter o mesmo nível de evolução que eles quando o assunto é estética. Localização das grandes lojas, aquelas que vão transimitir toda a identidade da marca, também devem estar bem localizadas mas condizentes com a realidade financeira da empresa, principalmente em tempos de retração econômica como ocorre na Europa e os EUA. Para completar, é preciso ofercer um produto diferenciado que no caso da marca Carlos Miele são peças com um olhar sofisticado na identidade brasileira. Suprindo a curiosidade de todos sobre as diferenças comerciais da loja de Paris para a de NY, Miele comenta que na filial francesa saem mais peças pretas e vestidos curtos. Na Big Apple, as americanas optam por longos para noite dada a grande demanda de festas e bailes de gala da cidade. E na loja brasileira? Todos os modelos citados acima, sem restrições.

Quanto a M.Officer comemora seu autossucesso e diz não ver necessidades de maiores modificações para engrandecer ou agregar valor pois a mesma traduz a anos o life style da terra brasilis. Na hora de contratar alguém, opta por profissionais em formação mas que principalmente tenham referências das artes visuais e conhecimentos de moda. Acredita também que diploma é algo secuncário. “O certo é buscar na faculdade tudo o que você não for aprender sozinho”, disse. Fica a dica.

Originalmente publicado no Profissão Moda.

NZ Management – November 09

FOR OVER ONE HUNDRED YEARS In the world of consumer appliances, family businesses can be a recipe for success. Continuing our series of interviews with senior managers, Pauline Herbst talked to Dr Reinhard Zinkann, the managing director and co-proprietor of German manufacturer Miele, on a recent trip to Berlin.

Carl Miele and Reinhard Zinkann founded Miele in 1899 with the belief that: “Success is only possible in the long term if one is totally and utterly convinced of the quality of one’s products.” More than 110 years later their descendants still follow a philosophy of continuous innovation.

Read more (NZ Management online)…

Rarely does a home electronic commercial catch my attention. This Miele dishwasher is very clever.

Cosa c’è di meglio di una maschera per migliorare l’aspetto della propria pelle e liberarla da tossine e impurità? E di certo non serve spendere un patrimonio al super o in profumeria per trovare un prodotto adatto. Meglio farselo a casa, con prodotti freschi e prendersi un po’ di tempo.

Ingredienti: un cucchiaio abbondante di argilla bianca, un cucchiaino di miele di acacia, un cucchiaino scarso di olio di riso o di oliva, 1-2 gocce di olio essenziale di tee-trea (azione purificante) o di rosa (adatta anche per pelli mature), acqua distillata o di rose q.b.

Procuratevi un recipiente di plastica o di ceramica e versatevi l’acqua distillata o di rose (non troppa, altrimenti si rischia di ottenere una brodaglia che gocciolerà ovunque), l’argilla e l’olio e lasciate riposare, senza agitare, per 15-20 minuti. Quando l’argilla ha preso una consistenza abbastanza densa, aggiungete gli altri ingredienti e mescolate velocemente. Se la maschera risulta eccessivamente liquida aggiungete altra argilla.

Applicate sul viso e sul collo aiutandovi con una spatolina oppure con le dita. Distendetevi e lasciate in posa per 10-15 minuti. Trascorso questo tempo sciacquate delicatamente ed applicate una crema idratante.

La maschera di argilla bianca e rimineralizzante e detossificante. L’argilla bianca è meno aggressiva di quella verde ma se avete la pelle grassa e impura è meglio optare per quest’ultima.

Nella preparazione di maschere all’argilla è importante non utilizzare strumenti metallici ma in plastica, ceramica o legno.

Buona maschera a tutti!

OK, before I talk about HEPA, I have to confess that us Warners LOVE our Miele vacuums. Most of us, and a number of our sales associates, are believers — actively seeking converts, so please excuse my enthusiasm.

Don't you hate when your vacuum gets stuck on an area rug? Sorry, can't relate.

I never understood the whole $700-for-a-vacuum thing until I used my cousin’s Miele to vacuum her entire first floor without waking her twin babies. That thing is so quiet, you would think it’s broken if it wasn’t so darn powerful. Pennies, paperclips, short animal hair — just once over and it disappeared.

When I told my sister about this, she agreed but said it was really the HEPA filter that made the Miele great. And I nodded along, but admittedly, I didn’t haven’t a clue what HEPA meant.

So I asked our Miele rep on the phone the other day, “What is HEPA and why does my sister care about it so much?”

His response was pretty helpful (and humorous).

“First understand that I could put a HEPA filter on your shoulder and call you a HEPA person and it doesn’t mean anything,” he said. I had to laugh, but as I listened on, it made more sense.  Miele vacuums are the only truly HEPA certified vacuums on the market.

HEPA, or high efficiency particulate arrest, was invented by the Army Corps of Engineers to combat chemical toxins. The U.S. HEPA standard requires 99.75% of all particles 0.3 microns in diameter be filtered. That’s teeny tiny — about 1/200th of a strand of hair.

“Well, how many of these things are actually in my house?” I asked.

The average home contains about 250,000 particles per square foot (1 million in an industrial warehouse setting like mine). And when we breathe, “gross stuff” (i.e. pet dander, pollen and even dust mite fecal matter) enters our blood stream through our lungs.

Does this matter to you? Maybe. If you have allergies or respiratory health problems, it definitely should. There’s no question using a HEPA filter to trap particles improves your breathing. And if you live in a newer construction home, HEPA becomes important because the quality of the insulation and windows mean that “fresh air” doesn’t really get in and current air simply recycles itself.

And if you’re already using a “HEPA” vacuum, you might want to double-check it.

“Some vacuum cleaners spit out particles through their exhaust system instead of trapping them inside the vacuum,” he said. “Just about every brand has a HEPA vacuum. But those units aren’t necessarily making use of the HEPA. It has to be able to filter all those particles to 99.7%.”

HEPA filters are tested to 10 cubic feet of airflow per minute, he said. Even low-quality vacuums can move about 60 cubic feet per minute. So what happens when you put a HEPA designed for 10 cubic feet per minute on a vacuum that moves 60 cubic feet of air per minute? The air is going to go around the filter and basically recirculate the debris.

“There are many vacuums created with leaks to help the air escape,” he said. “It’s like putting your thumb on a hose.” And that was it. The thought of dust mites and their “gross stuff” shooting out of a vacuum was enough to make me really, REALLY care about HEPA.

Miele vacuum cleaners generate over 100 cubic feet of airflow per minute and the HEPA filter is tested on the vacuum to ensure it’s truly sealed and can contain the debris. For more info, read our vacuum cleaner buying guide.

These vacuums are certainly an investment — they last upwards of 20 years — or a really, really generous gift (we ship for free!).  An all-surface vacuum with True HEPA filtration,  such as the S7 series uprights,  start at $649. Vacuum cleaners for smooth surfaces and low-pile carpeting start at about $300, after adding a HEPA filter.

Chi ci segue con assiduità ha già letto diverse volte del problema che stiamo per illustrarvi: per noi è il primo grosso problema da risolvere a L’Aquila.

L’80% delle attività commerciali sono tuttora chiuse e senza concrete prospettive di ripartenza. Senza le attività commerciali una città muore, qualunque città. Diverse volte abbiamo detto che lo Stato non ha fatto assolutamente nulla in questo senso. Mentre dopo altri terremoti del passato le attività produttive e commerciali erano state una priorità (case mobili, ripristino economia, patrimonio culturale, case stabili…), questo terremoto si distingue per l’incapacità dello Stato nel riavviare il tessuto economico.

Siccome noi a L’Aquila abbiamo passato un bel po’ di mesi, possiamo anche capire le difficoltà. La città non è retta certamente dalle poche grandi aziende, ma basa la sua economia su piccolissime attività commerciali e produttive locali che, a loro volta, si basano sul piccolo commercio al dettaglio.

Uno degli esempi che riportiamo più spesso per far capire la problematica è questo: ci sono tantissimi piccoli produttori di generi alimentari, come formaggio, miele, tartufo, carne, ecc. Questi piccoli produttori fino al 6 aprile vivevano principalmente del commercio con i loro vicini.

Oggi non hanno più i vicini, e anche se li avessero questi non hanno più un lavoro, e di conseguenza soldi, e la loro piccola realtà è fatta oggi di animali invenduti, formaggi andati a male e scatoloni di miele che non sanno a chi vendere.

Ecco allora che bisogna cercare una soluzione, e qui ci affidiamo anche a voi, soprattutto perchè abbiamo bisogno di voi, dei vostri consigli e della vostra esperienza. Vorremmo avviare un progetto che permetta a questi piccoli produttori, che hanno prodotti di eccelsa qualità sui quali garantiamo personalmente, di crearsi un nuovo mercato, anche tramite il web. Potrebbero organizzarsi in una cooperativa, o in un’altra forma societaria, e si dovrebbero dare loro gli strumenti per vendere i loro prodotti.

Oggi vi lasciamo un filmato che ci fa sempre sorridere, la produzione artigianale di formaggio di pecora fatto dallo zio Baffo, al secolo Antonio Pesce. Uno dei formaggi più buoni che abbiamo mai mangiato!

p.s. Chi volesse acquistare ottima carne di manzo, vitello, cavallo o pecora, in tagli da 10 kg (che sembrano tanti, ma finiscono subito) ci contatti. Sarà messo immediatamente in contatto con i produttori locali.

Price: $12,950,000
Common Charges: $4,875
Real Estate Taxes: $211
Financing: 90%
Details
Size: Six Bedroom
Ownership: Condominium
R/B/B: 19/6/6.5
Neighborhood: Upper West Side
SF/SM: 6144/570
Apartment Features
Dining Area; AC: Central; Kitchen: Dishwasher; Duplex; Combined Apartment; Penthouse; Powder Room;
Exposure / View
North; South; East; West
Building Description
Cross Streets: West 63rd Street and West 64th Street.
Full Service; Elevator; Post-war; Built 2006; High-rise; 41 Floors; 289 Apartments.
Building Amenities
Garage; Garden; Health Club; Pool; Nursery; Playground; Cinema Room;
Building Policies
Pied-A-Terres Allowed. W/D Allowed. Sublets Allowed.
Located at Riverside & 64th Street with forever unobstructed views of the Hudson River and lush green parks, The building offers a lifestyle as extravagant as its surroundings. Located in the cultural heart of Manhattan, life at The building offers the bustle of a city and the serenity of an island. Surrounded by the finest dining and endless entertainment, there is no greater luxury than the lifestyle a Riverside address offers. The lavish interiors of its two soaring towers are complete with Miele, Viking, Sub Zero, and Waterworks fixtures, and your choice of different kitchen and bathroom finishes to make your home your own. Unrivaled amenities make life the pinnacle of urban elegance. The resort-like lifestyle includes Luxury Attaché Concierge service, a spectacular La Palestra Wellness Center with indoor swimming pool, and an exclusive collaboration with Kidville, NY. A residence truly beyond comparison. This Luxurious combined penthouse duplex features: 6 bedrooms & 6.5 bathrooms, spacious living room (319×180)w/ a beautiful fireplace, separate dining room (180×11x10), sitting room (119×108), room (144×114), maids room (114×110), and a media/guest room (174×144) which can be used as an extra bedroom.

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Shogayaki significa letteralmente Zenzero saltato. Per la precisione zenzero con maiale, in questo caso.
Economico, veloce, semplice, sostanzioso… Questo piatto ha il solo problema di non essere mai abbastanza.

Per due persone vi serviranno

• 200g di lonza o costolette di maiale
• 20g di zenzero fresco
• mezza cipolla
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di Mirin
• 2 cucchiai di Sake
• 1 cucchiaio di miele (o uno di zucchero, se proprio il miele non l’avete)
• un cucchiaino di maizena

Abbiamo cucinato Shogayaki durante la quinta puntata della quarta stagione, andate a sentirla.

Per prima cosa tagliate la carne dopo averla pulita in striscioline di circa un centimetro, prendete una ciotola e mettete la carne a marinare con la salsa di soia, il Sake, il Mirin, il miele e la maizena, mescolando bene in modo che la maizena non faccia grumi.
Anche lo zenzero va aggiunto alla marinatura, ma per lasciargli diffondere la maggior parte del sapore aggiungetelo per ultimo, dopo averlo sbucciato e tagliato in sottili striscioline.
Quando l’avete fatto, lasciate riposare almeno mezz’ora.

In questa mezz’ora avete anche il tempo per preparare il riso bianco Gohan, dato che come la maggior parte dei piatti giapponesi, anche lo Shogayaki non può essere mangiato senza accompagnamento.

Quando la carne avrà riposato abbastanza prendete una padella, meglio se è un wok, e fate scaldare 2 cucchiai di olio di semi di sesamo.
Lasciate cuocere la carne per un paio di minuti, poi aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili in modo che rimanga abbastanza dura.
Fate saltare il tutto per altri 3 minuti e servite, magari insieme a del cavolo fresco appena tagliato.

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Il miele della Lunigiana

Miele della Lunigiana DOP, foto di AlterEco

La Lunigiana è un territorio vocato all’apicoltura. Il mancato sviluppo industriale della regione, i pascoli e i boschi in cui ‘intervento dell’omo è rimasto limitato fanno sì che si sia conservato un ambiente naturale integro da qualsiasi tipo di inquinamento, habitat ideale per le api.

È storicamente accertato che l’apicoltura costituisce una fonte di reddito in Lunigiana da molti secoli. Un documento del 1508 testimonia l’esistenza di una tassa su ogni alveare posseduto e mostra che la maggior parte ne possedeva più di uno, per arrivare in alcuni casi anche a 15-20. L’importanza dell’apicoltura si può riscontrare anche leggendo le regolamentazioni delle varie comunità e Usi Civici, che prestavano molta attenzione sia al recupero dei vari sciami vaganti, sia alla collocazione dei bugni sul territorio, nonché alle varie operazioni di conduzione degli apiari.

Il miele della Lunigiana è il primo miele italiano ad ottenere dall’Unione Europea il marchio DOP Denominazione di Origine Protetta, il massimo riconoscimento della tipicità di un prodotto. Il territorio di produzione comprende i14 comuni della Lunigiana, il cui paesaggio tipicamente montano presenta una vegetazione molto varia con una particolare diffusione di boschi di acacia e di castagno.
La denominazione di origine protetta è riservata a due tipologie: miele di acacia e miele di castagno.
Il miele di castagno
Viene raccolto dalla seconda metà di giugno alla prima metà di luglio, caratterizzato da un colore marrone scuro ha un profumo molto aromatico e caratteristico, un gusto forte e penetrante anche se non risulta particolarmente amaro per la presenza abbastanza consistente di nettare di rovo, che fiorisce contemporaneamente al castagno. Si presenta liquido con tendenza a cristallizzare nel tempo in maniera irregolare. Ottimo come antisettico per lo stomaco e la mucosa bronchiale, favorisce la circolazione venosa.
Il miele di acacia
Viene raccolto nella seconda metà del mese di maggio sui grappoli bianchissimi e profumati dei fiori di acacia. Date le condizioni climatiche incerte del periodo, la produzione del miele di acacia può essere abbondante o nulla. Si mantiene a lungo liquido e limpido. Il colore è molto chiaro, da pressoché incolore a giallo paglierino. L’odore è leggero, poco persistente, fruttato, confettato, simile a quello dei fiori. Il sapore molto delicato e leggero, con sapori che richiamano la vaniglia ed il confetto lo rendono un miele molto ricercato. Indicato per i bambini e i diabetici, ottimo per il fegato affaticato.

I cambiamenti climatici, con una primavera molto piovosa, le nuove malattie che interagiscono con quelle vecchie, i troppi trattamenti antivarroa (la Varroa destructor è un acaro parassita esterno) che in parte minano le difese naturali delle api, l’impiego di insetticidi neurotossici in agricoltura mettono in seria difficoltà la sopravvivenza delle api.
Anche in Lunigiana quest’anno si è avuta una consistente moria di api che ha portato a una minore produzione di miele.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

8 filetti di platessa (100g cad.)
1 cucchiaio di senape all’antica
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di miele
1/2 limone
40g di gherigli di noce
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 ciuffo di prezzemolo
10 steli di erba cipollina
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

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Lavate i filetti di platessa sotto acqua fredda corrente e asciugateli con carta da cucina. ù
Tagliateli in 3 parti, nel senso della larghezza e disponeteli in un’ampia ciotola.
Disponete in un barattolo 3 cucchiai di olio extravergine, l’aceto balsamico, la senape, il succo di 1/2 limone, il miele, 10 steli di erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio schiacciato e spellato, sale e pepe e i gherigli di noce tritati.
Chiudete con il coperchio e scuotete, in modo da ottenere una salsa ben emulsionata.
Versate la marinata sui filetti di platessa e lasciali riposare in frigo per 30 minuti.
Sgocciolate i pezzi di filetto dalla marinata e sovrapponeteli 3 a 3, formando delle cupolette.
Fissa ciascuna cupoletta con 1 ciuffo di rosmarino.
Foderate la placca con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete le cupolette di platessa in forno già caldo a 230°C per 4-5 minuti.
Spegnete il forno, accendete il grill e posizionate la placca a 25-30 cm dalla resistenza.
Grigliate le cupolette per altri 2-3 minuti, irroreale con la marinata, regolate di sale e di pepe e servite.

NOTA:
Se vi piace accompagnate la platessa, con delle patate al vapore, con insalatine miste o pomodori in insalata.

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 70 minuti

INGREDIENTI

Per 6 persone

200g di farina 00
50g di farina integrale
300g di pere sciroppate
4 uova
60g di pistacchi
100g di zucchero a velo
100g di burro ammorbido
un cucchiaino di lievito per dolci

Per la decorazione:
20g di miele
2 cucchiai di pistacchi tritati

Per la composta:
250g di acini di uve miste
1 cucchiaio di confettura di more
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 limone non trattato
1 baccello di vaniglia

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Preparate la composta: lavate gli acini e privateli dei semi.
Fate sciogliere in una casseruola lo zucchero con il succo e la scorza grattugiata del limone, unite l’uva e la vaniglia incisa nel senso della lunghezza e cuocete per 30 minuti.
Eliminate la vaniglia, fate raffreddare e incorporate la confettura di more, poi conservate al fresco.
Scottate i pistacchi, privateli della pellicina, tamponateli con la carta assorbente da cucina e frullateli con la metà dello zucchero a velo.
Lavorate la farina di pistacchi con il burro e lo zucchero a velo rimasto e incorporate le uova montando con le fruste elettriche.
Poi, unite le 2 farine, il lievito e le pere a pezzetti mescolando con la spatola.
Imburrate e infarinate uno stampo antiaderente rotondo di 22-24cm, versate l’impasto e cuocete nel forno caldo a 180°C per 40 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e, prima di servire la torta, spennellatela di miele e decoratela con i pistacchi tritati.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

4 pere sciroppate
4 cucchiai di miele
2 arance non trattate
30g di mandorle a lamelle
20g di burro

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Lavate un’arancia, prelevate la scorza con un coltellino, eliminate la parte bianca e riducete la scorza a striscioline sottili.
Spremetele entrambe e tenete il succo da parte.
Riunite in una casseruola il burro e il miele, scaldateli un minuto su fiamma bassa fino a che il burro si è sciolto e aggiungete scorzette preparate.
Cuocete il miele fino a quando inizia a caramellare: bastano pochi secondi, aggiungete le pere, il succo delle arance spremute e cuocete per altri due minuti.
Tostate per un minuto le mandorle sotto al grill in una teglia rivestita di carta oleata.
Suddividete le pere e il fondo di cottura nelle coppette e cospargetele di mandorle.
Tenete in fresco prima di servire.

Dopo lunghe ricerche siamo riusciti a trovare una cucina dove mettere in pratica il progetto di Feeder da asporto. Ieri sera Massimo e Sawa, ci hanno messo a disposizione la loro cucina e noi abbiamo mandato in onda il programma da casa loro e preparato in loco una ricetta consigliataci da Sawa: Shogayaki. Durante la puntata si è parlato di:

• Momofuku, il libro di ricette irriverenti di David Chang [WSJ, Eat Me Daily]
• Reocities, salviamo Geocities!
• Tetris, dalla Russia con amore [link al documentario BBC]
• Dirty Diaries, il porno femminista pagato dal governo svedese

La playlist scelta da Massimo

• Tu no – Piero Ciampi
• Like being born – Marianne Faithful
• Km 83 – Françoiz Breut
• I Won’t Share You – Dykehouse
• Bad Ghostbusters – Ghostbusters Vs Michael Jacksons

Per gli amici del podcast: ora abbiamo una pagina su iTunes. L’icona qui a lato vi porterà direttamente là. L’abbonamento è gratuito e ogni settimana scaricherete automaticamente la nuova puntata. Per tutti gli altri permane il metodo tradizionale.

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