Samedi 28 novembre, jour de la Tabaski pour tout les musulmans, commémoration de la soumission d’Abraham qui était prêt à sacrifier son fils Ismael sur l’ordre de Dieu.

Je n’ai pris qu’une seule photo qui  témoigne du moment fort de cette fête : le sacrifice du mouton.

Il est dit que ce mouton, un mâle parfait,  ira directement au paradis et sera là, le jour du jugement dernier, pour guider toute la famille sur  ce chemin très étroit qui, surplombant l’Enfer, mène au Paradis. Voilà pourquoi toute la famille est en contact avec celui qui égorge le mouton… C’est ce  geste qui les empêchera de tomber dans l’Enfer le jour du Jugement.

Je ne ferais un article détaillé sur cette journée car elle se déroule presque de la même manière que celle de la Korité. Ce n’est encore une fois pas une journée pour un végétarien car on y mange que de la viande .  Le sacrifice sera solennel  et je pense avoir sentis chez chacun un respect particulier pour cet animal pendant sa mise à mort. Jusqu’au bout, ce bélier, futur passeur d’âmes, aura été l’objet de tout les soins. Rare sont les animaux qui auront été aussi bien traités et choyés toute au long de leur vie… Si en plus il va au paradis, un mouton tué à la Tabaski n’est vraiment pas à plaindre

Pour en savoir plus :

Harry Roselmack

Le sensationnalisme on le sait, a toujours tué le journalisme, le vrai, celui dont le respect de la déontologie est d’abord le paradigme du métier. Mais, lorsqu’on veut s’acharner sur une communauté pour faire croire qu’elle ne respecterait pas les lois de la République, là, ça devient grave. Harry Roselmack, le journaliste de TF1 a été arrêté dernièrement à Marseille puisqu’il transportait dans une voiture, un mouton qui devait être égorgé disons-le, quelque part dans le domicile d’un citoyen musulman selon la tradition, par lui même, dans une….. baignoire forcément.

Où le bât blesse dans cette affaire, c’est que le journaliste joue le jeu des islamophobes. Il est dans la droite ligne – ô surprise-, que Nicolas Sarkozy à la veille d’une consultation électorale. Fustiger, présenter une soi disant face cachée de l’Islam dit radical. Si je m’insurge malgré le fait que j’apprécie le journaliste, c’est parce que j’ai découvert sa déclaration suivante à l’AFP : “« Je n’ai pas à me justifier de faire mon métier »,ajoutant: « Dans le cadre de la série “Harry Roselmack en immersion“, on fait un sujet sur les militants de la religion, les gens qui classent les lois religieuses au dessus de celles de la République. Nous avons choisi un jeune musulman, Jamel, et on sera également avec une famille juive et une famille catholique.»

Triste constat donc. Pour lui, il n’a pas à se justifier (sic) puisque Jamel le jeune musulman veut égorger (sacrifier) lui-même le mouton. Donc, d’une façon qui lui parait logique, son équipe et lui l’on suivit. Énorme, laid, ridicule. De quel journalisme parle-t-il ? Vous trouvez une différence avec les tristement célèbres reportages de Charles Villeneuve en banlieue ? Il faut forcer le trait, montrer le côté obscur inexistant et pour cela passer outre la morale, triturer honteusement le caractère d’un épiphénomène qu’on veut faire passer comme  évènement. Toute honte bue, voici donc Harry Roselmack qui fait un jeu dangereux. Je suis d’avis avec l’adjointe à la mairie de Marseille, Martine Vasseur qui trouve-là, une “provocation”.

L’émission qui sera diffusée en février 2010 risque de battre tous les records d’audience. Mais, comme d’habitude, connaissant les pratiques pas très catholiques de la UNE, n’a-t-elle pas payer ce pauvre Jamel pour qu’il joue lui-même dans le film morbide que nous préparait TF1 : “Un islamiste et le mouton dans la baignoire” ; “Jamel sacrifie lui-même son mouton” ;  “Sarkozy, Jamel et le mouton dans la baignoire” ; S’il faut contre soi-même jouer un rôle aussi ingrat, Jamel me fait donc pitié. Il a été payé combien ? C’est vrai qu’actuellement avec cette crise qui se renforce avec acuité, pour un plat de lentilles, certains sont prêts à toutes les compromissions ridicules pour s’en sortir.

TF1 se prostitue. Jamel se prostitue. Un duo de choc qui, finalement, rendra le deuxième (Jamel) ridicule plus que le premier. En effet, comment comprendre cette autoflagellation ? Alors, Harry Roselmack est-il islamophobe ? Je ne peux répondre ni par l’affirmative ni par la négative. En revanche, je crois que ce jeu est dangereux. peu importe sa justification de rencontrer une famille juive puis une catholique. Le calendrier lui-même est étonnant. Enfin, ce ne sont que des interrogations.

Petit message [avec un jour de retard] pour souhaiter une bonne fête de l’aïd à tous les musulmans, كل عام و أنتم بخير  koul 3am wa antom bi khayr !

Voici un aperçu de ce que nous avons pu préparer avec ma mère, et déguster, en ce jour de fête :

Ci-dessous le plateau de pâtisseries,

De gauche à droite :

• des briouat aux amandes, un petit délice marocain !
• des brownies aux noix cuits dans des moules individuels puis recouverts de chocolat et décorés d’un cerneau de noix, recette ici
• des maamoul aux pistaches, gâteau traditionnel syrien fait à l’occasion des fêtes religieuses (musulmane et chrétienne)
• différentes pâtisseries syriennes aux pistaches, achetées ! (Tous les autres gâteaux sont faits maison)
• des rochers coco fourrés d’une ganache de chocolat
• des karabij, une variante du maamoul, fourrés aux noix, accompagnés de natef : une délicieuse crème à base de bois de panama, d’eau de fleur d’oranger et sirop de sucre (saupoudrée de canelle).

Et pour le repas de ce jour :

• des brochettes de mouton épicées (viande fraîchement abattue ),

• Kebbé b’seniyé

• Kebbé nayyé

• Taboulé

Les recettes dans de prochains billets…

“C’est trop cher”

A la veille de la fête de l’Aïd El Kébir une tournée aux niveaux des points de vente à Relizane, où de nombreux revendeurs élisent domicile chaque année pour écouler leurs cheptels, donne un aperçu assez valable du marché.
Les prix ont augmenté par rapport à l’année dernière : c’est le premier constat fait par les citoyens et reconnu par les maquignons qui l’expliquent par le prix de l’aliment du bétail (3.000DA) le quintal, et par plusieurs autres raisons.
Le prix du mouton de 18 kilos qui valait 14.000 DA, affiche entre 18.000 et 20.000DA. Pour trouver son compte avec moins de 18.000 DA, il est inutile de parcourir les marchés, car les prix proposés sont de 20.000 à 30, voire 35.000DA.
Les mercuriales qui frôlent les sommets, de nombreux ménages, qui vont faire l’impasse sur l’achat du mouton sur pied, vont devoir compenser par l’achat de quelques kilos de viande ou d’abats.
Et là encore, l’offre dépasse la demande. Si un ensemble complet d’abats coûtait les 2.500 DA, il faut s’attendre à le payer à 3 ou 4.000 DA et plus.
A cela s’ajoute le prix du kilo d’agneau fixé à 850/900 DA. Les prix découragent plus d’un acheteur.
Tout le monde s’accorde à attendre pour mieux voir ou carrément se contenter d’acheter quelques kilos de viande, même si c’est dur de l’admettre. Amine cadre et père famille, nous dit que, peut-être, il fera l’impasse sur le mouton cette année. Tout comme de nombreux ménages le feront aussi sur le sacrifice.
A la veille la fête, les prix dégringolent faute de demande suffisante, ouvrant la voie aux derniers acheteurs.
M. BERRAHO/ EL MOUDJAHID

إن شاء الله عيدكم مبروك وكل عام وانتم بخير

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On commencera notre journée par la visite et l’ascension de Mount Maunganui (232 m) qui est un cône volcanique rattaché à la terre par une langue de sable. On aura été récompensé par une magnifique vue sur la péninsule.

Vers midi, on a filé vers Matamata, c’est un village devenu célébre grâce au réalisateur Néo-Zélandais Peter Jackson qui l’a choisi pour reproduire le village des hobbits du seigneur des anneaux. Il ne restait que quelques vestiges du tournage mais ce fut vraiment intéressant. Les fermiers propriétaires de l’endroit ont des milliers de moutons, ce qui nous a permis d’assister à la tonte d’un mouton.

De Pescol à la Malga Antersasc

C’est un peu comme après une indigestion. Trop de trajet en voiture, trop de gens… alors examinons la carte. Quelle promenade pouvons-nous faire qui soit tout près de Badia et pas prisée des touristes ? Un truc un peu peinard de préférence, parce qu’avec les 1000m et quelques de dénivelée d’hier, mes pieds de sédentaire sont encore fourbus.

Nous voilà partis pour Pescol (alt. 1618m), hameau de montagne dont l’étroite route n’est pas toujours revêtue et où la vue de panneaux d’arrêt de bus nous fait angoisser (pas en croiser un ici, surtout pas !).

Le temps est très brumeux, mais il fait sec pour le moment. Après Pescol, la route de Juel se transforme en chemin carrossable couvert de graviers, elle évolue sagement au milieu des prairies dont le vert intense nous ravit les pupilles. Des chats, des barrières en bois, des granges… pas un seul touriste, c’est parfait.

Je préfère me garer rapidement et faire le reste de la route à pied, j’ai peur que l’état du chemin ne se dégrade et qu’il devienne difficile de trouver un endroit où demi-touriser (oui je suis une stressée dans la vie).

Le sentier qui quitte la route commence tout d’abord par descendre fortement… oh oh, mauvais signe ! C’est pourtant bien le bon. On traverse une forêt humide et on retrouve ensuite un chemin plus large, qui monte dru au milieu des cris incessants des cassenoix (crakâ). Nous sommes sur leur territoire, pas de doute !

Aujourd’hui, on sera résolument la tête dans les nuages…

Le paysage est très vert et chaotique, c’est plaisant. D’immenses rochers ronds et moussus semblent avoir été catapultés là au gré des caprices de Dame Nature. Dommage qu’il fasse trop sombre pour en prendre des photos.

L’ambiance fantomatique donne l’impression que le monde est en train d’être soigneusement gommé morceau par morceau. Surtout ne revenons pas sur nos pas, il n’y a peut-être plus rien…

Quand on regarde derrière soi…

…et quand on regarde devant ^^

Nous arrivons à une barrière avec un astucieux système de fermeture automatique constituée d’une corde et d’une grosse pierre ! Au loin, une silhouette de chamois dans un pierrier… la première et dernière fois que nous en verrons dans les Dolomites.

Derrière nous, on entend des cris et des aboiements. A croire que c’est une tradition locale, de hurler en montagne ?? Déjà hier des nuisibles gens avaient perdu leur chien (forcément, sans laisse ) et gueulaient après comme des putois… soupir. Je comprends qu’on voie si peu d’animaux sauvages par ici.

Une marmotte, floue mais une marmotte tout de même Il y en avait beaucoup d’autres, mais vives et peureuses.

Ce vieil arbre magnifique, trônant sur son rocher, défend l’entrée du haut plateau. Il faut lui donner le mot de passe, qui est : Bêêê !

Un troupeau de moutons aux oreilles pendantes, ils ont tous réussi l’examen de passage de l’arbre

Près de la bergerie Malga Antersasc (alt. 2085m) se trouvent quelques troncs couchés faisant office de banc, ce sera notre lieu de pic-nic. Il faut bien gérer la disposition des affaires par rapport à l’emplacement des crottins, mais c’est jouable

On entend encore de temps à autre les hurleurs derrière, mais ils sont devenus plus discrets une fois qu’ils se sont aperçus qu’on avait l’air méchant qu’ils n’étaient pas seuls au monde.

Je repose mes pieds tandis qu’AàG va dire bonjour à ses amis les moutons, dont il parle si bien la langue. En fait je ne m’habitue pas à mes nouvelles chaussures de randonnée (pourtant elles ont déjà été “faites”, je les avais prêtées à ma mère pendant deux semaines – ben quoi, ça sert aussi à ça, une maman ).

Un randonneur isolé descend du col, il vient sans doute du refuge de Puez. L’accent avec lequel il me dit buongiorno me fait répondre “bonjour” avec un grand sourire. Il se retourne, surpris, et me demande : “vous êtes française ou vous êtes suisse ?” Ni l’un ni l’autre ! On discute un peu et il poursuit sa route.

Nous continuons le chemin au-dessus de la bergerie, vers le forcella de Puez. Les deux lacs ne sont en fait pas sur ce plateau mais sur un ressaut plus haut, à 2169m. Ils sont quasi à sec, comme celui d’hier.

Ca monte fort et il y a énormément de vent, ce qui est fatiguant. Nous arrivons dans un cirque rocheux sans intérêt particulier, ma motivation décline au même rythme que l’état de mes pieds.

Je regarde les vagues de nuages qui viennent s’échouer à intervalle régulier sur le flanc des montagnes, et je me demande… sommes-nous à marée montante ou descendante ?

Je déclare forfait, je n’ai plus envie de continuer. AàG fera le tour de la montagne et de la terre entière s’il le souhaite, mais moi je vais commencer à redescendre doucement. Rendez-vous est pris à la bergerie.

Si vous voulez une échelle au paysage, sachez qu’un AàG se cache sur la photo ci-dessus

Les quatre photos ci-dessous ont été prises à moins de deux minutes d’intervalle :

Le retour se fait en mode “aïe-ouille-fichues godasses” alterné de “aïe-ouille-fichus genoux”. La montée finale est presque un soulagement, après toutes ces descentes !

Ce qui est rigolo avec cette météo, c’est qu’on n’a aucune idée de l’heure qu’il peut être. En fait nous arriverons en milieu d’après-midi à la voiture.

Cela nous laisse le temps de visiter l’église de Badia/Abtei, d’aller choisir des cartes postales et de s’installer confortablement dans une accueillante pâtisserie de La Villa, pour les écrire en dégustant un chocolat chaud accompagné d’une part de sacher torte (pour AàG) et de linzen torte (pour moi).
Voilà maintenant vous savez pourquoi j’aime écrire des cartes postales

Kabab halabi [كباب حلبي] ou Kebab à la mode d’Alep. A ne pas confondre avec l’appellation Kebab en France (viande épicée grillée sur une broche verticale, coupée en fines lamelles) qu’on appelle Chawarma en Syrie, ou dans le Moyen-Orient en général ; le terme kebab désigne des viandes grillées.

Alep est réputée en Syrie pour ses kebab ou grillades, traditionnellement ce sont les femmes qui préparent la viande et les hommes qui la grillent sur un barbecue. La tradition des kebab est ancrée dans les moeurs des Alépins : c’est un plat que l’on mange le vendredi (jour de repos), les familles sortent dans les environs de la ville pour faire leurs grillades, ou les font même dans le balcon (la plupart des ménages diposant d’un barbecue) ! 

On sert ces brochettes avec une salade appellée Biwaz [ بيواظ] composée de persil et d’oignons hâchés très finement, de citron et de sumac. Celle-ci est préparée spécialement pour accompagner les kebab. En plus de ces brochettes de viande, on grille aussi des brochettes d’oignons et de tomates et on accompagne le tout de laban, du yaourt dilué dans de l’eau avec du sel.

Ingrédients (pour 20 brochettes environ)

• 500 g de viande hâchée de mouton (ici j’ai utilisé un mélange de viande hâchée de boeuf (200g) et de mouton (300 g), pour que ce soit moins gras)
• 1 oignon
• une tomate (optionnel, la recette traditionnelle n’en comporte pas)
• du persil (1/2 botte)
• une  1/2 c.c de bhar *
• du sel

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixer, et hâcher très finement jusqu’à obtenir une pâte.

Prendre une boulette de viande et la répartir sur un pique à brochettes, en étirant chaque boulette pour lui donner une forme de saucisse.

Répéter l’opération.

Cuire au barbecue ou à défaut dans un four (le goût diffère). Mettre les brochettes sur une plaque et la poser directement sur le fond du four (à gaz).

Ces brochettes ont été servies avec d’autres spécialités syriennes, en guise de repas pour des invités.

Dans l’assiette ci-dessous : kabab halabi posé sur une tortilla (je n’avais pas de pain arabe), un petit verre de laban, des feuilles de vignes farcies (recette à venir), des samboussak et du taboulé servi dans une verrine. 

(Vous pouvez aussi voir ces mêmes brochettes sur ma bannière actuelle )

Sahten !

* Le bhar (البهار) est un mélange d’épices (7) très utilisé dans la cuisine syrienne. Il est composé de poivre blanc, poivre noir, noix de muscade, clous de girofle, cannelle, gingembre et cardamone.

St. Emilion on edelleen viehättävämpi kuin Riihimäki tai Kerava

Todetaan ensin ääneen ilmeinen: matkustaminen on mukavaa puuhaa. Etenkin, jos se liittyy jollain tapaa viinin tissutteluun. Viinimatkat eivät kuitenkaan ole pelkkää ruusuilla tanssimista, kiitos runsaan autoilun ja etukäteen laadittujen aikataulujen. Hetkittäin liikutaan vaaran vyöhykkeelle.

Tiedätte mitä tarkoitan: “Kai sitä nyt viidennen tilavierailun voi tunkea samaan päivään?“, “Latourilta pyysivät saapumaan paikalle kello 7.30. Ei kai se ole liian aikaisin lomalla, vaikka matkaa on sata kilometriä?“, “Onpa kauhea nälkä, mutta seuraavan vierailun alkuun on enää vartti, vedetäänkö tuosta patongit ja riidellään samalla?” ja “Piteletköhän sitä karttaa oikein päin, kun näyttäisi hieman siltä, että vuokra-automme kulkisi Lafiten sijasta kohti Espanjan rajaa?“.

Ai sitä matkailun riemua, kun asiat menevät mönkään. Aikataulut feilaavat, kartat valehtelevat paikallisista puhumattakaan, kulkuvälineet temppuilevat ja pinna kiristyy. Mielenkiinto katoaa mielekkyyden mukana taivaan tuuliin. Viinimatkojen varjopuoli onkin niiden suorittamisen puolelle lipsahtava luonne, jossa tekemisen määrä kampittaa laadun, tahraa lomailun hektisyydellä, jyrää joutilaisuuden ja jättää jälkeensä riipivän tunteen siitä, että Haut-Brion vierailua osaa arvostaa myöhemmin, jos silloinkaan.

Taidokkaita ovat he, jotka lennähtävät St. Emilioniin viikonlopuksi, ja nautiskelevat lomansa istumalla kivikaupungin ravintoloissa, juoden hyvää viiniä vailla ylenpalttista kunnianhimoa, ottamatta askeltakaan kohti kiven heiton päässä vartovia kuuluisia tiloja, murehtimatta kellon viisareiden vääjäämättömästä liikkeestä tai elämän lyhyydestä. Istuvat vain ja nautiskelevat olemassaolosta.

Jos Bordeauxissa on ensimmäistä kertaa viininkiilu silmissään, haluaa todennäköisesti maistaa maailmankuuluja viinejä, kuten first growtheja, joita ei ole tarjolla pääkallopaikalla sen enempää kuin muuallakaan, kiitos globaalin kysynnän. Tämä selittää säntäilyn. Niihin on nimittäin tavannut päästä käsiksi vain kahdella tavalla: omistamalla niin paksun lompakon, että voi maksaa pullollisesta sellaisen hinnan, mitä ravintolat pyytävät, tai tekemällä tilavierailun. Tämän seurauksena logiikka on nurinkurinen: ikään kuin loman onnistuneisuus mitattaisiin raa’an viinin määrässä, jota tilavierailuilla laseihin kaadetaan, ei käytetyn ajan nautittavuudessa.

Bordeauxin kaupunkiin on kuitenkin hetki sitten avattu viinibaari, jossa pääsee maistamaan kaikkia first growtheja muutaman senttilitran kerta-annoksina. Tämä on mahdollista typen säilöviä ominaisuuksia hyödyntävän apparaatin ansiosta (jollainen on Helsingissä muun muassa ravintola Loftissa). Max Bordeaux -baarin ‘hanasta’ löytyvät maakunnan kunkuimmat viinit, joita voi maistaa tilkan alle kolmella kympillä kutakin. Summa saattaa kuulostaa karulta, mutta jos muistaa, että pullohinnat liikkuvat vapailla markkinoilla sadoissa euroissa, se asettuu uomiinsa. Itse en ole paikan päällä käynyt, mutta jos sinä olet, kerro oliko kokemus pistäytymisen väärti.

Joten ei muuta kuin varaamaan hyvään ruokaan ja viiniin keskittyvä porsasteluviikonloppu St. Emilionissa (Bordeauxin kaupunki ei ole viehättävä, suosittelen suuntaamaan mykistävään St. Emilioniin, vaikka first growthit ovatkin sieltä katsoen kauempana), joka sisältää vain yhden pakollisen vierailun. Loppuajan voit nautiskella keskiaikaisesta tunnelmasta sian sorkka käpälässä, mikäli olet kuten Piru, joka ei viitsi viettää leijonan osaa lomastaan suuren turistiryhmän matkassa Mouton Rothschildin kellarissa.

Max Bordeaux

14 cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux.
Juttua baarista löytyy täältä.

Il arrive un moment où toute personne qui s’intéresse un minimum à la mode a envie de passer au niveau supérieur, de bruler sans remords son jeans Célio, son pull Kookaï ou ses baskets sans marque, pour enfin devenir cet icône du style qui magnétise tous les regards dans la rue. Sauf que dans pas mal de cas, ce n’est pas parce qu’on donne un rein pour s’acheter un vêtement que celui ci est forcément beau. La preuve avec 5 hoodies carrément hors de prix, qui vous feront regretter votre petite veste à capuche Uniqlo à 40 euros bien cool (j’aurai bien aimé mais non, ceci n’est pas un post sponsorisé).

5. Doudoune sans manche Moncler, 1000 dollars. Parce que tous les pseudo branchouilles squattent leur doudoune brillante depuis 2 saisons déjà, que le look de bûcheron c’est cool uniquement sur une chemise, que les escalators du métro ne sont pas des tire-fesses et qu’il y a des chances pour que votre grand-mère vous confonde avec son plaid et s’endorme en boule sur vous.

4. Hoodie Christopher Raeburn, 1200 dollars. Parce que si vous regardez bien, ce n’est rien de plus qu’un simple K-Way, que les gens vont se moquer de la capuche en pensant que c’est une imitation Adidas, que vous êtes obligé d’avoir un haut uni pour ne pas être ridicule à cause de l’effet de transparence, et qu’il y a des chances pour que des paléontologues vous prennent pour un fossile de moustique conservé dans de l’ambre dominicain si vous restez trop longtemps immobile.

3. Hoodie Star Wars, 95 dollars. Parce que les hoodies Stormtroopers Ecko étaient vraiment mortels mais que c’est une mauvaise idée de décliner R2-D2, que vous allez passer votre journée à repousser des nerds en transe, que vous n’avez pas d’oeil qui projette une vidéo de Ben Kenobi, et qu’il y a de fortes chances pour que n’ayez pas d’enfant super mignon avec son déguisement de Dark Vador sous la main pour justifier votre tenue.

2. Gilet en peau de lapin, 12 650 dollars. Parce que même si ce n’est pas un hoodie, ce gilet donne l’allure d’un berger et force les femmes à se conduire comme des moutons, vu qu’elles achètent toutes le même modèle. Et qu’en fait le prix comprend aussi la chirurgie esthétique du nez, Amerie vous confirmera.

1. Hoodie Hermès, 75 000 dollars. Parce que tuer un crocodile et utiliser sa peau pour en faire autre chose que des chaussures de pimp, c’est très mal, et parce que 75 000 dollars quoi, bordel. Vous avez besoin d’une autre raison?

ordinaryのムートンブーツGET♪
ボア付きのグレーと赤みがかったブラウンをGET~
どっちも可愛い色っ

:I’m wearing:
hair:*mikan_hair_okappa09
teedress:CLV
leggings:CLV
stole:Shampooo BoxCheck scarf Black
armwamer:”anuenue.Arm warmer(gray)
boots:*ordinary* Mouton boots 007_free

hair:*mikan_hair_okappa09
tee:C’est la vie! teedress paisley heart(gray*black) _itemcamp 20min
skirt:b.v Denim Skirt
leggings:CLV
boots:*ordinary* Mouton boots 008_free
hat: Gbberish** Storm Hat
muff:”anuenue.mufbon(orange)
armwamer:”anuenue.Arm warmer(cocoa)
bag:~Sakka’S Studio~ Leather waist bag

ordinary
http://slurl.com/secondlife/Primary/59/144/27

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Souvent, je remarque une chose chez certaines personnes : qu’elles sont de véritables moutons.

Prenons par exemple Nicolas, étudiant, qui a poursuivi ses études après son BTS. Nicolas a « suivit » ses collègues de BTS car le diplôme qu’ils préparaient en poursuivant leur BTS le faisait rêver.

Ca n’était donc pas les compétences et le métier qui l’intéressait mais le titre du diplôme qu’il préparait ; il se voyait déjà embauché dans une grosse société américaine, avec un salaire énorme pour son stage de fin d’études (il est finalement dans le trou du cul du monde à faire je ne sais quoi)….

Mais ne nous éloignons pas du sujet « mouton »

Je connais Nicolas depuis deux ans déjà, et c’est une personne que je qualifierai de « mouton » : il n’est pas acteur de sa vie et semble suivre les choix des autres sans s’en proposer a lui-même, et cela semble s’appliquer a plusieurs degrés de sa vie.

Il a le téléphone de « Mr Tout – le – monde »(Iphone pour ne pas le citer), il s’engage dans des projets de groupe déjà créé au lieu de proposer des thèmes de son plein gré, et se plie aux idées des autres sans défendre ni assumer les siennes (le peu qu’il ait), connait les dernières musiques à la mode en se moquant de ceux qui savent gouter et apprécier la saveur et l’émotion d’artistes comme Gainsbourg, ou Brel…que, du reste, il n’a jamais pris le temps d’écouter pour avoir un avis dessus ! Il a toutes les dernières versions de logiciels installées sur son PC sans les avoir ouverts…(sans maitrise, la puissance n’est rien)

Nicolas se réalise dans ce qu’il possède, cela le rend considérablement heureux « d’avoir le dernier truc a la mode », il se sent « utile » et pense que les gens l’aiment pour ça ; son bonheur est d’avoir et non d’être !

Aurait il perdu sa liberté de penser ? On peu le croire, car, visiblement, cet être n’est pas doté du fameux pouvoir du « recul » (si bien décri sur maisouais.worldblog .com). Il fonce tout droit en suivant le troupeau et assurément sans se faire mal voir du chien de berger ! Si il sors, il se met en échec car il serait différent aux yeux des autres et se sentirai mal. Il est avec les autres car il les suit !

Nicolas, est le profil type du personnage « victime » du marketing de masse, c’est grâce à lui que l’activité se faire, grâce à lui que les iphones, les Mini et autre produits « fashion » « m’as-tu vu » se vendent !

Nous sommes tous plus ou moins comme Nicolas, je l’accorde, mais, se demander si ce que l’on nous dicte d’acheter nous rendra t il heureux ou si, une autre solution (d’achat) et possible, ça, Nicolas ne le pense pas !

On pourrait rapprocher Nicolas de « beauf » suivant les modes sans se demander si les choix ( ?) qu’il fait, son réellement bons pour lui et pour son avenir…

Mais le sujet « beauf » en est un autre qui ne semble pas si éloigné de celui du « mouton »….

Légume gorgé d’eau, le navet affiche un apport énergétique des plus bas : 18 kcal/100 g. De plus, relativement bien pourvu en fibres (2 g/100 g), il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Il est donc parfaitement recommandé pour ceux et celles qui contrôlent leur ligne.

Choix du produit

Choisissez-le ferme et lourd, d’une couleur franche et avec une peau bien lisse. Privilégiez l’achat de légumes jeunes car les plus vieux risquent d’être spongieux.

Conservation

Conservez-le dans un endroit sombre et frais ou dans le bac à légumes du réfrigérateur, une semaine tout au plus pour les navets nouveaux. Les autres se conservent un peu plus longtemps, pas plus de 2 à 3 semaines toutefois, si vous voulez profiter de toutes leurs qualités gustatives. En vieillissant, le navet devient mou, creux et filandreux. Les fanes, elles, ne se conservent que 4 à 5 jours.

Dégustation et cuisson

Consommez-le après l’avoir épluché, ou tout simplement brossé s’il s’agit d’un navet nouveau (disponible au printemps). Vous pouvez le faire cuire dans deux eaux à découvert afin d’en améliorer la digestibilité .

Le navet se déguste cuit, à la vapeur ou à l’eau, en légume d’accompagnement.

Glacé au beurre ou caramélisé, il est idéal à côté de magret de canard ou d’un rôti de veau. Sa capacité à absorber les graisses fait également de lui la garniture idéale du mouton. Il se mêle à des carottes, des poireaux, des pommes de terre dans une jardinière de légumes, ou est utilisé pour réaliser le traditionnel pot-au-feu.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Protides 0,9 g
• Glucides 3,2 g
• Lipides 0,2 g
• Calories 18 kcal

Mois de consommation idéale

• juillet
• juin
• août
• septembre

]]> http://milenacuisine.wordpress.com/2009/08/31/moussaka-grecque/ Mon, 31 Aug 2009 12:41:26 +0000 Milena http://milenacuisine.wordpress.com/2009/08/31/moussaka-grecque/

Voici, une petite recette qui ferra fureur chez tous les fans de cuisine méditerranéenne.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de viande d’agneau cuite – 2 tomates – 1 aubergine – 1 oignon émincé – 2 gousses d’ail hachées – persil – 10 cL de vin blanc sec – huile d’olive – 2 cs de farine – un bol de sauce Mornay ( c’est à dire de la sauce béchamel avec de l’emmenthal) – 50 g d’emmenthal râpé – sel – poivre.

1 – Hacher la viande cuite. Peler les tomates, les épépiner et les concasser. Incorporer au hachis : le persil, l’ail et l’oignon. Faire revenir l’ensemble dans une sauteuse avec 2 cs d’huile d’olive. Puis, ajouter les tomates et le vin blanc et cuire pendant 10 min.

2 – Couper l’aubergine en tranches fines dans le sens de la longueur. Fariner les tranches, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile et les égoutter sur du papier absorbant.

3 – Préchauffer votre four à 200°C. Déposer dans un plat à four : une couche d’aubergine, puis une couche de viande à la tomate et une couche de sauce Mornay. Renouveler l’opération en terminant par une couche d’aubergine et le reste de sauce Mornay. Saupoudrer d’emmenthal râpé. Enfourner et laisser gratiner pendant 20 min.