Enquanto eu vou publicando algumas histórias neste blog, gostaria de pedir a sua participação com contos, causos, declaração, afirmação, história, História, estória, lendas, cantigas, poesia. Ou seja, tudo o que for legível.

Pode ser em vídeo também, como este que inseri nesta postagem.

Podem mandar como comentário, daí eu pego de lá e boto aqui. Se tiver problemas, manda para este endereço thiagovazarte@gmail.com

Eu e o Saci Urbano, contamos com a presença de vocês.

Saudações sacizistas

TV DA PRAÇA – SACI PERERÊ APARECE NO QUINTAL DO LUCAS

Estudo. Personagem folclórico bem conhecido em nosso país, o Saci representa a “molecagem” em pessoa. Técnica: contornos - Illustrator; pintura – Photoshop. Agradeço a atenção e o comentario. Deus te proteja. Emerson Fialho.

Para que não sabe o brigadeiro ou negrinho é um doce brasileiro criado provavelmente na década de 40, sendo comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário junto com o cajuzinho e o beijinho.

O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. No ano 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN e pelo físico avantajado e de boa aparência, conquistou um grupo de fãs do bairro do Pacaembu em São Paulo, que organizou festas para promover a sua candidatura. Diz a história que em uma destas ocasiões criaram a tal delícia brasileira. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para “irem comer um docinho do Brigadeiro”. Com o tempo, o nome de “brigadeiro” acabou sendo dado ao doce servido na campanha e que apesar de ter feito muito sucesso e tendo recebido o apoio por todos os glutuões que apareciam na campanha, a eleição foi ganha pelo outro candidato, general Eurico Gaspar Dutra.

Por incrível que pareça aprendi a fazer brigadeiro direito esse ano. Nunca tive tanto interesse em aprender como se faz corretamente o tradicional doce brasileiro, mas esse ano fui surpreendido por uma crescente vontade que se tornou então uma compulsão, uma tara pela tal maravilha de colher. Descobri que a melhor forma de fazer brigadeiro é usando manteiga, leite condensado e um chocolate em pó descente e mexer sempre com a ajuda de um fuet em fogo baixo. Quando o leite condensado estiver cozido, mas ainda mole, retire do fogo e deixe esfriar em um prato. Com tal técnica e ponto de cocção, o brigadeiro vira uma jóia, ficando extremamente liso e macio mesmo depois de dias de ter sido feito. Desde então, tenho um prato sempre na geladeira com uma colher dentro.

Seguindo por um caminho completamente diferente ao da disputa política por aliciação gastronômica ou ataques de ansiedade acalmados com doses fartas de brigadeiro quase que intravenoso, o site Maria Brigadeiro aposta em explorar o clássico brasileiro em um segmento extremamente fino e bem executado: é o caso dos brigadeiros gastronômicos.

As delícias criadas pela doceira Juliana Motter com técnicas de pâtisserie modernas e dicas de tias e avós trouxe o brigadeiro até o nível gourmet, onde o doce é preparado com diversos tipos de chocolates do mundo e oferecido em mais de 30 opções, entre elas o clássico de chocolate ao leite e amargo, até criações bastante interessantes como os de farofa de castanha de caju ou wasabi.

Os brigadeiros vêm embalagens para presente, que podem variar entre 15, 25, 30 ou 50 brigadeiros sortidos em marmitas de lata até em caixas chiquérrimas para presente.

Infelizmente não existe uma loja da Maria Brigadeiro e todas as encomendas têm que ser feitas através do site www.mariabrigadeiro.com.br, podendo ser retiradas no local ou entregues através de um prático sistema de delivery.

Por final e não sendo muito nobre, me lembro que meu pai (veja bem, uma pessoa de 54 anos) tem uma técnica pra comer mais brigadeiros do que as crianças em festinhas infantis. É só empurrar a bandeja de brigadeiro para o meio da mesa, um pouquinho de cada vez, sem que ninguém perceba até a hora dos parabéns. Quem disse que aqueles bracinhos conseguem alcançar o meio da mesa? Repito aqui: não é nobre, mas extremamente eficaz.

Via MSN: 

           (*)Tiele(*) says:
uma lata de leite condensado
            (*)Tiele(*) says:
uma colher de sopa de manteiga/ margarina, sem sal
            (*)Tiele(*) says:
e achocolatado
            (*)Tiele(*) says:
e eh só mexer em fogo brando, ateh descolar do fundo da panela (se for o caso de enrolar)
            (*)Tiele(*) says:
se naum… tira antes, que fica melhor
            (*)Tiele(*) says:
MAS…
            (*)Tiele(*) says:
eu faço diferente, adiciono mais uma lata de creme de leite
            (*)Tiele(*) says:
pra ficar “menos” doce

12 de junho, Dia dos Namorados…

Duda, uma menina-mulher prendada, “gente fina” e encalhada!!

Brigadeiro, a melhor companhia para o dia de hoje…

Não só os solteiros, os namorados também vão curtir esta receita! É uma ótima “companhia” para os casais, um terceiro elemento, se é que vocês me entendem… Se você não entendeu, não me peça detalhes, principalmente se for menor de 18 anos!

Não é um brigadeiro qualquer, é um brigadeiro “macio”, mais “mole” (por isso não vai intimidar seu namorado!… Rsrs!).

Para os solteiros (óbvio, os que queriam estar acompanhados hoje), o bom desta receita é que ela é perfeita para “se afundar”! O brigadeiro mais cremoso desce que é uma beleza, quando você se der conta, já acabou!

Brigadeiro Macio

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a medida da lata do leite condensado)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (se for usar achocolatado, aumente a medida a gosto. Com chocolate em pó fica menos doce)
Chocolate granulado

Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre (atenção com o fundo da panela, para não agarrar e criar bolinhas. Use uma espátula de silicone ou plástico, ou uma colher de pau). Não pare de mexer, até que o brigadeiro encorpe e que o fundo da panela apareça ao passar a espátula. Despeje num prato untado de manteiga e deixe esfriar.

Para os pacientes, faça bolinhas e passe-as pelo chocolate granulado. Depois é só arrumá-las em forminhas de papel ou alumínio.

Para os adeptos da colher, espalhe o granulado por cima do brigadeiro e “caia em cima”!!!

Esta receita também é ótima para quem quiser servir brigadeiro em copinhos, como têm feito nas festas… O brigadeiro macio é melhor para comer com aquela colher minúscula!

Veja também as receitas (de microondas) de brigadeiro negrinho e brigadeiro branco!

Bon Appétit!

Beijos,
Duda Salgado

Somos especializados em doces caseiros. Dispomos de vários tipos de doces para sua festa, seja ela um grande evento ou simplesmente um jantar para os amigos. Para começar, abaixo um exemplo básico de docinhos para festas, brigadeiros brancos e pretos, os tradicionais BRANQUINHOS e NEGRINHOS para nós gaúchos.