La particularité des vins bios.

On vous en a déjà parlé, ils sont tannique et ont besoin d’être aéré pour libérer toutes leurs saveurs.

Comme tous, ils sont à boire avec modération et plaisir. Ils mettent les viandes de chasse en valeur et révéle la douceur des fromages.

Télécharger vos bons de commandes ou contacter nous par e-mail ou par téléphone.

Bon de commande de la cave entière que vous pouvez imprimer et nous retourner.

La première est lancée

 Nous vous avions annoncé des surprises et surprises il y a eu. En dehors du Beaujolais Nouveaux vous avez  pu déguster la plupart des crus du beaujolais :

Du Domaine de la grande cour : Mr Dutraive

Brouilly 2007 vieille vigne, Fleurie 2007 le clos de la grande cour, Fleurie climat Champagne 2007 que vous avez tous plébiscités durant la soirée. N’attendez plus télécharger vos bons de commandes région beaujolais

Domaine Guignier :

Voilà un Domaine qui reste à faire connaitre plus en avant, vous avez dégusté le Moulin à Vent 2006, un vin vivant, on vous l’avait dit, un vin qui a ses caprices.

Domaine Matray :

Beaujolais Blanc 2007, Juliénas 2007 vieille vigne, Saint Amour 2007 : Ces dames et ces messieurs ont apprécié la fraicheur du Beaujolais blanc, le parfum du Saint Amour et le caractère du Juliènas. D’ailleurs nous avons tout de suite reconnu les gourmands (es).

Domaine Savoye :

Beaujolais Nouveau que bon nombres d’entres vous ont trouvés bien meilleur que tout ceux qu’ils ont pu goûter jusque-là, et, ces dames ont également raffolées du Chiroubles 2007.

Nous vous invitons à passer vos commandes car ces vins vallent le détour.

N’oubliez pas Ambiance viticole organise aussi des journées décourvertes des vins au coeur des vignobles. N’attendez plus inscrivez-vous en téléchargement et en nous renvoyant vos bulletins d’inscriptions ou en téléphonant à Séverine au 06 81 50 61 76.

DOMAINE MATRAY

 LES VINS DU MOIS :

Eh ! Oui les amis, pourquoi,  en ce mois de fête du beaujolais, nous contenter que d’un seul vin mis à table. Aujourd’hui nous vous proposons plusieurs vins.

Mon petit chouchou, je dois bien l’avouer et un beaujolais blanc du Domaine de Lilian et Sandrine Matray. J’aimerai trouver les mots pour vous en donner toute sa saveur. Mais comment vous expliquer sa fraîcheur et sa douceur au palais, couchées sur un lit fruité. Non, croyez-moi, il se boit et se savoure tout seul en apèro ou accompagné de fruits de mer, ou de fois gras. Allez les gourmands à vos verres. Nous aurons le plaisir de vous faire découvrir ce petit bijoux lors de la soirée du Jeudi 20 novembre.

DOMAINE GUIGNIER

 Notre coup de coeur : Domaine de Michel Guignier, nous vous avons annoncé quelques surprises pour la soirée découverte des vins du Jeudi 20 novembre. Je prends sur moi de vous en dévoiler une de plus. Mr Guignier nous fait un vin qui à une teneur et du corps. Un beaujolais village vivant… Oh, mais que nous dit-elle, un vin qui vie… Oui chers amis un vin vivant, un vin qui a une typicité propre. Il aime être décanté pour vous livrer toute sa saveur, sur un fond de gibier ou accompagnant du fromage, il jouera avec vos papilles.

Voilà pour les quelques surprises que l’équipe d’ambiance viticole vous réserve. Ne nous en voulez pas si nous en gardons un peu dans notre chapeau.

Pour en savoir plus contactez ambiance viticole au 09 64 47 71 34 ou L’Antre d’E 04 78 28 33 98

vin du mois

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chardonnay isére

Vin de Pays des Balmes Dauphinoises.

 

 

Vignoble de Martin Noël à Saint Chef (38890)

Faisons un clin d’oeil à Martin Noël qui sait mettre en valeur son terroir. Il nous fait un Chardonnay Blanc au parfum délicat. Il vous met en bouche toutes les valeurs de la terre et la qualité d’un savoir faire rigoureux.

 

 Bonjour à tous,

Notre cave est actuellement en cours de mise à jour. De plus nous sommes en attente de nos immatriculations à la Chambre de Commerce de Lyon.  Donc nous ne pouvons plus vous proposer directement les vins selectionnés par Ambiance Viticole, mais, vous pouvez tous les retrouver en allant directement sur les liens de notre site.

Les vins du Château de Péronne

Présentation du vin sélectionné pour le mois de mars 2008.

Beaujolais blanc 2006 cuvée de Saint Trys

robe jaune pâle brillante, nez puissant dominé par les fruits à chair jaune avec une note briochée, bouche vive et franche en attaque puis une belle rondeur sur des arômes d’agrumes et une fin bien minérale.Belle complexité en somme. Idéal en apéritif, pour accompagner des huîtres ou une entrée de poissons, un plat de moules, et toute spécialité à base de fromage fondu.Peut se boire jusqu’en 2010 à condition d’être conservé dans de bonnes conditions.

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