Ingredientes
Massa
» 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
» 1 colher (sopa) de fermento em pó
» 1 xícaras (chá) de açúcar demerara
» 2 ovos
» 2 xícaras (chá) de iogurte natural
» 1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio
» 3 maçãs pequenas com casca fatiadas fininhas
» 1/2 xícara (chá) de passas pretas
» 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
» mistura de açúcar e canela a gosto

Modo de fazer
Misture açúcar, farinha e fermento e reserve.

Numa tigela grande, bata ligeiramente os ovos, acrescente o óleo e o iogurte e misture delicadamente com a ajuda de um fouet até resultar numa mistura homogênea.

Aos poucos, vá acrescentando a mistura seca sobre a molhada. vá mexendo com uma colher de pau até juntar ambas as misturas.

Em uma assadeira untada e enfarinhada, deite metade da massa. sobre ela, arrume caprichosamente as fatias de maçã, passas e nozes. salpique metade da mistura de açúcar e canela e cubra com o restante da massa. nesse ponto, você vai precisar de um pouco de paciência, pois a massa é do tipo “peguenta”.

Depois de cobrir o recheio, polvilhe com o restante da mistura de açúcar e canela e leve a assar. quando corar, faça o teste do palito para saber se está pronto.

Ingredientes:

• 100 g de abóbora verde
• 100 g de aipo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 10 g de nozes picadas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 cebola
• Salsa picada
• Sal a gosto
• 1 dente de alho esmagado

Modo de Preparar:

• Ralar o aipo e a abóbora em ralo meio grosso.
• Misturar os outros ingredientes e juntar à abóbora e aipo.
• Antes de servir enfeitar com pedaços de azeitonas pretas e salsa picada.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Ingredientes:

• 100 g de semente de linhaça moída
• 250 g de flocos de milho
• 100 g de nozes moídas
• Suco de 1 limão grande
• Um pouco da casca ralada
• 30 g de passas de uva
• 20 g de tâmaras picadas
• 30 g de banana seca picada
• 500 g de maçã
• Mel a gosto

Modo de Preparar:

• Misturar bem a semente de linhaça, os flocos, nozes e as frutas secas.
• Ralar em um ralo grosso as maçãs descascadas, e temperar com mel, o suco e casca de limão.
• Em uma forma de fundo falso untada colocar, em camadas alternadas, a mistura de flocos e a maçã ralada.
• Deixar um pouco na geladeira, mas servir no mesmo dia.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

2 beterrabas grandes, cozidas

Sal qb

Pimenta do Reino moída

1 limão

½ cebola cortada em fatias

3 palmitos cortados em fatias grossas

1 xícara de nozes picadinhas

Salsinha crespa qb

É só montar e colocar na geladeira. Sirva depois de frio. Muito leve e saborosa!

Pania Rose

Via Things that Excite me

Como já partilhei aqui com vocês, estou num esquema novo de atividade física desde setembro. Em 04 de dezembro, completo os três fatídicos meses iniciais cruciais para a permanência no ritmo intenso de malhação. Brinco com meus amigos que estou num esquema de vencer a cada dia. Cada dia é uma vitória para mim. Afinal, acordar às 05:30h quatro vezes por semana malhar e seguir para minha jornada de trabalho, não é fácil. Mas, tenho que confessar que a sensação de dever cumprido depois é muito gratificante!!!

Tem duas coisas que me angustiam demais, mas com as quais preciso lidar com paciência, pois só o tempo pode me ajudar a alcançar: o peso ideal, quero eprder, perder, perder! E o abdome dos meus sonhos!!!! Todos os quatro dias de academia incluem um treino de abdominal: supra, infra, oblíquos (lateral), etc, etc! Tudo para acabar com aquela gordurinha da barriga triste, mas comum em quem trabalha sentada o dia inteiro.

Tema até de livro, A Dieta do Abdome, essa é uma área que incomoda 10 a cada 10 mulheres e homens. O autor do livro, David Zinczenko destaca que não há soluções milagrosas. No livro,  ele  propõe um plano inteligente e eficiente de dieta e fitness. O autor recorre às pesquisas científicas de ponta para selecionar 11 alimentos superpoderosos, defensores da barriga sequinha e da saúde — como feijão, aveia, iogurte, pão integral, ovo e azeite. São produtos fáceis de encontrar, gostosos e que não pesam no seu bolso. Ao mesmo tempo, concentram as melhores fontes de proteína, fibra, gorduras saudáveis e nutrientes que ajudam a combater a gordura. Isso mesmo! “Os alimentos do cardápio foram selecionados para estimular a queima de calorias a partir da digestão”, diz David. O segredo é como você vai utilizar esses alimentos. A revista Boa Forma já falou sobre o tema.

Esse mês a  revista Corpo a corpo trouxe uma matéria legal sobre alguns exercícios para a região, mas para acabar com a barriguinha os exercícios aeróbicos e uma dieta hipocalórica também são fundamentais.

Portanto, mais uma vez, o segredo está em aplicar uma força tarefa incluindo: exercícios físicos aeróbicos e localizados, muita hidratação com água e sucos diuréticos, massagens modeladoras e tratamentos estéticos, bem como creminhos redutores.

Veja quem mais já falou sobre o tem:

Barriga chapada com 5 exercícios – Boa Forma

S.O.S. Barriga Chapada – Nova

Barriga chapada é vapt vupt – Corpo a Corpo

Barriga chapa em duas semanas – Dieta e Cia

Barriga Chapada – Fique Linda!

Barriga Chapada – Bem Leve

Para quem pode fazer uma lipo: Efeito barriga chapada à la Xuxa

Barriga chapada e 6 kg a menos em seis semanas – Dieta Já

Abaixo alguns alimentos que ajuda nessa empreitada, retirados da matéria da Dieta Já.

Ingredientes:

• 200 g de queijo camembert
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de nozes moídas  

Modo de Preparar:

• Corte o queijo em 4 pedaços iguais e reserve.
• Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher (sopa) de azeite.
• Passe os pedaços de queijo na farinha de rosca misturada com as nozes.
• Em seguida no ovo e, por último, novamente na farinha. Reserve.
• Aqueça o restante do azeite em uma frigideira, coloque os pedaços de queijo e frite por 4 minutos, ou até dourar.
• Retire e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.portocultura.com.br

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal
150 g de chocolate preto, em pedaços
1 1/2 chávenas de farinha de trigo com fermento
3/4 chávena de açúcar refinado
2 ovos ligeiramente batidos
3/4 chávena de leite
1/2 chávena de nozes picadas

Preparação:

Aqueça previamente o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro de bolo raso, de 28 x 18 cm, com manteiga. Forre com papel vegetal.
Coloque a manteiga e o chocolate num tacho pequeno. Mexa em lume brando até derreter e a massa estar homogénea. Retire do lume.
Coloque a farinha, a mistura de manteiga, o açúcar, os ovos e o leite na tigela e bata até que a mistura esteja lisa. Acrescente as nozes com uma colher de metal e misture.
Deite a mistura na forma preparada. Alise a superfície. Coza durante 55 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo. Deixe o bolo na forma 5 minutos, antes de virar sobre uma rede para arrefecer.

Ingredientes:

100 g de ameixa seca sem caroço
100 g de damasco
100 g de uva passa
100 g de nozes
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1 pacote de bolacha maizena
500 ml de leite integral
1 copo americano com água
Cerejas para decorar

Modo de Preparo:

Pique todas as frutas secas e reserve.
Para fazer o creme, misture bem, em uma panela, as gemas, o amido de milho, o leite em pó, o açúcar, uma colher de chá de essência de baunilha e o leite.
Todos os ingredientes devem estar bem misturados antes de ir ao fogo. Mexa rápido, em fogo médio, até o creme engrossar.
Caso fique com alguns caroços, bata no liquidificador até ficar totalmente cremoso depois de cozido.
Misture cuidadosamente as frutas secas com o creme. Corte as bolachas ao meio e umedeça em uma mistura de água e essência de baunilha. Para montar o pavê, coloque o creme em uma taça e adicione as bolachas úmidas em cima. Acrescente outra camada de creme e finalize com as nozes moídas.
Decore com cerejas e deixe a sobremesa montada na geladeira por no mínimo seis horas.

Rendimento: 8 a 10 porções

Tempo de preparo: 20 a 30 minutos

Deliciosas e saudáveis, as frutas secas são quase um sinônimo de mesa farta e acolhedora nas festas de fim de ano.
Reúna as pessoas queridas em torno delas.

James Governale

Porque quando a maioria das pessoas ouve questões sobre comer de forma saudável, elas pensam do que terão que abrir mão?
Compreendo que realmente a maioria de nós pode ajudar a dieta através da eliminação de certos alimentos, mas essa não deve ser a única maneira de se conseguir uma alimentação saudável. Que tal introduzir novos alimentos em sua dieta? Alimentos orgânicos, naturais, nutritivos, os quais você gosta e por acaso também são saudáveis?
Se ao pensar em se alimentar de forma saudável, você seguir uma linha de raciocínio do tipo: “ Bom, eu não poderei abrir mão de ___________” garanto que será um caminho longo e sofrido, pois há inúmeras coisas nas quais podemos pensar para preencher esse espaço em branco. Portanto, seguindo a linha de discussão sobre desejos, eu gostaria de introduzir o conceito de “crowding out”. É bastante simples. Acrescente novos alimentos à sua dieta e gradualmente com o passar do tempo você terá menos desejo de ingerir alimentos não-saudáveis. Tente sim, funciona. E esse conceito dá uma sensação de que você está acrescentando mais à sua dieta do que simplesmente  tirando elementos da mesma.
Pense nisso, quando alguém lhe diz para parar de ingerir algo é muito difícil, você reune suas forças e indaga – Quando tempo dura? O quão possível é para você parar de ingerir alimentos nos quais você constantemente pensa? É muito mais provável se fazer isso quando você está focado em se permitir ingerir alimentos novos, naturais e interessantes. É exatamente nesse ponto em que o conceito de “crowding out” opera suas maravilhas. Você se torna capaz de resistir aos alimentos que deseja porque você está com o foco voltado para as ínumeras opções que existem em termos de alimentação.
Sim, você pode comer frutas – maça, laranja, banana, morango – mas que tal kiwi, manga, mamão, abacate, abacaxi, côco, açai, goji (fruta rica em vitamina C),  e a lista é interminável. Você pode comer verduras – espinafre, brócolis, milho, cenoura – mas que tal, couve, nabo, batata doce, mandioca, bardana, beringela, couve-flor, abobrinha, e novamente a lista é interminável. Da mesma forma com grãos, nozes e legumes. Todos naturais, orgânicos.
Portanto, quando estiver se empenhando para se alimentar de forma saudável, não pense no sacrifício que terá que fazer – pense na enormidade de opções alimentares que lhe aguardam.

(descartem o fato dos americanos chamarem nozes e amendoins de nut… nut-cracker vira o quebrador de qse tudo lol…)

Eles são pacientes… mas quebraram as nozes (ou os amendoins)

Quando penso em pizza em Blumenau e Região, de cara eu penso na Pizzaria Tharturel(Antiga Pizzaria Carpe Diem) em Pomerode.

Localizada junto ao portal de entrada de Pomerode, via Blumenau, tem em seu cardápio pizzas bem elaboradas, ingredientes frescos e de qualidade, além de um bom vinho casa Valduga servido em taças.

Pedaço de Pizza de Gorgonzola com Nozes

Ontem chegamos no horário que nos habituamos a chegar (por volta das 20:00) para evitar filas de espera e conseguir uma boa mesa no interior da casa principal(o ambiente é dividido em 3, sendo um deles ao ar livre, outro em uma área aberta coberta e outro fechado no interior).

O Garçon(alguns deles não são tão preparados para atender, mas com seu jeito interiorano*, conseguem nos atender além das espectativas) veio prontamente e nos pediu o que beber e nos ofereceu o cardápio. Nele você encontra mais de 50 sabores de pizza. Difícil escolher entre eles qual você vai pegar. Optamos pela pedida de sempre, gorgonzola com nozes e outra tradicional da casa, a Nona Mia, que nada mais é que calabresa ralada com alho, e um creme de queijo muito bom por baixo. O Sabor Mexicana foi o outro sabor escolhido, feita de Mignon(mignon mesmo), pimenta, pimentão vermelho, azeitonas pretas e muito queijo e muito molho(diferencial da casa que só serve pizza a la carte).

Pizza Grande de Gorgonzola com Nozes, Mexicana e Nona Mia

Apesar da minha foto ser de péssima qualidade(do celular) dá de observar abaixo e no canto esquerdo(mais além na outra foto também) a pizza que mais adoro: Gorgonzola com nozes, que na minha opinião, comparada com a que postei aqui tem outro sabor e as nozes não destoam do resto da pizza. Na Baggio, a noz fica como enfeite, e aqui, na Pizzaria Tharturel, ela atua como ingrendiente principal.  No Canto esquerdo superior da foto, observem a cremosidade da pizza Nona Mia. Uma delícia! e no canto a não tão adorada, mas não menos gostosa, Mexicana.

Os preços variam de acordo com os ingredientes, e sempre pelo maior preço. Existem pizzas(tamanho Grande que dá para 3 pessoas) de R$32,00 à R$44,00 neste tamanho e tamanhos menores bem mais em conta. A conta, com 3 cervejas geladíssimas saiu por R$47,50 (pouco mais de R$15,00/pessoa) e é uma ótima opção para se comer uma excelente pizza.

A casquinha preta da foto não tem gosto de queimado, e existe a opção de borda recheada que faz a pizza para 3 render para 4 pessoas. A pizza demora em média para quem chega cedo de 30 a 40 minutos, o que para alguns pode ser desconfortável.

Ao pagar, recebemos jujubas de brinde!

Dica1: Se for, vá cedo, ou reserve mesa, e chegando depois das 8 da noite, não tenha pressa, pois tudo é feito por uma equipe pequena e as vezes pode demorar a vir a pizza(mais de 1 hora), o que, com uma boa Companhia se resolve.

Dica2: Peça as pizzas da casa que são uma delícia e a pizza de creme de palmito. Hummmm. Deu fome!

*Interiorano = Simples e sem firulas. Direto ao assunto.

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Blog by Mestre - Nozes M4

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Agente tem falado em Pirâmide Alimentar, nutrientes, mas quem não é da área como eu precisa estudar muito (sem professor) para entender um pouco então vou tentar explicar um pouco de cada parte da pirâmide.

Se vocês derem uma olhada na pirâmide que postei vocês vão verificar que no pé da pirâmide está a “Atividade Física”, pois é, significa que devemos, temos que, nos exercitar, caminhar, quem tiver condições academia, dançar em casa, procurar site que dão aula para agente fazer em casa, resumindo: mexa-se. 

Acima da “Atividade Física” temos as “Frutas, Verduras e Legumes” do lado esquerdo da pirâmide.  Temos que lembrar que essas hortaliças são ricas em água, fibras, sais minerais, vitaminas e outras fito substâncias com potencial de prevenção de várias doenças. E não esqueçam, suas calorias são baixas.   

No mesmo nível das “Hortaliças” estão as “Gorduras Vegetais” (azeite, azeite extra virgem), perceberam que as gorduras saudáveis passaram a ter um papel de destaque na dieta, mas embora elas estejam no mesmo nível que as Hortaliças e os Carboidratos, o espaço dela na pirâmide é menor, então fique de olho na quantidade para ser consumida diariamente.   Estas gorduras são ricas em gorduras mono e poliinsaturadas, colaborando no controle dos níveis de LDL (colesterol ruim).

Também no mesmo nível das “hortaliças, gorduras vegetais” estão os “Carboidratos”. Mas os médicos enfatizam a escolha de carboidratos integrais, em detrimento de suas versões refinadas.  Os carboidratos representam de 50 a 60% das calorias de um dia.  

Agora subindo mais um nível da pirâmide vemos a inclusão de “Castanhas, Nozes, Amêndoas e Amendoins” na alimentação, elas estão sendo estimuladas, pois são excelentes fontes de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e sais minerais.  

No mesmo nível encontramos as “Proteínas”, estas proteínas devem ser as responsáveis por 20% das calorias consumidas diariamente.  Agora devemos ressaltar a escolha de fontes de proteínas saudáveis, ou seja, aquelas que estejam associadas a gorduras saudáveis ou menor quantidade de gorduras saturadas.  Neste caso, os melhores exemplos são os peixes, e frango e ovos. 

Um passo mais acima da pirâmide esta o consumo do “Leite e Derivados” devem ser consumidos moderadamente (mesmo eles tendo cálcio e proteínas), principalmente pela gordura saturada que vem junto com estes alimentos.  Sua ingestão é recomendada para evitar o desenvolvimento de doenças relacionadas ao consumo do mineral, como a osteoporose.  Beba leite desnatado. 

Agora no topo da pirâmide, encontram-se os grandes vilãos, que devem ser consumidos com cuidado ou até mesmo evitados: 

- “Alimentos Industrializados” (já falei disto antes), estes alimentos contem gordura vegetal hidrogenada, incluindo diversas margarinas, bolachas, bombons, pães, sorvetes.  Observar os ingredientes na embalagem, agora é essencial este procedimento para fazer escolhas saudáveis. 

- Alimentos ricos em gorduras saturadas: Carnes vermelhas são os grandes representantes desta classe, mas aqui também estão incluídos a manteiga, o leite e seus derivados. 

- Alimentos ricos em carboidratos refinados.  Açúcar, massas e pães feitos com farinha branca, ou seja, refinada e destituída de todas as suas fibras e vitaminas originais (já falei sobre isto quando falei no arroz). 

A pirâmide alimentar serve como um guia para que possamos entender o que devemos procurar em termos de alimentos mais saudáveis e saborosos. 

A nova pirâmide alimentar e sua representação foram criados pelo editorial médico do Banco de Saúde, utilizando fontes nacionais e internacionais de confiança, dentre elas: 

MICRONUTRIENT INFORMATION CENTER, Linus Pauling Institute.  Fonte de informações científicas e atualizadas da Universidade de Oregon (USA). 

DEPARTMENT OF NUTRITION at Harvard School of Public Health.  The Nutrition Source Website.  Revisado em maio de 2008.  Centro de nutrição da escola de saúde pública de Harvard. 

Pesquisei também na Google pesquisa sobre o nome: “Nova Pirâmide Alimentar” e no site: fatimawasconcellos.blogspot.com. 

Eu sei que esta tudo muito teórico ainda, mas com estas informações na mão, quero elaborar um cardápio usando estas informações para uma alimentação saudável.  Não vou levar muito em conta a quantidade de kcal, pois este não é bem um blog para quem segue uma dieta muito rigorosa, embora eu vá ter receitas de baixas calorias.  Então não importa se você quer comer saudável com sua família ou se você esta em dieta, pois vou ter informações para todos.

tipo de nozes usadas

Este eh o ponto do creme

Depois de pronto, so falta a bola do sorvete

Existe aqui em Alexandria um tipo de  arroz doce  delicioso, chamado Roz be elaban we el ice cream.

É feito com arroz,  vários tipos de nozes, uva passas, se quizer colocar coco ralado, e  com sorvete de creme

Ontem quando eu fui  comer em uma das muitas  lojas que tem aqui, espalhadas pela cidade, eu pensei em colocar a receita para que os brasileiros tambem possam  provar.

A que eu fui se chama SABER, mas  a gente  fala dando enfase no  SA, e SABER significa  em arabe ter paciencia.

A mais famosa aqui  em Alexandria  fica perto do Castelo,(  Qayet bay ) em um bairro chamado Bahari.

O nome desta  loja é Sheikh Wafeik .

Todo dia tem fila na porta pra entrar, mas sinceramente, as lojas do SABER  fazem  este doce melhor.

Espero que  voces  gostem da receita, e se alguem fizer, por favor , me conte depois .

Esta é a receita e  vejam as fotos tambem

- 1 litro de leite
- Açúcar o quanto preferir 

- Meia colher de chá de açucar de baunilha
- Um copo pequeno de arroz
-5 Colheres de sopa de creme de leite

- Duas colheres de sopa de maizena

- Frutas secas, como :

Uva passa, ameixas, damascos, etc…

nozes, avelãs, pistache, amendoas, amendoim

Coco ralado

Estes ultimos ingredientes, a sua escolha e a quantidade tambem .

Modo de Preparo:

Lave bem o arroz e depois colocá-lo no fogo com metade de um copo de água
Até que o arroz absorve a quantidade de água em seguida, adicione o leite, continuando a mexer.

Em seguida, coloque a fécula (maizena) num pouco de água e adicionar ao leite e arroz .

Coloque o açucar e a baunilha. Continue mexendo o tempo todo, ate ficar o arroz bem

 macio e com  o creme em uma consistência não muito mole, ai voce  desliga o fogo .

Se ficar meio duro, coloque mais leite

Acrescente as uvas passas e  as outras frutas ao seu gosto

Coloque as nozes da sua preferência

Ponha em um pirex  grande ou em taças individuais e  por cima coloque uma bola de sorvete de creme.

Hoje a noite quando cheguei da yoga, tava querendo comer alguma coisa leve e fácil de preparar.

Dei uma olhada na geladeira e na dispensa, e resolvi preparar uma salada de atum.

Usei um atum daqueles enlatados, conservados na água e sal.

Na hora de montar a salada, separei os outros ingredientes e fui misturando numa vasilha.

O primeiro foi pepino tipo japonês, cortei em pedacinhos pequenos. Em seguida, coloquei folhas de hortelã, picadas na mão. Temperei com sal grosso picado e reguei com azeite. Depois, acrescentei um pouquinho de nozes picadas, queijo ricota em pedaços e gengibre ralado. Misturei tudo e fui preparar o atum.

Atum escorrido e fora da lata, coloquei no centro do prato e joguei a mistura de pepino ao redor do atum.

Ficou pronta a salada que, por sinal, ficou ótima.

Experimente e façam bom proveito.

Abraços,

Tiago

Ingredientes:

• 6 ameixas secas sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de xerez ou vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de nozes picadas
• 1 pitada de noz moscada ralada na hora
• 3 fatias finas de bacon
• 6 palitos  

Modo de Preparar:

• Coloque as ameixas em uma tigela pequena, cubra com o xerez ou vinho branco e deixe repousar por pelo menos 1 hora
• Ao final do tempo, escorra e seque as ameixas.
• Aqueça o forno a 200ºC (forno quente).
• Misture as nozes e a noz moscada e recheie as ameixas com um pouquinho desta mistura.
• Corte as tiras de bacon ao meio.
• Enrole cada ameixa em uma tira de bacon.
• Coloque as ameixas sobre uma assadeira e leve-as ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que o bacon esteja crocante.
• Retire do forno e seque sobre papel absorvente.
• Sirva a seguir.
• Coloque as ameixas em uma tigela pequena, cubra com o xerez ou vinho branco e deixe repousar por pelo menos 1 hora
• Ao final do tempo, escorra e seque as ameixas.
• Aqueça o forno a 200ºC (forno quente).
• Misture as nozes e a noz-moscada e recheie as ameixas com um pouquinho desta mistura.
• Corte as tiras de bacon ao meio.
• Enrole cada ameixa em uma tira de bacon.
• Coloque as ameixas sobre uma assadeira e leve-as ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que o bacon esteja crocante.
• Retire do forno e seque sobre papel absorvente.
• Sirva a seguir.

Fonte: UOL – http://www.portocultura.com.br

Ingredientes:

• 1/2 maço de manjericão picado
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de nozes
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 10 fundos de alcachofras em conserva grandes
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• Sal a gosto  

Modo de Preparar:

• Bata no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta.
• Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o azeite de oliva e continue a bater.
• Por último adicione as nozes, o queijo e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
• Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande.
• Distribua os tomates e regue com o molho pesto.
• Decore com folhas de manjericão.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.portocultura.com.br

Ingredientes:

• 2 abobrinhas
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 3 colheres (sopa) de Óleo de Canola Purilev
• ½ cebola média picada
• 3 peitos de frango limpos e cortados em cubos
• ½ xícara (chá) de nozes picadas (40
• ½ xícara (chá) de uvas passas (50 g)
• ½ colher (sopa) de curry
• Salsa e cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparar:

• Corte ao meio as abobrinhas e coloque-as para ferver em 5 xícaras (chá) de água por 15 minutos.
• Retire-as do fogo e, com o auxílio de uma colher, remova e reserve a polpa, deixando bordas com 1,5 cm.
• Tempere as abobrinhas com sal e pimenta. Reserve-as.
• Aqueça o óleo de canola e doure a cebola por 2 minutos.
• Acrescente o frango, refogue-o por 5 minutos e tempere-o com sal.
• Adicione as nozes, a uva-passa, o curry e, por último, a polpa das abobrinhas reservadas e picadas.
• Mexa bem, prove o sal e junte a cebolinha verde picada.
• Sirva em seguida, acompanhada de arroz integral e salada verde.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br