Open Cola

E ainda falam que o software livre e o código aberto não poderiam mudar o mundo. E não é que coisas “livres” e de “código aberto” estão pipocando fora do ambiente de informática? Uma dessas iniciativas é o Open Cola, empresa fundada no Canadá. Tá certo! a marca foi criada originalmente para uma campanha de markting de divulgação do software livre  e do código aberto, mas acabou virando um produto comercial, mas com receita aberta, ou seja, está disponível para download na internet.

Bom, a empresa faliu, mas a receita ainda está disponível. Vamos fazer refrigerante em casa?

http://pt.wikihow.com/Fazer-OpenCola

Ja, ihr habt richtig gehört „OpenCola“. Wie der Name schon vermuten lässt, ist das Rezept frei verfügbar und darf modifiziert werden, solange das neue entstandene Rezept wiederum allen zugänglich gemacht wird. Bisher wurden 150.000 Dosen von der in Toronto ansässigen OpenCola Company verkauft. Sonderlich gesund ist die Kopie bestimmt nicht, doch das dürfte den üblichen Cola Konsumenten nicht weiter stören.

Nước uống OpenCola là một công thức theo tinh thần nguồn mở(opensource) cho phép tất cả mọi người đều có thể tiếp cận công thức này một cách đơn giản nhất và hoàn toàn miễn phí. Giấy phép của bản công thứ này là GPL(General Public License)

Nguyên vật liệu chuẩn bị

Phụ gia( hương liệu):

- 3.50 mL dầu cam

- 1.00 mL dầu chanh vàng

- 1.00 mL dầu đậu khấu

- 1.50 mL dầu quế

- 1.25 mL dầu mùi tây

- 0.25 mL dầu nhài

- 2.75 mL dầu chanh xanh

- 0.25 mL dầu oải hương

- 10.0 g food-grade gum arabic (Loại lớn) //Cái này chưa biết dịch là gì

- 3.00 mL nước

Phần chính:

- 5mL phụ gia phía trên

- 17.5mL 75% axit citric hoặc axit phosphoric //Cái này phải kiểm tra lại

- 2.00 L nước

- 2.00 kg đường trắng

- 2.5 mL caffeine

- 30.0 mL caramel

Các bước pha chế:

Pha phụ gia

1. Trộn các loại dầu với nhau
2. Quẳng thêm gum Arabic vào đống hỗn độn này
3. Cho nước vào. Bước này phải sử dụng máy đánh kem hay cái gì tương tự để cho chúng nó đều vào nhau
4. Phụ gia rất quan trọng và giữ lại cẩn thận để sử dụng ở bước tiếp theo. Để vào trong một cái bình kín rồi tống vào trong tủ lạnh

// Chú ý: Khi cất giữ dầu và nước thường tách nhau ra do vậy phải trộn lại( sang nhà hàng xóm mượn lại cái máy đánh kem) trước khi sử dụng. Khi sử dụng nhớ phải lấy cả gum Arabic cấn đọng nữa.

Pha phần chính

1. Trộn 5 mL phụ gia với axit
2. Thêm nước và đường, trong khi trộn, cho từ từ caffeine đến khi đủ

// Phải đảm bảo caffeine hòa tan hoàn toàn trước khi chuyển sang bước tiếp theo

1. Thêm caramel vào và trộn tới khi hoàn toàn

Tạo thành phẩm

1. Trộn một phần chính với năm phần nước. Trong một số trường hợp có thể sự dùng nhiều nước hơn( cho nó được nhiều )
2. Tạo ga. Có một vài cách có thể áp dụng.
   1. Tự tạo lấy( xem phần ghi chú)
   2. Trộn nước soda trực tiếp với phần chính như đã được đề cập ở bước trước
   3. Sử dụng nguồn soda trong các thực phầm, đồ uống có sẵn

Thủ thuật

- Nếu khó khăn trong quá trình tìm nguyên vật liệu trong siêu thị thì hãy cố tìm kiếm ở các chợ địa phương thông tin trên mạng.

- Không phân phối, đóng hộp sản phẩm này trên thị trường cũng như sử dụng. Bài viết chỉ khuyến cáo cách làm mà thôi( dịch chưa được chuẩn lắm)

Cảnh báo

- Caffein có thể độc hại khi sử dụng nhiều. Hãy cẩn thận không cho quá nhiều, để an toàn hãy sử dụng ít hơn 100mg/cốc.

- Nhiều loại dầu trong phụ gia có thể chất lượng không tốt hoặc nguy hiểm. Phải thận trọng trong quá trình chuẩn bị. Chúng có thể làm hỏng tấm nhựa trong tủ lạnh; nên cẩn thận khi lưu giữ.

Cảnh báo của dịch giả:

Sau khi dịch thấy ghê ghê, mọi người chú ý chỉ nên tìm hiểu và biết rằng tồn tại một công thức như thế chứ đừng cố gắng tạo và sử dụng.

Ghi chú

1. Bản tiếng Anh

http://www.wikihow.com/Make-OpenCola

2. wikipedia

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bf/OpenCola_soft_drink_recipe.pdf

3. Tự tạo nước có ga

http://www.wikihow.com/Carbonate-a-Beverage

Nur zur Info an die Leser, die sich fragen wie weit wir sind: Gar nicht. Irgendwer müsste das in die Hand nehmen und irgendwer müsste auch das Geld für die Zutaten auf den Tisch legen.

Einige Leute aus dem KiLux-Umfeld planen die Umsetzung von OpenCola. OpenCola ist einerseits ein Marketingwerkzeug um OpenSource zu erklären (freie Rezepte) aber auch konkret die Möglichkeit eine Cola-Art selber herzustellen mit all dem Spaß und Frustration, die damit verbunden ist.

Geplant wird auf wiki.kilux.de/OpenCola.

Status zur Zeit ist, wir schauen was wir brauchen, was es kostet und wie wir die Herstellung testen könne.

Thilo/Vinci

(tpfennig@freenode, vinci@hackint )

¿Sabéis en que consiste el Free Software (Software Libre), no? Ese tipo de software en el que tenemos “la receta” de su código fuente y podemos usarlo, retocarlo, distribuirlo … todo gracias a su licencia GPL.

¿Porqué aplicar la GPL sólo al Software? … esto debieron preguntarse los creadores de Free Beer y Open Cola, dos buenos ejemplos para demostrar que el poner a disposición pública el conocimiento, “las recetas”, y el código fuente es la mejor manera de convivir e inovar.

FreeBeer: Es la versión libre de la cerveza, al igual que pasa con el Free Software, FreeBeer da la posibilidad a los consumidores de perfeccionarla, es decir, disponemos del código fuente o receta de cómo hacer, modificar y mejorar esta cerveza y luego distribuirla o venderla si queremos. Un buen ejemplo para comprender la GPL Gracias Jale.

Ya está embotellada la versión 3.3 disponible junto con su código fuente (receta) en: http://www.freebeer.org/blog/

OpenCola: es la segunda de las bebidas libres que os presento. Como desarrolladores o consumidores de OpenCola, podremos igualmente mejorarla, modificarla, distribuirla o venderla. Si alquien se anima algún día a enredar … que me avise!

Aquí tenéis la receta de la OpenCola:
Receta de la OpenCola.

Ya tienen su refresco!! Ubuntu Cola es un refresco originario de Inglaterra al que cualquier persona puede hacerlo, distribuirlo, mejorarlo o modificarlo, siempre y cuando la receta modificada se registre bajo una Licencia Pública General, mejor conocida en inglés com GNU General Public License.

Vía Blackhorn
Imagen unknowndomain

OpenSource und DIY sind tolle Zeitgenossen, nach dem jahrelang schon etablierten Selberbrauen von Bier kann man sich jetzt auch seine eigene Cola machen. Gut für Nicht-Alkoholiker wie mich oder auch für die Anarcho-Kommune mit chronischer Unterzuckerung. Jeden Tag selbst angebaute Hirse ist nicht so lecker. Hier gibts direkt das Rezept. [Via]