W końcu ktoś kupił zrobione przeze mnie kolczyki i motywacja do pracy od razu podskoczyła.

I chodzi tu jedynie o to, że przecież bardzo miło, gdy ktoś docenia Twoją pracę. To w sumie jest… nieskromne, egoistyczne, niebezinteresowne? Może. Na pewno też motywujące.

Już przez głowę lecą pomysły. Suszone plastry owoców. Decoupage ze wzorami ludowymi – w końcu z wykształcenia etnograf jestem, to i nie będę kopiował ludowych wzorów kociewskich nie wiedząc nawet gdzie jest Kociewie i gdzie Kociewiacy tworzyli te swoje motywy. Co więcej – wystarczy, że pójdę do biblioteki w Instytucie swoim, lub z Anną Weroniką porozmawiam i wzory znajdę w bogatszej gamie niż wyszukuje Google.

Teraz tylko chwycić motywację, odpowiednio ją porcjować i przekuć w czyny.

Kiedyś jadłam na przyjęciu super dobre ciasto, które było czymś w rodzaju keksu z samych bakalii, bez ciasta, albo raczej właśnie batona musli. Ponieważ nie udało mi się zdobyć przepisu, a tylko dowiedziałam się, że było w tym cieście mnóstwo żurawiny suszonej , bakalii i mleka skondensowanego, to poszukałam w necie przepisów. Znalazłam przepis Nigelli na te oto właśnie batony. Zrobiłam i okazało się, ze wszystkim bardzo smakowało! Moje kochane ciocie powiedziały, że takie ciasta właśnie powinniśmy jeść, bo są zdrowe i odchudzające (tutaj można polemizować, ale jakby napakować dużo suszonych śliwek to kto wie…

***przepis***

1 puszka skondensowanego mleka słodkiego
250 gram płatków owsianych
75 gram wiórków kokosowych
100 gram suszonej żurawiny
125 gram zmieszanych nasion (dyni, słonecznika, sezamu)
125 gram niesolonych orzechów fistaszków

co do zawartości, modyfikujemy według własnego uznania, czyli np ja dodałam więcej żurawiny, orzechy włoskie a następnym razem dodam rzeczywiście te suszone śliwki

***

Płatki owsiane, wiórki, żurawinę oraz nasiona i orzechy wymieszac razem w misce. mleko skondensowane przelac do większego garnka. podgrzac przez chwile. zdjac z ognia. wsypac tam mieszanine z miski. wymieszac dokladnie drewniana lyzka lub szpatula. forme wylozyc papierem do pieczenia. przelozyc tam mase i wyrownac powierzchnie. piec przez 1 h w 130 stopniach. wyjac z piekarnika. studzic przez 15 minut, po czym pokroic na kwadratowe lub prostokatne batony.

***

Smacznego!

Ciasto  rozowe (vel czerwcowe w domu moich Rodzicow) to przepis ulubiony, bo praktyczny – zadnego rozgrzewania piekarnika, zadnego odmierzania maki,cukru, masla, jaj.  Ciasto zawsze obecne na rodzino-przyjacielskich spotkaniach domowych w okresie letnim. Nie powiem, zebym byla jakas wielka fanka tego ciasta, ale jego zaleta jest duza ilosc  i dowolnosc owocow wypelniajacych ciasto.  Nie nalezy dodawac tylko swiezych ananasow lub kiwi – bo masa sie nie zsiadzie i zamiast  ciasta bedzie  bezksztaltny deser.   Idealnie sie  tu nadaja wisnie z kompotu czy owoce  egzotyczne z puszki. Truskawki, porzeczki, winogrona, brzoskwinie czy borowki amerykanskie (jagody moga drastycznie zaburzyc kolorystyke ciasta) – im roznorodniej, tym lepiej.

Kupujemy  1 litr mleka oraz waniliowe i/lub kakaowe  okragle biszkopciki (ok . 300 g) lub pieczemy biszkopt (to dla bardziej ambitnych).

2 galaretki w proszku (co najmniej jedna wisniowa/truskawkowa – zeby ciasto bylo rozowe) przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Uwazamy, aby nie stezala calkowicie – ma dac sie latwo wymieszac.

2 bite smietany w proszku ubijamy z mlekiem przy pomocy miksera (ilosc mleka zmniejszamy o 50%) i wstawiamy do lodowki.

Przygotowujemy owoce: odsaczamy i/lub kroimy w kostki.

Do miseczki wlewamy zimne mleko i w nim  krotko namaczamy biszkopty – jeden po drugim i na biezaco wykladamy nimi spod i brzegi formy. Galaretke mieszamy dokladnie z bita smietana, a potem wrzucamy do tej masy owoce. Mase wykladamy na biszkopty i wyrownujemy powierzchnie. Wstawiamy do lodowki i czekamy, az masa dobrze stezeje, by ciasto dobrze sie kroilo i trzymalo ksztalt.

Mozna przygotowac porcje ciasta w osobnych miseczkach i nawet zrezygnowac z uzycia biszkoptow.

Z Tym Rozowym dolaczam sie do szczytnej akcji:

Dbajcie o siebie dziewczyny!

Pewnego goracego sierpniowego dnia tegoz lata odbyl sie Slub Inki i Igora. Uroczysta i huczna zabawa wrzala przez kolejne dwa dni i noce na przecudnej zielonej lace kolo Buska.Przebojowa Para Mloda, niezapomniane wrazenia, doborowe towarzystwo i swietna zabawa. Inka i Igor wielkie dzieki. Wszystkiego naj naj!

W przeciwieństwie do wielu produktów, które są w pośpiechu wprowadzane na rynek, ponieważ ktoś wypatrzył nowy trend i próbuje szybko na tym zrobić pieniądze, wejście produktów MonaVie do sektora Wellness było powolne i bardzo skrupulatne.

Twórcy soku MonaVie spędzili długie miesiące na formułowaniu tego produktu, by dzięki synergicznemu działaniu poszczególnych składników, produkował znaczące rezultaty dla konsumentów i by jednocześnie  nadać mu odpowiedni smak, gdyż zdawali  sobie sprawę z tego, że tylko jeśli będzie on dobrze smakował, ludzie będą bardziej skłonni, by go spróbować w wyniku czego będą mogli odkryć korzyści wynikające z jego używania.

Działania zespołów badawczych  były przeprowadzane w oparciu o dwie dekady ewolucji nauk o odżywianiu związanych z rolą antyoskydantów i nie tak dawnymi odkryciami w temacie roślinnych związków odżywczych (ang. phytonutrients) i ich kluczowej roli jaką odgrywają w obrębie naszego zdrowia.

Dr. Lyle Mason, spędził ostatnie 30 lat jako chirurg ortopedyczny i sportowy dla drużyny koszykarskiej NBA – Utah Jazz. Sam regularnie używa MonaVie i rekomenduje swoim  klientom.. jako lekarz. “Dzięki pracy ze sportowcami, którzy są bardzo aktywni fizycznie, doskonale rozumiem  jak ważne jest radzenie sobie z oksydacyjnym  zniszczeniem, które powodowane jest przez wysiłek i ćwiczenia” – mówi Dr. Mason. “Wolne rodniki są dużym problemem dla każdego w dzisiejszym świecie.”
Dr. Mason sygnalizuje, że glukozamina, która znajduje się w MonaVie Active, ma ożywiające działanie dla wielu jego klientów. “Rekomendowałem glukozaminę moim klientom przez długi czas z bardzo dobrymi rezultatami,” mówi. “Nie jestem w stanie określić ile razy słyszałem jak ktoś mi powiedział,  że to naprawdę pomogło!”

Wszyscy członkowie Rady Medycznej byli zgodni, co do stwierdzenia, że produkt który skutecznie adresowałby chroniczne zapalenie, byłby wielce pożądany w dobie, kiedy problem ten przybrał wydawałoby się pandemicznych proporcji. Jednocześnie zgadzali się, że użycie owoców, glukozaminy i unikatowej mieszanki kwasów tłuszczowych może skutecznie adresować ten już dziś globalnie występujący problem.

Równowaga, Umiarkowanie i Różnorodność stały się kluczem do uzyskania niesamowitej skuteczności, która została potwierdzona naukowo. Dziś już powszechnie wiadomo, że owoce są obfitym źródłem wielu tysięcy roślinnych składników odżywczych, jak również przynajmniej ośmiu witamin i minerałów, włączając w to witaminę C, która jest powszechnie znanym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym. Według Dr. Mary Ann Lila, z University of Illinois, chociaż najbardziej upowszechnioną własnością bioflavonoidów jest ich zdolność antyoksydacyjna, są one także skutecznymi środkami przeciwzapalnymi.

Jako lekarz medycyny, jestem przekonany, że ludzie  mogą w znaczny sposób poprawić swoje zdrowie poprzez zwiększenie ilości owoców, warzyw, ziaren, tłuszczów omega-3 i innych  zdrowych pokarmów.Duża część badań, których większość została ujęta w prestiżowych dziennikach i czasopismach medycznych, wykazuje że wzrost dietetycznych antyoksydantów (z pełnych kolorów owoców i warzyw) może zmniejszyć ryzyko występowania wielu powszechnie dziś występujących  schorzeń.
Na szczęście dla dla “>mnie i dla wielu moich pacjentów, odkryłem  MonaVie, który to produkt, według mnie jest idealnym miejscem, by zacząć zdrową dietę. Do dzisiaj mam więcej niż 200 pacjentów, którzy wypróbowali MonaVie, gdzie większość zauważyło poprawę w kwestii swojego zdrowia.

Wiele z 19 owoców wyselekcjonowanych do formuły MonaVie, zaczynając od legendarnej jadody açai z Amazońskiej dżungli, ma za sobą całe wieki tradycji bycia w użyciu jako lekarstwa stosowane przez  rdzennych mieszkańców zamieszkujących poszczególne regiony świata, gdzie poszczególne owoce występują w naturalnej postaci. Ostatnie lata badań naukowych potwierdziły zawartość roślinnych składników odżywczych (ang. phytonutrients) i związane z tym właściwości zdrowotne tych owoców.

Ze względu na bogatą zawartość ekstremalnie silnych ale jednocześnie bardzo wrażliwych roślinnych składników odżywczych w jagodzie açai, firma MonaVie stosuje açai jako czołowy składnik, w taki sposób by zachować wszystkie promujące zdrowie właściwości tego cudownego owocu.  Większość dziś odkrytych phytonutrients ma ścisły związek z pigmentem, który jest sposobem w jaki natura chroni rośliny przed intensywnym słońcem i innymi szkodliwymi warunkami środowiskowymi. Dziś wszyscy eksperci od spraw zdrowia zgadzają się, że najlepiej jest spożywać całe spektrum kolorowych owoców, by w jak największym stopniu skorzystać z zawartych w nich zdrowotnych składników odżywczych.

Po tym  jak ostatnio odkryłem MonaVie na międzynarodowej konferencji w Salt Lake City, zacząłem  sugerować moim pacjentom, by spróbowali MonaVie jako część ich diety i programu zdrowotnego. Byłem pod takim wrażeniem , zwrotnej opinii moich pacjentów, że zdecydowałem się omówić ten temat z dużym gronem moich kolegów po fachu. Nie ma drugiego takiego produktu jak MonaVie. Większość produktów jest nakierowanych na biznes a nie na potencjalne korzyści zdrowotne swoich konsumentów. To nie ma miejsca w MonaVie. Chociaż to może być wspaniała szansa biznesowa, produkt wyróżnia się sam w sobie.

Sok MonaVie pozwala nam skorzystać z całego spektrum antyoksydantów i roślinnych składników odżywczych, które prezentują się pod całą paletą kolorów charakterystycznych dla 19 owoców zawartych w formule tego wspaniałego produktu  takich jak: jagoda açai, granat, camu camu, leśna jagoda, owoc passion, goji, czarna borówka, kiwi, żurawina, morela, suszone śliwki, owoc naszi, aronia, gruszka, acerola, banan, białe i czerwone winogrona.

Pozdrawiam

Alexander

Moda na zdrowe żywienie nie dotarła jeszcze do wszystkich Polaków. Zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez instytut badawczy IQS and Quant Group na ogólnopolskiej próbie kobiet w wieku 25 i więcej lat, posiadających dzieci w wieku 3–13 lat, większość respondentek zadeklarowała, że owoce i warzywa jada mniej niż 5 razy dziennie. Również różnorodność wybieranych owoców pozostawia sporo do życzenia – poza jadanymi jabłkami, mandarynkami, bananami i pomarańczami w sklepach można przecież znaleźć także wiele innych owoców. Zgodnie z zaleceniami specjalistów dieta powinna być zrównoważona i urozmaicona, ponieważ w każdym owocu znajdziemy inne proporcje poszczególnych witamin i składników mineralnych.

A oto podstawowe informacje o właściwościach leczniczych owoców takich jak: jagoda açai, acerola, camu camu, czarna borówka, morela, aronia, żurawina, kiwi, liczi, leśna jagoda, owoc naszi, suszone śliwki, granat, gruszka, ciemne winogrona, jasne winogrona, maracuja, goji, czy też banan.

Jagoda açai

Ostatnim krzykiem mody jest jagoda açai, rosnąca w jednym tylko miejscu na świecie – w Ameryce Południowej, na szczytach ogromnych drzew palmowych w głębi deszczowych lasów Amazonii. Wśród rdzennych mieszkańców brazylijskiej Amazonii Północnej açai od wieków cieszyło się sławą legendarnego remedium na wszelkie choroby. Nowoczesne badania potwierdzają wyjątkowe korzyści ze spożywania tego owocu.

Jagoda açai jest bogatym źródłem białka, tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów. Szczególnie cennym składnikiem są polifenole. Açai zawiera ponad tuzin różnych typów polifenoli, wśród których najważniejsze są antocyjanidy nadające owocom jego ciemnoczerwony, głęboko niebieski i fioletowy kolor oraz zapewniające szereg korzyści zdrowotnych potwierdzonych licznymi badaniami. Zawiera również duże ilości błonnika, wysoką ilość niezbędnych dla organizmu aminokwasów, wysoką ilość fitosteroli wspomagających kontrolę poziomu cholesterolu w organizmie, i niezbędną dawkę kwasów tłuszczowych. Zawiera bardzo niską ilość cukru.

Açai w mieszance MonaVie zawiera najwyższy zarejestrowany wskaźnik antyoksydacyjny ORAC o wartości 1027 na każdy gram owocu (a nie na 100 gram owocu). Wynik został potwierdzony przez Laboratoria Brunswick, znane jako najlepsze w branży laboratoria badające i oceniające wartość antyoksydantów.

Jagoda açai ma następujące właściwości lecznicze:

• Poprawia krążenie i zapobiega miażdżycy
• Przeciwdziała tworzeniu się zakrzepów
• Wspomaga walkę z chorobami serca
• Działa antyalergicznie
• Zapewnia większą wytrzymałość i więcej energii na codzień
• Wspomaga koncentrację
• Pomaga na sen
• Wspomaga trawienie
• Poprawia sprawność seksualną
• Wspomaga system odpornościowy i profilaktykę przeciwnowotworową
• Hamuje procesy starzenia organizmu

Acerola (in. wiśnia z Barbadosu)

Jest bogata w witaminy i składniki obniżające poziom cholesterolu i ryzyko grzybicy. Spowalnia proces starzenia komórkowego i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie naczyń włosowatych, dzięki czemu:

• Wspomaga walkę z gorączką oraz czerwonką
• Należy do środków ściągających
• Wspomaga właściwe funkcjonowanie serca
• Łagodzi objawy reumatyzmu

Camu camu

Camu camu posiada największą na świecie ilość naturalnej witaminy C, trzydzieści do sześćdziesięciu razy więcej niż owoce cytrusów. Moc, z jaką camu camu potrafi wzmocnić system odpornościowy i odbudowywać tkankę łączną, jest niemal legendarna. Posiada udokumentowane właściwości środka ściągającego, antyoksydantu i emolientu. Camu camu doskonale przeciwdziała:

• Przeziębieniom
• Zwyrodnieniom plamki żółtej
• Chorobom  dziąseł i infekcjom jamy ustnej

Czarna borówka

Borówki są niezwykle silnym antyoksydantem, znacznie wspomagającym zachowanie młodego wyglądu, zdrowego organizmu oraz bystrego umysłu. Borówki od dawna były używane, aby:

• Zapobiegać starzeniu
• Zwiększać apetyt
• Wzmacniać naczynia krwionośne
• Zwalczać kaszel
• Chronić układ krwionośny
• Leczyć niestrawność
• Zapobiegać astenopii i zwyrodnieniu plamki żółtej
• Poprawiać pamięć
• Zapobiegać infekcjom przewodu moczowego

Morela

Morele zawierają szeroką gamę antyoksydantów oraz niezbędnych składników takich jak błonnik, beta karoten, magnez, żelazo, fosfor, potas i witamina C. W ich skład wchodzi również kwas salicylowy – główny składnik aspiryny. Składniki odżywcze w moreli potrafią obniżyć ryzyko wystąpienia chorób serca, wylewów, zaćmy i niektórych nowotworów. Błonnik rozpuszczalny utrzymuje odpowiedni poziom cukru w krwi i wpływa dodatnio na stabilność organizmu. Morelę wykorzystuje się w przypadkach:

• Zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej
• Chorób serca i układu krążenia
• Profilaktyki przeciwnowotworowej
• Chorób prostaty

Aronia

Sok z aronii charakteryzuje się wysoką zawartością antocyjaninów i związków flawonowych – pięć do dziesięciu razy więcej niż sok z żurawiny. Bogate składniki odżywcze soku takie jak antyoksydanty, polifenole, witaminy i minerały zawierają związki chemiczne wspomagające walkę z rakiem i chorobami serca. Aronia zawiera ponadto ważne dla zdrowia mikroelementy i bywa używana jako składnik diety przeciw cukrzycy. Najważniejsze składniki odżywcze aronii:

• Polifenole
• Antocyjaniny
• Kwas chinowy
• Witaminy
• Minerały
• Związki flawonowe

Żurawina

Jest bogata w czynne substancje roślinne (phytonutrients) i proantocyjanidy zapobiegające osadzaniu się (adhezji) na ściankach przewodu moczowego niektórych bakterii wywołujących infekcje. Właściwości antyadhezyjne żurawiny powstrzymują również bakterie wywołujące choroby dziąseł oraz wrzody żołądka. Żurawiny używano do:

• Leczenia niestrawności
• Poprawiania stabilności organizmu
• Ochrony przed chorobami prostaty oraz przed rakiem przewodu moczowego
• Obniżania ryzyka wrzodów oraz chorób serca
• Poprawy stanu dziąseł
• Ochrony przed infekcjami przewodu moczowego

Kiwi

Naukowcy są zafascynowani właściwościami tego owocu w ochronie DNA komórek przed niszczącym działaniem utleniaczy.

Obfitujący w substancje roślinne (phytonutriens) owoc kiwi zdobył sobie sławę, jako środek przeciwzakrzepowy, w swej funkcji ochrony systemu krwionośnego konkurencyjny dla aspiryny i dużo smaczniejszy. Kiwi posiada bogaty zasób witaminy E, A oraz C, mikroelementów i błonnika. Znany jest dobroczynny wpływ owocu kiwi na przebieg leczenia uszkodzeń DNA, problemy ze wzrokiem oraz na choroby układu krążenia. Pochodzącego z Chin kiwi używa się również do:

• Regulowania poziomu cholesterolu
• Obniżania poziomu trójglicerydów we krwi
• Leczenia i zapobiegania zwyrodnieniu plamki żółtej
• Usuwania toksyn
• Ochrony DNA przed wolnymi rodnikami (czyli obniżania ryzyka wystąpienia nowotworów)

Liczi

Tropikalna śliwka z południowych Chin wykorzystywana dotychczas jako produkt kulinarny, zyskuje coraz większą popularność w medycynie. Ten niskokaloryczny owoc zawiera więcej witaminy C (72 mg na każde 100 g owocu) niż owoce cytrusowe, tyle błonnika co jabłko i poziom potasu porównywalny z bananem. Badania opublikowane w Toxicology and Applied Pharmacology wykazały, ze liczi posiada wyjątkowe właściwości hamujące rozwój raka piersi. Może również pomóc na:

• Dolegliwości układu pokarmowego
• Ogólne samopoczucie
• Wzmocnienie odporności organizmu

Leśna jagoda

Posiada ogromne właściwości antyoksydacyjne. Od dawna stosowana w medycynie jako lek na choroby oczu. Najnowsze badania wykazują, że jej właściwości antyoksydacyjne mogą być efektywną ochroną organizmu przed działaniem wolnych rodników i powstawaniem komórek nowotworowych. Spokrewniona z borówką, leśna jagoda wzmacnia naczynia włosowate oka. Znany jest pozytywny wpływ jagody na zwyrodnienie plamki żółtej, kurzą ślepotę oraz schorzenia oka wywołane cukrzycą. Jagód używano dla:

• Uregulowania zaburzeń miesiączkowania
• Leczenia anginy
• Leczenia kamieni w pęcherzu moczowym
• Leczenia wylewów podskórnych
• Wzmacniania naczyń włosowatych
• Przeciwdziałania przemęczeniu organizmu
• Odbudowy i wzrostu kolagenu
• Zwalczania kaszlu
• Zwalczania biegunki
• Przeciwdziałania zaburzeniom trawienia

Owoc naszi

Niewiele wiadomo o pochodzeniu tego orientalnego owocu. Przypuszcza się, że pojawił się przynajmniej 3000 lat temu w Chinach. Uprawiano go tam i spożywano przez wieki, a w zamierzchłych czasach mogli go jadać tylko najzamożniejsi chińscy arystokraci. Nashi jest bogatym źródłem błonnika, potasu, witaminy C i wielu innych niezbędnych minerałów. Posiada również wysoki poziom kwasu foliowego (witaminy B9), niezbędnego do prawidłowej przemiany materii oraz produkcji czerwonych krwinek.

Suszone śliwki

Są bogate nie tylko w minerały i fenole, ale i w antyoksydanty, dzięki czemu posiadają wyjątkowo wysoki współczynnik ORAC. Proces suszenia śliwek zwiększa zawartość antyoksydantów ponad sześciokrotnie! Naukowcy uważają, że dzięki spożywaniu suszonych śliwek można niezależnie od wieku zapobiegać chorobom wynikającym z procesów starzenia organizmu. Suszone śliwki są szczególnie skuteczne dla:

• Zwiększenia gęstości mineralnej kości
• Sprawnego funkcjonowania jelit
• Oczyszczania wątroby
• Leczenia choroby uchyłkowej jelit
• Obniżania poziomu cholesterolu
• Obniżania ryzyka wystąpienia nowotworów związanych z estrogenami (gł. nowotworów kobiecych)

Granat

Sok z granatu jest jednym z najsilniejszych istniejących antyoksydantów. Wykazano jego niezwykłą skuteczność w oczyszczaniu ścianek naczyń krwionośnych z kaszaków (łac. atheroma). Zawiera więcej polifenoli niż jakikolwiek inny napój. Polifenole w owocach granatu posiadają udowodnione naukowo właściwości, zapobiegające i wspomagające leczenie:

• Ataku serca
• Udaru mózgu
• Cukrzycy
• Zaburzeń ciśnienia krwi
• Wszelkiego typu zaburzeń funkcjonowania jelit
• Chorób wywołanych przez pasożyty
• Infekcji bakteryjnych i grzybicznych

Gruszka

Gruszki znano od wieków. Z całą pewnością uprawiano je 3000 lat temu w zachodniej Azji. W swej “Odysei” Homer nazwał gruszkę “darem bogów”, a na dworze Ludwika XIV serwowano je jako egzotyczne danie. Spożycie gruszek wpływa korzystnie na:

• Ochronę organizmu dzięki antyoksydantom
• Stan serca
• Układ nerwowy
• Zwalczanie zakażeń
• Przemianę materii
• Trwałość naczyń włosowatych
• Proces odbudowy tkanek
• Leczenie ran i sińców. Ochronę błony komórkowej
• Funkcjonowanie jelit
• Proces oczyszczania okrężnicy ze szkodliwych substancji
• Ochronę wzroku
• Utrzymywanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi

Ciemne winogrona

Składniki soku winogronowego stanowią bardzo silne źródło antyoksydantów potrafiących obniżyć ryzyko wystąpienia nowotworów, udaru mózgu, chorób serca i utraty pamięci. Dobroczynne działanie soku z winogron jest szczególnie znaczące dla:

• Powstrzymywania procesów starzenia
• Ochrony antywirusowej i antybakteryjnej
• Ochrony przed zapaleniami
• Zapewnienia organizmowi potrzebnej dawki antyoksydantów
• Zapewnienia elastyczności naczyń krwionośnych
• Dobrej kondycji mózgu, skóry oraz oczu
• Utrzymywania w zdrowiu układu krwionośnego

Jasne winogrona

Podobnie jak ciemne winogrona są bogatym źródłem antyoksydantów, szczególnie witaminy C oraz błonnika, wspomagając ochronę organizmu przed:

• Chorobami serca
• Schorzeniami układu pokarmowego.

Maracuja (in. owoc passion)

Jest bogaty w błonnik oraz witaminy i minerały takie jak wapń, magnez, fosfor, potas, sód, siarka i witamina B. Historia tego owocu sięga czasów biblijnych, a współcześnie jest używany jako środek nasenny, uspokajający oraz łagodzący nadpobudliwość u dzieci. Rdzenni mieszkańcy lasów tropikalnych od pokoleń używali tego owocu jako:

• Leku na astmę
• Środka zapobiegającego chorobom dróg oddechowych
• Środka do leczenia infekcji przewodu moczowego
• Łagodnego środka moczopędnego
• Środka zapobiegającego chorobom serca

Goji (in. azjatycka wilcza jagoda)

Jagoda goji była od tysiąca lat znana w Chinach jako “szczęśliwa jagoda”. Zawiera potężną mieszankę antyoksydantów i polisacharydów, wspomagających działanie systemu odpornościowego. W skład jagody goji wchodzi ponadto osiemnaście aminokwasów i dwadzieścia jeden mikroelementów. Jagoda goji, podobnie jak açai, jest znana jako środek wspomagający sprawność seksualną. Do licznych dolegliwości, na które pomaga jagoda goji, nauka zalicza:

• Stan ciągłego zmęczenia
• Bóle głowy
• Uszkodzone DNA
• Zapalenie stawów
• Problemy ze wzrokiem
• Choroby układu krążenia
• Bezsenność
• Zaburzenia funkcjonowania seksualnego
• Problemy z cerą oraz choroby skóry
• Odwodnienie

Banan

Banany są owocem często niedocenianym – niewiele osób zdaje sobie sprawę z ich znacznych walorów zdrowotnych. Banan jest jedynym owocem, który nie rośnie na drzewach ani krzewach, ale na ogromnej roślinie zielnej spokrewnionej z lilią i orchideą. Spożycie bananów pomaga zapewnić:

• Ochronne działanie antyoksydantów
• Lepsze ciśnienie krwi
• Lepszą przemianę węglowodanów
• Lepszą pracę mięśni
• Ochronę przed nadmierną kwasowością krwi
• Lepszą przemianę białka
• Poprawę koncentracji i pamięci
• Odpowiednią dawkę energii
• Zaspokoić zapotrzebowanie na cukier
• Poprawę nastroju
• Ochronę przed chorobami serca
• Lepszy sen
• Ulgę przy biegunce i zaparciach
• Zwiększenie produkcji kolagenu
• Uspokojenie nerwów
• Łagodzenie chorób wrzodowych

Wszystkie te owoce znajdziesz oczywiście w sokach MonaVie !

Życzę Smacznego !

Alexander

“Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem” – to są słowa ojca współczesnej medycyny – Hipokratesa.

Współczesna świadomość w zakresie odżywiania  i dietetyki jest jednak bardzo zubożała zarówno w świecie medycyny jak i wśród społeczeństwa. Mimo bardzo zawansowanego stopnia współczesnej medycyny, nadal pozostajemy bezradni wobec masowo rozwijającej się plagi tzw. chorób cywilizacyjnych. Choroby serca i rak to dwa główne powody przedwczesnej śmierci mieszkańców zachodniej cywilizacji. Na trzecim miejscu są zgony z powodu błędów lekarskich i niepożądanych reakcji na leki. Medycyna wciąż jednak obraca się wokół koncepcji “pigułki na wszystko”.

Może warto w tym miejscu przypomnieć sobie uniwersalną na świecie maksymę: “Jesteś tym, co jesz” i uświadomić sobie, że toco wkładamy do ust ma znaczenie.

Pokarm, który spożywamy może stanowić źródło energii i tryskającego zdrowia, albo powoli ale bezwzględnie działającą truciznę, która prowadzi do destrukcji naszego ciała. Obejrzyj poniższy film, który jest fragmentem półtoragodzinnego reportażu dotyczącego współczesnych problemów związanych z odżywianiem.  Być może otworzy Ci oczy na problemy, które są bezpośrednią przyczyną złego stanu zdrowia Twoich znajomych, rodziny oraz Twojego!

Pozdrawiam

Alexander

No i w końcu zamieszczam zdjęcia tych owoców od środka . Wyglądają dziwnie, czy też niezbyt ciekawie ale smakują rewelacyjnie. Pierwsze wrażenie – smak jak sok multiwitaminy.

Dnia 02.08.2009 r. z transmisji na żywo na WordofGod.gr  było czytane słowo Boże i wygłoszone kazanie na temat :

Podczas gdy Bóg daje nam doskonałą naukę i przygotowanie to powinniśmy dać odpowiedni owoc? Jeśli nie dajemy owocu to powinniśmy zostawić Go, aby dał nam wzrost

Zobacz , czy wydajesz dobre owoce?

Więcej szczegółów dowiedz się w nagranym kazaniu

Jeśli chcesz posłuchać i zobaczyć nagrane kazanie z transmisji to wejdź na stronę   w przeglądarce Internet Explorer.

http://www.wordofgod.gr

na pasku  różnych języków kliknij na napis „polski”, następnie wejdź na polską stronę i najedź kursorem na górną zakładkę z napisem “Audycje telewizyjne”, później poniżej kliknij na ” Ostatnie Kazanie “lub “Wyszukiwanie”.

http://www.wordofgod.gr/Polish/index.asp?MP=ActiveX7&kbps=493

Również możesz ściągnąć na swój komputer to nagranie  klikając na szczegóły kazania.

Zapraszamy,  Zobacz,  Posłuchaj

Poniżej jest treść czytanego słowa

Stary Testament

Izaj. 5:1-7 (BW)

1. Zaśpiewam mojemu ulubieńcowi ulubioną jego pieśń o jego winnicy. Ulubieniec mój miał winnicę na pagórku urodzajnym.

2. Przekopał ją i oczyścił z kamieni, i zasadził w niej szlachetne szczepy. Zbudował w niej wieżę i wykuł w niej prasę, oczekiwał, że wyda szlachetne grona, lecz ona wydała złe owoce.

3. Teraz więc, obywatele jeruzalemscy i mężowie judzcy, rozsądźcie między mną i między moją winnicą!

4. Cóż jeszcze należało uczynić mojej winnicy, czego ja jej nie uczyniłem? Dlaczego oczekiwałem, że wyda szlachetne grona, a ona wydała złe owoce?

5. Otóż teraz chcę wam ogłosić, co uczynię z moją winnicą: Rozbiorę jej płot, aby ją spasiono, rozwalę jej mur, aby ją zdeptano.

6. Zniszczę ją doszczętnie: Nie będzie przycinana ani okopywana, ale porośnie cierniem i ostem, nadto nakażę obłokom, by na nią nie spuszczały deszczu.

7. Zaiste, winnicą Pana Zastępów jest dom izraelski, a mężowie judzcy ulubioną jego latoroślą. Oczekiwał prawa, a oto bezprawie; sprawiedliwości, a oto – krzyk.

Nowy Testament

Łuk. 15:11-32  (BW)

11. Potem rzekł: Pewien człowiek miał dwóch synów.

12. I rzekł młodszy z nich ojcu: Ojcze, daj mi część majętności, która na mnie przypada. Wtedy ten rozdzielił im majętność.

13. A po niewielu dniach młodszy syn zabrał wszystko i odjechał do dalekiego kraju, i tam roztrwonił swój majątek, prowadząc rozwiązłe życie.

14. A gdy wydał wszystko, nastał wielki głód w owym kraju i on zaczął cierpieć niedostatek.

15. Poszedł więc i przystał do jednego z obywateli owego kraju, a ten wysłał go do swej posiadłości wiejskiej, aby pasł świnie.

16. I pragnął napełnić brzuch swój omłotem, którym karmiły się świnie, lecz nikt mu nie dawał.

17. A wejrzawszy w siebie, rzekł: Iluż to najemników ojca mojego ma pod dostatkiem chleba, a ja tu z głodu ginę.

18. Wstanę i pójdę do ojca mego i powiem mu: Ojcze, zgrzeszyłem przeciwko niebu i przeciwko tobie,

19. Już nie jestem godzien nazywać się synem twoim, uczyń ze mnie jednego z najemników swoich.

20. Wstał i poszedł do ojca swego. A gdy jeszcze był daleko, ujrzał go jego ojciec, użalił się i pobiegłszy rzucił mu się na szyję, i pocałował go.

21. Syn zaś rzekł do niego: Ojcze, zgrzeszyłem przeciwko niebu i przeciwko tobie, już nie jestem godzien nazywać się synem twoim.

22. Ojciec zaś rzekł do sług swoich: Przynieście szybko najlepszą szatę i ubierzcie go; dajcie też pierścień na jego rękę i sandały na nogi,

23. I przyprowadźcie tuczne cielę, zabijcie je, a jedzmy i weselmy się,

24. Dlatego że ten syn mój był umarły, a ożył, zaginął, a odnalazł się. I zaczęli się weselić.

25. Starszy zaś syn jego był w polu. A gdy wracając zbliżył się do domu, usłyszał muzykę i tańce,

26. I przywoławszy jednego ze sług, pytał, co to jest.

27. Ten zaś rzekł do niego: Brat twój przyszedł i ojciec twój kazał zabić tuczne cielę, że go zdrowym odzyskał.

28. Rozgniewał się więc i nie chciał wejść. Tedy ojciec jego wyszedł i prosił go.

29. Ten zaś odrzekł ojcu: Oto tyle lat służę ci i nigdy nie przestąpiłem rozkazu twego, a mnie nigdy nie dałeś nawet koźlęcia, bym się mógł zabawić z przyjaciółmi mymi.

30. Gdy zaś ten syn twój, który roztrwonił majętność twoją z nierządnicami, przyszedł, kazałeś dla niego zabić tuczne cielę.

31. Wtedy on rzekł do niego: Synu, ty zawsze jesteś ze mną i wszystko moje jest twoim.

32. Należało zaś weselić się i radować, że ten brat twój był umarły, a ożył, zaginął, a odnalazł się.

Wieczerza Pańska

Hebr. 4:1-7  (BW)

1. Gdy tedy obietnica wejścia do odpocznienia jego jest jeszcze ważna, miejmy się na baczności, aby się nie okazało, że ktoś z was pozostał w tyle.

2. I nam bowiem była zwiastowana dobra nowina, jak i tamtym; lecz tamtym słowo usłyszane nie przydało się na nic, gdyż nie zostało powiązane z wiarą tych, którzy je słyszeli.

3. Albowiem do odpocznienia wchodzimy my, którzy uwierzyliśmy, zgodnie z tym, jak powiedział: Jak przysiągłem w gniewie moim: Nie wejdą do mego odpocznienia, chociaż dzieła jego od założenia świata były dokonane.

4. O siódmym dniu bowiem powiedział gdzieś tak: I odpoczął Bóg dnia siódmego od wszystkich dzieł swoich.

5. A na tym miejscu znowu: Nie wejdą do odpocznienia mego.

6. Skoro więc jest tak, że niektórzy do niego wejdą, a ci, którym najpierw była zwiastowana dobra nowina, z powodu nieposłuszeństwa nie weszli,

7. Przeto znowu wyznacza pewien dzień,”dzisiaj”, mówiąc przez Dawida po tak długim czasie, jak to przedtem zostało powiedziane: Dziś jeśli jego głos usłyszycie, Nie zatwardzajcie serc waszych.

Najwyższa pora powiedzieć sobie parę słów na temat produktu, który jest gwiazdą tego całego zamieszania , produktu, który podbił już Amerykę i serca jej mieszkańców, a teraz rozpoczyna podbój kolejnych krajów!

jeśli film nie działa, kliknij tutaj

Sok MonaVie jest doskonale dobraną pod względem wartości odżywczych mieszanką z 19 owoców przetwarzanych w unikalny i opatentowany sposób, opracowany przez zespół naukowców, lekarzy i dietetyków pod przewodnictwem doktora Ralpha Carsona z instytutu “Monarch Health Science”

Zespół naukowców zbadał właściwości ponad 200 owoców z całego świata wybierając 19 owoców mających największy wpływ na nasze zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu z legendarną jagodą Acai na czele.

Trzy rodzaje soku

1. MonaVie Oryginal – jest mieszanką 19 świetnie smakujących owoców na czele z jagodą acai, która jest bogata w różnego rodzaju wartości odżywcze. Jagoda acai w połączeniu z innymi owocami działa synergicznie na nasz organizm, wyposażając go w przeciwutleniacze (antyoksydanty), witaminy, minerały, aminokwasy, co bezpośrednio wpływa na utrzymanie naszego organizmu w lepszym zdrowiu.

2. MonaVie Active – jest smakowitą mieszanką brazylijskiej jagody acai – jednego z najbogatszych w wartości odżywcze super owocu – i 18 innych służących naszemu ciału owoców, zestawionych razem w zaawansowaną formułę, która zawiera gukozaminę w celu promowania zdrowego funkcjonowania naszych stawów.

3. MonaVie Pulse – jego formuła składa się z 19 owoców i zawiera super owoc acai. Ta przepyszna, skierowana na zdrowie serca mieszanka dostarcza niezwykle skutecznych przeciwutleniaczy (antyoksydatnów) by w odżywczy sposób wspomóc twój system sercowo-naczyniowy. Z dodatkiem służących sercu fitosteroli (które, jak wykazują badania, są kluczowym czynnikiem obniżającym cholesterol), resveratroli oraz kwasów tłuszczowych omega 3, utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu nigdy nie było łatwiejsze.

Pozdrawiam
Aleksander Pawłowski

Marzena Rakowiecka

To miała być zwyczajna, wakacyjna dieta, jaką stosuje tysiące kobiet. Zamiast ziemniaków — inne warzywa, dużo owoców i ciemne pieczywo. Gdy po miesiącu waga wskazywała pięć kilo mniej, Basia była naprawdę szczęśliwa. Nareszcie się sobie podobała.

Basia zaczęła się odchudzać cztery lata temu. Był czerwiec, zbliżały się wakacje. — Zaliczyłam trzeci rok studiów i pomyślałam, że wreszcie powinnam zrzucić chociaż parę kilogramów. Nigdy nie należałam do najszczuplejszych dziewczyn — wspomina. To miała być zwyczajna, wakacyjna dieta, jaką stosuje tysiące kobiet. Zamiast ziemniaków — inne warzywa, dużo owoców i ciemne pieczywo. Gdy po miesiącu waga Basi wskazywała pięć kilo mniej, dziewczyna była naprawdę szczęśliwa. Nareszcie się sobie podobała.

Basia zawsze była wycofana i trochę zakompleksiona. Zamiast spotkań ze znajomymi wolała książki i telewizor. Teraz wszystko się zmieniło. Stając przed lustrem, widziała nową, lepszą osobę. — Coś we mnie pękło, zapragnęłam poznawać nowych ludzi, wychodzić z domu. Chciałam, by inni zobaczyli, że już nie jestem szarą myszką, ale pewną siebie, atrakcyjną kobietą. W krótkim czasie przeszła ogromną metamorfozę. Zaczęła nosić modne ubrania, nakładać makijaż. Stała się duszą towarzystwa. Ciągłe komplementy koleżanek sprawiły, że jeszcze zaostrzyła dietę. Jej dzień rozpoczynał się teraz od beztłuszczowego jogurtu, po południu jadła chińską zupkę, wieczorem ewentualnie jabłko. Głodzenie się zaczęło sprawiać jej satysfakcję. Z pustym żołądkiem czuła się lekka i wolna, natomiast jedzenie było dla niej dowodem słabości, braku silnej woli.

Pierwsze kłopoty przyszły wraz z rozpoczęciem nowego roku akademickiego. Pomimo że Basia była w dobrej formie psychicznej, fizycznie czuła się coraz gorzej. Zaczęły ją dręczyć bóle głowy, kołatania serca. Ciągle było jej zimno. Rodzina i znajomi szybko zorientowali się, że dzieje się z nią coś złego. Chudła z dnia na dzień, ale wmawiała sobie i innym, że wszystko jest w porządku. — Obiady dawałam psu, a nawet wlewałam do doniczek na kwiaty. Wszystko po to, by mama myślała, że jem normalnie. Basia już wtedy wiedziała, że jest chora. Jak mówi: — Każda anorektyczka to wie. Niepokoiły ją ciągłe zawroty głowy, bóle mięśni, trudności z koncentracją. Nie widziała jednak najważniejszego — bardzo szczupłego ciała, które dla niej wciąż było pełne niedoskonałości.

Basia porównuje anoreksję do hazardu: — Tak jak hazardzista, który nie może przestać grać, tak ja cały czas chudłam, ale wydawało mi się, że ciągle ważę za dużo i mogę schudnąć jeszcze bardziej. Codziennie rano wstając z łóżka, prosiłam Boga, by waga wskazywała mniej niż wczoraj. Zazwyczaj się udawało… Basia ograniczyła kontakty z ludźmi do minimum. Nie odpowiadała na esemesy i e-maile. Przestała chodzić na uczelnię. Całe dnie spędzała w swoim pokoju. Nie jadła już nic, czasem tylko przy mamie zmuszała się do kilku łyżek zupy. — Początkowo, kiedy schudłam, czułam się atrakcyjnie, a teraz nienawidziłam tego, jak wyglądam. Byłam gruba. Patrzyłam na zdjęcia modelek i chciałam być tak szczupła jak one, choć w rzeczywistości ważyłam tylko 42 kg.

Mama Basi była przerażona tym, co dzieje się z jej córką. W końcu prawie siłą zaprowadziła ją do lekarza. — Wyniki badań były fatalne. Przy wzroście 175 cm miałam ponad 20 kg niedowagi. Aczkolwiek dla mnie było to tylko 20 kg. Żałowałam, że nie ważę mniej. Jeszcze tego samego dnia trafiła do szpitala. Po tygodniu spędzonym pod kroplówką, wyszła na własne żądanie. — Mama przestała ze mną rozmawiać. Wszystkie jej prośby, próby nakłonienia mnie do wizyty u psychologa kończyły się fiaskiem. Widziałam, jak płacze po kątach, ale wtedy byłam na nią zła. W końcu sama najlepiej wiedziałam, co jest dla mnie najlepsze.

Dziś Basia zdaje sobie sprawę z tego, jak bardzo jej mama musiała cierpieć, widząc swoją jedyną córkę na własne życzenie niszczącą sobie zdrowie. Przełom nastąpił wiosną. W niedzielne popołudnie wyszła na spacer do parku. Dawno nigdzie nie była. — Chciałam iść do kiosku po gazetę, wstałam z parkowej ławki i nogi odmówiły mi posłuszeństwa. Byłam tak słaba, że musiałam z powrotem usiąść. Ważyłam jakieś 37 kg. Wtedy po raz pierwszy pomyślała, że może umrzeć. — Byłam przerażona tym, co się ze mną dzieje. Tak bardzo chciałam żyć. Ostatkiem sił wróciłam do domu i rzuciłam się mamie na szyję. Długo płakałyśmy.

Pobyt w ośrodku był najcięższym okresem w życiu Basi. Pojechała tam z wolą walki, ale już po pierwszym dniu miała ochotę krzyczeć z bezsilności. — Ten, kto nie chorował na anoreksję, nie jest w stanie zrozumieć mojego cierpienia. Pragnęłam być zdrowa: podróżować, chodzić z psem na spacer, po prostu normalnie żyć, ale moje myśli podpowiadały mi, że jestem gruba, a jedzenie będzie tylko dowodem mojej słabości, a ja nie chciałam być gorsza.

Początkowo Basia jedną kromkę chleba potrafiła jeść dwie godziny. Przełamanie lęku przed zjedzeniem czegokolwiek było dla niej wręcz niemożliwe. W tamtym czasie bardzo pomogła jej mama. Wspierała Basię w najtrudniejszych chwilach. Bardzo się do siebie zbliżyły. Ukojenie stopniowo przynosiła jej też modlitwa. Zawsze wierzyła, ale nigdy nie przywiązywała szczególnej wagi do modlitwy. — Początkowo chodziłam do kaplicy, żeby pobyć trochę sama, potem zaczęłam rozmawiać z Bogiem. Prosiłam Go o siłę i wytrwałość. Rozmowy te pomagały mi odzyskiwać wewnętrzną równowagę. Anoreksja nie jest chorobą, którą można wyleczyć za pomocą antybiotyku. To, czy będę zdrowa, zależało tylko ode mnie. Basia krok po kroku uczyła się jeść, akceptować swoje ciało, a co za tym idzie, poznawać i doceniać własną wartość. Walka z anoreksją wymagała od niej wiele spokoju i cierpliwości. Musiała na nowo poukładać swoją postrzępioną osobowość w jedną całość.

Minęły już dwa lata, odkąd Basia szczęśliwie zakończyła terapię. Właśnie pisze pracę magisterską, poznała kogoś, z kim wiąże plany na przyszłość. Choroba, z którą przyszło jej się zmierzyć, paradoksalnie wiele ją nauczyła. Dziś jest silną, dojrzałą, pewną siebie kobietą. — I choć tak jak przed chorobą nie jestem szczupła, patrzenie w lustro sprawia mi przyjemność, bo mam świadomość, że jestem wartościowym człowiekiem. I wiem, że inni cenią mnie za to, jaka jestem, a nie za to, jak wyglądam. A waga? Nawet nie mam jej w domu.

http://www.opoka.org.pl

Dzisiaj był dzień zakupowy. Zostawiłam dzieci z tatusiem i pojechałam do Costco i Freda Meyera. Kupiłam między innymi truskawki, jagody, niesłodzone mleko sojowe i syrop z agawy. Na deser piliśmy (jedliśmy?? – gęste było) koktail owocowy.

Oto przepis:

Zmiksowac truskawki, jagody z mlekiem sojowym i odrobiną agawy do smaku.

Smacznego

Najwyższa pora powiedzieć sobie parę słów na temat produktu, który jest gwiazdą tego całego zamieszania , produktu, który podbił już Amerykę i serca jej mieszkańców, a teraz rozpoczyna podbój kolejnych krajów!

jeśli film nie działa, kliknij tutaj

Sok MonaVie jest doskonale dobraną pod względem wartości odżywczych mieszanką z 19 owoców przetwarzanych w unikalny i opatentowany sposób, opracowany przez zespół naukowców, lekarzy i dietetyków pod przewodnictwem doktora Ralpha Carsona z instytutu “Monarch Health Science”

Zespół naukowców zbadał właściwości ponad 200 owoców z całego świata wybierając 19 owoców mających największy wpływ na nasze zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu z legendarną jagodą Acai na czele.

Trzy rodzaje soku

1. MonaVie Oryginal – jest mieszanką 19 świetnie smakujących owoców na czele z jagodą acai, która jest bogata w różnego rodzaju wartości odżywcze. Jagoda acai w połączeniu z innymi owocami działa synergicznie na nasz organizm, wyposażając go w przeciwutleniacze (antyoksydanty), witaminy, minerały, aminokwasy, co bezpośrednio wpływa na utrzymanie naszego organizmu w lepszym zdrowiu.

2. MonaVie Active – jest smakowitą mieszanką brazylijskiej jagody acai – jednego z najbogatszych w wartości odżywcze super owocu – i 18 innych służących naszemu ciału owoców, zestawionych razem w zaawansowaną formułę, która zawiera gukozaminę w celu promowania zdrowego funkcjonowania naszych stawów.

3. MonaVie Pulse – jego formuła składa się z 19 owoców i zawiera super owoc acai. Ta przepyszna, skierowana na zdrowie serca mieszanka dostarcza niezwykle skutecznych przeciwutleniaczy (antyoksydatnów) by w odżywczy sposób wspomóc twój system sercowo-naczyniowy. Z dodatkiem służących sercu fitosteroli (które, jak wykazują badania, są kluczowym czynnikiem obniżającym cholesterol), resveratroli oraz  kwasów tłuszczowych omega 3, utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu nigdy nie było łatwiejsze.

Serdecznie Pozdrawiam

Alexander

Tort Pavlova

Pavlova to bardzo prosty, szybki i lekki deser. W sam raz na lato Składa się z bezy, bitej śmietany oraz  owoców (w moim przypadku były to truskawki, ale można do niego użyć także owoców kiwi, malin, jeżyn, czerwonej porzeczki etc.).

Nie wiadomo kto pierwszy go wymyślił. W 1929 została wydana książka pt. “Home cookery for New Zealand” zawierająca przepis na tort bezowy z nadzieniem owocowym i chociaż ów deser nie nazywa się Pavlova, to jest do niego bardzo podobny. Nowozelandczycy twierdzą, że Australijczycy wykorzystali ich przepis, zmieniając mu jedynie nazwę. Według wersji australijskiej, deser ten został stworzony przez kucharza Herberta Sachse z Hotelu Esplanade w Perth w 1935 roku.

Wiadomo na pewno, że jego nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej tancerki baletowej – Anny Pawłowej. Deser lekki jak Pavlova.

Porcja dla 4-6 osób:

* 4 średnie białka,
* 200 g cukru pudru.
* 400 g śmietany kremówki (u mnie 30%),
* około 500-700g owoców (truskawki, jeżyny, maliny, czerowne porzeczki, kiwi etc).

1. Białka ubić, aż powstaną niezbyt sztywne wierzchołki. Wsypywać po trochu cukier. Ubijać pianę na średnich obrotach jeszcze około 10 minut, aż stanie się sztywna, gładka i lśniąca.
2. Piekarnik rozgrzać do 150°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto bezowe, tak by tworzyło +/- koło o średnicy 22cm. Piec w piekarniku przez 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec przez kolejne 45 minut.
3. Wyłączyć piekarnik, zostawić w nim bezę do ostygnięcia na około 4-5h. Powinna być częściowo upieczona w środku, upieczona od spodu ( czyli powinna odchodzić od papieru), chrupka po brzegach i trochę popękana.
4. Bezę wyłożyć na talerz. Śmietanę ubić na lekki krem i wyłożyć na spód bezowy. Na wierzchu porozrzucać oczyszczone i opłukane owoce. Podajemy natychmiast.

* Zdjęcie powstało dzięki uprzejmości prawie szwagra

** Przepis inspirowany tortem Pawłowej z owocami jagodowymi wg przepisu Michel Roux.

Jedzenie które zabija

Obecny rozwój techniki umożliwia różnym “specjalistom” dodawanie po kryjomu do produktów spożywczych niebezpiecznych substancji. Czasami nawet nie wiedząc o tym wraz z przepysznym i apetycznie wyglądającym posiłkiem spożywamy szereg szkodliwych produktów chemicznych w których nie brakuje toksyn i przeróżnych antybiotyków. Wprawdzie w Unii Europejskiej obowiązują surowe przepisy dotyczące kontroli żywności ale jedzenie sprowadzane jest z całego świata. Dla przypomnienia ostatnia tragedia z Chin gdzie do mleka dodawano trujący związek melaminę, który spowodował że zachorowało na nerki kilkadziesiąt tysięcy dzieci z których wiele zmarło w strasznych cierpieniach.

Aby to co piszę nie wydawało się gołosłowne zapraszam do zapoznania się z kilkoma toksynami, które czasami zdarza się nam spożywać.

Aflatoksyny:

Trucizna wytwarzana przez grzyby z gatunku Aspergillus flavus (Kropidlak żółty). Najczęściej  gromadzi się na artykułach sprowadzanych z krajów tropikalnych np. orzeszkach ziemnych, migdałach, suszonych figach, ryżu, pomarańczach, bananach.
Występuje we wszystkich produktach spożywczych, które magazynowane są w zbyt wysokiej temperaturze i wilgotności np. chleb w torebce foliowej w temperaturze pokojowej trzymany przez 72 godziny pokrywa się zwykle niebezpiecznym grzybowym nalotem.  Aflatoksyny zaliczane są do mutagenów czyli czynników odpowiedzialnych za zmianę materiału genetycznego działając rakotwórczo i osłabiając układ odpornościowy. Kropidlak powoduje dziwny smak orzechów co możne  być wskaźnikiem na jego obecność. Nie należy także usuwać widocznej pleśni z produktów np. soków, dżemów i jeść ich gdyż grzyb przenika także w głąb przetworu.

Środki agrochemiczne:

Są to substancje stosowane w rolnictwie intensywnym czyli na skalę przemysłową np. pestycydy wraz z fungicydami, herbicydami, insektycydami oraz rodentycydami. Ich obecność w artykułach spożywczych jest w ilościach śladowych jednakże zdarza się że okres zastosowania  środka chemicznego i zbioru owoców jest nie przestrzegany co może stanowić zagrożenie dla zdrowia  a nawet życia człowieka. Powodują liczne choroby astmę, alergię a nawet bezpłodność

Karcynogeny:

Należą do substancji powodujących mutacje w materiale genetycznym  i przyczyniających się do rozwoju chorób nowotworowych. Najbardziej niebezpieczne to nitrozoaminy, które tworzą się w żołądku z azotynów, wędlin a nawet przypalonego mięsa. Należy sprawdzać czy salami lub parówki nie mają w swoim składzie tyraminy, która może wywołać reakcje alergiczne. Czasami w wędlinach może pojawić się azotyn sodu, nadając wędlinom piękny różowy kolor oraz konserwując je. Jest to substancja rakotwórcza,  toksyczna nawet kilka miligramów może zabić człowieka.

Mykotoksyny:

Trujące substancje wytwarzane przez grzyby pleśniowe. Najczęściej to patulina, ochratoksyna i kwas aspergilowy. Występują na orzechach dlatego należy przechowywać je w chłodnym i suchym miejscu. U ludzi mogą wywoływać kłopoty żołądkowe oraz ciężkie zatrucia. Są także przyczyna alergii, grzybic płuc i chorób wątroby. Ochratoksyna znajdująca się w ziarnach zbóż oraz wieprzowinie możne wywołać ciężkie zapalenie nerek.

Nitraty (azotany):

Związki zawierające azot często dodawane do wyrobów wędliniarskich zapewniając im świeży wygląd i apetyczny kolor. Nitraty same w sobie nie są szkodliwe ale wchodząc w reakcje z białkami znajdującymi się w mięsie mogą wywoływać np. raka jelita grubego lub przełyku.  Azotany wykorzystywane są głównie jako nawozy. Mogą więc w nadmiernych ilościach występować w ziemniakach oraz innych warzywach.

Zdrowa żywność

Polichlorowane bifenyle (PCB)

Wykorzystywane  jako składniki farb drukarskich, lakierów,  płynów hydraulicznych. Pojawiają się w podziemnych wodach i paszach dla zwierząt skąd przedostają się do ludzkiego organizmu.
Działają silnie rakotwórczo. Mogą wywoływać choroby układu odpornościowego, wątroby oraz bezpłodność. Na szczęście obecnie ich stosowanie zostało zakazane.

Alergeny pokarmowe:

Substancje znajdujące się w niektórych pokarmach, mogą wywoływać stan nadmiernego pobudzenia układu immunologicznego. Najczęściej alergie wywołuje: mleko krowie , jajka kurze, orzeszki ziemne, ryby, ziarna soi, fasoli , orzechy włoskie , migdały. U osób uczulonych po ich zjedzeniu dochodzi do obrzęku krtani, języka a w skrajnych wypadkach nawet  do śmierci.

Hormony wzrostu:

Substancje podawane zwierzętom hodowlanym w celu przyspieszenia procesu wzrostu. Występują w paszach dla krów powodując ich szybszy wzrost a pozostałość hormonu zjadamy my. Czasami do mies kurcząt dodaje się antybiotyki aby zwiększyć ich odporność na choroby co powoduje u ludzi często jedzących takie mięso odporność na niektóre z nich.
Hormony wzrostu moga działać niszczaco na informację dziedziczną prowadzac do zaburzen menstruacji i niepłodnosci u mężczyzn.

Środki psychofarmakologiczne:

Środki podawane zwierzętom w celu uspokojenia ich np. podczas długiej podróży lub przed ubojem.
Wraz z paszą podaje się je maciorom świń aby nie pożarły swoich prosiąt tuz po urodzeniu. Z kolei kurczakom podaje się środki psychofarmakologiczne aby zmniejszyć dolegliwości bólowe. Kurczaki mogłyby nie wytrzymać bólu spowodowanego nienaturalnym tempem przyrostu wagi (kurczak w ciągu kilku tygodni z 400 g musi przybrać co najmniej 2,5 kg). U człowieka środki te pochodzące z mięsa mogą powodować zmęczenie i apatię.

Chemiczne dodatki do żywności:

Związki chemiczne dodawane do żywności w celu np. przedłużenia terminu ważności do spożycia, poprawienie wyglądu, smaku, podniesienie wartości odżywczych. Występują we wszystkich artykułach spożywczych a jeśli miałabym wymieniać wszystkie to nie wiem czy starczyłoby  blogu:). Niektóre z nich mogą powodować alergię a nawet astmę u człowieka np. związki siarki  (E 220-228)

Określenie owoc ma różne znaczenia zależne od kontekstu, a termin nie jest równoznaczne z przygotowywania posiłków i biologii. Owoce są środkiem, za pomocą którego rozpowszechnia nasion roślin kwiatowych, a także obecności nasion wskazuje, że struktura jest najprawdopodobniej owoce, choć nie wszystkie nasiona pochodzą z owoców.

Brak jednolitej terminologii naprawdę odpowiada, że jest ogromna różnorodność wśród roślin owoców. Określenie “fałszywe owoców” (pseudocarp, akcesoria owocu) jest czasami stosowana do owoców jak figowa (wielu akcesoriów owoców, patrz poniżej) lub do zakładu strukturze podobny owoców, ale nie pochodzi od kwiatu lub kwiaty. Niektóre gymnosperms, takich jak cis, mają podobne arils mięsistych owoców i jagód niektórych junipers mają podobny, mięsiste szyszki. Termin “owoce” również zostało nieprawidłowo stosowane do nasion zawierających żeńskie szyszki wielu drzew iglastych.

Botaniczny, owoców i owoców kulinarne

Venn diagram reprezentujący związek między (kulinarne) i warzyw (botaniczna) owoców. Niektóre warzywa, takie jak pomidory, należą do obu kategorii.

To jeden z błyskawicznych deserów, robiony po prostu w kilka minut. Bazuje oczywiście na gotowych składnikach, i jest niezbyt wyszukany, ale całkiem dobry. Dostałam kiedyś od mamy pyszny mus jabłkowy, a ciasto francuskie jak zwykle leżało sobie w lodówce. Tak więc deser sam się wymyślił na zasadzie “pierwsze sza, drugie fa”   Największą moją inwencją było posypanie musu cynamonem. Ale nie myślcie sobie, że ten deser nie jest wart wykonania! wręcz przeciwnie! Nie mówię, żeby zaraz podawać go gościom na rocznicę ślubu, ale tak na co dzień to bardzo dobry deser i do tego nie tuczący, co po serii  tart z czekolady i śmietany ma pewne znaczenie… Nie starczyło mi musu na wszystkie tarteletki ,więc do kilku dałam dżem wiśniowy od mojej teściowej. Też były pyszne

*przepis*

ciasto francuskie

mus jabłkowy

cynamon

***

Wycinamy z ciasta francuskiego kółka, chociaż jak nie mamy okrągłej wycinarki to mogą być równie dobrze kwadraty. Wkładamy je do papierowych foremek- papilotek i do formy oczywiście.  Nakładamy masę jabłkową. Pieczemy ok 20 minut w 180C. Ja piekłam tym razem 25 minut. Mają być upieczone na złoto, więc warto sprawdzić co jakiś czas.

Smacznego!

Bóg stworzył Niebo, Ziemię i wszystko co z nimi związane dość niepozornie. Nazywał wszystko po kolei czyniąc zieloną trawę zieloną etc. Kiedy jednak przeszedł do drzew, ukrył w nich prawdę, do której miał powrócić za tysiąclecia Syn Boży.

Niech się zazieleni ziemia zieloną trawą, wydającą nasienie i drzewem owocowym, rodzącym według rodzaju swego owoc, w którym jest jego nasienie na ziemi!

Drzewa które wydają owoc, wg nasienia i swojego rodzaju. Bóg od początku nie ukrywał, że na ziemi będzie wiele logiki. Od początku przyznał również ze jego twórczość jest na wskroś konsekwentna. Kiedy Bóg tworzył niebo czy ziemię, czy też roślinki czy wody, nie mówił nic o owocach. Nie mówił że z wód dobrych wypłyną wody dobre, a z wód złych wody złe. Wspomniał o DRZEWACH.
Moim zdaniem jest to swoisty Wstęp do tego, co miało się stać w Rajskim Ogrodzie. Czy pomyśleliście o tym kiedyś?
Zwierzęta są mniej i bardziej pożyteczne dla człowieka. Sam człowiek , jako ten pierwszy stworzony przez Boga, poza wolną wolą też nie miał w sobie nic najgorszego .
Ale drzewa. Drzewa od początku miały w sobie coś nie tak.
Owoce drzew mogły być różne. Nie powiedział Bóg, że złe, ale również nie że dobre. Po prostu zaznaczył że będą wydawane WEDŁUG ICH RODZAJU.
I tak w Raju odnajdziemy Drzewo Życia, a także Drzewo Poznania dobra i zła. I to one, wg swoich rodzajów zrodziły owoce: owoce życia i owoce poznania. Drzewo samo w sobie nie ma znaczenia jeśli chodzi o jego sens. Jego Owoc zaś ma i sens i logikę, świadczy i o sobie i o samym drzewie…

I widział Bóg że to było dobre.

Jak już wspomniałam, nie widział/nie wspomniał Bóg ze nasienie było dobre, czy że drzewo było dobre. Nasienie było “według rodzaju drzewa owocowego”. To samo to powiązanie nasienia z drzewem i owocem było dobre. To MUSI nieść za sobą dobro, ponieważ niesie poznanie tego jaki rodzaj dane drzewo reprezentuje.
Ludzie mają wolną wolę, a więc nikt nie może zarzucić człowiekowi że jest z natury dobry lub zły. Ale Bóg ominął to podstępem. Dał nam “rodzaje”. (później Jezus będzie porównywał ludzi do drzew, więc mogę zrobić to już teraz). Jestesmy każdy z innego rodzaju. Niby nikt nas nie osądza. Nikt nie powie z góry: dobry lub też zły.
Jednak nie jesteśmy równi. Nie jesteśmy równi “rodzajem”.
Czym są rodzaje?
Rodzaje… Możemy być człowiekiem spokojnym, możemy być człowiekiem nerwowym.
Możemy być leniwi, lub też pracowici.
Możemy być świadomi, lub też nieświadomi.
Inteligentni lub mniej.
Mądrzy lub głupi.
Lepsi i gorsi, czyż nie?
Wydajemy owoce wg swojego rodzaju: mówi się że cechy charakteru mogą być przekazywane w genach.
Czemu więc jesteśmy inni? Drzewo rodzi owoce wg rodzaju do jakiego należy, ale czy każdy owoc wygląda i smakuje tak samo?
Zdarzają się jabłka bardziej i mniej kwaśne, większe i mniejsze, czerwieńsze i niedojrzałe.
Same drzewa zaś mogą być niższe i wyższe, pokrętne lub proste etc.

Oczywiście przenośnia z owocami znaczy coś jeszcze. Nie tylko “jaki ojciec taki syn”. Owoc- to czyn, nie tylko zaś pokolenie. Drzewo- to człowiek.
Człowiek dobry postępuje więc dobrze. No tak. Ale jak to jest- przeciez nie jest to regułą. Każdemu zdarzy się upaść etc. No ale tutaj znów możemy powrócić do różnorodności zrodzonych owoców.
Owoce jako czyny zdążymy jeszcze jednak omówić. Przy interpretowaniu Ewangelii.

200 gram margaryny utarlam na krem z 1/2 cup cukru. Wbilam 3 jajka, dosypalam 2 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia, dolalam kilka kropli aromatu smietankowego i dokladnie wymieszalam. Forme na 12 muffinow wylozylam papilotkami, na ich dnie ulozylam kilka wisni z kompotu, przykrylam gestym i lepiacym sie ciastem.

Piekly sie 20 minut w temperaturze 160 stopni C. Wyciagnelam po pieciu minutach stygniecia i ulozylam do gory owocami.

Smak babeczek kojarzyl mi sie z cukierkami toffi.