São muitas as receitas simples e deliciosas de bacalhau, passadas de geração em geração nesta época do ano. Algumas dicas podem torná-las ainda melhores:
As cinco espécies de peixes mais usadas no processamento do bacalhau são: O Saithe, de cor e sabor mais forte, que é perfeito para preparar bolinhos, saladas e ensopados; o Zarbo, que é ótimo para elaborar pratos que pedem o peixe desfiado, como caldos, pirões e bolinhos; o Ling, que é mais estreito e mais claro, e é perfeito para assados, cozidos e grelhados;
O Porto, cuja carne tenra e saborosa não desmancha em lascas, mas pode ser facilmente desfiada, e que é ideal para assados, cozidos e grelhados; e, para finalizar, o Porto Imperial também conhecido como Gadus morhua, considerado o mais nobre bacalhau, que possui postas largas e altas.
Quando sua carne é cozida,desfaz-se em lascas claras e tenras, com sabor inigualável.
É ideal para todos os pratos mas principalmente assados e grelhados.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
1 ovo batido
4 colheres (sopa) de salsinha
sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave o arroz, coloque-o sobre uma peneira e deixe escorrer. Aqueça o óleo em uma panela grande e junte a cebola e o alho. Frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado. Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar, por 4 minutos, ou até ficar brilhante. Junte o leite, o sal e misture. Cozinhe, mexendo de vez em quando, e assim que ferver, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe por mais 35 minutos, ou até o arroz ficar macio. Retire e misture 3 colheres (sopa) de queijo ralado. Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve. Cobertura: coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque o sal. Leve ao fogo por 20 minutos, ou até a cenoura ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e transfira a cenoura para uma tigela. Amasse-a com um garfo e misture o ovo e a salsinha. Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva bem quente.

Fonte: Revista Água na Boca

Ingredientes:

1 panetone de 500g

4 bolas de sorvete médias ou 1 pote de 250g do sabor de sorvete de sua preferência

Calda:

1/2 xícara (chá) de água

1/2 cálice de rum

1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura:

Cobertura para sorvete do sabor de sua preferência

Confeitos de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Corte com cuidado toda a parte de cima do panetone, formando uma tampa. Separe-a. Retire o miolo, como se estivesse cavando. Fique atento para não fazer buracos nas paredes nem no fundo do panetone. Reserve.
Em um recipiente, misture com uma colher esse miolo com o sorvete. Á parte, misture os ingredientes da calda e umedeça a parte  interna do panetone com um pincel. Em seguida recheie-o com a mistura do sorvete.

Cubra com a tampa já cortada  e que estava separada . Embrulhe o panetone já recheado e com tampa com um plástico
filme e leve freezer por aproximadamente 2 horas .Antes de servir, retire o plástico filme e enfeite-o com a cobertura para sorvete e alguns confeitos de chocolate.

Ingredientes:

• 3/4 colher de manteiga amolecida
• 1 colher de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha
• 1 colher chá de fermento
• 1/8 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

Cobertura:

• 2 copos de açúcar confeiteiro
• 1 clara em neve
• corantes

Misture o açúcar com colheres da clara até obter a consistência desejada. Adicione em porções as cores que pretende utilizar. Mantenha a tigela coberta com uma toalha úmida para o açúcar não secar. Para fazer decorações de Natal com esta massa adicione 1/2 copo de farinha para obter uma massa mais grossa e poder moldar.

Ingredientes:

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Ingredientes:

1 quilo de bacalhau do Porto
½  (chá) de manjericão picado
1  (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
5 dentes de alho cortados em lâminas
200 gramas de azeitonas pretas
200 gramas de tomate-cereja
2 litros de leite desnatado

Picar o bacalhau em cubos médios, lavar e colocar em uma tigela grande. Acrescentar 3 litros de água gelada e cobrir com filme plástico. Deixar de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 6 vezes. Na última troca substituir a água pelo leite e deixar na geladeira por pelo menos 6 horas. Em seguida, transferir o bacalhau com o leite para uma panela. Levar ao fogo por 15 minutos, ou até o bacalhau ficar macio. Retirar do fogo, escorrer o leite e reservar. Em uma panela grande, colocar o azeite de oliva e o alho e fritar, mexendo de vez em quando, até dourar. Juntar o bacalhau, o tomate, a azeitona, o manjericão, a pimenta-do-reino e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Se necessário, adicionar sal e retirar do fogo. Este prato pode ser servido quente ou frio.

Uma casa( parte da casa) no Rio Novo três noites, oferta de uma noite extra do dia 1 para o dia 2 , 900 euros! e os cromos alugaram!,500 euros de entrada, certamente os donos da casa não virão a pé do Rio Novo despejar o balde com as necessidades pessoais feitas durante a noite à praia, como nos contou via Diário de Notícias este ano o chefe presidente dos chambres da Nazaré, 900 euros por quatro noites no Rio Novo dá para alugar um taxi para vir cá abaixo à praia despejar o balde, estamos a evoluir, mai nada!.E pró ano da Pederneira se virá despejar o balde das necessidades à praia por teleférico, pois é! toma lá e embrulha , estamos a evoluir!.

Escolha o programa de Reveillon mais á sua medida e venha começar 2010 da melhor forma, em Sagres num ambiente de luxo com muita festa e diversão.

Reveillon 2009/2010 no Memmo Baleeira Hotel Sagres

You will never forget Sagres

Os últimos dias do ano estão a chegar, e com eles os preparativos para o Natal e fim-de-ano. Para nós não há como um Natal passado em família, seja a família nuclear: papá, mamá e filho ou filhos ou a família alargada. O que interessa é que seja passado com alegria, boas iguarias e muitos presentes no quentinho do nosso lar.

Já a passagem de ano é para muitos passada longe do lar, para este ano apresentam-se algumas possibilidades.Deixo-lhe aqui algumas em Espanha, recordo no entanto que em Espanha esta é uma festa passada em família, por isso será difícil encontrar eventos públicos:

Reveillon em Madrid

Porque não aproveitar que os miúdos estão de férias e fazer uns 4 dias em Madrid? Há voos low cost do Porto e Lisboa para Madrid a preços convidativos. Escolha um apartamento em Madrid ideial para a sua família. Depois visite a cidade e escolha um restaurante para o jantar, às 23:30 vá para as Portas do Sol e festeje o Ano Novo com os madrilenos.

Ano Novo em Barcelona

Igualmente encontrará voos a muito bom preço para Barcelona, a cidade de Gaudi, e já agora porque não ir em grupo? Vá com a família e amigos, e se levar crianças vá ao Poble Espanyol em Barcelona, uma parque temático que recria os mais importante edifícios de Espanha. Na noite da passagem de ano, novamente escolha um restaurante para o jantar, mas passe a noite na rua, na plaza Catalynia por exemplo.

Se for com amigos então faça uma festa de arromba na casa de férias que escolheu e aproveite uns dias antes e/ou depois para vistar a cidade.

Madrid, a cidade que nunca dorme, só pode oferecer aos seus visitantes um Reveillon fabuloso. Não vá apenas pela noite, aproveite e fique uns dias para visitar.

Infografia de Madrid

Use esta bela ferramenta do site de turismo espanhol para organizar a sua visita:

A infografia de Madrid

Passagem de Ano

Depois prepare-se para uma noite inesquecível. Escolha um restaurante para o jantar, de preferência no centro, para não ter de andar de metro, que fecha durante cerca de 2 horas entra as 11 e a 1 da manhã; e lá para as 11:30 dirija-se As Portas do Sol, que vão ficar cheiinas de gente! Leve uma garrafa de Cava, copos de plástico e as 12 passas e festeje como os madrilenos: na rua! Aliás vai ver que muitos dos bares estão fechados à passagem da meia-noite, para que o seu pessoal possa festejar a entrada no ano novo em família, depois reabrem lá para a 1 da manhã). Depois dirija-se à praça de Santa Ana e é só saltar de bar em bar, de festa em festa e divertir-se à brava! Se não se deitar antes das 6 ou 7 vá tomar um chocolate quente à Cafetaria San Gines.

Finalmente depois de uma festa bem festejada nada como descansar num apartamento de férias, onde poderá descansar dia a dentro na total privacidade!
Vai passar o seu melhor reveillon de sempre!

Por Cesar Pedrotti

MODA

O que você entende sobre moda?

Você segue alguma tendência? Você é daqueles (as) que se olha no espelho pelo menos 10 vezes e troca de roupa pelo menos 15, antes de sair de casa?

Ou você acredita que moda e estilo andam juntos e só depende da personalidade da pessoa?

Se você é daqueles que se importa sim com o que esta predominando as passarelas no mundo da moda, se liga nessa notícia porque vai gostar:

Você pode parar de roer as unhas, ansioso (a) pra saber quais as mudanças fará no seu guarda-roupa. É isso mesmo. A moda que prevalecerá 2010 já esta pondo as ‘‘manguinhas de fora’’

Discussões sobre os temas, os caminhos do design e exposição de objetos premiados marcam o mês de novembro no Brasil. Depois do Brasília Fashion Festival, que encerrou ontem, começa hoje o Minas Trend, desfile repleto de celebridades, que, como o nome diz, antecipa algumas das tendências para o inverno 2010

O vencedor do evento mineiro desfilará na Casa de Criadores, que acontece em São Paulo entre os dias 22 e 27 deste mês, com palestras, mobilização na rua de novos criadores e mais de 30 apresentações de marcas que mostrarão suas propostas para o inverno 2010.

Neste verão teremos algumas cores predominantes, o azul, o verde, o amarelo, o vermelho e o roxo. De acordo com vários estilistas, esse próximo verão a aposta é para os vestidos. O vestido longo é uma grande tendência do verão 2010, mas ele deve ser usado com rasteirinha.

Vestidos coloridos, florais, e também em desenhos geométricos vão ser muito usados no verão 2010, mas o minivestido também vai ser muito usado, pois ele combina com o estilo sexy da mulher, mas opte por usar peças mais soltas do corpo, para não ficar muito vulgar. A mulher que quer usar um mini vestido deve estar com as pernas bonitas, bronzeadas e depiladas. Ele também pode ser usado com rasteirinhas, sapatilhas. Um acessório do verão 2010 é o balonê, este está em alta.

E ai ta preparada (o)?

Amigo (a) leitor (a), joga seu armário no chão e não perca tempo, estréie essas novas cores e esse novo jeito de se vestir desde já. Arrase com os gatinhos e com as gatinhas também, leu bem leitor amigo? Essa coisa que Homem não precisa se arrumar ta por fora.

Mas nunca se esqueçam:

PERSONALIDADE VAI ALEM DE TENDENCIAS, JUNTE AS DUAS E FAÇA SEU ESTILO!

Já pensou no que vai fazer na sua passagem de ano? Ainda não? Então proponho uma passagem de ano de sonho em Santiago de Compostela!

Passagem de ano em Santiago de Compostela

Galiza mesmo ao lado do norte de Portugal, é uma região de singular beleza, ricas em paisagens naturais onde se integram cidades de grande valor cultural, de lazer e histórico.
Por exemplo em Santiago de Compostela, cidade famosa por ser o destino do Caminho de Santiago, passeie pelas ruas monumentais da cidade, visite a famosa catedral, destino de milhares de peregrinos. Almoce ou jante no Dezaseis e à noite vá aos bares e tabernas da rua del Franco, ou vá aos bares da moda da Plaza Roja.

Para a sua estadia apresento-lhe esta vivenda de férias onde pode reunir-se com os seus amigos. Por 137,50 por pessoa para uma semana, poderá ficar com mais 7 pessoas nesta bela casa, enquadrada numa paisagem de sonho a poucos quilometros de Santiago de Compostela.

Sala da vivenda de férias em Santiago de Compostela

As vistas …

A passagem de ano em Espanha é uma festa plena de alegria e boa disposição. Em todas as cidades espanholas festeja-se com muita garra, quer faça sol quer faça chuva!

Passagem de Ano em Vigo

Para os habitantes do norte de Portugal, Vigo é certamente um destino a ter em conta. Festeja-se nas ruas da cidade, com muito champanhe e música, por entre os bailes que se festejam por toda a cidade. Procure um apartamento em Vigo ideal para a sua estadia!

Passagem de Ano em Barcelona

Se quiser ir um pouco mais longe, visitar uma cidade lindíssima, cheia de cor e riqueza cultural, onde também vai passar uma passagem de ano inesquecível. Experimente a zona de Barceloneta para a sua festa! Procure aqui um alojamento em Barcelona para as suas mini férias em Barcelona.

Passagem de Ano em Madrid

Madrid tem um charme único nas suas ruas com bares de tapas, restaurantes e gente festiva por todo o lado. Foi na cidade que não dorme que a movida, o movimento de festa permanente que se deu no pós-Franco surgiu. E hoje vinte anos depois permanece na cidade a mesma vontade desenfreada de festejar. Se resolver passar o ano em Madrid, experimente as seguintes zonas:  la latina, com o seu ar mais castiço, malasaña talvez mais intelectual, Chueca a zona mais liberal com os seus bares gay, ou Salamanca, a zona mais in e selecta. O melhor é prcurar já o seu apartamento em Madrid, antes que outros os reservem!

Uns são outros não… e outros ainda… vão sendo!!!
Eu enquadro-me na última categoria! Tenho de recuar uns aninhos… para me recordar da última vez que fui romântico… assim romântico mesmo!!! E isso porquê? Não foi certamente por falta de vontade, mas eu não sou de falsas aparências e por isso, só o sou para quem merece!
E gosto de ser retribuído como é óbvio! Não sou assim um romântico inveterado… daqueles genuínos e diários! Não, isso não sou!
Mas há lá coisa melhor que sermos surpreendidos e mimados quando menos esperamos… assim sem datas específicas para o efeito!
Eiaaa! Que detesto dias dos namorados e dias em que nos temos que divertir mesmo não nos apetecendo, tipo passagens de ano, carnaval e afins!
E acho que os tugas e as tugas em geral são muito pouco românticos… só o são nos momentos calendarizados para o efeito… uma hipocrisia portanto!
Não gosto de hipócritas nem de falsos românticos, mas gosto que me surpreendam!!! Quem não gosta!
Hoje estou assim, um romântico!!!

Boa tarde!

Estes ultimos dias de férias têm sido mais calmos… e também mais aborrecidos. Muita gente já está em aulas, a Liliana foi para o Algarve e eu vou ficando em casa a devorar filmes, séries e livros. Ontem o dia até foi bom porque fui tomar café com uma amiga que, infelizmente, não vejo tantas vezes como quero.

Tenho também que começar a fazer as coisas da faculdade que, para não variar, deixei para a última da hora. Não me apetece mesmo fazê-las pff… Não quero voltar para a ESCS =|

Amanhã vou até à Baixa aproveitar estes ultimos dias livres e comprar o bilhete para o concerto da Katy Perry

Foto da passagem de ano x)

Nos anos 90, as consolas eram assim.

Bem tal como no Natal a passagem de ano foi porreira, diferente pois foi passada com amigos e lugar diferentes mas sempre em festa.

As ameijoas dos jantar, bem boas. Obrigado ó Luizinho!!!

O Alas com os bixinhos na mão.

Já em 2009 com o meu grande primo Neri.

Pois bem e as curtas férias acabaram por acabar, por muito que eu pedisse a Zeus para acontecer o contrario, elas acabaram. Não pude mais fazer o “diário de bordo” pois o Porto, graças a imprevistos, ficou para trás obrigando-me a permanecer na terrinha e acabar cá o meu bom ano de 2008.

Foi uma festa de arromba o natal e a passagem de ano, mas sinceramente nestes últimos anos começo a achar o natal cada vez mais estúpido assim como a passagem. Mais o natal do que a passagem porque aí pudesse sair e ir ter com o amigos e amigas para passearmos pela noite fora e quem sabe, “brincarmos” um bom bocado. Mas o natal é estúpido. Acho o natal estúpido porque afinal quem é o estúpido (salve as crianças) que acredita mesmo que vai descer pela estúpida da chaminé um gordo estúpido para nos dar presentes estúpidos (já para não falar nos que escrevem as  cartas estúpidas). É que só se formos estúpidos…

Mas isso não interessa a ninguém (porque dizem vocês: Para que raio é que eu quero saber se o natal é estúpido ou se não é estúpido, eu sou estúpido!), o que interessa ao publico é estar a ler coisas estúpidas para se estarem a rir aos berros que nem estúpidos ou então se forem mesmo estúpidos, estão que nem estúpidos a ler isto e a dizer: “lol”, isto é estúpido!

Aviso: caso o Sr(a) leitor(a) for uma dessas pobres almas que diz lol por tudo e por nada então, TRATE-SE ;D

Porra este post foi mesmo estúpido…

Evaporei…

Boas!

Voilá…cá estou eu de volta à “blogoesfera”, só para dizer que não vou escrever sobre coisa alguma. Que alívio, não? 

Queria pedir desculpa aos muitos e assíduos visitantes deste meu espaço (que é vosso também! Quer dizer…pelo menos de alguns!), pelo facto de andar um pouco ausente.

Na verdade, ainda estou a recuperar da fantástica passagem de ano em Londres!

E entre o meu part-time e o “amontoado” de trabalhos da universidade, ainda me restou ter a fortuna de ficar engripado! Pois bem, meus amigos, esperaria poder contar já todas as novas peripécias desta minha estadia no Reino Unido, porém terá que ficar para uma altura mais favorável…

Não querendo desiludir muito, prometo levantar o véu dessa passagem por Londres no meu próximo artigo.

Ego sum constipatio

::: Conselho do dia: não vejas muita televisão, pode fazer mal à vista! :::

Na vila mais antiga de Portugal, o último dia do ano ficou marcado pela chuva. As pessoas preferiram o aconchego de suas casas, e apenas os jovens saíram à rua para festejar

A celebração do novo ano começou logo no dia 29 de Dezembro, com o início do “Canto das Boas Festas”, uma tradição que consiste na reunião de um grupo de pessoas em cada freguesia de Ponte de Lima, que cantam as boas festas de porta em porta. Esta tradição apenas se concretiza nas freguesias, uma vez que no centro da vila os jovens limianos festejam de uma outra forma.
O fogo de artifício é outro dos momentos mais aguardados da passagem do ano. Devido à chuva, este ano as pessoas não se reuniram no Largo de Camõesdepois do fogo, preferindo voltar para o refúgio de suas casa. Apenas os mais jovens resistiram à chuva na noite de final do ano.
Na rua da Rampinha, mais conhecida como a rua dos bares, houve muita animação, música e algum álcool à mistura.
Mesmo sendo uma vila pequena, os jovens não trocam a passagem de ano na sua terra pelas grandes cidades. Segundo André Cunha, estudante universitário, a passagem do ano em Ponte de Lima é sempre “Fantástica! Há muita união e amizade entre as pessoas. Todos nos conhecemos, é sempre divertido quando nos reencontramos. Além disso, nunca há grandes confusões, acabamos por entrar no novo ano da melhor forma.” Os proprietários dos bares partilham desta opinião, acrescentando apenas que sem a chuva estaria ainda mais gente.
A chegada do novo ano é celebrada pelos Limianos com passas e champanhe a acompanhar as doze badaladas do relógio. Além disso, à meia noite as pessoas saem à e partem uma peça de louça velha com o desejo de que isto lhes traga sorte para o novo ano. A sorte não foi o único desejo dos habitantes de Ponte de Lima. Para o ano de 2009, Pedro Oliveira, trabalhador estudante, deseja que “FCP seja campeão”. Um desejo um pouco diferente tem Joana Fernandes, estudante, grávida de 8 meses, deseja ser uma boa mãe e que o próximo ano seja melhor que o anterior.
Após uma noite chuvosa, os limianos continuaram a festa ao celebrar o dia de S.Silvestre, na freguesia de Santa Comba.

O novo começa com esta série de bonequinhos de papel ansiosos por organizarem as vidas dos seus donos.

• Calendário cúbico: chama-se Kal-09 e tem doze caras.

• Rapaz de cartão: este bonequinho anúncia o novo ano em verde ou vermelho (e sem piadas clubísticas).

• O melhor amigo do homem: dá pelo nome de Eneloopy, trabalha para a Sanyo e tem um calendário para partilhar.

• Reis mutantes: amanhã é o dia destes três señores.

• Boneco de neve: não é um calendário nem uma agenda, mas o Snomoe é o último bonequinho de 2008 do senhor Matt Hawkins.

• Cabeçudos: são cinco modelos com cabeças gigantescas.

• Pio-pio: um calendário colorido para alegrar todas as secretárias.