Calce duerme placidamente cuando unos bil¡gotillos ronroneantes la despiertan. Justo en ese momento suena el desperador: Calce y Patata se levantan.

Calce y patata entran en el baño
Calce saca a patata del lavabo
Calce abre el agua para q se vaya calentando
Calce saca a patata de la bañera
Calcecierra la puerta del baño, para que una posible patata mojada no intente uir
Calce se mete a la ducha
parara se sube al borde de la bañera
Calce saca a patata de la bañera
patata llora por que calce le cierra la mampara
Calcesale de la bañera
Calce saca a patata de la bañera
Calce seca a patata, mientras ella llora desconsolada…habra un gato mas maltratado en el mundo?
Calce saca a patata del lavabo
Calce quita los calcetines a patata para q no se los coma
Calce se encrema y saca a patata del lavabo
Calce y patata salen limpias y estresadas del baño XD

Entonces desayuno, mas o menos sin incidentes pues la peque ya sabe que aunque pida no saca nada, asique ya ni pide.

Jugamos 5 minutos doy un beso a Jirafa-durmiente y me voy a trabajar, pero me voy feliz

Ya era hora de hablar de ella

Hace ya dos mesecitos tengo en casa una peludita llamada Patata.

te das cuenta que la vida con un gato necesita mas tiempo para todo, embolver un regalo con un gato quitandote el papel es una aventura, escribir un email con un gato acostado en el ratón, tarea imposible… hasta barrer, algo muy cotidiano es a veces laaaaaaaargo y desagradecido (y fregar ni te cuento…)

Pero luego llegas a casa y una cabecita maullante sale a verte.

Te arrodillas en el suelo y se frota contra ti y ronronea y ronronea, y me siento feliz de tener esta pequeña tetera… cuando salta en la cama un sabado a las 7 de la mañana por que quiere jugar la matarias, cuando te levantas para reñirla se pone tan contenta que te ronronea… y claro estas perdida!

sabes que te manipula… y te encanta.

Te llora cuando abres la nevera y siempre hay un cachito de jamon o de yogur para ella…

Antes eramos una pareja: jirafa y yo

Pero ahora somos una familia!

Mi gato es una de las mejores cosas que ha traido este año nefasto y la verdad, etsy super feliz de que a Jirafa se le ocurriera traerla

Tu siempre sabes como hacerme feliz amor <3 gracias

Enviado por Mary C. y Tony M.

INGREDIENTES

4 patatas medianas

1 cebolla

1 calabacín

4 huevos

Aceite y sal

PREPARACIÓN

Se pica el calabacín hasta que quede bien menudo. A continuación se pone en una sartén con aceite caliente. Mientras tanto se pica la cebolla y la patata y del mismo modo se ponen en otra sartén también con el aceite bien caliente. Una vez estén los ingredientes fritos se mezclan con los huevos batidos formando una pasta y se añade sal al gusto.

Por último se hacen las tortillitas en una sartén pequeña (unos 10cm de diámetro).

Ara que arriba el fred (poc a poc, però arriba), el millor és menjar plats calents com aquests.

Ingredients:

• 1 pebrot verd
• 1 ceba gran
• 2 grans d’alls
• 2 tomàquets
• 150gr d’espinacs
• 400gr de cigrons (jo he utilitzat en conserva, però si no ho estan s’han de deixar la nit anterior en aigua)
• Arròs (opcional)
• 1 patata gran
• sal
• oli

Per començar s’omple una olla d’aigua i se li afegeix el pebrot, la ceba, els tomàquets, els grans d’all, un rajolí d’oli i sal i es porta a ebullició. Quan ja estigui cuit es triturarà el que hi ha dins l’olla (ja sigui treient el pebrot, tomàquet, ceba…. o posant directament la batedora dins l’olla). Un cop triturat se li afegiran la patata tallada a trossets petits i al cap de deu minuts se li afegiran els cigrons i els espinacs. Si l’estofat quedés molt líquid, es poden agafar uns quants cigrons i passar-los per la batedora i així s’espessarà.

Per últim, si voleu, podeu coure l’arròs a part i quan estigui posar-lo dins l’olla

I ja estarà llest per servir i menjar!

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Qué habremos hecho mal- D’Callaos

Ingredientes:

• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajos
• 2 tomates
• 150gr de espinacas
• 400gr de garbanzos (yo he utilizado en conserva, pero si no lo están se tienen que dejar la noche anterior en agua)
• Arroz (opcional)
• 1 patata grande
• sal
• aceite

Para empezar se llena una olla de agua y se le añade el pimiento, la cebolla, los tomates, los dientes de ajo, un chorrito de aceite y sal y se lleva a ebullición. Cuando ya esté cocido se triturará lo que hay dentro de la olla (ya sea sacando el pimiento, tomate, cebolla …. o poniendo directamente la batidora en la olla). Una vez triturado se le añadirán la patata cortada en trocitos pequeños y al cabo de diez minutos se le añadirán los garbanzos y las espinacas.Si el estofado quedara muy líquido, se pueden coger unos cuantos garbanzos y pasarlos por la batidora y así se espesará.

Por último, si queréis, podéis cocer el arroz aparte y cuando esté ponerlo en la olla

Y ya estará listo para servir y comer!

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Qué habremos hecho mal- D’Callaos

Aquí explicaremos paso a paso, como hacer una típica Tortilla de Patata.

Spanish Omelette with fried green peppers

Ingredients:

• 3 patates
• 300 gr d’espinacs frescos (també poden ser congelats)
• Una ceba
• Una cullerada de formatge philadelphia (també valen els “quesitos”)
• Dues cullerades de crema de llet
• Sal
• Oli
• Formatge ratllat

Es bullen les patates senceres, es pelen, es tallen per la meitat, es buiden i es reserva per una banda els 6 trossos de patata i per l’altra la patata que s’ha tret.

Un cop bullides les patates, es sofregeix la ceba (ratllada prèviament) i quan ja estigui se li aboquen poc a poc els espinacs frescos de manera que es vagin coent poc a poc. Quan tots els espinacs estiguin fets se li aboca la patata que hem reservat abans i la philadelphia. Quan tinguem una massa espessa li aboquem la crema de llet i deixem coure uns 5 minuts més o menys. Salem al gust i deixem reposar.

Un cop el farcit estigui tebi es començaran a farcir les patates poc a poc i quan ja estiguin totes se li posarà una mica de formatge ratllat per sobre i es gratinaran al forn.

Quan el formatge ja estigui torrat ja podrem treure del forn i servir a taula!

Ingredientes:

• 3 patatas
• 300 gr de espinacas frescas (también pueden ser congeladas)
• Una cebolla
• Una cucharada de queso philadelphia (también valen los “quesitos”)
• Dos cucharadas de nata líquida
• Sal
• Aceite
• Queso rallado

Se hierven las patatas enteras, se pelan, se cortan por la mitad, se vacían y se reserva por un lado los 6 trozos de patata y por otro la patata que se ha sacado.

Una vez hervidas las patatas, se sofríe la cebolla (rallada previamente) y cuando ya esté se le vierten poco a poco las espinacas frescas de manera que se vayan cociendo poco a poco.Cuando todas las espinacas estén hechas se le vierte la patata que hemos reservado antes y la philadelphia. Cuando tengamos una masa espesa le vertemos la nata líquida y dejamos cocer unos 5 minutos más o menos. Le ponemos sal al gusto y dejamos reposar.

Una vez que el relleno esté tibio se empezarán a rellenar las patatas poco a poco y cuando ya estén todas se le pondrá un poco de queso rallado por encima y se gratinarán en el horno.

Cuando el queso ya esté tostado ya podremos sacar del horno y servir!

Ingredienti:

• Patate americane
• Sale
• Senape

Preparazione:

Pelate le patate americane e lavatele. Mettetele nella vaporiera e fatele cuocere fino a quando non saranno morbide.

Tagliate le patate a spicchi, salate leggermente e servite con della senape a parte.

Provate anche:

Patate al forno

Patate americane al forno

Nascondeva un involucro con circa 100 grammi di hashish sotto il sellino del suo motorino e uno stesso quantitativo nella sua abitazione a Trastevere. Per questo è stato fermato in strada (mentre era in compagnia di un amico) e successivamente arrestato l’attore Roberto Brunetti, 43 anni, meglio conosciuto con il soprannome di «er Patata». L’arresto, già convalidato, è per detenzione di sostanze ai fini di spaccio. Brunetti è stato già scarcerato in attesa di giudizio.

«Er Patata» deve la sua notorietà ad alcuni film di grande successo ai botteghini, primo fra tutti Romanzo Criminale, la pellicola ispirata al libro sulla Banda della Magliana e diretta da Michele Placido, dove Brunetti interpreta il ruolo di Aldo Buffoni, il malvivente ucciso da Freddo (Kim Rossi stuart nel film) perché colpevole di aver tenuto per sé gli incassi della droga. «Er Patata» ha anche recitato in Fuochi d’artificio di Leonardo Pieraccioni e in Paparazzi di Neri Parenti.

Fonte: www.corriere.it

Sottotitolo: un post del cavolo. Già perché oggi Sigrid (Cavoletto di Bruxelles per quei marziani appena atterrati sulla terra che non sapessero chi è) viene qui a Firenze a presentare il suo libro e mi pareva carino dedicarle una ricettina. Cucinare i cavolini di Bruxelles era fuori discussione perché sono una delle cose che più odio al mondo, quindi mi sono guardato un po’ intorno alla ricerca di un’altra varietà di cavolo… e per fortuna siamo nel periodo giusto dell’anno per cui potevo davvero sbizzarrirmi nella scelta.
Alla fine il vincitore è risultato il broccolo, anche perché visto che qui è arrivato il freddo avevo già l’idea di preparare una calda zuppa fumante ed il broccolo mi pareva il candidato ideale. Tra l’altro questa ricetta è piaciuta moltissimo anche alla mia dolce metà che il broccolo proprio non lo sopporta, quindi se anche voi pensate di passare oltre perché non lo amate troppo forse avete una speranza. Senza contare che tra la moltissime proprietà benefiche ha anche quella di rinforzare le difese immunitarie: un aiuto non da poco in tempi di influenza come questi.
Ma andiamo a vedere come si prepara…

• 500gr di patate
• 350gr di broccoli
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaio di cumino
• 1/2 cucchiaio di semi di coriandolo
• 1/2 litro di brodo vegetale
• 200ml di latte
• 2 cucchiai di coriandolo fresco
• olio extravergine di oliva, sale

Mettete la cipolla, tritata finemente, ad imbiondire in un tegame con olio (quanto basta per velarne il fondo) per 5 minuti. Pestate insieme il coriandolo ed il cumino ed aggiungeteli nel tegame; continuate a cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungete i broccoli tagliati a pezzetti, le patate tagliate a cubetti ed il brodo… portate il liquido ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per almeno 20 minuti finché non si saranno ammorbidite le verdure. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Con l’aiuto di un frullatore a immersione, o direttamente nel mixer, frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso. Rimettetelo sul fuoco, basso, regolando di sale ed aggiungendo infine anche il latte. Fate scaldare lentamente senza che riprenda il bollore e quando vedete che ormai stanno per affiorare le prime bolle, togliete di nuovo la zuppa dal fuoco e servitela ben calda cospargendola di coriandolo fresco (in alternativa va benissimo anche il prezzemolo) e magari anche con un filo d’olio a crudo e qualche crostino di pane.

E questo pomeriggio tutti da Sigrid!
(devo ancora vedere cos’ha combinato di buono con la mia ricetta degli hamburger vegetariani)

En el Perú tenemos muchísimas variedades de papa y su cultivo tiene aproximadamente 8 mil años de antigüedad. De ahí que muchos de los platos más tradicionales tengan este tubérculo entre sus ingredientes.  Algunos ejemplos son la papa a la huancaína, la causa rellena y la que preparé hoy: la papa rellena.

Este plato es rico, fácil y muy versátil. Se suele comer acompañado de arroz (acá en el Perú TODO se come con arroz) y con salsa criolla: cebolla cortada en juliana, perejil picado y ají amarillo, limón y sal.  Servido así es un plato principal.  Pero también se puede servir como entrada si obviamos el arroz.  De ambas maneras funciona.

La masa se hace con papa blanca. En casa, mi madre siempre mezcló yuca y camote en la masa para darle mejor consistencia y un toque dulzón. Queda muy bien    Yo no le puse camote porque no tenía e igual quedó buenísima.

Ingredientes (para 4 ó 5 papas)

• 7 papas blancas medianas
• 2 yucas (del tamaño de las papas aprox)
• 1 taza de carne de soya hidratada (la más fina)
• 1 cebolla roja grande
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• una ramita de perejil
• 2 cucharadas de aceituna
• 2 cucharadas de pasas
• harina
• sal y pimienta

Preparación

Cocer las papas en agua con sal, pelarlas cuando estén calientes, pasarlas por el prensa papas y dejar enfriar. Hacer lo mismo con la yuca. Unir ambas.

En una sartén dorar el ajo, luego freir la cebolla picada y cuando esté transparente, agregar el tomate picado. Dejar que cocine. 

A continuación se agrega la soya bien exprimida y se mezcla bien.  Es el momento de agregar los sabores: sal, pimienta, perejil picado, aceituna picada y pasas. Una vez que el guiso está listo procedemos a formar las papas.

La masa de papa se divide en porciones iguales, unas 4 ó 5.  Se toma una porción con la mano y se aplasta como haciendo una tortilla.  Se coloca una cucharada del relleno bien servida en el centro y con la ayuda de la otra mano formar la papa cerrando la tortilla. Con ambas manos se da forma cuidando que quede bien sellada.  Se pasa cada papa por harina y se frien en abundante caliente. Deben quedar doradas y crocantes

Questo è un canale di sky che si fa pubblicità con una sottile ironia sessista sul mondo maschile, offendendo relegando gli uomini a maiali affamati di sesso e le donne a oggetti sessuali e parti del corpo dove l’unica parte del corpo reputata oscena, da ignorare e censurata è il cervello (come del resto ci considera lo stesso canale che è sessista verso le donne)..La cosa più grave è che siccome a pagamento solo quelli che pagano sono da definire come li definisce il cartellone, ma esso da una denominazione generica a tutti gli uomini solo per vendere il suo canale!!!

Il problema è che le pubblicità conitnuano a stereotipare i due sessi e relegarli in ruoli prestabiliti, così come il canale dove uno alternativo da donna sarebbe pieno di telenovelas, perchè si pensa alla donna il sesso non deve interessare e quando si parla del sesso lei è solo strumento per il piacere maschile. Nessun emittente ci propone invece il porno-femminismo che è gia una realtà ma solo confinata in alcuni collettivi e che non viene mai trasmesso perchè si ha paura di contrastare il lavoro che la tv fa ogni giorno per relegarci allo status di schiave e allevare i nostri figli come potenziali stupratori.

Sono andata su youtube e mi sono informata sul canale. Non a caso è italiano. Sono presenti film erotici del passato e anche contenuti sessisti (caratteristica italiana rendere il sesso sessista).

Ovvio che non c’è alcun bisogno di guardarsi il canale di Sky per trovare contenuti sessisti, visto che unici canali principali Rai e Mediaset e quel che peggio a disposizione di tutti ad ogni fascia oraria hanno contenuti esclusivamente sessisti nei loro palinsesti che alimentano i maschilismo italiano e che siamo costretti a vedere a meno che non spegni la tv.

Quella che sto per raccontarvi è una storia appasionante. Il protagonista, Eledone, è un personaggio bislacco. Da piccolo era circondato dalle amiche valve, tuttavia queste pur differenziandosi dalle cugine terrestri per una “u”, ne condividevano un aspetto fondamentale: molto spesso erano cozze! Pertanto Eledone crebbe con esse in amore e odio. Talvolta ci giocherellava, altre volte, togliendole dall’imbarazzo, era lui a farle venir fuori dal guscio. Una volta allo scoperto però non aveva il coraggio di fingere un amore impossibile e le massacrava.

Troppo triste per essere vero. Abbiam cercato allora di volgere il racconto a lieto fine. Ebbene sì, crediamo di aver accontentato entrambi. Abbiamo sposato Eledone con le cozze, trovandogli però la giusta amante…la patata.

Personaggi e interpreti (per 4 persone):

- Moscardino di mare, g. 700 circa (Eledone moschata)

- 10/12 esemplari di Mytilus galloprovincialis (Cozze)

- Solanum tuberosum, g. (Patata)

Testimoni dell’eretico sacramento:

- Passata di pomodoro, un intero barattolo  (Valfrutta “Polpa di giornata“)

- Prezzemolo (Petroselinum Crispum) (Petrusino, in cilentano)

- Peperoncino sott’olio (Capsicum L. Vulerae) – realizzato da me (Vulera) in precedenza!

- Olio extravergine Cilentano D.O.P (Olea Ernestae) – di Ernestina S.A.S Sig.ra Autocratica Sempreterna

- Aglio (Allium Sativum)

- Sale marino (da distinguere da quello delle miniere)

Facevano da chierichetti:

- Pane a lenta lievitazione (no worries: a GS production)

- Olive nere (cultivar: leccino)

Procedimento:

Notare che, così servito e predisposto, può dirsi “piatto unico”! Procediamo…

In una pentola di media altezza versare dell’olio fino a ungerne completamente il fondo. Quindi unire uno spicchio d’aglio tagliato in quattro e far rosolare. Aggiungere 700g di moscardini (circa 3, se ben pasciuti) e far cuocere nell’olio (che copra con abbondanza il fondo della padella) per circa 1o min. A questo punto, unire 700g di passata di pomodoro (la suddetta). Cuocere per altri 15 min circa.

Intanto pelare una patata, tagliarla a cubetti e metterla in una tazza. Coprirla con acqua e cuocere per circa 4 min a massima potenza al microonde. Una volta cotta, rimuovere l’acqua in eccesso e schiacciare il tubero in un piatto, con una forchetta.

Procedere unendo al pomodoro e ai moscardini (al termine dei 15 minuti, ndr) e cuocere per altri 5 minuti -e comunque sino a che i moscardini non si siano inteneriti. Per finire, aggiungere le cozze (opportunamente pulite, sul che potreste affidarvi al pescivendolo e alle sue cure) e continuare la cottura aspettando che si aprano (l’operazione dovrebbe richiedere un paio di minuti).

Noi abbiamo (volentieri) accompagnato la zuppa con fette di pane dorate al forno (su graticola e grill per 5 min, a massima potenza) e guarnite con crema di patate e olive.  Tale raffinatezza è stata ottenuta lavorando le patate in maniera identica a quanto descritto in precedenza e unendovi la polpa di olive (denocciolate, schiacchiate, tritate).

Ha esaltato il nostro piatto il bianco Carusa Te Oru, Cantina Monaci, Salento 2008 – vino facile che ben va incontro però a piatti di pesce, ci parve.

Devo ringraziare il blog Spizzichi & Bocconi per avere pubblicato QUESTA ricetta che mi ha dato l’ispirazione. Grazie, a buon rendere! :-)

Ingredienti:

• Cipolla
• Dado da cucina delicato
• Maggiorana (secca)
• Olio extravergine di oliva
• Parmigiano grattugiato
• Patate americane
• Pepe bianco
• Peperoncino in polvere
• Riso parboiled
• Sale
• Zenzero

Preparazione:

Fate sciogliere il dado da cucina delicato in circa un litro di acqua bollente e fate sobbollire.

Pulite la patata americana (o batata) e tagliatela a cubetti piccoli e tritate a velo la cipolla.

Sbollentate velocemente circa metà dei cubetti, mentre lasciate bollire qualche minuto i rimanenti. Schiacciate con la forchetta i cubetti lessati e tenete da parte.

Fate scaldare poco olio extravergine di oliva in una padella inaderente profonda. Quando l’olio sarà ben caldo aggiungete la cipolla e fatela rosolare a fuoco moderato.

Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto girando spesso. Sfumate con il brodo caldo e  girate spesso.

Aggiungete la patata (a cubetti e schiacciata), le spezie (tranne la maggiorana) e continuate la cottura aggiungendo di volta in volta poco brodo.

Quando il riso sarà cotto e le patate si saranno ben ammorbidite e amalgamate togliete dal fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato e la maggiorana.

Fate riposare un minuto e servite.

NB: Le patate americane cucinate in quesa maniera sono dolci ma anche delicate, quindi non risparmiate nella dose.

Provate anche:

Risotto burro e parmigiano

Risotto al limone

Risotto al radicchio

Tiella di cozze

Risotto alla pescatora

Ingredients per a 4 persones

• 1 ceba gran
• 2 grans d’all
• mig carbassó
• 2 pastanagues
• mitja albergínia
• tres tomàquets
• 1 pebrot verd
• 1 pot gran de llenties en conserva
• 5 patates mitjanes
• aigua
• herbes de provença

Per començar es fa un sofregit amb totes les verdures i s’aboquen per ordre de cocció (ceba, all, pebrot, pastanaga, carbassó, albergínia i tomàquet). Es deixa mitja hora fins que les verdures estiguin ben fetes. Un cop llestes, es treuen i es trituren amb la batedora. Mentrestant, al foc se li aboquen les patates pelades i tallades a dauets i se li afegeix una culleradeta d’herbes de provença i es deixa a foc lent.

Quan ja estiguin ben triturades les verdures, es tiren per sobre les patates i es deixa 10 minuts. Llavors, se li afegeix aigua de manera que quedin les patates cobertes. Al cap de deu minuts se li afegeixen les llenties i es deixa a foc lent fins que les patates estiguin cuites.

Se li posa sal al gust i ja estaran llestes per servir!

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Mandarinas y Pomelos- La Pegatina

Ingredientes para 4 personas

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• medio calabacín
• 2 zanahorias
• media berenjena
• tres tomates
• 1 pimiento verde
• 1 tarro grande de lentejas en conserva
• 5 patatas medianas
• agua
• hierbas de provença

Para empezar se hace un sofrito con todas las verduras y viertendose por orden de cocción (cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, calabacín, berenjena y tomate). Se deja media hora hasta que las verduras estén bien hechas. Una vez listas, se sacan y se trituran con la batidora.Mientras tanto, al fuego se le vierten las patatas peladas y cortadas en daditos y se le añade una cucharadita de hierbas de provenza y se deja a fuego lento.

Cuando las verduras ya estén bien trituradas , se echan por encima de las patatas y se deja 10 minutos. Entonces, se le añade agua hasta que queden las patatas cubiertas. Al cabo de diez minutos se le añaden las lentejas y se deja a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.

Se  sala al gusto y ya estarán listas para servir!

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Mandarinas y Pomelos- La Pegatina

INGREDIENTES PARA ALGÚN COMENSAL (no me atrevo a precisar):

- Aceite. Del bueno, no seáis rancios. La cantidad la que toque, no sé. No hay que ir midiendo tanto al cocinar leñe.

- Sal común. Aquí sólo dispongo de una sal micropulverizada, casi como el azúcar de las ensaimadas. Si lo podéis hacer con sal normal mejor.

- Una patata. He escogido una mediana, bonita y con cara de simpática. Creo que es de la variedad Mona Lisa, nombre que le debieron dar por mona y por lisa.

- Un chuchu. Es importante que sea fresco. Eso se nota porque si lo miras a la cara y de cerca parece que te diga “te voy a morder las pelotas”. Si no te lo dice, busca otro. Si la cocinera es mujer, que improvise.

- Media cebolla. O una entera, o ninguna, según os plazca.

- Cuatro huevos. En caso de preparar la receta en una zona emergente, como es el caso, sería preferible añadir un huevo. Yo he llegado tarde a tal reflexión y al cocinar he visto claro que me faltan huevos. Aún así, sirve.

- Un diente de ajo.

1. Pelar la cebolla y cortarla  muy pequeña.

2. Pelar el chuchu y cortarlo menos pequeño. Si os claváis una espina os la quitáis y que no caiga sangre en la comida que es una marranada.

3. Pelar la patata y cortarla menos pequeña aún. Lo corto así porque me da la gana y porque soy expeditivo al cocinar.

4. Poner el aceite a calentar con el diente de ajo sin pelar. Podéis empezar este paso antes, pero soy un hombre y no puedo hacer dos cosas a la vez.

5. Lo echáis todo en la sartén, con su sal y su cariño. Le dáis unos meneos a medida que os plazca y en función de lo ansiosos que seáis. El fuego que esté allegro vivace.

6. Se baten los huevos, se le echa sal. Mucha sal, viva la sal.

7. Cuando el patatismo ya esté listo, os lo montáis para que todo el aceite que habéis puesto en la sartén se reduzca a un tercio. Cada uno que se apañe como quiera. Aprovecháis para quitar el diente de ajo y le zampáis los huevos batidos en la sartén. Aquí yo opto por un fuego allegro ma non tropo.

8. Cuajáis la tortilla por un lado. Los que poseéis visión de rayos X sabréis claramente cuándo hay que darle la vuelta. Los que no, pues no sé, buscaos la vida. A mí me sale.

Antes de pasar al punto 9, aseguraos de que vuestras muñecas y antebrazos son suficientemente fuertes. Os recomiendo que le peguéis un bofetón con la mano vuelta al primero que entre en la cocina. Si se cae, estáis listos para avanzar.

9. Con ayuda de un plato (siempre que sea más grande que la sartén, que hay que decíroslo todo) le dais la vuelta. Que queda poco hecha, le decís a la gente que os gusta poco hecha. Además tened en cuenta que toda tortilla tiene dos caras, como la mayoría de la gente, y que podéis presentarla por el lado que os venga mejor.

 10. Sacáis la tortilla de la sartén, la admiráis, os felicitáis, podéis incluso besarla, y decidís qué hacer con ella.  Si ha quedado bien, deberíais invitar al que le habéis pegado el bofetón. En mi caso, la he dejado enfriar y luego a la nevera, porque me la quería comer a la mañana siguiente.

Mi desayuno de hoy ha sido un pincho ( vale, dos) de Tortilla Wilma, bautizada así en honor a la gobernadora del estado de Rio Grande do Norte que ha tenido a bien acogerme en sus territorios para mi disfrute y alborozo. Señora Wilma, no se ofenda usted por mi falta de huevos, la próxima vez habrá uno más.

Para darle un toque mestizo he tostado unos panecillos, los he untado con tomate, aceite y sal y me lo he comido todo felizmente viendo como limpiaban la piscina. Para acompañar, un zumo de naranja y lima. El resto del día, he descansado.

Suena Sintetizadores sobre motos y guitarras, interpretada por El Columpio Asesino. También suena la lavadora centrifugando y las alas de una libélula agónica a la que he gaseado.

Ingredienti:

• Maggiorana
• Olio extravergine di oliva
• Patate
• Rosmarino
• Sale
• Timo

Preparazione:

Pelate le patate e lavatele. Tagliatele a pezzi grandi e disponetele su un piatto che possa andare nel forno a microonde.

Passate le patate al microonde per circa 4 minuti quindi mettetele in un insalatiere e conditele con l’olio e le spezie.

Quando le patate si saranno leggermente intiepidite disponetele in una placca da forno foderata con carta forno, salate e infornate nel forno caldo per circa un’ora a seconda della dimensione che avete scelto.

NB: La precottura al microonde permette di ridurre molto il tempo di cottura e di avere delle patate ben cotte all’esterno ma morbide all’interno. Inoltre potete lavorare su spicchi di grandi dimensioni senza la paura che al termine della cottura siano crude all’interno.

Provate anche:

Patate prezzemolate

Verdure arrosto

Oggi a pranzo mi sono deliziata con una buonissima zuppa di carote e patate. Leggera, delicata……una purea di bontà!

Ecco la ricetta per le mie coinquiline e per gli appassionati di zuppe. Per tre/quattro porzioni usate:

- 4 carote di media grandezza

- 3 patate piccole o 2 medio-grandi

- mezza cipolla bianca

- un ciuffo di prezzemolo

- brodo o acqua

- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

- sale e pepe q.b.

Dopo aver fatto un bel soffritto con cipolla, olio e  prezzemolo, aggiungete le carote tagliate a rondelle sottili e le patate a cubetti e lasciatele insaporire per qualche minuto assieme al soffritto. Aggiungete un po’ di brodo o acqua (in questo caso salare q.b.) in modo da raggiungere il volume delle verdure e lasciate cuocere a fiamma moderata per una mezzora circa, finché cioè non si saranno cotte per bene le carote e le patate. Infine pepate e frullate il tutto lasciando cuocere ancora per qualche minuto. Che dire…la zuppetta è pronta e va servita calda con un filo d’olio. Se avete dei crostini di pane ancora meglio, arricchirete così un piatto molto semplice. Guten apetit!

f.

ps: “l’immagine ha il solo scopo di illustrare il prodotto”, pertanto scusate se non ho postato una fotografia della mia zuppetta, che era sicuramente più suggestiva con tutti i pezzi di carote non frullate, ma mi sono dimenticata di farla.

Recepta extreta del llibre “Grandes recetas. Cocina Vegetariana”.

Ingredients per a 2 persones:

• 3 patates mitjanes
• 2 cebes grans
• 2 alls
• Julivert
• Caldo vegetal
• Sal

Per començar es tallen les patates a rodanxes i es posen a bullir durant 10 minuts vigilant que no es desfacin. Mentre les patates es couen es sofregeix la ceba i els alls en una cullerada d’oli. Al cap de 5 minuts se li afegeix mig got de caldo vegetal i es deixa fins que s’evapori. Quan la ceba i els alls ja estiguin fets se li afegiran les patates i se li tirarà una mica de julivert es deixarà uns 5 minuts a foc lent i ja estarà llest per servir i menjar!

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Sábado – El puchero del hortelano

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

4 cipolle bionde non troppo grosse
2 zucchine piccole
1 patata media
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 mazzetto di erba cipollina
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale

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Sbucciate le cipolle e cuocetele intere in acqua in ebollizione, per circa 15 minuti, scolatele e fatele intiepidire.
Pulite tutte le verdure, riducetele a tocchetti e cuocetele coperte in una padella con 5 cucchiai di olio, una presa di sale e un mestolo di acqua per circa 15 minuti.
Tagliate le cipolle a 2 terzi dell’altezza, svuotatele parzialmente, tritate grossolanamente la polpa ricavata e aggiungetela alle verdure in cottura.
Riempite le scodelline di cipolla con le verdure cotte, spolverizzate con l’erba cipollina e servite.

Últimamente intentaba imaginar una manera de hacer lasaña de berenjena con parmesano y pisto, pero adaptado a la dieta. Todas las recetas que veía llevaban queso de una manera o otra, que combina muy bien con la berenjena. Pero esta receta tradicional griega no utiliza nada de queso (parece mentira en una receta griega), y me ha parecido deliciosa. Resulta que es más sencillo hacer recetas tradicionales que inventar cosas nuevas… Ahora que comienza el frío, un plato de esta cazuela de berenjena apetece mucho, incluso como plato único. No tiene más secreto que ir haciendo capas de berenjena, tomate y patata, con un poco de aceite de oliva y la cocción a fuego lento durante unas horas. Yo incluso la dejé en el horno caliente hasta el día siguiente, estaba mucho mejor al cabo de un día en frío, con los sabores ya asentados. A mí este tipo de recetas me parecen prácticas precisamento por eso: si planeas una cena, no tienes que estar con las prisas de última hora haciendo la comida, si ya la has hecho el día antes. Espero que la disfrutéis tanto como yo.

Ingredientes (4-5 personas):

• 2 berenjenas medianas
• 7-8 tomates maduros de rama
• 2-3 patatas medianas
• 1 cebolla dulce
• Aceite de oliva
• Hierbas de provenza
• Ajo laminado

Elaboración:

Cortar la berenjena en rodajas de 1/2 cm, y colocar en un recipiente con agua y sal para que vayan dejando el amargor. Lavar los tomates, y cortar en rodajas finas. Lavar las patatas, y cortar en láminas finas, mejor si es con la ayuda de una mandolina. Cortar la cebolla en rodajas muy finas. En una cazuela para horno, poner un poco de agua, solo para cubrir. Colocar una primera capa de berenjena, y esparcir un hilo de aceite sobre la berenjena. Sazonar con hierbas de provenza. Esparcir el ajo laminado y la cebolla al gusto. Cubrir con una nueva capa de tomate, añadir un poco más de aceite.

Cubrir con una capa de patata, añadir más hierbas de provenza y un poco más de aceite.

Hacer otra capa igual que la anterior, finalizando con berenjena y tomate.

Esparcir un poco de aceite de oliva y hierbas de provenza, y poner al horno a 120ºC durante 2-3 horas o hasta que esté tierna la berenjena. Si se deja en el horno caliente y cerrado hasta el día siguiente, todavía estará más tierno. Dejar enfriar, y servir con un poco de ensalada al gusto.

Ratatouille PLA DE MUNT

1 cebolla

1 pimiento o patatas

2 calabacines

½ calabaza

1 hoja de laurel

1 rama de romero

2 cucharadas de olivas negras picadas

200 g de tofu

2 cucharadas de salsa de soja

Lavamos las verduras y las cortamos en daditos.

Las colocamos en el contenedor de una olla de vapor junto con el laurel y el romero y cocemos hasta que estén bien tiernas.

Mientras tanto desmenuzamos o cortamos el tofu en trocitos muy pequeño, casi como un desmigado, lo mezclamos con la salsa de soja y lo colocamos en una fuente para horno o en una sartén y cocemos hasta que quede crocante.

Retiramos, colocamos en una fuente, añadimos las olivas negras y condimentamos con sal y pimienta. Finalmente esparcimos el tofu crocante por encima y servimos.

Algo que saber sobre…

La ratatouille! Es un famoso plato de origen francés similar al pisto español. El secreto de una buena ratatouille, según los entendidos, es hacer una cocción larga y a fuego lento.