Ma dico, siamo matti? Sono già 4 post di seguito che non pubblico la ricetta di un dolce!! Marchiamo male Elena! Allora oggi, tra una corsa e l’altra, vi ripropongo un dolce che è sempre apprezzatissimo dai miei ospiti e che è perfetto per quelle occasioni in cui avete gente a cena, poco tempo a disposizione ma ovviamente sempre il desiderio di fare bella figura! Ecco quindi questo dolcino che si presta ad ogni stagione… basta solo cambiare la frutta per la crema di accompagnameto a seconda di ciò che ci viene offerto dai cicli naturali e il gioco è fatto! Lo avete già visto in versione estiva con fragoline di bosco. Eccolo oggi in versione “collezione autunno-inverno” in accostamento alle mie tanto adorate pere. E un grazie sempre a Fabio per la scoperta della ricetta!

Ingredienti:

250gr cioccolato fondente, 40gr farina 00, 4 uova, 125gr zucchero, 80gr burro, 3 pere passa crassana, 3 cucchiai di zucchero di canna, un bicchierino di marsala, 20gr burro, cannella.

Tempo di preparazione: 40 minuti Difficoltà: facile Dosi: 6 porzioni

Preparazione:

Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo fondere a bagnomaria con il burro e lo zucchero. A parte sbattete le uova con la farina sciogliendo tutti i grumi ed aggiungetele mescolando al cioccolato ormai fuso. Quando la crema sarà omogenea, versatela in uno stampo rettangolare 20×15 imburrato e rivestito di carta forno, livellate e infornate in forno già caldo a 120° per 25- 30 minuti (deve essere ancora morbido, forse vi apparirà anche fin troppo morbido, ma una volta freddo si rapprende e se cotto troppo a lungo diventa tendenzilamente duro mentre la delizia è proprio la scioglievolezza tipo ciccolatino). Nel frattempo preparate la crema: pelate le pere e tagliatele a pezzetti, fate fondere il burro in una padella fino a che avrà assunto un bel color nocciola. Aggiungetevi le pere, lo zucchero e la stecca di cannella. Sfumate con il marsala e fate cuocere per una decina di minuti, togliete la stecca e frullate. Tagliate il fondente freddo (vi risulterà più semplice se lo passate in frigorifero) e servitelo adagiato su un velo di crema, spolverizzate con ancora un po’ di cannella e servite. ATTENZIONE! CREA DIPENDENZA!!!!

Pur si simplu delicioase. Mestere… pe astea le-am ratat. Poti sa-mi trimiti cateva?

Avui dimarts arribam al programa 449 d’El crepuscle encén estels · IB3 Ràdio, 21:00 ·  Al Crepuscle no entenem gaire aquella distinció tan tòpica entre Ciències i Lletres; és més, alguns dels qui ens seim en aquesta taula la combatem, fervorosament, des de les Ciències Socials. Pot començar una persona els estudis d’Enginyeria de Mines i acabar com a llicenciat de Filologia Catalana, consultor de la UOC, i membre de la secció Filològica de l’IEC ?? És el cas del professor eivissenc ENRIC RIBES I MARÍ, autor –d’entre molts altres articles– de La toponímia d’Eivissa en relació amb la valenciana, publicat (2008) al nº 108-109 del Butlletí Interior de la Societat d’Onomàstica, a partir de la seva pàgina …449

449, mira per on, com Crepuscles comptam fins el dia d’avui.

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Asa se cheama campania publicitara a unei anumite banci din Romania. Nu pot spune care, pentru ca as face reclama mascata respectivei banci. Dar tinand seama ca nu citeste nimeni postarea asta, sunt linistit sa spun ca e vorba de Banca Transilvania. M-am tot gandit la ce mere si pere se refera propozitia de mai sus. Dilema a durat vreo 2 saptamani pana cand, trecand pe la un ghiseu al bancii, am vazut doua domnisoare de la ghiseu cu niste bluzite subtiri pe ele, cu cele doua mere si cele doua pere asupra lor. Aha! mi-am zis, deci aici sunt merele si perele! Si am trecut la partea a doua a propozitiei: “ce se da nu se mai cere”. Neintelegand nimic, o intreb pe una din respectivele domnisoare: “Merele sunt la dvs, perele la colega din dreapta, asta vad foarte bine. Dar ce imi dati mie si apoi nu mai cereti inapoi?” La care domnisoara (Alina am inteles apoi ca o cheama) imi spune: “Stimate domn, sunteti deja al 4-lea pe ziua de azi care imi pune aceeasi intrebare. Va dau acelasi raspuns pe care l-am dat si domnilor de mai devreme. Eu n-am nici o legatura cu salata de fructe de pe afis. Compartimentul de creatie a crezut ca un compot acum toamna este cea mai buna imagine a bancii. La cantina bancii se serveste pe gratis compot de fructe si nu mai ai voie sa ceri o portie suplimentara chiar daca ti-a placut compotul, pentru ca trebuie sa ajunga la toti necajitii care intra in banca noastra.” Ascultand explicatia domnisoarei si uitandu-ma la merele ei de sub bluzita am ajuns scurt la doua conluzii clare:

1. Bancile au ajuns sa dea la populatie de mancare gratis ca sa-i tina in viata pe oameni si sa-i stoarca in continuare de ratele lunare la creditele pe care fiecare roman cu frica de Dumnezeu le are la banci.

2. Ori bancile au in proprietate livezi de fructe de unde se aprovizioneaza, ori se bazeaza pe merele si perele angajatelor de la ghisee, cert este ca in Romania, bancile nu mai au obiectul muncii si s-au reprofilat pe bucatarie de toamna “la borcan”.

Provate questa nuova ricetta per un dolce sano, nutriente e goloso. Io l’ho fatta questa mattina… ed è già quasi finita!!!

Let’s try this new recipe for a healthy, nutrient and gourmand cake. I have cooked it this morning… and it is already almost finished !!!

Ingredienti:

• 3 uova
• 3 o 4 pere
• cocco disidratato
• 100 gr di zucchero
• 250 gr di farina
• 20 gr di cacao amaro
• 2 dl di olio di semi di arachidi
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale

Ingredients:

• 3 eggs
• 3 o 4 pears
• desiccated coconut
• 100 gr of sugar
• 250 gr of flour
• 20 gr of cocoa
• 2 dl of peanut oil
• baking powder
• vanillin
• salt

1- Sbattete le uova con lo zucchero. Poi aggiungete e mescolate la farina, il cacao, il lievito e la vanillina. Aggiungete l’olio e mescolate bene, sino a che non verrà assorbito nell’impasto. Per ultimo, unite un pizzico di sale e due cucchiai di cocco. Mettete ora l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata

1- Beat the eggs with sugar. Then add and mix the flour, cocoa, baking powder and vanillin. Add the peanut oil and mix very well, since it will be absorbed in the dough. Lastly, add a pinch of salt and two spoons of coconut. Put the dough in a baking tin.

2- Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili per la lunga. Poi disponetele a raggiera nell’impasto, tenendo il lato sottile per il verso verticale. Spolverizzate quindi ancora con un cucchiaio di cocco e uno di zucchero e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti!

2- Peel the pears and cut them thinly in the long side. Put them radially in the dough, with the thiny side vertically. Sprinkle again a spoon of coconut and one of sugar. Cook in the oven at 180°C for 30 minutes!

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Acaba la setmana amb el divendres i el programa 447 d’El crepuscle encén estels · IB3 Ràdio, 21:00 · en el qual ens visita LEONOR BORDAS, directora artística de La Sonrisa Médica, una associació sense ànim de lucre, fundada el 1994 amb l’objectiu de dur l’alegria, el joc i la rialla als infants i adolescents ingressats en els hospitals de les illes Balears; una tasca repetidament guardonada (com el Premi Jaume II 2008 del Consell de Mallorca ) i reconeguda, tant per visitants il·lustres com per milers de pacients i els seus familiars. Aquí hem parlat sovint dels efectes positius del riure i de la risoteràpia, mot per cert acceptat en català recentment pel TERMCAT. Un dels primers llocs web que oferí per internet els seus tallers fou www.larisoterapia.com, un servei de la Fundación Sauce, OnG sense ànim de lucre, inscrita al Registre de Fundacions de la Comunitat de Madrid amb el nombre ….447

…447, precisament, com Crepuscles comptam fins el dia d’avui.

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Särglepad ja teised, kes meie juurde kuuluvad

…terve suur hulk on veel puudugi – kiirelt arvutades ütleks, et vähemalt 32 inimest vöiks veel pildil olla (kokku on meid 74,  kes nüüd pildilt inimesi lugema hakkas, siis pildil on ka möni mitte meie pere liige)

Nagu öeldud, aega on vähe. Ja kuidas seda juurde saada? Lapstööjõud on vastus. Ida pesi täna Auksi hambad. Ja siis tegime “diili”. Tema paneb Auksi tuttu ja mina luban tal pärast alla tagasi tulla. Hehee, toimis. Enne oli ülalt kuulda ülikõrges registris ja romantilises laadis “Siidilipp ja hõbepurjed” – kolm korda terve laul. Pärast Ida ütles, et see on Auksi magamapaneku võti, ja leidis, et see on võrdlemisi kerge töö. Eks see on see magus hetk, mida ta esimest korda kogeb – väike paharett, voodist põgeneja jääb unele alla ja on nii armas, et sellele eelnev võitlus läheb meelest.

Päeval, kui Kusti madal- ja kõrgrõhkkonnad siin võimsalt vahedlusid, arvas Ida küll, et kui peaks tulema neljas laps juurde, “siis on teil küll täielik bardakk.” No kas just nii… Mulle endale tundub, et meil on siin korraga küll enam-vähem. Pigem, et konto on plussis. Ja kui on selline keskpäevane hetk, kui mänguasju hakkab liiga palju alla korrusele siginema ja söögilaua taga tehakse pabernukke, siis ma ütlen endale, et selles majas on elu sees. Ja hääled muidugi ka on üsna elavad.

Eile olime autos. Ida vaatas roosipärga, mis esimese peegli küljes ripub ja arvas, et see kaitseb meid. Mina rääkisin siis, et kui me ise rumalusi teeme ja väga hooletult sõidame, siis ei saa Jumal ka meid kaitsta. Mille peale Ida ütles: “Jah, jah, ma mõistan. See on, nagu laps saaks vanematelt mingi õrna klaasi. Talle öeldakse küll, et ära tee seda katki, aga tema teeb. Nii on, kui oma elu ei hoia… Ma vist suurena kirjutan ise Piibli. Ma mõistan nagu seda sümbolite asja päris hästi.” Ambitsioonikas, aga mis siis ikka.

Un jour, un fils dit à son père :

- Papa, tu veux courir un marathon avec moi ?

Et le père dit : oui.

Ils courent ensemble leur premier marathon.

Une autre fois, le fils redemande:

- Papa, tu veux courir encore un marathon avec moi ?

Et le père dit : oui, mon fils.

Un jour, le fils demande à son père :

- Papa, tu veux courir avec moi le Ironman ?

(Le Ironman est le triathlon le plus difficile qui existe : nager 4 km, faire du vélo pdt 180 km et courir 42 km)

Et le papa dit : oui.

Cette histoire incroyable a fait un buzz sur Facebook autant que sur Youtube : Jusqu’ou l’amour d’un père pour son fils handicapé peut mener.

Le Team Hoyt (Équipe Hoyt en anglais) est formé par Dick Hoyt et son fils Rick. Dick Hoyt, né en 1940, est un ancien lieutenant-colonel de la Garde nationale aérienne. Rick, né en 1962, est gravement infirme moteur cérébral suite à une complication à la naissance. Ils courent des marathons et des triathlons.

Dick tire son fils dans un bateau lors des épreuves de natation, il le porte sur un siège à l’avant de son vélo, et le pousse dans un fauteuil roulant lors des épreuves de course à pied. Au 31 août 2008, ils ont pris part à 984 événements dont 229 triathlons (dont 6 ironman), 20 duathlons et 66 marathons dont 26 marathons de Boston. Ils ont également traversé les États-Unis à pied et à vélo, parcourant environ 5600 km en 45 jours.

Le récit semble simple. Jusqu’à ce qu’on regarde ces images …

France2 – 22h55 – jeudi 19/11       documentaire de S. Krausz

La démocratisation des tests ADN bouleverse le rapport des hommes à la paternité : trois histoires éclairent cette question complexe et délicate.

Quando ho visto questa ricetta sul blog di Leonor la scorsa settimana me ne sono innamorato all’istante! Tempo un giorno ero già andato a comprare tutti gli ingredienti e nel week-end mi sono messo a prepararla. Mentre stavo pastorizzando i vasetti poi sono entrato su Facebook per raccogliere qualche impressione a caldo e qualcun altro si è entusiasmato allo stesso modo, tanto da pensare di prepararla per fare qualche pensierino natalizio… E quindi ecco che questa ricetta passa avanti alle altre due che avevo già in mente di pubblicare, così posso soddisfare tutte le vostre curiosità!
Sempre su Facebook, c’è chi ha suggerito di sostituire le pere con i lamponi (abbinamento testato da Genny) e davvero penso si possa partire da quest’idea per sperimentare tante altre golosissime ricette: con i mirtilli, le arance, i fichi… Anzi, a questo proposito vi invito ancora una volta a registrarvi come fan così da partecipare alle discussioni ed inviare commenti e suggerimenti: è un modo anche più immediato di rimanere in contatto (e oltretutto lì accetto tutti, cosa che invece non accade se mi chiedete l’amicizia e io non ho idea di chi siate) e vedo che molte persone preferiscono quel tipo di partecipazione rispetto al commento alla ricetta direttamente qui sul blog. Oltretutto da lunedì c’è pure la chicca in più: il sommelier informatico Andrea Gori mi ha intervistato durante la presentazione del libro di Cavoletto, per cui avete anche l’opportunità di vedere chi sono realmente (e di sentire quanto non riesco a tenere nascosta la mia fiorentinità) in un breve video che è stato caricato anche su YouTube… vi consiglio però di guardare il filmato lontano dai pasti e di mettere a letto i bambini prima della visione.
Detto questo, passiamo a vedere ’sta ricetta…

• 1kg di pere Abate
• 625gr di zucchero
• il succo di 1/2 limone
• il succo e la scorza grattugiata di un’arancia
• 1/2 stecca di cannella
• 250gr di buon cioccolato fondente, 80-85%

Da fare il giorno precedente:
Tagliate le pere in pezzetti piuttosto piccoli (la grandezza dipende da quanto volete che si senta la sua presenza nella marmellata) e mettetele in un tegame con lo zucchero, il succo dei due agrumi, la scorza d’arancia e la cannella. A fuoco dolce, portate ad ebollizione e cuocete per altri 5 minuti da quando inizia a bollire. Togliete il tegame dal fuoco ed incorporate il cioccolato spezzettato, mescolando bene fino a farlo sciogliere completamente.
Lasciate raffreddare e ponete in frigorifero per tutta la notte coperto con pellicola trasparente per alimenti.
Al mattino:
Togliete il tegame dal frigo e rimettelo sul fuoco, basso, portandolo di nuovo lentamente ad ebollizione e lasciando cuocere per altri 40-45 minuti (se avete un termometro per cibi, dovrebbe raggiungere i 105°C). Se ce n’è bisogno, rimuovete con un mestolo l’eventuale schiumina che potrebbe formarsi sulla superficie durante la cottura.
Trascorso questo tempo la marmellata dovrebbe essere sufficientemente densa (in ogni caso si compatta ancora un po’ stando in frigo nei giorni successivi), quindi versatela immediatamente in vasetti sterilizzati (ma non fino all’orlo) e chiudete con un tappo ermetico.
Per sigillare i vasetti, e quindi conservare la marmellata a lungo, avvolgeteli in un canovaccio e poneteli in un pentolone coprendoli con acqua fino a 5 centimetri sopra al loro tappo. Fate bollire l’acqua per 10 minuti e i vasetti dovrebbero essere pronti.

Il primo vasetto mi è durato solo due giorni!

Mitjan setmana arriba el dimecres i, amb ell, el programa 445 d’El crepuscle encén estels · IB3 Ràdio, 21:00 ·, en el qual Pere Estelrich entrevistarà l’escriptor, contacontes i folclorista PERE MOREY, que avui ens parlarà, entre moltes d’altres coses, del llibre: Mai no moriràs Gilgamesh. Ha viatjat per mig món i ha descrit l’altre mig a tot un seguit de rondalles, novel·la negra i, sobre tot, relats de caire històric que, dirigits a tots els lectors, tenen una rebuda especialment existosa entre els més joves. El nostre selenita d’avui compta amb una carrera àmpliament guardonada que començà amb títols com, per exemple, Rondalles pels qui els agrada la història (1984), Pedres que suren (1986), o El llaüt de vela negra (1992). Tres volums aquests darrers que, per cert, sumen un total de …445 pàgines

http://www.escriptors.cat/autors/moreyp/index.php

…445, precisament, com Crepuscles comptam fins el dia d’avui.

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E oggi si mangia insalata!

…Certo capisco che non è un gran ritorno ,visti i numerosi giorni di assenza dal blog….

Ma se la serviamo dentro ad una cialda croccante di parmigiano…le cose cominciano a farsi un po’ più interessanti. Che ne dite?

Padella antiaderente di 18/20 cm di diametro

40 gr di parmigiano grattugiato ( per cialda)

Insalata mista (in questo caso c’era spinacino, lattughino rosso ,rucola e songino)

1 pera (suggerisco la varietà kaiser)

Noci

Olio sale e pepe

Spolverare sul fondo della padella una generosa manciata di parmigiano  grattugiato fino ad ottenere uno strato più uniforme possibile.

Trasferire la padella sul fornello e, mantenendo la fiamma bassa, fare sciogliere il parmigiano. Appena sciolto, aiutandovi con una forchetta , sollevate i bordi del disco che si sarà formato e fatelo scivolare su una coppetta capovolta che userete come forma per la cialda.

Nel frattempo condire l’insalata ed affettare le pere. Riempire ogni cialda con l’insalata, le fette di pera ed i gherigli di noce.

17 octobre dernier, Brooklyn. Un Américain de 19 ans est accusé de vol à main armée contre deux passants. Mais voilà, le jeune homme a déclaré avoir mis à jour son profil Facebook depuis l’ordinateur de son père à Harlem, quelques instants seulement avant l’agression. Un alibi électronique qui va le disculper aux yeux de la cour.

Les réseaux sociaux, une nouvelle arme juridique ?

Facebook serait-il en train de se substituer à toute enquête judiciaire ? En septembre dernier, un voleur avait été appréhendé grâce au réseau social le plus utilisé au monde. En effet, le malfrat avait alors mis à jour son statut depuis l’ordinateur de sa victime, en inscrivant alors « doing robbery » (en train de commettre un vol). Pas très futé, certes. Mais Facebook avait aussi permis à deux fillettes d’être sauvées alors qu’elles étaient coincées dans un collecteur d’eaux pluviales. Elles avaient updaté leur profil depuis leur téléphone portable, et leurs amis avaient alors alerté les autorités compétentes.

Et c’est aussi ce qui a sauvé Rodney Bradford, un jeune new-yorkais de 19 ans. Accusé d’avoir agressé deux passants à Brooklyn le 17 octobre, il avait clamé son innocence, avec comme seule preuve la mise à jour de son profil Facebook depuis l’ordinateur de son père, qui habite Harlem. L’accusation vérifie l’information auprès du réseau social : la connexion provenait bien de l’adresse IP du PC du père. Après douze jours d’incarcération, toutes les charges contre le jeune homme ont été abandonnées. Mais si son innocence ne faisait aucun doute, comment pouvait-on être sûr que c’était bien Rodney Bradford qui se trouvait derrière son ordinateur à ce moment-là ?

Cette affaire met directement en cause la confiance que peut attribuer la justice envers les preuves numériques. Car si le profil de Rodney avait effectivement été mis à jour quelques minutes avant l’agression, rien ne prouve qu’il est l’auteur de ce message. Avec un identifiant et un mot de passe, n’importe qui aurait pu se substituer à lui derrière le clavier. Pour son avocat, Robert Reuland, il s’agit néanmoins d’un « alibi solide », confirmé par le père et la belle-mère du suspect. Et c’est sans doute ce qui a conforté le jury dans sa décision de relaxer le présumé coupable au bout de deux mois. Comme quoi, demander à sa copine où elle a rangé les gâteaux peut vous éviter la prison. Merci Facebook.

Akyryn

Quan diem Montcada i Reixac, o passem per Montcada i Reixac, sabem molt bé on és Montcada, a la sortida nord de Barcelona. Just al costat del riu Besós, travessada per nombroses autopístes, vies fèrries, carreteres i plena de polígons industrials, pedreres i fàbriques. Una població aparentment sense gens d’atractiu. Però i Reixac?. On és Reixac?. Dons Reixac és la cara més amable del municipi. L’entorn rural. L’altra cara de la moneda. Reixac ofereix una possibilitat de sortida matinal, molt propera a Barcelona, senzilla i fàcil. Des de l’esglèsia de Sant Pere de Reixac, (a la foto) que una comunitat s’encarrega de mantenir, teniu una boníssima vista de tot el Vallès, Barcelona i bona part del país, fins Montserrat. Des de Sant Pere podeu fer una sèrie de petites rutes campestres dins el parc natural de la Serra de Marina. Arribareu fins un parell de fonts, primer la dels caçadors, en una mitja hora de bon camí, després la dels Avellaners. Camins fàcils, distàncies curtes, en mig d’un alzinar en plena recuperació i d’una roureda impressionant. Cal seguir un camí ben senyalitzat, a l’entrada de Reixac, tancat amb un cadenat.  També podeu fer un itinerari circular i arribar-vos fins el Torrent de Reixac, passant per la font dels caçadors, la pedrera abandonada i la font dels avellaners. Més llarg serà pujar, per un petit corriol i de valent, fins el turó de les Maleses, amb un poblat ibèric. Encara més dur arribar-se fins el Turó del Pi Candeler, el cim de tota la zona, i dominant ja tota la plana tant del Vallès com de Marina, abocats al mar, sobre Badalona. Però aquesta excursió ja no és per infants. A Sant Pere de Reixac hi arribareu per una pista, en bon estat, que surt del km. 7 de la carretera que uneix Montcada amb Badalona, girant a mà esquerra si pugeu cap a Badalona. Passeu a tocar del restaurant can Piqué, que és l’adreça que cal seguir, sense por i fins la cuina, ja que la pista rodeja completament Can Piqué. O bé desde el Km. 8,9 de la carretera que va de Santa Coloma de Gramanet  a sant Fost de capcentelles i La Roca, seguint el marge del riu Besós. Totes dues opcions ben senyalitzades i per pistes ben conservades aptes per tota mena de vehicles. No us caldrà dinar però hi ha bons restaurants a la zona: Can Piqué, especialitzat en convits i dinars d’empresa, Cal Artillé, bona carn a la brasa, Can Toy, cassolà, Can Devesa, també per noces i convits,… tots a la carretera entre Montcada i Badalona, per la Vallensana. Uns són més estirats, altres més de petacada. Trieu.

Cuando hablamos de Montcada i Reixac, o pasamos por Montcada i Reixac, sabemos muy bien dónde está Montcada, a la salida norte de Barcelona. Justo al lado del río Besós, atravesada por numerosas autopistas, vías férreas, carreteras y llena de polígonos industriales, canteras y fábricas. Una población aparentemente sin nada de atractivo. Pero, ¿y Reixac?. ¿Dónde está Reixac?. Pues Reixac es la cara más amable del municipio. El entorno rural. La otra cara de la moneda. Reixac ofrece una posibilidad de una buena salida matinal, muy cercana a Barcelona, sencilla y fácil. Desde la iglesia de Sant Pere de Reixac, (en la foto) que una comunidad se encarga de mantener, tienen una buenísima vista de todo el Vallès, Barcelona y buena parte del país, hasta Montserrat. Desde allí se pueden hacer una serie de pequeñas rutas campestres dentro del parque natural de la Sierra de Marina. Llegareis hasta un par de fuentes, primero la de los cazadores, en una media hora de buen camino, después la de Avellaners. Caminos fáciles, distancias cortas, en medio de un encinar en plena recuperación y de un robledal impresionante. Hay que seguir un camino bien señalizado, a la entrada de Reixac, cerrado con un candado. También podeis hacer un itinerario circular y acercaros hasta el Torrent de Reixac, pasando por la fuente de los cazadores, la cantera abandonada y la fuente de los avellanos. Más largo será subir, por un pequeño sendero y duramente, hasta el cerro de las Maleses, con un poblado ibérico  en su cima. Aún más duro será llegar hasta el Cerro del Pino Candelero, la cima de toda la zona, y dominando ya toda la llanura tanto del Vallès como la de Marina, vista al mar, hacia Badalona. Pero esta excursión ya no es para niños. Hasta Sant Pere de Reixac se llega por una pista, en buen estado, que sale del km. 7 de la carretera que une Montcada con Badalona, girando a mano izquierda si estais subiendo hacia Badalona. Pasareis junto al restaurante Can Piqué, que es la dirección a seguir, sin miedo y hasta la cocina, ya que la pista rodea completamente Can Piqué. O bien desde el Km.. 8,9 de la carretera que va de Santa Coloma de Gramanet a San Fost de Capcentelles y La Roca, siguiendo el margen del río Besós. Ambas opciones bien señalizadas y se va por pistas bien conservadas, aptas para todo tipo de vehículos. No necesitareis comer, pero hay buenos restaurantes en la zona: Can Piqué, especializado en bodas y comidas de empresa, Cal Artillé, con buena carne a la brasa, Can Toy, casero, Can Devesa, también para bodas y banquetes, .. . todos en la carretera entre Montcada y Badalona, por la Vallensana. Unos son más estirados, otros más del montón. Elijan Vds.

Entretien avec Chloé Delaume. Dimanche 9 Décembre 2001

CT : Quand j’ai lu votre livre Le cri du sablier j’ai immédiatement pensé à l’oeuvre de Louise Bourgeois La destruction du père, père destructeur et à détruire. Elle a su, à partir du traumatisme initial, créer un style par un morcellement du corps dans sa sculpture. Votre travail sur la langue réalise la même opération par un éclatement du vocabulaire et de la syntaxe.

CD : J’écris pour rester debout, pour dépasser ça. Si j’utilise des archaïsmes, des formes précieuses c’est pour aller chercher des choses mortes dans la langue française, et pour les faire vivre un peu. La langue était le seul domaine vivant dans lequel je me réfugiais et les personnages de fiction m’apparaissaient plus réels que ceux de la réalité. Le seul mode de communication avec ma mère passait par là, c’était son domaine dont le père était exclu, même s’il maîtrisait le français il y avait des glissements sémantiques, ma mère le reprenait, les seules fois où elle lui tenait tête c’était là-dessus, l’équivalent du savoir que lui n’aurait jamais.

CT : Vous vous êtes appropriée cette part à elle qui lui échappait à lui.

CD : Oui, et c’est devenu un goût personnel. Mais la question du pseudo s’est posée, je voulais changer.

CT : L’assonnance entre Chloé et clouée est donc fictive?

CD : Oui, je l’ai fondée de toutes pièces. Chloé c’est Vian, le cancer du nénuphar, et puis pour Delaume, j’ai gardé l’initiale D et je voulais un nom à particule, un côté balzacien que j’aime bien. Je voulais jouer sur la langue comme dans Alice. Ce qui m’attristait enfant c’est qu’Alice etait blonde chez Disney. Il n’y a pas de blondes dans ma famille, sauf la fille des hébergeurs! Ce terme des hébergeurs ne m’est venu pour les nommer qu’avec le bouquin, à l’adolescence je disais “ je rentre à la gargotte des Thénardiers ”. Pour la réecriture de la perception de l’histoire j’ai compris que stylistiquement je ne pourrais pas tenir sur des gens fixés sur le ménage, et que je n’avais plus d’animosité. Avec eux la torture portait sur le langage, il fallait me redresser en permanence.

CT : L’épisode de la loutre, de l’outre et du mot outrée est réel lui?

CD : Oui, dans cette interrogation par rapport aux mots j’ai appris que la langue est une matière vive. A cette période, à l’école on m’avait fait travailler le poème de Desnos sur la fourmi, j’avais demandé “ mais quel est ce travail bizarre avec les mots? ”, je m’étais amusée à faire toute seule à la maison des poèmes et je me suis rendue compte qu’on avait le droit de créer soi-même, pas seulement de répéter comme un perroquet ce qui avait été fait. Ma mère faisait des parodies pour des amis ou lors d’anniversaires, des détournements sur “ O saisons O chateaux ” et autres, elle intégrait les divers évènements sous formes de blagues en alexandrins, avec des mots courants ou super-sophistiqués.

CT : Il y a maintenant dans votre écriture un côté baroque.

CD : Le baroquisme c’est étymologiquement la perle tordue, la préciosité des églises autrichiennes, à la limite du bon goût, du trop. Ce que j’aime le plus c’est détourner les clichés, jouer sur les hypothèques. Les fleurs bleues de Queneau est pour moi un livre parfait, avec des références aussi bien à la littérature qu’aux chansons.

CT : Comme votre allusion à “ tonton est mort d’avoir oublié de respirer ” de Pierre Perret.

CD : C’est une chanson qu’on chantait à la maison, mais il y a aussi dans la BD d’Astérix en Corse l’enfant qui dit ça et ils ont tous peur que la môme y passe. Mes premières idées de suicide ont été d’arrêter de respirer, la défénestration aussi, mais j’avais le vertige! après j’ai pris des médicaments. Le corps médical a toujours dédramatisé, comme un numéro de cirque, un folklore d’adolescente, ils ne voyaient pas la peine très grande. J’étais sur médicalisée, une boite de lexomil durait une semaine, ma plus grosse dépression à 22 ans je ne suis toujours pas en capacité d’en savoir la cause. La déréalisation est d’autant plus forte, j’avais l’impression d’être gateuse avant l’âge, et puis une complaisance, si “  je suis foldingue ” je peux ne rien faire du tout de la vie à part errer.

CT : Dans votre livre le psychanalyste n’est pas ménagé.

CD : Le dernier que j’ai rencontré, ce qu’il m’a dit est criminel : il y a cinq ans, j’ai été hospitalisée en neurologie aprés une TS, quand je suis sortie la clinique m’a donné les coordonnées de quelqu’un, j’y suis allée et ai livré les faits bruts de décoffrage. Sa conclusion a été géniale “ alors concrètement vous allez à la fac, vous avez eu votre année, vous avez un travail, donc vous vous noyez dans un verre d’eau ”. Je suis ressortie, je me suis dit “ c’est pas pour moi ” ça ou la parole en doute. J’avais l’habitude, enfant, de raconter des bobards pour cacher ce qui se passait à la maison, il a fallu pendant dix ans que je ne parle pas du décés, ils disaient “ l’accident ”, que je les appelle papa et maman pour la petite, dire qu’ils étaient mes parents ça me génait mais ils me répondaient “ mais on est parents ”. Je finissais par tout déformer de ma biographie. Je suis allée dire ça à un psy “ voila, je ne sais pas ce qui se passe, je mens mais j’en suis affectée toute la journée ” là dessus je parle de mes parents, de mon oncle et il me répond “ comment je peux vous croire si vous arrivez en expliquant que vous mentez ”. A l’école le révisionnisme, le négationisme me fascinaient complètement, en prenant un texte de Faurisson on pouvait constater que les mots étaient vrais et la conclusion fausse. Donc il fallait en passer par une maîtrise de la langue.

Je ne regrette pas de ne pas avoir eu de bons interlocuteurs, si j’avais pu restituer les faits avec les bons mots je ne me serait pas heurtée à toutes ces difficultés et à la nécessité de les nommer, de dépasser l’illisibilité du début, quand j’étais engluée dans la scène fondatrice, qui m’a alors vraiment re-hantée.

CT : Comment cherchez vous?

CD : Dans le dictionnaire Robert classique ou sur internet je me promène, je vais voir les synonymes, les mots bizarres, je résume en deux lignes les définitions.

CT : Comme votre mère vous l’indiquait;

CD : Oui, la même chose. J’utilise comme dans les ateliers de l’Oulipo la notion de contrainte, mais seule. Ma référence absolue c’est Perec dans La disparition. Sinon je mets des livres sur ma table, Racine, Nerval pour prendre une page, des citations, des symboles, faire des détournements. Dans Les mouflettes d’Atropos j’ai repris tous les mots avec des astérisques de la réedition des 1001 nuits de Rimbaud pour Une saison en enfer et le Illuminations. Il y a des moments où ça sort tout seul mais j’aime bien aussi le côté cuisine, m’imposer un truc et me dire “ par quel bout je le prends pour que ça rentre ”. En tant que lectrice j’adore deviner ce qui a été détourné, à faire, c’est encore plus rigolo.

CT : En tant que lectrice, j’ai été arrétée par le mot clinamen.

CD : Ce mot m’est très familier, fondateur dans le docteur Faustrol de Jarry, mais aussi dans Jurassic Park quand Baldwin, le matheux, explique à l’enfant la disparition des dinausores ,il prend une goutte d’eau et dit “ tu vois la goutte elle tombe toujours comme ça et à un moment donné elle glisse là , il y a un clinamen, un changement de trajectoire”. Ce mot sonne comme il est, le cli-namen, la chute et ça glisse.

CT : c’est un travail sur le son et le sens

CD : Oui, pour me venger de la linguistique, de l’approche scientifique, mathématique du langage passé à la moulinette. Alors que les commentaires composés, les figures stylistiques j’adore! trouver l’oxymore, le zeugme, l’anacoluthe, la synecdoque… tous ces noms me ravissent, on peut soi-même en rajouter, chercher la petite bête.

CT : Quand vous êtes vous aperçue du lien entre les mathématiques et les chiffres arabes?

CD : L’année de terminale même en m’appliquant je n’y arrivais pas, un vrai blocage avec des malaises physiques. La question “ pourquoi ” et la réponse du père “ ça c’est en attendant, un jour je te tuerai ”. C’est autobiographique, avec un côté “ tu l’as dit, mon chéri, tu es mort, d’accord mais tu l’assumera ” cette scène sans témoin. Quand on m’a appris que j’avais le prix Décembre j’ai hurlé “ j’ai niqué papa! j’ai niqué papa! ”, le mot est parti tout seul, mais c’est vraiment ça. Depuis c’est dépassé mais je me dis “ ça n’aura pas été subi pour rien ”, avec depuis le début l’idée de ne pas leur donner raison. J’ai entendu le terme de résilience, j’ai repris le mot.

CT : Comment vous est venue la trouvaille du sablier?

CD : Grâce à une amie, la dessinatrice du frontispice.. Elle avait fait toute une déclinaison de dessins de femmes tordues comme la femme-ciseaux, elle me montre la femme-sablier et m’en donne un tirage; Le soir même le titre est venu et le reste après.

CT : Décidemment la parenté avec Louise Bourgeois se précise, dans ses dessins elle a produit une série de femmes-maisons qui illustrent ce qui du féminin exède le domestique, et elle a sculpté la femme-couteau, la femme spirale.

CD : Cette image m’a donné une direction. Depuis deux ou trois mois je ne savais par quel bout commencer, il me fallait une métaphore filée sinon ça ne m’intéressait pas en tant que lectrice Avec le sable j’ai tout ce que je veux faire avec la langue, la défossilisation, la matière dont on n’arrive pas à se débarasser, le grain facile à décliner, la connotation arabisante, la notion d’arène…En cherchant sur le dictionnaire j’avais une page de cahier remplie d’annotations, d’archaïsmes, à partir de là ça tout s’est mis en place.

CT : Dans votre premier livre vous ne disposez pas de cette orientation et vous procédez “ à la manière de ”, en parodiant plusieurs genres.

CD : Les mouflettes d’Atropos sont un premier livre, vomi plus qu’écrit, fait dans la haine à tous niveaux sur les dix mois que j’ai passé dans le bar. Il y a tellement de plages de temps où il ne se passe rien que je prenais des notes, c’était ma manière à moi de ne pas pêter les plombs.

CT : Qu’est ce qui vous a poussé à aller jusque là?

CD : A Montpellier mon côté icono-trash, et puis je n’arrivais pas à trouver du boulot, et la vraie curiosité de voir ce qui se passait de l’autre côté, pas un truc sexuel mais une espèce de fascination, quelque chose aussi de l’ordre du “ je ne craque pas, je peux aller dans les bas-fonds et je me tiens bien. A Paris c’était vraiment une dérive personnelle,( je ne suis pas portée sur les substances sinon je pense que je me serais camée ), dans la dénégation de soi totale, on rentre, on n’est plus soi, on a un rôle à tenir, chacune son créneau, moi j’étais la bourgeoise rigolote. Ca devient étrange parce qu’on a un rapport au corps complètement déréalisé, on se voit faire et on ne se voit pas du tout, il y a un blanc.

Quand je commençais à écrire sur Les mouflettes, j’écrivais le texte Prostutuationnisme pour la revue EVIDENZ, je l’avais lu aux filles qui à partir de là m’ont parlé de leurs énormes problèmes avec le père qui mettaient la mère au tapin ou consommaient. Il a fallu que je finisse Les mouflettes pour me rendre compte que j’avais été concernée en premier lieu, que j’avais des souvenirs : le père me baladait en voiture, allait à Pigalle, prenait une fille et me laissait devant l’hôtel.

CT : Louise Bourgeois relate une scène similaire dont elle a été le témoin indigné :  son père dans une boite de nuit fait défiler les prostituées et décerne à chacune une appréciation notée, comme un maquignon au marché.

CD : Pour ma mère il y a eu aussi une descente du piédestal quand j’ai récupéré ses cours, ses bonnes copies; elle qui pour moi détenait tout avait comme auteur favori Maupassant, détestait Beckett et Ionesco alors qu’elle avait eu la chance de vivre à l’époque de tous ces auteurs. La chute! Au moment de l’inscription au Capes je me suis rendu compte que j’allais faire ce que maman avait raté, alors j’ai arrêté mais après je ne savais plus que faire.

CT : Vous avez alors fréquenté les situationnistes?

CD : Oui car la génération Mittérand on ne peut plus être dedans, il n’y a plus de message. Chez les situationistes il y avait Agamben et le rêve d’une communauté politique. Ce qui m’intéressait chez eux c’était la restauration par la langue du partage de la détermination des sexes,( Quand je suis tombée sur le personnage de Lilith dans la Genèse j’ai compris que depuis que les hommes racontent l’histoire de l’humanité la méchante fille est là) mais en fait pendant qu’ils se prenaient la tête sur Heidegger ou sur “ la femme on en fait quoi? ” avec une autre fille nous faisions la cuisine. Je ne comprends même pas comment j’ai pu passer un an chez eux. Ce n’était pas du temps perdu, c’est du temps fini.

CT : Vous terminez votre texte par “ maintenant il faut régner ”

CD : C’est la phrase de Bérénice, ça veut dire durer à la même place, ne pas en descendre, tenir sa position. Cela ne sera pas facile mais comme pour tout le monde. Je n’ai plus d’excuse et c’est plutôt bien, avant quand ça ne marchait pas, l’entourage disait “ attends avec tout ce que tu as dépassé, c’est déjà bien ”. Je n’étais jamais perçue pour ce que je faisait moi, mais au regard des épreuves antérieures, c’est le contre point des filles de… qui sont toujours obligées d’en faire plus. Dans la démarche d’auteur on fait avec ce qui a été fait mais on le prend comme matériaux et que comme matériaux. Ni le côté englué sous l’héritage, ni le côté je crache parce qu’ils n’ont rien compris. En politique on trouve un processus assez similaire.

CT : Vous dites “ elle ne parlera plus qu’au futur antérieur ” (p 20) c’est le temps du sujet, sur le mode du “ ça aura été ”

CD : Je crois au destin tracé, au choc en retour, comme les sorcières. Le film Le hasard de Kleikoswki l’illustre au mieux, ça me conforte un peu. Avant j’avais l’impression d’être la pharmakos de service, “ appelez-moi Iphigénie car je vais y passer ”, depuis peu je me dis que tout ça était effectivement étudié pour, que ce n’est pas grave si je n’ai pas pu faire kagne et hippokagne, en fait je suis auteur., mais j’avais l’impression d’être une usurpatrice et le surinvestissement actuel de l’entourage et des médias, c’est trop!

CT : Il va falloir faire attention que les petits cochons ne vous mangent pas!

CD : Je vais entrer comme lectrice dans la maison d’édition, faire une émission à France Culture sur les revues de poésie, et puis je vais travailler à une troisième livre.

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