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A Classic Piadina – Prosciutto e Taleggio (Ham and Cheese)

What’s a piadina? A thin, almost pita-like Italian flatbread dough which doesn’t rise and can cook quickly on a grill or griddle. From our travels throughout Italy I’ve noticed these types of sandwiches are pretty popular in small cafes and places where people are on-the-go like, train stations. 612 more words

Recipes

Hello Spring!

We had sunshine this week and we enjoyed it. Once it snowed a little but fortunately the snow didn’t stay and by now the patches of green grass are getting bigger and bigger.

Cakes & Cookies

Pranzo

Tre piadine concesse dalla dieta (in quanto prive di lievito naturale) con un po’ di salame. Eh mica male.

Più Che Buono

Cena

Due piadine senza lievito con la mortazza, mica male.

Più Che Buono

Pranzo

Due etti abbondanti di San Daniele, in parte a far da companatico ad una piadina vegetale (e ovviamente senza lievito).
E poi, ciambelline al vino – OK, OK, non dietetiche in senso stretto, ma 1) non vietatissime, 2) avevo bisogno di corroborare le mie papille gustative!

Più Che Buono

Piadine fatte in casa con insalata di avocado e pomodorini

Questa è una ricetta semplicissima che ho preso dal blog di TableForTwo, loro le chiamano tortillas, ma in realtà sono uguali alle nostre Piadine…. 192 more words

Piatti Vegani

Merenda

Una piadina con del salame, e un terzo di Galbanino. EEt anche mezzo chilo di yogurt con tre cucchiai colmi di zucchero (il terzo non era proprio colmissimo eh). Daje.

Più Che Buono