Foto: Foodwatch

Vitamindrinks, probiotische Joghurts, Hormonbrot: Functional Food nützt der Gesundheit nicht. Auch wenn die Hersteller damit werben.

Wenige Versprechen der Functional-Food-Hersteller seien wirklich belegt, kritisieren Wissenschaftler.

“Da bräuchte man Studien über 20, 30 Jahre mit 20.000 Leuten, nicht mit ein paar Dutzend”,
sagt der Ernährungswissenschaftler Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke.
“Solche Studien wären extrem teuer. Daran ist die Industrie nicht interessiert, weil sich die Produkte ohnehin gut verkaufen.”
Immerhin schaden die meisten dieser Produkte nicht: Um etwaigen Nebenwirkungen vorzubeugen, dosieren die Hersteller die Inhaltsstoffe zurückhaltend.

Nicht begeistern dürfte die Lebensmittelkonzerne eine Studie der Universität Wien, in der probiotische und normale Joghurts verglichen wurden. Dabei verabreichte eine Forschergruppe um die Ernährungswissenschaftlerin Alexa Meyer 33 Probanden drei Wochen lang entweder einen handelsüblichen Actimel-Joghurt oder ein konventionelles Produkt. In beiden Gruppen zeigten die Immunzellen im Blut der Probanden starke Reaktionen auf eingebrachte Reize, jedoch keine signifikanten Unterschiede.

Für die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch war das Ergebnis ein Grund, dem Hersteller Danone den “Goldenen Windbeutel” für die dreisteste Werbelüge zu verleihen.

zur Quelle mit dem ganzen Bericht

ich sitze hier auf meinem stuhl und schaue aus dem fenster, geradewegs in ein schlechtbeleuchtetes fitnessstudio – es ist ein frauenfitnessstudio, nein, deswegen hab ich mir das zimmer nicht ausgesucht… -, welches genau im ersten stock einer mittelklasse-hotelkette liegt, dessen paneuropäische gäste sich jeden tag abends aus ihren fenstern lehnen, heimlich, den rauchmelder austricksend, rauchen und diverse andere dinge tun, sodass mein blick aus dem fenster allabendlich den charakter einer postmodernen theaterinszenierung annimmt, doch ganz nebenbei: ist es nicht eigentlich vermessen, den ersten artikel unseres ersten blog mit dem wort “ich” anzufangen?

berlin du bist so wunderbar berlin

wenn ich in der u-bahn eingeschlafen bin, und nicht weiß wohin, woraus, schau ich die leute an. Dort wo die meisten prolls, betrunkenen, alternativen, links-anarchisten und die schrägsten paradiesvögel aussteigen, kann ich sicher sein, befindet unsere heimat-haltestelle, manchmal haben sich diese aufgezählten gruppen/weltanschauungen auch in einer person vereinigt und dann weiß ich, ich bin in friedrichshain. Doch auch der südeuropäische austauschstudent, der sich in der jazzkneipe mit seiner trompete ein bisschen geld dazu verdient, oder die germanistikstudentin im 20. semester, mit einem probiotisch erzogenen kleinkind auf dem rücken, gehören zur typischen bevölkerung und prägen nachhaltig das stadtbild. ganz zu schweigen von dem ziagaretten-asiaten, den ganzen tag im zugigen (wie doppeldeutig) u-bahnhof stehend. Die lebenseinstellung der typischen friedelshainer lässt sich am besten an dem gegenüber der neuen o2-world aufgestellten Plakat “h4-world” festmachen, die menschen leben hier einfach (h4=hartz4), doch auch sehr kreativ, lustig und etwas aufmüpfig.

was haben wir nicht alles schon erlebt… sei es der besuch der offiziellen obama wahlparty oder die deutschlandpremiere von james bond, samt rotem teppich und b-promi-star-glamour a la oliver pocher, “top”model jenny und co., oder das grandiose deep-purple-konzert in der max-schmeling-halle, der tag der deutschen einheit vor dem brandenburger tor.

jetzt sind wir berliner, doch man merkt nich wirklich nen unterschied, oder doch? 4,4 millionen nachbarn aller nationalitäten, oder ist es der döner für 2,20€ der berlin ausmacht, oder das kontinentale klima, frisch aus russland rüberwehend, der geruch der u-bahn, ist es der blick auf den fernsehturm direkt vor der haustür (also der blick), sind es die kneipen, die jeden tag gefüllt sind… damit es nicht zu kitschig wird sag ich es wie mein patenonkel: berlin ist keine stadt, berlin ist ein lebensgefühl. (das ist doch erst recht kitschig, oder?)

für mich bis jetzt ein ziemlich müdes gefühl, das wird aber  an der 8-stunden-schicht im unfallkrankenhaus liegen… hey! dafür sind wir nun stolzer stützpunkt des adac-hubschraubers christoph berlin.

das reicht für heute, bleibt anständig, wir versuchen es zumindest und zum abschluss noch ein zitat aus alfred döblins “berlin alexanderplatz”:

…, er steht jetzt vergnügt und breitbeinig im Berliner Land, und wenn er sagt, er will anständig sein, so können wir ihm glauben, er wird es sein.  ihr werdet sehen wie er wochenlang anständig ist. aber das ist gewissermaßen nur eine gnadenfrist.

grüße philip

p.s.: anständig ist langweilig

]]> http://gesundessen.wordpress.com/2008/09/22/mandeln-%e2%80%93-gut-furs-herz/ Mon, 22 Sep 2008 06:36:01 +0000 littleemma http://gesundessen.wordpress.com/2008/09/22/mandeln-%e2%80%93-gut-furs-herz/

Es gibt inzwischen eine Vielzahl von Studien, die belegen, dass der Verzehr von Mandeln den Cholesterinspiegel senken und das Herzinfarktrisiko senken. Doch es gibt noch weitere positive Effekte für die Gesundheit. Mandeln könnten die vom Körper freigesetzte Menge Insulin reduzieren. Hohe Blutzucker- und Insulinspiegel können durch eine Schädigung der Blutgefässwände zu einem erhöhten Risiko für eine Herzerkrankung führen. Frühere Forschungsergebnisse deuteten darauf hin, dass Mandeln möglicherweise in der Lage sind, den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu senken. Dieses Phänomen wurde nun in einer neuen, längerfristig angelegten Studie von Forschern der Universität von Toronto näher untersucht. Probanden, die täglich etwa 37 bzw. 73 Gramm Mandeln zu sich nahmen, mussten weniger Insulin produzieren als diejenigen, die keine Mandeln aßen.

Forschungen belegen zudem, dass der Verzehr von Mandeln hilfreich für einen gesunden Darm ist. Sie wirken sich positiv auf die Darmflora aus, weil ihre probiotische Wirkung guten Darmbakterien ermöglichen sich anzusiedeln. Desweiteren sind Mandeln als Ballaststoffe gut für eine Darmreinigung.Insgesamt also kann man also sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Mandeln einen rundum positiven Effekt für die Gesundheit hat. Die täglich empfohlene Menge liegt bei etwa 30g.

Man kann Mandeln gehackt in Salatdressings geben, natürlich beim Backen verwenden oder auch wunderbar zu frischem Obstsalat essen. Was mir besonders gut gefällt ist ein Frühstück, angereichert mit einem Naturjughurt mit Honig und Mandelstiften.

1. Normalisierung und Stabilisierung der Darmflora
2. Verbesserung der Verdauung
3. Verbesserung der Milchzuckerverträglichkeit

Als Probiotika (pro bios = für das Leben) werden ganz bestimmte lebende Bakterien bezeichnet, die die Gesundheit des Menschen positiv beeinflussen können.

Das Wort “probiotisch” stammt von dem griechischen “pro bios”, was “für das Leben” bedeutet.

Dieser Name kommt nicht von ungefähr, denn probiotische Joghurts enthalten lebende Mikroorganismen, wie zum Beispiel Laktobazillen und Bifidobakterien. Dabei handelt es sich um Milchsäurebakterien, die die körpereigenen Bakterienpopulationen im menschlichen Darm auffrischen und die Darmflora positiv beeinflussen sollen.