Puerto Varas - Photo Natasha Young

Today I heard something I hadn’t heard for a really long time. Silence. No shouting Chinese neighbours, no karaoke, no drilling, no hooting traffic, no reggaeton; just the faint sound of the wind, buzzing insects and birds flapping their wings. It was marvellous.

Having left the big bad city, I arrived in Puerto Varas yesterday afternoon. A short bus ride from the cement factories, pointless grafitti and electricity pylons of Puerto Montt (think Slough or Stoke with a lake), Puerto Varas is a world away; the North Face 80 lucas kagool to Puerto Montt’s one luca non-waterproof copy. Humming to the sound of lawnmowers and smelling quite literally of roses, at first glance it looks and smells like green and cloudy England, albeit with two giant volcanoes towering over it, a whiff of wood smoke rather than chicken tikka and plenty of German architecture.

Photo Natasha Young

First stop was lunch and if ‘Donde El Gordito’ is good enough for Anthony Bourdain, it’ll do for me. Small and pokey like a train carriage with frilly net curtains and a dazzling collection of tat, coins and pens, this is the place to come for seafood. When everyone else goes to Argentina, they coo and fuss about the size and quality of the steaks and as a non-red meat eater, I always feel a bit left out. Now it’s my turn. Expect me to return home very very clever as I intend to eat kilos of fish while I’m down here. At ‘El Gordito’ I was served a piece of salmon the size of a small country smothered in a garlic, coriander, prawn and pepper sauce. It was utterly delicious but rich and intensely garlicy. As I left the restaurant, people were actually crossing the street to avoid me exhaling. I cleared shops it was so bad.

I think that's clear gentlemen. Photo Natasha Young

I’d gone out of the way to search for Hostel Casa Azul – it sounded great- but it was one of those places that reminded me that unless you’re totally chilled you really shouldn’t open a hostel. The bed was comfy, the showers were good and the people were friendly enough, but there were signs everywhere. ‘Don’t leave your dishes here’, ‘No cooking fish’ (and this in a lake town famous for salmon), ‘No use of kitchen until 12 noon’, ‘Be careful with the shower curtain’ etc etc. I fear if I opened a hostel I would be equally intolerant and start showing Northern Europeans how to rinse their dishes after they’ve smothered them in washing-up liquid and tutting at people who left towels on the floor.

Refreshed this morning, I did what I always do when I’m alone and somewhere pretty. I hired a bike. With no map but some decent instructions, I did a 25km loop along the side of the lake and then cross-country on a hilly dirt road with volcano views that brought me back into Puerto Varas. I saw hardly anyone the whole time I was out, a reminder that although Chile is much bigger than the UK it has only a fraction of the population and most of them live in Santiago. Away from the road, the silence was total. A precious thing after years of city living.

Puerto Varas town centre Photo Natasha Young

Later this afternoon I’ll be heading to Ancud on the rainy island of Chiloe. With any luck whilst my Chilean friends are voting in tomorrow’s general election, I’ll be gawping at penquins. Can’t imagine that tonight will be a late one. All the bars and bottle shops in Chile will therotically be closed tonight for the 24 hours of the election. It’s a nice enough idea that shows a new-found and much needed respect for the democratic process, but it’s not friendly to those folks who are just passing through town on a Saturday night and want to sample the local beer.

See you all in Ancud. Let’s hope there are penquins.

p.s. This trip is sponsored by Pia (rucksack), BB (waterproof) and Lya (camera). Thanks!

p.p.s. It’s true. The Southerners are more friendly.

Buses Cidher, tradicional empresa de buses que presta servicios entre Santiago y el sur de Chile, inauguró el pasado 15 de julio una moderna oficina en el Terminal de Buses San Borja.

En la oficina 69 del Terminal de Buses San Borja los pasajeros podrán adquirir pasajes a cualquiera de los siguientes destinos de Buses Cidher:

Santiago / Río Bueno / Osorno / Puerto Varas / Puerto Montt

Teléfono Buses Cidher Oficina San Borja : 7781720

La empresa cuenta con servicios Semi Cama, Cama ($1.500 por servicio a bordo) y Cama Premium (Servicio gratis).

Con esta apertura Buses Cidher se suma a la importante llegada de buses con destinos al sur del país al Terminal de Buses San Borja, cuyas características como: ubicación, modernidad, amplitud, eficiencia, comodidad y limpieza, llevan largo tiempo sumando las preferencias de los pasajeros por sobre otros terminales de buses.

A Cidher se han sumado Línea Azul, Buses Inter, Cruz del Sur y Salón de los Ríos entre otras líneas de buses con destinos al sur de Chile que tienen presencia en el Terminal de Buses San Borja.

Listado de Oficinas de Buses Cidher en Chile.

Historia de Buses Cidher

Buses Cidher es una empresa que nació con la democracia, pues se fundó el año 1990 en Osorno., con la ruta entre esta sureña ciudad y Santiago. Con el tiempo fue agregando más recorridos hasta llegar a la red actual que incluye Puerto Montt, Puerto Varas, Osorno, Río Bueno y varias oficinas en Santiago.

El año 2004 comienza un plan de prueba comprando buses de dos pisos, siendo una de las primeras empresas de buses chilenas en tener este tipo de máquinas. El resultado fue tan bueno, que se decidieron por una renovación completa de máquinas.

Buses Cidher tiene sus talleres en la calle Antofagasta en el sector Rahue de Osorno.

Patricio Cid, Gerente General de Buses Cidher.

]]> http://naomiallan.wordpress.com/2009/10/27/a-not-so-average-routine/ Tue, 27 Oct 2009 21:15:36 +0000 Naomi http://naomiallan.wordpress.com/2009/10/27/a-not-so-average-routine/

Sundays tend to follow an easy if not altogether familiar rhythm in laid back Puerto Varas. And I like it!

Morning: Wake up late-ish: this means between 9 and 10 for me. 9 if Sunday is preceded by my perfect Saturday, which is staying in, watching Gossip Girl while eating a Manjar sundae free of guilt because I know I’m saving calories by not drinking. If, however, this Sunday was preceded by a typical Chilean gathering which doesn’t wind down until 4 am, then the wake up will trend towards 10 am or later.

10:30: Read Saturday’s paper while drinking coffee (me) and dozing off (my Macho). One article take’s me more than an hour as I need to look up all the vocabulary I don’t know in my Spanish to English dictionary but it’s a great warm up for the conversating I will do later

1 pm: DVR the best NFL games

2 pm: Prepare for or head to the asado. As it is Sunday, this is a more relaxed kind of asado (BBQ) with fewer people and more time to catch up on each others lives. The menu also tends to include something unique in addition to the traditional carnes. Two weeks ago, I made fish cakes. This weekend a duck was roasted in Diego and Xime’s gorgeous brick oven.

Brick oven roast duck. Diego and his father built this brick oven using two concentric industrial style barrels

3-7:30pm: Stuff ourselves with grilled goodness. I like choripan (which is like a mini polish dog from Costco but better) but most people come for the steak.

8 pm: Watch the Sunday night football game in bed or watch one of the better games I’ve DVRed (hopefully the Seahawks are included in this list but not always). Fall asleep happy.

So you can go to sleep happy tonight…here’s my recipe for Manjar sundae.

Manjar Sundae

½ cup manjar (buy in supermarket’s Latin or foreign foods sections or make your own by submerging a jar of sweetened condensed milk in simmering water and boiling for 3 hours. If the water level reaches below the top of the can, add hot water to cover. Otherwise the milk will burn)

½ cup condensed milk

1 cup sliced strawberries

2 scoops vanilla ice-cream

Microwave the milk on high for 30 seconds. Add manjar and microwave for another minute. Mix until smooth.

Divide ice-cream in two bowls. Top each with half the manjar and strawberries. Serve immediately.

Essa encantadora cidade está situada sobre às margens do Lago Llanquihue. Foi fundada por colonos alemães, por volta de 1854, mantendo até os dias atuais suas influências na arquitetura, em seus lindos jardins, na gastronomia e nos costumes. Essa cidade turística está preparada para receber seus visitantes, tem um comércio variado,  bons serviços hoteleiros e uma ampla rede de transporte turístico para realizar excusões fora da cidade. O aeroporto localiza-se na cidade de Puerto Montt, aproximadamente à uns 20 Km de Puerto Varas.

Você pode conhecer na cidade a Igreja do Sagrado Coração de Jesus, o cassino, o Museu Antonio Felmer,  o mercado de peixes e a “feirinha” de artesanatos.

Nas excursões fora da cidade não deixe de conhecer belíssimos lugares, como: os vulcões Osorno e Cabulco,  aos Saltos del Petrohué, ao Lago Todos los Santos,  ao Parque Nacional Vicente Pérez Rosales, à cidade de Frutillar (Museu Colonial Alemão), a Laguna Verde, Ensenada, e Peulla.

Hotéis:

Hotel Bellavista - corresponde a um hotel 4 estrelas. Localiza-se no centro da cidade, em frente ao Lago Llanquihue.

http://www.hotelbellavista.cl/

Hotel Los Alerces – corresponde a um hotel 4 estrelas. Localiza-se um pouco mais adiante do Hotel Bellavista, se você não curte caminhar, para ir ao centro da cidade você pode pegar um táxi, porém, a cidade é muito tranquila, fui caminhando várias vezes, acho que são uns 15 minutos até o centro.

http://www.cabanaslosalerces.cl/

Restaurantes:

Você não pode deixar de saborear peixes como o salmão e o congrio, além de experimentar uma bebida típica chamada pisco sour.

Restaurante Donde El Gordito – San Bernardo, 560 – Puerto Varas.  Ótimo e pequeno restaurante de alto preço e bom atendimento, especializado em frutos do mar.

Restaurante Las Buenas Brasas – San Pedro, 543 – Puerto Varas. O atendimento é muito bom, tem funcionários que falam português, além disso, eles oferecem frutas típicas como cortesia. Fui duas ou três vezes enquanto estava na cidade, o salmão deles é excelente e o preço é médio. http://www.lbb.cl

Companhia Área: Lan Chile (www.lan.com)

Agências de turismo: Intravel (http://www.intravel.com.br) e Fênix (www.fenixtur.com.br)

My day by day account of this much awaited holiday is now live on CHILE & PATAGONIA.

This diary of the much awaited travel through Chile and Argentine Patagonia starts here. My experiences of this tour could be a reference point for you at a later date. Ask me if you have questions.

We just wanted to travel light through the extremes of the Atacama desert in the north to the glaciers of the south – clothes, camera, sun screen, books, hiking boots, laptop – what do we get rid of? Much thinking and creative packing later, we got down to probably the lightest luggage we have done in a decade! And we didn’t miss anything.It all started on our departure from London on the 2nd of October – 17 days to go!

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Peru – Chile – Argentina
21 Days/ 20 Nights from $3,499*
Suggested Itinerary Includes:
International round-trip airfare, all flights between cities, airport transfers, Lima – Cuzco accommodation – transfer to Sacred Valley with Pisac Market and Ollantaytambo tour – Sacred Valley de Galinhas – train to Machu Picchu + Guided tour – Santiago – Puerto Varas – 1-night excursion crossing the Andean Lakes with transfers and guide – Bariloche – Buenos Aires accommodation

Ecuador – Peru – Chile
23 Days/ 22 Nights from $7,075*
Suggested Itinerary Includes:
International round-trip airfare, all flights between cities, Quito – 4-night excursion to Galapagos Islands including transfers, meals and guided tours – Lima – Sacred Valley – Train to Machu Picchu + Guided tour – Machu Picchu – Cuzco – Santiago – 4-night excursion Torres del Paine including transfers, meals and guided tours accomodation

Argentina – Chile – Brazil
23 Days/ 22 Nights from $6,465*
Suggested Itinerary Includes:
International round-trip airfare, transfers between cities, Buenos Aires – 1 night in Ushuaia ‘The end of the World’ – 3-night M/V Cruceros Australis Excursion – Punta Arenas – Explora in Patagonia Excursion – Puerto Varas/Puerto Montt – Lake Crossing Excursion – Bariloche ‘Lake District’ – Iguazu Falls – Rio de Janeiro accomodation

City Tour. Fotografía de Claudia Arellano

Clemente Riedemann animará el lunes 31 de agosto una conferencia que él mismo denomina “circumbirúmbica” y que consiste en hacer una interpretación cultural, crítica y humorística de noticias seleccionadas de los medios de prensa.

“Algo así como lo más absurdo de la semana, que yo oía en la radio cuando era niño” señala el escritor. El profesional seleccionará  noticias provenientes de los niveles mundial, latinoamericano, del país y del ámbito local y las interpretará desde el punto de vista cultural en comunicación directa con el público. “Se trata de una visión antropológica de la actualidad”, acota el escritor, convertido hoy en un estudioso de las comunicaciones. “A menudo lo absurdo expresa las cosas de mejor modo que la lógica, como nos los demostró Ionesco, Beckett y nuestro Jorge Díaz”.

¿Por qué no emplea la radio para esta iniciativa? preguntamos al portavoz de la Biblioteca Paul Harris. “Porque estamos haciendo un ejercicio de comunicación con el público, para que éste tenga oportunidad de apreciar los valores de la comunicación directa y además practicar su propio discurso en la opción de participar con sus preguntas y comentarios”, señala.

Afirma que ha elegido a AFP, The Hufftington Post, Emol, y El Repuertero como fuentes básicas de información “por su regularidad, consistencia, diversidad y la calidad de sus emisiones cotidianas”. Agrega que no tiene ningún compromiso involucrado con esas productoras de comunicación y que su elección está presidida por el buen criterio y accede a ellas con la libertad de una persona independiente.

Riedemann dijo que excluirá explícitamente del programa el tema político contingente en Chile y que su conferencia no será abordada desde una perspectiva académica, sino anecdótica, coloquial y con un lenguaje crítico-humorístico. Por eso el programa ha sido denominado Conferencia circumbirúmbica. “Esperamos que las personas que vengan pasen un rato entretenido y que les sirva para comenzar la semana con espíritu positivo”.

Portada del libro de Ximena Burgos.

La autora osornina residente en Puerto Montt, Ximena Burgos,  presentó ayer jueves 13  su último libro de poemas, titulado Las hijas de Adán (2009) editado por la Agrupación Sólo Arte y Cultura y financiado por el Gobierno Regional.

La obra fue impresa en Puerto Montt;  consta de 21 poemas distribuidos en 80 páginas, con interesante diseño de Johnny Reyes.

En la presentación,  Clemente Riedemann, coordinador del Programa de Extensión de la Biblioteca Paul Harris, señaló:  “La escritura de Ximena Burgos busca su libertad lo mismo en el retorno que en la prefiguración, pero siempre en la superación de la materia, con decidida vocación cósmica.”

Una versión del poema Las Hijas de Adán obtuvo el primer premio en el 8º Concurso Internacional de Poesía de Villalonga, Buenos Aires (2007).

En la conversación posterior a la lectura, Ximena Burgos se explayó en otras áreas de su interés intelectual, como lo son sus investigaciones en la cultura Selk´nam y las plantas medicinales, en una esopecialidad que ella denomina “flores del sur del mundo”.

Con la presencia de directivos municipales e invitados especiales se realizó el viernes 7 la inauguración de la Pinacoteca del Hotel El Greco de propiedad del empresario Alfredo Soto, y donde se pudo apreciar la muestra del destacado artista nacional José León denominada Siempre he sentido la vida empezar.

La muestra permanecerá abierta al público hasta el mes de septiembre y está compuesta por pinturas, dibujos y collages, dividida en series. Fue producida en conjunto por Taira Producciones, León Editores, Colegio de Arquitectos y Pinacoteca Hotel El Greco. La muestra se enmarca dentro de la itinerancia regional del Museo Nacional de Bellas Artes.

La inauguración de la Pinacoteca del Hotel El Greco agrega un nuevo espacio para la cultura local y regional, aumentando la oferta integral del hotel donde la cultura es tan importante como los servicios que se entregan,  como lo fue la cena ofrecida por los anfitriones,  consistente en una receta original a base de luche frito, locos gratinados, papas chilotas saltadas y salmón ahumado, acompañado con vino blanco de Casablanca y tintos del Maipo.

Tomando café de canudinho

Hoje acordei cedo, 6h30, pra pegar o ônibus de Bariloche pra Puerto Varas. Mas foi aí que, na hora de fechar as malas veio o susto: onde estava minha carteira, que tinha a passagem, todo meu dinheiro e cartões? Sumiu! Fiquei louco, revirei o hostel, acordei o povo, olhei debaixo das camas e nada… veio o desespero, o que eu ia fazer em outro país sem lenço e sem documento?

Se eu perdesse aquele ônibus, perderia, consequentemente o avião de Santiago pra São Paulo no dia seguinte. Foi aí que lembrei do meu santo de devoção, São Longuinho, e prometi 35 pulinhos. E não é que veio a luz? Fui na lavanderia do hostel e lá estava minha carteira, caída no chão, debaixo da máquina de lavar. Eu tinha ido lá na noite anterior deixar meu celular carregando, já que era um lugar pouco frequentado e não correria o risco de alguém mexer.

Passado o susto, fui correndo de taxi pra rodoviária. Por sorte a corrida deu $12 (US$3,5), pois eu só tinha $14 pesos argentinos. A viagem foi ótima, até às 9h30 acompanhado da lua e logo em seguida o nascer do sol em meio aos Andes, com direito a café de canudinho. Mas o ceú claro durou pouco, logo veio novamente a neve nessa outra fronteira com o Chile (não foi a mesma que atravessei na ida pra Bariloche) acompanhada de muita chuva.

É interessante ver como o Chile é o Chile. Na fronteira com a Argentina, mesmo de ônibus, tem cão farejador, raio-X e tudo mais, estilo aeroporto. Implicaram até com o meu dulce de leche, porque não se pode entrar com simplesmente nada de origem animal ou vegetal, nem sanduíche de presunto. Um coitado do meu lado teve que comer o dele às pressas pra não pagar multa.

Cassino de Puerto Varas

Cheguei a Puerto Varas às 13h30 – horário chileno -, uma cidade pequenininha, simpática, com casas de madeira e colonização alemã. Esse lugar charmoso fica na Región de Los Lagos, a 1000Km ao sul de Santiago e às margens do lago Llanquiue, de onde é possível ver o vulcão Osorno, a 65Km de distância. Ops, de onde pelo menos era pra ter visão do vulcão, porque mais uma vez o tempo estava fechado e não vi nada. Os vulcões não gostam de mim. Voltei do Chile sem ver nenhum vulcão, porque o mesmo tinha acontecido em Pucón.

Mas aproveitei, conheci a cidade, almocei nhoque ($3500 – US$7) e fui gastar umas “platas” no Casino de Puerto Varas. Só pra entrar $2600 (US$5), sem contar o que as máquinas me roubaram. Não ganhei nem um copo d’água! Mas foi divertido, exceto que quando fui tirar foto veio segurança de tudo quanto é lado proibindo.

Orla do Pacífico em Puerto Montt

Passado isso, eram umas 16h e não tinha mais o que conhecer debaixo de chuva, foi então que deu a louca, peguei um ônibus e fui pra vizinha Puerto Montt. Há 20Km de Puerto Varas, essa cidade de 180 mil habitantes é capital da província de Llanquihue e da Región de Los Lagos. Banhada pelo Oceano Pacífico – só descobri isso agora, porque enquanto estava lá achei que fosse um lago grande (risos) -, Puerto Montt sugere uma lembrança daquelas cidades pesqueiras norte-americanas, como a de “Moby Dick “, por causa das casas antigas de madeira das mais diversas cores. Há alguns anos, a famosa Rodovia Panamericana, que começa no Alaska, terminava ali, mas hoje vai um pouco além. O passeio foi rápido, de menos de 2h, mas apesar da chuva, deu pra admirar a cidade, que junta toques de “porto abandonado” com o moderno de shoppings e comércio agitado.

Voltei pra Puerto Varas correndo, onde peguei o ônibus (salón cama $20.000 – US$40) às 19h25 para Santiago. O ônibus era excelente, com apenas 3 poltronas por fileira, jantar e café da manhã, filme “La Era de Hielo 3″, cobertor e travesseiros… dormi pelas 12h até Santiago!

Las autoras Silvia Jelicic, Alejandra Doepking, Fabiola Barrientos y el joven poeta Cristian Saldivia, integrantes de la Clínica de Escritura Creativa de la Biblioteca Paul Harris de Puerto Varas.

El próximo jueves 9 de julio finaliza la Clínica de Escritura Creativa organizada por la Biblioteca Paul Harris y que convocó a diez autores de la ciudad de Puerto Varas. El programa consistió en diez conferencias temáticas, una jornada de síntesis y evaluación, además de la reunión de clausura que se realizará en un local céntrico, con la entrega de las respectivas certificaciones.
Algunos de los tópicos comunicados fueron: Orientación bibliográfica; Estructura del discurso literario; Teoría de la composición; Semiótica de la imagen literaria; Gramática funcional de la composición literaria; y Estilística.
Además se realizaron trabajos prácticos de composición textual, lecturas dirigidas, consulta de artes visuales y cine, y visitas a muestras artísticas. Las actividades fueron conducidas por el escritor Clemente Riedemann, Coordinador de Extensión de nuestra Biblioteca.

Ayer cruzamos desde bariloche ,la frontera no estuvo para nada de
Complicada los chistes estuvieron suabecitos mmmm humor de salon
El almuerzo estuvo impredesible la sopa resulto ser jamon relleno con huevo y el pollo resulto ser carne al jugo en fin a mi me gusto, lo mejor del lugar los banos despues nos deaviamos a pto octay

Chile, like a long string bean, extends over 2,600 miles from north to south, or 17º S- 56º S at Cape Horn. The regionality of the country’s ingredients is staggering. In the north, Andean and Peruvian staples like quinoa and chuño, freeze-dried potatoes; olives from Azapa; papayas from La Serena; and rich shellfish like scallops. In Magallanes where the continent ends, delicious meats like king crab, Patagonian toothfish (mero) hail from the icy southern waters as does grass fed lamb from the windy grasslands. In the central cradle, known as the Valle Central, our home is one of the few Mediterranean climates in the World, with a cornucopia of fresh produce, cheese, olive oils, seafood, and meats.

Twelve hours south of Santiago in the rainy, lush lake district, rolling green pastures, native forests, and quaint German farms dot the landscape. This area, generally referred to by Chileans as the “sur”, usually conjures up a nostalgic sigh followed by a flash back of a German onces, tea, with kuchen; perhaps feasting on a curanto; or just a blur of that inspiring verdant, bucolic landscape. Much of Chile’s dairy and meat production is concentrated from Osorno down to Puerto Varas, where cows seem to outnumber humans. The area was settled in the 1800s by the Germans and as you meander the curvy back roads along the lake shores, old Bavarian-looking farms house craggy, petit apple orchards. Natural fences are murta and blackberry bushes. Even in the peak of summer, a brief sprinkle and the fresh, cool air is totally invigorating. 

In February, I went on a foodie expedition with my local buddy, long time Puerto Varas expat Vicki Johnson, to scout the best artisan beers like Colonos; delicious homemade German sausages from Nueva Branau; rich, cheeses from the little port on Lake Llanquihue known as Puerto Octay; roasted wild boar; hard (apple) cider, delicious chocolates from her shop in downtown Puerto Varas, and murta, fresh gooseberries, everywhere. There’s something seductive about the south. Maybe it’s the clean air. The gorgeous emerald green countryside and shimmering lakes. The eternal smell of a warming fire burning. Or the friendly people. Santiago seems, thankfully, a world away when I am there.

After returning home, I yearned intensely for those Southern flavors. Apparently the universe was listening. On Friday afternoon, coming back from running errands around the Plaza de Armas, I just happened to stumble upon a brand new delicatessen, Lecker, bringing the flavors of the South to Santiago.

Opened by Osorno native Heidi Kramm Marty, lecker in German means “delicious” or “tasty”. Most certainly, she has captured the spirit of this business in its name. This deli is a direct artery to the south.
I first noticed they stock Nueva Branau products: kassler, a succulent sliced smoked pork; sausages from morcilla to knockworst; costillar ahumado, smoked ribs. They also have wild boar salame from La Reconquista and the full line of Puerto Octay dairy from a Swiss style cream cheese to the classic smoked cheese and ethereal butter. A specialty hard-to-find is the manjar blanco, the true milk caramel, fully white, not camel-colored. Jams abound with unique flavors like strawberries and Rosemary; pears in ulmo Honey, a southern tree; Araucaria pine nuts with red Peppers; and the indigenous murta, a type of gooseberry.

The best part?, It’s only three blocks from my apartment, although I would go regardless of location. Ahh finally, a true slice of the south in the Santiago.

Lecker

Monjitas 620, between Miraflores and Mac-Iver (Metro: Bellas Artes)

664 4358 or www.lecker.cl

Open: Mon-Fri 10am-2pm; 4-9pm; Sat 10:30-4pm

No creen ustedes que eran demasiados dias sin lluvia ,como que el frio me tiene medio cansado en estos parajes la lluvia se hace una amiga inseparable y a veces muy necesaria ya han pasado 7 dias de la ultima y creo que hoy sabado es el dia una lata para los que trabajan de lunes a viernes pero que se le va a hacer ….como dicen por ahi en un comercial…la lluvia llegara y traera alegria al menos para algunos y llegara….con toda la magia del sur

Puerto Varas may very well be the “Portland” of Chile. It’s lush. It rains a lot. The town is steeped in Chile’s Germanic history yet laid back and modern. It has a stunning natural setting on the shores of the azure Llanquihue Lake with vistas of the conical Osorno Volcano. It’s a hip town that has gone green, as in organic vegetables and environmentally conscious peeps. And recently, it has joined the rankings of a serious foodie town. For only having a permanent population of 15,000, there are a lot of great joints, gourmet restaurants, artisan breweries, cheese, and sausage makers to delight residents and visiting foodies. You know exactly what I will be doing when not off trekking up a volcano or fly fishing: exploring the food.

On my last pass through Puerto Varas in March, I lunched at a favorite local picada, Donde el Gordito. Inside the old municipal market, this narrow, petit eatery seats no more 25 diners. The place reminds me of my great aunt’s living room: elegant yet slightly weathered wooden chairs, dainty curtains, ornate hand-painted plates. Foreign bills and coins, left as tips by tourists, are pegged to the wall.

The owner “Gordito”, affectionately meaning “chubby” in Chilean speak,  welcomes you with a warm look in the eye. He invites you into his restaurant, which feels more like his home. It’s really cozy. Tables are tight so you may rub elbows with your neighbors. No worries, everybody is here for the same thing: honest food and good vibes.

 When Gordito asks if you would like a pisco sour, please, do not even think about it. It’s a no brainer. As he shakes up these potent lemony cocktails, his wife will take your order. The menu at first glance has a dizzying amount of options. Just stick to the seafood–or steak. Although everything on the menu is incredibly fresh, Gordito’s brother, Alejandro, is the fish monger next door and reels in ethereal sea bass, hake, sea urchins, salmon, clams, and oysters every morning. 

Standouts are the towering gut bomb bistec a lo pobre, seared steak on top of a mountain of french fries, caramelized onions with a fried egg; the paila marina, a sort of Chilean bouillabaisse; a creamy chupe, casserole with crab or abalones; trout from the lake; for the adventureous, a plate of intense sea urchin tongues; and their most decadent creation, the grilled corvina, sea bass, with a crab sauce. Just a crab sauce? I don’t think so. Made with copious butter and cream and flambeed with a shot of cognac, the half a pound of fresh crab (per serving) is stirred in with a only a little salt to enhance flavor. When this hit the table, I had a flashback to old school recipes from the 1950s. Then it hit me, wow, it’s totally post modern!  

Portions are gigantic and prices are ridiculously reasonable. However, what makes this place is Gordito and his wife. They truly make you feel like long lost family. By the time you leave, hugs, kisses, and phone numbers will be exchanged. Maybe some foreign coins given for the wall. That’s my kind of dining.

Reservations recommended at lunch or with a big group.

San Bernardo 560

Puerto Varas, Chile

(65) 233-425

No se si es mi idea o este Junio en comparacion al año pasado esta mucho mas lento en cuanto a la llegada de turistas  Brasileño, aunque no trabajo ese mercado hace tiempo, igual extraño el acento que se siente en el centro de Puerto Varas cuando andan dando vueltas por ahi, especialmente en el banco cuando hacen la fila por media hora , para enterarse que en el banco “no cambian plata” a los no clientes, tambien ese extraño ese look inconfundible que los delata a 10 cuadras , esas zapatillas blancan jeans y  tipico abrigo de negocios ese que pesa cuando se moja y desde luego el infaltable gorrito de lana que dice Chile. Como no extrañarlos….amigos brasileños donde estan?

Ayer, 23 de Mayo termino por desbordarse y cortarse el camino hacia

petrohue, afortunadamente me toco pasar dos días atrás y nada pasaba aun, aunque se preveía el desenlace…Pase con Jorge Duran y nunca había visto los saltos tan cargados de agua ni el lago tan arriba…Bueno eso trajo sus consecuencias como podrán

ver quedamos …pegados pero nada del otro

mundo salimos airosos gracias a que había un bus de la andina del otro lado.

Bueno Aquí les dejo unos videos para que vean cuan Alto esta el rio y los saltos

En todo caso, safamos…aqui les dejo el video..y algunas fotitos..pa que cachen

un Abrazo y un lindo invierno para todos!

No se si se han fijado en todos esos loros que andan surcando los
Cielos de Puerto varas? Al parecer son tricahue pero me llama la atencion el gran numero que se traslada desde oesta a este y viceversa…quien sabe por que lo hacen en gran numero?
Por que no los habia visto antes ? Al menos no en tal numero si por un momento me recordo alguna pelicula apocaliptica de estas ultimas estrenadas. Espero sus posteos.

Die kleine Hafenstadt Puerto Montt befindet sich im Süden von Chile, circa 1200 km südlich von Santiago de Chile. Bereits im 19. Jahrhunderten emigrierten viele deutschstämmige in den Süden von Chile und ließen sich in den Städten Puerto Montt und Puerto Varas nieder. Die Einwanderer konnte durch ihr Know-How vor allem im Ackerbau , der Landwirtschaft sowie des Fischfangs die südlichen Hafenstädte zu Wirtschaftsstandorten ausbauen. 

Bis zum heutigen Tag sind in Puerto Montt und Puerto Varas viele der Einwohner deutschstämmig- d. h. dass die Kinder werden auf private deutsche Schulen geschickt um neben dem Spanischen das Deutsch zu erlernen.
Zudem werden die deutsche Bräuche, wie Tänze, die deutsche Küche(Schwarzwälder Kirschtorte, Kuchen, etc.) und Trachtenkleidung unter den Deutschen in Chile gepflegt. 
Klimatisch ist der Süden Chiles niederschlagsreich. Puerto Montt hat ein typisches Seeklima mit Temperaturen zwischen 1-20 Grad, Hochnebel am Morgen der sich während des Tages auflöst. Die drei Tage die wir im Süden verbrachten waren zum Glück sonnig und für die herbstlichen Temperaturen angenehm: Heiter und 15 Grad. 

Für diejenige die sich in Chile befinden oder in Zukunft vorhaben Puerto Montt zu bereisen, gibt es hier folgende Ratschläge: Schnell und günstig mit LAN von Santiago nach Puerto Montt fliegen(circa 80 EUR für Hin- und Rückflug). 
Ein Muss ist darüber hinaus eine Teilnahme an organisierte Tagestouren, welche man günstig am Busbahnhof bei kleinen chilenischen Busunternehmen buchen kann(ab 7 EUR/pro Person). Der Vorteil liegt darin, dass man mit einem Minibus durch die Seen und Vulkanlandschaft von einer Sehenswürdigkeit zur nächsten gebracht wird, ein leckeres einheimisches Mittagessen einnimmt und gegen Spätnachmittags wieder in Puerto Montt ist. Zeit zum Einkauf, Photographieren und Schiffsfahren bleibt während der Tour auch. Für die organisierte Tour empfiehlt sich z.B. die kompetente Busgesellschaft Lahuen Andino.

Zu guter letzt sind in der Galerie die schönsten Bilder vom Wochenende:

donnerstag nacht sind wir mit dem bus nach valdivia gestartet. es war eine sehr lange und unrhige nacht, weil ich einfach keine bequeme position zum schlafen gefunden hab.. hab dadurch auch manchmal harry aufgeweckt um halb 6 hab ich dann doch noch eine schlaftablette genommen, damit ich wenigstens ein bisschen schlaf bekam. um halb 11 sind wir dann endlich in valdivia angekommen.

haben uns dann gleich auf die suche nach einem hostal gemacht. da muss ich meinen chile-führer einmal echt loben, der is echt genial mit den ganzen stadtplänen und hostalempfehlungen! nachdem wir unsere 7 sachen abgeladen hatten, haben wir uns auf den weg zu einem musem gemacht, weil harry hier im süden über die deutschen einwanderer recherchieren wollte. auf dem weg dorthin haben wir noch einen netten markt entdeckt. naja gut, harry fand den nicht so toll, weil er keinen fisch mag und es wirklich arg nach fisch gerochen hat…

wir sind dann ewig herumgelaufen und haben das museum gesucht (und schlussendlich sogar gefunden!) 15 min. vor mittagspause war dann im nachhinein allerdings nicht unbedingt die zeit wert.. war sehr unspektakulär. sind danach noch ein bisschen in valdivia herumgelaufen, nette gegend und vor allem – strahlend blauer himmel! hab mir sagen lassen, dass es eher selten ist, dass es im herbst nicht regnet..

waren dann noch in einem supermarkt einkaufen und ich hab mir so eine riiiesen schokokugel mit schokostreusel gekauft. die hat wirklich komplett aus schokolade bestanden!!! kalorienbombe pur hab mich kurz vor dem supermarkt hingesetzt und dann kam ne frau vorbei, die mir guten appetit gewünscht hat – die leute da im süden sind um vieles offener und freundlicher kommt mir vor.. da ist man halt nicht ganz so anonym wie in der großstadt!

abends hat uns meine studienkollegin matu mit dem auto abgeholt und wir sind mit ihrer schwester in die brauerei kunstmann. das war ein spaß! dort haben wir auch abendgegessen und – das war vielleicht geil – es gab SPÄTZLE auf der speisekarte! hab ich natürlich gleich bestellt und weil ja karfreitag war, haben wir gefragt, ob wir käsespätzle haben können. joa, spätzle warens, aber den käse hat man schon suchen müssen! danach noch einen apfelstrudel und dann ich hab mich fast wie daheim gefühlt. dazu gabs original kunstmann in einer großen glasröhre zum selberzapfen! war echt ein sehr witziger abend.

tags darauf gings dann richtung puerto varas. als wir angekommen sind, ließ das wetter wirklich mehr als zu wünschen übrig. aber kaum hatten wir unser hostel erreicht (das von deutschen betrieben wird), schon war strahlend blauer himmel. echt wahnsinn! hab dann bald meine studienkollegin meli angerufen. sie hat uns zu ihrer familie nach hause zum mittagessen eingeladen. sie wohnt wirklich im paradiiiiies!! ihr kleines, babyblaues haus liegt auf einem kleinen hügel direkt am see mit ausblick über den ganzen see und dem vulkan. der garten umrahmt mit blumen…. und das innere des hauses ist nicht weniger spektakulär. alles voll mit bildern von der mutter. echt überwältigend schön! aber ich glaub bilder sagen mehr als tausend worte:

ihre familie ist echt total nett und der vater kann kochen – hmmmmmmmm war das gut!! waren dann auch wirklich lang bei ihr daheim, war wirklich ein sehr netter nachmittag. deswegen haben wir leider auch recht wenig von der umgebung gesehen. aber meli ist abends noch mit uns zurück nach puerto varas und hat uns ein bisschen die gegend gezeigt. echt ein sehr schöner tag, puerto varas ist wirklich einen besuch wert!

am nächsten tag gabs dann erst mal richtig suuuuper frühstück! richtig ostersonntag-mäßig! mit gekochtem ei und einer richtig guten haferflocken-bananen-mischung. mmmmh, das war gut!!!! dann gings mit dem bus weiter bzw. wieder zurück richtung norden nach pucón. die tour war eigentlich ziemlich durcheinander, aber wir haben davor ja nicht gewusst, was wir machen werden.. naja, was solls! eben dann nach 7 stunden busfahrt sind wir gleich in unser hostal und haben uns dort über aktivitäten erkundigt, weils ja schon 15:00 war und wir ja noch was sehen wollten. sind dann gleich auf den ersten vorschlag eingegangen und haben uns mit einem sammeltaxi richtung wasserfall begeben. leider hatten wir an diesem tag nicht so viel glück mit dem wetter, es war eher kalt und niselte. sind dann etwa eine stunde einen berg hinaufgewandert, was mich extrem an die hämmermoos erinnert hat. seitlich alles grün bewachsen… im winter ist das bestimmt auch eine super rodelbahn! unterwegs hab ich dann leider meinen pulli verloren, aber durch den aufstieg war mir eh nicht kalt

endlich oben angekommen wurde es etwas gefährlicher, weil es durch den regen ganz rutschig war beim abstieg richtung wasserfall. harry hatte auch richtig angst um mich, hatte ja nicht gerade wanderschuhe an am ende wars dann auch wirklich gefährlich, weil nach dem abgrund mal lang lang nix mehr kam. der einzige halt war ein baum, der am abrund einen relativ sicheren halt gab. hier ein paar eindrücke:

nachts um 6 uhr in der früh gings dann wieder zurück nach valdivia, wo wir uns in einem mcdonalds die umsteigzeit vertrieben haben. mittags um 12 uhr gings dann ab zurück nach santiago. eine seeeehr lange fahrt kann ich nur sagen! aber die sitze waren auf jeden fall bequemer als auf der fahrt hin – also immer semi-cama nehmen, nur so als tipp!

um mitternacht kamen wir dann endlich in santiago an. waren beide ziemlich fertig. hab mich wieder richtig auf mein bettl gefreut

Direkt im Norden von Puerto Montt beginnt die Seengegend von Chile. Puerto Varas liegt malerisch am See Llanquihue, mit Blick zum Vulkan Osorno. Aufgrund der vielen deutschen Einwanderer gibts “Kuchen und Kaffe” an vielen Orten. In den Hostels wird fast ueberall deutsch gesprochen und es gibt “deutsche” Haeuser.

Etwas nordlich liegt Frutillar, das ist dann so richtig deutsch. Jedenfalls gibts einen netten Strand.

Und dann gibts hier noch eine Stadt mit dem Namen Nueva Braunau… warum konnte ich nicht herausfinden…