I have long been aware of a name sake. 

I first became aware of the other Gavin Drake, currently the marketing manager for Easypress, when I was researching Quark Xpress – the professional desk top publishing software used by most professionals.  Prior to his current role, the other Gavin Drake was Quark’s European marketing manager.

This evening I discovered that a Paul Drake is director of communications for the University of Gloucester.

Intrigued, or bemused, I thought I’d see how many other Drake’s work in Communications.

I knew of the Cambridge based Drake Electronics Ltd, now Clearcom, as I’ve been in countless tv satellite trucks equipped with one of Drake’s broadcast talk-back systems.

Julia Drake is executive director of communications and marketing at Branksome Hall, Canada.

Julia Drake, who appears to be different to the first Julia, is director of communications at the National Ballet of Canada.

Julie Drake is now a consultant, but was previously the director of public relations at Amfac Hotels.

Roger Drake is chief communications officer with Morton’s Hotel Group in New York.

Mike Drake is director of communications at Lockhead Martin Corporation.

Owen Drake was director of communications for the Jefferson County Commission before becoming a member of the Alabama State House of Representatives.

Neil Drake is strategic consultant at the Chamelion PR agency.

But perhaps the most prestigious name-check I’ve come across during this research is the Drake University School of Journalism and Mass Communication.

We Drake’s may not be as well-known, as powerful or as rich as the Murdochs.  And we may not be related to each other – we’ve certainly never met; but I think there’s clearly enough of us to form some Mafia-style confederation!

• I suspect there are more – but my 90 minutes of drinking coffee at McDonalds while waiting to collect my son from his youth group is up!  Apologies if I’ve missed anybody out – especially any rich long-lost relatives with no previously known family to pass on their inheritance to!

Para ilmuwan menyiapkan penabrak atom terbesar di dunia untuk mengeksplorasi kedalaman materi setelah dengan sukses mengaktifkan kembali mesin seharga $10 milyar setelah lebih dari satu tahun perbaikan.

Ketika mesin ini secara penuh beroperasi, magnet-magnetnya akan mengontrol berkas proton-proton dan mengirimnya pada arah yang berlawanan melalui dua tabung pararel seukuran selang pemadam kebakaran.

Dalam ruang seukuran katedral setinggi 300 kaki (100 meter) di bawah perbatasan Swiss dan Perancis, magnet-magnet akan memaksanya masuk ke dalam detektor yang sangat besar untuk merekam reaksi-reaksinya

Satu tujuannya adalah untuk membongkar misteri Big Bang yang merupakan teori para ilmuwan untuk menjelaskan penciptaan jagad raya milyaran tahun lalu.

Pengaktifan kembali Large Hadron Collider disambut sebagai suatu lompatan ke depan yang signifikan dalam usaha untuk meluncurkan eksperimen-eksperimen baru – mungkin Januari – dalam penciptaan materi dan jagad raya.

Mesin ini mengalami kerusakan berat karena suatu kesalahan elekrikal sederhana pada September tahun lalu.

Para fisikawan nuklir yang bekerja dalam bidang ini dikejutkan oleh betapa cepatnya mereka mendapatkan sinar proton yang mendengung melewati saluran sirkuler sepanjang 27 kilometer di bawah tanah

“Semuanya terjadi pada tengah malam. Mereka bergerak dengan sangat cepat,” kata James Gillies, juru bicara European Organization for Nuclear Research (singkatan Prancis: CERN)

Segala hal berjalan dengan sangat baik malam itu dimana para ilmuwan mencapai operasi tujuh jam lebih awal dari yang diharapkan, katanya. beberapa ilmuwan telah pulang pada Jum’at malam itu dan dipanggil kembali ketika proyek tersebut menunjukkan kemajuan yang mengejutkan, tambah Gillies.

Pujian dari para ilmuwan di seluruh dunia berdatangan dengan cepat.

“Saya ucapkan selamat kepada para ilmuwan dan insinyur yang telah bekerja untuk mendapatkan back up LHC dan dapat dijalankan lagi.

CERN memutuskan menguji semua peralatan pelindung ketika masih ada suatu sinar proton berintensitas sangat rendah bersirkulasi di dalam collider. Tes ini akan memakan waktu 10 hari, kata Gillies.

Dia mengatakan, CERN memutuskan menguji kemampuan collider dengan segera untuk meningkatkan kecepatan berkas-berkas proton ke energi yang lebih tinggi atau untuk memulai dengan tabrakan berenergi rendah yang akan membantu para ilmuwan mengkalibrasi peralatan deteksinya.

Sementara, CERN menggunakan sekitar 2.000 magnet superkonduktor – beberapa darinya panjangnya 15 meter – untuk memperbaiki kontrol terhadap berkas-berkas milyaran proton sehingga mereka akan tetap terikat dengan ketat dan tetap menjaga kebersihan peralatan yang sensitif.

Kemajuan pada jum’at malam itu merupakan suatu langkah penting di jalur penemuan para ilmuwan di Large Hadron Collideryang diharapkan pada tahun 2010.

“Kami masih mempunyai beberapa cara untuk jalan sebelum fisikawan dapat memulai, tetapi dengan tonggak bersejarah ini kami telah berada di jalur yang tepat,”  kata CERN Director General Rolf Heuer.

Dengan keriuhan besar ini, CERN mensirkulasi berkas-berkas pertamanya pada 10 September 2008. Tetapi mesin ini menyimpang sembilan hari ketika suatu sambungan elekrikal yang tersolder dengan buruk mengalami panas berlebihan dan menyebabkan rangkaian kerusakan pada magnet dan bagian lain collider.

Steve Myers, direktur CERN untuk  accelerator, mengatakan bahwa perbaikan menyebabkan collider menjadi jauh lebih dipahami daripada satu tahun lalu.

Diharapkan mesin ini akan segera dijalankan dengan energi yang lebih besar daripada acelerator paling kuat sedunia, Tevatron di Fermilab dekat Chicago. Diperkirakan mesin ini akan menjadi berenergi 7 kali lipat Fermilab pada tahun-tahun mendatang.

Ini akan memungkinkan tabrakan antara proton-proton memberikan pandangan tentang materi gelap dan apa yang memberikan massa ke partikel lain, dan untuk menunjukkan materi apa yang dalam mikrodetik mendingin setelah Big Bang.

Large Hadron Collider beroperasi pada temperatur mendekati 0 absolut, lebih dingin dari luar angkasa, yang memberi peluang bagi magnet superkonduktor untuk menuntun proton dengan cara paling efisien.

Fisikawan telah menggunakan collider yang lebih kecil dan bertemperatur kamar selam bertahun-tahun untuk mempelajari atom. Mereka pernah berpikir bahwa proton dan neutron adalah komponen terkecil dari inti atom, tetapi collider menunjukkan bahwa mereka terbuat dari quark-quark dan gluon-gluon dan bahwa terdapat energi-energi dan partikel-partikel lain. Dan para ilmuwan masih mempunyai pertanyaan-pertanyaan lain tentang antimateri, materi gelap dan supersimetri yang ingin mereka dapatkan jawabannya dengan collider CERN baru tersebut.

Super Collider superkonduktor telah menjadi lebih besar dari Large Hadron Collider, tetapi pada tahun 1993 Kongres USA membatalkannya setelah biayanya melambung dan pertanyaan-pertanyaan muncul tentang nilai ilmiahnya.

Gillies mengatakan Large Hadron Collider seharusnya ditingkatkan secara bertahap sampai 3,5 trilyun elektron volt pada suatu saat nanti, yang akan menjadi 3,5 kali kekuatan Fermilab. Dua laboratorium ini saling bersaing, mengerjakan peralatan dan saling berbagi ilmuwan.

Tetapi masing-masing akan senang  untuk membuat penemuan boson Higgs yang sulit dipahami, partikel atau medan yang secara teoritis memberi massa pada partikel lain. Penemuan ini sangat diharapkan dan pantas untuk menerima hadiah Nobel dalam fisika.

Lebih dari 8.000 fisikawan dari lab lain di seluruh dunia juga telah mempunyai rencana kerja untuk Large Hadron Collider. Organisasi ini dijalankan oleh 20 negara anggota dari Eropa, dengan dukungan dari negara-negara lain termasuk Jepang, India, Rusia dan U.S yang telah memberikan kontribusi yang besar.

In Star Trek gestisce con suo fratello un bar sulla stazione spaziale Deep Space Nine.

Pierogi ruskie

Es uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Se puede enriquecer el relleno con la cebolla frita o con un poco de menta fresca picada.

Pasta (fuente: bajaderka):

* 4 vasos de harina blanca,
* 2 huevos,
* 3 cucharadas de aceite,
* 5 cucharadas de nata ácida (agria) o crème fraîche,
* 3/4 vaso de agua templada,
* 3/4 -1 cucharilla de sal.

Relleno:

* 1/2 kg de tvorog o queso quark, es un queso blanco fresco,
* 1/2 kg de patatas cocidas y molidas,
* sal,
* pimienta.

1. Para la pasta: mezcla la harina cernida, los huevos, la nata y la sal en el vaso de un robot de cocina, añade poco a poco el agua, sigue mezclando hasta que la masa quede homogenea y lisa. Añade aceite y mezcla bien. Deja que la masa se entibie (10 – 15 minutos).
2. Para el relleno : mezcla el queso y las patatas, luego salpimienta. Se puede añadir un poco de nata ácida si el relleno queda demasiado seco.
3. Corta la pasta en dos o tres porciones y estírala con un rodillo sobre la mesa, hasta que quede fina, máximo unos 2 mm de grosor.
4. Con un vaso recorta los discos de pasta y pon una cucharadita de relleno en el centro, luego unelos y pégalos en las puntas.
5. Cocina en agua hirviendo con sal 2-3 minutos desde que se levantan.
6. Rocía a los pierogi cocidos con la grasa de cerdo caliente (con torreznos) o mantequilla derretida (con cebolla frita). Recalentados en la sartén están todavía más ricos.

現在扱っている素粒子モデルにおいて、

反クォーク・反レプトンは、

クォーク・レプトンの複合粒子となる。

陽電子e^{+}の質量、寿命を計算すると、

• e^{+} : g4^ -> – g4 – z3 – z2

• 質量: 5.139649 10^{-01} MeV

• 寿命: (inf) sec

質量は、 z3 , z2 が加わるため、電子e^{-} （質量: 5.109989 10^{-01} Mev）

と比べて、0.58% の差が生じる。

電子－陽電子の対消滅では、

• e^{-} – e^{+} : g4 – g4^ -> 2\gamma – (z3 + z2)

となり、 \gamma のほかに、中性微子 \nu_{\mu} , \nu_{e} が生成される。

実験において電子と陽電子の質量が一致するならば、

ここで扱っている素粒子モデルでは、

クォーク・レプトンのほかに、

反クォーク・反レプトンを加える修正が必要・・・

現在扱っている素粒子モデルにおいて、

クォーク・レプトンの質量を計算する場合、

質量の上限を、補正されたプランク質量とするならば、

• クォーク　u , d　：　各9個
• レプトン　g , z　：　各9個

全部で36個となってしまう・・・

Hey cable subscribers, listen up.

If you subscribe to the Travel Channel, don’t miss Forbes Luxe 11 Extreme Excursions. The show features 11 of the world’s most breathtaking journeys, including a cruise to the North Pole.

Fewer than 10,000 people have ever been to the top of the world, literally at 90 degrees North.

And even fewer have popped a bottle of champagne and sipped bubbly there aboard a Quark Expeditions cruise, a journey that begins in Russia aboard Quark’s icebreaker 50 Years of Victory, plowing through ice as thick as 10 feet!

This one-hour special airs on the Travel Channel tomorrow, November 14th at 10:00PM ET. The episode will re-air on November 15th at 2:00AM ET.

Visit our site to view the details of this unqiue cruise itinerary…

Prisma Graphic has the following services and capabilities.

Equipment List

Electronic Prepress

• (1) Magnus 800 Platesetter with 5 Autoloader/Cassettes
• (1) Creo Trendsetter Spectrum Platesetter
• (9) Mac Work Stations
• (9) PC Work Stations
• (6) PREPS Imposition Stations
• (2) Prinergy JVX 10.4 Ripping & Trapping Systems
• Prinergy Stochastic Screener
• Prinergy – PDF Workflow
• Kodak – FM Staccato Screening
• Canon Color ImpoProofer Automated
• 2-sided proofer with Color Management
• Canon ImagePrograf Contract Color Proofer with Kodak Color Management
• Epson Inkjet Color 9900 Proofer 44”
•  (2) Sherpa 2-Sided Proofers
• HP DesignJet 5500 Proofer
• Pictoral Proofer (11” x 17” max)
• Multiple CD/DVD Burners
• Rimage Premium CD/DVD PlexWriter (6 Unit) High-Speed
• Eversmart Pro2 Flatbed Scanner (11.5” x 17” original input)
• X RITE PlateScope (Plate Quality/Process Control)
• X RITE Spectrodensitometer (Proofing, Plating, Press Profiling Process Control)
• Eye One Color Calibration System
• Profile Maker Pro (Color Profiling system)
• Complete Up to date Software and Font Library
• All files archived on DAT and DVD
• Mirrored 3T Raid Dell Servers & Gigabit Speed Network
• E. Quix & High Speed Network Server
• FTP Server
• (2) CIP3 Servers
• Kodak ColorTune Proofing Server
• Prinergy 1.6 Remote Proofing Server
• Kodak InSite – Customer Job Interface 

Bindery

• (2) Heidelberg Cylinder Press; Sheet Size: 22 x 30”
• Brausse – 22 1/2 x 29” Die Cut, Emboss and Foil Stamp
• Kluge EHD – 14 x 20” Die Cut, Emboss and Foil Stamp
• Baum Lawson MPU, 47” Paper Cutter (Micro-cut)
• Polar 52” EMC Paper Cutter (Micro-cut)
• (2) Saber^® 54” Cutter w/ Baumann Jogger
• Mueller Martini Saddle Stitcher   10 Stations w/ Cover Feeder & 3-Knife Trimmer
• (2) Mueller Martini Saddle Stitcher   6 Stations /Cover Feeder w/ 3-Knife Trimmer
• Perfect Binder 18”
• Rollem TR, 35” Perforating & Scoring
• Rollem TR, 40” Perforating & Scoring
• MBO B26S Perfection Folder 26 x 40”; 32-Page
• MBO B23 Folder 20 x 26”; 8-Page
• MBO B32 S Perfection Folder 32 x 40”; 8-Page
• Stahl Folder 30 x 40” 16-Page Folder
• Kluge Pocket Folder Gluer w/Final Fold Ability
• Challenge Paper Drill, 5-Hole
• (1) Auto Shrink Wrap Packager
• (3) Semi-Auto Shrink Wrap Packager

Presses (Web, Sheetfed & Digital)

• M-130 Heidelberg 38 inch, 5 Color Heatset Web with Color Control System CCS Loop
• Combo Folder – Sheeter – Pattern Perforator    Maximum Sheet:  22.75 x 38 inches, Maximum Image Area:  22.5 x 37.5 inches
• Color King 36 inch, 2 Color Web Press / Combo Folder  Maximum Sheet:  22.75 x 36 inches, Maximum Image Area:  22.5 x 35.5 inches
• Akiyama 40 inch, 5 Color Perfector with Color Control System CCS Loop Maximum Sheet:  28 x 40 inches,  Maximum Image Area: 27.5 x 39.5 inches
•  (2) Akiyama 40 inch, 6 Color w/ Aqueous Coater,  Maximum Sheet:  28 x 40 inches,   Maximum Image Area:  27.5.  X 39.5 inches
• Mitsubishi 28 inch, 6 Color w/ Aqueous Coater,    Maximum Sheet:  20 x 28 inches,    Maximum Image Area:  19.5 x 27.5 inches
• Ryobi True 2 Color (Best for Registration and Solids),  Maximum Sheet:  12 x 18 inches,  Maximum Image Area: 11.5 x 17.5 inches
• (2) AB Dick 2 Color Replicator,  Maximum Sheet:  12 x 18 inches,  Maximum Image Area: 11.5 x 17.5 inches
• Halm Jet 2C Color Perfector Envelope Press,    Maximum Sheet:  13 x 18 inches, Maximum Image Area: 11 x 17 inches
• HP Indigo 5000 4 Color Press   Maximum Sheet:  12 x 18 inches,  Maximum Image Area: 11.6 x 17.2 inches
• C6500 Digital 4 Color Copier/Press,   Maximum Sheet:  12 x 18 inches,  Maximum Image Area: 11.6 x 17.2 inches

Fulfillment

• Pick and Pack
• Package and Distribution
• On-line Customized Inventory Management
• Cycle Count

 Mailing Services

Our Mailing Department offers a fully integrated service, which
is completely in-house, and configured to suit any requirements.
These services include data acquisition and management, CASS
certification, NCOA service, DPV validation. Prisma can customize
any mailing program to satisfy the needs of our clients.

 Dokshop.com (Web-to-Print Solution)

A unique business-to-business product that enables users to order,
personalize, proof and manage print materials online.  Its parameter-
based programming allows customization with various user options
and controls. Each site can be specifically tailored to fulfill any client’s
needs.

____________________________________________________

 Offset Printing Services:

•  Sheetfed: Medium Quantity Print Runs
•  Jprint 5C Perfector Press with Color Control System CCL
• Sheetfed: Large Quantity Print Runs with our new Control System CCL
•  Heatset Web: Large Quantity Print runs with Color
• Open Web: Short and Large Print runs

  Digital Printing:

•  Including Variable Data
•  Indigo Short Quantity Print runs, Up to 12”x18”, Including Variable Data with Inline Finishing
•  Konica Minolta Quantity Print runs, Up to 12”x18″
•  41”X72” Large Format-Short Quantity Print runs

•  State-of-the-Art Computer Hardware,
•  Software & Color Correction & Image Manipulation
•  Hi-res Canon Kodak Proofs
•  HP Ink Jet & Laser Proofs, Sherpa Digital Proofs
•  Prinergy Ripping & Trapping
•  Prinergy –FM Segundo Stochastic Screening
•  Kodak Remote Proofing
•  Kodak-FM Staccato Screening
•  Prinergy PDF Workflow
• SSL Secured FTP Site
• Direct-to-Plate Magnus 800

  Design & Production 

•  Outside agency support
•  Supplement In-house Creative Staff
• Develop Original Concepts 
• Follow Existing Corporate Graphic Standards

 CD/DVD Duplicating

•  Data Duplication 
• Thermal Label Printing

Bindery

• Folding 
• Scoring 
• Perforating 
• Stitching 
• Perfect Bind 
• Die Cutting 
• Embossing 
• Foil Stamping 
• Gluing
• Drilling
• Mounting
• Sequential Numbering

  DOKSHOP: Online e-Commerce Website

• Pre-approved Products
•  Brand consistency
• Static and Dynamic Fields
• Instant Online PDF ApprovalView Order Status and History
• Customizable Shipping

State-of-the-Art Warehouse Facility

• Product Inventory Storage
• Clearly Labeled Product with Scannable Bar Codes

 Fulfillment  

• Computerized Pick & Pac
• Build Kits of Various Configurations Requirements
• Bulk or Custom Packaging to Fit your Unique
• Ship to Single or Multiple Locations

Mailing, Shipping & Receiving

• CASS Certified Mailing Services
• Database Management
• Inserting
• 1st Class, Standard Presort
• Bulk Mail with FedEx Overnight
• 2-day or Ground Shipping
• Common Carrier

Contact Prisma Graphic for a quote on all your printing, design and mailing needs.

Haha, heute morgen, ich war irgendwie schon wach, irgendwie auch nich nicht, habe ich bei D-Radio das Interview mit Andreas “Schminkie Winkie” Pinkwart gehört, das ist ein Oberhoschi bei den gelben marktliberal-radikalen, sein offiziöser Posten lautet: “Innovationsminister in NRW”.

Innovation
Ohne die Einzelheiten jetzt alle wiedergeben zu wollen – das lässt sich toll im Interview selbst hören! – fand ich das… wie sage ich… “spannende”, dass der junge Herr äußerst innovativ alle(!) Kritik an sich und der Regierungs-FDP hat abblitzen lassen, weil ja klar die große Kloalition von davor alles versaubeutelt hat. Echt krass, dass sich der Herr Ehren-Doktor der Wahrheitsinnovation Andi Ich-Trink-wat dafür in keinster Weise schämt. Also ich finde ihn total mutig, meine ganze Hochachtung gilt ihm – nicht dass das hier jemand in den falschen Hals bekommt…
Unbedingt anhören!
Hier nochmal der Link, dass da nichts schief geht: Link (mp3, ca. 9 min)

Making the Most of Marketing Dollars, Planning & Prepress Addressed

Although it seems fairly straight forward, there are many decisions leading up to and within each print project that directly affect its bottom-line and overall impact. Proper planning and specific attention to detail can save thousands of dollars. Working with a reliable and knowledgeable print solutions representative is a great start; a partner willing to provide practical solutions to make the most of your marketing dollars.

 The options to save during planning are endless with a little creative flexibility. And, below are just a few examples.

 Removing bleed on an 8.5 x 11 flyer allows for 10, rather than 8, to print at a time and on the same parent-sized sheet; paper is normally 30 to 50% of the total job cost.

 Think about using a self-cover format for multiple-page products. Removing the heavier cover eliminates the cost of an extra press form and may allow the project to fold in-line; every off-line process adds to the bottom line.

When preparing for a direct mail project consider the following:

•            Processing the mailing list(s) in advance will establish the actual quantity needed and potentially reduce waste by 7% or more.

•            Sticking to a maximum finished size of 11.5 wide x 6.125 tall, and staying under 3.3 oz, can save roughly $0.12 per piece in postage; a $2,400 savings with just 20,000 mailers.

•            Fugitive glue dot closures can be applied during the folding process for a small set-up fee, while the wafer seal application adds $17 to $20 per thousand in each direction; new USPS regulations require closures on all “open” sides.

 Once the final specs are established, a second place to prevent additional costs is in the final file set-up and content review stages. Utilizing each software application correctly and carefully reviewing projects before file release are critical steps in this process. Below are just a few examples of ways to retain cost controls.

 Using a document size larger than the actual trim size of the piece, forgetting to include 1/8″ bleeds or building multiple-page products in spreads, rather than single pages, can all add considerable time and costs in to the prepress process.

 Correctly specifying inks, throughout software utilized, has never been more important. Using PANTONE’s COLOR BRIDGE® profiles to establish your 4-color process builds will ensure color accuracy and avoid second and even third rounds of color proofs. To download free support tools, including the latest color libraries and PANTONE® Color Bridge Tutorials visit www.pantone.com. You will be asked to create a user account, then you can click on the “helpCenter” in the menu bar to select the “Color Library Updates” page.

 Running a quick spell check and having an “outside” set of eyes review the overall content, before final file release, will also help avoid costly mistakes. Discovering grammatical and layout issues beforehand will help to keep projects on track and on budget.

 To find out more about minimizing costs or about proper file set-up, please contact a Prisma Sales Representative, or Kyle Cardinal by calling 800 379-5777 or emailing  kylec@prismagraphic.com.

A long overdue update I’ve been back for almost a week and my trip to New York almost feels like it never happened.

It’s been a while since I’ve done one of these posts, so without further ado, here’s what I learned this week…

• Breakfast foods never get old…especially when they contain honey or Quark… 

Cooked oats + protein powder (cold) mashed up with Quark and blueberries

Cold oatmeal mashed up with pumpkin and Fage honey twin pot

• Just because something LOOKS like a Nutrigrain bar, doesn’t mean it will taste like one. Betty Lou’s cherry fruit bar (a sample) tasted just like cherry pie with a strong taste of almond in the crust

• When I am craving chocolate, a dark chocolate walnut Clif Nectar bar does not hit the spot.

• When I am craving chocolate at breakfast time, samples of chocolate brownie Pure bars are perfect…

 Wheat berries, Quark, sliced banana and mini Pure bar

• Allie’s recipe for microwaveable pumpkin pie is a great excuse to eat dessert way to add extra protein and nutrients at breakfast

1/2 cup pumpkin, 2 egg whites, cinnamon and sugar free maple syrup

• Using my coupons from Annie’s Organics to buy microwaveable mac and cheese was a good choice

Adding in spinach and mixed herbs was also a good choice!

• My new protein powder makes an amazing nutella flavoured snack-sized ‘breakfast’ cookie

2 tbsp oats, 1 tbsp protein powder, raisins, 1/2 tbsp peanut butter, 1/2 tbsp milk

• If it were up to me, I would rename this product I sampled:

I would call it, “A Delicious Alternative To Peanut Butter”. Catchy, no? It was good, but it was not “better” than peanut butter.

Banana oatmeal pancakes, Quark and Better ‘n’ Peanut Butter

• Onion squash is 1) cheaper than other kinds of squash, 2) far easier to cut, 3) much faster to cook, and 4) delicious

 Felafel and laughing cow cheese wrap with roasted onion squash

• Anxiety can lead us to believe strange things until we have evidence to counteract those ideas/beliefs.
• Daylight Savings makes for really bad lighting for dinner photography
• My idea of a bargain is this: 1 hour of psychotherapy = $100. Series 8 of Scrubs = $60 = 7-8 hours.
• I prefer posting whatever I am thinking about rather than food and product reviews- it’s been fun to try new things and write about them, but “food blogging” is not for me.
• Bodies are better adapting to changes in food/exercise than we give them credit for and don’t suddenly gain weight with small changes.
• It’s really good to be home…

To those of you in San Fransisco this weekend, have an amazing time at the Foodbuzz Festival! Everyone else, enjoy your weekend, wherever you are and whatever you are doing.

Question of the day week: what’s the best thing you have eaten this week?

Dieser Ratlosigkeit kann mit einem Tip abgeholfen werden. Ein neues Rezept, das – wie das manchmal so geschieht, wenn  man nach Ladenöffnungszeit Backglüstl bekommt und mit nicht immer allen erforderlichen Zutaten im Vorratsschrank jonglieren kann – wieder mal aus Verlegenheit und mit kleinen Tricks anstelle mit eigentlichen Rezeptzutaten werkeln muss. Was fehlte ,war genug normales Mehl und Äpfel und genug Quark. Für den Streuselkuchen auf dem Blech nach dem sonstigen Rezept. Statt Äpfeln hätte ich zwar genug Rosinen gehabt. Aber nach Quark-Rosinen-Streuselkuchen war mir eben nicht. G’schleckert wenn man auch noch ist, wenn nicht alles da ist, ist entweder eine Unart. Oder die Initialzündung für neue Rezepte. Ich bin da für

letzteres. Und so enstand für das Freitagsbackstübchen eine neue Versuchung – das Einläuten des Wochenendes am Freitag nach Büroschluss mit  frisch gebackenem Kuchen ist gerettet.

Die ausreichende Menge Mehl vom normalen Mehl wurde durch noch genug vorhandene Wiener Griessler ausgeglichen, das ich halb und halb mit dem anderen Mehl beim Mürbteig mischte. Für die Streusel wurde dann das noch ausreichende andere Mehl verwendet. Beim Wiener Griessler muss man einfach nur ein bissl mehr Flüssigkeit (ca 10%) als bei anderem hellem Mehl verwenden. Im Rezept hab ich das bereits berücksichtigt.

Was Sie brauchen für das, was dabei gestern abend herauskam – nämlich meinen neuen Himbeer-Quark-Streusel-Kuchen vom Blech ist:

Mürbeteig:

180 g Mehl

180 g Wiener Griessler

4 gestrichen TL Backpulver

80 g Zucker

Mark einer Vanilleschote oder 1 Msp Vanille gemahlen

1 Ei

6 El Milch

150 g Butter oder Margarine

Belag

500 g Quark (Magerstufe)

1 Packung Puddingpulver Vanille

1 Msp Vanille gemahlen

1 gestrichener Tl Zitronenaroma oder Abrieb einer halben Biozitrone

100 g Zucker

1 Ei

350 g TK Himbeeren unaufgetaut

Streusel
200 g Mehl

100 g Zucker

100 g Butter oder Margarine zerlassen

Puderzucker zum Bestreuen nach dem Backen

Backpapier oder etwas Butter/Margarine/Butaris für das Backblech

Zutatenhinweis: Nehmen Sie nur normales Mehl, genügen 5 El Milch für den Mürbeteig. Verwenden Sie Vollkornmehl oder mit solchem gemischtes Mehl bitte entsprechend den Angaben zum Vollkornmehl Milchmenge leicht anpassen.

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Mürbeteig diesen rasch knetend herstellen, in Folie verpackt 30 Minuten kühlen und ruhen lassen.

Aus den Zutaten für den Belag (ohne die Himbeeren) eine Quarkcreme rühren.

Dann Backofen auf 175 -180° vorheizen.  Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und auf dem mit Backpapier ausgelegten oder gefetteten Backblech auslegen. Quarkcreme aufstreichen. Die unaufgetauten Himbeeren darauf verteilen. Aus Mehl, Zucker und Butter Streusel mischen und grob gekrümelt auf dem Kuchen verteilen. Kuchen goldbraun backen (ca 30-40 Minuten) , dann aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und (am besten mit dem Brotmesser) dann in Stücke schneiden und servieren. Wer – besonders in der Adventszeit zB – mag, kann unter den Puderzucker eine Prise Zimt vor dem Darübersieben mischen.

Durch den Belag bleibt der Streuselkuchen – wenn er nicht zuvor weggenascht wird – problemlos auch 2-3 Tage frisch. Man kann ihn auch nach dem Abkühlen einfrieren.

Foto ? Naja…. ausnahmsweise mal später. Erst mal muss jetzt im Office gewerkelt werden. Sie können ja schon mal die Zutaten einkaufen gehen.

Viel Spass und auch beim Nachbacken.

]]> http://sector001.ca/2009/11/04/employees-are-the-rungs-on-the-ladder-of-success-dont-hesitate-to-step-on-them-rule-211-of-the-rules-of-acquisition-quark-bar-association/ Thu, 05 Nov 2009 01:26:29 +0000 Nero http://sector001.ca/2009/11/04/employees-are-the-rungs-on-the-ladder-of-success-dont-hesitate-to-step-on-them-rule-211-of-the-rules-of-acquisition-quark-bar-association/ ]]> http://doctore0.wordpress.com/2009/11/04/the-progression-of-knowledge/ Wed, 04 Nov 2009 10:08:00 +0000 doctore0 http://doctore0.wordpress.com/2009/11/04/the-progression-of-knowledge/

Watch in HQ.. great muzak + education.

Streusel-Schokoquark-Kuchen

Hefeteig

• 500 g Weizenmehl 405
• 320 g Wasser
• 6 g Trockenhefe
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• (10 g Backmalz)

Streusel

• 350 g Weizenmehl 550
• 250 g Butter/Margarine
• 200 g Zucker

Schokoquark

• 115 g Zartbitterschokolade
• 10 g Kakao
• 20 g Milch
• 40 g Butter
• 1/2 Päckchen Schokopuddingpulver
• 350 g Quark

Den Hefeteig aus den oben genannten Zutaten 20 Minuten auf niedriger Stufe kneten. Dann 30 Minuten gehen lassen, anschließend 2 mal falten und weitere 20 Minuten gehen lassen. Nun den Teig auf einem Backblech vorsichtig ausbreiten, mit einer Gabel mehrmals einstechen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel kneten und den Schokoquark zubereiten. Dazu die Schokolade mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen, Puddingpulver und Kakao untermischen, Milch zugeben und rühren bis eine cremige glänzende Masse entstanden ist. Erst dann den Quark unterheben und zu einer sahnigen Mischung schlagen. Den Schokoquark auf den Hefeteig streichen, die Streusel verteilen und alles in den auf 190°C vorgeheizten Umluftofen schieben. Nach 30-40 Minuten ist der Kuchen fertig.

Dünne Schokoschicht auf lockerem Hefeteig unter knusprigen Streuseln.

Eine eigene Kreation, die etwas flach, aber dafür kräftig im Geschmack ist.

Sauerteig

• 50 g Anstellgut
• 100 g Roggenmehl 1150
• 100 g Roggenvollkornmehl
• 200 g Wasser

Hauptteig

• 100 g Roggenmehl 1150
• 100 g Roggenvollkornmehl
• 100 g Weizenmehl 1050
• 50 g Weizenschrot (mittel)
• 100 g Dinkelmehl 812
• 50 g Haferflocken
• 100 g Haferkleie
• 10 g Roggenmalz
• 10 g Backmalz
• 10 g Salz
• 1-2 g Trockenhefe
• 150 g Magerquark
• 300 g Wasser

Die Sauerteigzutaten verkneten und 20-22 Stunden stehen lassen. Wenn sich der Sauerteig gut entwickelt hat, alle anderen Zutaten zugeben und 15 Minuten auf niedriger Stufe verkneten. 1 Stunde Teigruhe, dann 2 mal falten, zu einem runden Laib wirken und in ein mit Weizenvollkornmehl und einer lückenlosen Schicht aus Haferkleie ausgekleideten Gärkorb legen. 45 Minuten gehen lassen und in den auf 250°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 15 Minuten auf 200°C drosseln. Nach weiteren 30 Minuten ist das Brot fertig. In Tüchern auskühlen lassen und genießen.

Flach, aber kräftig im Geschmack.

Immer wieder mal mache ich mir Gedanken, was denn so der stumpfste Stumpfsinn ist, den die Mikrophonartisten im Zirkus Fußball regelmäßig von sich geben. Ist es vielleicht der Schuss, der “gepasst hätte”, obwohl er 40 cm am Pfosten vorbeigezischt ist? Ebenfalls in der Verlosung: Die in der Luft schwebende “Pokalsensation” bei völliger Ignorierung der 1:0-Führung des freilich nicht besonders gut und im Ligaalltag eine Klasse höher spielenden Favoriten.

Der Zuschlag geht nun aber aus aktuellem Anlass an eine andere Phrase, die mir durch Thomas Helmer ins Gedächtnis gerufen wurde. Es geschah im Anschluss an das epochale Ostwestfalenderby, als der Teilzeitjournalist die beiden Übungsleiter zum Gespräch bat. Wie das eben  so abläuft, nach dem traditionsreichen Montagabendspiel im DSF.

Ob denn die Schlappe gegen Arminia Bielefeld vielleicht so eine war, wollte Helmer, im Hauptberuf Verkäufer von kostenlosen Türkeireisen*, vom Trainer des SC Paderborn wissen. Die Rede ist von der berühmten “Niederlage zur rechten Zeit”.

Man mag es sich kaum ausmalen, welch Qualen die Fans eines Teams erleiden müssten, bei dem sich jene gut getimte Abfuhr ums Verrecken nicht einstellen will, das diesem so aufrüttelnden Schuss vor den Bug ein ums andere mal ausweichen kann. Eine komplette Saison lang nicht zu verlieren – das wünscht man doch noch nicht einmal Anhängern des FC Bayern.

*jeder Anrufer gewinnt

Homöopathie ist Quark.

Ölsaaten (Sonnenblumen-Kerne, Sesam, Kürbiskerne, Mohn, Leinsamen) sind die Nährstoffbömbchen der Vollwertküche und echte Allround-Zutaten. Besonders geröstet geben Sie vielen Gerichten einen tollen nussig-würzigen Crunch. Sie enthalten viele essentielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Ihr Eiweißgehalt ist ebenfalls beachtlich. Er liegt durchschnittlich bei 20 bis 30 Prozent und zeichnet sich durch eine sehr hohe ernährungsphysiologische Qualität aus. Die Aminosäurenstruktur der Sesamsaat beispielsweise (Aminosäuren sind die einzelnen Bausteine, aus denen Eiweiß zusammengesetzt ist) entspricht nahezu perfekt dem vom Menschen benötigten Aminosäurenmuster.
Zusätzlich haben die knackigen Kernchen viele Ballaststoffe und sind ein ideales Nervenfutter.

So, genug schlau geredet…
Kleine Kochschule bei meiner Freundin Viola: Seit kurzem leidet sie an einer Allergie auf noch nicht genau benannte Lebensmittel-Zusatzstoffe. Und kochen mit Grundprodukten ist nicht gerade ihre Stärke.
Zuerst Brainstroming und Magenbefragen beim Einkauf im Supermarkt – Was wollen wir kochen ohne zu viele Dinge einkaufen zu müssen?
Dann war es soweit: Einfache Impro-Küche ohne Fertigprodukte mit einem gesunden Touch – aber Hauptsache lecker!

Die Sesamkartoffeln sind inspiriert von “Handes Sesamkartoffeln” aus dem Kochbuch von www.deliciousdays.com, mussten aber aus Mangel an Gewürzen in abgespeckter, purer Version glänzen.

Dafür auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech grosszügig Sesam verteilen. Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend) halbieren und mit ordentlich Olivenöl sowie Salz und etwas Pfeffer in einer Schüssel schwenken bis sie komplett benetzt sind. Mit der Schnittfläche auf den Sesam setzen und nochmal mit Sesam bestreuen. Bei ca. 180°C ca. 25min backen bis die Kartoffeln weich und der Sesam goldbraun ist.

Der Chinakohlsalat mit Sahnedressing und Sonnenblumen-Kernen ist eine einmalige Kombination und knackiger kann ein Salat nicht mehr werden!
Für das Dressing eine Vinaigrette mit hellem Essig zubereiten in der man das Öl einfach durch süsse Sahne ersetzt. Mancher mag es süsser, der andere saurer. Ich habe keine Rezept und mische immer nach Geschmack abhängig von der Essigsorte. Zur Not tut es auch Zitronensaft, wie bei uns. (Später hab ich dann doch noch Essig-Essenz im Putzschrank gefunden.)
Chinakohl ist sehr knackig und verträgt es, wenn man das Dressing 10min vor dem Servieren schon untermischt. Die Sonnenblumen-Kerne ohne Öl in der Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Erst ganz zum Schluss dazugeben.
Eine pikantere Variante: Den Salat mit einem halben säuerlichen Apfel in feinen Scheibchen oder grob geraspelt, gerösteten und gehackten Walnüssen und fein gewürfelten oder grob geraspelten Käse zubereiten.

Wir haben dazu kleine Putenschnitzelchen gegessen. Plattiert, gewürzt, paniert (jaja Christian, eine Hand nass, eine Hand trocken…) und in geklärter Butter goldbraun gebraten. Und zu den Kartoffeln gab es ein Paprika-Radieschen-Tsatsiki mit ordentlich Knoblauch.

Preparing Your Project for Print

Prisma Graphic preferred file format is PDF/X-1a.  However, most printers will accept PDF files that are created according to the instructions on this site. 

We have a number of tools on our website to creat PDF files from Quark, Adobe InDesign, Adobe Illustrator, Adobe Photoshop, Or Adobe Acrobat.

• Creating a PDF file from Quark
• Creating a PDF file from Adobe InDesign
• Creating a PDF file from Adobe Illustrator
• Creating a PDF file from Adobe Photoshop
• Creating a PDF file from Adobe Acrobat Professional 

Helpful information from Prisma Graphic for form and other materials you will need to prepare your files for printing.

Click here for our white paper on file preparation.

When designing documents we at Prisma Graphic, have our top 10 Adobe PDF Golden rules which we are sharing with you.  If you maintain the following guideline, you will ensure trouble-free integration with an automated workflow.

1.   Always set up your document page size to be finished trim size plus 1/16” on all sides for bleed, even in the case of a document that may not contain a bleed.

2.   Select a color PostScript printer driver (PPD) and print your document to a PostScript file. Black and white print drivers will not contain all the necessary color information for the press.

3.     If you are creating a document that will be incorporating variable data, each page should be a separate PDF document. This is required for imposing variable data documents.

4.      Remember to:

a.      Create Acrobat 4.0 (or higher) compliant files.

b.       Exclude any preset security permissions.

c.       Flatten all transparencies.

d.        Always embed your fonts or create outlines.

5.       Do not use PDFWriter. PDFWriter is intended to be used to produce the smallest viewable files possible, and will exclude most of the elements needed for final high resolution output.

6.       If you are using the Acrobat Distiller PPD file, you must use the PrismaGraphic specifications. This will ensure that printing options have been set correctly for imaging within PrismaGraphic’s automated workflow. (see link for profile)

7.      When working on a Windows platform, you may either:

a.        Use the Adobe PPD to generate a PostScript file. The resulting PostScript file can be stored in any folder as “*.ps” or “*.prn”. The file(s) can then be processed using Acrobat Distiller to create the PDF.

b.         You may use the Acrobat Distiller printer to create the PDF in one pass. The latest Adobe drivers are available online at the Adobe Web site (http://www.adobe.com).

8.         When creating any document for Prisma Graphic, make sure that you are working in the CMYK color mode.

9.           When building the color black, use the following settings to ensure a deep rich black:

a.           Cyan = 40%

b.           Magenta = 30%

c.           Yellow = 0%

d.           Black = 100%

10.        When possible, set your general resolution to 2400 dpi (dots per inch).

a.            Color settings in distiller should be:

                  i.         Color images – 300 DPI (dots per inch).

               ii.          Grayscale – 300 DPI (dots per inch).

             iii.             Monochrome images 1200 DPI (dots per inch).

 For more infomation come to our website at Prisma Graphic

The versatile PDF format has become the de facto standard for file transfer. It is a “device independent” software application, and has a completely open system that can be used on a multitude of output devices and media. For instance, it can be used to convey information onto the Internet, in printed format, on cd-rom, or via e-mail without losing image quality or the layout, style, etc. of the document.

Its strength lies in, as the name suggests, the portability of the document it produces. What this means is that a PDF document can be transferred between systems, i.e. Macintosh® to Windows® PC, PC to printer, without being altered. So what you see on the computer screen is exactly the same as everyone else sees. In this way, it can be sent anywhere for remote proofreading, and this consistency can be conveyed to the final printed piece.

Adobe® Systems is the company that developed the PDF file format, and all PDF files can be opened and viewed using Adobe Acrobat® Reader® – a free download application from Adobe (www.adobe.com). PDF is a direct development of Adobe’s own PostScript® page description language that has been, and continues to be, the print industry’s standard output format. For the most part, PDF file format has gained considerable momentum because it addresses the needs of the overall multimedia market in general.

• Simplified PostScript Code – PDF files reduce the complexities of the graphic constraints found in PostScript files that need to be rasterized by RIP devices.
• Embedded Fonts - The type characters and instructions for kerning and manipulating Type 1 and TrueType® fonts are placed inside the file so the user does not need the font to view, process or edit the document.
• Compressed Graphics – File compression can be dramatic with no loss of quality of the image. Vector graphic files can be reduced to 25 percent of their original size, while bitmap graphics can be reduced by up to 75 percent of their original size. All PDF files are scalable (to 800 percent) and printable on PostScript and non-PostScript printers.
• Forms and Indexing Features – These Enables PDF to serve as a complete Integrated Document Management System.
• Page Independence – Single pages can be sent to the RIP, rather than the whole document, giving significant workflow benefits in the production process.

Prisma Graphic has many tools available on their website to answer your questions, so you do make the right choice

When preparing digital images for print, it would be ideal if colors could reproduce on paper exactly as they appear on your monitor. Unfortunately, an exact match is not possible, but it IS possible to produce a close resemblance by properly adjusting your monitor and converting your files via color management. Many clients have multiple color profiles for different printers. Some clients never adjust their monitors even though they’ve been on 24/7 and their luminosity is slowly fading.

 Always test your monitor to see that it’s operating properly. As far as calibrating for color and balance, the best method is to match a color proof to the same CMYK file that made the proof, using the controls on your monitors.

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