Kurz hinter Staffelde fiel die Tochter in den Schlaf, was allerdings nicht viel änderte, denn als Kartenleserin war sie auch schon vorher ein Totalausfall. Na ja, von einer Zweijährigen darf man in diesem Metier wohl auch nicht zu viel erwarten. „Umwege erhöhen die Ortskenntnis“ ist ein Motto, dem ich schon immer viel abgewinnen konnte. Ich hasse Navigationsgeräte, nicht nur weil ich mir nicht gerne sagen lasse, wo es für mich langzugehen hat. Mir genügen flüchtige Blicke in die Karte und ansonsten orientiere ich mich am Stand der Sonne. Jedenfalls hatten wir wohl eine entscheidende Abfahrt verpasst, als wir mit dem Auto auf dem Weg nach Linum waren, um uns dort Kraniche anzuschauen.

Orion. Ein witziger Name für einen Brandenburger Ort. Ich bog spontan von der Hauptstraße ab und hielt nach Spannendem Ausschau. Keine Raumstation, nichts Erotisches, nur Einfamilienhäuser. Der Ort Orion wirkte sehr langweilig. Es war auch später nicht leicht, etwas über ihn zu erfahren. Die Geschichte ist nicht witzig. Der Ursprung des Ortes liegt in der Nazizeit. In einer Rüstungsfabrik auf einer Waldlichtung ließen die Faschisten Leuchtspurmunition fertigen. Daher der Name des Ortes. Geblieben von damals sind nur drei verklinkerte Ingenieursunterkünfte und ein ebenfalls mit Klinkern versehenes Abwassernetz. Irgendwo soll es auch noch die Abschussrampen geben, von denen aus bei Tests die Leuchtmunition ins Kremmener Luch geschossen wurde. An die Zwangsarbeiter, die hier leiden mussten, erinnert vor Ort nichts. Absolut nichts. Anlässlich des 60. Jahrestages der Befreiung vom Faschismus im Mai 2005 wurden von der Lokalen-Agenda-21-Gruppe gemeinsam mit der Stadt Kremmen – zu der Orion mittlerweile gehört – und mit Unterstützung der Stiftung „Erinnerung, Verantwortung und Zukunft“ drei ehemalige ukrainische Zwangsarbeiterinnen, die in ihrer Jugend in der Munitionsfabrik Orion ausgebeutet wurden, eingeladen und betreut. Immerhin.

Mein Beitrag zu Orion – Ich bin Stroheim – auf Qype

Ich habe ja schon ein paar Beiträge zu diesem Thema geschrieben und habe auch ein Beitrag zum Thema Facebook angedacht. Doch da hat mich Astrid Volqaurdsen dieses Woche auf folgenden Beitrag in der Welt vom 12.11.2009 aufmerksam gemacht – Facebook-Verweigerer sind erfolgreicher im Job

Ich hoffe nur, dass diese Aussage nicht auch für Blogger, Qyper, Teilnehmer in MySpace und XING gilt….

Wie sehen Sie dieses?

Staying with the Augmented Reality theme, BrightKite announced last month that their partnership with Layar to offer AR of your BrightKite friends posts over live video on your mobile, is now available on the iPhone (originally only available for Android)

Another AR app recently launched on the iPhone is Wikitude, that overlays live video with Qype information. This is another area that AR has enormous potential, aggregating your various data streams and combining them into a single place. The more collaboration there are amongst these types of services the better a user experience for everyone!

Original BrighKite blog post
Post on Augmented Planet about Wikitude & another about Layar
Brightkite iPhone App
Layar iPhone App
Wikitude iPhone App
Qype iPhone App

A Rum Do Two: Molecular Mixology Evening at Hush with Elements 8 Super Premium Rum
Qype does London, November 12th 2009

Has it been a year already since being introduced “Rum Do” style to Elements 8 super premium rum? Last year’s “do” was a festive crawl around some of Notting Hill’s more stylish bars, sampling a range of inspired rum cocktails. This year, our gracious Elements 8 hosts invited a few imbibing bloggers over to the swish Mayfair restaurant, Hush Brasserie, for a night of molecular mixology.

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A Rum Do Two: Molecular Mixology Evening at Hush with Elements 8 Super Premium Rum

London has a lot of sushi takeaway places. There’s Istu, Samarai, Wasabi and probably a few I’m missing. They’re all just ok (Itsu is my preferred), and as I’ve mentioned before, hit the spot for a quick lunch if you don’t want to pay £25+ per head for dinner.  Tsuru, however, is in a different league. Sure, it’s primarily takeaway, but the quality far surpasses any of the others I’ve been to.

I went here with a bunch of other Qypers for a sample of their menu and some lovely sake-based cocktails (apart from one with Japanese whisky) from Akashi-Tai Brewery.

We started out with some Chicken Yakatori – a slightly sweet, slightly spicy starter:

Followed shortly by some amazing Agedashi Tofu, Prawn Tempura and Gyoza Dumplings:

I’m always impressed by tempura in restaurants. I’ve tried once to make it at home. It’s difficult. I leave it to the experts. Big thumbs up to the tofu as well. It was perfect not-too-soft consistency.

The only slight disappointment for me was the Chicken Katsu Curry.

Everyone raved about this dish, but for me the curry sauce was lacking a little punch. It was still good, but probably the only thing that night I wouldn’t order again.

There was of course some sushi, which definitely beat out all of its competitors in terms of presentation, taste and quality:

And the cocktails? Gorgeous.

People really don’t order enough sake. It’s most likely because they don’t know what to order, which – in all honesty – is fair enough. However, sake cocktails are completely accessible and a fantastic introduction to the flavour of sake itself.

We tried the Kappa Saketini, a martini made with shochu and Akashi-Tai honjozo ; the Nippon-Fashioned, a take on an Old Fashioned made with a Japanese whisky and clementines; the Tokiwa Honeytini (Tokiwa shochu with Drambuie and honey; and the Ume Hot Toddy – a warm drink with Umeshu plum sake, shochu, cloves and lemon slice. My favourite had to be the Tokiwa Honeytini.

Only problem is Tsuru is way too far out of my way (South Bank behind the Tate Modern)! I’m barely ever over there, so I fear that until they open up somewhere closer, I might not make it back for a while.  However, if you live/work over in that area, definitely check it out.

The rest of my photos are here.

Interview: Angella Newell and Hayley Sudbury of Towards a Fluid State
Qype does London, November 11th 2009

Towards a Fluid State is a new food and drink festival to be held at a yet to be disclosed warehouse in Dalston on Saturday the 5th of December. TAFS is the brainchild of Angella Newell and Hayley Sudbury, two Aussie co-conspirators behind London’s monthly Tasting Sessions events. Here’s an interview with Angella and Hayley explaining the concept behind this upcoming festival of fluidity.

READ THE COMPLETE INTERVIEW:
Interview: Angella Newell and Hayley Sudbury of Towards a Fluid State

Jetzt ist die 40. Ausgabe erschienen. Sie trägt den Titel „Frankenstein“. Kulinarisch fällt einem dazu spontan Einiges ein. Aber der „Häuptling Eigener Herd“ wäre nicht er selbst, wenn den Autoren nicht noch ein wenig mehr einfiele. Rolf Cantzen und Bodo Dringenberg werfen einen bestens recherchierten Blick in die Kochtöpfe der Kannibalen, Thomas Vilgris setzt sich mit dem medialen Hype um den Analogkäse auseinander, der Restaurantkritiker Jörg Zipprick erinnert wehmütig an den Film „Brust oder Keule“ von Louis den Funès und lässt die Molekularküche alt aussehen. Aber auch Schaumschläger wie der „FAZ-Großkritiker“ Jürgen Dollase, der seine Leser mit Begriffen wie „Texturerwartung“, „Ressentiment-Küche“ oder „Subtilitätsgewinn“ malträtiert, bekommen ihr Fett weg. Vincent Klink steuert „eines der wichtigsten Rezepte des Abendlandes“ bei, um nur einige Beiträge zu erwähnen. Das Ganze ist diesmal mit Zeichnungen von Rattelschneck illustriert.

Vergaß ich zu erwähnen, dass der „Häuptling Eigener Herd“ die von Sterne- und Fernsehkoch Vincent Klink (Restaurant Wielandshöhe) und Satiriker Wiglaf Droste gemeinsam herausgegebene, etwas andere literaturkulinarische Zeitschrift ist? Sie erscheint „so vierteljährlich wie möglich“. Wesentlicher Auslöser für ihr Auftauchen in der Welt vor zehn Jahren war, dass man Klink, als einem Herausgeber des Kulinarischen Almanachs bei Klett-Cotta, still und heimlich, ohne Rücksprache ein Gedicht entfernt hatte. Seitdem tanzt der Häuptling unter dem Motto „Wir schnallen den Gürtel weiter“ auf dem dünnen Seil zwischen Geschmack und Geschmacklosigkeit. Jedes Heft ist einem speziellen Thema gewidmet und wird jeweils durchgehend von wechselnden Zeichnern bebildert. Die „kulinarische Kampfschrift“ kostet im Abo für 4 Ausgaben 54.- Euro, das Einzelheft 14,90. Ich lasse mir jedes Jahr ein Abo zu Weihnachten schenken. Wenn die Post dann eine Ausgabe bringt, lese ich sie mehr oder weniger am Stück durch. Das „Lebensmittel für Hirn und Wanst“ ist das Geschenk für Jeden, der sich für Genuss und Literatur begeistern kann. Mehr Geschenktipps sind von mir bis Weihnachten nicht zu erwarten!

Alte Weinsteige 71, c/o Edition Vincent Klink GmbH, 70597 Stuttgart
www.haeuptling-eigener-herd.de

Einzel- und Abo-Bestellungen:
BuchGourmet, Herrn Dieter K. Eckel, Hohenzollernring 16 – 18, 50672 Köln

Mein Beitrag zu Häuptling Eigener Herd – Ich bin Stroheim – auf Qype<

Goiania

Fui pela primeira vez ao Alba’s nesse final de semana, no domingo para ser mais exato. E gostei muito do ambiente. É bem tranquilo e o atendimento foi ótimo. Já passei na porta alguns dias e estava lotado, principalmente na quinta-feira, onde ocorre o rodízio de petiscos. Bom, há um detalhe muito importante para quem é acostumando a tomar uma cervejinha, lá eles não vendem Skol e Brahma, apenas Itaipava, Antartica e Bohemia (reparei apenas estas no cardápio). Mas isso não foi nenhum impecilho, afinal cerveja gelada é cerveja. Como tira-gosto, experimentei uns mini-quibes que poderiam estar mais bem temperados e depois um excepcional espetinho de camarão, esse eu recomendo. O preço da cerveja e das porções são os mesmos apresentados em outros bares, acabei tomando Antarctica que saiu por R$ 3,95 e o espetinho de camarão por R$ 5,90.

Veja mais resenhas de Alba’s – Eu sou nunnez – em Qype

Cognac Cocktails, a Salvaged Banksy and the No Emissions Peugeot Prototype
Qype does London, November 5th 2009

Starting off with cocktails and canapés in Mayfair and ending with … um … cocktails and canapés near Covent Garden (with a little bit of beer and re-appropriated graffiti viewing in Soho along the way), last night was one of those nights when during a brief pause I took a step outside myself to pat myself on the back for settling down in such a dynamic city.

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Cognac Cocktails, a Salvaged Banksy and the No Emissions Peugeot Prototype

Guru Event: Akashi-Tai Sake and Shochu Cocktails and Japanese Tapas at Tsuru
Qype does London, November 3rd 2009

A fun crew of friendly Qypers, lots of delicious food and a sneak peek at a new winter cocktail menu – now, that’s how to spend a Monday night! Chic lil Japanese restaurant, Tsuru, wowed a gaggle of Qypers last night with what seemed a never ending service of Japanese tapas accompanied by four new sake and shochu cocktails from Akashi-Tai Brewery.

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Guru Event: Akashi-Tai Sake and Shochu Cocktails and Japanese Tapas at Tsuru

Witzenhausen is a small town with a satellite campus for the study of Agriculture and has been a center of agricultural studies for a very long time now. The focus on organic agriculture started in the 80’s and has had a major impact on the whole community of Witzenhausen. The classes here have traditionally been coordinated and accredited through the Universität Kassel. Recent changes to the location of the administration of the SIA program have created some confusion. Although the Organic Agriculture Sciences Faculty here in Witzenhausen is a satellite of Universität Kassel SIA Masters candidates are officially students of the George-August Universität in Göttingen. Their Sustainable International Agriculture Masters Program page is the place to look for information.

The Schedule:

Courses officially start on October 12th and go until December 21 then a break till January 8th and back to classes for an indeterminate amount of time. The Universities have not yet worked out what the timing should be so it all depends on the class choice. Read about the Official Holidays in Germany and more about what those mean from Living in Germany.

I encourage all interested people to cruise around the www.unibio.de website and see what people are up to. Most of that is in German so plug in your babel-fish and work it out – you’ll also find a lot of information in English there and through the Witzenhausen Group on the Couchsurfing organization website.

There is a Conference titled: “Regulation of soil organic matter and nutrient turnover in agriculture”  happening on November 12thto 13th, 2009 in Witzenhausen. Download the program: www.dbges.de/wb/media/workshop_witzenhausen.pdf

There is a joint training hosted by DITSL (Deutsches Institut für Tropische und Subtropische Landwirtschaft GmbH) and FiBL (Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau) “Quality management and certification – international training programme” from March 16th April 3rd in Witzenhausen in 2010.

Finally there is a little traffic on Qype about Witzenhausen: http://www.qype.co.uk/de737-witzenhausen

Geschäftspartner aus diversen asiatischen und europäischen Ländern wollten zum Abendessen ausgeführt werden. Etwas traditionell Berlinerisches sollte es sein. Gar nicht so leicht zu finden, denn wenn irgendwo Alt-Berliner Kneipe dran steht, fühle ich mich zunächstmal abgestoßen. Dann wird meist der alte Zille missbraucht, es mieft nach Berliner Luft, Luft, Luft und die olle Hungerkralle will sich Touristen grapschen, die nicht schnell genug Reißaus nehmen können, die morgen eh wieder weg sind, die nicht wieder kommen brauchen. Täglich schleusen Flieger, Busse und Bahnen neue Opfer in die Hauptstadt.

Das Max & Moritz hebt sich positiv ab. Zwanzig Plätze waren unkompliziert per Telefon reserviert. Auf Nachfrage erfuhr ich, dass weder EC- noch Kreditkarten akzeptiert werden. Auf meinen Einwand, dass ich ungern mit dicken Geldbündeln in der Tasche durch die Gegend liefe, hieß es, ich solle einfach eine professionell gestaltete Visitenkarte mitbringen, das würde auch reichen, um das Konsumierte per Rechnung zu begleichen. Dass sich jetzt aber niemand auf mich beruft und versucht Ähnliches einzufordern.

Das Kreuzberger Wirtshaus macht nicht bemüht auf traditionell, zahlreiche Details der Innenarchitektur und des Mobiliars lassen die über 100-jährige Geschichte einfach nicht leugnen. Im Jahre 1902 eröffnete Felix Fournier das Wirtshaus am 70. Geburtstag Wilhelm Buschs. Der war mit der Namenswahl einverstanden, stellte aber als Bedingung, dass einmal in der Woche Erbsensuppe an die arme Bevölkerung ausgegeben würde. In den 20er Jahren entwickelte sich das Max & Moritz zum Vergnügungslokal mit 400 Sitzplätzen in zwei Speisesälen, mit Stehbierhalle und Likörtresen. Tatsächlich verkehrten sowohl Heinrich Zille, als auch Paul Lincke – der Komponist der „Berliner Luft“ – hier. Damals wurde das gesamte Haus genutzt. In der zweiten Etage befand sich der Küchentrakt, die dritte Etage war Schlachterei, in der vierten Etage war die Räucherei untergebracht und im Hinterhaus wohnte das Personal. Zum Mittagessen fuhren betuchte Gäste aus dem nahen Zeitungsviertel vor, abends traf sich der Gesangsverein „Typografie“ der Reichsdruckerei, die Arbeiterparteien hielten Versammlungen ab, aber auch die Deutsche Sozialwissenschaftliche Gesellschaft kam hier zusammen.

Michael Kuhlmann, der zusammen mit Chefkoch David Ryan den Laden seit 2006 leitet, erzählt, dass Felix Fournier als Jude zu Beginn der Nazizeit das Wirtshaus einer älteren Stammkundin überschrieb. Die versteckte ihn bis zur Befreiung in einer Gartenlaube, anschließend habe er das Lokal weiter betrieben. Es folgten mehrere Besitzerwechsel. In den 70ern sollten die Räume als Möbellager genutzt werden. Das Mobiliar war schon in den Keller ausgelagert als ein badischer Theologe das Potential der Räume erkannte und das Max & Moritz mit viel Liebe zum Detail wieder her richtete. Der Laden wurde zum Kreuzberger Szenelokal, zeitweise kollektiv geführt. Am 5. Oktober 1978 wurde im großen Saal die Alternative Liste gegründet. Gründungsmitglieder waren u.a. Wolfgang Wieland und Hans-Christian Ströbele. In den 90ern begann die Wohnungsbaugesellschaft Bewoge mit der Totalsanierung des Hauses. Das Lokal musste für mehrere Jahre schließen und wurde erst 2001 von neuen Betreibern wiedereröffnet.

Das Gasthaus ist heute dreigeteilt. Die ehemalige “Stehbierhalle” und das “Likörbuffet mit Brötchenschrank für kalte Speisen” bieten Platz für das eigentliche Restaurant. Im Obergeschoß gibt es einen kleinen Saal mit beeindruckenden Glasmalereien. Es gibt hier eine niedliche Bühne mit Schminkraum, eine Bibliothek und eine kleine Bar. Im hinteren Teil des Erdgeschosses findet man den gerade renovierten Ballsaal. Seine Jugendstil-Oberlichter schaffen ein ganz eigenes Ambiente.

Man bietet traditionelle Berliner Küche, schränkt aber auf der Karte auch gleich ein: „Der Ausdruck `Berliner Küche´ ist eigentlich falsch. Der Ursprungsort der wenigsten`Berliner´ Gerichte ist Berlin. Berlinisch ist die spezielle Art die Dinge zu nehmen, der `Pfiff´, so wie die landlosen Bauern und Handwerker, die aus der Niederlausitz, aus Schlesien und dem Oderbruch am Görlitzer- oder am Schlesischen Bahnhof ankamen, mit der in rasender Eile entstehenden Großstadt fertig werden mußten. Aus ihrer Heimat brachten Sie auch ihre Eßgewohnheiten mit und im Schmelztiegel der Arbeitervorstädte entstand dieses speziell `Berlinische´, dort ist es auch heute noch zu Hause.“ Dass die Berliner Kultur eine der Zugezogenen ist, ist sicherlich wahr, macht die ganze Chose aber etwas beliebig, so dass auch Westfälische Mettenden mit süß-sauren Brechbohnen, Rheinischer Sauerbraten und sogar süßer Flammkuchen mit Äpfeln, Rosinen, Zimt und Calvados, am Tisch flambiert, im Angebot sind. Insgesamt bietet die Karte aber eine überschaubare Anzahl von klassischen, Hausmannkost-Gerichten, ergänzt durch eine den Jahreszeiten angepasste Tageskarte. Man schmeckt, dass frische und hochwertige Zutaten verwendet werden.

Das war allerdings meinen Gästen zunächst reichlich egal. Japaner und Chinesen bestellten sich Schlachteplatten oder Eisbein und zückten beim Servieren ihre Handykameras, denn von solchen barbarischen Fleischbergen waren sie fasziniert. Mein Rindersteak war zwar ein klein wenig länger gebraten als ich geordert hatte, aber immerhin machte mich die Kellnerin darauf aufmerksam und bot mir an, ein neues zu bringen, falls ich es wünschte.

Überhaupt die Kellnerin. Sie beeindruckte nicht nur durch ihr fließendes Englisch, sondern auch dadurch, dass sie sich Getränke- und Speisebestellungen (mit einigen Extras) – scheinbar problemlos – im Kopf merken konnte. Für meinen indischen Tischnachbarn kam das einem Zaubertrick gleich. Auf Nachfrage erfuhr er, dass sie als bildende Künstlerin eben ein gutes räumliches Vorstellungsvermögen hätte, sich Gesichter merken und außerdem rechnen könne.

Obwohl alle reichlich den fünf Biersorten vom Fass oder der kleinen, aber ordentlichen Weinauswahl zusprachen und ein Teil der Gäste den Abend mit mehreren Runden Jägermeister abschließen zu müssen glaubte, kam eine erstaunlich niedrige Rechnung zusammen, die alles in allem bei nicht mehr als 25 Euro pro Person lag.

Da erlaubte ich mir, als alle auf den Heimweg gebracht waren, noch ein Glas badischen Dornfelder an der Theke zu genießen und beschoss, hier öfter einzukehren.

Mein Beitrag zu Max und Moritz – Ich bin Stroheim – auf Qype

Die Feinbäckerei hat etwas Märchenhaftes an sich. An der eher unwirtlichen Suermondtstraße gelegen, leuchtet sie besonders an grauen Herbst- und Wintertagen und verspricht Wärme und Süße und Wohlgeschmack und ein kleines Stück vom Glück dieser Welt. Hier gibt es noch eine Backstube und nicht nur Aufbacköfen. Hier stellt der Bäckermeister seine Zutaten noch selbst zusammen und verzichtet auf Fertigbackmischungen. Das Angebot ist überschaubar. Geht es auf den Abend zu, ist es manchmal auf wenige Restexemplare reduziert. Der Meister hat wohl zu viel Respekt vor seinen Produkten um für die Tonne zu backen. Dafür experimentiert er gerne und bietet auch Mal Löwenzahn- und Hagebuttenblüten-Brötchen an. Seine herzhaften Bötchen, bei denen er ansonsten beispielsweise Zwiebeln oder Speck oder Sauerkraut in den Teig knetet, sind einer der Höhepunkte. Aber auch seine Blechkuchen oder süßen Backteilchen sind eine Offenbarung.

Der kleine Verkaufsraum könnte auch vor etlichen Jahrzehnten bereits genauso ausgesehen haben. Die Ehefrau des Bäckers steht hinter dem Tresen und kommt mit ihrer nicht antrainierten sondern wesenseigenen Freundlichkeit mit Jedem ins Gespräch. Da muss man dann auch manchmal ein wenig warten bis man dran ist. Die erste Begegnung mit der Feinbäckerei hatte ich als ich – anlässlich der Geburt meiner jüngsten Tochter – Kuchen für meine Kollegen kaufen wollte. Es war gegen zehn Uhr vormittags. „Ja, soviel haben wir ja gar nicht mehr da“ seufzte die Bäckersfrau, „ach sagen Sie einfach was Sie wollen!“ Danach rief sie nach hinten in die Backstube: „Emil, Du musst noch Mal neuen Kuchen backen!“ Natürlich entließ sie mich nicht ohne nach dem Grund des Großeinkaufs zu fragen: „Haben Sie Geburtstag?“ „Nein, ich bin Vater geworden.“ „Herzlichen Glückwunsch, ich hatte auch so einen Nachzügler!“ „So alt sehe ich dann doch auch wieder nicht aus“, dachte ich. „Ja, bei meinem jüngsten Sohn war ich auch schon über dreißig. Genießen sie es!“ Damit war der Mittvierziger wieder versöhnt. Ich konnte den Kuchen dann samt Blechen zwei Stunden später abholen und damit die Kollegen begeistern.

Feinbäckerei
Suermondtstr. 64
13053 Berlin

Mein Beitrag zu Feinbäckerei – Ich bin Stroheim – auf Qype

Upcoming Guru Event: Sake Cocktails and Ippin Ryouri (Japanese Tapas) at Tsuru
Qype does London, October 27th 2009

I’m more than pleased to announce this upcoming free Qype event at one of my favourite Japanese restaurants, Tsuru. Starting at 6.30pm on Monday the 2nd of November, our hosts at this casual and contemporary eatery will take me and nine other lucky Qypers on a four sake cocktail tour …

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Upcoming Guru Event: Sake Cocktails and Ippin Ryouri (Japanese Tapas) at Tsuru

Wer sich heute mit dem Thema Marketing beschäftigt, egal ob in der Kunst oder jedem anderem Geschäft, wird sich irgendwann mit den Möglichkeiten des Social Networking beschäftigen.

Wenn andere Menschen nach den Erfahrungen fragt, bekommt man alle möglichen Antworten über die phantastischen Möglichkeiten der verschieden Tools, Netzwerke und und … oder die Gegenfrage warum soll ich dieses nutzen?

Ich möchte meine Erfahrungen zu diesen Themen hier kurz skizzieren. Bitte beachten Sie es sind keine absoluten, allgemein gültigen Aussagen, die für alle Zeiten Bestand haben. Es sind meine momentanen Erfahrungen und Gedanken.

Ich werde vielleicht auch bei einigen Networkguros und Verfechter der einzelnen Foren und Plattformen Zorn ernten. Warum? Ich beschreibe es hier meine persönlichen Erfahrungen entsprechend meiner Zielsetzungen. Dieses bedeutet auch, dass ich viele Features gar nicht kenne und nutze… Aber vielleicht bekomme ich ja diesen oder jenen Hinweis und Kommentar…

Also was will ich über die Social Network erreichen?

Wie im richtigen Leben auch, möchte ich nur über einen anderen Weg interessante Menschen kennen lernen, Tipps z.B. über Veranstaltungen bekommen und auf meine Kunst aufmerksam machen.

Ich werde über meine Erfahrungen oder meine Meinung und Überlegungen zu

• Twitter
• Qype
• Xing
• MySpace
• Facebook
• …

berichten. Wer sich über die Möglichkeiten des Networkings im WWW informieren will, dem kann ich nur die 77 Irrtümer des Networking empfehlen. Es geht hier ebenfalls nicht um technische Features sondern wirklich, um das Thema Netzwerk im Netz. Ich habe das Buch noch nicht gelesen, aber über Xing eine Online Vortrag und eine Diskussion mit dem Autor Thorsten Hahn erlebt. Mein Kommentar: Empfehlenswert

Im Prinzip muss man sich davon Freimachen, dass hier aus Sicht der Menschen etwas wirklich neues passiert. Nein jeder hatte auch in den vergangenen Jahren seine Netzwerke, z.B.

• im Kollegenkreis
• seine Freunde
• seine alten Schulkameraden
• seine Bekannten aus dem Fitnessstudio oder den Sportclub
• ….

Man sieht sich ab und zu, oder auch Jahre gar nicht aber in der Regel kann man diese Menschen, um Hilfe und Tipps fragen. Nun haben sich in den vergangenen Jahren weitere Möglichkeiten für dieses Networking im WWW ergeben. Aber die Mechanismen für die Kommunikation zwischen den Menschen sind dieselben, wie im richtigen Leben…

That sneaky tikichris has hijacked the Qype Does London blog to say goodbye to me. I’m honestly touched. I feel like I’ve gotten a lot out of Qype, from free wine to free events to being Qyper of the week back in April of 2008. And I know they’ve gotten a lot of reviews out of me. So it’s nice to have a “so long and good luck” wave at the end of my London stay.

The Man, the Myth, the Qyper: @Timinator
Qype does London, October 19th 2009

With 750 Qype reviews (of which 426 are first reviews) under his belt, London’s consummate Qyper, Timinator, reckons it’s time to set off for a new adventure.

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The Man, the Myth, the Qyper: @Timinator

Irgendwie ist es still geworden um die Hygiene-Mission für saubere Toiletten in Deutschland von null-null-00 und von Qype. Die saubersten Restauranttoiletten werden mit einem WC Frische-Siegel ausgezeichnet. „Aus den als besonders schmutzig bewerteten Toiletten werden Toiletten ausgewählt, denen 00 null null ein komplettes Makeover gönnt“, heißt es auf der website. Ganz im Zeichen des „User generated contents“ möchte ich meinen Teil dazu beitragen, dass diese ganze Geschichte nicht das Kanalisation runter geht und steuere meine Vorschläge bei, wie man siffige, unappetitliche Toiletten aufwerten könnte.

Natürlich kann ein Restaurant, dass von der Mission zur Klo-Erneuerung ins Visier genommen wurde jetzt nicht einfach schließen, während das Klo auf Vordermann gebracht wird. Aber die üblichen Dixi-Klos sind nun wirklich vollkommen unakzeptabel. Allenfalls könnte die jüngste Qype-Zielgruppe Spaß daran finden, wenn sich Qype-Mitarbeiter in Jack-Ass-Manier darin einsperren lassen, während die gefüllte Toilette auf den Kopf gestellt wird. Aber werden sich dafür Freiwillige finden? Nein, für den Übergang braucht man ein exklusives Provisorium. Zum Glück hat sich unter dem einfallsreichen Namen “exklosiv“ ein entsprechender Anbieter formiert.

Schwarzes Toilettenpapier motzt jedes Klo auf. Für Biker-Kneipen empfiehlt sich eine Waschbeckenarmatur in der Form eines Motorradtanks . Gibt es im Moment sogar reduziert. Ich persönlich würde ja auch noch diese Bänkchen aus Japan empfehlen, das es Männern erleichtert zu knien, wenn sie sich erleichtern. Ich bin mir aber nicht sicher, ob es möglicherweise Rückspritzer gibt, die im Gesicht des Urinierenden landen. Müsst ihr noch ausprobieren. Praktischer und trotzdem ästhetisch überaus ansprechend sind sicher Urinale in Blütenform.

Wenn man sich traut einen etwaigen Konflikt mit Tierschutzfanatikern durch zu stehen, kann man auch mit einer Kombination aus Spülkasten und Aquarium protzen. Leider habe ich keine Vorstellung von der Höhe des Budgets. Wenn nicht so aufs Geld geschaut werden muss, empfehle ich eine Toilette, die einseitig verspiegelt ist, so dass man von Drinnen nach Draußen sehen kann, aber eben nicht umgekehrt.

Falls sich nur Imbisswagen mit begrenztem Raumangebot bereit finden, sich missionieren zu lassen, solltet Ihr unbedingt diese platzsparende Variante ins Auge fassen:

Wichtig ist auf alle Fälle, das richtige Label an die Tür zu kleben. Eine große Auswahl gibt es hier.

Lieder nicht mehr lieferbar ist dieses Toilettenkostüm . Vielleicht kann es aber Irgendwer nachbasteln. Dann könntet Ihr die Wirkung der Kampagne dadurch potenzieren, dass alle Qype-Mitarbeiter für die Laufzeit verbindlich verpflichtet werden während ihrer Arbeitszeit ein entsprechendes Kostüm zu tragen. Möglicherweise könnte man sogar eine Live-Webcam installieren, damit wir Euch jederzeit im Netz sehen können und so motiviert werden unseren Teil zum Gelingen der Klo-Kampagne beizutragen.

Was ich ja wohl hiermit getan habe. Ich verlange keine große Belohnung. Mit einer Tüte Gummibärchen wäre ich zufrieden. Aber Finger waschen vor dem Einpacken nicht vergessen!

Wenn ein Unternehmen wächst, dann ändern sich zwangsläufig auch liebgewordene Rituale. Plötzlich waren wir zu Viele. Es funktionierte nicht mehr, dass die Mitarbeiter sich am Abend vor jedem Kollegengeburtstag in die Küche stellten um Köstlichkeiten zu zaubern, die sie am nächsten Morgen zu Ehren des Betroffnen bei einem gemeinsamen Frühstück auftischten. Die Erkenntnis setzte sich durch: Manches gehört besser outgesourct. Ein Caterer musste her. Es folgten einige unglückliche Versuche (zu teuer, zu lieblos, zu wenig, zu servicewüstenorientiert), bevor ich mich an Incontro erinnerte, dem Hauscaterer einer befreundeten PR-Agentur. Vermutlich ist es nicht klug, diese Adresse weiter zu geben, denn auch jetzt schon bekomme ich manches Mal auf meine monatliche Anfrage eine Absage wegen Kapazitätsproblemen und muss auf einen anderen Anbieter ausweichen.

Unter den Kollegen gibt es zwei Fraktionen. Der einen ist Incontro zu sophisticated. Ihre Vorstellung eines gelungen Frühstücks geht über Hackepeter und Nutella nicht hinaus. Die andere Fraktion liebt Incontro. Vor anderthalb Jahren hatte Incontro eine Phase, in der – nach meinem Geschmack – alles ein wenig zu sehr von Balsamico-Creme und Basilikum-Pesto dominiert war. Haben sie aber überwunden. Ich bestelle zum Frühstück in der Regel Fingerfood. Pro Person zahle ich so 12.- Euro, ohne Getränke, aber mit Lieferung, Aufbau und Abholung des Geschirrs.

Dafür gibt es zum einen belegte Mini-Panini, z.B. mit…

- Spanischem Serranoschinken auf einer Honig-Dijonsenf-Creme, Honigmelone, gerösteten Mandeln und Kräutern
- Französischem Ziegenkäse, saftigen Feigen und gehackten Pistazien
- Gegrilltem Gemüse auf Petersilien-Erdnußpesto, Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen
- Hähnchen-Orangensalat mit geröstetem Sesam
- Spanischer Chorizo auf einer pikanten Schafskäse-Paprikapaste, frischen Tomaten, Mozzarella und Kräutern

…und außerdem beispielsweise, je nach Jahreszeit:

- Mit Paranüssen gefüllte Datteln, mit Bacon umhüllt und im Ofen gebacken
- Mit Himbeersirup karamellisierte frische Feigen auf Schweinefilet im Serranomantel
- Hackfleischbällchen mit Mandeln, Chili, Limettenschale, Datteln und verschiedenen Gewürzen auf einer Paprikacreme
- Spieße von marinierten, gebratenen Garnelen mit einem Dipp aus Avocado, Orange, Koriander und Wasabi
- Herzhafte Zucchinitaler mit magerem Schinkenspeck, Creme fraiche, Muskat und frischem Thymian
- Hähnchenunterschenkelkeulchen pikant-süß mariniert und im Ofen mit frischem Thymian und Honig gebacken
- Crepetütchen mit Basilikumcreme, französischem Ziegenkäse und Orangen gefüllt
- Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenkernen und frischem Basilikum im Strudelteig
- Griechischer Sahneyoghurt mit Honig und Zitrone auf frischem Ost und gerösteten Mandeln
usw.

Die Homepage von Incontro ist hoffnungslos veraltet. Die Inhaberin, Barbara Wendorff hat den dort erwähnten Laden schon lange aufgegeben und sich aufs Catering konzentriert.

Obwohl sie ziemlich viel zu tun hat, habe ich noch nie länger als eine halbe Stunde auf ihren Rückruf gewartet nachdem ich auf ihre Mailbox gesprochen hatte.

Incontro Catering
Inhaberin Barbara Wendorff
Heinersdorfer Str. 4-6
13086 Berlin
Tel: 030/ 44357618
Mail: incontro@gmx.de
www.berlincontro.de (veraltet)

Mein Beitrag zu Incontro Catering – Ich bin Stroheim – auf Qype

L’Antica Pizzeria da Michele
Qype does London, October 9th 2009

Da Michele is one of those if-you-only-have-time-for-one-meal-make-it-here sorts of places. It’s a bit of a tourist destination and queues are to be expected (especially at lunch on a Saturday). Still, the austerity of the space (think St John, Napoli-style), the easy menu (two pizzas, La Margherita and La Marinana), and an equally short list of drinks (beer, Coke, Fanta or mineral water), super cheap prices (get stuffed on a massive Margherita with doppia mozzarella for €5) all combine for the perfect Neapolitan dining experience.

READ THE COMPLETE REVIEW:
L’Antica Pizzeria da Michele

As my stay in London comes to a close I’ve naturally been reflective about my UK adventure.

I’ve been thinking about all the excellent live music I’ve seen; that’ll be an upcoming topic for my other blog, The Plummet Onions. But I’ve also been thinking a lot about the associations I’ve made here: all the people and groups that I’m now connected to, and better for, simply because I moved here in February 2001.

The most important of all is obviously my amazing wife, whom I met in November 2001. There are also the really good friends I’ve made via that relationship, flatmates and friends of hers, people that I now count amongst my best friends: PC, the She-Aussie, the Colombians, and others. We also have some good friends in the Neighbours. I’ll leave it at that, since – despite appearances – I don’t actually live my entire life on the internet.

I’ve made some good friends at work here: the Scotsman, the Other Scotsman, and the Other Other Scotsman (see the trend?) especially. There are definitely some folks I’ll keep in touch with, and Facebook and LinkedIn make that easy to do.

It’s important to say that I’ve kept in touch with my closest friends back in Canada since moving here, and that’s not going to change. We never talk as much as I’d like, but I get to see them now and again and we email all the time and I know they read my blog. I’m not letting them go.

There are also some groups I’ve connected with that have resulted in some really good times and friendships here in London. One of those was Echoing the Sound, a Nine Inch Nails fan discussion forum. I was quite busy on there for a few years during the productive recording and touring period for NIN. I’m not on there much anymore, but the common thread of the band meant I got to know some new, cool people all around the world. And the London shows meant I got to meet a lot of them here for lots of Good Times™.

A couple of years ago I also started attending the London Blogger Meetups because I felt a little isolated in my blog writing. It was a small group when I started, but under the guiding hand of Andy Bargery it’s grown into a waiting-list, sponsor-pursued social networking event. I’ve gotten to know lots of good people via that gathering. Andy’s even been kind enough to ask me to say a few words at my last LBM tomorrow night.

The LBM has been a gateway for some other fun, friendly, and beneficial associations, particularly with Qype UK. If you read this blog you know that I was getting invited to a lot of food, fun and drink events with them. They’re a very good gang of folks as well. And that in turn has spawned occasional invitations to food and drink blogger events with Relish PR.

And all of those channels have spawned Twitter connections, some of which have turned into real-life connections of various types.

Some of the things I’ve been involved with in London have been temporary, of course: not everything produces life-long friends. I really enjoyed the many evenings I spent at Birkbeck College getting my Certificate in Philosophy, and the few weeks I spent at the London College of Contemporary Music learning to play the bass guitar.

People often complain that it’s hard to get to know people or make new friends in London. And maybe that’s true, relative to other places where people are less guarded. But it’s certainly not impossible to extend your network of acquaintances, and maybe even make some real pals.

You’re ace, London.

Guru Event Review: Free Seasonal Menu Sampling at Wahaca Westfield
Qype does London, October 5th 2009

By inviting us twenty or so lucky Qypers along last Thursday for a sample of their new “cold months” menu at their stylish Westfield location, the good folks behind sensational Mexican street food restaurant Wahaca succeeded not only in delighting our appreciative taste buds and filling our bellies with more than ample amounts of their flavourful Latin dishes …

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Guru Event Review: Free Seasonal Menu Sampling at Wahaca Westfield

L’Ottobre di Milano sarà un mese fitto di eventi musicali imperdibili e gli incerti avranno di che strapparsi i capelli.

Onde evitare di rimanere senza la mia -non troppo- folta chioma in testa, esporrò qui il mio dilemma per la serata: nostalgica del trip-hop anni ‘90 ai Magazzini Generali o hipster alternativa al Musicdrome?

Insomma, Lamb o Fiery Furnaces?

Voi cosa scegliete?

Being a member of Qype definitely has its benefits.  You get really honest restaurant reviews, a huge directory of things to do in London and the oppportunity to go to some really fanatstic foodie events.

Like this past Tuesday. I met a whole bunch of lovely ladies (Niamh from East Like a Girl, Jenny from The Style Pa, Viviana from The Lean Times, Cara from MsGourmetChick, Rejina from GastroGeek and Mathilde from Mathilde’s Cuisine)  at Selfridges Food Hall to go to Chop’d.

The event was organised by Libby of Chop’d’s PR agency and Sian, freelancer extrodinaire and fellow Qyper. Our task was to create a salad with Chop’d ingredients and have a blind tasting to see which one we liked best.

And I won! This is me just after it was announced with MD, Eddie:

I NEVER win stuff like this. Just like Krista, I tend to eat at restaurants not cook the food that is served at them.

The salad is going on sale starting 12th October for a limited time of 2 weeks at all London Chop’d locations.  It has been mentioned (though I’m not sure how true it is) that if it does well, they will consider having it properly on the menu. So, if you’re anywhere near the following locations, please try it out! It’s only a measly £5, so on then

And my salad? I’m told it will be called the ‘Om Nom London Salad’, which is ace.  These are the ingredients:

The Om Nom Salad

Base:
Deli leaves

House Items
Caramlised onions
Spiced chickpeas
Sundried tomatoes
Olives

Deli items
Chorizo

Garnish
Chilli

Dressing
Lemon juice

I figured it would either be really good or really bad, so I’m glad it was the former.  I was aiming for a bit of sweet (onions), spicy (chilli), savoury (chorizo), mild spice (chickpeas), citrus (lemon juice as a dressing) and salty (olives) – and I think that’s a pretty accurate description.  If you go and try it, let me know what you think.

All my photos were borrowed from Sian’s Flickr stream, by the way…