And when your fears subside,
And shadows still remain,
I know that you can love me,
When there’s no one left to blame,
So never mind the darkness,
We still can find a way,
‘Cause nothin’ lasts forever,
Even cold November rain.

(Guns n´Roses)

(c) Pakami.net

(c) Pakami.net

Für irgendetwas muss dieses Schmuddelwetter ja gut sein, und wenn es nur ein paar Schnappschüsse für das Music to photography-Projekt auf dem Heimweg sind…

]]> http://kormoranflug.wordpress.com/2009/11/30/mein-bettlerhuhn-beggars-chicken/ Mon, 30 Nov 2009 20:06:05 +0000 kormoranflug http://kormoranflug.wordpress.com/2009/11/30/mein-bettlerhuhn-beggars-chicken/

Unterwegs in den Gassen vom alten Singapore findet man noch Garküchen für den Abend. Die Nacht ist schwül und heiss. Mein Freund trägt ein weisses Dinnerjacket und dazu hohe Lederstiefel.

Sofort wird er von einer alten Malayin als Offizier verkannt und freudig begrüsst. Ja solchen Hofstaat hat man schon lange nicht mehr in dieser kleinen Strasse gesehen. Mir ist der Auftritt eher peinlich, aber wir erhalten sofort einen wackligen Tisch in der Gasse. Mit der Bestellung von Tee und der Spezialität des Hauses beginnt die tropische Nacht. Auf einer Batterie von Gasbrennern stehen hier entlang der Hofwand Tontöpfe, in denen es köchelt.

Plötzlich gellen Schreie durch die Strasse. Mehrere junge Männer eilen auf uns zu, zeigen uns mit Gesten an, wir sollen schnell aufstehen. Die Männer nehmen unseren Tisch und tragen ihn unter eine um 1 Stufe erhöhte, überdachte Arkade. Wir dürfen uns wieder setzen und in diesem Augenblick beginnt ein kräftiger tropischer Regen. Die Luftfeuchtigkeit steigt sofort auf die hundert Prozent, uns kleben die Hemden am Körper. Der Regen peitscht auf die Strasse und das Wasser steht schon zwanzig Zentimeter hoch in der Strasse. Die Köche eilen mit Tontöpfen in einer Hand und einem Regenschirm in der anderen Hand von den Gaskochstellen zu den Tischen.

Der Topf wird geöffnet und es duftet köstlich. Zuerst bekommt jeder ein paar Stücke gebackenes Huhn vom Topf mit Kräutern. Dann rührt unsere ältere Bedienung im Topf, kratzt den angebackenen Reis und rührt ihn unter, gibt ein paar spritzer Essig und Sojasosse hinzu. Wir bekommen eine Mischung aus krossem und gegartem Reis mit Gemüse und fritierten Kräutern.

Alle diese Köstlichkeiten nenne ich jetzt mein Bettlerhuhn (beggars chicken).

Zum Nachkochen nehme ich einen Römer-Topf und wässere diesen 10 Minuten

3 Hühnerbeine

2 Hühnerflügel

2 Hühnerleber, Herz

2 Chalotten

2 Stangen Lauch in Scheiben geschnitten

1 Knoblauchzehe in feinen Scheiben

1 Teelöffel Chili (sambal olek)

1 Stengel Zitronengrass

2 Teelöffel Kreuzkümmel

2 Teelöffel malayischen Curry

2 Teelöffel Fischsosse

2 Teelöffel Meersalz

1 Bund Petersilie, Koriander nach Geschmack

2 Tassen Rundkornreis oder Risottoreis

1-2 Esslöffel Pflanzenöl

Reisessig

dunkle süsse Sojasosse

In einer Schüssel die gewaschenen, abgetropften, in kleinere Stücke geschnittene Hühnerteile mit Knoblauchscheiben, Chilli, Zitronengras, Kreuzkümmel, Curry, Salz und einem Schuss Fischsosse marinieren. Asiatischen Rundkornreis oder Risottoreis in den Römmertopf geben und darauf das Gemüsebeet aus Chalotten, Lauch und Zitronengras, Hühnerleberstücke und Herzstücke geben.

Darauf die Hühnerteile sorgfältig nebeneinander legen und Petersilie und Koriander grob gehackt dazwischen geben. 2 Tassen Wasser, einen Schuss Sojasosse und etwas Pflanzenöl darüberträufeln.

Deckel schließen und in den kalten Backofen Mitte schieben.

Den Backofen auf 220 Grad C aufheizen und sobald die Hitze erreicht ist, auf 170 Grad zurückdrehen.

So bleibt der Topf 1,5 Stunden im Backofen.

Öffnen und die Hühnerstücke herausnehmen, auf die Teller oder einer Platte servieren

Ein paar spritzer Reisessig und Sojasosse in den Topf geben. Der angebackene Reis wird vom Boden abgekratzt und mit dem Gemüse, Kräutern, Reis und Hühnerleber vermengt.

Geniesen und vom tropischen Regen träumen.

Ja und warum Bettlerhuhn “beggars chicken”? Es gibt da diese Sage (in vielen Ländern) vom Bettler der ein Huhn geschenkt bekam und keinen Topf hatte. Er packte das Huhn und die Kräuter in einen Lehmmantel und gab diesen in ein Feuer zum Backen.

Das Gericht schmeckt jedenfalls königlich und wird begleitet von Erinnerungen an die alten Gassen von Singapore.

© Kormoranflug 2009

In Mailand regnet es in Stroemen und zwar seit 24 Stunden. Nicht gerade bella Italia, um das mich viele beneiden….wo ich jetzt gerne waere?

Swimmingpool mit Kamin

Wellington ist die regnerische Hauptstadt Neuseelands. Als ich ankam bestätigte es sich mir sofort: Es war kälter als in New Plymouth, windig und es regnete – der erste Regen, den ich nach 2 Wochen Sonnenschein abbekam. Glücklicherweise bin ich vorher immer entkommen.
Am nächsten Tag war es noch schlimmer: es goss in Strömen. Dennoch ließen Jo und ich uns nicht davon beeinflussen. Wir gingen gemeinsam ins „Te Papa“, Neuseelands bestem und einfallsreichstem Museum. Man bekommt dort nicht nur einfach Objekte vor die Nase gesetzt, sondern man erfährt Neuseelands Geschichte. Wieder sehr gefallen hat mir die Ausstellung zu den Maori und den damit zusammenhängenden polynesischen Kulturen des Pazifik. Die Schmuckstücke und die Bekleidung finde ich sehr kreativ und schön. Überall in den Mustern tauchen immer wieder Spiralen auf, was mir generell gefällt. Ebenso die die vielen verschiedenen Aufführungen von Polynesieren, aus dem gesamten Pazifikraum, gefallen mir sehr. Man lernt diese Kulturen zu verstehen und zu respektieren.

Dies ist eine Bekleidung, die Frauen im Pazifikraum getragen haben.

Dies ist die Aula für Aufführungen im Museum.

Des weiteren, war es sehr interessant zu erfahren, dass die Siedler Neuseelands nicht nur Engländer und Iren waren, sondern auch Dänen und Niederländer.
Die Themen wurden teils in Vitrinen, Filmen, Kartoons, halb Film halb Theater, Performance, Spiel-Lern-Programm am PC, Auswahlbutton, Simulation und und und, dargestellt. Es war sehr vielfältig.
Generell habe ich festgestellt, wird hier in Neuseeland viel auf Bildung wert gelegt. Speziell Büchereien haben oft freies Internet (Wellington leider nicht), es gab in New Plymouth eine große Kinderecke mit Kinder-Lern-Pcs und vielen Kindergerechten Büchern etc. zum Lernen.
Auch ins Museum kann jeder gehen, selbst die, die kein Geld haben, denn es läuft fast alles per Donation.

Jo und ich hatten uns dann für den nächsten Tag verabredet den restlichen Teil des „Te Papa“ anzuschauen, denn wir waren sehr intensiv dabei gewesen und es fehlten uns noch 2 Etagen von 5.
Dann schien aber am nächsten Tag die Sonne und wir nutzten sie um in den botanischen Garten zu gehen.
Auf dem Weg dorthin gingen wir über den „Harbourside Market“ und Jo gab mir eine Rosinenschnecke aus. Jo ist ein Französin, die seit Rotorua immer irgendwie den gleichen Weg wie ich gereist ist. So haben wir uns in Taupo, New Plymouth und in Wellington wiedergesehen. Jetzt habe ich beschlossen, dass ich ein wenig mit ihr mit reise. Sie hat vor nach „Abel Tasman“ gen Westküste auf die Südinsel zu reisen. Ich wolle ursprünglich ja zur Ostküste der Südinsel, aber was solls. Die Erklärung ist ganz einfach: Ab Mitte Dezember wird die Südinsel überlaufen, weil alle Urlauber aus Neuseeland und Australien in ihren Ferien anreisen werden. „Abel Tasman“ ist ein sehr beliebtes Gebiet und die Westküste der Südinsel sowieso. Es soll der schönste Teil Neuseelands sein. Und ich schließe mich da gern Jo an, die auch gern etwas ruhiger reist und überlaufene Gebiete meidet.
Sie hatte mich also in gewisser Maßen umgestimmt oder überzeugt. Als ich dann sagte, dass ich dann wohl auch erst gen Westen reisen würde, meinte sie „Ok, why not.“. Wir reisen also in gewisser Maßen zusammen. Denn wir haben eine ähnliche Zeitspanne hier in Neuseeland. Sie geht Anfang Januar wieder von Auckland aus. Dann werde ich zwar sicher noch auf der Südinsel bleiben, aber ich werde mich schon wieder gen Nordinsel bewegen. Mein Flug geht ja dann schon 1 Monat später. Und ich möchte ja auch nochmal Wwoofen gehen.
Zum Botanischen Garten Wellingtons nahmen wir also dann das „Cable Car“, einer Art Straßenbahn, die an den Berg angepasst ist, also schräg gebaut ist. Der Garten selbst ist schon empfehlenswert. Wir bekamen sogar eine Art Rosen-Prämierung /-Ausstellung mit.

Am folgenden Tag konnte ich dann in die Textilrestauration des „Te Papa“ Museums schauen bzw. es wurde daraus eine Führung durch die gesamte Restauratorenabteilung durch die gesamten Sparten. Und es waren alles sehr nett und freundlich mir ein wenig zu zeigen. Es war für sie sehr interessant jemanden von ?Übersee anzutreffen. Ich bekam aber auch heraus, dass die Restauratoren oder „Conservators“, wie sie sich lieber nennen, teils gar keine Neuseeländer sind. Die Textilrestauration ist eine Amerikanerin und die Gemälderestauratorin kommt aus Australien.
In der Textilrestauration war es sehr interessant. Die Frau zeigte mir ein paar schöne Objekte wie z.B. das gestickte „Bild“, dass eine Szene mit Maori am „Waikato River“ darstellt, wie sie mir erklärte. Es hätten ein paar Mädchen einer Wellingtoner Schule angefertigt.
Sie berichtete mir auch, dass sie konservatorische Maßnahmen bevorzugen und z.B. lieber Schadstellen mit Stoff unterlegen und so sichern. Das erklärte Sie mir anhand des „Soldaten“, dessen Schulterteile aus einzelnen Metallteilen bestehen und welche mit einem Band befestigt sind. Diese „Bänder“ sind brüchig und die Textilrestauratorin belegt nun die gesamte Schulterpartie zu unterlegen, wie ich es bereits im Museum für Hamburgische Geschichte an einem Kleid bereits einmal gesehen hatte. Dieses Objekt Soldat, erklärte mir die Textilrestauration, sei eines der Objekte, die von den Restauratoren übergreifend bearbeitet werden. Hier arbeiten alle in Teamwork, man bespricht sich, man arbeitet zusammen. Selbst die Werkstatt ist so groß, dass sie sie sich teilen.
Ich konnte alle ihre Erklärungen erstaunlich gut verstehen, was vielleicht auch daran liegt, dass ich sehr ähnliches schon einmal gesehen hatte? Ich bin jedenfalls zufrieden mit mir, dass ich ihre Beschreibungen verstanden habe und dass ich zu einem „short visit“ einmal vorbei schauen durfte. Evtl. und wenn es für die Textilrestauratorin passt, darf ich, wenn ich von „Southisland“ wieder Wellington durchquere, nochmal vorbei schauen oder vielleicht auch ein paar Tage mal zusehen und sie evtl sogar ein wenig unterstützen. Sehr schön!

Weiteres dazu folgt noch. Ich muss jetzt meine Fähre buchen.
Ich hab mich mit Jo verabredet, mit ihr ein bisschen in die gleiche Richtung zu reisen.

Die Maoriszene mit dem Waikatoriver.

Der Soldat.

Die Werkstatt.

In Wellington bei Sonnenschein.

Ik blijf er van houden …sportfoto’s nemen in de vrije natuur.
Om af en toe eens iets nieuws te proberen heb ik eens een reeks gemaakt van een paar foto’s met dezelfde bewerking. ‘t was vandaag een druilerige dag en dus vond ik een ‘donkere’ stijl wel van toepassing hier.De modder en de regen geven aan alles nog eens een extra ‘touch’.

Deze toertocht was georganiseerd door de KNOET ism. AATT.

Onderaan vind je alle foto’s van 29 november 2009.

Autumn style: Hagelandse Power Toertocht

Autumn style: Hagelandse Power Toertocht

Autumn style: Hagelandse Power Toertocht

Hagelandse Power Toertocht - Autumn Style

Autumn style: Hagelandse Power Toertocht

Autumn style: Hagelandse Power Toertocht

Autumn style: Hagelandse Power Toertocht

Die de reeks niet gehaald hebben met deze bewerking waren de volgende foto’s: “Sfeerfoto’s”

Hagelandse Power Toertocht - 29 November 2009

Hagelandse Power Toertocht - 29 November 2009

Hagelandse Power Toertocht - 29 November 2009

Hagelandse Power Toertocht - 29 November 2009

Hagelandse Power Toertocht - 29 November 2009

De foto’s van deze website kun je in principe op een andere niet-commerciele & social websites gebruiken, mits:

• er een duidelijke bronvermelding met een link naar deze site bij staat, zoals:
  “Foto afkomstig van <a href="http://www.tomvh.be">Tom Vander Heyden</a>“.
• de foto gebruikt wordt via een link naar de foto zoals hij op deze site staat. Het is dus niet de bedoeling om een foto te kopiëren naar je eigen site.
• het om een niet-bedrijfsmatige site gaat. Dat is een lastig begrip natuurlijk: neem bij twijfel even contact op.
• je een mailtje naar me stuurt met een link naar de plaats waar je de foto gebruikt.

Wanneer je een foto voor een andere toepassing wilt gebruiken, bijvoorbeeld een presentatie of in drukwerk, neem dan ook even contact op, dan bespreken we wat de mogelijkheden zijn (en kan ik eventueel het origineel van de foto, in hogere resolutie leveren).

Hieronder vinden jullie de volledige gallerij:

Een link naar de slideshow: Link

… und das in drei Tagen, womit hat man das nur verdient? -Passend dazu* das Video-  Freitag gings schon los. 2,5 Stunden psychischer Kraftakt auf dem Spinningrad im Fitnesstudio. Das war schon fast ein Fall für Amnesty International, hochgradige Kopfsache nicht schon nach einer Stunde die Segel zu streichen. Samstag wurds (erwartungsgemäß) auch nicht besser.  4 Stunden GA1 Straßentraining sollten es werden, sind es schließlich auch geworden, aber die haben dem vorherigen Training nochmal die Krone aufgesetzt. 3 von 4 Stunden durch die dickste Suppe gerollt, irgendwann reichts einem dann auch, wenn zum knietiefen Wasser auf der Straße dann auch noch stürmischer Wind und wenig angenehme 6 °C kommen…

Heute war dann entgültig Schluss mit Lustig. Aus den geplanten erneuten 4 Stunden sind am Ende “nur” 3 1/4 geworden. Die haben mir aber auch voll und ganz gereicht. Wieder mal komplett nass, die Suppe wieder in den Schuhen stehen (trotz 2 paar Überschuhen + Gefrierbeutel!!:-D), durchgefroren und deshalb auch ziemlich platt, war ich mehr als froh, als ich wieder zu Hause war.

Die Tage vor der Quälerei zum Wochenende, wurden standardmäßig abespult, so konnte ich sogar die Einheit am Mittwoch mit einem kurzen Besuch bei meiner alten Zivistelle verbinden.

Morgen soll es angeblich nochmal trocken bleiben, aber wer’s glaubt wird Papst.

In diesem Sinne, ciao. Yannic.

* Bei dem Wetter heißts nur durchkommen und trainieren und das natürlich ohne aktuelle Bilder.

Das Wetter hier ist ein Mysterium . Es ändert sich innerhalb von Minuten. Regen. Sonnenschein. Wind. Nur noch der Schnee fehlt!

Ich bin gespannt ob ich noch ein bisschen Weihnachten bekomme, bevor es nach hause geht…

Jetzt am Wochenende hoffe ich erst mal auf gutes Wetter, schließlich kommen Philip und Fränzi

Waarom vind je het zo erg als je doornat bent?
Die zalige gedachte aan een heerlijk warme douche of bad nadien, maakt toch zo hard alles goed?

En als je dan in de regen staat, fietst, ligt… en je denkt aan die douche,
begin dan gewoonweg luidop het volgende nummer te zingen:

Oh ja, ich habe irgendwo gehört dass zwischen zwei Inseln eine Fähre bzw ein Schiff untergegangen ist. Wie ihr sicher gemerkt habt, bin ich nicht drauf gewesen. Meine Wenigkeit war in Jogja und hat sich Borobudur und Prambanan angeschaut.
Wir haben ganz früh in einem kleinen Bus mit ein Paar anderen Leuten einen Ausflug gemacht, und zwar erst Borobudur, lt. Postkarte die ich dann gekauft habe die größte buddhistische Anlage auf der Welt (WTF, ich dachte Angkor Wat ? One lives to learn).

Es hat die ganze Zeit geregnet, bzw. man könnte auch sagen es ist aus dem Dschungel ein vertikaler Nebel aufgestiegen, nicht stark, nur feucht. Entweder werden meine Atemwege endlich aufhören zu nerven, oder sie verrotten endgültig in der Feuchtigkeit.

Es ist aber ein sehr schönes Gebäude, im Grunde eine große Stupa mit mehreren begehbaren Stockwerken. Wir sind natürlich sofort hinaufgerannt, haben Fotos gemacht und sind dann Ebene für Ebene hinabgegangen und haben sie umrundet. Auf jeder dieser Ebenen sind viele kleine Stupas, in denen jeweils ein Buddha sitzt, lächelt und zum Dschungel hin meditiert. Einer oder zwei sind aufgedeckt worden damit man sieht wie sie aussehen. Meine Schwester hat einen fotografiert, der ein selbstzufriedenes Lächeln und stehende Nippel hat, vermutlich grinst er so weil seine Nippel so toll sind.

Später ist dann eine Gruppe einheimischer Buddhisten auf Ausflug hinaufgekommen und hat uns gezeigt wie man Borobudur richtig angeht. Sie haben nämlich den Tempel Mantras murmelnd umrundet und sind dann Stufe für Stufe hinaufgegangen, und haben betend Kreise um jede Ebene gezogen.

Angeblich sind die Reliefs auf Borobudur teilweise erotischer Natur. Wir haben natürlich gesucht, aber bis auf viele ganz gut aussehende weibliche Brüste und einen Affen, der einer Kuh etwas zu freundlich gegenübersteht (ist aber auch Interpretationssache), haben wir nichts gefunden.

In diesem Zusammenhang möchte ich aber auch ein indonesisches Kuriosum erwähnen: Es gibt hier einen Pornoparagraphen (und das gar nicht so lange, ca. 1-2 Jahre glaube ich). Pornografie ist in jeder Form total verboten und böse. Was als Pornografier zählt ist Interpretationssache, und kann schon bei einem kurzen Kleid oder Lippenstift anfangen. Nun sind sich die Archäologen und Restauratoren wegen der Reliefs irgendwie unschlüssig, weil, verstößt ein nationales Monument und lebhafte Geldquelle gegen ein Gesetz, oder macht man da eine Ausnahme? Pech für Borobudur, dass es ein buddhistischer Tempel in einem islamischen Staat ist.

Borobudur ist in einem sehr schönen Dschungelpark, und beim Ausgang hatten sie wirklich schöne Bonsai stehen. Leider hätte keins davon unter meine Weste gepasst, ganz zu schweigen davon dass da zwei Wachen waren die bestimmt etwas dagegen gehabt hätten dass ich mir eins mitnehme.

Auf dem Parkplatz haben wir dann gewartet dass unser Fahrer sein Frühstück beendet und wurden währenddessen von einem kleinwüchsigen Bettler um Geld angehauen. Er hatte einen Pepsi-Becher, hat ihn uns entgegengehalten und meinte: “Hello… hello… hello… hello…”

Meine Schwester hat ihm dann ein bißchen Geld gegeben, und wir haben gehofft dass er weggeht. Leider war es noch nicht ganz 10h, und sonst war auf dem Parkplatz irgendwie auch niemand, also ist er gleich da geblieben und hat ihr den Becher der Bequemlichkeit halber einfach weiter entgegengehalten und sein Mantra wiederholt: “Hello… hello… hello… hello…” Wohl auch ein Buddhist.

Aber irgendwann sind wir dann weitergefahren, nach Prambanan… coming soon.

Stille, im Buschfunk. Gibt aber auch wenig zu schreiben. Habe das Gefühl die Welt dreht sich irgendwie gegen meine Laufrichtung. Egal, es kann nicht ewig regnen.

Aion aiont so vor sich hin. Lvl 36 bin ich und erstaunlicher Weise macht es noch Spaß das leveln. Also Spaß ist relativ, in Bunk Perspektive Spaß halt.^^ Habe mir nochmal Eragon 1-3 als Hörbuch “geliehen”. Damit habe ich nun zumind. die nächsten Level gesichert.

Gab nen neuen Trailer zu Aion, den ich noch schnell mit ablegen wollte.

-> “Und wenn es doch regnet?”

Wie ich dieses Wetter hasse!

Regen, Wind, Nebel – alles blöd, wenn man vier Mal pro Woche Laufen geht.
Aufgrund der Tatsache, dass es heute mittag so geregnet hat, war ich dann nicht laufen.
Da ich also keine zusätzlichen Kalorien verbrennen konnte, hab ich mich beim Essen sehr zurück gehalten.
(Toilette lässt grüßen..)

Ich hoffe, morgen läufts besser.
Außerdem haben wir am Donnerstag Sport, da mag ich nicht wieder aussehen wie so ein aufgequollener Muffin..

Bald ist Weihnachten.

Und ich hab keine Ahnung, was ich wem schenken soll, wem überhaupt was und wie viel Geld ich ausgebe?

Manchmal mag ich Weihnachten deswegen wohl nicht.
Weil man immer Geschenke haben muss.
Und Lebkuchen und Plätzchen und diesen ganzen ungesunden Mist.
Aber dann finde ich Weihnachten wieder toll, weil es Weihnachtsmärkte gibt, einen Adventkranz, Christbäume, Lichter und der Geruch nach Zimt und Orangen.
Und eigentlich finde ich die Geschenke dann doch toll

Maya ♥

Gisteren was het werkdag voor mij. Ik heb een kantoorjob, dus zit de ganse dag binnen. Mijn bureau staat zo geplaatst dat ik met mijn rug naar het venster zit, dus ik heb geen uitkijk naar buiten. Niet dat daar veel te beleven valt, want we zitten op de derde etage van een gebouw, met uitzicht op het dak van een parkeergarage. Het lijkt wat op een binnenkoer en geeft helemaal niet de indruk dat je drie verdiepingen hoog bent.

Ik hoorde velen klagen over het weer, want de wind gierde er lustig op los, en de regen viel op momenten met serieuze plensen uit de lucht. Er is één zin die ik gisteren heel vaak heb gehoord en die was: “Wat een weer …”

Die zin deed me telkens denken aan een versje dat ik als kind uit m’n hoofd moest leren. Nu, zoveel jaren later ken ik enkel de twee eerste regels nog maar, dus ik ben even op zoek gegaan naar het complete gedichtje. En nu ik het zo zie staan, herken ik het weer woord voor woord …

“Foei, wat een weer”, bromde de beer.
“Ik blijf thuis”, piepte de muis.
De vos zei: “Regen ? daar kan ik wel tegen !”
“‘t Is om te huilen”, krasten de uilen.
“En dan die wind”, zei het eekhoornskind.
“‘t Is bar en slecht”, tikte de specht.”
Maar de haas, die guit,
ging doodgewoon uit !
Hij nam een blad en legde dat,
over zijn oren en werd niet nat !

wenn der wind doch nur
alles mitreißen könnte
und die tränen
wie regen
niederprasseln
könnten
wie befreiend
wäre das doch