On the left is a simple bouquet of orange tulips for home decoration.

On the right is a round bouquet of tulips and buttercups to offer at an informal visit.

The orange color is cheerful in winter, when it rains a lot in Paris. Although I can’t help from keeping thinking that the tulips come from the hydroculture in Holland, but not a Spring field…

Grisaille, pluie, changement d’heure, bottes et collants, pas de doute possible, l’été est parti au loin et c’est l’automne qui s’est installé.

Loin de moi l’idée de me plaindre, j’aime les changements de saison et la redécouverte des charmes de chacune.
Surprendre la tour Eiffel le nez dans les nuages mardi dernier m’a enchantée. Acheter du potimarron au marché aussi.
Et je ne parle pas de la joie toute simple de préparer un potage. L’odeur si particulière des pommes de terre qui en sont encore couvertes, le geste précis pour fendre les poireaux, le parfum de la soupe qui emplit doucement la cuisine.
L’arrivée de l’automne c’est du plaisir à venir dans ma cuisine.

C’est aussi le plaisir de se ré-envelopper dans des pulls moelleux, des écharpes soyeuses, de ressortir ses bottes.
Bref dans la penderie aussi c’est plutôt agréable l’automne.

Mais s’il y a une chose qui me met vraiment en joie à l’automne, c’est le retour des anémones et des renoncules.

La faute à nos week-ends loin de Paris et toujours en vadrouille, nous avons quelque peu manqué le changement de saison sur le Marché des Batignolles.
Aussi samedi matin ai-je eu la très agréable surprise de trouver des anémones et des renoncules chez notre fleuriste.

La grâce de ces fleurs m’émerveille, impossible de m’en lasser…

 I made this bouquet with flowers left after the basket (See my flower book 3).

Ranunculus and snow-ball form an asymmetrical bouquet, like a dancer… 

             I  arranged this basket of flowers for the dinner of a friend. He was invited by his Chinese professor. That is why I’ve chosen Peony as the principal flower in this bouquet. Peony is the symbole of wealth and power in China, and is also China’s national flower.

           I’ve put floral foam blocs in the basket and have plunged flowers in the moss. Normally if we water the blocs everyday, the flowers and last at least one week, like in a vase.

In this bouquet :

- Paeonia : Peony / Pivoine / 牡丹

- Ranunculus : Ranunculus / Renoncule / 毛莨

- Viburnum : Snowball / Boule de neige, Viorne / 木绣球, 绣球荚迷

- Foliage / Feuillage / 绿叶

For those who are interested in making floral arrangements at home, I think it would be useful to compute the price of this creation (I’m in Paris and I bought the flowers in early May at a florist’s in the 16th arrondissement, which is rather expensive)

- Flowers: 70 €

- Basket: 15 €

- Floral foam: 5 €

Les renoncules avec leurs grosses fleurs doubles apporteront de la couleur dans votre jardin en cette période d’hiver.

Floraison : de février à mai

30 cm Soleil /mi-ombre Pot, jardinière

Dimanche 25 janvier de 14h00 à 19h00,

L’association “J’ai descendu dans mon jardin…”  vous fera découvrir ses activités et notamment le prochain ” Atelier Fleurs” dans la boutique BOTANIC à Orleans qui aura lieu le  14 février,  jour de la Saint Valentin.

Les personnes intéressées pourront s’inscrire sur place  et peut-être gagner leur cours d’art floral !!!!!!

Chantal  vous présentera les compositions et créations florales qu’elle propose dans ces cours d art floral :
centre de table, bouquet d’amarilys  et renoncules, compositions de buffet,bouquet en hauteur…
 Répondez au questionnaire, participez au jeu…

 et  GAGNER UN COURS D ART FLORAL !

Le jeu organisé par l association  “J’ai descendu dans mon jardin…” est gratuit.
Les bulletins sont à déposer dans l’ urne à l accueil du magasin Botanic jusqu’au 1 er février 2009.
Les gagnants seront tirés au sort.

A croire que je ne sais faire que des trucs de base…

La Purée, dieu que c’est fabuleux la purée. On en mangerait.

La purée de pommes de terre, c’est un genre de mixture incroyable qui doit impérativement rester simple pour être bonne. Je sais bien que les collèges culinaires se battent depuis des millénaires pour savoir comment c’est-y donc qu’il faut la faire c’te purée? Comment qu’on cuit les patates? au four? on crème?

Mais foin de tout cela, je m’en vais de ce pas vous proposer la mienne, qui me vient, comme il se doit, en directe ligne de ma grand-mère.

La purée, monument incontournable de la civilisation

• Cuire dans de l’eau salée les pommes de terre coupées en quartiers ou dans une autre division qui vous conviendra. L’idéal c’est que tous les morceaux aient la même taille pour qu’ils arrivent à cuire de la même manière.
• Pendant ce temps, faire chauffer, sans arriver à ébullition, le lait agrémenter d’une ou deux gousses d’ail.
• Une fois les patates cuites, oui, quand le couteau entre à cœur sans forcer, voilà, vous voyez? Une fois les patates cuites, disais-je, les égoutter vite vite, elles doivent rester les plus chaudes possible.
• Ensuite, on a le choix entre deux méthodes : la moulinette à légumes, classique et efficace, ou l’écrase-purée (à défaut, une paire de fourchettes fera l’affaire).
• On écrase consciencieusement les tubercules et on y ajoute le lait chaud (avec les gousses d’ail pour qu’elles aussi soient écrasées).
• Ajouter en vitesse un peu de poivre moulu, éventuellement un soupçon de muscade, un œuf
• Et là, muni d’une belle cuillère en bois on touille le tout avec force et prestance pour bien lier tous les éléments et aérer la purée. Courage, ça fait les muscles.
• Enfin, ajouter un grooos morceau de beurre et saler au gros sel gris. Re-mélanger un coup, vite fait, histoire de.
• Servir avec un peu de persil ciselé vite fait. Elle ne doit pas attendre

L’idéal, c’est que la purée reste souple sans jamais se liquéfier. Les nostalgiques aimeront que quelques petits morceaux de pommes de terre aient échappé à l’écrasement total.