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Sul turno del sabato sera

Lavorare il sabato sera non è come lavorare in qualsiasi altro giorno della settimana: il personale è al completo, le prenotazioni spesso arrivano a prevedere più coperti di quelli già predisposti, ed è tutto un muovere tavoli, spostare sedie, impilare prolunghe, ricercare tovaglie in più. 709 more words

Stinco d'Agnello con Prugne, Mele & Mandorle

E’ inserito nel Menù del Pranzo di Pasqua del Ristoro di Frate Cipolla, però con ogni probabilità l’Ammiraglio Balestri (il cuoco) lo potrà riproporre anche in altri giorni (tipo Pasquetta ma non solo): lo… 8 more words

Pisa

Matteo Torretta for Rolling Stone Magazine

Portraits of Chef Matteo Torretta for a special feature about the interesting connection between coffee and music (also including a rich portfolio by Martin Parr). We visited him at Ristorante Asola, a few days before the official opening at the top of Brian&Berry building while the space was still a construction site.  59 more words

ATMosfera

ATMosfera è un ristotram che fa il giro per la città di Milano.

Non avevo mai visto un tram ristorante. Questi giorni mentre camminavo per strada ho visto un tram dell’ ATM pieno di coppie di innamorati che cenavano e facevano un giro per Milano. 223 more words

Italy

Si avvicina la prima Cena & Degustazione: 30 Aprile

Come già annumciato Mercoledì 30 Aprile al Ristoro di Frate Cipolla si terrà la prima Cena & Degustazione di Vini, col menù studiato dall’Ammiraglio Balestri (il cuoco) e i vini del… 58 more words

Pisa

Pasqua: alla carta e non

Come già annunciato qualche tempo fa, al Ristoro di Frate Cipolla il Pranzo di Pasqua 2014 – Domenica 20 Aprile, per la precisione – sarà … 65 more words

Pisa

Sulle intolleranze (psico)alimentari

Immagino che fare la cameriera prima del boom delle intolleranze alimentari fosse decisamente meno impegnativo, psicologicamente parlando.
L’intollerranza dei clienti, che prima era solo per la lentezza di un sistema di gestione del ristorante che non riuscivano a capire (quel tavolo è arrivato ben quarantaquattro secondi dopo di noi, e ha già le pizze! 223 more words