Lors d’un récent voyage en croisière en famille, nous avons constaté encore une fois que les aliments non transformés font toujours bon ménage avec nous tous, tant avec les enfants qu’avec les adultes !

Naturellement, il est très important pour les bateaux d’avoir à leur bords les bonnes quantités de nourriture et de minimiser les pertes. La majorité des préparations et des bouillons, sont faits à partir d’aliments frais, et ça se goûte! Même les desserts, qui soit dit en passant ont fait partie de tous nos diners et soupers (c’est les vacances après tout…), n’ont causé aucun effet négatif ! Alors, bravo ! C’est tout de même un défi de faire de la nourriture pour 3000 personnes sans y ajouter d’additifs. Les cafétérias scolaires devraient en prendre exemple.

Seul bémol au voyage : des crises bizarroïdes survenant suite aux escapades au club pour enfants du bateau (en fait la garderie du bateau). Pourquoi ? Et bien, imaginez-vous que nous avons découvert que les monitrices donnaient des réglisses Twizzler (rouge 40) aux enfants à la fin des activités. Mais bon, mis-à-part ces petits moments, nous avons fait un merveilleux voyage remplit de bonne humeur et de bons repas… dans tous les sens du terme.

Bon, d’accord, malheureusement, vous serez témoins d’une de nos montées de lait…. Pourquoi la compagnie Kellogg’s ne suit-elle pas la vague du mieux-être collectif en alimentation? Pire encore, pourquoi va-t-elle à contre-courant avec leur nouveau Mini-Wheats à saveur de fraises?? Cela fait plusieurs semaines que nous nommons fièrement les compagnies telles que Maple Leaf, Mc Cain, Weston, qui ont toutes changé de cap en ce qui concerne les ingrédients utilisés dans la fabrication de leurs produits (plus naturels, ou sans additif). Bref des compagnies démontrant leurs efforts et méritant, oui, une certaine publicité. Mais que dire de Kellogg’s?

Voici la liste d’ingrédients des Mini-Wheats saveur de fraises : blé entier, sucre, morceaux à saveur de fraises (composés de sucre, glucose-fructose, céréales de mais, amidon de maïs modifié, huile végétale hydrogénée, acide citrique, glycérine, arômes naturels et artificiels, colorant). Cela n’a rien à voir avec nos fraises du Québec, n’est-ce pas? La liste se continue ainsi jusqu’au dernier ingrédient : encore du colorant. Et parions, qu’il est ici question du rouge 40…

Il est vraiment regrettable de retrouver encore de ces produits poubelles dans nos épiceries. Ah! Et en passant, ces Mini-Wheats ont de petits amis tous aussi artificiels : saveur de bleuet et saveur d’érable, pour ne nommer que ceux-ci. Alors, si vous êtes des inconditionnels des Mini-Wheats, choisissez-les avec le givrage original et accompagnez-les de fraises, de sirop d’érable ou de bleuets !

Si votre enfant semble moins bien réagir aux colorants synthétiques (ex : rouge 40, Tartrazine, bleu brillant), regardez-le bien après qu’il ait utilisé des crayons de cire ou feutres, ou des craies; comment se comporte-t-il? Nous avons souvent vu des enfants, dont les nôtres, réagir fortement seulement après avoir colorié ou peint, et ce, sans avoir rien bu ou mangé. À la garderie, l’éducatrice me disait que ma fille ne pleurait jamais sauf lorsqu’elle venait de faire de la gouache, elle trouvait cela très bizarre, parce que c’était une petite fille toujours enjouée. Alors pourquoi toujours seulement lors de cette activité en particulier devenait-elle triste tout d’un coup? Heureusement pour les parents, les intolérances deviennent évidentes rapidement lorsqu’une réaction est toujours présente suite à une exposition particulière, c’est le même principe avec les aliments.

Les alternatives disons plus naturelles aux crayons, craies et compagnie sont difficiles à trouver, et particulièrement dans les milieux de garde et scolaires. À cet égard, il faut donc comme toujours bien observer quelles substances semblent être les pires pour notre enfant, et s’il doit les utiliser, lui dire autant que possible de ne pas se toucher le visage et de bien rincer ses mains après l’activité. Par contre, les bains moussants colorés, les tatoues temporaires sont à éviter le plus possible. À ne pas négliger également les teintures à tissus, ainsi il faut toujours laver les vêtements (et même les toutous) neufs avant de les porter, pour enlever le surplus de colorant.

Je dois souligner l’effort de certaines compagnies qui ont lancé dernièrement des formulations sans colorant ex : Tempra, Advil, Motrin…, que l’on retrouve facilement dans toutes les pharmacies. Lorsque j’avais demandé à un représentant pourquoi ils avaient tout d’un coup changé leurs formulations pour revenir aux liquides clairs, il m’avait répondu que c’était parce que les parents ne voulaient plus tacher les vêtements des bébés lorsqu’il y avait débordement de la cuillère!!! Peut-être plutôt parce que l’industrie américaine voyait de loin les études qui provenaient d’Europe sur les dangers des colorants alimentaires, et spécialement du rouge 40 présent dans presque tous les sirops à saveur de cerise, raisin, et gomme à bulle!

Vous ne pourrez pas toujours utiliser des médicaments sans colorant pour vos enfants, je le sais. Il ne faut donc pas refuser de prendre un antibiotique prescrit parce qu’il en contient, on fait le traitement pour la durée prescrite et c’est tout. Par contre, pour la fièvre, la douleur, les antihistaminiques, il est important de bien choisir. Ce sont des médicaments qui sont donnés tout de même plus fréquemment, et qui peuvent avoir un effet chez un enfant qui réagit aux colorants. La même logique prime pour les médicaments croquables, qui commencent à être disponibles sans les couleurs de l’arc-en-ciel ex : Tylenol Vit-fondus. N’hésitez surtout à demander au pharmacien si une formulation exempte de colorant existe pour le produit recherché.

http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/advisories-avis/_2010/2010_22-fra.php

Soumis par Gestion le 20 février 2010 Actualité Hyperactivité

Santé Canada mène, du 18 février au 3 mai, une consultation sur son site Web auprès des intervenants et de la population sur les changements proposés en vue d’améliorer les exigences d’étiquetage des colorants alimentaires.

Le Règlement actuel sur les aliments et drogues du Canada permet aux fabricants d’utiliser le terme général «colorant» pour indiquer la présence d’un ou de plusieurs colorants alimentaires.

Toutefois, “certaines données probantes indiquent un lien entre la consommation de certains colorants alimentaires et des effets indésirables chez des personnes sensibles. Plus récemment, certains mélanges de colorants alimentaires ont été associés à des effets comportementaux chez les enfants.” Pour ces raisons, Santé Canada juge prudent d’améliorer les exigences d’étiquetage des colorants alimentaires.

Il propose d’éliminer la possibilité d’utiliser le terme général «colorant» et d’exiger que chaque colorant soit précisé sur la liste des ingrédients alimentaires pour bon nombre de colorants, si ce n’est tous.

Par ce changement, Santé Canada veut amener les consommateurs à faire des choix plus éclairés susceptibles de réduire les effets indésirables.

En mai 2008 notamment, un éditorial du British Medical Journal argumentait qu’un essai adéquatement supervisé d’élimination des colorants alimentaires et de certains agents de conservation de l’alimentation devrait faire partie du traitement standard du trouble déficit d’attention et hyperactivité (TDAH).

http://www.psychomedia.qc.ca/hyperactivite-hda-/2010-02-20/hyperactivite-et-colorants-sante-canada-consulte-la-population