19/08/08
Fuente: Diario Chilecito

En la jornada del domingo 18 se llevo a cabo en las instalaciones del EMUTUR una charla explicativa de las bondades del Torrontés Riojano, la misma estaba orientada, fundamentalmente a aquellas personas que no son de la región y ocasionales turistas que visitan nuestro valle. Las explicaciones estuvieron a cargo del Enólogo Jorge Ruitti, de Cooperativa La Riojana. El Enólogo de Cooperativa La Riojana, Jorge Ruitti manifestó que: “lo que se ha hecho es identificar la cepa del Torrontés Riojano y explicar que es un producto muy maleable, se puede hacer un jugo de uva como el vino más caro, o espumantes dulces naturales, también hablarles de lo que es nuestra empresa, de los logros que obtuvimos y por sobre todo que se lleven un panorama de lo que estamos haciendo y que hagan un poco de efecto trasmisor en su lugar de origen”…

…Ruitti, remarcó que: “este producto tiene nombre y apellido, se llama Torrontés Riojano y este en cualquier parte del país, no pierde su denominación, pero es en esta zona, en donde sus características se desarrollan plenamente”.

El Enólogo remarcó que “la idea es hacer este tipo de charlas en conjunto con el área de Turismo del Municipio, porque somos convencidos de que Turismo y vino van de la mano, por que el turista cuando llega a esta zona quiere saber a donde están las Bodegas y cuál es el vino, porque últimamente la gente esta ávida de conocer más sobre el vino y está en nosotros en hacer docencia, como lo que hicimos acá esta noche de domingo”.

Ruitti, también recordó que “antes íbamos a una confitería y no podíamos tomar vino sin que nos catalogaran de “borrachitos”, en cambio hoy por suerte tomar vino en las confiterías cambio de tal manera que en algunos lugares da un síntoma de status, y yo siempre dije lo mismo, ni era tan malo antes ni es tan bueno ahora, el vino es el vino, es alegría, es amistad, compartir entre amigos, y sobre toda las cosas el vino es muy sano y todo en su justa medida”.

Finalmente, el Enólogo remarcó que el consumo del vino, en Argentina, se va acrecentando y que la gente ya no toma vinos de mala calidad y están obligados hoy los Enólogos a realizar vinos regionales de buena calidad y el desafió para los técnicos y las Bodegas hoy es bajar los costos y mejorar la calidad.

Como balance final luego del certamen de la EVINOR 2008, llevada a cabo en Chilecito, Ruitti, se mostró satisfecho por la calidad alcanzada de nuestros vinos, al decir que: “la calidad de esta cosecha, llegó a 88 puntos, que es muy buena calidad, a habida cuenta de que hemos presentado una gama amplia de nuestros productos, y la gente que vino de Mendoza, junto a lo más destacado de la Enología Nacional, se fueron sorprendidos por la calidad de los vinos, y nos han instado a seguir trabajando, porque vamos por muy buen camino y esto no para, todo lo bueno puede mejorar si nosotros estamos detrás de eso, y este tipo de evaluación nos permite a nosotros poner los pies sobre la tierra y que estamos bien encaminados y que la calidad va a ser incrementada y el año que viene vamos a estar en noventa y pico de puntos, que es el excelente, tengo mucha fe en la vitivinicultura, solo hay que ponerle el hombro, y vamos a andar muy bien”, finalizó.

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