Qualche giorno fa sono stato in visita presso un’azienda pistoiese che ha da poco intrapreso la strada dell’ampliamento, spostandosi dai suoi locali a spazi più ampi. Sono rimasto favorevolmente impressionato da un’azienda che decide di investire in sviluppo in un momento così particolare e che ha puntato sulle tecnologie più all’avanguardia per portare ad un livello superiore la propria offerta. Un grande in bocca al lupo.

Ora voi dite che il mio carattere sarà fumantino e mi incazzo per niente. Ma, diobono, quando è troppo è troppo. L’altra domenica la mia Atalanta ha fatto vedere i sorci verdi all’Inter. E fin qui niente da dire: cavolo erano anni che non gliele suonavamo così bene! Però diciamo le cose come stanno una volta per tutte (anche perchè ho sempre tifato per l’Ambrosiana, prima che la mia povera Atalanta arrivasse in serie A): basta con questa storia dello scudetto vinto sul campo! Non se ne può più: ex giocatori della juve, tifosi della juve, giornalisti pro-juve aprite gli occhi, diobono!

Allora: c’è una sentenza sportiva di appello che ha inflitto alla juventus il declassamento in serie B con 17 punti di penalizzazione, ha inflitto a due dei suoi massimi dirigenti 5 anni (cinque!) di inibizione e motivando tutto l’ambaradan con il fatto che ’sti signori hanno FALSATO almeno due campionati sportivi, a vantaggio della Juventus. Cribbio, mica lo dice Ennio Cinghiale: lo dicono i giudici di appello, della giustizia sportiva! E, come se niente fosse, tutti gli juventini con l’occhio da pesce lesso che dicono “Sì, ma noi lo scudetto andato poi all’Inter lo abbiamo vinto sul campo!”. Ma orco boia: se il campo è stato falsato da questi signori, se dei giudici hanno certificato questo, ci mancava anche che lo scudetto vi fosse assegnato senza nemmeno giocare! E’ ovvio che lo avete vinto sul campo, il problema è che lo avete fatto con le regole falsate: giocando contro squadre con giocatori squalificati perchè qualcuno aveva deciso così a tavolino, giocando col favore di arbitri e guardalinee e tutto questo mica perchè lo sostiene Ennio Cinghiale, ma perchè lo dicono dei giudici! E allora cosa continuate a blaterare di sta storia del campo?!? Mettetevi il cuore in pace: avete vinto quello scudetto (e molti altri) BARANDO e giustamente vi è stato tolto, orco cane!

Che fate a Natale?…Che fate a Capodanno?

Come al solito, trovandoci ormai a ridosso del nuovo anno, queste sono le domande più ricorrenti.

Soldi permettendo, il grande “dilemma” è se trascorrere le vacanze natalizie in casa o fuori porta.  Se si opta per la seconda soluzione bisognerà poi fare i conti con le nostre tasche, ricercando soluzioni di alloggio quanto più economiche.   Con i tempi che corrono!!

Ho detto bene? Soldi permettendo? Sì! Perchè da diverso tempo ormai, la tendenza di moltissime famiglie italiane e non solo, è quella di soggiornare in strutture ricettive turistiche diverse dal consueto hotel o albergo: la nuova tendenza degli affitti vacanze di Case, Ville, Appartamenti, Dimore Tipiche, Rustici, Chalet, Baite, Bungalow, Mobile Homes, Castelli, Residenze d’Epoca, oltre che ai soliti Bed and Breakfast, Pensioni familiari,  Affittacamere e Agriturismi è in rapida ascesa sia in Italia che in altri paesi Europei come Francia, Germania, Olanda e Inghilterra…

Dal lato della offerta, l’esigenza di economicità e di una maggiore personalizzazione del concetto di vacanza, sempre più “fai da te”, in concomitanza con le nuove potenzialità del web, hanno favorito il diffondersi di nuovi portali web turistici che consentono di prenotare direttamente le strutture ricettive, gratuitamente, sulla base della località selezionata.

Un nuovo fenomeno  da riscontrare dal lato offerta è il villaggio albergo orizzontale, ossia una sorta di “rete” di strutture ricettive distribuita su un determinato territorio (paese, città, villaggio…) con servizi di prenotazione centralizzati.

Buon Feste a tutti!!!

Ingredienti per 4 persone
500 gr. di farina bianca, 1/2 panetto di lievito di birra, acqua calda, sale, salsa in polpa, 2 cipolline fresche, 500 gr. di mozzarella, olio, origano.

Istruzioni per la preparazione
Preparazione della pasta: In un piano versate la farina a pioggia e allargate il centro per mettere il lievito sciolto con l’acqua calda e una manciata di sale. Impastate finchè non otterrete un impasto sodo ed omogeneo. Fate riposare la pasta coperta con un panno per circa 1 ora.
Preparazione della pizza: stendete l’impasto della consistenza da voi gradita. Mettetevi su la salsa già salata l’olio e infornate in forno preriscaldato ad una temperatura di 170° per 15 minuti; uscite la teglia e disponetevi la mozzarella tagliata e altri ingredienti a piacere come ad esempio la cipolla. Rinfornate per altri 7 minuti; controllate la cottura della pasta e servite.
n.b. il tempo di cottura può variare a seconda del forno. Un forno ventilato richiede minor tempo.

Sulle colline di Londa, Loc. Le Caselle-Turicchi, in posizione panoramica incantevole, bella colonica singola in pietra, libera su tre lati, di circa 120 mq. Articolata su due livelli: al piano terreno, grande cucina soggiorno, 1 camera, sottoscala con lavatrice, bagnetto di servizio e cantina, al piano superiore, con accesso da scalinata esterna, ampia sala di passo, tre camere matrimoniali, bagno con doccia. Tutti i soffitti con travi a vista. Dotata di luce, acqua, impianto telefonico, riscaldamento autonomo, antenna parabolica. Ampio giardino antistante l’abitazione, boschetto e terreno con ulivi, parcheggio per 3-4 auto, piccola legnaia e box per attrezzi.

Per informazioni e chiedere una visita clicca qui sotto:

La ricetta dei cornetti farciti l’ho presa da un ricettario della Paneangeli.
La sfoglia è molto morbida e rimane tenera anche dopo molti giorni.

Ingredienti
per la sfoglia:
150 gr. ricotta fresca
6 cucchiai di latte
1 uovo
6 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino raso di sale
350 gr. farina bianca
1 bustina di lievito “Pizzaiolo” per torte salate
per il ripieno:
80 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di scamorza affumicata
75 gr. besciamella
1 uovo

In una terrina mescolare ricotta uovo olio e sale, unire a cucchiaiate la farina setacciata ed aggiungere il lievito; lavorare con una forchetta per amalgamare tutto, trasferire sul tavolo e lavorare con le mani velocemente. Stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare e ritagliare dei triangoli.
Per il ripieno tagliare a dadini il prosciutto cotto e la scamorza ed unire la besciamella.
Mettere un po’ di ripieno al centro dei triangolini, quindi arrotolarli partendo dal lato più lungo, chiudendoli molto bene per non far uscire il ripieno, e disporli sulla lastra da forno foderata con carta da forno. Spennellarli con l’uovo sbattuto.
Cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.