Café da manhã reforçado

Por Camila Damasceno Lins

A maioria dos jovens que vão pra balada, shows e festinhas, costumam estender a diversão até o sol nascer. É comum sairmos de algum lugar e irmos direto pra umas das redes de fast-food espalhadas pela cidade ou para as lanchonetes dos postos de gasolina. Eu sempre faço isso, e acho uma delícia prolongar a diversão e tomar o café da manhã com os amigos. É algo comum na minha vida.

Há um tempo atrás, escutei um colega comentar que depois de uma longa noite de festa, seguiu para tomar um café-da-manhã no Mercado da Madalena. Já havia escutado algum comentário semelhante, mas nunca procurei saber o que realmente acontecia no Mercado às cinco horas da manhã. Só agora, depois do meu despertar pela gastronomia Pernambucana, resolvi ir lá e ver o quanto seria interessante.

Frente do Mercado (Foto de Inaldo Menezes)

Depois de uma noite animada segui para a Zona Norte da cidade, onde fica localizado o Mercado da Madalena. Lá, apenas alguns bares abertos, e entre eles, o famoso: Confraria dos Cornos. Alguns jovens esperavam o primeiro prato do dia ainda com a latinha de cerveja na mão. Em seguida vejo Seu Fernando, proprietário do bar, trazendo para a mesa dos jovens um “pratão” – era grande mesmo – com guisado de boi e macaxeira. “Nossa! Essa comida é muito pesada para essa hora do dia”, pensei. Antes mesmo de expressar meu espanto, escuto do meu namorado: “Deixa de frescura! Hambúrguer, batata-frita e 500 ml de coca-cola são piores do que um guisado”. Respirei fundo e pedi macaxeira com charque, não conseguiria comer o guisado àquela hora.

O proprietário do bar, muito simpático, veio conversar conosco, falei do blog e da minha curiosidade por todas aquelas iguarias servidas àquela hora. Ele se pos a falar, nos contou que é um hábito antigo dos jovens que frequentam festas por perto do Mercado e que famílias, também, frequentam o local nas manhãs dos finais de semana. Disse que os pratos mais pedidos são: guisado de boi e bode, dobradinha e sarapatel, acompanhados de macaxeira ou cuscuz. E ainda afirmou, que nunca viu ninguém passar mal porque ingeriu esses alimentos tão cedo.

Outra boa opção: guisado com inhame (Foto de Damião Santana

Pensando bem, é verdade. Esses alimentos têm um alto poder nutritivo e são eles que dão forças aos muitos trabalhadores, do nosso Nordeste, para aguentarem o longo dia de trabalho. Por isso os jovens depois de uma noite agitada procuram esses alimentos, para se sentirem bem mais dispostos. Diferente, do que acontece quando comemos nossos lanchinhos fast-food pela manhã. Altas doses de açúcar que nos deixa sonolentos e mais gordinhos.

Comi minha macaxeira com charque, lambendo os beiços, pois estava uma delícia. Meu namorado se esbaldou no guisado, e afirmou que era o melhor que já havia comido. Gostei do clima do local, gostei do simpático Seu Fernando e das suas iguarias. Depois da próxima balada, estarei lá.

Mercado da Madalena
Rua Real da Torre, 270, Madalena.
Telefones: 3445-1170

UM PRAZER DE BOLINHO!

Por Camila Damasceno Lins

Sábado ensolarado, um calor de 30 C° na cidade do Recife. Penso no que fazer em um dia tão bonito e preguiçoso. Enquanto luto em busca de forças para levantar-me da cama o telefone toca – um bom motivo para acordar. Um amigo me convida para um almoço no Mercado da Encruzilhada. A preguiça é mais forte e eu reluto, mas ele ganha nos argumentos, “Tem um bolinho de bacalhau que você vai amar”. Não resisto. “Ok, vamos lá!”.

Às dez horas chego naquele ambiente lotado de mesas e cadeiras, todos conversam e escutam música. Esses dois sons se misturam e formam um barulho engraçado. No ar, um forte cheiro de azeite e bacalhau. Chegamos em frente ao o bar O Bragantino, onde pessoas esperam em fila pela iguaria mais apreciada no estabelecimento. Meu amigo se mistura no meio daquelas pessoas e minutos depois volta com uma porção de bolinhos de bacalhau. A aparência dos bolinhos é animadora. Fico aflita para experimentar o tão falado quitute do Seu Manoel, proprietário do bar. Pego o guardanapo e ataco aquela bolinha cheirosa. “Ai!”, exclamo de dor. Queimei minha língua pela milésima vez. Por que sou tão gulosa?

A receita dos bolinhos foi trazida para o Recife, da região de Trás-os-Montes, em Portugal, por Seu Manoel.

Pronto, mordo o bolinho novamente e sinto um prazer inexplicável. Crocante por fora, molhadinho por dentro e com pouco óleo. Maravilha de iguaria! Como um, dois, três, quatro…Chega! Não estou na minha melhor forma, melhor não exagerar. Procuro canalizar meu apreço pelo quitute conhecendo mais da sua origem. Lá vou, em busca de Seu Manoel, a fim de descobrir os segredos dessa delícia. Descubro que a receita dos bolinhos foi trazida para o Recife, da região de Trás-os-Montes, em Portugal, por Seu Manoel. Há 19 anos, surgia O Bragantino.

Desde então, o carro-chefe da casa é o bolinho de bacalhau, que só é servido de sexta a domingo, custando R$ 1,50 a unidade. Para encontrar o quitute disponível, devemos chegar cedo ao local. Seu Manoel faz 1.500 bolinhos por dia, que acabam antes das 14h00s. E nem adiantar pedir em outro horário, Seu Manoel não abre exceção. Na falta do bolinho, peça a salada de bacalhau preparada com azeitonas, ovos, batata, cebola e salsa. Acompanhada com pão de serra, dica de Seu Manoel, é uma maravilha!

Neste dia, no sacolão curitibano, eu e a Camila fizemos uma receita de um suco natural e saudável para a população de Santa Felicidade. É uma alternativa para aproveitar integralmente os alimentos, o suco proposto era de Acelga com Limão.

O sacolão curitibano é um programa da prefeitura municipal de Curitiba, que oferece a população frutas e hortaliças com preços mais acessíveis, em Santa Felicidade o preço máximo por quilo é de R$1,00.

Fica localizado na Rua da Cidadania, em Santa Felicidade e seu horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 9h às 19hs e no sábado das 9h às 14hs.

A população atendida, que foi um total de 165 pessoas entre adultos, crianças e idosos, ficaram surpreendidas com o novo suco oferecido. Ninguém imagina usar acelga para fazer suco, o que pude perceber é que a população local, acha a acelga uma hortaliça sem muitos usos e sem graça. E depois de provar o suco, acharam saboroso e nutritivo, pois explicamos as propriedades não só dá acelga, mas do limão também.

Falando um pouco de frutas e hortaliças:

Acelga – é uma hortaliça que também é conhecida como beterraba branca, e é uma verdura pouco consumida pela população. É uma hortaliça de sabor agradável e suave.

É fonte de vitaminas, como vitamina A, C e niacina e tem alto teor em minerais como cálcio, fósforo e ferro. Por possuir fibras, ajuda nos movimentos peristálticos do intestino, fazendo com que ocorram menos problemas como constipação. Isso é claro, associado ao consumo de 8 copos de água diariamente.

Para comprar esta hortaliça é bom observar as folhas, que devem estar novas e de cor verde-clara e talo verde-esbranquiçado. Não deve ter mancha e nem marcas de insetos.

Limão – é um fruto do limoeiro e com seu suco podemos fazer varias preparações, desde sucos, sorvetes, aperitivos, recheios de tortas. E geralmente da casca é retirada substancias aromáticas para fazer perfume. Mas temos um outro jeito de utilizar as cascas, fazendo o suco com o limão inteiro, e também podemos colocar as cascas em bolos e farofas. Existem diversas espécies de limão, alguns tem casca lisa e verde e outros casca enrugada e áspera. As variedades mais conhecidas no Brasil são: limão tahiti, limão-galego, limão-cravo e limão siciliano. E o mais utilizado é o limão tahiti.

É uma fruta rica em vitamina C, complexo B e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.

Ontem eu tava conversando com uns amigos e o Araki disse q foi na padaria e tinha uma véia meio mendiga cheia de sacolas la, dai ela virou e derrubou uma cadeira e o Araki foi levantar a chair e a mulhé disse:

S.:     - Brigada mas quem será q derrubou?
Araki: – A senhora?
S.:     - No, no isso é coisa do demonio! Troca de canal, desliga essa tv!!!

Genteee.. flo nada, deixo pra vcs comentarem!!
kkkkkkkkkkkkkk!!
____________________________________________________________________________________________

Ok, finalizandoo: Você esta dormindoo e do nada acorda com um barulho q mais parecia uma jaca madura caindo, levanta e da de cara com a seguinte cena:

Siim, foi uma jaca madura q caiu mesmo!!!

Ps: a casa da Miss K é um albergue.

1º Aniversário do Sacolão.

chame os amigos.

Nós, pobres que moramos sozinhos, conhecemos muitos restaurantes. É verdade. Principalmente para a hora do almoço – porque só estamos em casa nesse horário se estivermos doentes. Afinal, temos que trabalhar para pagar… a conta dos restaurantes que freqüentamos! Também sabemos quase de cor o telefone de deliverys da região de casa. Mas também somos capazes de fazer a nossa própria comida. Não, não vou convidar ninguém para experimentar as gororobas que faço. Mas já evoluí muito desde que sai da casa da minha mãe e - posso dizer sinceramente - até gosto das atividades no fogão.

Aprendi com o tempo, claro, que para fazer uma comidinha com o mínimo de sabor, é preciso ter em casa alguns ingredientes (no meu caso, alho, cebola, manjericão – é mínimo de sabor, prestou atenção?) e que temperos prontos são uma enganação. O legal é comprar, lavar, picar, fritar etc com as próprias mãos. E toda essa introdução, que já deve ter feito o Jorge dormir [Nota do editor: zzzz], é para falar do sacolão que freqüento. A vida ficou muito mais fácil – e econômica – depois que passei a fazer minhas compras semanais no Sacolão de Higienópolis.

Lá, além de legumes, verduras e frutas, que é o básico de um sacolão, tem carne, peixe fresco, laticínios, vinhos (com preços ótimos e não são aqueles de garrafão, tem vinho chileno, argentino, português), geléias (as Queensberrys custam cerca de R$ 2 a menos do que nos supermercados), cogumelos (porque dá preguiça de ir até o mercado municipal, né?), grãos (linhaça, inclusive, que amo e faz bem principalmente para as mulheres por causa do efeito sobre os hormônios), pão integral, geladeira com Häagen-Dazs, iogurte, requeijão, essas coisas. Vende bandejinhas de sushi – eu nunca comprei porque não tenho coragem… E há um espaço para produtos kosher.

Na parte de fora, tem água de coco, garapa e pastel – ótimo para comer no domingo meio de café-da-manhã-almoço. E flores. Lindas, um monte de tipo. (ai! Fiquei fofa nessa parte do post!). Abre cedo – acho que 8h (mas isso não importa porque duvido que alguém vá cedo!) – e fecha às 20h durante a semana e 13h aos domingos. É dica para quem mora por ali mesmo – Santa Cecília, Vila Buarque e Higienópolis – mas se alguém tiver disposição para pegar carro ou ônibus com sacolas, eu recomendo. Vale a economia de 30%, em média, se comparado ao gasto no Pão de Açúcar.

Serviço
Sacolão de Higienópolis
R. Dona Veridiana, 162, Higienópolis, São Paulo – SP.
Tel. 11-3222 0678

Maíra Goldschmidt 

Quem conhece sabe que é bom, quem não conhece tem a oportunidade nesses 3 dias pra conhecer.

Oficina de Estilo é isso aí minha gente!

Preparem-se
dia 22 de março
apartir das 19hs
no sacolão das artes
na primeira festa do ano homenagearemos as mulheres.

Quem não conhece as meninas da Oficina de Estilo está por fora da bloguelândia e também da vida real.

Confesso que são minhas amigas recentes, mas já peguei uma afeição por elas de um tanto.Divertidas, inteligentes, elegantes e bonitas, elas mostram que a vida pode passar pela moda sem ditaduras e sem tédio.

Essa declaração toda é porque eu tenho certeza que essas qualidades que elas carregam estarão no evento que estão organizando: o III Sacolão de Estilo.

O nome já é ótimo pois tem esse lado despojado (sacolão) com a questão da moda (estilo). Exatamente a cara delas e eu tenho certeza que vai ser incrível!

Elas informam que :”O Sacolão acontece nos próximos dias 9, 10 e 11 de agosto (quinta, sexta e sábado), das 10h às 19h (no sábado só até às 18h), na Teto: rua Melo Alves, 184, Jardins. O telefone de lá é 3064 2777, e se alguém se perder é só ligar e a gente ajuda a achar!”

Só isso já mostra como elas se jogam mesmo no que fazem.E avisam: “Tem que levar cheque e dinheiro que a gente não faz cartão, ok?!??”

Tipo visita obrigatória desta semana. Não vai dar pra perder!