Cela faisait bien longtemps que je ne m’étais pas rendu dans cette grande ville de Bordeaux.

Les travaux de façade et de voirie (longs et coûteux diront certains ) ont porté leurs fruits et donnent à la ville un nouveau visage.

Je commence notre balade par la place de la Bourse située près du quai des douanes…

…qui fait désormais face à un Miroir d’eau (le plus grand d’Europe paraît-il). Moment fort appréciable où on aime se retrouver pour jouer avec la lumière ou se cacher dans la brume… ou parmis les quelques 33000 plantes environnantes du Jardin des Lumières. Tout un programme !

Longeons ensuite les quais de Bordeaux réaménagés avec “simplicité” et offrant une balade agréable sur les bords de la Garonne.

Partons ensuite dans un des nombreux quartiers du centre Bordeaux. Les accros du shopping ou les amoureux des rues typiques y trouveront leur compte. Ainsi que de petis restos sympas et pas trop chers. (Une adresse sympa : le Café Cheverus).

Vient ensuite le moment où vous apercevez la plus grande place d’Europe. L’esplanade des Quinconces, qui rend hommage aux Girondins par une magnifique et impressionnante colonne fontaine.

Rejoignez ensuite le secteur de la cathédrale Saint André, et visitez, entre autres, son fabuleux et imposant orgue.

Ceci n’est qu’un petit aperçu d’une demi journée de la ville.

A vous de découvrir d’autres lieux et à les nous faire découvrir. Ce blog est là pour ça alors n’hésitez pas !

A typical spread for a pre-dinner appetizer.  Lately I’ve been enjoying cheese on thin slices of French bread in lieu of crackers, which break apart and are sometimes difficult to eat.  In the picture below, clockwise from top left you’ll see Pesto, Salami, Point Reyes Blue, Saint Andre, Aged Gouda, Garrotxa, ?, Dubiner Cheddar, and Ubracon (with the purple fingerprint). Often in a spread I prefer to mix several different types of cheeses – for example this has a blue (Point Reyes), a bloomy cheese (Saint Andre) and several firm cheeses. The various textures and flavors add contrast and make the experience more pleasurable for me than simply having two of the same type of cheese.

Clockwise from top left: Pesto, Salami, Point Reyes Blue, Saint Andre, Aged Gouda, Garrotxa, ?, Dubiner Cheddar, and Ubracon.

I also enjoy contstructing small flavor bites to mix the cheeses and compliments, such as this pesto, salami and cheedar concotion:

Some additional photos of the Saint Andre, a delicious buttery French cheese which Bill selected. This falls into the bloomy cheese category, but I am not sure it quite like a brie.  The flavor was so buttery and delicious – this is clearly a decadant cheese best enjoyed without accompaniments.  Note how there is a bit of a natural rind around the center of the the cheese where the best portion resides. This is always a challenge when selecting bloomy cheeses, especially when purchasing a slice instead of the entire round. Make sure that you look for slices which have the smallest outer layer possible, and don’t buy if the inner layer is discolored. I occasionally find that if the cheeseshop fails to properly handle this delicate cheese it will go bad in less than a week.

As promised, here are your suggestions for summer wine and cheese pairings.  I didn’t hear from many of you (do you not like summer? wine? cheese? All of that sounds impossible!) so if you have a suggestion, just add it to the comments so that we can all enjoy some tasty treats!

For a summer yummy (which she adds is not limited to summer), Katherine suggests Saint Andre cheese (double cream) on a thin cracker with raspberry butter on top.  She added that she “bought it at Sunset grocery (in the Chicago suburbs) by my house.”  I’m not sure if she meant the cheese or the raspberry spread.  I know the cheese is pretty readily available but I’m not familiar with raspberry butter so I did what any of us would do – I googled raspberry butter.  I didn’t find a pre-made one (leading me to believe that Katherine meant she found the cheese at Sunset foods), but I did find a few recipes and it looks super easy to make.  I think I’m going to try the recipe posted here on RecipeZarr.  And, since Katherine did not suggest a wine, I found this link on Chowhound where foodies suggest wine to pair with St. Andre.  Ah, the joys of the Web!

Inez, my friend and former Crazytown survivor, believes “nothing says summer more than fresh mozzarella, great tomatoes and just picked basil” and I agree. She loves to pair this combo with Santa Margherita Pinot Grigio – a lovely, light, Italian white wine.  It is farmer’s market season across the country so hit the market and make this tasty salad!  Hmmm… in my google search to add a link to the wine, I learned that according to Food & Wine Magazine, Santa Margherita Pinot Grigio is the most popular pinot grigio sold in the United States.  I also found an article by Dorothy J. Gaiter and John Brecher titled  “10 ways to save money ordering wine at restaurants” (great article – read it).  In the article, Gaiter and Breacher note that because of its popularity, Santa Margherita Pinot Grigio is frequently one of the most overpriced wines in a restaurant (they also say the most mark up is on a single glass of wine).  So, while Santa Margherita Pinot Grigio is a great summer wine, drink it at home (with the mozzarella, tomato and basil) or bring it to your favorite BYOB.

See? Not many suggestions dear readers!  So, please add some more to the comments section (anyone have a favorite summer red wine?).

Thanks for reading Bright-Yellow – be sure to share Bright-Yellow with others!

La Conquête de la Nouvelle-France par les Britanniques a amené plusieurs soldats de l’armée de sa Majesté à s’établir au Canada. Parmi ceux-ci, il y avait Malcolm Fraser, écossais d’origine. Le livre Malcolm Fraser, de soldat écossais à seigneur canadien 1733-1815 raconte sa vie depuis son arrivée au Canada en 1758 jusqu’à son décès, survenu en 1815.
L’auteur, Jean-Claude Massé, est professeur au département de mathématiques et de statistiques de l’Université Laval.

Fraser a eu une vie bien remplie. Il a participé à la prise de Louisbourg ainsi qu’aux bataille des Plaines d’Abraham et de Sainte-Foy. Il a aussi combattu les Américains lors de leur tentative d’invasion du Canada en 1775.

Malcolm Fraser a été juge de paix et capitaine de milice. Il a été seigneur de Mount Murray (Cap-à-l’aigle), Islet-du-Portage (Saint-André) et d’une partie de l’Ile d’Orléans (Sainte-Famille et Sainte-Jean).

On sent la passion de l’auteur, Jean-Claude Massé, pour les chiffres, tout au long de l’ouvrage. Il accorde une attention particulière à la manière dont Malcolm Fraser a géré ses finances (dettes, prêts, acquisitions). Fraser semble avoir été un gestionnaire avisé, soucieux de ne pas laisser des dettes en héritage.

Jean-Claude Massé se penche aussi sur la vie personnelle de Malcolm Fraser. Celui-ci n’a été marié qu’à une seule reprise (il a été veuf après peu de temps), mais il a vécu deux longs concubinages avec des Canadiennes-françaises, dont il a eu neuf enfants. De ses enfants, c’est Alexandre, employé de la Compagnie du Nord-Ouest, qui ressort du lot. Massé présente aussi le cercle d’amis de Fraser, surtout composé d’anglophones.

A noter: la ville de Rivière-du-Loup se nommait à l’origine Fraserville, en l’honneur d’Alexandre Fraser.

Ce livre nous permet d’en savoir plus sur la famille Fraser, qui a contribué au développement de l’Ile d’Orléans, de Charlevoix, du Bas-Saint-Laurent et de Chaudière-Appalaches

Malcolm Fraser, de soldat écossais à seigneur canadien 1733-1815. Jean-Claude Massé, Septentrion, 2006, 356 pages.
Page dans le catalogue de Septentrion

Billets reliés:

• Journal du siège de Québec
• 1759: Du sentier de la guerre aux plaines d’Abraham
• La Côte-du-Sud à l’heure de la Conquête

La Deux – 22h45 – jeudi 29/1

Jean-Charles Santini est originaire de Saint-André, un petit village corse. Kiné de formation, il a fondé un groupe liégeois très en vue.

Avec un premier album, un succès radio et des premières parties, Saint-André a tracé sa voie.

http://www.youtube.com/watch?v=fyfivRPkoh4

09.06.2005

Parce que tu es partie trop tôt Aline, parce que tu étais jeune et pétillante! La vie ne t’as pas toujours fait des cadeaux, mais t’étais toujours là, souriante, le sourire jusqu’aux oreilles, les yeux pétillants de vie… Mais voilà la vie en a décidé autrement! Toi & Harmo j’espère que vous êtes mieux là où vous êtes =(

R.I.P à toute les 2!

♥ Aline tu me manque =’(

En route joyeuse troupe!

Huit mains (agiles), quatre têtes (bien pleines), huit jambes (d’athlètes) n’étaient pas de trop pour que la tournée mondiale (de deux dates) des Dieselles soit une réussite.

Dimanche 6 juillet, une fois amarres et enfants largués, le troupe a pris la route, direction le Gard toutes!

Dans la Kangourouge, quatre bondissants (+ ou -) personnages : Sergio Blondasses, Hervé (remplaçant Jérôme aux lumières, contraint de construire un camion toutes les 4 minutes), Christine et Caroline.

Que d’égards dans le Gard

Première halte de cette tournée : Manduel dans le “30″ où se tenait le 3e Festival Artsceniq. Public petit par la taille mais costaud dans les applaudissements.

Ce fut surtout l’occasion de rencontrer la présidente Christiane et toute sa fratrie impliquée à fond dans l’organisation de ce rendez-vous qui gagne à être connu.

(Où l’on constate que les Trophées rendent musclés…)

Troupes de théâtre : inscrivez-vous y!

Nous y avons reçu un trophée espécialement réalisé par un jeune ferronnier du coin.

(Où l’on constate que Serge s’est mis à la commedia dell’ arte…)

Après une nuit dans la caravane de Christiane et une visite aux amis des environs (Chéchile, Anthony, Loubiana, Arion, Fanfan, Vincent : ils vont tous bien!), direction les P.-O. (c’est comme ça qu’on appelle les Pyrénées-Orientales quand on est “in”…)

Des potes dans les P.-O

Les Dieselles étaient programmées le mardi 8 juillet à Saint-André (66) dans le cadre du 9e festival européen de théâtre amateur qui a réuni pas moins de 3000 spectateurs… dont Catherine et Alain from Berk-en-Brousse venus nous applaudir! Merci les amis!

Pas de raison de se la jouer fausses modestes : les Dieselles ont bien carburé!

Salle comble et public enthousiaste!

On apprit que nous étions des rescapées de la sélection (la faute à not’ prestation sur DVD…) : encore merci aux dames du comité de sélection d’avoir insisté. Sans elles nous n’aurions pas eu la joie de fouler la scène de Saint-André.

Au vu de l’accueil que le public nous a réservé, elles n’avaient pas l’air de regretter leur choix. Le soir, devant le public de la pièce de 21h30, Christian Cavalca, le directeur du Festival a même remercié ces dames d’avoir insisté. Il nous apprit plus tard que nous avions frôlé le Prix du Public, coiffés dans la dernière ligne droite par l’excellente troupe de Narbonne et Ses p’tits vélos.

Pas de prix donc mais de belles rencontres avec l’équipe du festival Francine Cruz en tête, Christian le directeur, le maire Francis Manent et nos potes “Pleins feux” Jord et Claude, qui ont illuminé notre séjour

Un accueil tip top et une semaine passée à jouer et applaudir d’autres troupes : le rêve quoi.

Les Dieselles se souviendront de Saint-André, et Saint-André sans doute un peu aussi, d’autant que Sergio et Hervé offrirent un concert du tonnerre le vendredi soir : personne n’en ressort indemne.

Le mot de la fin à Francis Manent, maire aimant :

“Vous êtes ici chez vous, vous y rejouez quand vous voulez”

Avec grand’ joie ma foi!

Contre toute attente, le potentat français de l’Ovalie et nouveau président de l’IRB a désigné Marc Lièvremont comme séléctionneur de l’équipe de France de Rugby accompagné entre autre de la panthère Emile N Tamack. Exit les charismatiques grands favoris qu’étaient Philippe Saint André (notre Goret préféré à nous les poulets ), l’ancien capitaine Fabien  Galthier ou encore Rafa Ibanez qui le sera dans la décénnie qui vient (je suis prêt à en parier mon poids en saucissons) . Place est faite à l’entraineur de Dax , finaliste de la super D2 , homme droit et rigoureux qui a toujours fait l’unanimité en tant que 3 eme ligne et entraineur. La volonté de couper avec l’ère Laporte est nette. L’affairiste et mégalomane quiqu’archi charismatique chantre de Gaillac laisse la place à un taiseux- besogneux qui ne  fera pas d’esbrouffe mais voudra revenir à un rugby plus chatoyant ou le french flair devrait de nouveau avoir droit de citer.

Retrouvons l’esprit de 1999 ! Quitte à perdre autant perdre avec panache et romantisme ….