Az őszi szezon rangadójára került sor ma a magyar kézilabda-bajnokságban: a Szeged hazai pályán igyekezett megállítani az eddig százszázalékos Veszprémet.
Mindkét oldalon akadtak hiányzók: a szegedieket influenza tizedelte, Katzirtz Dávid és Luka Zvizej még nem épült fel teljesen, míg Lele Ákos és Igor Kos sérülés miatt nem állhatott Dragan Djukics edző rendelkezésére. A veszprémi csapatba visszatérhetett a Pannon-kupán sérülést szenvedő Ivan Lapcsevics, viszont a jobbátlövőre, Marko Vujinra valószínűleg műtét és hosszabb kihagyás vár térdszalag-sérülése miatt.

Nagy iramban kezdődött a mérkőzés és a hazaiak minden lehetőséget megragadtak, hogy átvegyék az irányítást, ami az első félidőben sikerült is. Petar Nenadics vezetésével volt, hogy négy-öt góllal is vezettek. A Tisza-parti kapus, Marjanac bravúrosan védte a veszprémi támadásokat, Daniel Andjelkovics és a jobbszélső Valentin Ghionea is hozzásegítette csapatát a vezetéshez. Félidő vége fele felzárkózott a bakonyi csapat, szünetre 16-16 állt az eredményjelzőn.

A második félidő eleje teljesen ellentétes képet mutatott: a veszprémiek hat percen belül hat gólt lőttek, és megléptek az ellenféltől. Sokba került ez a rövidzárlat a Szegednek, mert ezután szétesett a védekezésük, támadásuk egyaránt, csak futottak az eredmény után. A veszprémiek igazi örörmkézilabdát játszottak: Perics kapus elkapta a fonalat, a mezőnyjátékosok pedig látványos támadásokkal, hátmögötti passzokkal, bravúros befejezésekkel szolgálták ki a szurkolókat. A Vujint jobbátlövő pozícióban helyettesítő Sesum szórta a gólokat, Carlos Perez, Iváncsik Tamás és Renato Sulics játéka is kiemelkedő volt ebben az időszakban. A végeredmény 30-36 a Veszprém javára, amely továbbra is veretlen a bajnokságban.

A meccset a rengeteg kiállítás ellenére nagyrészt a sportszerűség jellemezte. Alig voltak olyan időszakok, amikor mindkét csapat teljes létszámban lett volna a pályán, sőt dupla-, illetve páros kiállítások is voltak. Szegedi oldalról 7, veszprémiről 8 kiállítás volt, ami még egy ilyen kaliberű találkozóhoz képest is sok. A bírók talán túl következetesek voltak a szabálykönyvhöz és töredezetté tették a játékot, megtörték a csapatok lendületét.

Egy jó színvonalú találkozót láthattunk, ahol lendületes, látványos kézilabdát játszott mindét csapat. Az első félidőben fej-fej mellett haladtak a csapatok, majd a második játékrészben a veszprémiek kihasználták erőfölényüket és hosszabb kispadjukat, ezzel sikerült fölényesen nyerniük.

Váncza Csilla

pár napja anikó oldalán találtam erre a színpompás receptre. a szemet és az ízlelöbimbókat egyaránt ámulatbaejtö salátát ki is kiáltottuk mr. nokedlival az ösz salátájának és rettentöen sajnáltuk, hogy “csak” kétszerre tudtunk belöle enni, mert bizony nagyon szívesen megettük volna harmadik este is. milyen jó, hogy a töknek is és a céklának is még egy darabig szezonja van.

vor einigen tagen habe ich dieses farbenfrohe rezept auf anikó´s deutschsprachiger internetseite gefunden. nicht nur die augen, auch die gaumen erfreuen sich einer wunderbaren vielfalt der zutaten und gewürze. mr. nokedli und ich haben ganz schnell diesen beschlossen, dass es DER herbst-salat schlechthin ist. wir haben es ausserordentlich bedauert, nur zweimal aus diesem köstlichen salat essen zu können.  wie gut, dass der kürbis und die rote beete noch einige zeit ihren saison haben.

1. a céklát megmosva, lecsutakolva egyenként alufóliába csomagolva 180 °C-on 70-80 percet sütöttem (a salátához elég 2 db, de ha céklát sütök, mindig többet szoktam, néhány napot remekül eláll a hütöben – és nagyon  finomakat lehet a sült céklából készíteni. pillanatok alatt, ha már megsült…)

die gewaschenen rote-beete-knollen wurden einzeln in alufolie gewickelt und ca. 70-80 minuten bei 180 °C im ofen gebacken. (zum salat reichen 2 stück, wenn ich aber eh schon dabei bin, backe ich immer ein paar knollen mehr. sie überstehen im kühlschrank unbeschadet einige tage und schnell ist aus ihnen was leckeres zu zaubern, sofern sie bereits fertig gebacken sind).

2. a hokkaidó-tököt szeletekre vágva egy tüzálló tálba rakta. olívaolajjal és egy fél citrom levével meglocsoltam, sóztam, borsoztam, chilipehellyel, fahéjjal és egy kis barnacukorral megszórtam. zsályalevelekkel és apróra vágott gyömbérrel ízesítettem. 180 °C-on 35 percet sütöttem (betettem a cékla mellé).

in der zwischenzeit habe ich einen hokkaido-kürbis in spalten geschnitten und diese in eine feuerfeste schale gelegt. mit olivenöl und dem saft einer halben zitrone begossen, gesalzen, gepfeffert, mit chilliflocken, zimt und brauner zucker bestreut, mit salbei und klein geschnittenem ingwer zusätzlich gewürzt (neben die rote beete gestellt).  

3. személyenként 1-1 maréknyi madárbegysalátát megmostam, megszárítottam és elkészítettem a dresszinget: fél citrom levét, olívaolajat, sóval, borssal egy lekváros üvegben jól összeráztam. a madárbegy salátát megszórtam a felszeletelt (elötte meghámozott) még meleg céklával, sült-tökkel  és fetasajttal. a hús csak azért került hozzá, mert volt egy szelet maradék bélszín a hütöben, amelyet gyorsan mindkét oldalon 2-2 perci sütöttem. 10 percig pihenni hagytam, majd vékony csszeletekre vágva még egyszer megsütöttem. 

in der zwischenzeit habe ich den salatdressing aus dem saft einer halben zitrone, olivenöl, salz pfeffer gemacht und in einem marmeladenglas solange geschüttelt, bis sich alles gut vermischt hat. auf den feldsalat habe ich die noch warmen rotebeete scheiben (die ich zuvor gepellt habe), die kürbisspalten und den fetakäse verteilt. da ich noch noch ein stück rinderfilet im kühlschrank hatte, habe ich es von beiden seiten je 2 minuten gebraten, dann 10 minuten ruhen lassen und schließlich in dünne scheiben geschnitten, um es nochmal kurz anzubraten.

Da Vinci poate uneori sa uimeasca. Pe langa pizza si ceva prajeli, se poate manca chiar sanatos(cat de cat) la dansii. Ultima data cand am intrat pe usa lor am mancat salata de ton. Simplu si usor de facut, la dublu pretului de productie(cel putin) desigur. O conserva de ton maruntit in apa, ceapa, un ou fiert, salata verde, o rosie, sunca presata, masline si cascaval. Ce-i drept… tonul cu cascavalul clar nu se impaca, iar lipsa lamaii a fost notata in “feedback-ul” pe care l-am dat domnilor care ulterior isi dadeau cu palma peste frunte zicand probabil in gand “doame ce esec culinar”.

Am fost servit cu sare de mare, piper, si ulei de masline doamnelor si domnilor. Extravirgin chiar. Ce este de retinuit. Aceasta masa contine un profil nutritional bun, grasimi benefice din uleiul de masline, tonul(o mica cantitate de omega), galbenusul si chiar cascavalul(desi nu stiu ce natie era). O doza mica de proteine din sunca presata, ton si albusul de ou, si ceva carbohidrati din rosii si salata verde.

Nu stiu de ce exista mentalitatea cu “evita galbenusul”. Sunt convins ca o mama pune in ou ce-i mai bun pentru viitorul ei pui, asa ca 3 oua pe zi minim sunt numai bune.(o sa revin cu un articol referitor la banala omleta si ochiuri, uimitor cati nu stiu sa o faca corect)

Foarte bun.

Doamnelor,hraniti-va sanatos familia.Mai ales copiii si batranii au nevoie de cruditati.

Si,daca in timpul primaverii,verii si toamnei ne-am obisnuit sa mancam salate si fructe,crude si acum iarna ne oprim este foarte rau pentru organism.Mai ales acum avem nevoie deele,fiindca este frig,fiindca suntem mai obositi,fiindca crestem(copiii),fiindca enzimele din cruditati au un rol foarte mare,determinant in procesele la nivel decelula.

Salata mea,aproape   zilnica

salata  mea  contine  asa:  salata verde,praz,usturoi,ardei,ardei iute,rosii,sfecla rosie,ridiche neagra,conopida,zema de lamaie si ulei de masline si  o lingurita/lingura  de miere.Fara sare,fireste.Abia asa,fara sare,veti simti gustul adevarat al legumelor siparfumul lor.Asta are si un dovlecel mic  in fasii.Mi-a ramas de o zi inainte cand am facut salata de dovlecel a lui Jamie Oliver,cu usturoi,ardei iute,busuiuoc si atat.

Astazi merg in gradina caci am vazut,cand am cules versisoarele,ca iar am brocoli de cules,chiar destul ca sa-l pun in salata de azi.

Altadata contine si brocoli si mere feliate foarte subtire si samburi de floarea soarelui sau dovleac si nuci si alune,insa nu exagerat de multe calorii.Dar nu toate deodata.

Am vazut in poza o imagine straina mie,nu am in casa asa ceva sinici dela televizor nu pare a fi.Mister total.Cand vine almeu sot acasa sper sa-mi desluseasca fiindca el este detectivul in casa 

Generalitati despre  enzime

Enzimele sunt implicate in orice functie biochimica si fiziologica. Fiecare actiune a noastra in calitate de fiinte vii necesita enzime. Toate procesele vietii sunt formate dintr-o retea complexa de reactii chimice cunoscute sub denumirea de metabolism. Enzimele sunt chiar catalizatorii care fac posibil metabolismul. Deci catalizatorul, enzimele in cazul oamenilor, reprezinta materialul biochimic ce determina reactiile chimice necesare pentru ca viata sa fie posibila. Asadar, fara enzime, am inceta sa existam.(Sfatul Medicului.ro)

amikor ma este hazafelé kerékpároztam korántsem volt ilyen idilli az út. nagyjából ezen a ponton lehettem, ahonnan a felvétel készült pár hete, amikor arra lettem figyelmes, hogy dugó van és valahol nem sokkal elöttem valami höbörgö tömeg. nem értettem, mit höbörögnek a mikrofonba és körülötte, de ez nekem elég is volt. se a tömeget nem szeretem, se a höbörgést.

átvillant a fejemben, hogy más úton kéne talán hazamenni, de hirtelen nem jutott eszembe, merre mehetnék, ha a tömeget ki akarom kerülni. az egyetlen kiút egy 7 km-es kerülö lett volna, de mivel a hazautam csak 3,5km ezt nem láttam igazi alternatívának. vettem egy mély levegöt és tekertem a biciklis sávon, mintha semmi sem zavarna.  elöttem egyre hangosodott a tömeg, mindenfelé kék villogók és egyenruhás rendörök. az is eszembe jutott, hogy csinálhatnék néhány fényképet, de öszintén szólva féltem, hogy vagy kiveszik a kezemböl a gépet, vagy jól megkergetnek, vagy mittudomén… igy inkább nem kockáztattam, hogy a száguldó riporter szerepét kipróbáljam.

ezt a képet a spiegel-online-ról vettem le, mert épp ehhez a témához szól és én itt kerekezek el reggelente (ha érdekel, kattints a képre) 

a tömeg az egyetemen való tanulás érdekében gyült össze, ingyenes egyetemi tanulmányokat, jobb feltételeket stb. követelve. nem tudom, csak nekem van-e ilyen érzésem, de a tömegben hirtelen egyetlen jövö értelmiséginek nevezhetö egyént sem sikerült találnom, ezt már más ilyen tüntetések alkalmával is megfigyeltem: primitív ordítozások, “szubkultúrás” frizurák és többnyire töksötétbe öltözött fiatalok. lehet, hogy elöítéleteim vannak esetleg az is elöfordulhat, hogy öregszem, mindenesetre engem az ilyen látvány félelemmel tölt el, felgyorsul a szívverésem, érzem az ütöér lüktetését homlokomon, olyan, mintha menekülésre lennék beprogramozva. ma este ennek még elönye is volt, ugyanis viszonylag gyorsan hazaértem, még a zöldségeshez is sikerült beugranom.

a vörös-színü radicchio (ejtsd:radikkió, úgy mint a pinokkió) az általam legkedveltebb saláták egyike. nemcsak azért, mert márványozott bordó-fehér színével minden “unalmas” zöld-salátát feldob, hanem azért is, mert nagyon kedvelem ropogós leveleit, enyhén kesernyés, de sosem  domináns ízét. aki szereti a cikóriasalátát, a radicchiót is kedvelni fogja.

a salátába került még: római saláta, édesköménygumó, néhány csiperke, paradicsom és a másik domináns színt adó sharon-gyümölcs. a sharon-gyümölcs selymes íze kihangsúlyozza a radicchio kesernyés ízét és fordítva. 

amíg mindent felvagdostam, éppen megpirult egy maréknyi napraforgómag egy teflonsütöben. dresszingként egy kiskanál champagner-ecet és sárgabarackmag-olaj szolgált, csipetnyi tengeri só és frissen tekert zöld bors kíséretében. mondanom sem kell, hogy egy kis müanyag dobozba eltettem holnap délre egy adagot.

der radicchio (sprich:radikkio, wie pinokkio) gehört zu meinen lieblings-salatsorten.  nicht nur die wunderbare mit weiss marmorierte bordeaux-farbe, auch der leicht bittere geschmack verzaubert jeden noch so “langweiligen” grünen salat zu einem optischen wie  besonderen geschmackerlebnis. wer chicorée mag, wird dem radicchio auch nicht widerstehen können.

in den heutigen salat wurde außerdem folgendes reingeschnippelt: römischer salat,  fenchel, champignons, tomaten  und die wunderbare sharonfrucht, die die rote farbe des radicchios wunderbar zur geltung kommen lässt und diese sogar verstärkt. als dressing hat ein löffelchen champagner-essig und aprikosenkernöl herhalten müssen, mit einer priese meersalz und frisch gemahlenem grünem pfeffer. während all das kleingeschnitten wurde, wurden die sonnenblumenkerne in einer tefal-pfanne sanft geröstet. ich muss nicht extra betonen, wie sehr ich mich auf die reste in der morgigen mittagspause freue…

Egy spanyol napilap a napokban publikált egy listát a legjobban fizetett labdarúgásban dolgozó edzőkről. A listát nem kis meglepetésre nem egy európai élcsapat edzője vezeti. A legtöbbet kereső edzője az FC Bunyodkornak van, mégpedig a volt brazil és portugál szövetségi kapitány, Luis Felipe Scolari személyében. A Passo Fundo-ban születette mester évente 16,6 millió eurós bért kap az üzbég csapattól.

A világ második legjobban kereső edzője, a napokban 150 meccsen át tartó veretlenségi sorozatot felállító José Mourinho az Internazionale vezetőedzője, aki évente 11,3 millió eurót keres.

Scolari. Nem aggódik a gázszámláért, de rá is szolgált!

A képzeletbeli pódium harmadik helyén Anglia jelenlegi szövetségi kapitánya, Fabio Capello áll 8,8 millió eurós évi bevétellel. Őt követi a Manchester United szupermenedzsere, Sir Alex Ferguson – a skót születésű mester 7,6 milliót kap évente. Az ötödik helyezett a nyáron a Chelsea-be igazolt olasz szakember, Carlo Ancelotti, aki évente 6 milliót kap Roman Abramovicstól. A hatodik helyen fura módon egy munkanélküli edző áll, Roberto Mancini személyében. Ő a „beton” szerződésének köszönheti ezt az előkelő rangsorolást, ugyanis az Interrel kötött szerződésének volt egy olyan pontja, hogy ha menesztik, kötelesek évente 6 milliót fizetni a kontraktus lejártáig. A hetedik helyet a „galaktikusok” edzője foglalja el: a nyáron a Real Madridhoz szerződő chilei Manuel Pellegrini 5,5 millió eurós bért kap az új csapatától. Az őt követő Lous van Gaal 300 ezer euróval keres kevesebbet: a holland tréner 5,2 milliót kap a Bayern Münchentől. Érdekesség, hogy a tavaly mindent megnyerő Josep Guardiola „csupán” 1,5 milliót keres a Barcelonában.

Szegedi János–Csaba

Nem sikerült megismételnie a glasgow-i bravúrt, de a Rangers elleni bukaresti visszavágót követően is emelt fővel hagyhatta el a pályát az Urziceni-i Unirea a Bajnokok Ligája csoportküzdelmeinek 4. fordulójában.

Beigazolódott Dan Petrescu vezetőedző jóslata: a Rangers valóban jóval drágábban adta bőrét Bukarestben, mint a két héttel ezelőtti összecsapáson. A ialomiţaiak mestere támadó szellemben helyezte el tanítványait a pályán, a védelem pedig a Glasgowban mutatott fegyelmezettséget és szervezettséget mutatta. A vendégek kezdetben veszélyesebbnek bizonyultak, de az Unirea hamar kiegyensúlyozta a mérkőzést. A Frunză-Bălan(28. perc Onofraş)-Varga trió, a csatár Bilaşcóval kiegészülve nem hagyta nyugodni a vendégek védelmét. Bár a döntetlen inkább az Urziceninek kedvezett, a hazaiak nem zárkóztak be saját tizenhatosukba. A skóciai találkozótól eltérően azonban a Rangers is jóval eredményesebben támadott és védekeyett. A vendégek valamivel többet birtokolták a labdát, az első félidő veszélyesebb helyzetei pedig a hazaiak kapujánál adódtak.

A második félidő elején nem sokat változtatott a taktikán Petrescu. A játékritmus valamivel csökkent, jó ideig középpályán folyt a játék, de idővel egyre veszélyesebben támadt az Urziceni. Erős kitámadásaival sikerült egyre távolabb tartania saját kapujától ellenfelét. A játék menetével ellentétben a Rangers megszerezte a vezetést, ám mint ahogyan korábbi mérkőzésein megszoktatott: mintha semmi sem történt volna, annál veszélyesebbnek bizonyul. Miután az Unirea a VfB Stuttgart és a Rangers elleni idegenbeli meccsen is vesztes helyzetből állt talpra, Onofraş az est egyik legszebb góljával egyenlített. A döntetlennel az Urziceni már öt pontot gyűjtött össze, míg a skótok kettőnél tartanak. A román csapatra azonban továbbra is számára szokatlanul sűrű program vár. Egyelőre úgy tűnik a ialomiţai gárda feláldozta a bajnokságot a BL kedvéért, a szűk keret miatt ugyanis már nem tudja tartani a lépést a hazai pontvadászat élmezőnyével. Kitart a bajnoki címvédő lendülete legalább a 3. hely megszerzésére? Amint az Európa Ligában láthattuk, a román csapatok a kupameccseket is beleszámítva nehezen bírják három fronton a küzdelmet.

A G kvartett másik mérkőzésén, kisebb meglepetésre, a Stuttgart 1–1-es döntetlennel zárt az FC Sevilla otthonában, de a tíz ponttal rendelkező spanyolok így is továbbjutottak.

Sallai Loránd

In weekendul asta am gatit, si au venit fetele, o parte, la mine. Zic o parte, pentru ca un negru mititel a avut un fel de agitatie in stomacel si a cam borat, alt negru mititel s-a gandit sa se vopseasca ca si-asa nu-i mai mergea telefonul, lui alt negru mititel i-au venit parintii in vizita si altui negru mititel i-a fost somn, naspa, lene sa iasa din casa. Deci au venit doar ceilalti 4 negrii mititei la mine, dar ce distractie a mai fost!

Am facut cu o seara inainte, cheese cake. In ziua cu pricina, Duminica, am mancat pui cu cartofi la cuptor, un clasic, cu mujdei. Nu, n-am facut poze, ca negru mititel principal adjutant, era cu stomacul in punga si nu am considerat appropriate sa facem poze de la dezmatul nostru. De asemenea in cinstea ei, nu am utilizat nici ingrdientele pentru tiramisu, care s-a amanat pentru acest weekend.

Din dezmat, mai citez, niste turte cu rozmarin, pasta de masline si ulei de masline; o salata “cu de toate”, adica morcov, telina, frunze de spanac mici, rosii, ceapa rosie, ardei, rucola, varza rosie, si un dressing cu un lime, o lamaie, ulei de masline si o lingurita de pesto ca sa intregeasca gustul.

Negrii care au venit nu stiau ce salata fac, si nu prea vroiau sa mai manance cand au vazut multitudinea de trebi pe care le-am pus acolo. “Mie nu imi place telina, mie nu imi place ardeiul, mie nu imi place rosia … ” Si uite asa pana la urma au lins toate farfuriile. Totul e sa pui cantitati egale din fiecare. Si bineinteles, dressingul, exact inainte sa fie servita salata.

Spre deosebire de celelalte dati cand mancam, am inceput cu desertul, si am continuat dupa vreo ora jumate cu masa. Ma gandesc chiar sa institui o regula cu treaba asta. Oricum nu merge niciodata sa te bucuri de desert dupa masa, ca de fiecare data te trezesti ghiftuit. Si chiar daca nu esti ghiftuit … parca papilele mele s-au bucurat mai mult de gustul desertului la inceput, si nu la sfarsit.

Poate din cauza ca e frig afara, poate din cauza fumului de tigara incredibil din cafenele, poate din cauza ca nu avem bani si ne loveste criza in moalele portofelului, am decis sa instaurez “cina cea din ultimul weekend al lunii”. Motivele sunt oarecum evidente, plus ca e interesant sa-ti mai faci mana prin bucatarie cu spectatori.

Asadar, ne vedem la urmatoarea editie cu tiramisu facut de Lus de nuestra vida

Update la masina – mi-au aprobat cei de la Generali dauna totala. Se pare ca imi achit creditul si il si inchid. Sper. As vrea sa scap de comisionul de rambursare, de 3.5% ca nu e ca si cum eu vreau sa inchid creditul, nu ? Astept un call de la omul care a licitat masina sa-mi spuna cum facem. Sunt agitata si ma bucur ca au inceput lucruril sa se miste. La sfarsit o sa va spun cati bani am dat, unde cum si ce. Pana atunci, pls, don’t ask. Estoi mui agitada!

A 2009-es év a tenisz világában jórészt a Williams-nővérek nevétől volt hangos: Serena Williams megnyerte az idei Australian Opent és Wimbledont (ráadásul az utóbbit a nővére ellen), így hát szinte természetes, hogy a női tenisz-világbajnokság döntőjébe is kéz a kézben kerültek be.

A világbajnokságot ugyanabban a csoportban kezdték, az egymás elleni meccsükön Serena nyert. A fiatalabbik lány hibátlanul lépett tovább, Venus pedig két veresége ellenére jutott be az elődöntőbe. Venus Jelena Jankovicson keresztül, míg Serena Caroline Wozniackit legyőzve jutott be a döntőbe.

A fiatalabbik nővér kezdett jobban, magabiztosabb játékával az első szettet 6:2-re nyerte. A második szettben már rövidítésre volt szükség, de Serena itt is jobban teljesített 7:6-ra nyert, így megérdemelten lett világbajnok.

Érdekesség, hogy Venus sorozatban a negyedik vereségét könyvelheti el a húga ellen. Serenának idén ez volt az utolsó meccse, és igazán jó szezont tudhat maga mögött: két Grand Slam döntőt nyert, valamint ő lett a világbajnok.

Serena Williams – Venus Williams 6:2 7:6

Váncza Csilla

E un restaurant aici unde salata are intotdeauna un sos delicios de ciocolata. Nu ciocolata pura, ca la inghetata, ci probabil ciocolata lichida amestecata cu ulei de masline, zeama de lamaie si piper. Oricum, un sos excelent.
Cum nu aveam ciocolata in casa m-am gandit sa incerc o salata cu sos de miere. E drept ca nu e la fel de spectaculoasa, dar e buna si merge bine langa un gratarel.

Ingrediente:
o salata mare
200 g de mozzarella
un pumn de mieji de nuca
un pumn de muguri de pin

Pentru sos
o lingura de miere
zeama de la o jumatate de lamaie
doua linguri de ulei de masline
un varf de sare
un varf de piper

Salata verde se spala si se scurge bine de apa. Frunzele se rup cu mana si se pun intr-un vas adanc. Mozzarella se taie cubulete, miejii de nuca si mugurii de pin se calesc doua minute intr-o tigaie de teflon incinsa, fara ulei, cat sa prinda culoare, apoi se adauga toate peste frunzele de salata.
Intr-o ceasca se amesteca bine toate ingredientele pentru sos, pana se dizolva mierea si se obtine un amestec omogen, care se varsa uniform peste salata.
Totul a fost gata in mai putin de 10 minute!

- Ce-mi dai azi, da ‘ai grijă că mi s-a urcat colesterolu-n pod, zise Rodica aprînzîndu-şi tacticos o ţigără.
Adi se hlizea:
- Vodcă!
- O salată de ton te pasionează? intrebai.
- Nu-mi place peştele…
- Ăsta o să-ţi placă.
- Păi spune atunci cum îl faci.
- Nu mai bine vii cu mine-n bucătărie să vezi?
- Du-te că eu am treabă la calculator.Am intrat în bucătărie cu trei conserve de ton în saramură, nu în suc propriu cum scrie pe ele.
- Evident că e perfect dacă ai ton proaspăt, dar conservele care nu-s în ulei merg foarte bine. Le prefer inclusiv celor în ulei de măsline pentru că-l prefer pe extravirgin în combinaţie. Deci desfă te rog “conversele”, scurge-le bine de apă şi caută un castron mare de inox. Ăla de colo. Bagă şi zeama de la o lămîie.
- Ascultă, tu m-ai luat pe mine de ajutor?
- Te-ai prins!
Am scos o două pungi de juma cu porumb congelat boabe.
- Dă-mi te rog oala aia verde. Aşa. Pune apa, dă un praf de sare şi la focul mare cu ea. Eu între timp pun cîteva ouă la fiert. Vreo şase. Uite acum iau nişte castraveţi muraţi, ai grijă la sare, îi tai cubuleţe şi-i pun peste ton. Iau muştarul acesta de Dijon, mă rog nu e de la mama lui da’ merge. Ideea e că e plăcut să simţi boabele de muştar întregi în salată. Punem după gust, dar din belşug! Un praf de piper, unul de sare, ceva ardei iuţi pisaţi…
- …Nu exagera…
- …Tot după gust. Vezi că a fiert porumbul. Uite acolo strecurătoarea aia mare. Fă-i inaugurarea.
- Cureţi tu ouăle! Mă exploatezi!
- Se face. Nu le fierbem tari, ci aproape cleioase. Le curăţ şi le toc înainte de a le pune în castron. Ideea e că nu merge maioneza din borcan.
- Ouă? Dar ţi-am zis de colesterol.
- Ops. Bine că ai spus la timp şi nu le-am pus încă. Repede, un cartof şi o ţelină. le fierbem bine bine.
- În coajă?
- Desigur. E mai palpitant şi mai gustos. Curăţam, le pasăm bine bine şi facem o porţie pentru tine. Amestecăm…
- Stai să tin minte. Porumb, castraveţi muraţi, cartof, ţelină, piper, sare, ton, lămîie, ulei de măsline extravirgin, …
- Din belşug, dar să nu plutească salata-n el, ai grijă. Cartoful şi ţelina e în loc de maioneză. Poţi să le freci înainte cu ulei şi să adugi sosul.
- Atît?
- Da. Se mai poate pune fasole verde, mazăre, brocoli sau numai salată verde. După cum ai chef şi te duce inspiraţia.
- Pot pune somon afumat?
- În princiu da. Poţi să pui şi gogoşari muraţi pe lîngă castraveţi.
- E foarte simplu!
- Evident. E şi practic. Punem nişte farfurii generoase, alea albe de colo, ornăm cu pătrunjel verde şi hai la masă.
- Adiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Să vezi ce bine gătesc.
- Staţi un pic că mai modific ceva la grafica asta.

- ce faci?
- iaca bine, treabă…
- …pentru viitorele generaţii?
- siktir!
se auzi un hăhăit satisfăcut în receptor.
- treci p-aci?
- dacă ai vodcă…
- e la congelator.
- cam într-o juma de oră.
scot vinetele din pungă, dau drumul la un foc zdravăn şi le pun la flacără direct. secretul e să fie făcute repede ca să rămînă “carnea lor albă. le curăţ imediat ce se coc şi p-afară sunt uşor arse. rapid sub jet de apă rece. se întind la odihnă pe un fund de lem, date cu sare şi lăsate să se scurga de lichidul vîscos şi amărui. sună la uşă.
- saliu, eşti singur?
- da.
- mai bine.
scot două pahare cinstite şi găleata de vodcă finlandia din congelator. curge ca uleiul.
- salată?
- desigur. ce mai zici?
- păi de-un moft de două…
- ţi s-a urît cu binele văz io.
rîde. eu iau cite o vînătă coaptă şi o aştern delicat pe un alt fund de lemn la tocat. iau tocătorul în mînă, tot de lemn. mă uit ameninţător.
- eşti nervos, după cum baţi la ele.
- da da…, zic eu printre dinţi şi dau mai tare în vînătă.
le toc bine şi le pun intr-un castron de inox.
- aşa multe faci?
- păi pentru două persoane.
trecem la operaţia finală cu ajutorul altui ţoi de vodcă. pun ulei de măsline, amestec, mai ulei, mai amestec. sare, zeamă de lămîie, aşa o juma de ceaşcă, puţin piper…
- gustă!
- mai pune sare.
- pui tu la tine-n farfurie. vrei cu ceapă sau cu usturoi?
- ceapă.
- unora le place cu usturoi, dar şi eu prefer ceapa, e mai blîndă.
- nu pui şi dovlecei?
- la pensie, pînă atunci iau toxinele în plin. doar două luni ai vinete bune pe an, ce rost are să le chinui. nu-mi plac alea din congelator şi nu manînc decît vara şi la începutul toamnei. mai fac o ţîră de zacuscă, un ghiveci, două şi uit de ele pînă la anul viitor.
pun în farfurii mari albe cîte un munte înconjurat de o liotă de felii de roşii bine coapte şi dulci.
- crapă, crăpa-ţi-ar ochii!
- deci să reluăm. nu crezi că e un moft să…
mă uit la vodcă, mă uit la el şi parcă mi-e milă să-i sprg sticla-n cap…

- Ia pune ăştia doi cartofi la fiert. Stai! Bagă şi două ouă. Să le fierbi bine! Cînd te-ntorci mergi la beci şi vino cu o ceapă roşie, castraveciori muraţi şi macroul ăla afumat de-l luarăm ieri. Nu uita să pui o cratiţă pe foc cu apă.
Ion doar bătea din buze şi se “executa” după cum tunau ordinele.
- Ai făcut maioneza? Dă să gust… Mde. E cam acră!
- Da’…
- Ai zis ceva? Nu? Mă gîndeam eu. Aşa. Ia peştele şi pune-l în apa clocotită. Vezi cum se desface? Scoate-l pune-l pe farfuria asta şi alege-l. Cum adică? Pune în străchinioara asta doar carnea din peşte, dragule.
Zîmbetul mătuşii Anica era mai acru ca maioneza.
- Acu taie castraveţii cub’şoare Pune în castron. Şi peştele, desigur, tot în castron. Ai tăiat ceapa? Păi ce aştepţi? O tai şi o laşi cîteva minute în oţet aromat să ia gust şi să mai taie din iuţelă, că te trimisei după ceapă de apă şi venişi cu… În sfîrşit. Aşa-mi trebuie. Bun. Acu ouale fierte tot cub’şoare. Cartofii. Să fie doar calzi, nu fierbinţi, nepoate… Aşa. Tot cub’şoare. Storci bine ceapa şi o pui şi pe ea. Acu piper, fără sare că ai deja de la peşte şi castraveciori. Pune şi vreo două linguri de maioneză de asta acră de-a ta. Un pic de oregano nu ar strica. Amestecă… Uşor să nu sfarmi cub’şoarele de cartofi. Aşa. Lăsăm la rece. Acoperi cu un capac şi după aia mergi în vale la nepoata Robin să i-o duci. Nu uita să-i spui că eu i-am facut-o. Hai nu te bosumfla că uite ce e în frigider.
Ion se holbă la tortul îmbracat întro zăpadă groasă de frişcă. Era tortul de basm al mătuşii Anica. Se întoarse cu o privire întrebător-rugătoare.
- Cum adică nu ştii pentru ce e? Să-ţi fie ruşine!E sfîntul Ion şi e ziua Ionelei. Of. Zi-i şi tu la mulţi ani, că eu am invitat-o la tort.

- Păi îţi faci o omletă cu brînză şi roşii…
- Să vedem ce chef am.
- Vezi tu. Ne vedem mîine.
Mai clăpăcesc ceva şi mă ia foamea. Ce să fac? O salată de roşii. Tai castraveţii, tai roşiile şi-mi vine idea. Pun smîntînă. Aha. La smîntînă parcă ar merge un fir de usturoi verde. Merge. Sare, piper… Aha, parmezan. Parcă lipseşte ceva… Ouă fierte. Pun la fiert şi le las aproape moi. Le îmbucăţesc în salată.  Acum vine bomboana pe colivă, adică patrunjel verde tocat deasupra. Sună telefonul.
- Ai mîncat.
- Da.
- Ce?
- Mai nimic şi fără pîine.
- Faci mişto de mine.
- De loc. O salată acolo.
- Hm. La tine “o salată acolo” înseamnă destrăbălare…
- Nooooooooo

-  …Nişte cîrnaţi…
- Mie nu mi-e foame, aşa că gîndeşte-te la tine.
- …nişte cabanoşi…
- Mugur, ai auzit ce spun eu? Ia ce vrei şi gata.
- Domnişoară, puneţi patru de ăia, spune Mugur arătînd spre o tavă plină cu piept de pui dezosat.
- Numai doi, domnişoară, că el nu ştie ce spune. Ia arătai-i unul.
La vederea monstrului Mugur beleşte ochii.
- Altceva?
- Pai nişte humus şi… nişte cîrnaţi.
Mugur cotizează şi mergem spre casă certîndu-ne ca de obicei. Mai precis e vorba că tonul se ridică din lipsă de rînd la vorbă.
- Cînd ne apucăm?
- Stai să ne tragem sufletul, să bem un pahar de bere…
Iar taclale. Oricum la asta ne pricepem, dar Mugur e insistent.
- Cînd…
- Hai, mă hotărăsc eu, Am nevoie de un castron mare cu un capac, cuţit, fund de lemn şi mirodenii.
Mă apuc şi tai piepţii de pui în fîşii cam de juma de centimetru. Încep să caut mirodeniile.
- Muguuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuur! Unde e piperul?
Apare omul de sus unde era cu Manu pe internet.
- Pe aici pe undeva. Uite mirodeniile.
Văd un coş mare cu o grămadă de pliculeţe. Perfect. Piper negru, usturoi pisat, boia dulce, busuioc, ardei iute pisat și…
- Adu paharul meu de bere.
Mugur îl aduce și-l vars peste feliile de pui frămintate cu mirodeniile.
- În loc de vin că bem bere.
- N-am mai văzut așa ceva.
- Asta e.
Pun castronul în frigider și mă așez iar la masa din bucătărie să continuăm taifasul. Apare și Manu. De una de alta ca-tre prieteni.
- Cînd pui ăla la cuptor?
- Nu acum, după ce vine Gilda.
Continuăm. Mugur e încăpățînat.
- Cînd pui…
- Dă-i telefon Gildei și-ntreab-o cînd vine.
Zis și făcut. Iar taifas. Apare Gilda după o oră.
- La muncă, zic, Mugur tu faci salata. Roşii, ardei, ceapă.
La de astea Mugur e ascultător.
- Tai întîi ardeii, apoi ceapa şi la urmă roşiile, le dai cu sare şi la frigider cu ele să-şi ia aromele. Acu dă ceva să fac puiul.
Capăt o tigaie, nu-mi place. Mî hotărăsc la a treia cu striuri ca pentru grătar. Pun puţin ulei şi las la încins.
- Acum, cînd tigaia e bine încinsă, punem fîşiile de piept de pui “îmbălsămate”. Le întoarcem pe o parte şi pe alta pînă carnea nu mai e elastică şi le scoatem înainte să fie talpă. Uite-aşa. Te rog dă un alt castron cu capac. Le punem aici să rămînă calde şi să se odihnească.
- Cum adică să se odihnească?
- Simplu. După ce faci grătar carnea sau ce ai scos de pe grătar le pui în ceva acoperibil ca aburul să le înmoaie un pic. Acum le dai cu sare, nu multă. Uite, uşor uşor le-am terminat de făcut. Acu scoate salate şi pune ulei. Fetelor, la masăăăăăăăăăăăăăăăăăăă!

Az egyre nagyobb méreteket öltő terrorizmus már a sportot sem kíméli: a XXI. század legnagyobb ellensége már a labdarúgásban is felütötte a fejét, és az egész sportvilágot megrengető eseménnyel hívta fel magára a figyelmet: egy gerilla-csoportosulás lemészárolta a Los Maniceros névre keresztelt kolumbiai amatőr futballcsapatot.

Tíz ember veszítette életét, akiknek az életkoruk 17 és 38 év között volt. A tömeggyilkosságnak akadt egy túlélője is: Manuel Cortez (19 éves) kolumbiai származású fiút nyakon találta egy lövedék, de túlélte. A holttesteket Venezuelában, egy kisvárosban Tachirában találták meg.

A merényletért az El Payaso (A bohóc) által vezetett Ejercito de Liberacion Nacional (ELN) névre hallgató csoportosulás tehető felelőssé.

Isten nyugtassa őket békében!

Szegedi Csaba

még szombaton kaptam pár szem szép fügét, itt volt az ideje valami fügéset készíteni. nálam nagyon bevált a sütöben 10 perc alatt megsütni variáció, amely akár magában, akár egy egyszerü saláta kíséröjeként megállja a helyét. mivel ma este nem volt idöm munka után még a zöldségeshez beugrani sem, az esti vacsora abból készült, ami éppen még a hütöben volt: egy maroknyi rukola, 2 db paradicsom, 4 szelet pármai sonka, egy darab kecskesajt. 

a fügéket félbevágtam, tetejükre egy-egy kisdarab krémes kecskesajtot tettem és 10 perc alatt 200 °C-on megsütöttem. amikor még melegen a salátára tettem, csurgattam rá egy kiskanálnyi mézet: a füge-kecskesajt-méz-kombináció remekül összeillik és a legegyszerübb salátát is feldobja. ma este feldobta még a serpenyöben “egész szeletekben” megpirított sonka is, amelyet a salátára csak úgy kézzel rátördeltem. végül került még rá egy icipici olívolaj és jó sok balzsamecet.

elsö pillantásra nem tünik valami soknak és joggal adódhat a kérdés,  lehet-e ennyivel jól lakni. mr.R. is ezt kérdezte magában, de csak titokban, hogy ne halljam. aztán vacsora után (kilenc óra elmúlt) már hangosan jegyezte meg, hogy nem gondolta volna, hogy ennyi elég lesz vacsorára. pedig az lett.

Vereséggel kezdte, döntetlennel folytatta, míg végül a csoportkör 3. fordulójában megszerezte első győzelmét a Bajnokok Ligájában az Urziceni-i Unirea. A román bajnok nemcsak a keddi játéknap, hanem a rangos kupasorozat történetének egyik legmeglepőbb bravúrját érte el, miután 4–1-es sima győzelmet aratott a Glasgow Rangers otthonában.

A Urziceni gyakorlatilag egygólos hátránnyal kezdett, a 2. percben ugyanis Mendes távoli lövése a túl későn blokkoló Ricardón lepattanva a hálóba pottyant. A korán bekapott gól legtöbb esetben morálromboló hatással van a csapatokra, az Urziceni-t azonban annál inkább felrázta. A továbbiakban többnyire kiélezett küzdelem folyt a középpályán, de az Unirea lépcsőzetesen kezdte átvenni az irányítást. A mezőnyjáték helyét hamarosan mindkét oldalon gyors ellentámadások vették át, amely megfelelt az általában kontrákra építkező román csapatnak. A vendégek fölényéről sokat elárul az is, hogy az első félidő közepéig 65% arányban birtokolták a labdát. Azonban a statisztikát félretéve, a támadóbb taktikára váltó Urziceni egyre bátrabban támadott, és meg sem állt, míg a 32. percben nem egyenlített: Bălan két védő közötti indítása találta meg a bal szélen jó ütemben kiugró Brandant, akinek lapos passzát közelről Bilaşco zavartalanul gurította a kapuba. Ezt követően az Unirea visszavett az tempóból, magára húzta ellenfelét és meg is fizetett érte: Fernandez kezezéséért a bíró jogosan büntetőt ítélt, Davis lövését azonban parádésan hárította Tudor.

A folytatásban mindenki a hazaiak lerohanásait várta, a vendégeknek azonban más terveik voltak: az Unirea megszállta ellenfele kapuját, és amíg jól meg nem tömte, el sem hagyta azt. A 49. percben Apostol alacsony beadását Fernandez sarokkal küldte a hosszúba, a labda Lafferty hathatos segítségével ért célhoz. Tíz perccel később Bălan veszélyes ívelésénél – mivel ez a meccs főleg az öngólokról szólt – McCulogh célt tévesztett és saját kapujába fejelt. A 65. percben Brandan McGregoron lepattant szabadrúgása háromra növelte az Urziceni előnyét. Ezután a vendégek lazítottak, de továbbra is uralták a középpályát. A lelátókon megdermedt skót szurkolók hiába várták kedvenceik válaszát, a vérszegény támadások nem vezettek eredményre. A hajrában az Unirea ismét átvette a kezdeményezést, és sikerült távol tartania ellenfelét a kapujától. Végül – az öngólok miatt – némi szerencsével, de hatalmas küzdőerőerejével és szervezettségével megérdemelten aratott történelmi sikert Skóciában. Győzelmével az Unirea csoportja második helyére ugrott az FC Sevilla mögé, amely 3–1-gyel legyűrte idegenben a VfB Stuttgartot.

Sallai Loránd

A Debreceni VSC TEVA 4–3-as vereséggel, kiegyensúlyozott mérkőzésen kényszerült térdre a Bajnokok Ligája csoportkörének 3. fordulójában. A Loki főleg védelmi gyengeségei és az ellenfél tapasztalati fölénye miatt hajtott fejet a Fiorentina előtt Budapesten.

A harmadik mérkőzésig kellett a Debrecennek várnia, míg beköszönt a kapuba a BL-ben. Czvitkovics kapáslövése már a 2. percben megörvendeztette a nézőközönségét, de ennek a Loki középpályása különösképpen örülhetett: a Nemzeti Sport szaklap egymillió forintot ígért a Debrecen első BL-gólszerzőjének. Mutu ugyancsak kapáslövése azonban négy perccel később megtörte az örömöt. Ugyancsak négy percre volt szüksége Gilardinonak is, hogy gólra váltsa Mutu passzát. A 20. percben az olasz támadó viszonozta román csatártársa gólpasszát: megfelelően szolgálta ki Mutut, aki távolról kettőre növelte az előnyt. Nyolc perc elteltével Rudolf kicselezgette őrzőit a tizenhatoson belül, majd ugyancsak szépségdíjas találattal visszahozta a reményeket. Aztán Coulibalynak sikerült egyenlítenie, a játékvezető azonban les miatt érvénytelenítette a gólt. A 34. percben Mutu lövését hárította Polekszics, de Santana résen volt és ismét megduplázta a vendégek előnyét.

A folytatás már kevesebb akciót hozott, mindkét csapat lazított. A hazaiaknak olykor sikerült veszélyeztetni, Coulibaly pedig egy gyönyőrű fejessel be is talált a 89. percben, de az egyenlítés elmaradt, így a Debrecen három forduló után pont nélkül csoportja utolsó helyét foglalja el. A csoport másik találkozóján kisebb bomba robbant Liverpoolban: a Debrecent legyőző Olimpique Lyon egygólos hátrányból fordítva, 2–1-re legyőzte Rafael Benitez bandáját.

A BL keddi játéknapjának nyolc találkozóján összesen 31 találat született. Íme a többi eredmények:

Liverpool-Olympique Lyon 1-2 (1-0), Benayoun (41. perc), illetve Gonalons (72. perc), Delgado (90. perc)

F csoport:

Barcelona-Rubin Kazan 1-2 (0-1), Ibrahimovic (48. perc), illetve Ryazantsev (2. perc), Karadeniz (73. perc)

Inter Milano-Dinamo Kiev 2-2 (1-2), Stankovic (35. perc), W. Samuel (47. perc), illetve Mikhalik (5. perc), Lucio (40. perc öngól)

G csoport:

Glasgow Rangers-Unirea Urziceni 1-4 (1-1), Ricardo (2. perc öngól), illetve Bilaşco (32. perc), Lafferty (49. perc öngól), McCulloch (59. perc öngól), Brandan (65. perc)

Stuttgart-Sevilla 1-3 (0-1), Elson (74.), illetve Squillaci (23., 72.), J. Navas (55.)

H csoport:

AZ Alkmaar-Arsenal 1-1 (0-1), Mendes (90. perc), illetve Fabregas (36. perc)

Olympiakos-Standard Liege 2-1 (1-1), Mitroglou (43. perc), Stoltidis (90. perc), illetve Camargo (37. perc).

Sallai Loránd