Købt hos Atellier Occitanien dec. 2003 for 165 kr.
Mørk, dyb sortrød farve med begyndende gullig rand. Tæt lukket alkoholisk næse, åbner sødmefuldt peberkrydret/flæsket efter iltning. Kraftig og stærk (alkoholrig) smag, masser af tæt frugt, peber, tannin, intensitet, lang finish. Seriøs vin, som nok skal modne endnu fem år, før den udfoldes. Men sikke et potentiale. Drikkeklar +3-7 år.
89p

Gave modtaget dec. 2007.
Mørk rød, rød rand. Fadsød næse med mørke bær bagved. Kraftig smag med nogen frugt. Fadsødme og tannin. Kort finish. Korrekt, men noget hul vin i international stil. Drikkeklar nu.
82p

Købt hos Netto jan.2008 for 70 kr.
Mørk bærrød, rød rand. Frugtig næse af mørke røde bær. Gensmag med lidt krydret sødme, tannin, tør finish. En simpel C9P, som velnok skal drikkes ung. Klar nu og tre år frem.
84p

Købt hos Philipson Wine maj 2001 for 62 kr
Smuk bærrød med gullig rand. Blød moden næse med alderens sødme. Svesker. Harmonisk gensmag, tilpas tannin, svag sødme, overraskende elegant. En moden vin, som er i meget fin harmoni, men absolut for elskere af det ædle forfald.
83p

Købt hos Kvickly, jan. 2008 for 40 kr. på tilbud
Mørk dyb bærrød, rød rand. Rank lidt streng frugtnæse, blyant, Medoc-stil. Lidt stram gensmag med grønne tanniner, som frugten gemmer sig bagved. Bitter finish. Overraskende gammeldags Bordeaux-stil lavet til lang lagring. Tvivler på, at der frugt nok til at overleve tanninerne.
85p

Købt hos Netto, jan. 2008 for 55 kr.
Mørk purpurrød med purpur rand. Åben meget frugtig næse a la Beaujolais, røde bær. Frugtig gensmag, frisk syre, let bitter, let eftersmag. Fin frisk frugtig stil.
84p

Gave fra producenten (Stoecklé) i Katzenthal, okt. 2007.
Klar metal grøn-gylden. Lille blomsterfrugtig let krydret næse. Først blød pæreagtig smag efterfulgt af frisk syre i finishen, som holder godt. Skal drikkes nu.
83p

Maden til vinen
Kartoffelgratin og salat.

Købt på Kreta juli 2007 for 6.90€.
Klar metal grøn-gylden. Åben mineralsk næse med rank frugt. Flot gensmag med mineralitet og rank syre, god længde. Overaskende flot hvidvin. Minder om hvid nord-Rhône. God nu og måske 2-3 år frem.
88p

Maden til vinen
Fiskesuppe med rouille og hjemmebagt brød.

Købt hos Netto, juli 2007, for 60 kr.
Klar bærrød, rød rand. Lille frisk kirsebærfrugtig næse. Behagelig smag. En meget populær vin - den sælges der meget af Kan drikkes nu, men kan udvikle sig ved lagring 4-6 år.
86p

Maden til vinen
Rustik gang pasta med sugo di pomodori.

Købt hos Kvickly samme dag for 70 kr. på tilbud.
Klar dyb bærrød, rød rand. Meget ekspressiv stald/animalsk næse med sødme, flæsk, mørke røde bær bagved. Gensmag med stald, tilpas tannin og sødme. Bundfald. Virker, som om den har været ude for sidegæring, uden at den er blevet ødelagt. Overraskende lidt farveudvikling. Proppen så ikke gammel ud – har den mon ligget længe på tank, indtil tapning for nylig? Skal drikkes nu.
89p

Købt hos H.J.Hansen, nov. 2007 for 110 kr.
Klar granatrød med orange rand. Moden let krydret elegant næse. Fin elegant gensmag, tilpas tannin, tørret frugt. Meget moden, men er ældet med ynde.
86p

Købt hos SuperBest, nov. 2007 for 110 kr.
Mørk rød, rød/purpur rand. Overraskende frisk kirsebærnæse. Temmelig rå tanninrig smag suppleret med frugt og syre. Skal ligge nogle år (4-6 år), men den kommer måske aldrig helt op at ringe.
85p

Købt hos Bichel Vin, nov. 2007 i en blandet kasse (vejl. pris 240kr).
Tæt mørk rød med smal rød rand. Lækker åben duft af tørret frugt, rosin, sveske og solmoden sødme. Gensmag, rosin, alkoholrig, lettere end ventet, lidt tannin, sødme.
Lidt ubalanceret smag, men ellers en fin amarone. Skal drikkes nu + 2 år. 
86p

Købt hos producenten okt. 2005 for 15 €
Klar metalgylden. Lukket næse med svag Alsacekarakter. Intens mineralsk smag med frisk syre og æbler i finishen. Virker som om den er i en overgangsfase med risiko for, at den ikke står distancen.
86p

Købt hos producenten i okt. 2005 for 10,15 €
Øv, oxideret flaske L.Op på hesten igen med en ny flaske (beskrevet herover).

(degorgeret okt. 2005)
Købt hos Calles Vinlager, Süder Lügum, Tyskland, juli 2007 for ca. 110 kr.
Klar metalgylden med mange og fine bobler. Moden åben næse med gær/brødlugt, men også friskhed. Fin gensmag med frisk syre og æbler og moden tør finish. Flot nu.
90p

Maden til vinen
Østers og fiskesuppe kogt på benene fra nytårstorsken, suppleret med torskekød og forskellige typer muslinger. Meget lækkert. Hvem talte om sur og trist januar?

(degorgeret jan. 2007)
Købt hos Bichel Vin, feb.2007, 6 stk. for 500 kr.
Klar metalgylden med grønne reflekser og fin mousse. Fin næse med gær og nødder. Ret intens gensmag, rank syre og god finish. Flot nu.
88p

Maden til vinen
I dag fik vi rester, men hvilke rester…Østers. Kogt torsk på kartoffel/porrebund og rødkålssalat. Første nytårsdag har vi i øvrigt den tradition her familien, at man må sidde lige så tosset, man vil, ved middagsbordet. Især Rosa på 5 år synes, at det er herligt og ser frem til denne dag flere måneder forinden.

Vindagbog 2008
Første januar. Det er altid lidt underligt og vemodigt at slippe det gamle og velkendte år for at tage hul på et helt friskt og nyt år. Om vi vil det eller ej, kommer man uafværgeligt til at gøre lidt status over sit liv. Men årsskiftet er også forfriskende. Der er mentalt energi til forandring. Et mål, vi har sat os for 2008, er at føre vindagbog. Om den mentale energi kan holde pulsen året ud, må tiden så vise…

Købt hos Philipson Wine maj 2001 for 62 kr.
Smuk bærrød med gullig rand. Blød moden næse med alderens sødme – svesker. Harmonisk gensmag, tilpas tannin, svag sødme, overraskende elegant. En moden vin, som er i meget fin harmoni, men absolut for elskere af det ædle forfald.
83p

Maden til vinen
Kalverbryst m. rodfrugter og råstegte kartofter.