Bibi Sucos – Niterói

Domingo, 20 de dezembro de 2009, por volta de 22:15

No pós Bibi Sucos, fui extremamente atraído pela lojinha da Yogoberry na simpática e considerada a Oscar Freire de Niterói. Me senti atraído por 2 motivos: calor e estava sem fila, coisa que dificilmente acontece. Entrei, fui pedir informação sobre o que era Natural e o que era Mix, apesar de já saber. Cospindo as palavras como um robô, um atendente falou alto o que era: Natural é o iogurte puro e o Mix é feito com chá verde. Perguntei se podia provar, ele disse que sim sem olhar pra mim, pois estava fazendo contas do faturamento do dia, o que é extremamente horrível. O cansado atendente me trouxe um potinho, com uma razoável quantidade de cada um dos dois. Gostoso, é como aquele potinho de iogurte natural que as meninas gordinhas compram no mercado quando querem emagrecer. É gostoso, muito gelado mesmo. Eu tenho dentes sensíveis e senti, mas é bom. O preço é absurdo: 8 reais por um copinho, que vem com 3 toppings, que são os acompanhamentos. Escolhi calda de morango, morango e sucrilhos. Sentei em uma das poucas cadeiras que tinham ali, e saboreei aquele produto da mina de ouro de 2009, depois do temaki. Sempre procuro saber sobre investimentos em franquia, e quem tiver grana, vale a pena. O potinho vem praticamente a mesma quantidade de um copinho do Mc Donald`s e custa 6 reais mais 2 reais por 3 toppings. É incrível, praticamente um negócio do rei Midas.

Fui comendo, e acabou. Um pote pequeno dá para uma pessoa como eu, que come bem, ficar bem satisfeito (e ficar se questionando se vale a pena o investimento de quase 10 reais por um pouco de sorvete. Comparando, é quase o preço de um pote de 2L da Kibon, que dá pra sei lá quantas pessoas comerem)

O interessante é que eles tem uma tabela nutricional bem grande do lado, e é o grande lance do produto: Zero de Gordura. Isso, num mundo de gordos e semi-gordos, é altamente fundamental para o despontar de um produto inovador e em crescente demanda. Basta saber até quando. Eu me fiz a mesma pergunta quando lançaram os temakis: “Até quando vão pagar 10 reais por um pouco de peixe cru com arroz?”. Mordi minha lingua, o negócio tá bombando até hoje.

O verão tá chegando, arrasando, 40º na cabeça, um Yogoberry vem bem a calhar. Recomendo pra quem tem grana. Pra quem prefere economizar (e não se preocupa com a gordura do sorvete), vai em qualquer outra lanchonete e toma uma casquinha.

Meu pedido: Yogoberry tamanho P – R$6 + 3 Toppings – R$2,00

Notas:

Atendimento: 8 (o rapaz do caixa poderia ter sido um pouco mais receptivo)

Comida: 10

Rapidez no atendimento: 10

Ambiente: 8 (acredito que nem se preocupem muito, a intenção é rotatividade)

Considerações finais: Preço alto (na minha visão, pois não sei qual o preço de custo de um negócio desses), bem gostoso, refrescante. É bom porque não derrete como sorvete, dá pra qualquer criança comer sem engordar e sem se melecar todo. Não sei a quantidade de funcionários durante o dia, mas se for 1 só como estava ali é pouco. Ao fazer meu pedido, o caixa pergunta o nome e imprime um adesivo, que é colado no pote, que fica em fila. Quando chega a sua vez, ele te chama.

Peçam um cartão fidelidade. Ao comer 10 yogoberrys, você ganha 1! Uau! Que vantagem (risos), pra quem gastou pelo menos 60 reais, nada mais justo que ganhar um por conta da casa.

……

Eu rí!

Já visitou o Corvo Assassino hoje?

INGREDIENTES

MASSA
■2 ovos grandes

■100g de açúcar cristal fino

■100g de manteiga sem sal

■100g de chocolate meio amargo

■70ml de creme de leite (caixa)

■30g de chocolate em pó

■20g de farinha de trigo
COBERTURA
■300g de chocolate meio amargo

■200g de creme de leite (caixa)

PREPARO

MASSA

1.Pique o tablete de chocolate em pedacinhos.

2.Peneire a farinha com o chocolate em pó. Reserve.

3.Esquente água em uma panela para o banho-maria.

4.Forre uma fôrma redonda de 20cm com papel manteiga.

5.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

6.Coloque os ovos ligeiramente batidos e o açucar na panela para o banho-maria.

7.Bata com um levemente com um batedor ate que a mistura fique morna.

8.Tire a tigela do banho-maria e coloque na batedeira, bata até ficar uma mistura esbranquiçada, e reserve.

9.Junte o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado em uma tigela e coloque no banho-maria até
derreter.

10.Vá misturando com colher de silicone até derreter o chocolate completamente.

11.Junte o chocolate derretido na mistura dos ovos e bata bem.

12.Despeje a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture com colher de silicone até que seja totalmente homogeneo.

13.Coloque a massa na forma e dê leves tirar bolhas de ar.

14.Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos em média.

15.Deixe alguns minutos na forma antes de desenformar.

 
COBERTURA
1.Esquente o creme de leite em banho-maria.
2.Para o banho maria a agua deve sempre estar morna, não deixe a agua ferver.

3.Quando o creme de leite estiver morno va juntando o chocolate os poucos, ate derreter todo o chocolate.

4.Espere amornar e cubra o bolo.

5.Sirva com sorvete.

Clima de verão em plena primavera. Dias quentes e abafados pedem uma alimentação mais leve, mais saudável e, de preferência, refrescante.

E nada mais refrescante que um delicioso frozen de frutas logo após uma refeição leve, à base de saladas e legumes.

Escolhi duas receitas à base de morangos (uma com uma dosagem alcoólica pequena e outra sem álcool) e uma receita light à base de limão. Em todas elas o destaque fica para o sabor natural das frutas.

Aproveite a época para variar as frutas: pêssego, goiaba, abacate, kiwi, etc.

Frozen de morangos 1

Ingredientes

10 morangos limpos e fatiados
8 folhas de gelatina vermelha sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
1,5 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bata os morangos no liqüidificador. Ponha em uma tigela e deixe no freezer por 3 horas. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria, sempre mexendo bem. Deixe esfriar.
Bata, no liqüidificador, os morangos com o creme de leite e o açúcar. Despeje a gelatina e bata rapidamente.
Coloque a mistura em taças individuais e enfeite com pedaços de morango. Sirva logo em seguida.

Frozen de morangos 2

Ingredientes

1 lata de leite condensado
200 ml de vodka
200 ml de vinho moscatel
12 morangos limpos
1 limão espremido (suco)
açúcar a gosto
gelo a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, menos o suco de limão e o açúcar.
Coloque o suco de limão em um pires e passe a borda de uma taça vazia. Coloque o açúcar em outro pires e passe a borda molhada do limão, formando um crosta muito gostosa. Cuidadosamente, coloque a mistura batida nas taças e decore com um morango. Sirva logo em seguida.

Frozen de limão

Ingredientes

4 colheres de sopa de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de adoçante em pó
1 pote (200 g) de iogurte desnatado

Modo de preparo

Coloque a gelatina em uma tigela e hidrate com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos ou até amolecer. Coloque no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de limão, o adoçante e bata por 2 minutos até ficar uma mistura bem homogênea. Distribua em 2 taças individuais e leve para gelar por 2 horas, ou até endurecer. Decore com tirinhas da casca do limão.

By Joe.

Ingredientes:

• 1 copo de leite
• 100 g de mel
• 2 claras
• 1 copo de creme de leite

Modo de Preparar:

• Misture bem o mel e o leite.
• Bata o creme de leite e as claras numa batedeira ou liquidificador.
• Acrescente a mistura de leite e mel, batendo na velocidade mínima.
• Leve ao congelador ou freezer.
• Para o sorvete ficar com consistência cremosa, depois de trinta minutos e leve de volta ao congelador.
• Está pronto o sorvete de mel.
• A decoração vai depender de sua criatividade.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ingredientes:

1ª PARTE:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 gemas

2ª PARTE:

• 2 latas de leite de vaca
• 6 colheres de açúcar
• 6 a 10 colheres de Nescau
• 1 colher de maizena

3ª PARTE:

• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

1ª PARTE:

• Misturar todos os ingredientes e cozinhar até dar ponto.
• Colocar em um pirex e levar ao congelador.

2ª PARTE:

• Levar ao fogo até dar ponto.
• Colocar em cima da 1ª camada já gelada.

3ª PARTE:

• Bater as claras em neve, misturar com o açúcar e creme de leite.
• Colocar em cima da 2ª camada já gelada.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar (pode colocar só uma caso queira menos doce)
• 2 colheres (chá) de pó estabilizante ou liga neutra
• 2 colheres (sopa) essência (o sabor que preferir)
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (chá) de creme emulsificante

Modo de Preparar:

• Bater no liquidificador por 2 minutos o açúcar, o leite, o pó estabilizante e a essência (que preferir).
• Despejar em um recipiente e levar ao congelador para endurecer.
• Retirar, picar e colocar na batedeira com o leite condensado e o creme emulsificante. Ir batendo sem parar e mexendo com uma colher.
• É bom dividir em duas partes porque a tigela enche muito.
• Bater bastante para ficar bem fofo.
• Colocar em recipientes e levar ao congelador.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

É, o verão está chegando, muito sol, muito calor, muita sede.. época de tomar muita água e chupar muito sorvete!

Nesta terça-feira foi a inauguração do Espaço Magnum Hall na rua Amauri, um espaço que além de servir os novos sabores Magnum Devotion Avelãs & Castanhas e Magnum Devotion Cookies, conta com deliciosas sobremesas criadas por chefs dos renomados restaurantes da Rua Amauri, como Forneria San Paolo, Dressing e Ecco.

O local é um luxo! Possui decorações inspiradas em musicais da Broadway com ambientação, figurinos e trilha sonora.

E Toda sexta-feira terá uma programação especial! Os bailarinos Paulo Goulart Filho e Dinah Perry reproduzirão alguns dos clássicos espetáculos da Broadway como I’m Happy Again, de Cantando na Chuva; Blue Eyes Songs, de Frank Sinatra; Liberdade, Beleza…, de Moulin Rouge; It´s Up to You, de New York, New York, e All That Jazz, de Chicago, com duração de 15 minutos.

Além de tudo isso os clientes da Magnum Hall poderão acumular pontos no cartão fidelidade Magnum Hall e ganhar brindes desenvolvidos por designers e estilistas, como um caderno de bolsa de Jeniffer Bresser, um cinto da Isabella Giobbi, uma canga da 284, um pingente da Juliana Jabour, echarpe da Lilly Sarti, pólo da Carina Duek, entre outros.

Cada sobremesa consumida vale 15 (quinze) pontos e cada sorvete MagnuM vale 5 (cinco) pontos. A partir de 80 (oitenta) pontos já é possível trocá-los. E as sobremesas são de dar água na boca.

Puro Luxo né?!

Vamos conferir, lógico!

Local: Rua Amauri 352, Itaim-Bibi, Segunda a Domingo, das 12h às 23h. Os Espetáculos acontecem todas as sextas-feiras, nos dias 27/11, 04/12, 11/12, 18/12, 20/12, sempre a partir das 21h.

O Tempo

A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa.
Quando se vê, já são seis horas!
Quando de vê, já é sexta-feira!
Quando se vê, já é natal…
Quando se vê, já terminou o ano…
Quando se vê perdemos o amor da nossa vida.
Quando se vê passaram 50 anos!
Agora é tarde demais para ser reprovado…
Se me fosse dado um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio.
Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho a casca dourada e inútil das horas…
Seguraria o amor que está a minha frente e diria que eu o amo…
E tem mais: não deixe de fazer algo de que gosta devido à falta de tempo.
Não deixe de ter pessoas ao seu lado por puro medo de ser feliz.
A única falta que terá será a desse tempo que, infelizmente, nunca mais voltará.

Mário Quintana

Hora após hora vejo os sonhos se despedaçarem diante da realidade. A noite mal-dormida se torna motivo para tristeza, mal-humor e uma certa dose de baixa auto-estima. O relógio não pára – pelo contrário anda cada vez mais rápido. Oportunidades são deixadas para trás e escolhas são feitas. Sorrisos viram lágrima e a dor no fundo da alma é escondida num sono fora de propósito.

A amizade vira um simples som no fundo do telefone e o e-mail tão esperado é direto – sem floreios, frio e sem mágica alguma. O sorvete no final da tarde não chega a ser degustado (o paladar quase nem existe mais) e a água parece ser a solução para resfrescar o dia realmente quente. A nota nove é anunciada sem o menor suspense e um ciclo de cinco anos, muito carinho e algum aprendizado finalmente se encerra.

Tudo isso em menos de 24 horas…

Sorvete de Chocolate ao leite (Fonte – Larousse do Chocolate)

Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo em barra (se quiser fazer branco, é só substituir).
- 1/2 litro de leite integral
- 4 gemas
- 30g de açúcar
- 70ml de creme de leite fresco.

Como fazemos?
Picar bem o chocolate. Fever o leite e o creme de leite juntos. Misturar em um recipiente as gemas e o açúcar peneirado.
Quando o leite ferver, juntar a mistura dos ovos e 2/3 do chocolate picado e mexer bem.
Deixe cozinhando em fogo bem baixo, mexendo sem parar, desligar assim que engrossar e ficar bem cremoso. Bater com um mixer. Quando esfriar, colocar as raspas restastes.
Pode ser colocado na sorveteira por 30 min ou caso você não tenha a sorveteira é preciso bater bastante o sorvete, o processo é assim: coloque no freezer ou congelador, quando estiver congelando, bater com a batedeira (ou a mão), repetir até ficar a seu gosto.

Abraços,

Época Natalina chegando. E é o primeiro Natal no qual o cerejas está no ar.
Então, em homenagem à vocês que tem me proporcionado o crescimento desse meu espacinho , dando voz e atenção as minhas babozeiras rs , farei uma (talvez 2 , vai depender ainda rs) promoção de Natal!
Então, fiquem ligadas (os) !

; )

Ingredientes:

1 panetone de 500g

4 bolas de sorvete médias ou 1 pote de 250g do sabor de sorvete de sua preferência

Calda:

1/2 xícara (chá) de água

1/2 cálice de rum

1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura:

Cobertura para sorvete do sabor de sua preferência

Confeitos de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Corte com cuidado toda a parte de cima do panetone, formando uma tampa. Separe-a. Retire o miolo, como se estivesse cavando. Fique atento para não fazer buracos nas paredes nem no fundo do panetone. Reserve.
Em um recipiente, misture com uma colher esse miolo com o sorvete. Á parte, misture os ingredientes da calda e umedeça a parte  interna do panetone com um pincel. Em seguida recheie-o com a mistura do sorvete.

Cubra com a tampa já cortada  e que estava separada . Embrulhe o panetone já recheado e com tampa com um plástico
filme e leve freezer por aproximadamente 2 horas .Antes de servir, retire o plástico filme e enfeite-o com a cobertura para sorvete e alguns confeitos de chocolate.

Ele sentou na cama e olhou para ela ali deitada. Vestiu-se de saudade e foi até a sala. Pegou a chave do carro e olhou impaciente para as paredes brancas. Já era hora de ir embora de novo. Talvez daqui um mês voltasse. Poderia dizer que sentiu saudade. Poderia dizer muitas outras coisas tolas. Ela acreditaria. Como acreditou nesta última vez. Ela deu um abraço apertado, coisa de quem não quer deixar o outro partir. Quando seus corpos separaram-se ela sorriu e ele foi. Ela voltou para o quarto na busca do cheiro perdido. Notou três moedas esquecidas em cima de um livro, ao lado da cama. Canalha, do Carpinejar. Fechou a porta do quarto e só conseguiu entrar ali de novo depois de dois dias. Mas levou os trocados na bolsa. Comprou um sorvete na Jóia e usou as moedas perdidas no pagamento. Escolheu os sabores de limão e chocolate branco. Contraste. Assim como eles.

O Calor superaqueceu o corpo que não apenas transpirava como também ficara sedento por cenas que incendeiam o desejo de refrescar-se e liquidar a justiça, tanto de líquido gelado ao metabolismo quanto dos flocos de equidade ainda derretidos…

Ainda no lado de São Caetano, descia na vulcânica temperatura da Estrada das Lágrimas e meu corpo lacrimejava de suor, pois aquele farol vermelho mais parecia chamas de fogo e o vento quente de cada carro que cruzava, trazia-me a impressão que labaredas sopravam aumentando ainda mais a temperatura…

Finalmente, surge o bonequinho verde – comparado a um anjo, me mostrava o alvo caminho da faixa livre de pedestres. Como num oásis, avistei um carrinho de sorvetes. Aproximei-me do sorveteiro e como toda miragem, o carrinho estava vazio…

Fiquei sem saborear o sorvete. Então, degustei um diálogo com o sorveteiro. Já no lado de São Paulo, enquanto subíamos parte da Estrada das Lágrimas, desta vez, quase lacrimejei – não de calor, mas por presenciar a sólida alegria daquele homem radiante que contemplava a venda de todos os sorvetes…

Contava-me também sobre a linha de produção dos sorvetes. Ora, acaso ataca a mais valia, até um radiante sorveteiro? Sim! São como gotas de um vulcão; para não comparar com o que na cultura cristã é figurado como “O lago de fogo que arde a enxofre” ou o “Hades” da mitologia grega, capazes de derreter sonhos em uma simples jornada de trabalho. Neste caso, uma caminhada com o carrinho de sorvetes…

Entendi a importância de solidificar expectativas, antes que os sonhos derretam! Seja por causa do aquecimento global ou até do caldeirão neoliberal – que terceiriza a venda de um Sorveteiro… Sertanejo… Sonhador…

Assim, semelhante aos componentes secundários de um sorvete, tentei uma cobertura de esperança e granulei conceitos, tentando sensibilizá-lo da possibilidade de comprar os próprios sorvetes de uma distribuidora ao invés de comprá-los de uma sorveteria. Esta, só mais uma, das outras vinte e nove, que engordam um único empresário, enquanto os demais derretem seu suor para congelar e concentrar uma única fortuna.

Almejo um dia poder ver a diversidade dos sonhos realizados assim como as multiformes configurações de um sorvete. De massa – no copinho ou na casquinha. Com variadas coberturas: chocolate, morango, creme; granulados de castanha ou brigadeiro; picolés, gelinhos… O mesmo seja com os sonhos!

O aquecido calor humano transcende todas as situações e estações sendo essencial para se pensar a vida no verão e em tempos de aquecimento global.

VinníciuSorveteS: De massa, de palito ou gelinhos… Cobertura de quê?! rsrs 20/11/09

sdasdasdasdasdasd

essa tem graça em inglês… I-scream, ice-cream, hãn hãn, entendeu o trocadilho???

também veio do http://threadless.com

e claro que se vc riu disso, também risso disso :p

o melhor sabor de sorvete da Itália, até agora, para mim, é o Iogurte.

Esse branco é o iogurte e o do lado iogurte com morango, muito delicioso.

Dos deuses!

Ingredientes:

2 Envelopes de gelatina de morango
1 Xicara de água a ferver
1 Xicara de água Fria
1 Lata de Abacaxi em calda, cortado em cubos
4 Bolas de Sorvete de Creme
                                                                                                                                                                                              

Preparação:

Em uma tigela, misture a gelatina e a água a ferver. Junte a água fria e misture. Acrescente o abacaxi, mexa e leve para gelar por 15 minutos ou até a gelatina começar a engrossar.
Retire da geladeira, mexa novamente e transfira para quatro taças.
Por cima, coloque uma bola de sorvete.
Leve para gelar por 30 minutos.
Na hora de servir, decore com casca de limão.

São Paulo nos últimos dias tem apresentado um calor escaldante obrigando seus moradores a se entupir de líquidos e claro dos divinos sorvetes sejam eles de massa ou picolé … Então você cidadão honesto vai lá na sorveteria e compra todo alegre seu picolé … Pronto você já pode sobreviver ao calor com essa maravilha gelada, mas o sorvete vai acabando até que sobra aquele miolo no meio do palito… Então muitas vezes você morde um lado e o outro lado cai acabando com sua felicidade mais cedo … Mas como evitar isso ???

Simples e prático … Quando o sorvete vai chegando ao fim você pode olhar que uma das metades está presa ao palito … Já a outra metade está presa a outra metade vejam :

Vê só a metade de cima está presa ao palito enquanto a metade de baixo está presa a outra metade … Nesse caso se eu comesse primeiro o lado de cima provavelmente deixaria o lado de baixo cair no chão … Mas como eu comi primeiro o lado de baixo pude desfrutar depois do lado de cima que ficou preso ao palito …

Essa é a parte de cima ainda presa ao palito … Eu sei que o texto pode parecer tosco mas nos últimos dias tenho tomado muito sorvete e é extremamente chato quando uma das metades cai no chão …

Calendário desenvolvido para professora de Artes do Colégio. Primeiro fiz o desenho no papel e depois vetorizei no Corel.

Trabalho Pessoal