Je vous l’avez proposé en gelée , mais il manquait à ma collection de confiotes …

Confiture de coings

• Coings
• Pommes ( j’ai compté 3 beaux coings pour une pomme … )
• Le jus d’un citron
• Sucre candico ( compter la moitié du poids des fruits .)

Néttoyer les coings et les pommes , les couper en dés ( partisante du moindre éffort , moi je laisse la peau ! )

Couvrir les fruits d’eau , ajouter le jus de citron ( pour éviter que les fruits s’oxydent ! )

Cuire la préparation un bon 45 minutes , les fruits doivent être totalement fondus .

Peser les fruits ajouter la moitié du poids en sucre .

Faire cuire la préparation sur feu vif .

Dés les gros bouillons , compter 4 minutes .

Verser une cuillérée de la préparation sur une soucoupe , si la préparation se fige rapidemment , la confiture est prête !

Mettre en pots …

Qui va se régaler au p’tit déjeuner ???

Chantilly faite maison.

My second week in Sucre didn’t get off to the best of starts, it appeared the sandwiches I’d been forced into eating in Tarabuco didn’t really agree with me, but I won’t give you all the gory details, I’m sure you’ll live without it.

Life went on and I made the move into a small apartment style lodging where I had my own kitchen, living area and bathroom – which would obviously give me the time and space I required to work on my Spanish! I had a few issues with my classes in week one, so I made the decision to change schools to a place that had been suggested to me by a few people I’d met and I was glad I did – the lessons were structured well, I got on with my teacher and I think I learnt at a decent pace, but then again we’ll see about that over the next few weeks.

It wasn’t just all hard graft though! One night a team of myself and three other students from the Spanish school took part in a pub quiz, and were robbed of victory by what must have been dodgy adding up and misreading of our answers – let’s face it no team with me in could ever come last – even if most of the questions were randomly about irrelevant Bolivian statistics and Quechuan words!

The next night was a little harrowing, and more than a little amusing. I ventured out with Ben, an American I first met in Potosi who had cycled all the way here from Maryland, and two English girls from the hostel. The girls were getting the usual OTT attention from the local men, in particular a barman who tried to impress them by giving our group lots of free drinks, and free use of the pool room which usually came at a cost. By closing time he had come to join us in the room, and, while trying to remain civil, the girls were complaining about his wondering hands. I moved into position in order to do the honourable thing and protect them from this heinous activity, and soon felt some unwarranted attention of my own, turning to see which of the girls thought they were being funny I instead saw that the barman, having failed in his attempts with the ladies, had moved onto me – at this point we made a hasty retreat.

The “fun” didn’t stop there though. After taking some local advice we headed to a nightclub which turned out to be full of Colombian athletes in town for the Bolivarian games. As you’d expect these guys and girls were the height of professionalism, drinking copious amounts of beer, shooting off to the loo for the odd line of coke and generally doing the things you’d expect “elite” athletes to do! The smell in the club was pretty overbearing and, combined with the heat, me and one of the girls decided we’d head outside where, as a blonde foreigner she once again was in receipt of a lot of attention from the natives. Attempts at heading off the attention by telling one guy that I was her boyfriend brought the reply “but your not married are you?” and he then came back offering me some LSD, which was obviously his crafty tactic to get me out of the way! At this point, with the standard of the company swiftly descending, we decided to call it a night!

The fun didn’t stop there though, on the Friday night I played bingo for the first time, with no success (although my table managed to produce 3 winning lines), it was in aid of  Nanta, an organisation helping kids in Sucre who often have to go out to work from a very young age doing things like shoe-shining on the main plaza, or trying to sell sweets on street corners, and it seemed to be a well supported event with a decent amount of money raised. Not sure I’ll become a regular down at Mecca though when I return home! A heavy night on the Caipirinha’s followed with some fellow students of the school.

After spending most of Saturday trying to recover I eventually got to check out some of the action in the Bolivarian games when a group of us headed to the “Olympic” Stadium to catch the mens football between Bolivia and Venezuela, it actually turned out that the mens tournament actually consisted of the under seventeen’s, but it wasn’t a bad game – Bolivia came from behind to win 2-1 and it all got a bit tasty towards the end, at full time the ref and the Venezuelan team got pelted with bottles and other litter as they made their exit from the pitch.

Afterwards I headed back down into town and met up with Aafke, a Dutch girl from the school who I’d ended up drinking with the night before and more of the same followed. When we left/were chucked out of the bar we stumbled upon what was advertised as a “Gran Fiesta” and decided that we really should check out some authentic local nightlife.  It wasn’t the best choice either of us had ever made, the “Gran Fiesta” consisted of about 10 people, the music was typically terrible and, as the only foreigners ever seen in these parts, we were soon the biggest attraction there. Meeting amongst others a taxi driver who insisted he would take us anywhere we wanted to go in Bolivia, and a local who stank and, after we talked about football, started telling me about how poor he, and Bolivia, was – while attempting to extract my wallet from my pocket.  An interesting night all round.

The last day of my second week was spent in much the same way as the day before it had been, recovering from the events of the night before – and I took the decision that it was time for me to leave Sucre!

La falla del servicio eléctrico que duró más de dos horas el pasado miércoles en la noche, fue ocasionada por un exceso de consumo de energía, según explicó ayer el gerente de la Compañía Anónima de Administración y Fomento Eléctrico (Cadafe) en Sucre y Anzoátegui, Niovys Rondón.

Ese día se produjo una rotura en la línea de alta tensión que conduce la electricidad desde la planta generadora de Guanta (Anzoátegui) hacia la entidad sucrense. La contingencia ocurrió a las 8:10 pm. en las cercanías de Playa Colorada (Sucre).

El apagón duró apróximadamente dos horas y 20 minutos. Durante ese tiempo la energía se restituyó por breves segundos en algunas zonas de Cumaná, pero “volvió a irse”, dejando a la ciudad en la más absoluta penumbra.

A las 10:30 pm, el servicio estaba restituido en 95% del estado Sucre, aunque hubo ciertas dificultades técnicas para devolver la electricidad a Güiria (municipio Valdez), lo cual fue subsanado a las 12:00 am de la madrugada de ayer.

Los habitantes de Santa Fe (parroquia Raúl Leoni) fueron los más afectados, ya que “vieron la luz” a partir de las 11:30 am de ayer.

Rondón explicó que los altos niveles de consumo de energía colapsaron la mencionada línea de alta tensión. No obstante, reconoció que ha habido un modesto “ahorro energético” entre los usuarios de un cinco por ciento.

“Se estima que en Sucre se consume entre 350 y 370 megavatios (Mva). A principio de este año se estaban sirviendo 390 Mva., pero hasta la fecha la cantidad cayó a un margen entre 365 y 370 Mva. Sin embargo, es necesario reducir aún más el uso de la electricidad”.

Recordó la orden emanada por el presidente Hugo Chávez (decreto 6.992) que obliga a los entes gubernamentales a ejecutar planes de ahorro energético.

Vienen medidores
Una vez más, Rondón respondió a una de las quejas más comunes: quién tiene la responsabilidad por los daños a los artefactos electrodomésticos, producto de irregularidades en el fluido energético:

“Los afectados tienen que ser usuarios legales de Cadafe, es decir, deben tener sus medidores en óptimas condiciones, tienen que estar al día con la facturación, y además, sus instalaciones eléctricas deben ser adecuadas”.

Dijo que en los próximos días llegarán a Sucre unos 15 mil medidores de electricidad, por lo que animó a todos los usuarios ilegales a que se pongan a derecho con Cadafe.

El funcionario acotó que la planta termoeléctrica de Pantanillo (municipio Sucre), que generará 500 megavatios de electricidad, estará lista para el año 2014.

Se espera que en enero de 2010 se esté poniendo a prueba las plantas de generación distribuida en Cumanacoa, y en el transcurso de ese año entarán en funcionamiento otras similares en el sector Tres Picos (Cumaná), Guaca (Bermúdez) y Yaguaraparo (Cajigal).

No es la primera vez
El presidente de Fedeindustria-Sucre, Valentino Alterio, refirió que un apagón como el que ocurrió el pasado miércoles ha sucedido en otras ocasiones en la entidad.

“Entendemos que las fallas eléctricas se deben a que ha mejorado la calidad de vida de todos, y eso no tiene nada de malo. El producto interno bruto del país va creciendo entre siete u ocho por ciento en los últimos años, es decir, que la economía va creciendo y se requiere mayor consumo eléctrico nacional”.

Aspira a que estén listos este año las mencionadas plantas, tal como ha prometido Cadafe.

Cifras
140 mil usuarios legales hay en el estado Sucre, pero se calcula que debe haber unos 100 mil núcleos familiares que consumen energía eléctrica de manera ilegal. Niovys Rondón dijo que estos últimos ocasionan alrededor de 54% de pérdidas económicas. Los exhortó a ponerse a derecho y pagar el servicio.

ABRAHAM PUCHE

Los gremios que agrupan a los educadores, empleados, obreros, pensionados y jubilados, dependientes del Ejecutivo regional, junto con los trabajadores presentes en una reunión extraordinaria realizada ayer en la mañana, acordaron declararse en asamblea permanente.

Esto significa que desde el próximo lunes 30 de noviembre y por tiempo indefinido, en vez de asistir a las aulas de clases y a sus puestos de trabajo, estos empleados se concentrarán en la plaza Andrés Eloy Blanco, frente a la iglesia Catedral de Cumaná y en la plaza Bolívar, en las adyacencias del Palacio de Gobierno de la entidad.

Gregorio Lunar, vocero del Sindicato Único de Empleados de los Poderes Públicos, Legislativo y Ejecutivo del estado Sucre (Suepples), explicó que en esta protesta participarán cinco mil docentes regionales, tres mil empleados de la Gobernación, Contraloría, y del Consejo Legislativo del estado Sucre (Cles), además de los mil obreros de Gobernación del municipio capital, jubilados y pensionados.

Lunar explicó que harán las notificaciones al Ejecutivo regional y los trámites de rigor para que los empleados se sumen a la protesta.

“No existe liquidez financiera en la Gobernación, necesitamos respuestas sobre el pago de deudas como los 14 meses pendientes por concepto de vacaciones a los empleados y obreros, la restitución del servicio de Hospitalización, Cirugía y Maternidad y el bono de fin de año”.

Planteles cerrados
Jesús Malavé, presidente del Sindicato Unitario Magisterial (Suma-Sucre), señaló que, con la asamblea permanente, a inicios de la semana suspenderán las actividades académicas en todos los planteles dependientes de la gobernación.

“A partir del lunes, ni obreros, ni personal administrativo ni maestros deben estar en las escuelas, vamos a estar en la calle”, refirió el gremialista.

Malavé explicó que se trata de medidas de protestas que buscan presionar al gobernador Enrique Maestre, para que dé respuestas definitivas sobre el pago de deudas pendientes con los cinco mil educadores que forman parte de la nómina del Ejecutivo, además del bono navideño y los 28 días adicionales que se pagan en diciembre por contrato colectivo.

El vocero de Suma-Sucre detalló que hasta la fecha, el mandatario regional recibió en sus arcas más de Bs.F 300 millones, provenientes de créditos adicionales que tendrían como destino saldar deudas con la masa laboral.

“Muy por el contrario, hay una profunda crisis económica en Sucre, para la cual Maestre no tiene respuestas. Hizo una reducción presupuestaria de Bs.F 190 millones, en la que sólo se afectaron las partidas relativas a nóminas de personal y aguinaldos”.

Los ausentes
Luego de una reunión con parte de la dirigencia sindical de la entidad, el gobernador Enrique Maestre dio un discurso en las adyacencias del palacio de gobierno.

Entre aplausos y abucheos de trabajadores a favor y en contra, Maestre anunció que en un plazo máximo de 12 días, ingresarán a las arcas sucrenses un crédito adicional de Bs.F 60 millones, que se sumarán a los 37 millones de los fuertes aprobados por la Asamblea Nacional (AN) el pasado 29 de octubre.

Sin embargo, el jefe estadal le dijo a la masa laboral apostada frente a la Gobernación, que “debían tener paciencia y no dejarse manipular”.

“Estamos haciendo todo lo que debemos hacer. Sé que tienen una situación difícil en sus hogares, pero no podemos resolver esto de inmediato, les hablo con responsabilidad”.

Reunión para hoy
Para el día de hoy se prevé un encuentro entre el gobernador de Sucre, Enrique Maestre, y la dirigencia sindical de la entidad, entre los que destacan la Confederación de Trabajadores de Venezuela (CTV) Suepples y el Comando Intersindical del Magisterio. El cónclave será en el Salón de Madera del Palacio de Gobierno.

N. RODRÍGUEZ

C’est drôle , comme mes Loulous ( 11 et 7 ans ) qui passent beaucoup de temps à se chiffonner , peuvent être complices quand ils s’agit de préparer une petite surprise …

Ce soir là , ils nous avaient demandé d’aller au ciné et d’être rentré pour l’apéro …

Je laisse la place à Zoun , auteure d’un jour …

Alors , avec mon petit frère Félix nous avons fait un  apéro .

L’idée des pop corn , venait de Félix .

A mon avis vous savez comment  nous faisons pour faire

des pop-corn mais bon , on ne sait jamais .

Pour des pop – corn  :

• 150 g de maïs à pop – corn 
•   1 cuillère à soupe  d’huile 

Mettre l’huile  dans une casserole , verser les pop-corn dans la  casserole et surtout ne pas oublier le couvercle  .

 Quand vous n’entendrai plus les grains de maïs éclater, c’est prêt ! 

Verser  les pop-corn dans un saladier .

Saupoudrer de sel ou de sucre en poudre selon vos goûts .

Après nous avons fait ( toujours pour l’ apéro ) des pruneaux au bacon c’était vraiment délicieux !

Pour des pruneaux au bacon : (4 pers )

• 12 pruneaux  secs
• 6 tranches fines de bacon
• des  petits batonnets

              Le soir , mettre dans un bol 12 pruneaux secs et les couvrir d’eau .

BONNE NUIT  !!!

Le lendemain matin ,égoutter les pruneaux dans une passoire 

 et enlever les noyaux  . 

 Couper 6 tranches fines de bacon en deux . 

Entourer chaque pruneaux avec une 1/2 tranche de bacon . 

Piquer le bacon et le pruneau avec un petit batonnet .

Passer au four 10 , 15 minutes , surveiller !!!

Régalez vous !

Après , pour le repas nous avons préparé des oeufs Caroline .

Pour des oeufs Caroline :  ( 1 pers .)

• 1 belle tomate
• sel
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 cuillère à café de beurre
• 1 tranche de pain de mie
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de crème  fraiche

                                     Couper le capuchon d’une belle tomate .

Vider la tomate avec une cuillère à café . 

Saler l’interieur de la tomate avec 3 pincées de sel . 

Allumer le gaz  ( feu moyen ) .

Poser la poèle sur le feu .

Mettre dans la poèle 1 cuillère à soupe d’huile .

 Tartiner 1 tranche de pain de mie avec 2 cuillères à café de beurre  .

Poser la tomate  dans la poèle ,  faire cuire 3 minutes .

Poser la tomate cuite sur le toast beurré  .

 Casser un oeuf  dans la tomate et mettre au four sur la grille 5 minutes . 

Ouvrir le four et mettre 1 cuillère à café de crème fraiche et 2 pincées de  sel .

Faire cuire une dizaine de minutes au four .  

Servir chaud , les parents ont adoré !

Les pancakes aussi c’était bon ! Alors pour ça il vous faut :

Pour les Pancakes : (25 crèpes )

• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 60 g de  sucre
• 1/4l de lait
• de  l’huile

Mélanger le sucre , le sel  et la farine dans un saladier .

Casser les  oeufs dedans et commencer à mélanger .

Ajouter le lait petit à petit en mélangant bien pour former une pâte épaisse  .

 Laisser reposer 1 heure dans le réfrégirateur .

Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poèle .

Former des petites crèpes  en versant la pâte dans une poèle  avec une louche ou une cuillère à soupe  .

Faire cuire à feu vif .

 Retourner les crèpes avec une spatule  quand de petits trous apparaissent  sur le dessus .

C’était super trop trop délicieux, avec une cuillère de miel dessus …

Bon appétit !!!

On a passé une bonne soirée , on recommencera …

Zoé et Félix cuisiniers d’un soir…

I guess you are all wondering exactly how I manage to occupy myself during my days in Sucre, given the fact that I am now into my third week here, so here goes:

In the morning I go to a Dutch run café bar, have scrambled eggs, coffee and orange juice for breakfast and generally mooch around bumping into the same people over and over again.

In the afternoons I make my attempts to learn Spanish, if international or Champions League football is scheduled I try and arrange my lessons around them, so I can head back to the same cafe bar and watch the matches.

In the evenings I usually get fairly drunk on a combination of red wine, beer and caipirinha’s – lamentably usually in the same 2 bars, both Dutch owned. I have been mixing this up a bit with the odd event in the Juegos Bolivarianos (Bolivarian Games).

So there you have it, fun eh?!!

En sesión ordinaria de ayer, los 11 ediles del Concejo Municipal de Sucre dieron luz verde a la distribución de los Bs.F 2.088.365 que aprobó la Asamblea Nacional (AN) el pasado 29/10/09, a través del decreto 7001 para cancelar bonos de fin de año, de alimentación, prestaciones sociales y pasivos laborales.

En el acuerdo de cámara sancionado ayer por los munícipes, constan Bs.F 1.237.283 para pago de aguinaldos a empleados y Bs.F 236.000 irán al Concejo Municipal para honrar el bono navideño a concejales y directivos.

Las juntas parroquiales tienen un apartado de Bs.F 234.000. Para jubilados se destinaron Bs.F 192.082, los pensionados recibirán Bs.F 123 mil y los obreros fijos Bs.F 66 mil.

Pero el alcalde Rafael Acuña aclaró que estos recursos no son suficientes para cancelar la totalidad de los aguinaldos de los trabajadores del ayuntamiento.

Por ello, anunció que mañana los empleados, obreros, personal de institutos autónomos y juntas parroquiales recibirán sólo 50% de sus aguinaldos.

Acuña resaltó que hasta ahora sólo cuentan con B.F 8 millones de los Bs.F 16 millones necesarios para cumplir con este compromiso. De esos ocho millones de bolívares fuertes, Bs.F 2.088.365 los otorgó la AN y el restante será aporte de la dirección de Hacienda, por recaudación de impuestos.

El mandatario local señaló que los empleados fijos deberían recibir una bonificación equiparada a 115 días de trabajo y 90 días para los contratados.

Por esta razón esperará la última cobranza en tributos del año, pautada para los primeros días del mes de diciembre, pues será el fisco municipal el encargado de aportar los recursos restantes, un total de ocho millones de los fuertes. “Esa recaudación nos permitirá cancelar el resto de los aguinaldos. Esperamos saldar deudas muy pronto. Nosotros hemos tenido logros importantes para beneficio de los trabajadores”.

Sin embargo, para el concejal Ramón Mudarra, representante del Partido Socialista Unido de Venezuela (Psuv), el pago incompleto del bono de fin de año es producto de “la mala planificación financiera” del ayuntamiento.

“En un socialismo de verdad, bien aplicado, estas cosas no sucederían”.

El edil Joel Rosales, del partido Por la Democracia Social (Podemos), señaló que aprobó los recursos “porque es el único dinero que hay”, aunque indicó que el monto destinado en el acuerdo de Cámara “es insuficiente y no alcanza para nada”.

Vientos de huelga
La inconformidad de los trabajadores con los anuncios hechos ayer por el alcalde Acuña pudieran desencadenar conflictos laborales en el seno del ayuntamiento cumanés.

Jesús Luna, secretario de Organización del Sindicato Único de Empleados Públicos de la Alcaldía y Concejo Municipal de Sucre (Suepacms), rechazó el pago fraccionado del bono de fin de año.

Por ello, será hoy a las 10:00 am, cuando los trabajadores y sindicatos decidirán, en asamblea general, la paralización total de las actividades en la alcaldía y la toma de la sede.

“Nos declaramos en emergencia. No estamos dispuestos a recibir pagos fraccionados, queremos lo que nos corresponde, es decir, 115 días a los empleados y 90 días a los contratados”.

Agregó que “en el acuerdo de cámara están incluidas las juntas parroquiales, esperamos que el apartado presupuestario que tienen sea de verdad para cancelarles aguinaldos, y que no desvíen esos recursos”.

Los motivos
En la exposición de motivos que consta en el acuerdo de Cámara aprobado ayer por los ediles, la administración del ayuntamiento cumanés argumentó que la baja recaudación de Hacienda, los conflictos generados con los ingresos por Aseo Domiciliario y el recorte presupuestario. “Lograron mermar aún más los ingresos de la alcaldía”.

NAYROBIS E. RODRÍGUEZ

…est enfin la…après 120 cafés, 255 plantages, 365 fou rires, 270 “hééé non” et “ca va pas ca va pas”… Merci Soph pour le support !!!

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes environ

Ingrédients

• 1 petit ananas Victoria bien sucré
• 2 bananes
• 2 pommes
• 2 oranges
• 2 poires
• 1 mangue
• 1 l de lait entier
• 1 gousse de vanille bien charnue
• 1 morceau de bâton de cannelle
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• 1 gousse de cardamome
• 8 gros jaunes d’œufs
• 100 g de sucre

Préparation

A petit feu, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur, la cannelle, la gousse fendue de cardamome et le gingembre.

Dans un bol de préparation assez large, fouettez à la main les jaunes d’œufs et le sucre jus-qu’à ce que le mélange blanchisse. Sans cesser de battre, versez le lait bouillant sur les jaunes, puis reversez ce mélange dans la casserole et remettez à feu assez vif en fouettant. La crème va épaissir assez vite (continuez de battre, elle ne doit pas bouillir). Lorsqu’elle atteint une consistance assez veloutée pour napper le dos d’une cuillère, retirez du feu et versez-la dans une passoire-tamis fine.

Laissez refroidir, puis couvrez et mettez au frais. Une heure avant de servir, sortez la crème du réfrigérateur. Peu avant de servir, ajoutez les fruits épluchés et coupés en morceaux.

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 Mientras el Gobierno nacional evalúa la propuesta del Ministerio de Energía y Petróleo de incrementar entre 4% y 35% las tarifas de consumo energético al sector comercial, industrial y petrolero, el presidente regional de la Federación de Industriales, pequeños, medianos y artesanos de Venezuela (Fedeindustria) Valentino Alterio, abogará por crear precios especiales para los empresarios.

Esta propuesta de Alterio va dirigida específicamente a las compañías fabricantes de alimentos, materia prima y demás insumos básicos, con el fin de incentivar la producción de estos rubros.

El empresario explicó que los aumentos no deben aprobarse de manera lineal a todas las industrias por igual.

Plantea evaluar cada sector, por lo que propone costos preferenciales acordes con el tipo de empresa y del producto que fabrican, pues lo importante es generar más artículos de primera necesidad y eliminar índices de desabastecimiento.

“Los empresarios estamos conscientes de que hay una necesidad, que se generó por falta de producción, por eso no se pueden elevar más los costos, lo importante es incentivar. Si hay que pagar nuevos precios, pues se pagan, sin embargo, en otros países la tarifa trifásica es menor que la residencial”.

Una idea similar esbozó Luis Vásquez, supervisor de mantenimiento de la manufacturera Enveta C.A.

Vásquez propuso que la Compañía Anónima Nacional de Administración y Fomento Eléctrico (Cadafe) realice un estudio por cada empresa. “Hay industrias que tienen un mayor gasto de electricidad y obviamente deben desembolsar más, hay que colocar un importe fijo y si se excede, pagar ese sobretiempo”, refirió Vásquez.

Para Miguel Bounaccordo, presidente de Comebú, empresa fabricante de piezas para vehículos, el incremento de las tarifas de luz debe ir a la par de una buena prestación del servicio.

“¿En qué se basan para aumentar el precio de la energía eléctrica? Tenemos problemas de daños a equipos y horas sin trabajo, la calidad de los productos ha disminuido y tenemos altos costos en mano de obra”.

Por ello, Buonaccordo está en desacuerdo con pagar más por un servicio deficiente, que le crea problemas en la producción y le aumenta los precios.

“Nosotros le distribuimos a Toyota y ahora nos rechazan parte del material porque nuestros equipos no hacen bien el trabajo, debido a las fluctuaciones de energía, sin mencionar los gastos que tenemos en reparar maquinaria o adquirir nuevas”.

Los cortes
Y, aunque el presidente regional de Fedeindustria, Valentino Alterio, señaló que, tras acuerdos y conversaciones con representantes regionales de Cadafe, las dos zonas industriales de Cumaná (San Luis y El Peñón) no se ven afectadas con los cortes programados de electricidad, pues se realizan en horas acordadas con la estatal energética.

Tanto Miguel Buonaccordo como Luis Vásquez afirmaron que “los apagones” no son programados, ocurren a horas que afectan el ritmo de trabajo, ocasionan daños a los equipos y detienen la producción.

Pero, Niovis Rondón, gerente general de Cadafe Región 1, señaló que la propuesta de incrementar las tarifas es una política que se decide a nivel nacional, aunque aseguró estar abierto al diálogo con los empresarios.

Cumplir decreto
La propuesta del Ministerio de Energía y Petróleo de incrementar las tarifas de luz en los sectores industrial, comercial y petrolero está enmarcado en el decreto 6.992, promulgado con la intención de mejorar el servicio en el país. Con este incremento, se pondría fin al congelamiento de tarifas de energía eléctrica, vigente desde el año 2002.

NAYROBIS E. RODRÍGUEZ

Two new pieces from Stephanie Simek at Wearables Collection;  jewelry made from sugar and a bag for your head.

CARÚPANO.- El director del Ministerio de Obras Públicas y Vivienda (Mopvi) en Sucre, David Díaz, informó que su despacho instaló de forma permanente oficinas del Sistema de Vivienda y Hábitat en las sedes del organismo en Cumaná y Carúpano. Estas oficinas tendrán a su cargo los registros que servirán para levantar un censo real de la falta de moradas en la entidad.

“Es un base de datos que se está haciendo para diagnosticar la demanda de unidades habitacionales en Sucre”, comentó Díaz.

Agregó que las sedes del Mopvi están ubicadas en la calle Monagas de Carúpano, y en la avenida Cancamure de Cumaná. Todas las personas que no poseen vivienda propia pueden acudir con la copia de la cédula de identidad de la pareja y partidas de nacimiento de los hijos.

El Sivih funciona en horario de 8:00 am a 12 del día, y de 2:00 a 5:30 pm. Una vez cargado al sistema, la persona puede verificar su inclusión a través de la página web www.infraestructura.gob.ve.

“Invito a toda la comunidad sucrense, pueden venir a inscribirse porque se trata de un requisito para optar a una vivienda con el sector público”.

La información que se recopile tendrá un destino útil, pues servirá para calcular la inversión que se requiere.

Aclaró que el Mopvi es un ente que no maneja recursos de inversión, pero sus entes adscritos Inavi y Fundación Misión Hábitat sí ejecutan proyectos y a través de los mismos, se canalizarán las demandas.

David Díaz destacó que entre los planes para 2010 está la construcción de un urbanismo en Irapa, que está en estudio. En el mismo estatus se encuentra otro plan del Inavi en Playa Colorada.

Sobre el balance de este año, dijo que el ministerio tiene 259 viviendas en los municipios Cruz Salmerón Acosta, Ribero y Sucre, entre ejecutadas y por culminar. Se invirtieron Bs.F 26 millones.

Fracaso urbano
Sin embargo, para el secretario general de Un Nuevo Tiempo en Bermúdez, Edgar García, no se puede hablar de logros en el sector vivienda.

Citó como ejemplo lo realizado por el gobierno regional este año “que construyó una sola casa en Cumaná, la vivienda modelo de Petrocasa”.

Señaló que las palabras y los hechos marchan por caminos separados si se analizan las declaraciones de los ministros de Planificación y Finanzas, quienes reconocen que la reactivación económica está ligada a la del sector construcción de vivienda.

Pero cuando se va a lo real, el presupuesto 2009 contó con Bs.F 1.600 millones para levantar moradas, mientras que en 2010, se destinó sólo Bs.F 1.300. “Es decir, bajaron la inversión. Si la inflación llega a 30%, entonces estaría hablando de 1.000 millones para construir moradas en términos reales”.

DAiálogo
David Díaz, director del Mopvi, dijo que esperan respuesta de una conversación del alcalde Julio Rodríguez con el viceministro de Vivienda, José Gregorio Alvarado. Aguardan lineamientos del nivel central para saber cuáles serán las inversiones en 2010.

Cifras
259 moradas construyó el Mopvi con Bs.F 26 millones. En Punta Araya (Cruz Salmerón) hay 50 casas listas y 30 en ejecución, en Cerezal (Ribero) hay 66, en Tres Picos (Sucre) hay ocho edificadas y cinco en ejecución, y 100 más de la OCV Antonio José de Sucre en construcción.

YUMELYS DÍAZ

Un autre savon, pour me venger de ce que la trace m’a fait avec mon savon “bifsteak” lol, à voir dans les ratages.
Un savon avec inclusion de savons en forme de sapin colorés à l’ultramarine violet et parfumé à la fragrance “Lolita Lempicka” en melt & pour au lait de chèvre.

Voici la recette :

25 % coco
20 % karité (dont 5 % à la trace)
15 % cacao
30 % olive
10 % ricin

A la trace :
Fragrance Lolita Lempicka
Ultramarine rose
6 g de sucre (pour voir si ça fait des grosses bulles)
5 % du poids du karité
Paillettes
Colorant alimentaire violet pour le marbrage (qui donne du rose/rouge d’ailleurs )

Soude à recalculer.

INS = 153, pas de phase de gel.

J’ai fait un batch de 1 kg de gras.

Just in time for the holiday season, Sucré has come out with a collection of special bonbons that uphold the shop’s tradition of meticulously crafted, enticingly whimsical chocolates. They sent me this pretty little box from their Sugar & Spice collection, and I’ll be very pleasantly surprised if I have some left by the time Christmas music actually starts playing on the radio.

Read on to learn about Sucré’s partnership with the LA/SPCA this holiday season, and snag a sweet discount so you can get in on this, too. Everybody wins!

Sugar & Spice showcases three distinct holiday flavors: candy cane, gingerbread, and eggnog. A pure white chocolate orb is speckled with red and filled with a peppermint-white chocolate ganache. A gold-glittery milk chocolate shell contains thick chocolate ganache that’s infused with gingerbread spices. And finally, there’s the eggnog truffle: a dark chocolate couverture holds an oozy white chocolate ganache spiked with the familiar wintry combination of nutmeg and bourbon.

The eggnog truffle is a complex blend of white and dark chocolates, nutmeg and bourbon, that instantly transports you into festive holiday cheer.

Also special to the holiday collection are these vanilla bean marshmallows. Sucré has developed a bit of a reputation for its cloudlike mallows, and the warmth lent by real vanilla bean distinguishes these from any shockingly-sweet alternatives.

One of my favorite cold-day activities is glugging Sucré’s Chocolait, an intensely thick hot chocolate with such rich cocoa flavor that it almost feels like a crime to indulge in it in New Orleans’ mild winters. This year’s peppermint stick hot chocolate mix will make for a cozy cup on its own, or you can top a mug off with a few vanilla bean marshmallows. Either way, know that this is best enjoyed when the drinker is wearing warm wool socks – I don’t know about you, but for me, peppermint hot chocolate just begs for snuggling. The only other thing you’ll need are chestnuts roasting on an open fire.

Finally, there are these pretty chocolate bars, which come in a bundle of six flavors: coconut & toasted almond; pistachio & rose petal; salted pretzel; pure 65% Maracaibo dark chocolate; candied violet; and swirled caramel & salted peanut. This is the perfect gift for any gourmet sweet tooth in your life – I can think of nothing I’d rather find in my stocking on Christmas morning than these charmingly deluxe versions of my favorite childhood snack.

To top all this off, Sucré is giving a portion of every dollar earned from the Sugar & Spice collection to the LA/SPCA, an animal shelter whose mission is to prevent animal cruelty and to find loving homes for the strays it takes in.

Finally, because you read about it here, you can get a discount on any online order you make this holiday season. Get all your  shopping done at Sucré and at checkout, just type in offer code SPCA to get $5 off shipping for all orders. Happy holidays everyone!

Wow, it’s hard to believe Thanksgiving is this thursday! That means only four weeks until Christmas ~ have you started your shopping yet? Even if you’re one of those super organized people who shops all year for your Christmas gifts, you may want to pick up another gift or two in the next couple of weeks. After all, shopping is part of the fun of the holidays. The last couple of years my fun holiday shopping has been all online and I love it that way. I can take my time in the comfort of my own home and peruse the many, many beautiful things to choose from while sipping whatever my beverage of the moment might be. Shopping online doesn’t mean forsaking local merchants either and I’ve compiled a few of my personal favorites here for y’all.

NOLA sacred heart scarf

Sweet Olive's Fleur de Lis soap

Sucré ~ New Orleans Collection

Happy Shopping!

La tarte au citron, c’est un dessert traditionnel dans ma famille. Tout le monde l’adore et on en achète chez les pâtissiers à la moindre occasion. J’ai toujours eu envie de réaliser moi-même ce dessert. Après des centaines d’essais plus ou moins fructueux, j’ai, je pense, trouvé ma recette, celle que je réalise pour ceux que j’aime et qui visiblement se régalent. Ca ne m’empêche pas de continuer à en acheter quand même car chacun a sa version et c’est ça qui est bon!

Aujourd’hui, 22 novembre, c’est un jour de fête et d’anniversaire chez nous et les deux principales intéressées sont fans de tarte au citron donc je leur ai fait ce cadeau…

La veille: Préparation de la pâte sablée

INGREDIENTS:

. 250 g de farine

. 55 g de sucre

. 1 pincée de sel

. 125 g de beurre

Travailler tous les ingrédients avec les mains jusqu’à l’obtention d’une boule.

La recouvrir d’un torchon et la conserver au frigo jusqu’au lendemain.

Le lendemain:

Sortir la pâte du frigo quelques minutes avant de la pétrir.

Ensuite travailler la pâte avec les mains et l’étaler dans un moule à tarte.

Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et déposer des haricots secs ou des pois chiche dessus pour éviter que la pâte ne gonfle durant la cuisson.

Enfourner  le fond de tarte 10 minutes à 200°C.

Pendant ce temps, confection de la crème:

INGREDIENTS:

. Le jus d’un gros citron

. 100 g de sucre

. 25 g de beurre

. 3 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine

. 2 jaunes d’oeufs (garder les blancs pour la meringue)

Dans une casserole, mélanger le jus de citron, le sucre, le beurre et 25 cl d’eau. Porter à ébullition puis réserver et laisser tiédir.

Pendant ce temps, mettre la Maïzena dans un saladier avec une cuillère à soupe d’eau et les jaunes d’oeufs. Bien mélanger.

Verser le mélange citronné (bien refroidi sinon les jaunes d’oeufs vont se prendre en omelette) sur le mélange oeufs-Maïzena sans cesser de remuer. Reverser le tout dans la casserole et remuer jusqu’à obtenir la consistance d’une crème. Réserver et laisser refroidir.

Préparation de la meringue:


INGREDIENTS:

. 2 blancs d’oeufs

. 1 pincée de sel

. 50 g de sucre

Battre les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel puis ajouter le sucre petit à petit. Le mélange doit être ferme mais sans trop.

Récupérer le fond de tarte et enlever le papier cuisson et les haricots secs.

Garnir avec la crème au citron puis disposer les blancs d’oeufs par dessus. Dessiner des croisillons avec une fourchette.

Enfourner à nouveau 15 minutes à 200°C.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit…

I first heard about Sucré Sweet shop on our visit to New Orleans in August. The Pastry chef  Tariq Hanna had just won TLC’s “Ultimate Cake-Off” so he was all over the local TV news. I really wanted to stop by while in town but time didn’t allow. Then 2 months later I received an email from one of their reps asking if I’d like to sample the goods. What a coincidence…. it was heaven sent.

Soon after I had my hands on a selection of Sucré chocolates. We received their Sugar & Spice collection which is handmade for the holidays. It includes 3 varieties of truffles: gingerbread milk chocolate, candy cane white chocolate and eggnog dark chocolate. Since I’m a sucker for anything eggnog I grabbed one of those immediately. I was worried that the dark chocolate was going to mask the eggnog flavor but it didn’t. It was a perfect silky bite. The candy cane was next and it had a velvety texture with a minty fresh flavor. The final offering was the gingerbread. I knew even before tasting that it would be my least favorite. I’ve never been a gingerbread fan. This was spicy and a bit more dense than the others. Mike enjoyed it but he is a “hot” guy .

We were also sent a milk chocolate bar with Sicilian pistachios and candied rose petals. I know … really unique combination. It was almost too pretty to eat. The bar itself was creamy and the nuts and petals didn’t add any prominent flavors but it did add a delightful crunch.

Good news — I’m not the only one getting a treat this year! I have been given a discount code for my readers so you can also indulge in the Sucré goodness this holiday season. For $5 off shipping use code: SPCA (expires 12/23/09).

What makes this deal even sweeter is that a portion of every dollar spent online will benefit the animals of the LA/SPCA. As you’ve seen on our blog we are dog lovers. Our Edison was a pound puppy so we think this is a great way to support a good cause. Sucré luxury chocolates would be great stocking stuffers!

To buy go to: http://www.shopsucre.com/

Rather than heading straight to the office for my regular segment this morning, I left bright and early to COEX for another one of their fabulous exhibitions (you can expect Dessert and Café shows to follow next week) to host on-site.

I’ll try not to get ahead of myself but hands down, this event is a Foodies paradise. First let’s start off with my favorite, the free take-homes! Looking through my bag of goodies, I not only have a smorgasbord of pamphlets, brochures and booklets, but I took a handful of bite size marshmallow candies, a mini container of ‘Sweet Skin Care Sugar,’ mochi rice cakes from Japan, a ‘Laughing Cow’ cheese souvenir, ‘Ronnefeldt’ tea bags, a 500 gram bag of ‘Super O’ning’ rice, Shinan ‘Solar’ sea salt, a 30,000won gift certificate for ITGO, domestic red cactus juice and whatever else I am too lazy at the moment to dig through.

Many of the products you could also purchase for up to 50% off so make sure to bring enough cash. Let me give you an example, you know the brand, ‘ZAK!’? These unique pieces of dinnerware founded by Irv Zakheim are currently sold in Kosney stores of Korea. I remember looking to purchase a set of plates for a friend’s birthday once and let’s just say I almost swallowed my own tongue! These items usually price at triple what you’d expect at supermarkets, around 8,000 to 20,000won and a limited stock of these products are being sold at this exhibit for 30-40% off…a great way to save on holiday gifts.

I try to prevent myself from actually buying anything but of course, I once again failed. Being selective and ruthless with exhibitors, I was however able to weasel some great bargains and even managed to get a 40,000 skin care set for free!  So except for some cash, make sure to come empty handed.

While walking through the endless rows in 2 separate halls (one for domestic products, the other for international, etc) staff members generously provided samples of companies looking to export or populate their products in Korea. Alcohol being one of the major focuses, you can stroll from booth to booth while sipping red/white wine by Grand Coteau, Myanmar’s lager and double strong beer, endless cups of sake from Japan’s corner and of course Korea’s staples soju and makgeoli from all ends.

Other samples that I really enjoyed, such as seafood crackers by Pekatan, Na Na Food’s dried fruit chips, and hangwa (traditional cookies), I made sure to ask questions about purchasing methods. Although most do bulk orders, they all relayed the hope of one day making their products a staple in our country’s supermarkets. And it wouldn’t surprise me if some of the products began to pop-up within the next few years…an interesting and prospective thought for the still ‘struggling’ range of varieties currently available in Korea

Petite disgression sucrée de saison : la pâte de coings. Encore une fois , je dois remercier l’un de mes collègues, cette fois-ci Joseph, non pas pour la recette mais pour la matière première. La recette résulte encore une fois de mon interprétation personnelle des différentes versions que j’ai pu trouver sur le web. J’ai beaucoup aimé l’allure de la pâte de coings à l’ancienne; je vais essayer de trouver le même moule. Ma source d’inspiration principale reste néanmoins la recette trouvée sur un forum consacré au Maroc que vous trouverez ici. C’est extrêmement simple à faire; la seule difficulté est de remuer, remuer, remuer… durant toute la cuisson (de quoi attraper une tendinite au bras).

Une fois réalisée, la pâte se conserve, paraît-il, des mois. Je ne peux vous le confirmer la durée de vie, les carrés fruités n’ayant pas survécu au mois pour l’instant…

Comme conseil de dégustation, je vous conseille l’association avec des fromages (brebis frais, bleus, brie, etc..). C’est excellent!

Pâte de coings / Quince paste / Membrillo :

Ingrédients :

- des coings

- 75% en masse des coings en sucre

- 1 gousse de vanille

- 2 bâtonnets de cannelle

Préparation :

Débarasser les coings de leur duvet en les lavant. Les couper en quarts. Enlever les pépins. Les faire cuire 20 minutes à l’autocuiseur.

Une fois cuits, les passer au mixer ou au moulin à légumes.

Dans une grande casserole, idéalement une bassine à confiture, faire fondre le sucre à feu moyen avec un verre de jus de cuisson des coings. Ajouter la cannelle et la gousse de vanille fendue. Lorsque le sucre est quasiment liquide, ajouter la purée de coings. Cuire à feu moyen, en remuant presque constamment durant 40 minutes minimum.

Garnir un grand moule rectangulaire de papier cuisson. Y verser la pâte sur une hauteur de 2 à 3 cm. Ne pas oublier de retirer les épices. Aplatir avec une spatule en bois.

Laisser sécher 2 jours au minimum avant de découper votre pâte de coings. Rouler ou non les morceaux obtenus dans du sucre c ristallisé ou glace. Egalement très bon roulés dans de l’amande concassée ou des éclats de pistaches.

A offrir dans des petits moules en papier.

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