This slideshow requires JavaScript.

Bangkok is a food lovers paradise, everywhere you look there is food, street vendors pack the sidewalks, there are food markets, shopping mall food courts and so many Thai and international restaurants to choose from that you can never go hungry in this city. Bangkok is such an international city that you can find any cuisine you want and as we found out there is no shortage of cakes either.

From the moment our feet touched the ground we began our food exploration of this wonderful city, we ate our way through curries and Thai salads, grilled street foods, noodle and rice dishes and plenty of fresh seafood too. We sampled the local specialities as well as some of the international food on offer and of course we had a lot of cake too.

We have put together an eating map of Bangkok, we couldn’t include every great place we ate at, there were too many, but we have included as much as possible.

1. Thip Samai

The place to go for the best Pad Thai in Bangkok. Thip Samai has won numerous awards for this dish, in fact its the only dish they serve. You might have to queue a while for a seat, but its well worth it.

2. Ann’s Sweet

Ann trained at the Cordon Bleu school in Bangkok, and makes some of the tastiest deserts we have had in a while. We had the strawberry cheese cake, a crumbly biscuit base with a creamy cheesy topping packed full of fresh strawberries. The chocolate mousse was rich and chocolatie without being too heavy.

3. Wang Lang Market

On the west bank of the Chao Praya River is the shopping area of Wang Lang. This place is street food heaven. Packed full of vendors selling everything from spring rolls and barbecued pork to doughnuts and potato chips. We really like the grilled sticky rice cakes.

4. Waraporn Salapao

We know Dim Sum isn’t Thai, but Thailand has a long history with China. Waraporn Salapao is essentially Dim Sum Thai style. Think traditional Dim Sum with extra spice. We loved their peppery shrimp shu mai and the barbecued pork buns are some of the best we have ever had.

5. Or Tor Kor Market

This a traditional food market, selling fresh produce as well as cooked. Its located next to the big weekend market at Chatuchak. We sampled traditional curries, Somtam salad, loads of different exotic fruits and some amazing seafood.

6. Sky Bar @ Lebua

At the top of Bangkok’s state tower is the Sky Bar at Lebua, you might recognise it from the Hangover Part 2. Yes its pretty touristy and gets busy, but they make some of the best cocktails in Bangkok and the view is pretty impressive too.

7. Thang Ying

Set inside a traditional Thai house this restaurant serves up Royal Thai Cuisine. That’s recipes from the royal household. Famous for their beef Green Curry we also had a delicious Red Duck Curry and tasty dish of crispy pork with a fiery chilli dip that i am still having food dreams about.

8. Somtum on Soi Convent

This place serves up some of the finest and cheapest Issan food in Bangkok. Issan cuisine is  from the north-east region of Thailand. Food here is simple and for sharing. We had grilled chicken, whole grilled fish and Somtam. Somtam is a spicy salad made from green papaya with a dressing of lime, chilli and fish sauce. Get there early as this place is so busy with locals they tend to run out of food at 9 o’clock.

9.Sparkles Cupcakes

We saw a lot of cupcakes and pastry shops in all the shopping centres and they all looked pretty good, but this place had some seriously good cupcakes. Owned by the friendly Sophie, she is Thai but grew up in California, which is where she learnt to bake. There was a great selection of flavours and some gluten-free options too. The cakes had a lovely texture and weren’t too sweet. Sophie was also incredibly friendly and chatty and gave us a few restaurant recommendations too.

10. Sushi Masa

Bangkok has a lot of Japanese restaurants, but this place came highly recommended by Sophie at Sparkles Cupcakes, so we gave it a try. It was fantastic. Great fresh sushi and a very extensive menu to choose from. We particularly liked their miso soup flavoured with chunks of tuna.

We finished off our trip with a half day cooking course at the Silom Thai Cooking School where we learnt to make some of our favourite Thai dishes. We learnt to make Pad Thai, somtam, Masaman Curry, Spring Rolls and possibly my new favourite desert fried bananas, which are gluten-free.

Here is the recipe so you can try it yourself.

Slice up the bananas into 2cm thick pieces. In a mixing bowl combine the flour, sugar, sesame seeds, salt and coconut and add the water. Mix till you have a batter that resembles double cream in thickness.

Heat up the oil over a medium heat. When the oil is hot dip the bananas in the batter, coating them generously. Deep fry the bananas until golden brown.

Serve hot with some tasty coconut ice-cream.

เมื่อวานนี้จันมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมสาขาที่สองของซูชิมาสะที่เพิ่งเปิดดำเนินการได้เป็นวันแรกมา ร้านสองนี่จะตั้งอยู่ที่ทองหล่อ ซอย 5 อยู่ในมุมนึงของร้านอาหาร The Andaman ร้านเก่าแก่ของย่านนั้นค่ะ มาดูดีกว่าค่ะว่าร้านหน้าตาเป็นยังไง

ร้านก็ยังดูเป็นสไตล์เดิมนะคะ มีรูปแบบการแต่งร้านที่คล้ายร้านแรก แต่ตอนนี้โต๊ะในโซนร้านเองยังมีไม่เยอะค่ะ counter จันคิดว่าน่าจะนั่งได้ซัก 15 ที่ และมีโต๊ะเล็กใหญ่อีกประมาณ 7-8 โต๊ะ แต่ว่าหากไปแล้วที่นั่งในโซนซูชิมาสะเต็ม หรือว่าไปทานอาหารที่ร้านอันดามันที่เป็นอาหารฝรั่งแล้วอย่างสั่งซูชิมาทานด้วย สามารถสั่งข้ามไปทานที่ฝั่งนู้นได้ค่ะ ข้อดีของการนั่งทานที่อันดามันก็คงจะเป็น บรรยากาศแบบเงียบเชียบหน่อยๆ ไม่จอแจเหมือนในมาสะ

วันนี้มาทานกันกับเพื่อนๆรวมทั้งหมดสาวๆ 5 คน และได้สั่งอาหารตามนี้เลยค่ะ

Unagi Roll หรือโรลปลาไหล เป็นข้าวปั้นหน้าปลาไหลสอดไส้ด้วยแตงกวา อโวคาโด และไข่หวานค่ะ เมนูนี้น่าจะเป็นเมนูโปรดใครหลายๆคนอยู่ เพราะเวลาไปกินที่ร้านแล้วเห็นคนสั่งกันเกือบทุกโต๊ะเลยนะ รสชาติก็อร่อยอย่างที่นึกออกเพราะเป็นเมนูทานง่ายค่ะ คนไม่กินปลาดิบไปนั่งกะเพื่อนก็สั่งจานนี้มาทานได้สบายๆเลย

ด้านบนนี้คือ Salmon Roll หรือว่าโรลหน้าปลาแซลมอนค่ะ เป็นโรลไส้ไข่หวานห่อด้วยปลาแซลมอนย่างเติมรสด้วยมายองเนสและไข่ปลาแซลมอน ส่วนตัวจันว่าจานนี้จืดๆไปหน่อยค่ะถ้าทานโดยไม่จิ้มอะไรเลย โดยเฉพาะเมื่อทานต่อจาก Unagi Roll แล้วมันไม่ค่อยมีรสชาติอะไรเท่าไหร่

ต่อมาคือ Rainbow Roll หรือโรลสีรุ้ง เป็นโรลที่ปั้นด้วยปลาสองชนิดคือ เนื้อปลาทูน่าแดง (Akami) และปลาแซลมอน ส่วนไส้ข้างในจะมี กุ้ง ปูอัด ไข่หวาน และแตงกวา ค่ะ แต่จันว่าวันนี้โรลมันดูหน้าตาแปลกๆไปหน่อยเพราะปกติโรลประเภทนี้ถ้าทานที่ร้านอื่นอโวคาโดน่าจะถูกปั้นไปพร้อมกัน แต่ว่าวันนี้วางทับมาแบบแปลกๆ

อันนี้ความเห็นส่วนตัวนะคะ (วันนี้เชฟเป้ไม่ได้เป็นคนปั้นโรล) ปริมาณข้าวเยอะไปหน่อยพอทานแล้วมันไม่ค่อยจะพอดีกับเนื้อปลาและไส้ที่ได้มา พอเคี้ยวๆใกล้ๆหมดคำแล้วมันจะเหลือแต่ข้าวค่ะ สรุปว่าในโรลทั้งสามอย่างนี้ชอบโรลปลาไหลที่สุด เพราะว่าซอสราดปลาไหลของที่นี่มันจะไม่ออกหวานแล้วข้นจนเลี่ยนมากเกินไป มีรสชาติเค็มๆเปรี้ยวๆอยู่ทำให้ทานง่าย

เมื่นรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อย (ที่เยอะมาก) กันจนอิ่มแ้ล้วมาเริ่มมันเมนูเด็ดของร้านเลยดีกว่าค่ะ

วันนี้ไม่มีคอมเม้นอะไรกับ Salmon Sashimi และหอยปีกนกเลยค่ะ เชฟเป้ใจดีจัดให้เหมือนก่อน เต็มอิ่มจุใจ เนื้อแซลมอนชิ้นใหญ่ๆ แต่พอดีคำ แล้วหอยปีกนกกรอบๆคุณภาพดีเหมือนแต่ก่อนค่ะ แต่ว่าแซลมอนถ้าใครไม่ชอบทานเนื้อส่วนที่มันๆ จะบอกเชฟไว้ก่อนก็ดีนะคะ เค้าจะได้ตัดส่วนที่ไม่มันมาให้ จันว่าจะทานซูชิและซาชิมิให้อร่อยเนี่ย ต้องขึ้นอยู่กับเชฟและความใส่ใจของเชฟจริงๆ อย่างปลาแซลมอนเนี่ย ถ้าตัดมาชิ้นใหญ่เกินไปเราก็จะกินลำบาก และหอยปีนกเนี่ยวิธีการเตรียม เชฟบางคนบางที่อาจไม่ใส่ใจ หยิบจากตู้หั่นๆใส่จานมาเลย มันจะเปียกๆแฉะๆกินไม่อร่อย แต่อย่างเชฟเป้เนี่ยเค้าจะซับน้ำส่วนเกินออกให้ก่อน ไม่น่าเชื่อนะคะ เทคนิคเล็กๆน้อยๆบวกกับความใส่ใจในการทำอาหารจะทำให้รสชาติต่างกันเลยทีเดียว

มาแล้วสิ่งที่พลาดไม่ได้จะต้องสั่งทุกครั้งที่ไปคือ Engawa (ครีบปลาตาเดียว) ชิ้นขาวๆใหญ่ๆ หอมๆ มันๆ ความรู้สึกในการกินเอ็นกาวะวันนี้ ก็อร่อยค่ะ แต่มันไม่เหมือนแต่ก่อนซะทีเดียว ทราบมาว่าทางร้านเปลี่ยนผู้ส่งปลา ถ้าเป็นแต่ก่อนตอนที่เราไปทานแล้วรู้สึกชอบจริงๆเนี่ย คือ texture ของเนื้อปลาจะมีความมันและความกรุบกรอบผสมผสานกันอยู่ เคี้ยวไปจะมีกรุบๆ แต่ว่าคราวนี้มันเหมือนจะเป็นชิ้นมันที่ละลายในปากได้โดยไม่ต้องเคี้ยว จันว่าจันชอบแบบเก่ามากกว่าค่ะ

นอกจากนี้มีข้อแนะนำถ้าจะสั่งเมนูประเภทที่ต้องจิ้มซอสพอนซึ เช่น เอ็นกาวะ หรือหอยเชลล์ย่างค่ะ ควรจะขอน้ำจิ้มพอนซึแยกมามงเองดีกว่าค่ะ จันว่าแบบนั้นอร่อยกว่า เพราะเมื่อวานที่ไปกินเชฟเค้าราดมาให้เลยแล้วมันรู้สึกไม่ค่อยจุใจทำให้รสชาติไม่ค่อยพอดีเท่าไหร่ค่ะ

อ่าาา และสิ่งนี้ก็มาถึงซะที พระเอกของงานเลยค่ะ foie gras sushi ตับห่านย่างหอมๆ วางบนข้าวพร้อม ราดด้วยซอสเทอริยากิ อร่อยสุดๆจริง ฟัวกราให้แบบไม่งกเลยค่ะ ที่ทานไปทั้งหมด ประทับใจคำนี้ที่สุดเลย เหมือนอย่างที่พูดไปเกี่ยวกัยซอลของโรลปลาไหล ซอสเทอริยากิที่นี่รสชาติทานง่ายจริงๆ

อันนี้เป็นซูชิหอยเชลล์ค่ะ หอยเชลล์ตัีวใหญ่ๆอ้วนๆ นุ่มนิ่ม ทานง่ายกะ หอยค่อนข้างสุกเพราะผ่านการเผามาก่อนค่ะ ทานกับน้ำจิ้มพอนซึ

สุดท้ายนี้เป็นเมนูแก้เลี่ยน Californian style spicy tuna เป็นทูน่าเนื้อแดงซาชิมิหั่นเป็นทรงลูกเต๋าให้พอดีคำคลุกกับซอสมายองเนสรสเผ็ด แก้่เลี่ยนจากการทานเอ็นกาวะและฟัวกราได้เลยค่ะ

ทั้งนี้ทั้งนั้น การรับประทานอาหารวันนี้ก็คงหมดลงเท่านี้ค่ะ ไปกันสาวๆ ห้าคนทานเยอะไม่ไหวจริงๆ ถ้าใครอยากดูรีวิวอาหารอื่นๆของซูชิมาสะ สามารถตามดูได้ในลิงค์นี้เลยค่ะ 
http://imperialteaspoon.wordpress.com/2011/05/18/sushi-masa-by-%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B8%9F%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%89/
 มีอาหารเมนูอื่นๆเยอะแยะมากมาย

ข้อแนะนำในการรับประทาน

อย่างที่ทุกคนทราบกันดีนะคะว่าร้านนี้ค่อนข้างเป็นที่ฮอตฮิตในหมู่นักกินทั้งหลาย บรรยากาศค่อนข้างจอแจ เสียงดังเหมาะกับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง กินเป็นครอบครัว หรือทานในหมูเพื่อนร่วมงาน แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ แต่เนื่องจากเป็นร้านดัง และคนไปทานกันเยอะ คิวการได้โต๊ะ และเมื่อถึงโต๊ะแล้วอาจจะต้องใช้เวลาในการรออาหารนานอีกนิดนึงซึ่งอาจจะทำให้หลายๆคนที่ไปด้วยอารมหิวๆไม่พอใจกันได้ จันคิดว่าตอนนี้ทางร้านคงพยายามปรับปรุงจุดนี้กันอยู่นะเพราะ เพราะฉนั้นแล้ว ถ้าใครอยากจะไปทานซูชิมาสะ คงต้องเตรียมใจรออาหารนิดนึงค่ะ หรือว่าถ้าไปทานร้านใหม่ที่ทองหล่อนี่ก็สั่งอาหารจากร้าน ดิ อันดามัน ไปพลางๆก่อนละกันนะคะ กินให้อร่อยด้วยกินด้วยสุขภาพจิตที่ดีค่ะ

และข้อเท็จจริงอีกอย่างคือ ซูชิมาสะ อาจไม่ใช่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุด หรือร้านซูชิที่เป็นแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม หรือเป็นร้านซูชิราคาถูกที่หลายคนอาจจะไปครั้งแรกด้วยความเข้าใจอย่างงั้น และอาจจะไม่ประทับใจในคุณภาพ ราคา (ซึ่งจริงๆไม่ได้ถูกเลย ถ้าสั่งเมนูนอกเซ็ทและของที่มีราคาแพง) หรือบริการของร้าน แต่จันคิดว่าร้านมาสะก็มีจุดเด่นเฉพาะตัว ในการเกิดกว้างการกินซูชิให้คนเข้าถึงได้ง่าย โดยรูปแบบการดำเนินการของร้านที่เป็นกันเอง ไม่ได้ดูหรูหรา หรือทำให้คนทานรู้สึกเกร็งในการเข้าไปนั่งในร้านอาหาร ทำให้ผู้ทานรู้สึกว่าซูชิเป็นอาหารที่กินง่ายขึ้นค่ะ ไม่รู้ว่าคนอื่นๆเห็นด้วยกับข้อนี้มั้ย แต่จันเห็นว่านี่คือจุดเด่นสำคัญของซูชิมาสะค่ะ

ร้านไม่ใหญ่มาก ตกแต่งด้วยกระจกทั้งร้าน สไตล์โมเดิร์น ทันสมัยดีค่ะ

เปิดเมนูมาแอบอึ้งเล็กน้อยกับราคาซูชิที่หาทานไม่ได้ตามร้านธรรมดาทั่วไป แต่พอได้ลิ้มรสแล้วถือว่าคุ้มค่าจริงๆ ค่ะ

ซูชิราคาตั้งแต่คำละ 30 บาทขึ้นไป

Sushi Set menu 230 บาท ขึ้นไปก็มี

จานแรกมาแล้วววว

Salmon Roll ซูชิโรลห่อปลาแซลม่อนรนไฟ เต็มรสชาติด้วยไข่หวานและข้าวซูชิรสชาติกล่มกล่อมนุ่มลิ้นด้วยแซลม่อนรนไฟ

เมนูธรรมดา แต่ความสดของวัตถุดิบที่ไม่ธรรมดา วาซาบิที่นี่สดและขึ้นจมูกมากๆๆ

Aji Tataki ยำรสแซบจากปลาทะเลระยอง ปลาสดมากๆๆๆ มาทั้งตัว ตกแต่งได้อย่างสวยงาม รู้สึกถึงความสดใหม่จากดวงตาปลาที่เพิ่งเสียชีวิตหมาดๆ

ขอขอบคุณหนึ่งชีวิตที่มอบทั้งประโยชน์และความอร่อยในมือนี้

ต่อไปเป็นขบวนพาเหรด สัตว์น้ำ ทั้งซูชิหอยเม่น ซูชิหอยแครงญี่ปุ่น ซูชิปลาAji ซูชิครีบปลาตาเดียวรนไฟ

จานนี้สุดยอดจริงๆ

 - ด้านบนขวาอยู่นั้นเป็นไข่หอยเม่นสดอร่อยหวานมัน เกินบรรยาย

 - ด้านซ้ายเป็นหอยแครงทะเลสดใหม่ สอดไส้วาซาบิสดอร่อยจนน้ำตาไหล

 - ด้านซ้ายล่างเป็น Aji Sushi ปลาสดเนื้อเด้ง สุดยอด

 - ด้านขวาล่างเป็นครีบปลาตาเดียวรนไฟ

 คำว่า “อร่อยเหาะ” เป็นยังไงก็คำนี้แหละค่ะ ไม่คิดเลยว่าครีบปลาตาเดียวจะอร่อยได้ขนาดนี้ มันทั้งหอม ทั้งมัน เนื้อเบาๆ ละมุนลิ้น อย่างบอกไม่ถูก จิ้มกับโชยุของทางร้านที่ทำมาสำหรับซูชิที่รนไฟโดยเฉพาะแล้วมันกล่มกล่อมมากจริงๆค่ะ

ต่อไปเป็น Matsusaka Set รวมสุดยอดของอร่อยทั้งบนบกและทะเลมาเลยค่ะ พออาหารจากจานนี้เข้าปากไปแล้วทุกคนเงียบกันทั้งโต๊ะเลยค่ะ

เนื้อวัวMatsusaka หอมมัน อร่อยเต็มคำ ทานเข้าไปถึงกับพูดไม่ออกไปหลายนาที เพราะมัวแต่ลิ้มละมุน รสชาติเนื้อวัวชิ้นใหญ่เต็มคำ

ซูชิครีบปลาตาเดียว รนไฟ : ฟัวกรา ตับห่านรนไฟ หรูหราเลยทีเดียว : Sushi Masa Signature โรยด้วยไข่ปลาแซลม่อน 

Sushi Masa Signature

Unagi Maki มากิหน้าปลาไหลย่าง หอมกรุ่น กลมกล่อม

สุดท้ายที่ แก้มปลาบุรีย่าง ชิ้นใหญ่เต็มจาน ท่าทางจะตัวใหญ่น่าดู เอาตะเกียบคีบเนื้อปลาขึ้นมาควันขึ้นฉุยๆ เลยค่ะ จิ้มกับโชยุของทางร้านแล้วอร่อยดีใช้ได้เลยทีเดียว

เสียดายไม่มีของหวาน เลยต้องดื่มชาเขียวกันไป ชาเขียวรีฟิลแก้วละ 20 บาท เองค่ะ

จากตอนแรกที่สั่งอาหารไปก็บ่นไปว่าแพงๆๆ แต่พอได้ลิ้มรส ถึงคุณภาพของอาหารแล้ว บอกได้เลยค่ะว่าไม่แพงเลยจริง คุ้มค่าคุ้มราคามากๆ บางอย่างสั่งมาเบิ้ลด้วยซ้ำ

ไปกัน 6 ชีวิต ทานกันจนอิ่มแปร้ ค่าอาหารทั้งหมด 4,910 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากๆ เลยค่ะ

ใครจะไปทานก็ โทรไปจองโต๊ะก่อนก็ดีนะคะ เพราะร้านคนแน่นตลอด

ไปถึงแล้วก็สั่งอาหารไปทีเดียวเลยก็ดีค่ะ เพราะอาหารค่อนข้างช้า กว่าจะมาแต่ละจานก็ท้องร้องไปหลายรอบค่ะ

สถานที่ :         Sushi Masa ซอยพญานาค ข้างโรงแรมเอเซีย ติดสถานีรถไฟฟ้าราชเทวี

Open hours: Mon. – Thu. 10.30 – 22.00

                          Fri. – Sun. 10.30 – 23.00

Tel : 083-7017627

Photo by mymint

Camara by HTC HD

Sponsor by คุณยายฉวีวรรณ

พูดไปคงไม่เห็นภาพ ลองมาดูรีวิวกันเลยดีกว่า

ป.ล. นอกจากซูชิที่จันรีวิว ข้าวหน้าต่างๆและข้าวปั้นหน้าอื่นๆที่มิยาทาเกะมี ซูชิมาสะก็มีหมดค่ะ

ยำหนวดปลาหมึกขาว – หนวดปลาหมึกที่สดและกรุบกรอบจากทะเลระยองคลุ้กเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ เมนูนี้เพิ่มมาจาก miyatake ค่ะ (ถ้าอยากทานแนะนำว่าไปประมาณวันอังคารวันพุธค่ะ ของสดจากทะเลระยองจะเข้าวันอังคาร ถ้าไปเสาร์อาทิตย์มีสิทธิหมดได้ แต่เชพก็บอกว่าจะพยายามให้เอาของลงบ่อยขึ้นค่ะ) มีคนบอกว่ายำปลาหมึกที่นี่อร่อยกว่าไปทานสดๆที่เรือตกปลาหมึกอีกนะคะ

ยำหนวดปลาหมึกเหมือนข้างบนค่ะ แต่เป็นแบบไม่เผ็ด – ใส่หัวไขเท้า และน้ำ Ponzu เปรี้ยวๆอร่อยไปอีกแบบ

ยำหนวดปลาหมึกยักษ์ (Tako) จากทะเลเมืองจีนค่ะ ร้านนี้ปลาหมึกยังอร่อยมากๆเลยนะคะขอบอก คือเราลองหลายที่แล้ว เราคิดอยู่อยู่ที่การต้มและเตรียมวัตถุดิบค่ะ ปกติเราไม่ค่อยชอบกินหนวดปลาหมึกยักษ์เพราะว่ามันจะเหนียวๆและจืดๆ แต่ว่าของที่นี่อร่อยจริงๆค่ะ ไม่เหนี่ยวเคี้ยวง่าย

Ika Sashimi – ซาชิมิปลาหมึกขาว ส่งมาจากทะเลที่ระยองโรยหน้าด้วยไข่กุ้ง หนึบๆหวานๆ ถ้าใครชอบทานปลาหมึกขาวต้องชอบที่นี่แน่ะนอน

จานเด็ดของเชฟเป้เค้าค่ะ Hokkigai Sashimi หอยปีกนกที่ถูกเตรียมมาอย่างถูกวิธี ดูสดใสน่าทาน รสชาติหวาน ทานกับวาซาบิและซีอิ้วอร่อยกำลังดี ถ้าไม่เคยทานต้องลองจริงๆค่ะ ไม่เหมือนกับที่อื่นจริงๆ

แซลมอนจากนอร์เวย์คุณภาพดี ดูสิคะ ลายกำลังสวยเลย ไม่มันไม่เลี่ยนจนเกินไปค่ะ เชฟเป้ใจดีตัดให้ชิ้นใหญ่ตลอดเลย

ข้าวปั้นหน้าไข่หวาน ใส่ใข่เยอะๆ อร่อยดีค่ะ เป็นของโปรดเราตั้งแต่เด็กๆแน่ะ

Engawa Sushi (ซูชิครีบปลาตาเดียว) เป็นเมนูดังมาตั้งแต่สมัยร้าน Miyatake ค่ะ แต่ถ้าได้อ่านรีวิวเก่าเกี่ยวกับร้านมิยาทะเกะของจันจะสังเกตุได้ว่า เอ็นกาวะมันดูเปลี่ยนไปนิดหน่อย เชฟเป้อธิบายว่า Sushi Masa สั่ง engawa มาจากคนละเจ้ากันมันเลยดูแปลกตาไปหน่อย ส่วนตัวจันชอบแบบเก่าที่มิยาทะเกะมากกว่าค่ะ รสจะออกมันๆกว่าเคียวกรุบๆกว่า แบบใหม่ที่ซูชิมาสะจะออกเหมือนติดเนื้อปลาหน่อยๆค่ะ ก็แล้วแต่คนชอบนะคะ โดยรวมก็ยังอร่อยอยู่ดี

สองชิ้นด้านบนทำเป็นซูชิธรรมดา ส่วนสองชิ้นล้างสับเป็บชิ้นเล็กๆเอามาห่อสาหร่ายค่ะ อร่อยคนละแบบ

Engawa เต็มๆกันอีกรูป

ซาบะซูชิ ย่างไปอ่อนๆ หอมกำลังดีเลยค่ะ เราว่าอร่อยกว่าทานสดนะ

Ikura (ไข่ปลาแซลมอน) ลูกกลมสดใสได้รูป แช่ซีอิ้มหอมๆกำลังดีไม่เค็มเกินไป เวลาทานกัดเข้าไปได้รสชาติเค็มๆหวานๆอร่อยมากๆๆๆๆเลยค่ะ (จะทานเป็นซูชิอย่างงี้ หรือจะสั่งเป็น salmon-ikura don ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ถ้าสั่งเป็น don อาจจะคุ้มกว่า)

Hotate Sushi (หอยเชลล์) เนื่องจากหอยเชลล์ที่ร้านตัวใหญ่มาก จันเลยชอบที่จะให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆแล้วย่างไฟมันจะได้ความหอมมากกว่าค่ะ และทานง่ายด้วย จะแยกออกมาทานเล่นได้ หรือทานพร้อมข้าวเลยก็ได้ค่ะ

ซูชิหอยแครง – เวลาทานความรู้สึกจะออกกรุบๆเด้งๆ แปลกดีค่ะ

Aji Sushi (ปลาทู) หลายๆคนอาจจะไม่รู้ว่าปลาทูเมืองไทยทำเป้นซูชิทานสดๆกับ ขิงและต้นหอมเนี่ย อร่อยไม่แพ้กับปลานำเข้าจากต่างประเทศเลย เราชอบค่ะ

Amaebi Sushi (ซูชิกุ้งหวาน)  - ที่มิบาทะเกะไม่มีค่ะ กุ้งหวานที่ sushi masa มีสองแบบคือ ตัวเล็กและตัวใหญ่ แล้วแต่วันนะคะว่าวันไหนของแบบไหนจะเข้า ส่วนตัวเราคิดว่ารสชาติใกล้เคียงกันค่ะ สำหรับคนที่ชื่นชอบกุ้งหวาน ณ ตอนนี้ที่นี่มีแล้วนะคะ มาที่เดียวทานได้หลายอย่างเลย

Matsusaka Sushi – ซูชิเนื้อวัวชั้นดี มีมันแตกลายแทรกอยู่ในชั้นของเนื้อ นำไปแช่ซีอิ้วและย่างไฟอ่อนๆก่อนมาปั้นเป้นซูชิ ทานคู่กับกระเทียม เพอร์เฟคมากเลยค่ะ

Gindara Sushi – ปลาหิมะนำไปแช่ซีอิ้วมาย่างไฟอ่อนๆ คล้ายๆกับเนื้อด้านบน ออกมาให้รสชาตินุ่มนวลหอมซีอิ้ว อร่อยอีกแล้วค่ะ ฮ่าๆๆ

อันนี้ไม่แน่ใจว่าใช่ปลาหิมะเหมือนข้างบนรึป่าวค่ะ แต่หน้าตาไม่ค่อยเหมือนกันเท่าไหร่เลย :p

หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว เป็น complementary จากเชฟเป้ค่ะ

Uni (ไข่หอยเม่น) สดๆเลยค่ะ ไม่ได้หมักซีอิ้วอะไรทั้งนั้น ไม่มีกลิ่นคาวเลย คนที่ชอบทานไข่หอยเม่นต้องชอบกันแน่ๆเลยค่ะ

มาเป็นกล่องแบบนี้ค่ะ ตามที่เชฟบอกส่วนมามาอาทิตย์ละกล่อง หมดเร็วมากๆเลยค่ะ รู้สึกว่าจะมาทุกวันพุธ ถ้าอยากทานโทรเช็ค หรือว่าเช็คเฟซบุ๊คของร้านได้ค่ะ

Otoro ค่ะ ลายสวยๆ อร่อยตามปกติของโทโร่ค่ะ

โอโทโร่ชิ้นใหญ่ๆเลยค่ะ นี่คือชิ้นที่แล่ออกมาเป็นสองชิ้นข้างบน

ปลา Kinmedai หรือว่าปลาตาโตค่ะ เอามาย่างไฟอ่อนๆทำเป็นซูชิ อร่อยมากๆเลยค่ะ รสชาติจะออกมันๆ แต่ว่าเนื้อแน่นๆ (จริงๆจันชอบมากกว่าโอโทโร่อีกค่ะ)

มีหอยอื่นๆอีกค่ะ หอยแครง (สีส้ม) แล้วก็หอยอะไรอีกไม่แน่ใจค่ะ ไว้ได้ชื่อแล้วจะมาอัพเดทนะคะ

ปลาตาโตค่ะ ลองสังเกตุสิคะ ตาโต๊ โต…..

รู้สึกว่าสต็อกรูปของจันจะหมดซะแล้ว ที่จริงยังมีอีกหลายอย่างมากมายที่ลืมถ่ายรูปมาให้ดูเพราะมันแต่กิน ลืมถ่ายค่ะ ยังไงจันไปทานที่นี่บ่อยๆอยู่แล้ว เดี๋ยวจะถ่ายและมาอัพเดทเพิ่มเติมให้ทุกคนได้ดูกันนะคะ **แต่ขอย้ำเลยนะ ใครที่ชอบทานซูชิไม่ควรพลาดร้านนี้จริงๆค่ะ Sushi Masa**

ภาพหน้าร้านค่ะ แต่ว่าตอนนี้ร้านขยายแล้ว ทั้งที่เพิ่งเปิดได้แค่เดือนเดียวเท่านั้น มีประมาณสิบโต๊ะได้ค่ะ

สามารถนำรถไปได้ ลานจอดรถกว้างขวางจอดสบาย หรือว่าจะนั่ง BTS ลงสถานีราชเทวีแล้วเดือนเช้าไปในซอยพญานาคก็ได้ เข้าไม่ไกลค่ะ

Sushi Masa เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่

Monday – Thursday : เที่ยง – 10.00 PM

Friday – Sunday : เที่ยง – 11.00 PM

http://www.sushimasabangkok.com

Bon Apetit ค่ะ

Tel: