Att komma hem och göra i ordning en kvällsmacka är aldrig fel. Idag hade jag på skivad mozzarella samt pesto. In i ugnen till mozzarellan smält lite. Sen la jag på finhackad rödlök och skivad tomat. Lite peppar och sen var det färdigt…

Igår var jag på krogen med några kompisar från jobbet, så idag var jag lite bakfull. När det var dags för lunch var jag både sugen på något flottigt och något som kändes fräscht. Så det fick bli både och. Potatiskroketter och bearnaisesås fick stå för flottet och en avokadosalsa det fräscha.

Avokadosalsa
1 avokado
2 små tomater
1 liten röd lök
½ paprika
1 liten bit färsk chili
1 iten burk svarta bönor
1 tsk olja
salt och peppar

Tärna avokado, parika och tomater. Hacka löken. Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Kycklingklubborna sköter sig så gott som själva i ugnen och såsen är hur enkel som helst… och jättegod! Den passar precis lika bra till bräckt kassler eller stekt kotlett.

Grillad kycklingklubba

Beräkna en klubba per person.

Jag kryddade med grillkrydda, salt och nymald svartpeppar samt ringlade lite olivolja över innan jag stekte dem i ugnen i ca 40 minuter på 200º. Jag vände dem några gånger och tog ut och provskar lite för att se att köttsaften var helt klar.

Italiensk sås

4 port.

10 cm purjolök
1 msk olja
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 dl grädde (mellan eller vanlig)
saften av en halv citron
2 vitlöksklyftor
½ msk oregano
salt och peppar

Strimla purjolöken och fräs den en stund i oljan. Riv vitlöken och häll i den och alla övriga ingredienser. Låt puttra en stund på svag värme och smaka av med salt och peppar.

Tips ! Om man klipper ner en paket bacon och låter den fräsa ihop med purjolöken så har man en god pastasås.

Pemira.

Sebuah event yang lagi hot-hot-nya di kampus gue. Pemira itu pemilihan raya untuk presiden BEM KEMA kampus gue. Dooohhh… Rame yha ternyata! Gue pikir, kampus gue tercinta ini bakal sepi kalo ada yang beginian. Ternyata. Banyak hal yang tak terduga dan membuat gue mengernyitkan dahi. Ah lucu lah. Politik mah di mana aja selalu ada ceritanya. Dari yang asem sampe yang seger. Eniwei, sebenernya gue termasuk orang yang sudah cukup ilfil sama yang namanya politik lho. Hoek deh. Gatau kenapa. Males aja. Orang-orangnya agresif semua, dan unpredictable, walaupun sebenernya no surprise juga sii… hahhh..

Nah, boleh dikatakan, gue itu orangnya cukup plegmatis dalam hal beginian. Wohoy! Jadi, jangan salah… gak cuma anak yang koleris aja yang bisa betah di arena yang namanya organisasi beserta tete bengeknya ini yang bau ketek, orang plegmatis kayak gue pun cukup mengambil peran lhooow.

Oke, peduli lah yha sama yang namanya pemira. It’s just a piece of cake in my life. Itu cuma salah satu variasi kegiatan dalam cerita hidup gue, yang yhaaa bisa dikatakan asem-asem seger. Asem karena harus bergesek dan berbentur dengan segala macam opini. Yahaaa, that’s life, dan seger karena dari event ini gue belajar banyak, banyak banget! Seneng lha pokoknya mah. Saya mah gak ngoyo masalah yang begini mah. Usaha tetap tapi hasil serahkan sama Yang Maha Mengatur. Posisi bukan poin utama untuk terus berkontribusi, bukan? Jadi, cita-cita saya panjang untuk organisasi ini. Kemenangan sebenernya adalah ketika kita tetap mau berjuang dan mengabdi untuk kepentingan bersama dan kesuksesan bersama. Mari kita tambahkan quotes di dalam note gue, bukan kesuksesan namanya kalo cuma dirasakan oleh satu orang saja. Success is for everybody!

Selama gue masih punya ruang untuk menularkan semangat sama temen-temen untuk tetap berkarya, gue akan selalu happy J dan emang gue akan selalu happy J Life is wonderful deh!

Selain pemira, I have another big plan! Yeheeeyyy! Senang sekali ketika tau kalo hidup gue gak hanya tersekat di kubik organisasi, gak juga di kubik akademis, tidak pula di kubik menulis dan cita-cita gue lainnya di bidang kaderisasi, tapiiii…. I’ll grow up! Gue akan menjadi wanita yang akan semakin ditantang manajemen waktu, manajemen emosi, dan menajemen pikirannya dalam hal yang gak cuma itu-itu aja. Weaaaw, bingung? Sama gue juga bingung mendeskripsikannya. Apapun itu, yang jelas… gue akan menjadi wanita yang gak cuma punya satu ruang ekspresi. I do love study hard with my amazing mind mapping. I do love organization with my great friends. I do love writing with my incredible life. And of course, I do love him with his gorgeous dream J 2010, I’m comin!!!

En riktig Favoriträtt

Köttfärssås är nog en av de mest populära rätterna under de senaste 40 åren. Kommer ihåg när jag var liten, det var en av de rätterna i skolmatsalen jag tyckte bäst om.

Då var det mycket ketchup, på nästan allt jag åt, men det har jag som tur är vant mig av vid. Men i min köttfärssås har jag alltid en skvätt, antingen av Heinz ketchup eller chilisås.

Grädde har jag också alltid haft i min sås. Inte så likt det Italienska originalet kanske, men så gott. En annan sak jag ofta har i, är rosépeppar. Den smaken harmonierar fint med de andra smakerna.

Rosépeppar använde vi mycket på restaurang på 80-talet, men sen har den fallit lite i glömska. Här i Alanya har jag ett träd där jag brukar gå och plocka min egen rosa peppar varje höst.

Köttfärssås

250 gr Köttfärs

1 Morot

1 liten Aubergine

2 Tomater

1 gul Lök

1 Vitlöksklyfta

2 msk Ketchup

1 msk Ajvar

2 dl Grädde

3 msk Smör

½ tsk Worcestersauce

1 tsk Paprikapulver

1 tsk Oregano

1 tsk krossad Rosépeppar

Havssalt och Svartpeppar

Skär alla grönsaker i små tärningar. Bryn köttfärsen i smöret, tillsätt kryddorna. Rör ner grönsakerna och låt bryna en stund.

Tillsätt ketchup, Worcester, ajvar och grädde. Koka upp och låt puttra i 30 min på svag värme.

Servera med smörstekt Zucchini, Sallad och Tomat

Her har vi så en opskrift på pasta med kyllingefars – i stedet for oksefars. Opskriften er rigtigt god, og hvis man ikke har prøvet det før, vil man blive overrasket over, hvor godt kylling egentlig passer ind i en ret, hvor man normalt ville bruge okse.

Opskriften: http://www.dagensrecept.com/arkiv/200609/pasta-med-kycklingfarssas/

Lagade tre olika thairätter här om dagen! Grön curry och tigerräkor, röd curry med kyckling och kyckling med peppar- och söt basilikasås. Jag verkligen älskar thaimat! Ju starkare desto bättre och med massor av  färska grönsaker…. MM mm mmmmmMM!

Vanligt, tråkigt bröd i all ära men vill man ha lite extra festligt bröd så föreslår jag brytbröd. Fint att titta på och gott att äta. Här kommer ett med örter och tomat.

Brytbröd

50 g jäst
1 tsk salt
3 dl ljummet vatten
2 tomater
ca 12 dl vetemjöl
½ dl olivolja
Flingsalt och örtkryddor

Smula ner jästen i en bunke och blanda ut med lite av vattnet. Tillsätt saltet och resten av vattnet. Skala och hacka tomaterna fint (se nedan), häll ner i bunken. Blanda i mjöl ett par deciliter i taget tills du har en smidig, kladdfri deg. Strö över några matskedar mjöl, täck med bakduk och låt jäsa i 20 minuter. När degen jäst i bunke ska den över till en form. Jag använde en vanlig pajform, men vilken ungstålig form som helst bör fungera. Smörj in formen med matfett och pudra över ett tunt lager vetemjöl. Knåda degen till bollar och placera i formen. I en rund form så ska det bli en bulle i mitten och fem eller sex runt den.Täck över med bakduk och låt jäsa ytterligare 40 minuter. När jäsningen är klar ska bröden ha jäst samman till ett enda stort bröd med små kullar. Pensla då ovansidan av brödet med olivolja och strö sedan över rikligt med flingsalt och örtkryddor. Grädda på 225 grader i 15-20 minuter.

Skala tomater
Enklaste sättet för att skala en tomat är att först skålla den. Lägg tomaten i en tekopp, häll över kokande vatten och låt den stå i två minuter. Skär sedan ett kryss i toppen av tomaten och dra försiktigt bort skalet. Om många tomater ska skalas är det enklare att skålla dem i en kastrull. Koka i så fall upp vattnet och lägg i tomaterna.

Kata Tomat, hujan itu bikin mood enak buat nulis. Kalo kata gue, apalagi kalo lagi kangen a… Sore ini hujan. Dan gue kangen. Itu artinya, it’s time for my writing vessels do some dilatation, hakhakhak…

2 hari ini gue ikutan sebuah seminar yang luar biasa. Zafran dan Saphire. Taglinenya itu… Ketika dua perbedaan meraih kesempurnaan iman. Aiih.. Seminar yang emang udah rutin diadain anak FK ini menjadikan bahasan utamanya yaitu, kenapa sih cewe dan cowo itu berbeda. Dan gimana caranya dua perbedaan itu menjadi sebuh kesinergisan dalam perjalanannya. Seperti dua cahaya yang ketika disatukan menjadi cahaya yang luar biasa. Seperti matahari dan bulan, keduanya berada di sudut yang berbeda tetapi fungsinya saling melengkapi dalam tata surya. Aih gaya banget yhak bahasa gue. Mmmhh.. intinya mah cewe cowo itu punya porsi yang sama dalam mengembangkan diri, beda fungsi aja. Wah tapi yha, kalo gue ceritakan secara kronologisnya apa yang gue dapet di event ini, beuuuhhh gak muat satu judul blog! Satu buku mungkin bisa gue rampungkan untuk nyeritain betapa dahsyatnya acara ini. haha, lebai… Penasaraaaan? Ikutan aja tahun depan

Pemateri yang paling paporit buat si tukang lotek adalah Ustad Salim A Fillah. Selain bukunya yang t.o.p b.g.t menginspirasi tapi tidak menggurui, (^^) orasi live nya juga oke lho! Hebatlah pokoknya mah! Saluuuutteeee… Pokoknya yha loteks… kalian kudu rajin dah dateng ke acara yang kayak gitu. Awalnya sih mungkin males atau ngerasa gak penting-penting banget, tapi percaya deh… Acara kayak gitu teh benar-benar menambah ilmu. Asal kitanya open minded aja..Dan fyi, seminar itu berhasil bikin gue semakin mupeng nikah! Apalagi kalo ngeliat MC di hari kedua yang pengantin baru itu, ggggrrrrr…. -____-  *bisa-bisanyaaaa… Kalian membuat gue harus semakin menahan niat aja da. Pengennya gue kan belum kesampean T.T

Eniwei….

Ngomong2 masalah Zafran dan Saphire. Cewe dan cowo. Alhamdulillah yha, setelah ikut seminar itu, gue jadi tau bagaimana harus mentreat cowo dan bagaimana harus berhadapan sama cowo. Mmhh… katanya sihhhh, cewe itu harus pinter-pinter nahan bawel dan rese’ nya di depan cowo. Biar cowonya juga tambah penasaran. Kalo cewe bisa sedikiiit aja menyeimbangkan perasaannya dengan sedikit berlogika, kondisi akan lebih terkendalikan. Contoh deh, kalo misalnyaaaa.. umm… cewe manja dan cengeng kayak gue lagi kangeeeeeeeeeeeennn banget sama Tomatnya, apa yang harus gue lakukan? Rewel? Tidak. Bukan itu jawabannya. Merajuk dan menggerutu? Maaf, bukan itu juga jawabannya. Ja-wa-ban-nya a-da-laaah! Ditahan kangennya dan dinetralkan dengan sedikit berlogika. Minggu depan kan juga ketemu, be… Baiklah. susah sih memang buat para cewe untuk nahan perasaan. Susah banget. Tapi itu lah jawabannya. Kita gak harus selalu mengiyakan perasaan kita. Kita gak boleh terlalu menuruti intuisi kita. Yang harus kita lakukan adalah bagaimana mengelola perasaan itu pada tempat dan waktunya

Mungkin gue harus lebih ngertiin dia. Pengennya mah dia teh nemuin gue dulu, tapi kan ini sudah terlalu sore. Dia pasti buru-buru harus pulang ke tempat kerjanya. Dia kan juga perlu istirahat. Apalagi dia abis ujian seharian. Dan dia lagi bareng temen-temennya gitu… Gue gak boleh egois. Gak boleh.

Hmpfh… udah ah, jadi keterusan curhat. Intinya mah, gue akan menjadi cewe yang gak cengeng lagi! I’ll be his wondergirl. Gue sebagai cewe, yang katanya lemah *enak aja ;p*, harus ngebuktiin kalo gue juga bisa menghandle semua ini sendiri. GUE BISA! SEMANGAT!!!

Baiklah loteks. Pesan moral yang harus kalian ingat setelah membaca posting-an cukup ga penting ini, ikutilah event Zafran dan Saphire tahun depan! *curhatan gue mah hanya sebuah bentuk modifikasi dari promo acara ;p

Dag!

På originalspråk kallas den här anrättningen rätt och slätt för ”byid o maticha”, vilket betyder ”ägg och tomat”. Det låter lite tråkigt på svenska, så jag har helt fräckt döpt om den till tomatomelett. Egentligen är det kanske ingen omelett i ordets rätta bemärkelse, men who cares. Sjukt billigt, gott och enkelt är det hur som helst. Värsta grymma studentmaten, med andra ord. Och när ni provlagat och upptäckt hur gott det är kan ni göra som jag och bli fans av ”Byid o maticha” på Facebook.

Du behöver:

• En tomat
• Lite tomatpuré
• Vanlig olja
• Salt, peppar, spiskummin
• Tre-fyra ägg
• Eventuellt lite finhackat grönt krafs, typ persilja eller färsk koriander

Gör så här:

Finhacka tomaten. Vissa skulle hävda att man behöver skala den, men det tycker inte jag. Finhacka, alltså, och stek i rejält med olja tillsammans med tomatpuré och kryddor. När tomaten börjar upplösas, liksom, knäcker man i äggen. Rör runt lite grann, så att tomatgeggan blandas lagom mycket med äggen. Man behöver inte röra överdrivet mycket; vitan och gulan kan med fördel fortfarande vara hyfsat separata. Salta lite extra på äggen, vrid ner temperaturen till det lägsta som går, lägg på ett lock och låt stå tills det stelnat. Ät och njut, till exempel tillsammans med sallad eller bröd eller (min favorit) bara precis som den är.

By Mohamad Final Daeng

Bagi pencinta kuliner, menu udang bakar tentunya selalu punya tempat khusus di lidah. Bagaimana jika udang bakar itu disajikan dengan olesan madu? Selain renyah dan daging yang lembut, rasa manis dari madu barang tentu menambah kesedapan si udang bakar…

Menyantapnya pun bukan di sembarang tempat, melainkan di tengah hamparan tambak dan sawah nan hijau. Maka, meluncurlah sekitar 20 kilometer arah barat daya kota Yogyakarta, tepatnya di Dusun Jamur, Sendangrejo, Minggir Sleman, DI Yogyakarta.

Dengan waktu tempuh lebih kurang 45 menit mengendarai mobil, kamu akan sampai di Gubuk Makan Mang Engking, restoran yang menyediakan hidangan tersebut. Udang memang menjadi menu utama restoran yang dimiliki Engking Sodikin (47), pembudidaya udang air tawar.

Di pelosok Kabupaten Sleman itulah pusat restoran Gubuk Makan Mang Engking yang saat ini memiliki tujuh cabang di beberapa kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Bali, dan Semarang.

Dari enam jenis menu udang yang disajikan, udang bakar madu menjadi andalan sekaligus favorit pengunjung di restoran yang buka sejak tahun 2002 itu. Udang galah berwarna kemerahan tersedia dalam dua ukuran, yakni standar dan super.

Satu porsi udang standar berisikan 30 ekor dengan berat sekitar setengah kilogram yang disajikan dalam tusuk bambu. Porsi super terdiri dari 16 ekor udang dengan ukuran setiap ekornya dua kali lipat udang standar. Harganya, Rp 57.000 per porsi untuk ukuran standar dan Rp 63.500 per porsi untuk yang super.

Menurut Elis Kamila (42), istri Engking sekaligus pencipta masakan ini, tidak ada rahasia khusus dari menu masakannya itu. ”Udangnya, udang galah biasa yang digoreng kemudian diolesi madu, setelah itu dibakar agar madunya meresap. Itu saja,” kata Elis ketika ditemui, Kamis bulan lalu (15/10).

Engking menambahkan, semua udang yang disajikan diambil langsung dari tandon di tambak saat pengunjung memesan. ”Jadi, udang masih hidup saat akan diolah. Karena itu rasanya jadi lebih segar,” kata pria asal Tasikmalaya, Jawa Barat, ini.

Tentu saja, setelah memesan udang, jangan lupa memilih salah satu dari empat sambal yang tersedia untuk menambah kenikmatan bersantap, yakni sambal terasi dadak, cobek, tomat, ataupun lalapan.

Selain udang bakar madu, restoran ini juga memiliki lima menu udang lain, yakni goreng, rebus, saus tiram, asam manis, dan saus padang.

Ada juga berbagai menu gurame dan kepiting yang menjadi pelengkap pilihan selera. Gurame dan kepiting itu juga dihidangkan dengan beberapa pilihan rasa, seperti bumbu cobek, bakar, asam manis, saus tiram, ataupun saus padang.

Suasana alam
Selain menu yang menggugah selera, Gubuk Makan Mang Engking juga memiliki nilai lebih lainnya, yakni alam pedesaan yang indah. Suasana tenang dengan semilir angin dan kicau burung kuntul menjadi ”hidangan” ekstra di restoran tersebut. Pengunjung yang kebanyakan berasal dari kota besar bisa sejenak melupakan kepenatan dalam romantika alamiah itu.

Di lahan seluas sekitar enam hektar itu berdiri 11 pondok makan dari bambu dan beratap ijuk. Kapasitas maksimalnya bisa menampung 600 pengunjung dalam satu waktu. Sebagian pondok berdiri di atas tambak produktif yang menambah sensasi alamiah saat bersantap.

“Suasana tambak yang asri sangat cocok untuk tempat bersantap dan menambah nafsu makan,” ujar Engking. Para pengunjung juga dapat memanfaatkan satu perahu yang disediakan gratis untuk berkeliling di salah satu areal tambak seluas satu hektar.

Selain itu, terdapat pula berbagai sarana permainan anak, seperti ayunan dan jungkat-jungkit. Ada juga satu unit all terrain vehicle yang bisa disewa pengunjung dengan Rp 20.000 per empat kali mengelilingi areal tambak.

Engking menambahkan, lahan di sekitar tambak juga dimanfaatkan untuk menanam berbagai sayuran pelengkap hidangan di restoran, seperti kangkung, cabai, dan tomat. ”Sayuran-sayuran yang diolah langsung dipetik dari lahan di sini sehingga lebih segar,” kata dia.

Jadi, kembali ke alam sambil memanjakan lidah dan perut, kenapa tidak?

(Sumber : Kompas Cetak, Foto Koleksi Kompas/Ferganata Indra Riatmoko)

Dari sebuah sms antara Tomat dan Cabe…

Cabe

A, kata Kiki drg. Fahmi mirip sama bebe lhoo. Katanya kalo mirip, jodoh…

Tomat

Kata dia kamu mirip sama Aa. Jodoh kamu banyak dong kalo gitu. Amit2..

Cabe

Tapi cuma satu kog yang PLOP ;p

Tomat

Adeuuuhh

Cabe

Swit suiwww

Tomat

Siapa tadi yang bersiul?!!

Maju ke depan!

Cabe

Mau diapain paaakkkk… *sambil ngiritingin rambut pake tangan* -Ih, bebe genit siapa yang ngajarin?!

Tomat

Kamu!

Kok bisa sih ngiriting2 rambut? Khan kamu pake kerudung! Skr angkat kedua kaki kamu! Tangan nempel d telinga!

Cabe

Yee bapak gak liat apa saya ngiritingin rambut temen sebelah! BAPAK! Angkat kedua tangannya, kakinya tempelin di telinga!

Tomat

Oh, Baiklah, saya nempelinnya k telinga tmen kamu juga kan? SEBENTAR! Kok jd saya yg disuruh sih? Dasar mahasiswa kurangajar!

-the end-

Menurut lo, apa yang salah yha sama pasangan ini??! (-_-)7

Beberapa menit kemudian…

Tomat

Hey, mahasiswi, kpn kmu bsa menjalin percakapan dgn om?

Sepertinyaaa, pasangan ini mengalami krisis karakter. Obsesi jadi bintang film. Bintang sinetron lebih tepatnya Hehe.

Salah satu postingan gak penting dari tukang lotek ketika sedang kangen sama tukang becak ;p

Der er ikke meget der er nemmere at lave end en lækker salat på bulgur, og så ender det jo som regel også med at smage rigtigt godt!

Bulgur er knækkede hvede kerner, som er forkogte og tørrede, noget som oftest giver bulguren en lidt distinkt røget smag. Den har sin oprindelse i middelhavsområdet; Tyrkiet, Mellemøsten og Nordafrika, hvor den bliver brugt til mange forskellige små retter og tilbehør, tabouleh er nok den mest kendte. I Indien skulle bulgur efter sigende blive brugt til morgenmad, hvor det bliver spist med mælk og sukker, havregryn the Indian way.

Man kan enten vælge at koge sin bulgur i plain saltet vand og derefter bruge den til en salat eller lignende, som jeg har valgt. Eller man kan vælge at koge den i bouillon med diverse ting og sager tilsat. Jeg er på det seneste blevet temmelig glad for bulgur, så lur mig om der ikke dukker mere inspiration op med bulgur i centrum, på den ene eller anden måde med tiden.

Til denne salat med sprøde grøntsager har jeg valgt peberfrugt, skalotteløg og romanesco kål som hovedelementer, og hvidløg, chili og koriander til at spice det op. Efter at skåret grøntsagerne ud i passende stykker og efter at have hakket urterne fint, blander jeg det hele sammen med den kogte bulgur, limesaft, olivenolie, en lille skvis esdragon eddike samt salt og peber. Efter det stille og roligt har trukket en halv time til en time, er bulgur salaten klar til at blive spist.

Som i nok kan se på billederne er salaten lidt farveløs, noget som nemt kunne have været afhjulpet med en rød peberfrugt i stedet for den grønne, men nu var det lige sådan en jeg havde. Så jeg valgte noget så syndigt som tomater, noget jeg har svært ved at leve uden, selv her i det kolde blæsende efterår, hvor de ikke helt vokser her i nærheden. Men når man falder over en bakke lækre spanske tomater på stilk, der dufter langt væk af sommer, sol og drivhus, så er det svært at lade dem ligge.

partner (+62813 21251xxx)

Semalem a mimpi tentang kta. Kta jalan2 ke swtu toko kue dan nyobain smua kue yg ada dsana. Lucu ya? Eniwei, met hari kelimaa!

partner (+62813 21251xxx)

Siang ini a makan siang sama lotek. Abis inget tukang lotek yang ada di jatinangor sih ;p

partner (+62813 21251xxx)

Sebelumnya aa belum pernah suka lho sama sayur. Tapi malem ini a mau makan capcay. Miss u bee..

partner (+62813 21251xxx)

Dan kenapa ice chocolate selalu mengingatkan a sama bb?

Dan masih banyak sms-sms lain yang mengindikasikan kalo Tomat kangen, dia melakukan interaksi sama gue makanan. Kalo kangen terus-terusan? Wah Tomat, u must do some diet, hihihi… Tapi yha Tomat, I always do same things kog, hehehehe… And I do love our barbar, Tom! Aaarrgghh KANGEEEEEEEEEEEEENNN!!

Lelehan kelenjar air mata ini tak dapat kuhenti. Aku kesepian. Aku kedinginan. Aku kembali berada di sudut kota yang membuatku masih ingin menempuh jarak ke arah timur 3,5 jam lagi menemuinya. Jangan tanya aku kenapa karena aku pun tak tahu mengapa sedalam itu aku membutuhkannya untuk merebahkan beban di bahunya yang hangat dan senyumnya yang tulus. Satu jeda waktu itu telah mempertemukan aku dengannya. Aku tidak meminta kebetulan itu. Aku dan dia hanya disatukan oleh semesta.

Aku pun berjalan di pinggiran sudut kota yang dipenuhi bis, sedang menunggu penumpang. Perjalanan yang semakin menguras perih. Aku masih ingin bersamanya. Tapi realita seakan tak sejalan dengan keinginan. Aku muak.

Aku muak dengan keadaan.

Kedinginanku semakin menjadi karena angin kota itu sedang terpuruk meninggalkan akhir pekan ini. Angin yang selalu ada menemani para mahasiswa yang selalu berat menghadapi awal pekan. Angin yang selalu ada ketika para mahasiswa ingin berlari dan menjauh dari aktivitas kampus yang memuakkan. Akitivitas kampus yang membuat mereka menjauh dari hingar bingar pusat kota. Atau mungkin hangatnya keluarga. Angin yang saat ini ada untuk meruntuhkan rinduku padanya

Laju angkutan kota mengantarkanku ke sebuah rumah. Rumah yang terkadang hangat namun terkadang dingin menyambut kedatangkanku di batas jam malam. Aku sudah sampai di kamar kontrakan itu. Kamar tempat aku menyimpan suka dan tangis yang begitu terisak dalam. Aku lemparkan air mata tanpa sekat ke dalam bantal itu. Aku alami malam yang mendung. Malam yang tanpa bahagia. Malam yang penuh resah dan malam yang ingin segera kutinggalkan. Akhirnya aku pun melepas semua tekan yang meyempitkan jiwa dengan seribu cerita padanya. Pada lelaki yang harus sejauh apa aku katakan bahwa aku penuh yakin padanya. Aku berhenti dan menyeka tangis. Aku mengambil aliran air suci pengantar shalat, aku menyembahNya. Dan ternyata lebih dari cukup Ia menjadi penenang dan penjawab gundah. Aku mereda. Dan sudahlah henti mendung malam ini. Aku menyeduh ayat demi ayat di kitab sepanjang masa itu, aku semakin tenang dan damai.

Aku harus segera merangkai bukti. Aku harus segera merajut bijak, untuk masa depan yang telah matang kurencanakan bersamanya. Agar aku merasa memiliki teman pelipur segala lara. Agar aku merasa telah pantas berbagi segalanya dengannya. Aku tidak boleh menyerah. Aku tidak boleh patah. Aku terlalu berharga untuk diam dan tak bergerak.

Dan untuk rumahku yang jauh di sana, bukan aku tak sayang atau tak cinta. Aku hanya butuh teman. Aku butuh teman berbagi. Teman sebaya untuk berbagi. Dan aku ingin temen itu aku jadikan keluarga. Karena sudah betapa lama aku menginginkan tempat berbagi di keluarga sendiri. Teman sebaya. Sekali lagi, bukan aku tak sayang dan tak cinta. Hanya saja… selama ini belum pernah aku merasa dimengerti dan diterima apa adanya. Bukan aku tak sayang dan tak cinta… Justru aku terlalu sayang dan terlalu cinta, aku jadi tidak bisa menjadi diri sendiri. Maka, ijinkan ia menjadi teman sebaya yang membuatku bisa tampil apa adanya di keluargaku sendiri… Percayalah, aku yakin dia adalah orang yang tepat. Setepat dan seyakinnya aku menjadikan ia menjadi keluarga kita. Percayalah!

… … …

Ah sepertinya sulit bagi kalian mempercayai aku. Dan akan terasa selalu sulit jika kalian hanya melihat busukku saja. Hanya melihat lemahku saja. Hanya melihat rapuhku saja. Hanya melihat emosiku saja. Hanya melihat burukku saja. Hanya melihat malasku saja. Hanya melihat diamku saja. Tapi aku tidak menyalahkan. Karena sulitnya sama ketika aku harus menunjukkan kedewasaanku, kekuatanku, ketangguhanku, ketenanganku, kebaikanku, kerajinanku, dan keaktifanku. Aku memang payah. Jadi sekarang, yasudahlah, terserah. Aku hanya bisa pasrah.

Pasrah.

Meski tetap aku terus berusaha tanpa menyerah. Meski setiap niat baik selalu terlihat salah. Aku akan tetap berencana, bergerak, dan akhirnya mewujudkannya! Bismillah…

Viimased kaks päeva oleme Hiina toidule selja keeranud ja nautinud Euroopa toidu maitseid, aroome ja tekstuure (ja kaloreid), ning toidu kõrvale limpsinud Prantsuse punast veini. Külastasime ühte Pekingi suurimat ‘välismaalastele’ mõeldud kauplust, mis müüb Euroopa tooteid (tõsi küll, ligi 100% juurdehindlusega). Sellele vaatamata varusime koju erinevaid pastasorte ja juustu ning salaamit ja Earl Gray teed ja võid ja veel sada muud asja. Uskuge mind, kui olete kaks kuud ilma Euroopa toiduta veetnud ja satute poodi, mille letid on pungil täis ‘koduseid’ toiduaineid, siis võib ennast lausa lolliks osta. Soomlasest sõbrannal oli parasjagu ka sünnipäev ning tegime ta maailma kõige õnnelikumaks, kui viisime talle näkileiba ning ühe pudeli Finlandiat.

Aga nüüd pasta juurde. Mingit konkreetset retsepti meil ees ei olnud, tegime käpäraste toidu- ja maitseainetega, aga sellegipoolest oli taevalik tunne üle tüki aja jälle pastat süüa ja veini juua. Pidime koju isegi kaks kahvlit ja veiniklaasi ostma. Nagu piltidelt näha, on meie uued klaasid ultramoodsa krussis jalaga – paraku ainukesed ‘paarilisega’ klaasid, mida kohalikul turul müüdi.

Esimesel õhtul oli menüüs peekoni-seene pasta, mille J algusest lõpuni ise valmis tegi.

• ca 200 g pennesid
• 100 g suitsupeekoni viile, ribadeks lõigatud
• 100 ml köögikoort (vahukoort)
• 1 väiksem sibul, hakitud
• 1 küüslauguküün, purustatud
• 4-5 suuremat šampinjoni, viilutatud
• soola ja pipart
• oliiviõli
• võid

# Kuumuta paksupõhjalises potis  (võib ka wok-pannil) või, lisa hakitud peekon ja prae pruuniks.

# Eemalda peekon pannilt ja tupsuta majapidamispaberiga kuivaks. Soovi korral eemalda potist üleliigne rasv, natuke jäta sibulate-küüslaugu praadimiseks alles. Pane pott tagasi pliidile (vahepeal ära veega üle loputa, peekoni praadimisest pannile jäänud tükikesed annavad kastmele mõnusa suitsuse maitse).

# Prae sibul ja küüslauk läbipaistvaks, lisa potti seened ning prae veel mõned minutid.

# Seejärel kalla potti koor, lisa maitse järgi soola ja pipart, kuumuta madal kuumusel vahepeal segades mõned minutit, et kaste pakseneks. Lisa potti peekonitükid.

# Vahepeal keeda soolaga maitsestatud vees penned al denteks, kurna, tilguta peale veidi oliiviõli ja sega, et pasta üksteise külge ei kleepuks ning lisa peekoni-seenekastmele. Sega läbi ja serveeri kohe.

Teine oli minu enda üllitis, sisaldas samuti suitsupeekonit ja seeni, aga lisaks veel värskeid tomateid ja basiilikut, ning pennede asemel kasutasin spagette. Tsutike Parmesani juustu oleks muidugi mõlemale roale veel viimase lihvi andnud, aga oma suures ostuhulluses ei raatsinud seda ostukorvi panna. Eks järgmisel korral siis, pastat on veel alles

• ca 200 g spagette
• 2 suuremat tomatit, kuubikuteks lõigatud
• 100 g suitsupeekonit, ribadeks lõigatud
• 3-4 šampinjoni, viilutatud
• 1 väiksem sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• kuivatatud (või värsket) basiilikut
• pool sealihapuljongi kuubikut
• soola ja pipart
• oliiviõli
• võid
• soovi korral veidi punast veini

# Algus sarnane eelmisele roale: kuumuta paksupõhjalises potis  (võib ka wok-pannil) või, lisa hakitud peekon ja prae pruuniks.

# Eemalda peekon pannilt ja tupsuta majapidamispaberiga kuivaks. Soovi korral eemalda potist üleliigne rasv, natuke jäta sibulate-küüslaugu praadimiseks alles. Pane pott tagasi pliidile (vahepeal ära veega üle loputa, peekoni praadimisest pannile jäänud tükikesed annavad kastmele mõnusa suitsuse maitse).

# Prae sibul ja küüslauk läbipaistvaks, lisa potti seened ning prae veel mõned minutid.

# Lisa potti tomatitükid, puljongikuubik, maitse järgi soola, pipart ja basiilikut, keera kuumus madalamaks ning hauta kaane all ca 15 minutit. Vahepeal sega ja purusta tomateid, et tekiks kergelt püreejas konsistents. Kui mul oleks siin blender, oleksin valmis kastme isegi püreestanud.

# Lisa kastmele peekon ning soovi korral veidi veini, kuumuta veel veidi ja ongi valmis. Hoia spagettide valmimiseni kaane all.

# Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees al denteks, kurna, sega läbi tilgakese oliiviõliga ning serveeri koos kastmega.

Ah jaa, ja kogused on kahele, mõlemas retseptis. Kõrvale paku punast veini ja mingit head Itaaliapärast saia, magustoidukst mingi õhuline mousse või midagi muud kergemat. Ja siis trenni kaloreid kulutama…

Ini adalah hari Senin. Ya, I’m ready to rock this week again. Semangatnya numpuk banget nih gara-gara kemarin jalan-jalan sama si Tomat.

Makasii yha Tomaaaat

Gue sedang dalam ruang kuliah. Mendengarkan drg. Belly memperkenalkan blok baru di semester ini, DSP 6! *dan gak kerasa tinggal 4 blok lagi yeaaay!*

Overall sih yang namanya DSP mah gitu-gitu aja yhaaa.. Bikin makalah, presentasi, diskusi, ujian, dan selesai. Gitu-gitu aja. Tapi kita masih aja merasa berat *sekarang, insya Allah gue sudah tidak termasuk kita di sini, YEAH!*.  Waktu gue masuk kuliah di pagi ini, dan ketika melhat drg. Belly di depan sedang talking talking, what a waaaw! *Klik di sini karena sebelumnya gue pernah nulis tentang dokter ini* dan semakinlah gue semangat gitu yhaaa.

But everybody, like I said in this title, there’s no absolute law in life.  Betapa gue mengagumi dokter ini tapi ternyata di kuliah pagi ini, tepat di sebelah gue, dan di belakang gue, ada lho yang sama sekali gak interest sama dia. Hihi, kog bisa yha (-_-)7

Jadi inget obrolan gue sama si Tomat waktu weekend kemarin.

“Be, di dunia ini gak ada yang mutlak. Contoh aja yha, kalo kamu punya temen, kerudungan semua, yhaa anggaplah komunitas para shaleha, kamu bisa jamin semuanya akhlaknya baik? Jalan hidupnya penuh berkah? Gak bisa, Be. Kita gak bisa jamin. Karena semua itu gak ada yang mutlak.”

Iya, pas banget sama kejadian pagi ini. Gue pikir sebelumnya yang namanya dokter Belly, everybody will love him. Tapi ternyata engga, there’s two side of coin, eh? Tapi, itu kan namanya hidup. There’s no absolute law. Tapi apapun itu, teruslah bergerak. Teruslah berkarya. Orang yang gak suka cara dan sikap kita itu ada, tapi bukan berarti kita harus selalu fokus sama hal-hal kayak gitu. Introspeksi itu perlu, tapi terlalu menyalahkan diri sendiri dan keadaan itu bukan jalan keluar.

Selalu ada orang yang gak suka kita sukses, tapi teruslah sukses. Selalu ada orang yang gak suka kita bahagia, tapi teruslah berbahagia.. Karena kita hidup bukan untuk mereka, kita hidup untuk Allah. Jadi, tetaplah bersemangat!

Kom på att jag hade ett paket med frysta smördegsplattor i frysen. Plattor som var tänkta att användas till en efterrätt med jordgubbar i somras men det blev aldrig av. Nu kom de väl till pass när jag började fundera på hur jag skulle tillreda fläskfilén som låg och väntade i kylskåpet. Fyllningen blev ett ihopplock av vad som fanns i kylskåpet och champinjonerna valde jag att lägga på separat då alla i famljen inte gillar svamp.

Smördegsinbakad fläskfilé

4 rejäla portioner
Ugnstemeratur 200º

4 frysta smördegsplattor (eller 1 rulle färsk)
1 pkt bacon
10 cm purjolök
1 vitlöksklyfta, eller 1/3 solovitlök
5 soltorkade tomater
1 msk hackad persilja
i nypa torkad timjan
3 msk crème fraiche
100 gr philadelphiaost naturell

600 gr fläskfilé
salt & peppar
1 liten burk skivade champinjoner eller 300 gr färska
matfett till stekningen av fläskfilén och champinjonerna

1 ägg till pensling

Ta fram de frysta smördegsplattorna och låt dem tina i minst 20 minuter. Strimla baconet och lägg det i en stekpanna utan matfett. Stek på medelvärme. Strimla purjolöken, finhacka tomaterna och riv vitlöken. Tillsätt det till baconet och stek allt på medelvärme tills löken blivit glansig men ej fått för mycket färg. Tillsätt persilja och timjan. Häll blandningen i en skål och låt det svalna något. Blanda i crème fraiche och philadelphiaost och ställ blandningen i kylskåpet för att svalna.

Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor och stek dem på båda sidor i matfett i en stekpanna, salta och peppra. Ställ kallt för att svalna.

Låt burkchampinjonerna rinna av eller skiva de färska champinjonerna och stek dem. Om man vill kan man steka champinjonerna ihop med baconet när man gör röran.

Kavla ut de upptinade smördegsplattorna till ungefär den dubbla storleken. Lägg på 1/4 av fläskfiléskivorna lite omlott, toppa med röran och champinjonerna.

Pensla kantena med uppvispat ägg och vik ihop till ett avlångt paket. Se till att skarvarna blir ordentligt förslutna. Lägg paketen på ett bakplåtspapper på en plåt och pensla med ägget.

Tillaga i 200º ugnsvärme mitt i ugnen i ca 20 minuter tills paketen fått fin färg.

Jag serverade med råstekt potatiskaka och en gräddig sås gjord på stekskyn från stekningen av fläskfilén. Några buketter kokt broccoli och sallad fick ge lite färg till rätten.

Ann