Nu ştiu alţii cum sunt, dar eu, când mă gândesc la balurile din Casa de Cultură, la concertele jenante care se dau acolo, de numai piţipoancele şi cocalarii le adoră, la labele triste date de spectatori/spectatoare când văd prea multă piele pe scenă, parcă-mi saltă şi acum inima de tristeţe!

Eeh! Am încercat să mă dau şi eu Ion Creangă, nu ştiu în ce măsură mi-a reuşit, dar asta este irelevant. Chestiile scrise mai sus nu sunt acolo doar de complezenţă. Ele chiar se întâmplă şi există şi martori oculari. Cel mai recent eveniment de la Casa ceie de Cultură a fost un băluţ al bobocilor. Şi ce s-au gândit organizatorii? Păi din moment ce duc lipsă de idei, mai bine bagă un concert mişto ca să vină toată lumea şi să saliveze. Zis şi făcut. Şi se decid să îl cheme peeee…. ALEEEX!!! IEEEI! Toate piţipoancele în extaz! Adică, mai bine spus, mare parte din sală saliva doar gândindu-se că bunăciunea aia o să fie pe scenă în foarte puţin timp…trist…oricum, gusturile nu se discută, aşa că trec peste partea în care spun că e cam disperat tipul şi chestia asta se vede, şi ajung direct la magnificul concert.

Intră Alex foarte înfofolit pe scena. Pantaloni relativ subţiri, tricou, vestă de schi, şi pe ochi…aţi ghicit! Ochelari de soare! Că doar pentru el şi Soarele stă în loc. Cântă el ce cântă, dansatori toţi sunt în sudori(a se reţine că erau doar masculi, femeile nu sunt necesare),  persoanele de sex masculin din sală s-au cam evaporat, cel puţin tipii straight, şi Alex decide că îi e prea cald! LoL.Săracul..Şi îşi dă jos vesta, şi apoi începe să-şi ceară scuze că e transpirat, şi îşi dă jos şi tricoul. Tipele toate în extaz, unele cred că au avut orgasm pe loc. Mie mai că mi-au dat lacrimile…genul ăsta de fete distrug reputaţia “sexului frumos”. Noah..n-am ce zice..frumos corp, lucrat, cam transpirat pentru un om care nu a făcut tare multe pe scenă…

Hmm…mi-au luat 2 ore şi o discuţie cu vreo 2 organizatori ca să îi aflu secretul… Bietul om nu era transpirat, dar fiind atât de sigur că felete vor dori ca el să se dezbrace, s-a dat în culise cu ulei de plaja ca să lucească cum se cuvine în lumina reflectoarelor… Trist…măi Alex, dacă tot vrei să ai mega-succes, fă-ţi rost şi de ceva dansatoare..că baieţii de tristeţe au trebuit să îşi facă o labă tristă în baia aia infectă..

Vorbeşte cu cei din video, poate te primesc la ei pe plajă.

cald în bucătărie. na, că sună la uşă. cin să fie, cin să fie? nimeni. mde… bancuri proaste făcute oamenilor ocupaţi. mă întorc în bucătărie. iar sună. devin “uşor” nervos. nu mă mai uit pe vizor şi deschid:
- care eş…
îngheţ. scara plină de urlători care cîntă:
- mulţi ani trăiască…

mă rog. nu cîntă, intonează urlă etc. ionela, andra, anca, elena, gabi, nora, george, ioana, carmen, florin, simona, paul, lorena, cristean, anca, dan, mihaela, dan, andrei, angela, andrei, sanda, dragoş, aleaxandra, liviu, irina, aurelian, mirel, ella, emil, veronica, florin, nuami, cristian, maria, daniel, diana, zohar, ruxandra, cristian, ileana, florin, diana, ion, flavia, catalin, dorothea, bogdan, mihaela, bogdan, alin şi alţii pe care nu-i mai văd că scara are coturi. oricum vecinii au ieşit ca la bîlci şi nu înţeleg ce se întîmplă. îi bag în casă. locuri pe covor, gîrlă. scaune ioc. doama tanţa sparge scrumiera. aplauze prelungite.
- s-au spart ghinioanele.
- poate-mi plătesc unii facturile…
- nu mai fii şi tu supărat de ziua ta!
- nu sunt, dar ce mă fac cu voi. iaca nişte vin roşu, pahare sunt aici… uite tirbuşon… pe mine mă scuzaţi că am ceva treabă.
- ce ne faci?
- cozonaci!
- cînd sunt gata?
- vezi lopata!
- ne spui cum?
- da! pe drum!
aplauze unanime.
- nu vă primesc în bucătărie că e foarte cald ca să fie ingredientele calde.
- nu ne spui…
-…cum le pui?
- mai tîrziu
o să viu
să vă zic
că-s peltic!
plec spre cîmpul de luptă:
- un voluntar la mine fuge!
se reped vreo doi.
- doar unul!
mutre lungi.
- bine, veniţi amîndoi.
- ioane, ia tu te rog ligheanul ăla şi cazează-l pe masă.
- dane, pune în lighean făina. da, da, alea patru chile, că la cîţi sunteşi îmi trebuie un vagon de cozonaci. acu facem maiaua. lapte la încălzit cît să suporte mîna. pui laptele peste drojdie să se desfacă, un pic de făină şi nişte zahăr. vezi nu turna zahărul cu lopata că moare maiaua. aşa… batem uşor pînă face băşici. lăsăm să dospească. acu facem o gaură în făina din lighean, punem maiaua, gălbenuşurile, albuşele, restul de zahăr şi începem să frămîntăm. uşor ca să înglobăm tot. acu începe bîlciul. în vasul de pe aragaz e unt topit. amestecăm cu ulei ca să nu iasă cozonacul uscat. mă rog, aşa mi s-a spus că se întîmplă. începe partea grea. ioane, tu ţine, te rog, de lighean, iar tu, dane, stai de pază la grăsime.
- cît frămînţi?
- pai pînă nu mai rămîne aluat pe deşte şi oricum la cantitatea asta măcar o oră.
şi dăi şi luptă. moi mîinile în grăsimea călduţă, frămînţi şi iar… şi iar… scoatem coca din lighean, presărăm făină pe masă şi dă-i şi luptă şi luptă şi dăi.
- la cozonac ideea e frămîntatul, de aia e dificil să-l faci singur. ai grijă să nu torni zahăr prea mult şi lichidele, adică laptele şi ouăle să fie în funcţie de umezeala făinii. de aia e bine ca bucătăria să fie caldă. cozonacul e ceva viu căruia-i trebe’ să-i fie bine la facere, că să nu te refuze la crescut. proporţii găseşti la greu pe internet, dar eu pun după ochi, ţine de experienţă. la început e bine să fii foarte strict ca să n-o dai în bară.
terminăm, ei mai obosiţi de uitat, decît eu de frămîntat. aşa-s bătrînii. Punem aluatul în lighean la loc, acopăr cu o pînză albă şi mergem la un pahar de vin. ei. eu stau de umplutură. e secret de familie. nuca se fierbe-n lapte. cu cacaoa şi zahărul. se lasă la răcit şi se bat albuşele rămase de la gălbenuşuri. spuma care nu cade din vas se înglobează în crema răcită. între timp coca dă pe-afară. ţip:
- două voluntare.
andra şi carmen se reped la uşa bucătăriei:
- aici sunt formele…
- …păi văd şi nişte crătiţi…
- de forma cilindru aţi învăţat la şcoală?
- eu ştiam că…
- discutăm după. acu e muncă la greu. cineva tapetează formele cu unt şi făină. cineva ia aluat din lighean, pune pe masa presărată cu făină, ia de aici umplutură şi răsuceşte aşa… după care obiectul se depune în formă. pentru cratiţi folosiţi ideea de mel mel codobelc…
- punem apă?
- faci mişto?
- io? nuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu…
- bine. formele se lasă un pic să crească şi după asta se dau la cuptor. te rog să baţi nişte ouă. iei pensula şi îi pictezi. se poate presăra zahăr sau pune mieşi de nucă, dar pictatul le va da luciul de sărbătoare.
iese primul d ela cuptor. e fierbinte. îl aşez cu grijă pe o parte pe bufet unde pusei o placă mare de lemn.
- cîţi ies?
- şaişpe?
- cîţi???
- cîţi ai auzit. la un chil trebuie să iasă patru cozonaci în aceste forme. dacă ies mai puţini e semn de lene că nu l-ai bătut destul…
- …săracul de el.
- bine. căinează-l acu. faci mişto în continuare.
- io? nuuuuuuuuuuuuuuuuu…
- … da da.
în sfîrşit ultima tranşă e la cuptor.
- hai să ducem la popor cîţiva. mai vine un  voluntar?
- nu e periculos?
- da, dacă nu ai minte şi bagi în tine o tonă, dar uşor uşor cu vin roşu de buturugă e perfect.
apare elena, numai un zîmbet de la vin:
- gata cozonacii? îi încearcă cu degetul.
- ai grijă! da, sunt gata.
fetele iau cîte doi cozonaci şi ducem în casă. nu se taie. se rup şi fiecare ia cîte o fîşie fierbinte. vin, cozonaci, prieteni, ce mai viaţa e perfectă. mă iau cu vorba , cu vinul şi deodată simt miros de ars. ionela de colo:
- e semn că n-ai avut noroc în viaţă…
- bătaie, mai apuc să spun repezindu-mă în bucătărie.

- Alo, Dan?
- Eu mi-s.
- Ia spune cum faci plăcinta de praz.
- Tai partea albă cam de doi centimetri bucata. Le pui la fiert cu apă şi ulei în părţi egale. După ce s-a înmuiat pui la scurs. Razi caşcaval, parmezan, brînză.
- Cît să fie?
- Cam tot atît cît praz ai. Grijă mare la combinaţia de brînză să nu fie excesiv de sărată. Amesteci totul cu atenţie să nu sfarmi bucăţile de praz. Iei o tavă şi întinzi foi de plăcinta. Nu uita că fiece foaie trebuie unsă cu ulei. Cam trei foi ajung.  Întinzi compoziţia. Mai pui trei foi, le tai în porţii şi dai cu ou bătut. La cuptor să se rumenească frumos…
- Ce înseamnă frumos?
- Cînd devin negre e semn că nu e chiar bine şi poţi să arunci plăcinta…
- Ce-al dracului eşti!
- Te pup pe portofel Ruxandra, hai că am treabă. Nu uita că poţi pune mirodenii, piper, boia şi mai ales verdeţuri aromate. Recomand oregano sau busuioc.
- Ce treabă?
- Pa.

- Da… Eu sunt. Cine-i? Mishu? Se aude ca dracu, unde eşti? Cum acasă? În Baltă… Aha. Păi mută-te lîng-o antenă… N-am. Care e baiul?… Şniţel vienez vrei matale a găti. Ce mare brînză?… Aha… Mă flatezi acu. Ştii că specialiştii costă şi acu’ e criză. Dai tu o suta cinşpe lei noi pe reţetă?… Vrei factură?… Sigur că da. Ia de scrie. N-ai creion… Ai pix… Ce glume bune. De unde le ai?… De la Crăciunul de pe TVR1… Aha… Băi, scrii sau nu scrii, că măresc factura?… Bine. Cauţi viţel, nu ştiu unde găseţti, amicul Piscupscu vorbea de o măcelărie pe Pantelimon pe lîngă cimitirul armenesc, da’ el e specialist în pătrunjel, aşa că… Cum spusei, iei… nu, nu-s oltean şi nu mă mai întrerupe… iei viţel, carnea e roz, nu roşu închis… da, se face şi cu porc, dar nu e acelaşi lucru… aha, lasă, iei matale viţel sau nu mai faci reţeta asta… cum ce să faci atunci cu ea? O plăteşti. Scrie şi taci!… Atacă şi scufundă?… Băi, da’ nu-ţi mai tace meliţa aia o dată?… Ok. Tai bucata în felii cam de un centimetru şi le baţi cu grijă să ajungă subţiri… Desigur că se întinde. Sărezi, pipărezi, dai prin făină. Baţi nişte ouă şi le treci bătătură… NU telijentule,prin ouăle bătute şi apoi le treci printr-un pesmet cît se poate de fin… Adică?… Cumperi şi-l mai pisezi matale oleacă… Cum cît?  Cît ai chef. Eu de exemplu folosesc făină de pască… Care brinză?… Nu, fraiere, făina de pască e făcută din azima, pasca, evreiască. E mult mai fină… Unde găseşti? În Israel, de exemplu… E război acolo? Bine că ai aflat. Lasă astea. După ce le-ai trecut prin pesmet le pui în baie de ulei, nu în tigaie. Ai înţeles?… Nu?… Iei matale o cratiţă pui ulei din belşug… de care vrei tu… Eu prefer de sîmburi de struguri sau de floare sau de palmier… Nu de porumb sau măsline că au gust prea tare. Deci, taci si-ascultă, pui în baia de ulei fierbinte. Laşi să se rumenească, scoţi şniţelul… Da, cîte unul nu toate odată, ai priceput… Cu plăcere… Pui obiectul pe o hîrtie absorbantă să nu geamă de ulei. Gata… Ce vrei?… Vrei şi garnitură? Pentru mine clasic e piureul de cartofi simplu, că aşa am ajuns la diametrul ăsta. Mai distins ar fi cartofi natur fără unt, doar cu puţin mărar deasupra. Vrei cu cartofi prăşiţi? Fă rost de-un ficat… Nu de pate de ficat, de unul pentru tine… Aha, nu mai spune… Legume… Aha… Dragule, totul ţine de gustul tău, dacă vrei roşu ia unul tînăr şi mai slab, da’ eu spun că o tămîioasă albă seacă, sau un Risling, merge perfect… Te duci la Viena? Şi de ce vroiai reţeta?… Ca să ştii cum fac ăia şi să compari?… Eventual să le dai şi vreo două perechi de palme, că aşa-ţi spuse Iancu…De unde ştiu eu reţeta? De la televizor, de la un bucătar austriac… Mde… Hai pa şi vezi de achită factura la timp. Călătorie plăcută şi vezi că e o expozţie Klimt parcă, nu te înfunda îm mall… Bine, bine, te pup.

Din cauza reducerilor bugetare recente si a cresterii pretului electricitatii, gazului si uleiului, luminita de la capatul tunelului a fost stinsa!

Ne cerem scuze pentru neplacerile cauzate !

Ceea ce e socant, avand in vedere ca lui Danuc ii plac prospaturile

E vorba despre Opel Ascona B 1.9 1977 (Mada a zis ca Opel Ascona inseamna “female genitalia”, a citit pe un sait), masina pe care eu o conduc de la jumatea lu’ 2007 (asta scrie pe acte, ca eu nu as fi tinut minte), care a stat “in renovari” cam jumatate de an si cu care eu am facut in jur de 15.000 km (cam putin, dar benzina costa ). Am facut si poc cu ea la un moment dat, dar nimic serios.

Cred ca daca ar fi o femeie ar fi MILF, asa rosie…dar cu cateva probleme (cancer de piele pe nas, scartait la balamale si ruptura de ligament la picioare). Adica a avut niste puncte de rugina pe capota, despre care am mai scris. Ii mai scartaie cate-o usa si are nevoie de niste amortizoare noi.
Hmmm….si placute de frane, si filtru de aer, si filtru de benzina, si…si niste huse noi. Si daca ar fi sa o duc la extrema: o pompa de apa noua, o pompa de benzina, fise noi. Cam atat…a, si dupa doar un an nu mai sunt multumit de paintjob.

A dat tata azi comanda de placute de frana si filtru de aer care trebuie sa soseasca pana la sfarsitul saptamanii (maine, poimaine). Sper sa fie ok piesele aftermarket.
Ce investitie proasta sunt masinile, sunt o gaura neagra in care se scurg banii. Benzina (11.5 l/100km extraurban), ulei, cauciucuri, piese de schimb. Cred ca daca puneam banii dati pe benzina vara asta intr-un piggy bank, ajungeam sa am altceva decat 0 in fondul pentru supermoto. Care e cat se poate de gol.

Se afla in plan si amortizoarele, un empetreiplayer, filtrul de benzina il gasesc usor si cam oriunde, apoi huse si poate….restul. De ce va spun voua toate astea? Pentru ca pot.

Ics, merci pentru poza.

Ingrediente:
- o tava de pulpe sperioare;
- 2 rosii;
- 1 argei gras;
- 1 morcov;
- 5 cepe mici;
- 3 fire de patrunjel;
- sare;
- piper;
- un pahar de apa;
- ulei;
- 1 catel de usturoi.

Preparare:

Se prajesc pulpele. Cand sunt gata se scot pe o farfurie. In uleiul ramas se adauga ceapa, ardeiul, morcovul si rosiile (tocate marunt). Se prajesc 10 minute. Apoi se adauga bucatile de carne. Se toarna peste ele un pahar de apa si se lasa la foc mic inca 20 minute.

Se adauga catelul de usturoi, sare si piper dupa gust. Deasupra se presara patrunjelul tocat marunt.
Enjoy!

Ingrediente:

*  7 kg vinete

* 7 kg ardei gras,gogosari si kapia.Dedesubt sunt cei rosii,astia albi si verzi i-am cules azi

* 2 kg ceapa

*  2  kg ciuperci champignon

* 3 litri bulion

*  1,75 litri ulei floaresoarelui

*  sare,piper boabe,boia dulce,busuioc uscat,foi de dafin

Preparare:

Ciupercile spalate si fierte 45 de minute,scurse,racite si pastrate la frigider pana a doua zi  ,iar azi taiate in forma de ciuperca asa

Ceapa cumparata de la Penny cu 1,65lei/kg(faina ceapa )

curatita,spalata ,tocata marunt(scoase inimile) si calita (cu putina sare) in 1/2 litri ulei

Vinetele mele,ardeii,gogosarii si kapia din gradina le-am copt toata dimineata,peplite,le-am curatit,le-a tocat cu masina(‘mnealui  ) si le-am adaugat cand ceapa a devenit sticloasa si  putin moale.Am adaugat si restul de ulei,bulionul,foile de dafin si piperul si am pus cratita in cuptor.

Dupa treisferturi de ora, de cand a inceput sa fiarba, am adaugat ciupercile,boiaua,busuiocul,sarea–2,5 linguri rase(dar punem cate putin si gustam,normal)

Cam 2 ore a fiert si apoi am introdus-o in borcane fierbinti,tinute in cuptorul cu flacara la minim,cam 7 minute inainte.Le-a capacit(‘mnealui) si le-a dus la perna(tot ‘mnealui ) in timp ce eu puneam in borcane.Au iesit 31 de borcane mici si 1 borcan mare.Este gustoasa,ca ne-a mai ramas si noua 

Mai auzisem si citisem ca uleiul de masline este foarte bun in diverse afectiuni. Am incercat mai demult sa beau cate o lingura, dar nu am reusit. Poate parcurgand acest material, sa incerc din nou. Este foarte interesant si m-am gandit ca nu este rau sa-l fac public. Aici puteti citi la ce este benefic uleiul de masline.

Ulei gasit si la noi.

Constantin spune:

august 5, 2009 la 10:23 pm modifică

Iată reţeta .Zău că îmi vine să o “patentez”.Poate fi folosită la aproape orice fel de mancare si toata iarna nu o sa aveti grija verdeturilor.Spor la treba!

RETETA DE ZARZAVAT PENTRU IARNA

INGREDIENTE

5 kg de rosii
1 kg de gogosari(copti,de culoare rosie)
1 kg de ardei gras(galbeni,verzi dar sa fie carnosi)
250 ml ulei
1 legatura mare de patrunjel frunza(cam cat apucati cu amandoua mainile)
1 legatura de marar (cam jumatate din cantitatea de patrunjel,o mână bună)
1 legatura de leustean
1 legatura de telina
1 plic mic de Delikat

MOD DE PREPARARE
1.Rosiile se oparesc(pentru cine nu stie :scufundand cateva zeci de secunde rosiile in apa clocotita pielita acestora crapa si se pot decoji foarte usor),se decojesc,se toaca(puteti incerca si la robot dar eu le toc cubulete) si se pun pe foc(la foc potrivit) in vasul cu ulei.Folositi un ceaun sau un alt vas care sa nu lipeasca.
2.Curatati ardeii si gogosarii si taiati-i cubulete(sau asa cum ii puneti de obicei in mancare).Adaugati ardeii si gogosarii tocati peste rosii.Amestecati si treceti la verdeturi.
3.Alegeti si spalati verdeturile foarte bine si tocati-le cat va place de marunt.Cat faceti treaba asta mai amestecati din cand in cand in vas.Cand ardeii au devenit sticlosi adaugati verdeata tocata.
Din acest moment amestecati mai des sa nu se lipeasca si mai fierbeti pana cand si verdeturile sunt gata .Spre final adaugati plicul de Delikat.Daca nu vreti sa puneti Delikat adaugati sare dupa gust,deci ca la o mancare obisnuita, nu mai mult.Se pune fierbinte in borcane fierbinti si se capseaza.Se acopera cu perne(pernuţe,pături,plapume,pilote,bunde,bundiţe,etc )
si se lasa sa se raceasca.GATAAAA.POFTA BUNA !

*Ar trebui sa va iasa cam 4 borcane de 800 de grame sau 8 – 9 borcane de 400 de grame in functie de cat de zemoase au fost rosiile.In functie de cat de mult gatiti, 2 portii din aceasta reteta ar trebui sa va ajunga pentru o iarna.De fapt se poate folosi in orice anotimp.
*Daca vreunul din zarzavaturi nu va place il puteti elimina sau puteti adauga altceva,orice credeti ca va place sa puneti in mancarurile dumneavoastra.
*Proportia dintre cantitatile de zarzavaturi este ca la o mancare obisnuita:patrunjel mai mult,marar mai putin,leustean mai putin si telina si mai putin.

UpDate 17 AUG 09 :

UpDate  19 AUG:

Au iesit 11 borcane de 380 si 4 de 720.Mancarica e buna.In ziua in care am pregatit-o nu aveam garnitura la muschiuleti si ea,mancarica asta, a tinut foarte bine de garnitura.Eu am pus totusi Delikat,dar nu mult.

Simt ca va fi o iarna grea,dupa cate preparate fac eu.Ce sa fac,ca doar nu dau banii pe ele,desi sunt ieftine si-n piata.

Ingrediente

6 oua

400 g zahar

100 ml apa minerala

50 ml ulei

faina

Praf de copt, sare, zahar vanilat

Caise taiate in sferturi, si tavalite prin gris.

Ouale se separa, albusurile se pun intr-un vas mai mare iar galbenusurile se pun intregi in apa minerala, intr-un castronel. Albusurile se bat spuma cu mixerul, apoi se pune zaharul si se bat in continuare pina cind zaharul se topeste. Se adauga sarea si cite putina apa minerala + cite un galbenus, batind continuu. Se pun apoi uleiul, praful de copt si cita faina e necesara pt a obtine un aluat ca o smintina groasa. Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se aseaza caisele intercalate, asa incit sa se umple suprafata tavii. Se da la cuptorul incins bine pt 15 min, apoi se reduce focul la intensitate medie. Se pudreaza cu zahar vanilat.

Se pot folosi si alte fructe, chiar si confiate. Eu mai folosesc visine, cirese, prune, ananas, piersici, mere, nuci verzi din dulceata, pere sau zmeura.

Incepand din data de 17.06.2009, pentru fiecare 2 bucati de parfumuri (sau ape de parfum) cu feromoni comandate pe o factura (nu neaparat cu acelasi cod), veti primi gratuit un ulei de masaj cu feromoni-50 ml.

ATENTIE !!! Promotia este valabila in limita stocului disponibil

Uleiul din tigaie nu mai sare, atunci când vrem să prajim ceva, dacă punem mai întâi o jumătate de vârf de cuţit de sare .