En julklapp som alla skulle kunna unna sig är att servera en skinka utan tillsatser. Har man inte egen gris att tillgå eller har möjlighet att ta sitt kött direkt från något lokal småskalig producent är det här ett förträffligt alternativ.

Lättare än så här kan det inte bli för att få en välsmakande skinka utan en massa onödiga tillsatser på sitt bord till julen. Blanda bara ihop en god griljering och färgsätt under några korta minuter i ugnen, sedan så är ett av julens huvudnummer klar för avsmakning. Spara gärna det goda skinkspadet, som medföljer i förpackningen, skinkan är kokt i vatten som kommer från en kallkälla i fjällen.

Vi kunde inte hålla oss längre utan tjuvstartade idag och det kunde inte passa bättre än så här, det blev ändå lämpligt nog till första adventshelgen. Den himmelskt doftande julskinkan smakade saftig och gott vi åt den tillsammans med en kanelkryddad coleslaw som jag smaksatte med clementin dagen till ära. Recept på blandningen till griljering medföljer lite längre.

Vi tackar Ridderheims för varuprovet på en produkt som jag tycker ligger bra i tiden. Det här är en vara som jag gärna vill lyfta fram här på Mimmis Mat. De finns mycket annat gott och smakfullt som de erbjuder sina kunder inom konceptet Lilla Saluhallen. Den här skinkan produceras av Jokkmokks Korv & Rökeri och är en helvara, dvs det är en hel styckningsdetalj från skinkan på grisen. Enligt mitt tycke och smak gör de den godaste falukorven just där i Jokkmokk. Har ätit den många gånger när jag åkt hem till min mamma i Norbotten, men så är det lilla företaget i Lappland också Svensk Mästare i Chark.

Ridderheims färdigkokta julskinka, här griljerad och klar för avsmakning…

Griljering med clementin, senap och pepparkaka

1 äggula
2 tsk skånsk senap
1 tsk fransk senap
1/2 clementin, saften
pepparkakor

1. Blanda äggulan med senapen och pressa i clementinsaften. Rör ihop med en gaffel.
2. Pensla på den putsade skinkan och strö krossade pepparkakor runtom.
3. Färgsätt i 200°C i ugnen.

Det här är en riktig god variant på en gammal klassiker, nu i lite ny skepnad med en lätt marinad som inledning på hantverket. Sälta, sötma, syrlighet och därefter den mest juliga kryddan av dem alla. Kanel! Strimla vitkålen, riv morötterna och marinera en stund. Sväng ihop lite majonäs med frisk yoghurt och blanda med höstens skörd så har du en sallad som passar till december månads matstunder.

En av dagens goda sallader på höstens skörd med smak av kanel…..

Coleslaw med kanel

300 g vitkål
1 morot
1 tsk saft av citron
1/2 tsk strösocker
1 krm malen kanel
1 dl majonäs
1 dl yoghurt

Am Wochenende war ich an meinem bisher nördlichsten Punkt: Torsby in Värmland. Das ist ungefähr 250 km nördlich von uns (ca. 900 km Luftlinie von Berlin), also noch lange nicht Nordschweden. Torsby liegt an der Inlandsstraße, die von Süd nach Nord durch Schweden geht. In  anderen Ländern wäre eine so wichtige Verbindung eine dreispurige Autobahn, hier reicht eine gut ausgebaute Landstraße. Jedenfalls trifft man am Freitagabend gegen 20 Uhr auf max. ein!! Auto pro Minute.

Nach wochenlangen Regenfällen, gab es am Sonnabend herrlich strahlenden Sonnenschein.  Die Sonne steht hier aber selbst am Mittag so flach, dass sie immerzu blendet.

Auf meiner Entdeckungstour bin ich in das örtliche Skigebiet geraten. Die Gegend lädt mehr zum Langlauf als zur Abfahrt ein. Es gibt also nur einen kleinen Hang mit Schlepplift. Da die Wintertage so kurz sind, kann der Hang auch beleuchtet werden. Das ist der Lichtschalter:

Ein Wegweiser zeigt die schweren und die leichten Skitouren durch das Gelände an.

HÅRDA bedeutet: schwere Touren

LÄTTA: Da gibt es Butter , nee das sind die leichten Touren

Es gibt auch einen Schießplatz  für Biathlon. Nix gesichert, nix abgesperrt – lediglich ein kleines Schild warnt, dass hier geschossen wird.

Und das sind die Überbleibsel der Schießerei:

Dann gibt es noch ein paar Hügel in der Landschaft und ein großes Haus ohne Fenster. Was ist denn das für eine Fabrik? Mitten im Skigebiet? Muss ich untersuchen.

Aaah: ein Skitunnel. Hab sowas noch nie gesehen. So wie das Stadtkind die Kuh bestaunt, von der es zwar weiss, dass es sie gibt, weil es jeden Tag Milch trinkt, ungefähr so hab ich durch die Fenster in den Skitunnel geguckt. Achso, die Hügel sind der mit Erde bedeckte Skitunnel. Eine Runde ist übrigens 2,6 km lang und es gibt 12 m Höhenunterschied.

Das muss  auch noch erwähnt werden: es gibt natürlich einen Flugplatz. „Torsby International“ liegt gleich neben den Skiloipen. Man kann also mit seinem Privatjet mal eben zum Skilaufen einfliegen.

Idag har köket doftat av de mest underbara kryddor som tänkas kan. Årets första pepparkaksbak har gått av stapeln och en mycket enkel variant som inte behöver kavlas allt kom till. Man kan forma sin pepparkaksrulle som man vill rund, rektangulär eller varför inte som en trehörning. Lägg dem i kylen en stund sen är det bara att skiva dem i tunna skivor, garnera med en mandelhalva och baka av dem i ugnen.

Längre ner på sidan hittar du länkar till några andra pepparkakssorter. Hoppas nu att något av dem kan fresta till det stundande adventsbaket och adventsfikat.

Tunna pepparkakor

2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl brun farin
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk mald kryddpeppar
1/2 tsk riven muskotnöt
125 g smör

mandel till garnityr

1. Blanda alla ingredienser och kör dem snabbt till en deg. Forma degen till en rund rulle eller rektangelformad som är ca 25 cm lång. Plasta in degen och ställ kallt i ca 30 min.
2. Skär längden i tunna jämna skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper och garnera varje kaka med en halv mandel.
3. Grädda kakorna i 175°C mitt i ugnen i ca 12 min.

Pepparkakor med lakritssmak för de som vill smaka något annorlunda och gott……

Ett recept från förr på Gammelfaster Gretas pepparkakor

När jag ser barn leka på gatorna här i Wellington, eller hur deras föräldrar lyfter ut cykeln från kofferten så de kan cykla på gåvägarna i stan, tackar jag gudarna att jag fick växa upp där jag gjorde. I de värmländska skogarna. Man behövde inte oroa sig för tungt traffikerade vägar. Mamma och pappa behövde ine packa ner cykeln i kofferten och ta mig till ett ställe där jag kunde cykla. Vi behövde inte uppsöka badland eller köra bil i flera timmar för att ta oss till stranden på sommaren. Vi somnade inte till bullret av traffik utanför våra fönster, utan hellre från vindens sus i de stora häng björkarna utanför huset, ugglorna i skogen, rävens skrik, golv som knakade och väggar som susade.

Jag kan tänka tillbaka på min barndom med ett leende på läpparna.

Vår:

Min bror och ag och mina två bästa kompis och deras storasyskon gick in i skogen bakom huset, bort mot en glänta där det var alldeles vitt av vitsippor. De växte överallt! Skogen luktade av varma barrträd efter att den varma vårsolen värmt upp dem. Marken var mjuk igen efter att tjärlen släppt och i bakgrunden hördes små fåglarnas kvitter, bäckar som återigen porlade och någon som klippte gräset för första gången den året. Vi sprang igenom de vita, bländade vitsipporna, skrek våra vårskrik, precis som Ronja och sen började vi plocka famnarna fulla. Varje syskon par plockade så mycket de orkade för att kunna ge sina föräldrar den största bukett med vitsippor de någonsin sett. Detta var det bästa tecknet på att våren kommit. Det och tussilago i dikes kanten.

Efter att ha plockat famnarna fulla med vitsippor och överraskat våra föräldrar var det dags att rita hopp hagor på gatan utanför våra hus och hoppa glatt fram och tillbaka i våra seglar skor. Eller så lekte vi kurragömma med våra basket kängor. Jag minns de där skorna som om det vore igår. Jag hade en grej för mina seglar skor i många år. När backen var fri från snö, åkte seglar skorna på. Några år senare var det basket kängor som var i ropet, och inte kunde jag vara sämre än alla de andra i kvarteret.

Medan vi barn tog ut våra cyklar för första gången det året, satte sig granntanterna i varandras trädgårdar eller på balkongerna och drack kaffe och åt nybakade bullar utomhus för första gången det året. Samtidigt droppade det från taken, vinden kylde och barnen skrek av förtjusning.

Sommar:

Jag har gått igenom många skolavslutningar i mitt liv, men den jag minns bäst var nån gång i låg eller mellan stadiet. Min mor jobbade den dagen så det var bara min far, storasyster och storebror som deltog i sommarsånger, hurrarop och musik från barn som precis börjat spela ett instrument. Efter skolavslutningen for vi hem och åt en utmärkt pinoccio tårta som min syster lagat. Jag var så lycklig! Jag älskade när min far kom till skolavslutningar eller konserter som jag deltog i. Jag var så stolt och så lycklig och kände det som att hela världen, just den dagen, var perfekt!

Nästan vart annat år for min mamma, min bror och jag till Norrland för att hälsa på min gammel morbror. Vi for nästan precis efter skolavslutningen och tog tåget till Kalix. Det var ett spännande äventyr. Mamma hade packat med tunnbröd med ost, skinka och sallad och juice i trekantiga tetrapak. Ahlgrens Bilar fick vi till efterrätt och kanske också en choklad boll om vi hade tur. Detta var vår speciella rese mat. Och vi älskade det!

Semester i Kalix var alltid lika underbart. Vi fiskade med metspö, kastspö eller fångade små fisk med håvar. Vi badade i det kalla vattnet, klättrade på hällerna som vattnet finslipat så att de var alldeles lena. Vi hörde om berättelser från förr i tiden, när min gammel morbror ägt renar, när han jobbat på ett stort fartyg, om hur han bara gick i skolan i ett par år, eller hur min mor varit som barn. Det var en härlig uppväxt.

Väl hemma i Värmland igen jag och min bästis ofta ner till badstranden, bara några minuter iväg med cykel. Där badade vi dagarna i ända. Ibland for vi med våra familjer till stränder längre bort, antingen med båt eller bil. Vi sov i tält och åt popcorn och berättade spökhistorier och lyssnade på Ronny & Ragge innan vi somnade i den varma sommar natten. Vi lekte dunken, kurragömma eller vita stenen med kvarterets alla barn. Pappa gjorde en vatten rutshkana i plast i våt trädgård som kvarterets alla barn förtjust for nerför. Vi grillade på kvällarna, vi hade midsommar fest och kräftskivor med grannarna. Vi åt egen odlade grönsaker. Vi for på små äventyr och lekte i den underbara trollskogen brevid vårat hus. Sommrarna var underbara, men alldeles för korta…

Höst:

Skolan började igen. Ofta med spänning. Nya ämnen, kanske en ny lärare, nya saker att lära, nya klasskamrater kanske ellr utflykter att se fram emot.

Vi lekte kurragömma i höstens alla löv eller hoppade i lövhögarna så att grannarna fick göra om sitt ryddings arbete. Vi lekte i regnet, satt inne och spleade spel, filmade oss själva och gjorde små musik videos. Vi såg på shlager festivalen som då hade en orkester oxå, vi diggade Carola och dansade till hennes vinnande låtar.

Hösten var en fin årstid…är en fin årstid, men den kändes alltid som en lång väntan. Väntan till vintern, till julen, och sen till vår och sommar igen…

Vinter:

När snön lagt ett beskydande täcke över vårat landskap, då kom pulkorna, bobben, skärtlapparna, skridskorna, skidorna och sparkarna ut från sina vrår. Vi for med våra pulkor, bobbar och skärtlappar nerför branta backar. Vi strevade uppför backarna och sen skrek av förtjusning nerför backarna igen. Vi gick till hockey rinken eller till den frusna sjön och trevade oss fram på våra ballerina skridskor. Vi åkte långfärds skidor och drack varm choklad och åt prickig korv smörgås på våra turer. Alla barn i området tog på morgonen fram sina sparkar och satte ihop dem till ett långt tåg. Sen for vi tillsammans nerför gatorna till busshållplatsen där vi väntade på att bussen skulle ta oss till skolan. Vi rullade enorma snöbollar upp för backen på vögen hem igen och byggde stora snögubbar i kvarteret.

Men bäst av allt var jullovet. När december gått med alla förberedelser i skolan och i hemmet. När man firat Lucia i alla skolor och kyrkor och knäcken hade kokats, lussekattorna och pepparkakorna bakats och glöggen inhandlats. När fjärde advent närmade sig och julen stod för dörren. Underbar julmat som spred sin doft i varje hus. Ljusen som brann både ute och inne, i ljusstake eller snölykta. Alla tomtar som gick från stuga till stuga och Kalle Anka som spelade på TV:n. Det var jul…

I mellandagarna brukade jag lägga pussel med min mor. Hon fick ofta ett pussel i julklapp. Min far gick runt i nya tofflor som han fick varje jul, min bror spelade nintendo eller tecknade och min syster kom på besök med sin lilla hund.

Sen nyår. Jag vet inte varför, men nyår har alltid känts vemodigt för mig. Man festar med god mat och dryck, umgås, skrattar, pratar minnen… Sen räknar man ner till tolvslaget och så är det plötsligt ett nytt år. Nya förhoppningar, nya drömmar, nya löften som ska uppfyllas… Men jag är alltid lika vemodig. Kanske är det för att man snart är ett år äldre, eller för att barndommen så snabbt for förbi. Eller för att man är rädd för det okända som det nya året har att erbjuda.

En sak är säker… Våren kommer snart igen. Sen sommaren, hösten och ett nytt nyår. Samma sak, varje år…

Halli hallå!

Dags för en lägesrapport i “WoR (the World of Ringo)”.

Vi repade i lördags. Det gick kanonbra, fram tills att strömmen gick för tredje gången (@*%§^*¨$). Så nu har vi fått en ny replokal och utökade reptider, vilket känns riktigt bra!

Om ni vill och tjatar riktigt mycket så finns det möjlighet att få fram ett aldrig visat filmklipp från förra replokalen då vi framför “Ellie never told”. Men då är jag snällare än jultomten

Det är också dags för ett besök i Burn Beaten Road Studio till helgen! Just nu ser det lite mörkt ut med tanke på att i stort sett hela Ringo har någon form av sjukdom. Håll tummarna – det gör vi!

Vi kan också stolt meddela att vi har blivit antagna i Rockkarusellen Örebro/Värmland 2010! Så håll ögon och öron öppna – kanske kommer vi till just din stad och spelar =)

Missa oss inte heller när vi spelar på Stage Fright i Göteborg den 18 december!

Nu ska Ringo testa diverse mirakelkurer så vi frisknar till.

Ha de gott!

Ringo n’ Roll

Ett skärgårdsmuseum invigdes i somras och håller på att bli en del av den gamla kulturmiljön på Hammars Udde i Hammarö kommun.

Föreningens styrelse är inbjuden dit söndagen den 6 december klockan 13. Då skall projektledaren Lennart Ekengren berätta om sin idéverkstad under rubriken Det här är bara början … 

Den som vill följa med ringer snarast till Kerstin Stenberg, 0550–144 03 eller 070 266 14 43.

[Bild: Skärgårdsmuséet]

#

Nu är det snart slut på semestern i värmelandet, i morgon återvänder vi till Stockholm. Peppen är inte hög, inte mycket som lockar där just nu…

Fotomässa i helgen, my soon to be wife, är en av dem som ställer ut – hurra för henne.

Kollade lite på pinsamhetsteve i dag, några klipp från gamla säsonger av de ensamma mammorna. Verklighet är många gånger roligare än skräpet på Berns.

Så som endel har hört, genom kanske “fel” kanaler: Problemet inom Piratpartiet i Värmland är löst, här följer Krisgruppens rapport:

Uttalande från den tillfälligt tillsatta konflikthanteringsgruppen, om lösning och tankar kring problematiken i Värmland:

Lösning till Värmlandssituationen

I korthet:
Vår analys av problemet landar i att VL och vVL-rollerna varit oklart definierade samt att man därför missförstått och missat att kommunicera med varandra. Detta har dessutom förstärkts av att “personkemin” inte fungerat alltid.

Vi föreslår därför:
1. Val utlyses i januari för tillsättande av VL. Ev. kan det vara idé att hålla val för vVL också i samband med detta, men det diskuteras i så fall fram av organisationen. Det här är första gången som medlemmarna väljer VL och som kuppskydd rekommenderar vi att kandidaterna varit medlemmar åtminstone de senaste sex månaderna.
2. C Magnus Berglund tar time-out fram till VL-valet.
3. Magnus Siljerud är ombedd och har tackat ja, till att som pilotfall för hela den svenska organisationen, fungera som organisatorisk rådgivare. Han är även beredd att fungera som t.f. VL i Värmland fram till valet i januari.

Lite mer omfattande:
Det är ibland svårt att veta vilken hatt någon bär när de uttalar sig inom Piratpartiet. När någon har en åsikt, är det ett beslut eller är det diskussionsunderlag? Detta är ett genomgående problem genom partiet, antagligen i hela samhället och inte något man löser särskilt enkelt. Specifikt inom piratpartiet är det dock lite av ett bekymmer vad de olika titlarna — VL, Vvl, KL — har för befogenheter. Vilka beslut ska och kan de ta?

Det behövs någon form av ramverk för hur det ska se ut och det är något som vi inom konfliktgruppen varken kan eller ska ta på oss. Däremot ser vi en potential för problem i flera regioner pga att det inte finns regler som är tagna under någon form av öppen diskussion. Vi skulle vilja be ledningen dra igång en ordentlig diskussion för att ta fram material för VL och vVL, så det finns något som i möjligaste mån anger vad som förväntas av var och en i de roller som besätts. Det torde finnas massor av samlade erfarenheter alla regioner kan ha glädje av.

Det ankommer inte på en konflikthanteringsgrupp att bestämma hur rollerna ska se ut, vad de ska ha för ansvar, men vi har i alla fall utifrån vårt intresse av att försöka få bollen så snabbt som möjligt i rullning tagit fram ett diskussionsunderlag.

x) Curt Jonsson har researchat och utvecklat detta (se nedan)

Så till Värmland specifikt:
I Värmland har man uträttat storverk genom att jobba på magkänsla i princip. Vad rollerna för dem som innehaft ansvarstitlar skulle innebära, har lösts från händelse till händelse genom “att göra”, och en stor del av konflikten verkar härröra sig från att man nu upplever sig inte ha något manöverutrymme längre efter att i princip suttit vid ratten. Vem ska styra och när?

Den kritik som innefattat “brist på ledarskap” är svårtacklad. Vi har inom organisationen egentligen inte något utmejslat facit för vad det innebär, vilket i sin tur leder till att det varit upp till var och en att lägga in sin egen tolkning. De flesta är helt med på att det krävs viss flexibilitet och ansvarsfrihet, men det har inte fungerat optimalt i Värmland. Osäkerheten har varit stor och upplevelsen har varit att utdelat ansvar, pga brist på ordentlig dialog, har tagits bort.

Ytterligare en dimension av problematiken blev att det inte fanns några egentliga tankar om vad som ska hända i organisationen vid hastigt påkommet val av VL. Flera aktiva har redan valt att inte delta i diskussionerna och någon tydlig efterträdare finns i dagsläget inte egentligen. Det finns såklart flera goda kandidater, men i skuggan av en konflikt ser få så bra ut som de förtjänar. Det är en av anledningarna till att lite tid behövs innan val utlyses.

En annan bidragande orsak har också varit att C Magnus Berglund pga sin civila arbetsbelastning inte kunnat ägna sig åt VL-jobbet på heltid. Och det har medfört att såväl beslutsfattande som relationer mellan honom och vVL samt även relationerna inbördes mellan de olika vVL kommit i kläm. CMB har nu föreslagit att han tar time-out från VL-jobbet och att någon tillsätts som tillförordnad tills val kan ske i januari 2010. Hans privata arbetsbelastning kommer under några månader fortsätta vara hög och identifierade behov inom organisationen behöver tas om hand. Han rekommenderar Magnus Siljerud till detta jobb och vi tycker det verkar vara ett bra val, vilket även tillfrågade vVL gör.

Vi föreslår även att Magnus Siljerud tar över och gör klart om han vill ha någon vVL och i så fall utser en eller flera. Om det här faller väl ut, kan Magnus Siljerud kanske även bli intressant som organisatorisk rådgivare nationellt.

x)

Kort sammanfattning av en Valkretsledares (VL) viktigaste uppgifter inom Piratpartiet (baserat på tankar och tolkningar från två DL och två VL, slumpmässigt utvalda)

091103/CJ

Kontaktperson. VL ska vara spindeln i nätet i valkretsen och svara för Mediakontakter mm. Evt hänvisa till rätt person eller svara själv.
Kontakter ”neråt” mot vice valkretsledare (vVL) samt kommuner/kommunledare (KL)

Kontakter ”uppåt” mot distriktsledare (DL)
Ha täta kontakter både via mobil, skype och afk

Rekrytera medarbetare: vVL och KL. Även sträva efter att involvera och aktivera personer i att arbeta för PP och/eller stödja vVL och KL i detta arbete.

Språkrör och samordnare. Förmedla medlemmarnas önskemål uppåt och ledningens önskemål nedåt. Lyssna, skapa förståelse och underlätta beslut.

Initiera aktiviteter i samråd med vVL och KL eller (om sådana inte finns) aktiva medlemmar. Detta under förutsättning att man i kommunerna inte själva drar igång saker.

Uppmuntra engagemang. Hitta balansen mellan att starta aktiviteter och uppmuntra när andra aktiverar sig. Undvika att ”ta över”.

Problemlösare och nätverkare. Vara den resursperson som vVL och KL med förtroende vänder sig till, om de har problem. Vara en s k ”nätverkare” som kopplar ihop folk så att de kan lösa saker tillsammans.

Distributör. Vid val och andra kampanjer ska VL se till att (Enligt nytt förslag ska dock KL kunna beställa direkt från shoppen) kampanjmaterial och valsedlar finns. VL svarar också för att engagera personer i att sprida materialet på ett bra sätt.

Underlätta kommunikation. Försäkra sig om att alla i organisationen kan få kontakt med varandra. Aktivt reda ut eventuella missförstånd som kan uppstå.

Delegera uppgifter. VL ska kunna delegera uppgifter och ansvar. Det är sedan fortfarande VL:s uppgift att följa upp hur det går – dock inte att utan samråd återta uppgifter som delegerats.

Rollen för vice valkretsledare (vVL) är mer oklar. Utgör de ett mellansteg mellan VL och KL eller har de en stabsfunktion med avgränsat ansvar? Fungerar de som ställföreträdare för VL och när och hur? Detta har vi inte tagit ställning till. Det kräver ytterligare diskussion.

Emma Marie Andersson
Mikke Svensson
Curt Jonsson

Det är julmarknad på Mårbacka varje år. Lite tidigt kan man tycka, men vädrets makter gjorde sitt i torsdags för att sätta den rätta stämningen på arrangemanget.

Det gäller att förnya sig om man ska få sälja

Den nyblivne silvermedaljören i Gröt -VM möter upp invid den gamla kvarnen i Björkaholm. Höstsolens strålar värmer som tur är när vi står och pratar, vi blir där en bra stund, Lennart Svanh är en man som har många järn i elden eller många stenar i rörelse kanske vore mer rätt. Han  har mycket intressant att berätta där vi står på bron. Mobiltelefonen ringer i samma stund och Lennart ser till att en mjölleverans kommer iväg. Den här försändelsen är till Jan Hedh som ska hålla i en bakkurs i Stockholm, stenmalet mjöl har en speciell smak och ger bakegenskaper som mästarbagaren gärna vill använda sig av.

Naturligt nog tar byns egen bagare allt mjöl direkt från kvarnen till sin bakarstuga, där finns Konstantin Messmer som lever med sina surdegar  och gör det så bra att han knådade hem ett SM guld i Mathantverk till sig och Björkaholm Bakarstuga. Jag förundras över att en sådan liten by besitter sådana möjligheter men jag förstår på Lennart att det ligger mycket hårt arbete och ett stort intresse bakom framgångarna.

— Vattnet som rinner under oss där vi står på bron bidrar till hela byns, kvarnens och bakarstugans elförsörjning. Det blir över en hel del megawattimmar och det levereras till elnätet, berättar Lennart.

— Just nu görs det försök med rostad råg som är en finsk tradition och det har visat sig vara riktigt intressant för oss, säger mjölnaren medan han tänder sin pipa.

Här i Björkaholm är det sädesslagen Vete, Råg, Dinkel, Svedjeråg, Emmer och även Korn i liten mängd, som mals och distribueras efter förfrågan. Vid den andra kvarnen i Stöpafors, är all malning koncentrerad kring skrädmjöl, havren rostas innan de stora stenarna mal kornen till finaste mjöl. Det är det enda mjölet som mals i den kvarnen vilket gör att det inte blandas med andra sädesslag som innehåller gluten. Skrädmjölet har kommit att bli trendigt bland många småbarnsföräldrar, havrens goda egenskaper kommer väl till pass när det blir dags att ge de små sin välling.

Hur kom det sig att vi i Värmland började med skrädmjöl? Det var svedjefinnarna som kom till Värmland i början på 1600-talet som hade med sig den traditionen. Det var enkel och lätt mat att bära med sig, bara att blanda med vatten från en rinnande bäck, värma över elden och motti mättade många magar. Rostningen var ett sätt att öka hållbarheten men även en förutsättning för att kunna mala den feta havren.

Det har blivit en rejäl efterfrågan på den rostade havren och försäljningen har ökat från 34 till 50 ton/år sedan Svanh sadlade om till mjölnare. Alla ICA-butiker i hela landet, från Pajala i norr till Malmö i söder har mjölet på sina hyllor. Hittar du inte skrädmjöl i din butik ange artikelnumret, 15073 så går det lättare att få hem.

Kvarnen och Galleri Barkhuset…

Mjölnaren själv…

Länkar som berättar mer:

www.stöpafors.se

www.ransbysatter.se

Jag tordes inte tända ljusen vid dopfunten, även om det skulle gett en vackrare bild… så feg är jag

En bild från julmarknaden på Selma Lagerlöfs Mårbacka. Det har varit en intensiv kulturvecka för mig, och den är inte slut än… Idag är det Bokmässa i Karlstad.

Säljes : Bättre begagnad strippklubb!

Funderar du på att bli strippklubbsdirektör?
Nu är Maxim i Karlstad till salu.

Jag säger inget annat än: värmland. Det är så jäkla gött här!

Såna här saker kan BARA hända i värmland:

Från Nya WermlandsTidningen:

“Gun-Elin Jansson bor sedan fem år tillbaka i seniorboendet på Andstigen i Skattkärr. I går, tisdag, tog hon som vanligt hissen till bottenvåningen för att delta i studiecirkeln ”Fôr i tia i Fôggelvik”. Studiecirkeln som anordnas av NBV är inne på sitt trettonde år i samma lokal och samlar varje vecka ett stort antal pensionärer inte bara från de 15 lägenheterna i huset.”

Okej, det finns ett antal punkter här som är lite tveksamma:

1. Det finns en studiecirkel som översatt till svenska heter: Förr i tiden i Fågelvik!

2. SAMMA studiecirkel har funnits i SAMMA lokal i tretton år. Det är bara möjligt på ett äldreboende där klientelet av naturliga skäl…hrrmm….låt oss säga…..faller bort……

3. Funderingarna kring studiecirkeln måste gå något i stil med:
-Jaha, vad ska vi ha för studiecirkel i år då?
- Ska vi testa något nytt?
-Något nytt?
-Ja, det är väl på tiden?
-Nej, jag tycker vi kör på Fågelvikscirkeln igen. Det är ju bara Bertil kvar sen förra omgången.
-Sant, dessutom har vi ju redan en massa kunskap om ämnet eftersom vi är inne på trettonde året.
-Mycket bra tänkt. VI KÖR PÅ FÅGELVIKSCIRKELN I ÅR IGEN.
-Oj, vad spännande!!
*stort jubel bland de äldre*

Hjärta Värmland är en alldeles ny kategori av inlägg som uppstod för att det existerar saker i Värmland som (förhoppningsvis) inte existerar någon annanstans.

I Värmland har vi bensinmackar.
Vad vi dock INTE har är bensin.
Men, vafan gör det?
Man kan ju alltid köpa en chokladbit istället.
När man ändå är på bensinmacken  alltså.

Jag, Marie Axelsson, anmäler härmed min kandidatur till Piratpartiets primärval för riksdagslistan. Jag kandiderar tillsammans med Egil Möller.

Min första version av mina 300 tecken:

We’re no strangers to love, you know the rules and so do I. A full commitment’s what I’m thinking of, you wouldn’t get this from any other guy. I just wanna tell you how I’m feeling, gotta make you understand. Never gonna give you up, never gonna let you down, never gonna run around and desert you.

Sedan jag gick med i Piratpartiet har mitt engagemang för partiet och frågorna växt. Från att vara vanlig medlem har jag sedan våren 2009 även arbetat som vVL i Värmland. Det som intresserar mig mest är upphovsrättsfrågorna, öppenhet och hur vi ska bygga kunskapssamhället.

Jag anser att det är viktigt att vi finner en balans inom upphovsrätts-lagstiftningen som både kreatörer och konsumenter kan känna sig nöjda med. Upphovsrätt omfattar mer än bara film, musik och böcker. Även öppen källkod täcks av upphovsrätt vilket gör att det blir problematiskt att bara riva upp och tro att det löser alla problem. Att upplysa mer om skillnaden mellan kommersiella och ideella användningsområden skulle kunna vara en start på att komma vidare i debatten. Samma argument har snurrat runt i cirklar de senaste åren och kommer ingenstans och jag deltar gärna i en dialog som har till syfte att bryta den trenden.

För mig är frågan om öppenhet väldigt viktigt. Det handlar inte bara om att regering och myndigheter ska vara tillräckligt öppna och framför allt tillgängliga, så att befolkningen kan bilda sig en uppfattning om vad som pågår och hur de kan påverka. Det handlar även om öppenheten i ett samhälle där alla borde vara välkomna att leva öppet utan rädsla för att bli fördömda eller förföljda.

Jag anser att kunskapssamhället är en förutsättning för ett bättre samhälle. I dagsläget har Piratpartiet ingen skolpolitik, men vi strävar efter att bygga kunskapssamhället. Eftersom mycket av den kunskap vi får i våra unga år kommer ifrån skolan hoppas jag att Piratpartiet så småningom arbetar fram en skolpolitik som jag gärna är med och påverkar.

Jag älskar Internet! Piratpartiets principprogram säger inget om Internet specifikt även om det indirekt involverar det med bland annat budbärarimmunitet. Internet handlar om så mycket mer. För mig så handlar Internet om frihet och innovation. Jag vill inte se det bli mer begränsat eller undangömt.
I min kamp för att hålla Internet fritt och öppet har jag sedan sommaren 2009 arbetat med internetklustret Telecomix.

Jag älskar utmaningar. Att lägga tid på att hitta en lösning till ett problem och sedan lyckas är väldigt givande. Även om jag inte alltid når det slutgiltiga mål jag förväntat mig, finns det gott om tillfällen att hitta något bra på vägen.

Jag ger inte upp i första taget, vare sig med att lösa problem eller annat. Jag gillar att avsluta saker jag ha påbörjat, även om det slutar med att jag jobbar nonstop i några timmar, dagar eller veckor. Jag finner det väldigt tillfredställande att fullfölja åtaganden och försöker alltid förhålla mig saklig och diplomatisk.

Jag har ett öppet sinne och försöker förstå varför folk handlar och reagerar som de gör. Jag är medveten om att vi alla reagerar olika och kan se samband mellan reaktion och vidare beteende. Detta hjälper mig att förstå människors handlingar i olika situationer. Jag ser detta som en styrka, eftersom det öppnar möjligheter för att jobba vidare med personer jag är eller har varit oense med.

Under våren 2009 drev jag den lokala EU-valskampanjen, tillsammans med flera dedikerade pirater. Vi anordnade flertalet lyckade events i Karlstad, där vi bland annat
fick fira Sveriges nationaldag den 6 juni tillsammans med Karlstad kommun, hemvärnet och Karlstads invånare.

Tillsammans med två andra pirater startade jag även en kampanj för att få pirater runt i Sverige fråga sina anhöriga om de kunde tro på och rösta på piratpartiet, vilket resulterade i att föräldrar, syskon, mor- och farföräldrar röstade pirat.

Vi har fortfarande kvar av våra äpplen, fruktskålen är fylld och frestar med Aroma. Tog tre äpplen, några nypor av kardemumma som kommit med en god vän den långa vägen från Zanzibar. Dagen till ära den enklaste smet som bara är att röra ihop, varken el- eller handvisp behöver brukas. Bred varsamt ut i en långpanna, garnera med skalad och klyftat frukt, dofta över med kryddan från ön och avsluta med hackad mandel.

En enkel match men vilket vansinnigt gott fika!

Äppelrutor

200 g smör
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 st äpplen
1-2 tsk kardemumma
1 dl mandel

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och rör ner i smöret. Blanda sist i äggen till en slät smet.
3. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
4. Skala och dela äpplena i klyftor. Tryck ner dem i smeten och smaksätt med kardemumman.
5. Mixa eller hacka mandel och strö den över.
6. Grädda mitt i ugnen i 175 C° ca 35 minuter.
7. Låt kakan svalna och skär i rutor.

För att slippa tänka på de senaste dagarnas oroligheter, som jag nästan tror att en del förväntar sig att jag ska skriva om i mitt nästa inlägg, så tänker jag bryta av med att lyfta upp en kreativ idé som kommer från ett skypesamtal jag iakttog här om dagen.

Idén om ett Piratblad, med forumtråd här, känns nyttig och jag tror det kan vara ett givande projekt, dels för att binda ihop Piratpartiet på det nationella planet och dels för att synas än mer. Nu menar jag inte på att vi är för splittrade, men mer kontakt med andra pirater i andra städer lär ju inte direkt ha en negativ effekt.
Mannen som lyfte upp idén i foruminlägget är Mikael Ensson.
Citat ifrån forumet.

svärmarbete för att göra iordning bladet och det blir svärmarbete för att få ut den

Men för all del, smyg in och läs mycket goda idéer där!

Här är den alltså, den förlängda versionen som vi ställde upp med under årets FilmÖrn.

För er som kanske är nya på sidan eller missat det, vi fick alltså ett hedersomnämnande av juryn, den korta versionen vann dessutom Raketfilm. Filmörnen är en filmfestival som hålls årligen av Film i Värmland & Värmlands Filmförbund.

Enjoy!

Vi som debatterade landstingsfrågor.

Den 18 oktober träffades vi i samlingslokalen som min bostadsförening hyr ut för en billig kostnad, Tyvärr hade de fortfarande inte införskaffat blädderblock så diskussionerna blev återigen mest en diskussion utan att vi fick den struktur som vi förtjänade. JP hade försett sig med material från Landstinget och gjorde en föredragning om landstingets verksamhetsområden. Vi diskuterade fritt vad vi ville åstadkomma och den delen av diskussionen kändes fruktbar. Vi hittade några områden som vi skulle kunna utveckla, men så förde Erik in diskussionen på att vi hade folk som inte var pålästa på vad landstinget gör och landstingets ansvarsområden. Så det finns en hel del att göra där.

Frågan är hur vi kan gå vidare från denna delning av synen på hur vi skall arbeta. Lämpligtvis bör vi dela upp oss i två arbetsgrupper:

• En grupp som fokuserar på vad vi vill. Detta bör vara förankrad i PPs principprogram. Här läggs grunden för vad vi skriver på vårt kampanjmaterial. Låt oss kalla denna sida för “Offense”.
• En grupp som finkammar de ansvarsområden som landstinget har idag, ser även på vad de andra partierna har för några ståndpunkter och ser till att vi har lämpliga svar på alla områden utom det som Offense har valt ut. Dessa svar är lämpliga att ha till hands när vi har kontakter med media och i debattsituationer. Denna sida blir då följaktligen “Defense”.

Vi beslutade att hålla mötet i Storfors nästa gång. Kallelse går ut den vanliga vägen som massutskick via email.

En del av er vet att det har varit väldigt mycket på senaste. Inte minst för mig personligen utan även för Piratpartiet i Värmland. Jag har även bestämt att inte vidare kommentera PP Värmland situationen förän det är löst, då lär ni få ett längre utlägg i min blogg om det, som förhoppningsvis kommer förklara mina handlingar steg för steg. Hur detaljerat vet jag inte ännu.
Men till poängen, det är fullt upp just nu för mig. Med PP, studier, sjuk familjemedlem, ett skrivprojekt och annat. Som ett resultat av detta finns det väldigt lite energi och lust till att blogga just nu.
Men jag kommer tillbaka, snart hoppas jag!

Är hemma i Värmland, ligger i en dubbelsäng några kilometer norr om Karlstad.

Min blivande fru gör bilder, hon brukar göra det, fina blir de. Vi lyssnar på Bruce Springsteen och pratar om vars vi ska ta vägen. Något bra svar kommer vi inte på, inte ens när vi försöker tillsammans.

Ska det vara så svårt att hitta en plats, ett happyland, som har allt man önskar?

Har precis börjat läsa Priset på vatten i Finistère, av Bodil Malmsten. Den handlar om hur hon tar sin bil, lämnar Sverige och hittar sitt paradis. Undrar när jag hittar mitt?

I byn Bjälverud, som ligger vackert belägen invid sjön Fryken, hittar man ett av de små smultronställen som erbjuder småskaligt mathantverk. Detta är en av flera lokala producenter som samlats under namnet “En smak av Fryksdalen”. Just här kan man hitta den mest delikata lax som kan smakas, både varm- och kallrökt med variation. Det är inte alls konstigt med tanke på att mannen bakom redan som barn lät sig omsvepas och inspireras av fiskegubbarnas rökångor på ön Bornholm. Det var både från de bolmande piporna som satt i mungiporna, men även från rökerierna som minnena slingrade sig in och följde den långa vägen till Värmland.

Den röda fisken tas från Gustavalax  i Gustavsfors och förädling sker hos Göran Modig i hans unika rökeri i Bjälverud. Vi är många som fallit för denna förnämliga fisk. Selma Spa i Sunne och dess kökschef  är bara en i mängden. Själv så har jag smakat den vid flera tillfällen och det är den godaste varmrökta lax som jag provat här i Värmland. Lagom sälta, rökt med björk och al till en kärntemperatur på 72°C är några av de vinnande knepen.

Ett sätt att servera den varmrökta laxen är tillsammans med hjortroncréme och kokt potatis. Vill man ha ett passande vitt vin till så är det ekologiska vinet Palin Chardonanay 2007, 99464, Chile Casablanca, 89:- ett utmärkt förslag.

Gör gärna ett besök på gården här finner ni förutom den finast förädlade fisken, charkprodukter som korvar, skinkor och viltprodukter som torkats. Allt på råvaror som är lokalt producerade och kryddorna är naturligtvis kravmärkta.

Ett smultronställe som ger smakprov på de mest delikata fisk- och charkprodukter.

En nöjd mathantverkare med sin varmrökta lax som precis gått klart i röken..

Var kan man hitta dessa delikatesser?

Gårdsbutiken i Bjälverud eller www.delikatmat.se

Semla Spa+

ICA – Toria, Torsby

Stöpafors lanthandel

Bondenära Värmland Internetbutiken

Diverse marknader – Härnäst på Mårbacka Julmarknad 5-8/11 och Stöpafors marknad 22/11.