Tags » Vegetables

Roasted Pumpkin with Cinnamon

Roasting pumpkin is so easy and much tastier than boiling. Add a little cinnamon, and the flavours are enough to eat it straight on it’s own or add to a dish for a more complex taste. 307 more words

Vegetarian Or Vegan Friendly

ТЕЛЯЧИЙ ШНИЦЕЛЬ С ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВОЙ

Самая важная часть приготовления этого блюда – поход в мясную лавку. Мясник отрезает тонкие куски от вырезки ( в Израиле – синта) и отбивает их в тонкие пласты. Есть у него специальный инструмент для этого, который уплощает мясо, но не разрывает волокна.

Для жарки:

Нагреваем хорошую большую сковороду с достаточным количеством растительного масла.

  1. Обсыпаем куски мяса мукой, встряхиваем лишнюю
  2. Равномерно смазываем поверхность куска размешанным яйцом
  3. Насыпаем в большую плоскую тарелку панировачные сухари и покрываем ими мясо со всех сторон

Кладем щницели на нагретую сковороду и жарим на одной стороне, затем аккуратно переворачиваем и жарим на другой. Жарим недолго, важно не пережарить, не пересушить.

Альтернативный гарнир из маленьких тыкв готовится еще проще. Кладем тыквы в хорошо нагретую духовку  и печем, пока они не станут мягкими. При подаче солим слегка, подаем хрен или другую приправу.

РЕЦЕПТЫ

Jobs for the productive garden in November

With winter approaching, there isn’t a great deal to do in the kitchen garden at this time of year, but here are a few ideas to keep you busy. 259 more words

Horticulture

Fresh cucumber 'kimchee'

I know that kimchee comes in many flavours, and chinese cabbage is not a pre-requisite, but, lovely though this pickle is, I suspect if you presented it to a die hard, Korean, pickle fan they may snicker lightly. 311 more words

Food

Are French council gardeners horticultural geniuses?

Wine, cheese, fashion, architecture. I was expecting these. But no one told me about the street plantings!

I associate French gardens with formality, symmetry, topiary, parterres. 107 more words

Gardens

The Fruits (And Veg) Of My Labour

My brussels sprouts are finally sort of starting to look like brussels sprouts! Man they’re slow! Hopefully they’ll get bigger quickly from now so I can eat them before it gets to hot and they go all floppy and open. 202 more words

Vegetables

Stuffed Vegetable Shashlyks, Eggplant and Zucchini Caviar

So you spent your summer preparing exotic shashlyks on the mangal. Making a döner kebab holds no secrets for you anymore. You’ve mastered the art of the… 756 more words

Recipes