Hace falta tener una bolsa de 450 g. de Salteado de Setas ultracongelo de Mercadona o similar. Se prepara como indica en el paquete. A continuación, se le echan taquitos de jamón al gusto (1/2 tarrina está bien), un poco de salsa soja, pelín de avecrem desmenuzado y 3 huevos que se revuelven bien. Cuando los huevos están cuajados, el salteado está en su punto y riquísimo.

La dieta equilibrada es la que aporta a cada individuo todos los alimentos precisos para cubrir sus necesidades, mantener la salud y prevenir la aparición de las enfermedades.

Cada persona tiene unas necesidades nutricionales específicas en función de su edad, sexo, talla, actividad física que realiza y según su estado de salud.

La dieta equilibrada debe ser completa, por eso debe aportar todos los nutrientes que requiere el organismo: hidratos de carbono, proteínas, lípidos o grasas, vitaminas, minerales y agua.

Debe ser equilibrada, guardando una relación determinada entre los Hidratos de Carbono (55-60% de las calorías totales), Proteínas (12-15% de las calorías totales del día) y las Grasas (25-35% de las calorías totales del día).

Ha de ser variada, por lo que hay que elegir entre la mayor diversidad posible de alimentos.

Es importante distribuir los alimentos en 4-5 comidas, en función del ritmo de vida. La distribución ideal es desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Siempre realizando las tres comidas principales y no picoteando entre horas.

Recomendaciones

• Consumir diariamente más de 3 piezas de fruta al día y 2 ó más platos de verdura o ensalada.
• Los carbohidratos son la base de nuestra alimentación, por eso la dieta   debe contemplar alimentos como Pan, Patata, Pasta y Arroz. Y al menos 2 veces por semana Legumbres (lentejas, garbanzos…)
• Asegurar de 2-4 raciones diarias de lácteos (leche, yogur, queso..) en función de la edad y del estado fisiológico.
• Es aconsejable consumir más pescado que carne, y de 3-4 huevos a la semana.
• Utilizar preferentemente aceite de oliva y disminuir el consumo de grasas de origen animal.
• El consumo tanto de  azúcar como de sal debe ser moderado.
• Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de agua.
• Para ganar en salud hay que practicar ejercicio físico.

En invierno no apetece comer ensaladas y frutas, siempre sienta mejor algo caliente, lo que no significa que no pueda ser sano.  Las sopas y las  verduras salteadas son excelentes sustitutos de las frescas ensaladas de verano.

Ayer he hecho una crema de calabacín genial:

• 2 calabacines
• 2 patatas muy pequeñas
• Cebolla
• 2 puerros
• 1 caldo de verdura (opcional y la próxima vez no lo pondré)

Se rehoga y se deja pochar la cebolla (muy picada) con un poco de aceite, se añade el puerro cortado en rodajas pequeñas y finalmente los calabacines y la patata (que puede ser sustituida por coliflor). Se cubre con agua, se añade el caldo (o no) y se deja cocer. Cuando esté lista, la trituramos y voilá …una crema estupenda.

A las cremas y verduras me gusta siempre añadir algo de proteína ya que son componentes que hacen que nuestro organismo trabaje y como tal gaste más calorías. Para acompañar la crema se pueden hacer unas chuletitas de cordero a la plancha, una tortilla francesa, un salmón en papillote, etc… eso sí, sólo uno de ellos!

No es aburrido como una pechuga a la plancha con lechuga, ni pescado cocido con arroz…y es igual de sano, tiene mucho color (también comemos con los ojos) y está buenísimo. Ya veréis como en verano las echaréis de menos!

É fato que quando os problemas aparecem em nossas vidas, nossas forças se enfraquecem, o desânimo toma conta e as esperanças e os sonhos ficam difíceis de serem alcançados. É claro que nem todos acreditam na força e no poder e no poder da fé, isso é normal.

Com os sonhos e as simpatias acontecem a mesma coisa, porém, acredito que podemos modificar o rumo de alguma coisa que não vai bem. A simpatia é com certeza um instrumento para você imantar, magnetizar um desejo, e por meio do poder da vontade, do pensamento e da fé, conseguir realizá-lo. Tentar a sorte, prosperar ser feliz na vida com certeza é o sonho de todos nós, portanto vale a pena insistir sempre nem que seja através das simpatias.

Para acalmar crises de asma

Faça um furo no centro da porta de entrada da casa do asmático. Em seguida pegue um prego novo, enrole fios de cabelo da pessoa doente no prego. Bata o prego no furo da porta até que a cabeça do prego desapareça no furo. É só aguardar.

Simpatia para o intestino funcionar bem

Primeiro é bom verificar a causas que podem ser psicológica, patológica, etc. Segundo alguns estudiosos as pessoas sovinas, “pão duras” normalmente tem o intestino preso. Se já foi ao médico e não é sovina, facão seguinte: Parta uma laranja em cruz, e coma com o bagaço antes do café da manhã. A casca deixe secar por dois dias. Em seguida faça um chá com a casca seca e tome meia xícara deste chá após as refeições.

http://www.folhavitoria.com.br/site/img/lib/5b99943595afc.jpg

Beterraba (beta vulgaris)

É uma planta doce e saborosa, que se extrai açúcar semelhante ao da cana.

Segundo “Dr. A. Balbach’ do livro as hortaliças na medicina doméstica”, mais de um terço da produção mundial de açúcar é proveniente da beterraba, e o restante da cana.

Composição química: Vitaminas A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B5 (Niacina), vitamina C (Ácido ascórbico). E cada cem gramas de beterraba são encontrados os sais: Potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês.

Por seu elevado número de sais, açucares e minerais a torna um alimento rico em propriedades medicinais. O seu consumo é preventivo de anemia, melhorando o sistema digestivo e sensação de peso no estômago. As folhas da beterraba contêm mais ferro do que o próprio vegetal. Devem-se consumir estas folhas em sopas ou refogados.

O suco é tônico, refrescante e diurético, excelente para as vias urinárias. Dr. A. Balbach em seu livro recomenda para os que sofrem dos rins ou das vias urinárias a beterraba com a cebola. Para os que têm problemas urinários, ferver uma beterraba, e tomar três cálices do caldo por dia.

Além das indicações acima, o suco da beterraba é bom para combater artrite, reumatismo, fortalecer tendões e promover o aumento da resistência orgânica.

Dica para combater anemia: “pegue meia beterraba descascada, uma cenoura, três laranjas e meio copo de água”. Bata no liquidificador e tome um copo pela manhã, após o café. Consumir laranja com beterraba aumenta a absorção do ferro.

Beterraba, maçã e cenoura é também um excelente suco, aumenta a resistência do organismo, além de ser muito saboroso.

Ingredientes:

1 taza de aceite común
3 dientes de ajo
3 cebollas
5 zanahorias
1 ramo de hierbas frescas
250 cc de vinagre de manzana
100 cc de vino blanco seco
250 cc de aceite de oliva
Sal y granos de pimienta negra, a gusto
rodajas de limón y pimientos asados, a gusto

Preparación:

En una olla coloca el aceite y dora los dientes de ajo pelados y machacados, agrégale las cebollas y las zanahorias cortadas en fina juliana y cocina todos estos ingredientes unos instantes. Incorpora las hierbas frescas en un ramito, el vinagre de manzana, el vino blanco seco y el aceite de oliva.

A continuación, condimenta la preparación con un poquito de sal y los granos de pimienta negra a gusto y continúa con la cocción hasta que observes que las verduras están tiernas. Por último, retira el escabeche del fuego y vuélcalo en un recipiente que puedas llevar a la mesa y distribúyele por encima rodajas de limón y tiras de pimientos asados. Te sugiero que consumas esta deliciosa preparación a temperatura natural ó fría.

Oggi ho trovato un bel libricino; l’ho scovato in un Caffè letterario di San Lorenzo (Roma) mentre sorseggiavo all’inglese una tazza di tè, anzi mentre sorseggiavo una splendida tazza arancione di un tè cinese che anzichè infondersi con la banale bustina o il normale infuso, sprigiona tè da una specie di bulbo che nell’acqua bollente di spampana come un fiore. Guardare attraverso la teira di vetro lo schiudersi del fiore è più gratificante del calore della bevanda in una giornata fredda.
A me il tè non piace, la considero una cosa che si assume quando si sta male, la associo inevitabilmente alla febbre, all’influenza, a mia nonna che me lo preparava con tanto limone quando mangiavo dolci fino a scoppiare. Però questo tè cinese mi piace ma ancora di più mi piace questa trovata del fiore che sboccia in tazza.

Siamo quello che mangiamo diceva Feuerbach.

E letteratura e cucina vanno a braccetto.

Il libricino scovato è di Filippo Giardina e si chiama AGRODOLCE. Penso che si sia stampato e edito da sè questo scrittore di 31 anni.

Vi consiglio di comprarlo e, se vivete a Roma, di farlo al Tuma’s di San Lorenzo che lo pagate la metà esatta (4 euro).

Oppure scaricatelo gratis sul SITO DELL’AUTORE

Insomma bando ai personalismi e alle ciance: questa è la mia selezione.

Buona lettura.

BANANA

Mi vedete solo in contesti lussuriosi.

La banana te la metto qua…

La banana te la metto là…

Bravi!

Io vi querelo…

Le banane sono tante

Il banano è uno solo

Qui non si scopa mai.

CAVIALE

Oh caviale…

Saresti perfetto con quel tuo stile

inconfondibile

Oh caviale…

saresti unico con quel tuo gusto così esclusivo

Oh caviale…

Saresti insuperabile con quel tuo fascino che ti conntraddistingue

Ma sei nero e rubi il lavoro agli italiani.

FAVE

Il comunismo ha ucciso tanta gente che

credeva in un mondo migliore

Il fascismo ha ucciso tanta gente che credeva

in un mondo più ordinato

Il favismo uccide tanta gente

Troppa…

Non ha senso…

Fruttivendolo metti un cartello!

XIV

CARCIOFO VERDE

Via l’ananas dall’Italia!

POMODORO ROSSO

Più ananas in Italia!

ANANAS

Che cazzo volete da me?

XV

L’america ripudia i terroristi

I terroristi sono dei vermi

Non avremo pietà per chi li ospita…

Guerra preventiva al mondo delle ciliegie.

XVI

Papà ormai sono grande

Papà ormai posso tornare alle 4 di mattina

Sguisch (schiaffo)

PAPAIA!! (sofferente)

GORGONZOLA

Sei il più forte e importante fra i tuoi simili

Però puzzi

Ah ah ah

Un articolo della Redazione di Giornalelibero.com

“Dare vita nel Sud Milano a un nuovo ‘modello di agricoltura’ è possibile e auspicabile. Perché porre l’attenzione su questo settore significa anche affrontare il tema della buona alimentazione”.

Il sindaco di Corsico, Sergio Graffeo, commenta con entusiasmo il progetto “Buonmercato”, presentato ieri pomeriggio davanti a un folto pubblico alla sala “La pianta” di via Leopardi 7. Da gennaio i cittadini potranno trovare in via Roma, nel centro di Corsico, i prodotti coltivati nel Parco agricolo sud Milano, ma anche salumi e formaggi nostrani. E acquistarli a prezzi concorrenziali, anche rispetto a quelli dei supermercati.

Nei pressi del municipio sarà infatti allestito il punto vendita “Buonmercato”. Lo spazio verrà gestito da quattro operatori, che assicureranno l’apertura dello spazio assieme alle associazioni e ai Gruppi di acquisto solidale (Gas) della zona. I consumatori potranno ordinare i prodotti via Internet sul sito www.buonmercato.info. Oppure compilare l’apposito modulo all’interno del punto vendita.

“Questo spazio - commenta Dario Ballardini, assessore alle Politiche ambientali del Comune di Corsico - non è un piccolo supermarket, bensì un vero e proprio laboratorio di economia solidale, per spingere la popolazione a considerare nuovi metodi di consumo. Un luogo di incontro, approfondimento e dibattito sui temi dell’ambiente e dell’agricoltura, in cui saranno organizzate conferenze”.

Non a caso uno dei promotori del progetto è Tonino Perna, noto economista e sociologo, nonché docente di Sociologia economica all’Università degli Studi di Messina e fondatore della rivista Altreconomia, già presidente del Comitato etico di Banca Popolare Etica. “In un periodo di crisi globale come quello che stiamo attraversando e che durerà ancora per molto tempo – ha evidenziato ieri Perna durante la presentazione di Buonmercato - promuovere iniziative simili è molto positivo.

Solo così, lavorando molto su questi temi, si potranno creare le basi di un’economia diversa da quella attuale, più attenta all’ambiente e alle conseguenze sul mondo in cui viviamo”. Il professore ha anche ipotizzato la creazione di una moneta locale del parco Agricolo Sud Milano, sul modello recente del Brixton pound coniato nell’omonimo quartiere di Londra. “Ma per questo c’è ancora molto da fare”, ha precisato.

Fonte: www.giornalelibero.com

il cane mangia la carne e la verdura

Esta es una receta que habitualmente hacemos con salchichas, pero el otro día compré unas albóndigas congeladas en la Sirena y pensé que sería una buena opción.

Ingredientes:

• Un paquete de albóndigas congeladas de la Sirena
• Media col lisa
• 2 cucharaditas de tomillo
• 2 hojas de laurel
• Media cebolla
• 2 ajos
• Medio vaso de vino blanco
• 2 cucharada de aceite
• Pimienta
• Sal

Primero se pica la cebolla y se filetea el ajo. En una olla a presión (era una cena y tenía prisa) se pone el aceite y se dora la cebolla y el ajo. Es mejor ponerle un poquito de sal para que la cebolla empiece a soltar agua y no pida más aceite. Una vez está pochada se añaden las albóndigas sin descongelar. Se doran un poco por fuera con cuidado de que no se rompan, a la vez se añade el tomillo y el laurel. Cuando están doradas las albóndigas se añade la col cortada en juliana o como más te guste. Se remueve todo bien y se le añade el vino. Si está algo seco añadir agua (la olla necesita un poco más que si es un puchero). Cerrar la olla y dejar cocer entre 15 y 20 minutos, et voilá!

E’ difficile far mangiare le verdure a chi non le ha mai tollerate, ma io con un poco di furbizia e di simpatia le ho cabuffate in varie forme. Oggi mi sono lanciata in una specie di parmigiana super leggera, per assaporare il gusto delle melanzane.

Occorrente per 4 persone:

• 2 melanzane (circa 450 gr )
• 300 ml passata di pomodoro
• 200 gr di mozzarella

Come si prepara:

Taglia a rondelle sottili le melanzale. Io le taglio in larghezza ma tu può farlo anche nel senso opposto. Disponile in un piatto con del sale fino e lasciale ad appassire per almeno un paio d’ore. Dovranno “sudare” parte dell’acqua di cui sono composte.

La ricetta orginale della parmigiana recita: ” friggi in abbondante olio “. Io che non amo il fritto passo le singole fettine di melanzana in un mormale padella antiaderente senza olio. Risulteranno delle fettine dorate da ambo i lati. Dopo averle cucinate tutte, lascaiele raffreddare. Nel frattempo prepara la teglia, la passata di pomodoro e la mozzarella.

Disponi a strati: melanzane, una spruzzata non eccessiva di pomodoro e per guarnire la mozzarella tritata o una pezzettoni. Fai gli strati in base all’altezza del tegame e a quante melanzane hai a disposizione.

Al termine inforna a 180 gradi per 40 minuti.

Consigli:

Se hai a casa di pomodi crea la tua passata in 5 minuti. Taglia a dadini i pomodori e mettili in padella con un filo d’olio e mezzo bicchiere di acqua. Se gai qualche fogliolina di basilico aggiungila ma ricordati di levarla a fine cottura.

La mozzarella la puoi sostituire con delle fettine di emmental o di asiago dolce ma diffida dall’utilizzo delle sottilette per la quantità di conservanti che contengono. Usa sempre formaggi fatti con latte e non con proteine del latte.

Se metti molta mozzarella o le fettine di melanzana non si sono ben disidratate spolvera la parmigiana con del pane grattuggiato. Aiuterà ad assorbile eventuale acqua.

Tempo di preparazione: 30 minuti ( senza contare le ore di riposo )

Tempo di cottura in forno: 40 minuti circa

Difficoltà: facile

Farmers’ Markets

!!!

Natura

!!!

la cicoria.
no, non ho detto la cicuta, ho detto la cicoria.
ti giuro, credimi, ho detto cicoria, davvero, non ho detto cicuta.
no, no, non cicuta, cicoria.
cicoria, cicoria, sì, fidati.
la cicoria.

La calles de Nueva York guardan un gran secreto. Entre tanto rascacielos, tanto tráfico y tanto ir y venir de gente que camina a toda prisa se descubren unos pequeños puestos llenos de color en los que parece que el tiempo se para. Uno se pregunta si sigue allí, en Manhattan, o ha sido teletransportado a otro lugar…

Greenmarket en Manhattan, Nueva York / Foto: Ana B. González Carballal

De repente, el gris de los edificios cede su protagonismo a los verdes, rojos, naranjas y amarillos. Formas perfectas y cálidas sobresalen en un entorno colmado de cemento. Son los Greenmarkets o Farmer’s Markets. Aquí los neoyorquinos hacen un paréntesis, le ponen el freno a su ajetreada vida y apuestan por una comida más ecológica y orgánica. Atrás queda la comida rápida, parece que, ahora, lo que se lleva en la ciudad es lo sano, lo verde…

Neoyorquinos de compras en un Greenmarket de Manhattan / Foto: Ana B. González Carballal

Los productos de la huerta invaden calles y avenidas. Los granjeros de los alrededores llevan sus frutas y hortalizas directamente al consumidor final. Se rompe la cadena. De la granja al cliente sin pasar por el supermercado. Y parece que funciona. Hay mercados de este tipo por un montón de calles de Manhattan, 46 en todo Nueva York.

Puesto de frambuesas y otras frutas en un Greenmarket en Manhattan, Nueva York / Foto: Ana B. González Carballal

Lo ecológico se impone y, lo bueno, es que lo hace a un precio razonable. Aquí se puede hasta regatear, bueno casi. No se regatea pero los precios son variables, cambian en función de la oferta y la demanda. Parece que esta opción se impone cada vez más a la de los grandes supermercados. Los puestos están a pie de calle, son muy accesibles y, la verdad, todos los productos tienen una pinta exquisita. Es difícil no pararse ante uno de ellos.

Aquí no compran sólo los neoyorquinos de a pie, estos pequeños puestos también atraen a importantes chefs de la ciudad. Por lo visto, son ya muchos de estos grandes profesionales de la cocina los que optan por surtirse en este tipo de mercados. Aquí podéis ver a uno de estos famosos chef de compras por uno de estos mercados, el de Union Square.

Ya sabéis, en vuestra visita a Nueva York no puede faltar un paseo por uno de estos mercados “verdes”. Aquí van unas webs en las que podéis encontrar más información:

http://www.cenyc.org/greenmarket

http://www.nyfarmersmarket.com/

http://www.ny.com/dining/green.html

Ya estamos aquí con la 3ª entrega de Hortalizas de las Lagartijas!

Bien, hay algunos cambios substanciales esta vez, enfocándose ya la cosecha hacia variedades más dentro de la dieta energético-medicinal o macrobiotica (idea original del proyecto).

Si te interesa, tica en este enlace:

Hortalizas de Oss Lagartijas

Hemos visto que se pueden hacer figuras o paisajes con comida pero, ¿habéis escuchado alguna vez hacer música con comida? No, no me he vuelto loca, es posible y de hecho hay personas que se dedican a ello.

La Vienna Vegetable Orchesta crea melodías con instrumentos hechos únicamente con vegetales: flautas de zanahoria o bases de calabaza son sólo alguno de los ejemplos.

Según su web oficial, la orquesta se fundó en 1998 y desde entonces ha dado conciertos por todo el mundo incluso tienen varios discos.

Si hacer formas con la comida era una buena forma de conseguir que los niños comieran verduras, si conseguimos que escuchen a esta orquesta… ¡a lo mejor se hacen todos vegetarianos!

Como siempre os dejo un vídeo de youtube, esta vez para deleitar en vez de vuestros paladares, vuestos oidos.

Más información en la web de la orquesta

Foto obtenida de aquí

Manca un giorno alla paella del Cafè Mash, quindi oggi omaggiamo questo piatto tipico di Valencia, gustoso e conviviale a base di riso e zafferano.

Come tutti i piatti semplici e incredibilmente buoni la paella assume, a seconda del posto, caratteristiche differenti: quella de marisco è a base di pesce, diffusasi a partire dal Diciannovesimo secolo (quando la ricetta originale si fece conoscere  prima nelle taverne di Valencia e Alicante e poi in tutta la Spagna) nelle zone più pescose; quella di Valencia è a base di carne e verdure ed è quella tradizionale. Nata come piatto povero e di campagna, si cucinava con quello che la dispensa di allora rendeva disponibile. La paella deve il suo nome al contenitore dove viene cotta, la paellera. Infatti una volta era chiamato arròs a la paella (riso in padella), e ora solo più col nome del recipiente. Paella deriva dal latino patella (padella of course!) e dal francese paele. La paellera è una padella bassa di ferro, circolare e con due manici. Solitamente una paellera da 45 centimetri di diametro contiene il riso per 4 persone, ma basta partecipare a qualche sagra spagnola per vedere paellere enormi che contengono cibo per un reggimento!

La paella oggi è nota ovunque, ma fonda le sue radici in antiche tradizioni di piatti spagnoli a base di riso, come l’arròs a banda (con pesce e allioli), arròs al forn o ancora il riso in crosta e quello con rape e fagioli. Non mancate, poi, di provare la paella del Mash, sabato 17 ottobre!

Era una cosa che da tempo volevo fare e finalmente dalla scorsa settimana cassette di buonissima frutta e verdura bio rigorosamente di stagione arrivano settimanalmente direttamente a casa mia, eccole!

L’iniziativa è di Bioexpress (www.bioexpress.it), una azienda altoatesina di Lagundo, vicino a Merano, in provincia di Bolzano, della serie io ho sempre detto che gli altoatesini hanno una marcia in più!
Bioexpress riunisce un gruppo di agricoltori locali dell’Alto Adige che producono frutta, verdura e altri prodotti bio, i quali commercializzano in modo diretto e trasportano direttamente a domicilio (in Alto Adige, Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e parti del Friuli-Venezia-Giulia), consentendo un vantaggio di prezzo per il consumatore ed un ricavo equo per il produttore.

Loro offrono 4 tipologie di cassette settimanali:

• borsa single
  (per 1-2 persone, a scelta di frutta, di verdura o mista) a 15€
• cassetta media
  (per 2-4 persone, a scelta di frutta, di verdura o mista) a 23€
• cassetta grande
  (per 5 e più persone, a scelta di frutta, di verdura o mista) a 33€
• cassetta d’ufficio
  (con frutta, pane croccante, biscotti, cioccolata, ecc.) a 18€, 28€, 38€

I prezzi sono “chiavi in mano” (vale a dire cassetta consegnata a casa), comprensivi di tutto, la fornitura è settimanale e il pagamento è mensile con invio di fattura e con varie modalità di pagamento, compreso RID in conto corrente.

Settimanalmente sul loro sito vengono pubblicati i prodotti che ci saranno nella cassetta e se si vuole cambiarne qualcuno basta telefonare al n.ro verde oppure inviare una email.
Insieme ai prodotti sul sito si possono trovare delle ricette per cucinarli, metti il caso che non si sia mai fatto uso ad esempio del sedano-rapa

Per la consegna, se anche non si è a casa basta dare le indicazioni a Bioexpress su dove lasciare i prodotti e poi ci pensano loro a dirlo al trasportatore, noi ci siamo trovati la cassetta davanti alla porta di casa senza alcun problema.

Se poi si deve partire per le ferie, oppure si hanno ancora verdure in frigorifero, basta una telefonata per far saltare una settimana, oppure cambiare la dimensione o la tipologia della cassetta o dei prodotti contenuti, oppure per interrompere definitivamente la fornitura.

Noi a casa siamo proprio contenti, è un modo per consumare sempre tanta varia e sana frutta e verdura di stagione, integrando così ciò che non riesco a produrre con il mio orto.

E’ ovvio che per Bioexpress è più vantaggioso se in una zona ha più cassette da consegnare, riuscendo così a suddividere maggiormente i costi fissi di trasporto.
Quindi speriamo ci siano altri di San Felice o dintorni, o comunque del basso Garda interessati!

P.S. (1) – Qualcuno potrà obbiettare che non è il massimo dal punto di vista ecologico un camioncino che parte dall’Alto Adige e viene a casa mia a San Felice a consegnarmi frutta e verdura; devo dire che ci ho riflettuto ma Bioexpress alla fine offre un prodotto che da noi non trovo, inoltre c’è un solo mezzo che consegna a molte decine di famiglie, invece di molte decine di auto che vanno ai supermercati o dai fruttivendoli.
Certo, se produttori locali si coalizzassero ed offrissero un servizio e prodotti sani simili non ci penserei due volte a cambiare, convinto che i prodotti a chilometri zero siano la soluzione, ma purtroppo sospetto che non avverrà, è inutile, non c’è proprio la mentalità da noi.

P.S. (2) – Che rabbia a pensare che quando io ho proposto una iniziativa del genere per i produttori locali mi prendevano quasi per pazzo.
Ragazzi, svegliatevi, è così che si combatte la crisi, offrendo prodotti sani e di qualità, andando incontro a noi “mangiatori” e non stando ad aspettare inerti che la provvidenza arrivi da voi!

Mis querid@s niñ@s, ya ha empezado el curso y este año vamos a comer bien. Hoy, vamos a hacer unos canelones diferentes. A las personas que no les guste el queso gorgonzola puede utilizar otro tipo de queso curado.

Ingredientes:

225 g de espinacas congeladas, 225 g de ricotta o quark, 2 cucharadas de albahaca picada, 75 g de gorgonzola muy bien desmenuzado, nuez moscada, 10 canelones, 4 dl de salsa de tomate con finas hierbas y 1 bola de mozzarela en rodajas.

Precalienta el horno a 200 grados. Deja descongelar las espinacas y escúrrelas en un colador. Luego, corta las hojas un poco más pequeñas. En un cuenco, mezcla las espinacas con el ricotta, la albahaca y el gorgonzola desmenuzado. Añade pimienta y nuez moscada al gusto. Coloca la mezcla en los canelones que hemos  cocido anteriormente.

Añade un vaso de agua a la salsa de tomate y pon una poca de  en el fondo de una fuente de horno baja,  a continuación coloca los canelones encima. Cúbrelos con el resto de la salsa de tomate y luego ponle la mozzarela encima. Hornea los canelones unos 35 minutos hasta que estén dorados y listos. Sirve con una ensalada fresca.

Coco Chanel ignited the cuff craze in 1937 when she began wearing a cuff designed by Fulco Santostefano della Cerda, Duke of Verdura.

“Chanel, already at the height of her fame, hired Verdura as her head textile designer. There he began, in 1927, an eight-year collaboration with her at the Chanel atelier. Quickly noticing Verdura’s talents as a jewelry designer, Chanel commissioned him to help her create her boutique jewelry collection, as well as to rework much of her own personal jewelry.” The featured cuff is one of the most famous pieces from their collaboration.