Ingredientes:

• 6 sobrecoxas de frango
• 1 Limão
• 4 dentes de Alho
• Sal
• Pimenta do reino branca (moída)
• 1 pacote de Sopa de cebola
• 3 tiras de Bacon cortados ao meio
• 100ml Molho inglês
• 100ml Vinho tinto seco
• Orégano
• Alecrim
• Manteiga
• Azeite doce
• 5 Batatas do reino

Preparo passo à passo:

1. Retire toda a pele das sobrecoxas;
2. Lave-as com limão e deixe um pouco no molho;
3. Enquanto isso, pegue uma vasilha grande (onde as sobrecoxas descansarão no tempero) e vamos preparar o molho;
4. Esprema o alho, acrescente a pimenta do reino branca, o sal, o molho inglês, o vinho tinto, o orégano e o alecrim. Misture bastante todos esses ingredientes;
5. Retire o frango do limão, lave-os e esprema-os. Adicione um a um na mistura feita anteriormente e deixe descansar por seca de 2h;
6. Descasque e corte em fatias as batatas e coloque-as na mistura;
7. Após as 2 horas, coloque a sopa de cebola (o pó) em um prato e vá passando as sobrecoxas de todos os lados, até que elas fiquem completamente envoltas;
8. Unte um refratário de vidro com manteiga, disponha as sobrecoxas colocando embaixo de cada uma a tira do bacon;
9. Arrume as batatas ao redor das sobrecoxas;
10. Regue tudo com o molho;
11. Coloque um pequeno pedaço de manteiga sobre cada sobrecoxa;
12. Regue as batatas e as sobrecoxas com azeite doce;
13. Salpique o orégano e o alecrim em cima das batatas
14. Leve ao forno (temperatura média) por cerca de 20min. E vire o lado, sem tirar o bacon de baixo.
15. Após 10min,  vire novamente o lado   (mais uma vez o bacon deverá continuar como base – caminha das sobrecoxas);
16. Agora aguarde mais 20 min. E desligue o forno.

Sirva!

Na terça (8) e na quarta-feira (9), a loja Vintage Express ministrará um curso de vinho para iniciantes.
A duração é de quatro semanas, com uma aula semanal, às terças ou quartas-feiras.

A cada encontro será apresentado aos alunos um tipo de vinho –brancos, tintos, espumantes e doces. Ao final de cada aula serão degustados dois rótulos harmonizados com petiscos escolhidos pela chef Renata Braune.

As aulas têm duas horas de duração e começam às 20h. O valor total do curso é de R$ 250.

Na programação, os alunos irão aprender técnicas de degustação, história do vinho, principais uvas tintas, elaboração de vinhos espumantes e harmonização de vinho e comida, entre outros assuntos.

Vintage Express – Seg. a sáb.: 11h às 22h.
R. Itapicuru, 411, Perdizes, São Paulo, SP,

Tel.: 0/xx/11/3868-4070.

Cartões: Visa, Mastercard e Dinners.