[ 진현호의 Vino Story ]

샴페인은 낮에 마시는게 아니다. 부모님도 못알아볼지 모르니

3월의 시작 그 기억

Two Hands, Lily’s Garden Shiraz 이었다면 좀 더 좋지 않았을까?

아니다. 이미 쉬라즈의 그 우아하고 세련된 그러한 맛과 향을 맡기에는 이미 알콜 섭취가 충분히 되었기에 앤젤스 쉐어로도 충분하였다.

만약 릴리스가든을 처음에 마셨다면 세련되고 우아한 여성의 뒤를 정신없이 쫓아가다가 뚜렷한 표정의 그러면서도 선명한 그낌의 그녀가 뒤돌아보는 그 순간까지 보았을지도…

 

 

높은 농도의 폭팔적인 과일향과 부드러운 느낌의 목넘김…. 훌륭한 발런스

투핸즈 쉬라의 특징..아니 호주 쉬라즈의 특징으로 다가온다.

McLaren Vale에서 생산되는 가든 시리즈가 릴리스/벨라스가든

다양한 지역의 블랜딩으로 만들어진 픽쳐스 시리즈 앤젤스 쉐어

또 하나의 와인은 나의 기억속에 시간과 공간으로 자리매김한다.

릴리스와인을 처음 마셨던 그날의 그 느낌을 잊을 수 없는것처럼 엔젤스쉐어를 마셨을때의 그 느낌은 5년, 아니 10년이 지나도 기억날 것이다.

샴페인은 낮에 마시는게 아니다. 부모님도 못알아볼지 모르니

와인라벨

프랑스어는 모르지만 그래도 와인생활을 하다보니 와인라벨에 대하여 어느정도 알게되었다. 와인 라벨을 읽다보면 처음에는 어렵지만 조금 익숙해지다보면 누구나 쉽게 접근할수 있을것인데 사실 아직도 처음보는 와인라벨을 어떻게 읽어야하는지 난감할때가 있지만….

아래 적은 단어들은 와인을 조금이라도 접해본 사람이라면

쉽게 알수 있는 와인들의 뜻을 적었다.

하얀 말(Cheval Blanc)
기사(Chevalier)
종소리(Angelus)
작은 마을(Petit Village)
낙담(Spleen)
영광의 찬가(Gloria)
하얀 자갈(Caillou Blanc)
소나무(Le Pin)
꽃(Lafleur)
탑 (Latour)
양(Mouton)
맑은 공기(Belair)
베드로(Petrus)
분홍빛 산(Montrose)
언덕(Cos)
얕은 능선(Lafite)
남작(Baron)
백작 부인(Comtess)
린쉬(Lynch) 팔메(Palmer), 세귀(Segur), 바르통(Barton) 샤토를 소유 가문 이름
그리고 프랑스 지역명인 생테밀리옹, 생 줄리앙, 생떼스테프의 생은 Saint(종교적인 의미의 성스러운, 성직자)

가끔은 한잔의 와인이 사람에게 받는 위로보다 좋다. 가끔은..

샴페인은 낮에 마시는게 아니다. 부모님도 못알아볼지 모르니

무더운 여름날의 기억

쇼비뇽 블랑이라 불리는 미지의 여인. 내 이 여인을 처음 만났을때가 아마도 2004년 이었을거 같다. 스치는 인연으로 보았을지도 모르지만 정식으로 인사나눈것은 어느무더웠던 2004년의 여름

지금은사라진 청담동 까사델비노 근처의 어느 지하의 와인바였다.(분명 올초까지만 해도 이곳의 이름을 기억하였는데, 이 몹쓸 기억력)

아직도 그 기억은 생생하다. 그녀가 나를 스치고 지나가서 자리에 앉을때 향긋한 과일향과 함께 머랄까? 신선하면서도 자극적인 풀의 느낌.. 프랑스 상세르 지역에서 태어났다는 그녀는 청초하고 발랄한 내손에 잡힐듯하면서도 잡히지 않는 그러한 성격을 가지고 있었다.그 후로 그녀와는 지속적으로 연락하였지만,… 만날때마다 항상 다른듯한 느낌에 감당할수 없는 그녀와 그냥 좋은 사이로 지낼수 밖에 없었다.

그녀와 비슷한 사람들을 수없이 만나면서 그녀의 새로운 별명이 퓌메 블랑이라는 이야기도 들었고, 또 미국쪽에서는 그녀를 블랑 퓌메라고도 한다고 들었다. 뉴질랜드 말버러 출신인 또 다른 그녀는 나에게 ‘클라우드 베이’라는 강렬한 느낌으로 다가오고 그 이후로 이 클라우드 베이와 프랑스 상세르지역의 느낌으로 다가왔는데.

작년 그러니까 2010년에 그녀라고 생각했던 사람에게 말을 걸었는데, 샤도네라는 사람이었지. 참 오묘한거 같아.
분명 쇼비뇽블랑이라고 생각했는데….

The Dosio’s wine production began in 1974 and in almost thirty years has gradually changed from a simple passion to an established business reality. The winery demonstrates a historical continuity that has its roots in an old farmhouse, where once was produced Barolo. The Dosio’s wine production entered the market maintaining the traditional working methods that have been jealously protected by any logic of profit. The company has grown in compliance with the flavors of Piedmont and the antique knowledge about growing grapes.

The technology integrated into the production system has allowed the export of Dosio wine worldwide. Despite being faced with a growing demand the company has adopted policies of modernization always protecting the area that over many years has given much satisfaction. The company Dosio can be certainly accounted among the Italian companies able to manage their production systems intelligently and at the same time safeguarding the environment.

The high level of quality characterizing the Dosio’s wineproduction is the true and only asset that has made not only Barolo, flagship of the winery, but also other Langhe wines such as Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Langhe Rosso, Freisa and Roero Arneis, popular to an increasingly number of international customers and wine connoisseurs.

The quality and taste of these wines seem to witness the beauty of the hills near La Morra, where they are cultivated. This area, located in the heart of the Langhe, offers an undoubtedly impressive landscape: five hundred meters above sea level with a view stretching over the plain of Cuneo and Turin up to the Alpine peaks including the Monte Rosa.

This sensory experience of Dosio wine is now brought to the wine lovers all around the world w3ith the participation to exhibitions and with the organization of “wine tasting” events.

Dosio’s production can be visited at company website: http://www.dosiovigneti.com

Una delle più maestose feste della storia fu organizzata dal Re Assiro Assurnasirpal II attorno all’anno 870 A.C., per inaugurare la sua nuova Capitale, Nimrud. Al centro della nuova città c’era un enorme palazzo costruito sulla piattaforma di mattoni di fango, tipica della tradizione Mesopotamica. Le sue sette magnifiche sale avevano porte di legno  e bronzo decorato e soffitti di cedro, cipresso e ginepro. Raffinate pitture murali celebravano i successi militari del Re nei paesi stranieri. Il palazzo era circondato da canali e cascate, da frutteti e giardini pieni di piante sia locali sia raccolte dal Re durante le sue lunghe campagne militari: palme da datteri, cedri, cipressi, ulivi, alberi di fichi e prugne, e viti, ognuno dei quali, stando ad una iscrizione cuneiforme dell’epoca, ” gareggiava con gli altri in fragranza”.

Assurnasirpal popolò la sua nuova capitale con genti provenienti da tutto il suo impero, che copriva buona parte della Mesopotamia settentrionale. Grazie a quella popolazione cosmopolita di uomini e piante, la capitale si trovò a rappresentare l’impero del Re in un microcosmo. Una volta che la costruzione fu completata, Assurnasirpal tenne un enorme banchetto per festeggiare.

Le celebrazioni proseguirono per dieci giorni. I documenti ufficiali attestano che ai festeggiamenti parteciparono 69.574 persone, 47.074 uomini e donne di tutto l’impero, 16.000 dei nuovi abitanti di Nimrud , 5.000 dignitari stranieri e 1.500 funzionari di palazzo. Lo scopo era dimostrare il potere e la ricchezza del Re, al suo popolo, così come ai rappresentanti degli altri stati. Si trattò di una festa di portata epica.

Impressionante e significativa fu la scelta delle bevande fatta dal Re. Malgrado la sua discendenza, alla sua festa Assurnasirpal non diede il posto d’onore alla tradizionale bevanda Mesopotamica. I bassorilievi su pietra a palazzo non lo rappresentano mentre sorseggia birra con una cannuccia, è invece ritratto con una coppa poco profonda, fatta d’oro, elegantemente retta tra le punte delle dita della mano destra, all’altezza del volto. La coppa conteneva vino.

La birra non era stata eliminata: alla sua festa Assurnasirpal ne fece servire 10.000 brocche. Ma offrì anche 10.000 otri di vino: una quantità equivalente, ma molto più sbalorditiva come dimostrazione di potere.

In Mesopotamia il vino era sempre stato disponibile in piccolissime quantità, dovendo essere importato dalle terre montuose a nord est, dove crescevano le viti. Il costo del trasporto del vino dalle montagne alle pianure lo rendeva almeno dieci volte più costoso della birra; nella cultura mesopotamica, quindi, esso era considerato una bevanda esotica. Di conseguenza solo l’elite poteva permettersi di berlo, e il suo impiego era principalmente religioso. La sua scarsità e l’alto prezzo lo rendevano degno da essere consumato dagli Dei, quando era disponibile. La maggior parte delle persone non lo assaggiò mai.

La capacità di Assurnasirpal di mettere a disposizione dei suoi 70.000 ospiti birra e vino in eguale quantità, dunque, fu una vivida dimostrazione della sua ricchezza. Servire nel suo impero vino proveniente da regioni lontane sottolineava inoltre l’estensione del suo dominio.

Ancor più impressionante era il fatto che parte del vino proveniva dalle viti del suo stesso giardino. Quelle vite erano intrecciate agli alberi, come era d’uso al tempo, e venivano irrigate con un elaborato sistema di canali. Assurnasispal non era solo favolosamente ricco; la sua prosperità cresceva letteralmente sugli alberi. La consacrazione della sua nuova città formalmente fu segnata dall’offerta agli Dei del vino locale.

Successive scene di banchetti a Nimrud, mostrano persone che bevono da coppe poco profonde, sedute su divani di legno e affiancate dai servitori, alcuni dei quali reggono brocche di vino, mentre altri tengono in mano dei ventagli, forse degli acchiappamosche usati per tenere lontani gli insetti dal prezioso liquido. A volte vengono rappresentati anche grandi vasi per la conservazione, da cui i domestici riempiono le brocche per servire.

Sotto gli Assiri il consumo di vino subì una evoluzione, divenendo un rituale formale sempre più complesso. Un obelisco dell’825 A.C. mostra il figlio di Assurnasirpal, Shalmaneser III, sotto un parasole. Nella mano destra tiene una coppa di vino, la sinistra è posata sull’elsa della sua spada, e ai suoi piedi è inginocchiato un questuante. Grazie a questo genere di propaganda, il vino ed il corredo ad esso associato divennero emblemi di potere, prosperità e privilegio.

Tratto da: una Storia del mondo in sei bicchieri di Tom Standage

Es un club de vinos basado en una página web que permite a sus socios adquirir buenos caldos a un precio sustancialmente mejor que en una bodega física.

Esto lo consiguen “aliándose” con bodegas y proponiendo en el club ideas derivadas de esa relación privilegiada con los productores

Los socios muestran su interés y se realiza una compra “masiva” de botellas

• La bodega gana porque coloca gran cantidad de mercancía en menos transacciones y puede gestionar mejor su stock
• El cliente gana con las propuestas y precios ofrecidos
• Bodeboca ofrece un interesante servicio de recomendaciones, logística y garantía de satisfacción… y esperemos que le vaya bien el negocio