Bodega: Pago de Larrainzar
País: España
Región: D.O. Navarra
Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) y Tempranillo (20%)

Alcohol: 14,50º

Precio: Cedido por la bodega para su cata. AProx. 25€ ( en Lavinia )

Nota de Cata: Vista: Precioso rojo picota con ribete burdeos, de capa alta y muy glicérico.
Nariz: de media intensida y compleja. Notas florales, cítricas, regaliz de palo y algo de pimiento verde, todo ello adornando una fruta de roja algo fresca.
Boca: Paso ligero, se abre en la entrada de boca y da la sensación de licorosidad. Bien armado, con taninos pulidos, buena acidez y cierta largua.
Vino con personalidad que responde a un coupage y a una elaboración muy cuidados ( Nota de Cata de BacoVive en Verema.com )

Opinión personal: Una vino moderno de gran personalidad. A la vista color rojo picota con ribete cardenalicio. Brillante. Limidez. En nariz se muestra expresivo y cambiante. Aromas de la crianza en primer plano ( tostados, torrefactos… ) que no esconden una fruta madura de calidad, sensaciones frescas ( vegetales, balsámicos,…), especiado ( pimienta negra ); complejo. En boca se expresa sabroso, potente, fresco. Buen ataque, paso agradable y final persistente. Gran equilibrio alcohol-acidez.

Me pega con: El cordero con reducción de Jerez que me sirvieron en el Restaurante Casa Nostra el día que lo catamos.

Fecha de Cata: Marzo 2009

Bodega: Guelbenzu
País: España
Región: Vino de la Tierra Ribera del Queiles (Navarra)
Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo (40%), Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (25%) y Garnacha (10%)
Alcohol: 14.00º

Precio: Aprox. 36€ ( en Lavinia )

Nota de Cata: Color cereza muy intenso. Aroma a fruta madura, espirituoso, especiado, cacao fino.Boca sabroso, carnoso, estructurado, especiado, largo, taninos maduros ( Nota de Cata en Guía Peñín 2009 / Puntos: 89 ).

Opinión personal: Un gran vino. Nariz compleja, intensa, fruta roja madura, especias, toffee. Aromas de la madera bien integrados, En boca se muestra potente, complejo, elegante, buen equilibrio y taninos firmes y maduros. Postgusto frutal. Le queda botella, pero ya demuestra ser un gran vino.

Me pega con: Solomillo de ternera

Fecha de Cata: Mayo 2009

- Nota de Cata de Eladi Gómez/Javier González-

Bodega: San Francisco Javier S.C.
País: España
Región: D.O. Navarra
Año: 2007
Tipo: Rosado
Castas: 100% garnacha

Alcohol: 13.00º

Precio: Cedido por la bodega para su cata, pero ronda los 4-5 €. ( en l’Hereu )

Nota de Cata (Eladi): No he encontrado la de esta añada, aquí tenéis la mía: bonito color frambuesa brillante, con aromas de frutas rojas maduras, cereza y caramelo de fresa. En boca es fresco y con buena acidez.

Opinión personal (Eladi): Para no ser yo un hombre de rosados, éste es más complejo de lo acostumbrado, está rico.

Opinión personal (Javi): Coincido con Eladi… un vino fresco, sencillo, frutoso y con muy buen equilibrio. ¡Basta ya de lambruscos de mala calidad¡ Desde aquí reivindico los rosados como éste para pizzerías y restaurantes orientales.

Me pega con: Arroz con costra, a la ilicitana.

Bodega: Bodegas y Viñedos Artazu
País: España
Región: Navarra
Año: 2003
Tipo: Tinto
Castas: Garnacha
Alcohol: 14.00º

Precio: Aprox. 18€ (en vinissimus).

Nota de Cata: color cereza intenso de media capa con aromas terrosos y metalicos mezclados con una fruta negra bien madura, apuntes balsamicos (menta) y especiado. Dulce en el ataque debido a su intensidad muy bien amueblado con una granulosidad tánica que sorprende, glicerico con una acidez que sobresale apenas pero con un final de boca redondo , vuelve a salir la mora y la ciruela y esas notas del terreno que le dan personalidad.

Opinión personal: Lo tomamos (Alex, Oscar y un servidor) en la Garnacha Peluda. Un vino sorprendente, almenos para mí, que no he tenido suerte con los vinos navarros. Elegancia, buena fructusidad, toques especiados y ahumados… gran vino. Algo justo de “acidez”, pero con ese “dulzor” agradable que lo convierte en un vino apetecible. No es un vino para paladeres de gustos más “explosivos”. 

Me pega con: Carnes rojas, quesos azules,..